投资评级与核心观点 - 报告对五粮液维持“买入”评级 [3][7] - 核心观点认为五粮液作为浓香白酒与千元价格带头部企业，品牌基础深厚，短期调整后，中长期仍将回到稳健良性增长通道 [7] - 预计2025-2027年归母净利润分别为266亿元、267亿元、291亿元，同比变化-16.5%、+0.5%、+8.9% [7] - 当前股价对应2025-2027年市盈率分别为16倍、16倍、15倍 [7] - 参照前期现金分红回报规划，公司年分红底线达200亿元（2025-2026年），隐含股息率达4.1%，安全边际较足 [7] 财务数据与预测 - 2024年营业总收入891.75亿元，同比增长7.1%；归母净利润318.53亿元，同比增长5.4% [2] - 2025年前三季度营业总收入609.45亿元，同比下降10.3%；归母净利润215.11亿元，同比下降13.7% [2] - 预测2025年营业总收入757.66亿元，同比下降15.0%；归母净利润265.95亿元，同比下降16.5% [2] - 预测2026年营业总收入759.99亿元，同比增长0.3%；归母净利润267.18亿元，同比增长0.5% [2] - 预测2027年营业总收入820.21亿元，同比增长7.9%；归母净利润290.94亿元，同比增长8.9% [2] - 2024年毛利率为77.1%，2025年前三季度为74.9%，预测2025-2027年毛利率分别为75.8%、75.7%、76.3% [2] - 2024年净资产收益率为23.9%，2025年前三季度为15.1%，预测2025-2027年净资产收益率分别为19.6%、18.7%、19.2% [2] 市场与基础数据 - 报告日（2025年12月18日）收盘价为110.43元 [4] - 一年内最高/最低价分别为144.47元/109.51元 [4] - 市净率为3.0倍，股息率为7.54% [4] - 流通A股市值为4286.28亿元 [4] - 截至2025年9月30日，每股净资产为36.71元，资产负债率为19.26% [4] 产品策略 - 2026年将聚焦巩固千元价位段第一产品地位 [7] - 1618产品主攻宴席市场，2025年实现了场次及开瓶30%以上增长，2026年重点打造成都、重庆、兰州等20大重点市场 [7] - 39°产品围绕环渤海、环太湖加大投入，2025年宴席活动同比增长25% [7] - “一见倾心”产品2025年销量超1.8亿元，2026年在扩大线上份额同时积极布局线下潮流体验店，切入年轻消费群体 [7] - 浓香酒2025年日均开瓶扫码量及宴席场次分别同比增长25%和109% [7] - 公司提出加快重启小五粮营销，聚焦300元左右价位段，完善产品布局 [7] 渠道策略 - 传统渠道持续优化，2026年计划通过反向激励、终端包量激励等措施维护经销商盈利能力 [7] - 将加大市场秩序管理，坚决遏制低价抛售、跨省开箱、跨渠道窜货等不合规销售行为，终止与扰乱市场商家及低质量专卖店合作 [7] - 大力培育新兴渠道，2025年与光伏、医药等新兴企业实现直销45亿元，“名酒进名企”专项活动实现动销超9亿元 [7] - 2026年计划加强与异业渠道的名企合作，坚持推进相关直销渠道扩展 [7] - 积极拥抱电商渠道，2025年集中拜访七家电商平台，优化电商供应结构 [7] - 2026年将进一步加强与电商平台沟通合作，提升线上份额，加大直采力度，扭转乱商无序供货局面 [7] 近期调整与催化剂 - 面对行业调整，公司务实调整价格策略，加强补贴费用 [7] - 2026年开门红期间调整普五开票价，降低渠道资金成本，并加大市场推广、开瓶等反向激励 [7] - 报告认为公司主动调整有利于释放渠道压力，消化库存，是着眼长远良性发展的明智选择 [7] - 股价表现的催化剂为批价回升和动销超预期 [7]

12月18日，以"新形势 新机遇 新征程"为主题的五粮液第二十九届12·18共识共建共享大会在宜宾召开。 五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛在现场总结了五粮液2026营销工作，并解读了2026 年五粮液营销工作思路。 在新兴渠道方面，包括重点建设团购渠道、拓展异业合作渠道、拓宽线下直销渠道。 华涛介绍，2025年，第八代五粮液坚持2025年五粮液主品牌营销运营更加科学有效。其中第八代五粮液 坚持量价平衡原则，实施"阶段性"激励政策；低度五粮液宴席场次、宴席开瓶量均实现30%以上增长； 1618产品开瓶扫码率提升至59%，宴席活动同比增长20%以上；"一见倾心"上市两个月销售强势破亿。 此外，2025年五粮液深耕细作拓展渠道网络，渠道力进一步提升。其中传统渠道持续优化，新增474 家"三店一家"，终止运营不佳客户合作55家；电商渠道持续深化，着力优化电商供应结构，深化与京东 战略合作，集中走访7家头部平台，新品发布主要平台，上线240家即时零售门店。 公司新兴渠道持续发力，与企业级客户合作建立直销网络，开展"名酒进名企"，实现销售收入45亿元， 团拜企业数4000余家，销售转化率70%，动销9亿元， ...

