以下文章来源于投资界 ，作者余梦莹 投资界 . 清科控股旗下创业与投资资讯平台 而掌舵西湖大学的，恰好是他的河南老乡施一公。 这里插播一条课程资讯： 报名 「 黑马·日本游学 」 ， 11月30日-12月5日， 我们将带着黑马的同学，一起去日本学 习： 日本品牌穿越周期背后的经营密码。 反哺教育。 作者：余梦莹 来源：投资界 这是一笔颇具情怀的捐赠。 本周，牧原股份公告称，已自愿向杭州市西湖教育基金会捐赠1亿元，用于支持西湖大学及南 阳市西湖牧原合成生物研究院建设与发展。 牧原股份的背后是一个白手起家的故事——早年夫妻双双辞职创业，从几十头猪仔发展到市值 超2700亿的全球"猪王"。在最新发布的《2025胡润百富榜》中，秦英林、钱瑛夫妇二人以 1870亿元的财富蝉联河南首富。 共同拆解 日本在低增长、少子化、高龄化背后，怎样孕育出如此多行业的领军企业？ 包括大家熟悉的 三得利、711、花王、FANCL、神户物产、WORKMAN 等知名企业。 6天5晚，让我们 共同预见未来20年中国消费市场的业态创新机会。 扫码咨询报名 （翻到底部了解详情） 01 一通电话 七年捐赠12亿 根据公告，本次捐赠资金用途分为两部分 ...

中国摩托车行业出海案例 - 20世纪90年代中国摩托车企业以掠夺性低价进入东南亚市场，将均价从700美元打压至200美元[3] - 价格战导致行业陷入无利润状态，进而丧失售后服务、产品品质与市场口碑[4] - 最终中国摩托车因质量问题在越南雨季熄火、印尼山路解体，导致中国制造品牌形象受损并全线溃败[5][6] 长期主义经营哲学 - 五菱汽车进入印尼市场时承诺践行长期主义，以周年庆形式强调持续经营决心[8][9] - 日本企业普遍以顾客满意度为首要目标，例如花王公司明确宣称其首要目标非利润或竞争地位，而是通过创新产品提升顾客满意度[11] - 三得利啤酒通过深度解构顾客需求在中国市场实现逆袭，龟甲万采用不改变产品本质但改变认知方式的文化适应策略[11][13] 日本企业场景化经营实践 - 7-11通过区域督导基于门店实际销售数据提供选品建议，实现总部与加盟商共生关系而非单纯管理[22] - WORKMAN通过观察工地、郊区蓝领工作场景发现需求空白，成功从B端转型C端[23] - 神户物产业务超市买手通过菜市场观察确定沙拉蔬菜配比，近郊工厂可实现早上生产饭团中午上架[22] 产品研发与品质控制 - 三得利威士忌调和师每日品尝200种原酒，依靠感官判断而非实验室数据，成功开发响30年等产品[24] - FANCL针对不同市场调整产品形态，为中国市场改小胶囊颗粒，在日本市场强调无添加标识[24] - 花王维持高研发投入占比，通过技术矩阵运营将研发与海外差异化需求直接挂钩[23] 低增长市场破局策略 - 日本国民品牌在饱和市场中采用稳根基与小创新结合策略，通过全场景超预期体验积累增长势能[21] - 企业注重现场触感，通过门店动线观察、社区需求调研和产品材质触摸实现精准决策[21] - 龟甲万每年收集10万份消费者反馈，根据不同场景研发不同盐度与发酵时长的酱油产品[23]

投资评级 - 投资评级为买入（维持）[4] 核心观点 - 报告认为公司经营趋稳，呈现环比改善态势 [2] - 展望未来，预调酒业务有望重回高质量发展，威士忌业务渠道拓展将带动整体稳步发展 [10] 财务表现 - 25Q3单季度收入为7.81亿元，同比增长2.99% [11] - 25Q3单季度归母净利润为1.60亿元，同比下降6.76% [11] - 25Q1-Q3累计收入为22.70亿元，同比下降4.89% [11] - 25Q1-Q3累计归母净利润为5.49亿元，同比下降4.35% [11] 业务分析 - 25Q3公司酒类业务营收同比增长1.5%，香精业务营收同比增长14.5% [8] - 25Q1-Q3酒类业务营收同比下降5.9%，香精业务营收同比增长2.5% [8] - 酒类业务中，微醺产品收入相对稳健，新品果冻酒和轻享在第三季度贡献新增量 [8] - 威士忌业务处于渠道拓展和招商铺市阶段 [8] 盈利能力 - 25Q3公司毛利率为70.2%，同比保持稳定 [9] - 25Q3销售费用率同比提升3.24个百分点至26.70%，主因预调酒和威士忌推新导致费用阶段性增加及威士忌部分资本开支的摊销影响 [9] - 25Q3净利率同比下降2.14个百分点至20.52% [9] 盈利预测 - 预计2025年营业收入为30.56亿元，同比增长0.3% [12] - 预计2026年营业收入为35.20亿元，同比增长15.2% [12] - 预计2027年营业收入为40.69亿元，同比增长15.6% [12] - 预计2025年归母净利润为7.29亿元，同比增长1.3% [12] - 预计2026年归母净利润为8.53亿元，同比增长17.1% [12] - 预计2027年归母净利润为10.06亿元，同比增长17.9% [12] - 当前股价对应2025-2027年市盈率（PE）分别为36倍、31倍和26倍 [12] 估值指标 - 总市值为264亿元，流通市值为182亿元 [4] - 报告日期收盘价为25.14元 [4]

