熟食区引入胖东来同款去骨猪蹄、小甜肠、牛肉干等网红产品，并保留北京烤鸭、韩式炸鸡等经典风 味，明档厨房现场制作。烘焙区联合中粮、安佳等优质供应商，推出"金秋桂花风味丰收的喜悦"欧 包、"核桃满满"乳酪面包等新品。 槐房万达广场店在环境与服务方面进行系统性优化。主通道拓宽至3米，货架高度统一降至1.6米，层数 精简，整体动线设计更加流畅，视野通透。 永辉在北京的调改步伐持续加快。11月7日，永辉在昌平区首家学习胖东来自主调改的温都水城店将正 式开业；11月14日，丰台区的西铁营万达广场店也将焕新亮相。届时，永辉在北京的调改门店数量将进 一步增加，服务范围持续扩大。 北京商报讯(记者赵述评)近日，永辉超市（601933）槐房万达广场店完成"学习胖东来"自主调改，以全 新面貌正式开业。作为永辉布局的丰台区第三家、北京第十四家调改门店，该店围绕"商品中心化"战 略，结合周边居民区与办公人群的消费特点，优化商品结构与服务动线，进一步提升高质价比商品供给 与购物体验。 数据显示，双节期间永辉全国调改店整体销售额同比增长超100%，买单客流提升超80%，爆款单品销 售增长超10倍。永辉定制鲜牛奶、品质永辉橙汁、红心蜜柚等商 ...

来源：@消费者报道微博 永辉超市调改一年后，"目前的规模已经回到了2016年的水平"。10月13日，永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚在永辉超市2025新品 发布会上透露。 同时，王守诚还现场披露，目前永辉超市共有102家调改门店的顾客净推荐值（NPS）均值超40%，其中19家门店超50%。"短期承压，长 期向好"，他表示，目前永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。 01. 爆款单品日销量破100万 不同于以往依靠传统节假日团购订单拉动销量的模式，今年中秋国庆期间，永辉超市调改店整体销售额同比增长超100%，买单客流同比 提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超10倍，其中，仅"冰鲜挪威三文鱼"一支单品一天销量突破100万，"这可能是往年我们一支单 品一年都卖不出来的量。"王守诚表示。 谈及员工激励与成长体系，王守诚在大会上透露，今年1—8月，员工累计分红超过3100万元，涉及累计32094人，单月单店分红最高超过 30万元。截至今年8月31日，有4665人参加了技工认证。 永辉定制方面，永辉超市坚持"同价格品质最优、同品质价格最低"的原则，与知名品牌 ...

3R（即烹、即热、即食）类精准对接年轻家庭和快节奏人群，销售额同比增长近400%，买单客流同比 提升超200%，卤味、炸鸡、烤鸭等熟食品类增长均在300%以上。 北京商报讯（记者 赵述评）10月10日，永辉超市发布数据，双节期间永辉全国调改店整体销售额同比 增长超100%，买单客流同比提升超80%，商品结构的丰富更好助力节日消费的多样化选择。大闸蟹&蟹 卡销售额同比增长超10倍，门店现做月饼吸引众多顾客选购，中秋节前后销售额同比去年提升超12倍。 爆款单品成为销售增长重要引擎，16支爆款单品销售同比增长超10倍，订单渗透率超15%，其中永辉定 制鲜牛奶、永辉开心栗&快乐薯、品质永辉橙汁、红心蜜柚在爆款单品中渗透率位居前位。 食品用品板块中，礼赠与出行需求的单品销售额同比增长超80%，买单客流同比提升超60%；而用品类 别销售额同比增长超40%、买单客流提升超60%，礼盒类商品和休闲零食表现突出。除了双节必备的月 饼、水果礼盒，今年坚果炒货礼盒备受喜爱，增长超过500%。 从区域情况来看，双节消费呈现出"核心区域稳增长、潜力区域有亮点"特点。福建、四川、重庆位列前 三，这些区域的调改店依托成熟运营与供应链支撑， ...