文丨檀香 编审丨酒传社团队 ID：jiuchuanshe-OTO 白酒行业正站在十字路口，一边是传统模式的退潮，一边是新消费力量的崛起，变革的核心，是从以产品为中心转向以人为中心，是一场关于价 值、体验与连接的重构。 2.0 社交时代：身份标签与关系通货 伴随经济起飞，白酒进阶为社交硬通货。喝什么酒直接关联是什么身份，品牌与价格成为消费关键。这一阶段的本质是"为他人喝"，白酒是彰显面 子、维系关系的工具。 如今，我们已进入3.0/4.0 品质与悦己时代 NO · 1 价值重塑：白酒消费的三个时代 白酒在中国社会中的角色演变，折射了国民经济与社会心理的变迁，其消费价值大致经历了三个阶段的演进： 1.0 口粮时代：生理慰藉与全民实用 在物资相对匮乏的时期，白酒主要承担基础生理慰藉与廉价享乐的功能，人们以粮票换取散装酒，消费具有全民性和实用性特征，高酒精度、低价 格是产品的核心属性。 传统白酒以"风味传承"为傲，但也形成了独特的口感壁垒，构成了与年轻消费者之间的体验隔阂，而新时代的产品逻辑则从坚守传统转向创造友好体 验。 当前，白酒消费的核心正回归产品本身与个人感受。在年轻群体及健康意识觉醒人群的推动下，需求从"为 ...

政策导向 - 贵州省商务厅发布征求意见稿 推动白酒产业从"卖酒"向"卖生活方式"转变 [2] - 政策要求深入实施"白酒+"产品融合行动 发挥酒茶组合优势以拓展跨界消费市场 [3] 白酒行业创新趋势 - 头部酒企为迎合年轻消费群体 集中推出低酒精或零酒精产品 [9][10][11] - 茅台在糖酒会期间上新十余款年轻化产品 包括轻酿型低度蓝莓酒和无酒精蓝莓汁 [12][13] - 五粮液推出低度酒"一见倾心"和定价19.5元的"风火轮精酿" [15][16] - 洋河股份主打33.8度"微分子"系列 强调"轻负担"饮用体验 [16] - 山西汾酒推出25度新品"清香25" 以亲民价格和低酒精产品吸引年轻人 [17][18] - 白酒企业跨界融合具有战略意义 可将生产工艺副产品开发出更多价值以提高毛利率 [23][24] 茶饮行业创新趋势 - 新茶饮行业瞄准"微醺经济" 不断推出含酒精爆款饮品 [26][27] - 瑞幸咖啡与贵州茅台联名推出"酱香拿铁" 首日销量超542万杯 销售额超1亿元 [28][29][30] - 茶百道"醉步上道"作为国内首个白酒与奶茶结合产品 今年回归后首日销量接近12万杯 [32][33][34] - 爷爷不泡茶上新荔枝冰酿"开醺限定款" 主打"自然微醺"概念 上线一周销量超20万杯 [35][36][37][38] - 茶颜悦色推出"昼夜诗酒茶"以拓展微醺消费场景 [40][41] - 蜜雪冰城收购"鲜啤福鹿家"53%股权 拟进军鲜啤赛道 [42][43] 行业融合驱动力 - 白酒行业因消费主力年轻化 需通过贴近年轻人喜好寻找新增长空间 [49] - 新茶饮市场已成红海 品牌需通过跨界融合摆脱同质化竞争并开辟新业态 [50][51][52] - 京东《2025低度酒消费趋势报告》显示低度茶酒在即时零售渠道占比达25% 年增速为65% [54][55] - 消费者减少新式茶饮消费的原因中 49%认为对身体不健康 42.2%认为会长胖 健康成为主要诉求 [59][60][61] - 茶酒融合通过互补短板 既能满足"微醺"要求又能保证健康度 成为可持续突破的新选择 [62][63][64]

行业趋势 - 白酒行业出现低度化新品浪潮，多家头部酒企集体研发或推出低度酒产品，例如今世缘推出22度新品、五粮液重启29度产品、泸州老窖研发28度及计划开发16度和6度产品 [1] - 低度酒市场正快速崛起，预计2025年市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%，远超行业整体水平 [4] - 消费场景发生深刻变化，从传统商务宴请转向居家独酌（占比50%）、露营野餐（年增56%）及闺蜜聚会等多元化场景 [7] 消费群体 - 消费群体的代际更替是核心驱动力，调研显示白酒在20-35岁年轻人喜爱的酒饮品类中仅占19%，低于啤酒（52%）及洋酒、果酒类（29%） [5] - 年轻消费群体普遍排斥高度白酒的辛辣刺激感，对低度酒的偏好占比超过60% [6] - 酒类消费逻辑从“应酬工具”转向“生活陪伴”，从“悦人”走向“悦己” [7] 技术挑战 - 低度化面临技术挑战，绝非简单的“加水稀释”，降度会打破酒体酸酯平衡，导致呈香呈味的酯类物质减少，出现酒体寡淡问题 [9][10] - 酒企需通过精密技术解决稳定性问题，例如五粮液通过色谱分析调控成分，泸州老窖38度产品采用“冷冻过滤+老酒勾调”技术 [11][12] - 低度酒储存易发生酯水解反应导致风味下降，实验数据显示42度白酒在-5℃静置24小时浑浊度增加37%，而45度以上产品仅增8% [12] 品牌战略 - 一线名酒多采用“降维打击”策略，用主品牌为低度酒背书，例如38度国窖1573已成为重要业绩支柱，市场规模接近100亿元 [13] - 区域酒企倾向打造独立品牌以实现“弯道超车”，例如洋河推出33.8度“微分子酒”，今世缘推出22度新品“今世缘·多少” [13] - 从专业角度看，传统品牌沿用老品牌在早期能享受红利，但长远看专家型低度酒品牌或许更有胜算 [14] 渠道变革 - 即时零售成为低度新酒饮破局的关键渠道，低度酒在该渠道占比持续攀升，例如果酒占比38%（年增速72%）、茶酒占比25%（年增速65%）、气泡酒占比17%（年增速210%） [15][16] - 即时零售渠道增长惊人，美团闪购数据显示大促期间12小时内白酒整体成交额破3亿元，同比实现超200倍增长 [17] - 渠道变革重塑消费场景，完美解决了传统买酒方式的选择少、价格高、信任度低及无法满足即时需求等痛点 [17] 理性视角 - 传统高度酒消费群体（50后、60后、70后）作为消费主力将长期存在，其饮酒习惯不会轻易改变 [8] - 随着年轻消费群体年龄增长和社交场景变化，其中一部分可能会自然过渡到中高度白酒 [8] - 白酒消费的基本逻辑未变，品质、品牌与消费体验仍是核心因素，低度化是对酿酒工艺的全面革新而非简单参数调整 [8]

新品发布节奏与策略 - 13家白酒企业在年内推出新品接近60款，部分酒企一次性发布十余款新品 [1] - 超过30款新品选择在国庆中秋消费旺季前的8月和9月扎堆上市，上新节奏呈现“前低后高”特征 [1] - 酒企倾向于“精准爆破”策略，将重要产品和资源集中于确定的销售窗口，以贵州茅台为例，其年内推出的10余款新品中有4款在8月和9月发布 [2] - 新品密集上市有助于借助节前营销最大化品牌声量，并为渠道铺货留出时间，同时激发经销商信心，贵州茅台9月以来终端动销环比增长约1倍，同比增长超20% [2] - 珍酒李渡的“珍酒•大珍”在试销阶段取得商业成功，热销10万箱产品覆盖全国30个省份，回款达3.7亿元 [2] 产品价格策略分化 - 新品价格呈现两极分化态势，高端线产品如贵州茅台推出7000元/瓶的纪念酒和3788元/瓶的“茅台1935”，五粮液•尊享定价1169元瞄准高端礼品市场 [3] - 500元以下的大众价位新品达到25款，接近新品总数的一半，显示行业价格重心整体下移，例如茅台的“台源”系列、55元的泸州老窖二曲等 [3] - 次高端价格带（500元至800元区间）新品相对缺位，而行业报告指出主销价格带正从300元至500元向100元至300元区间加速下沉 [3][4] - 酒企采用“向上拉升品牌”与“向下渗透市场”并行的“双轨制”策略，以对应消费分级现实，在存量竞争中攫取不同价格带市场份额 [4] 产品创新与跨界尝试 - 头部酒企通过推出“低酒精”或“零酒精”产品尝试打破传统边界，吸引年轻消费者及女性群体，例如茅台“悠蜜”品牌上新包括果汁和低度酒在内的十余款产品 [5] - 五粮液推出低度酒“一见倾心”，洋河股份主打33.8度的“微分子”系列，山西汾酒子公司推出25度新品“清香25” [5] - 低度酒饮市场潜力巨大，预计2025年中国低度酒饮市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25% [6] - 低度酒消费场景多元化，包括居家独酌（占比50%）、露营野餐（年增56%）和闺蜜聚会，果酒、茶酒、气泡酒在即时零售渠道年增速分别达72%、65%和210% [6] - 低度酒饮和零酒精产品的引入有助于丰富经销商产品种类，创造新的销售场景和增长机会 [6]

行业核心观点 - 低度白酒是白酒行业未来的长期发展趋势，但不会成为短期爆发的风口 [2][4] 主要酒企低度酒产品动态 - 古井贡于8月19日推出26度、375ml、售价375元的年份原浆轻度古20 [2] - 五粮液于8月26日推出29度、500ml、售价399元的一见倾心 [2] - 舍得于8月30日推出29度、500ml、售价379元的舍得自在 [2] - 国窖1573据内部消息也将推出26度、500ml、售价688元的产品 [2] 低度白酒市场发展制约因素：需求匹配度 - 低端市场（50元以下）消费者偏好40度以上、有一定醇厚感的酒体，而30度以下的低度白酒酒体单薄，难以满足口感需求，若通过增加基酒提升口感则会推高成本偏离大众价格定位 [5] - 中端市场（100-300元）消费者追求超高性价比，会将低度白酒品质与心中已有的高度酒品质标杆对比，30度以下低度酒因技术和成本原因难以达到对标要求 [7] - 高端市场（300-800元）原有政务消费场景萎缩，仅剩民企高管商务宴请，但该场景存在品牌、品类和度数的消费依赖，低度酒进入需头部品牌引领打造样板市场 [8] 低度白酒市场发展制约因素：技术与行业标准 - 低度白酒需攻克稳定酒分子缔合度、度数低而不淡、口感更柔更净等技术难题，并需形成国标、团标或企标才能获得快速发展 [9][10] - 白酒国标对主要香型有度数下限规定（如浓香、清香不低于25度，酱香不低于35度），制约了低度酒应对25度以下其他品类低度新酒饮的竞争 [19] - 当酒精度低至无法保证香型必需的风味物质临界值时，低度白酒将面临无标可依的生产和销售困难 [19] 低度白酒市场发展制约因素：市场竞争与认知 - 低度酒面临混搭酒饮、新低度酒饮、女士新酒饮、新果酒、草本酒、茶酒等多元化低度酒饮的竞争和消费分流 [12] - 行业长期存在“高度数=高价，低度数=低价”的错误价值认知逻辑，限制了市场对低度酒的价值认可 [15] - 低度酒与高度酒是替代关系，在供给端会遭到高度酒市场份额较大品牌的压制，在消费端宴席场景中年长或职位高者偏爱高度酒的习惯会降低低度酒被选择的几率 [17] 低度白酒市场发展制约因素：企业内部与推广 - 开发低度酒意味着可能用自家低度酒替代自家高度酒市场份额，这种自我革命会受到企业内部保守派的阻碍 [19] - 线下渠道去中间化和线上电商化趋势下，新品类市场推广工作面临挑战，企业需亲自面向餐饮和超市消费者进行推广，过程将是“小火慢炖”而非爆发式 [15] 对酒企的发展建议 - 企业应保持定力，选择顺应趋势、健康发展的道路，避免设定脱离实际的高目标，防止风口过后一地鸡毛 [22] - 应避开低质产品和低端市场的“双低”定位误区，建议实施“抓中端辐射两头”战略，从100-300元中档市场切入，逐步向高端和大众市场延伸 [22][23] - 低度酒可与光瓶酒结合，利用二者较高的市场关联度，通过光瓶低度酒形式提升质价比竞争力，共同迭代盒装酒的市场份额 [24][25]

行业格局变迁 - 1998年五粮液营收与净利润是茅台的4倍有余 2005年茅台净利润首次反超五粮液 2013年茅台完成对五粮液的全面超越[3] - 茅台2001年上市后通过18年间10次提价策略 出厂价从185元推至969元 稀缺性与收藏价值构筑品牌壁垒[3] - 山西汾酒通过华润系战略入股实现全国化布局 跻身行业前三 白酒消费重心向次高端与大众市场转移[3] 五粮液财务表现 - 公司年营收近900亿元 净利润超300亿元 但2025年上半年营收与净利润增速分别降至4.19%和2.28%[1][3] - 增长势头逐渐放缓 追赶茅台的窗口期似乎已关闭[3] 低度白酒市场竞争 - 泸州老窖2024年凭借40度以下产品斩获超200亿元销售额 其中国窖1573的38度版本占比近半[4] - 古井贡酒推出行业首款26度白酒 五粮液推出29度"一见倾心"采用AI勾调技术 定价399元/500ml[4] 五粮液转型策略 - 以低度白酒为突破口打破被茅台反超后的困局 同时向年轻消费群体抛出橄榄枝[1] - 推出渐变天青色水晶瓶身与邓紫棋代言组合 打破传统白酒刻板印象 通过产品创新与场景重构开辟新赛道[4] - 缺乏茅台顶级品牌溢价与汾酒资本助力 但选择主动出击应对消费代际更替[3][4] 技术挑战与行业影响 - 白酒降度后易出现"水味" 钓鱼台国宾酒业总经理指出过度低度化会导致酒体变质[4] - 低度化可能加速白酒向快消品转型 对传统陈酿体系造成冲击[4] - 年轻消费者是否愿意为"白酒工艺品"买单仍是未知数[4] 战略意义 - 转型实验折射传统巨头的生存焦虑 能否通过低度化与年轻化重获增长动能成为行业格局演变重要样本[5] - 在茅台统治的高端市场与新生代消费群体之间开辟新赛道 是对自身困境的回应也是对行业未来的押注[4][5]

行业整体表现 - 2025年上半年19家A股上市白酒企业合计营收2352.09亿元同比下降0.5% 合计净利润943.88亿元同比下降0.92% [2] - 白酒行业呈现"强者恒强 分化加剧"特征 头部6家企业营收合计2112.54亿元占行业总营收89.82% [2] - 行业进入"挤压式增长"阶段 投资逻辑转向聚焦确定性 拥有品牌护城河/渠道管控/产品升级能力的头部企业更具优势 [3] 头部企业格局 - 营收超百亿元的6家企业分别为贵州茅台893.89亿元/五粮液527.71亿元/山西汾酒239.64亿元/泸州老窖164.54亿元/洋河股份147.96亿元/古井贡酒138.80亿元 [3] - 前六名市场份额从2022年86.82%攀升至2025年中期89.82% 行业从"二八定律"向"一九定律"加速演进 [4] - 贵州茅台市占率从2022年36.37%提升至2025年H1的38% 五粮液市占率维持在22.44% 双寡头垄断高端价格带 [4] 企业动态与战略 - 山西汾酒市占率从2022年7.68%升至2025年H1的10.19% 通过全国化扩张/青花系列增长实现连续八年双位数增长 [4] - 多家头部酒企涉足低度酒市场 五粮液推出29度"一见倾心" 舍得酒业推出29度"舍得自在"以吸引年轻消费群体 [6] - 酒企积极备战双节销售 茅台文旅推出限量中秋礼盒 舍得酒业与京东达成战略合作 [6] 行业发展趋势 - 2025年上半年白酒产量191.59万千升同比下降5.8% 行业进入政策调整/消费调整/存量竞争三期叠加的深度调整期 [5] - 行业需回归理性 注重为消费者提供有价值产品 加强年轻一代味蕾教育 盲目扩产和提价风险加大 [6] - 山西汾酒通过央视冠名/CBA男篮赞助/汾酒杏花节/酒业考古研究等多维度提升品牌影响力 [5] 消费者投诉问题 - 产品质量问题集中在假酒泛滥及高端名酒仿冒 如年份酒造假和茅台镇黑产业链事件 [8] - 营销环节存在直播带货虚假宣传/"专供"噱头/节日大促"先涨后降"等价格套路 [8] - 消费体验问题包括过度包装误导/售后维权困难/通过旧包装伪造生产日期等方式售假 [8]

酒水市场整体表现 - 2025年双节前传统白酒货架前鲜少有人驻足 高端酒礼盒滞销 而低度酒陈列区有消费者停留 果酒、气泡酒受关注 梅见青梅酒成为热卖单品[1] - 酒商面临库存、价格、需求三重压力叠加的经营困境 行业进入"政策调整+消费转型+存量竞争"深度调整期[1][6] 库存压力 - 2025年上半年超58%经销商库存同比增加 行业平均存货周转天数突破900天 存货量同比激增25% 从茅台、五粮液等名酒到区域中小品牌普遍面临库存积压[3] - 大量资金被占用 不少中小酒商现金流濒临断裂[3] 价格压力 - 超50%经销商、零售商遭遇价格倒挂 且幅度较2024年扩大明显 飞天茅台散瓶批发价跌破1850元[3] - 800-1500元价格带受高端酒降价和中端酒挤压双重冲击 500-800元产品动销最差 部分经销商卖一瓶亏一瓶 难以覆盖物流、仓储等基础运营成本[3] 需求变化 - 禁酒令新规落地后商务宴请、企业礼赠等核心场景需求减少 团购渠道近乎停滞[5] - 婚宴场景单桌用酒档次下降 500元以上产品多被200-300元性价比产品替代[5] - 线上电商低价分流加剧线下压力 多数门店只能靠低价光瓶酒维持基本客流[5] 传统酒类表现 - 2024-2025年白酒行业营收增速降至1.7% 葡萄酒销量和销售额双降 啤酒行业增长平缓且利润压缩 黄酒受地域限制发展滞缓[6] - 传统"品牌溢价+渠道压货"的增长模式彻底失效 头部酒企数字化转型投入高见效慢 中小酒商难以复制[6] 低度酒饮崛起 - 低度酒饮市场呈现爆发式增长 预计2025年市场规模达740亿元 年复合增长率25%[6] - 消费需求呈现年轻化、个性化、悦己化特征 反映在酒饮领域则是低度化、健康化、口感精细化趋势[8] 酒企转型举措 - 五粮液推出29度低度白酒"一见倾心"主打商务轻社交场景 古井贡酒上线26度"年份原浆轻度古20"瞄准年轻女性消费者 泸州老窖计划推出28度国窖1573适配夏季餐饮场景[10] - 酒企除低度白酒外还积极布局新兴品类 通过多元化布局抢占市场[10] 细分品类表现 - 精酿啤酒2019-2023年年复合增长率达17% 远超传统啤酒行业 预计2025年市场规模将突破1300亿元 优布劳凭借2000多家线下门店实现年销袋装精酿超1亿袋[12] - 梅见青梅酒2025年1-7月实现逆势同比增长超20% 部分商超和即时零售渠道增长86% 产品具有12度酒体适配多数人群 酸甜口感适配多元场景[12] - 气泡酒市场表现突出 会稽山气泡黄酒营收同比增长60.47% 茅台悠蜜蓝莓气泡酒线上首发24小时GMV达35万元 气泡米酒、气泡果酒等小众品类开始涌现[14] 渠道效率提升 - 梅见周转快仅需两个月 库存负担小 不压货 提升了资金周转效率[12]