投资评级 - 投资评级为“买入”，并予以维持 [6] 核心观点 - 公司2025年第三季度业绩呈现环比改善态势，正处于稳步复苏过程中 [1][4] - 预调酒业务动销逐步触底，库存处于合理水平，后续有望逐步放量 [9] - 威士忌业务稳步推进，有望成为公司新的增长极 [9] - 尽管销售费用增加拖累了短期净利率，但公司全年有望保持高质量稳健运营 [9] 2025年三季度及前三季度财务表现 - 2025年前三季度营业总收入22.70亿元，同比下滑4.89% [2][4][9] - 2025年前三季度归母净利润5.49亿元，同比下滑4.35% [2][4][9] - 2025年前三季度扣非净利润5.17亿元，同比下滑7.93% [2][4][9] - 2025年第三季度营业总收入7.81亿元，同比增长2.99% [2][4][9] - 2025年第三季度归母净利润1.60亿元，同比下滑6.76% [2][4][9] - 2025年第三季度扣非净利润1.61亿元，同比下滑5.37% [2][4][9] 分业务表现 - 2025年前三季度，酒类业务及香精香料业务均健康稳健运营 [9] - 2025年前三季度，酒类业务实现主营业务收入19.78亿元 [9] - 2025年前三季度，酒类业务实现净利润3.81亿元 [9] 现金流状况 - 2025年前三季度经营活动产生的现金流量净额为7.55亿元，相较于上年同期的5.39亿元有所提升，主要系加强应收账款管理及收到扶持资金所致 [9] - 2025年前三季度投资活动产生的现金流量净额为-4.29亿元，相较于上年同期的-7.41亿元有所改善，主要系资本性支出减少及股权收购支出综合影响 [9] 盈利能力分析 - 2025年第三季度归母净利率为20.52%，同比下滑2.15个百分点 [9] - 2025年第三季度毛利率为70.19%，同比微增0.01个百分点 [9] - 2025年第三季度期间费用率为37.20%，同比上升3.74个百分点，其中销售费用率上升3.24个百分点，管理费用率上升0.53个百分点，研发费用率上升0.05个百分点，财务费用率下降0.08个百分点 [9] - 2025年第三季度营业税金及附加占收入比例上升1.50个百分点 [9] 盈利预测与估值 - 预计公司2025年每股收益为0.68元，对应市盈率为38倍 [9] - 预计公司2026年每股收益为0.80元，对应市盈率为32倍 [9] - 当前股价为25.62元 [6]

投资评级 - 对百润股份维持“优于大市”评级 [1][3][6] 核心观点 - 2025年第三季度公司收入止跌回升，终止了此前连续5个季度的收入下滑之势，预调酒业务出现企稳迹象 [1][10] - 公司盈利预测被下调，主要考虑到酒水市场需求持续疲弱及政策影响，但预计明年收入将恢复正增长通道 [3][12] - 公司在预调酒行业的龙头定位稳固，品牌影响力强，且威士忌业务具备广阔的成长空间，是维持积极评级的基础 [3][12] 2025年第三季度业绩表现 - 3Q25实现营业总收入7.8亿元，同比增长3.0% [1][10] - 3Q25实现归母净利润1.6亿元，同比下降6.8%；扣非归母净利润1.6亿元，同比下降5.4% [1][10] - 单季度酒类业务收入6.8亿元，同比增长1.5%，其中预调酒收入降幅收窄，威士忌业务贡献增量 [1][10] - 第三季度毛利率同比持平，但销售费用率同比上升3.2个百分点，导致归母净利率同比下降2.1个百分点至20.5% [2][11] - 公司收入质量改善，第三季度销售收现同比增长8.0%，高于收入增速；第三季度末应收账款余额较年初大幅下降65.5%至0.9亿元 [2][11] 业务分析 - 预调鸡尾酒业务企稳主因：公司加强渠道库存管理，部分产品线增长动力恢复；第二季度末推出微醺果冻酒及轻享系列新品贡献收入增量 [1][10] - 威士忌业务于2025年正式启航，目前处于招商及渠道建设阶段，公司在产能储备上处于领先地位 [3][12] - 费用率上升主要系威士忌业务发展初期进行产品推广、销售团队扩张及体验中心折旧所致 [2][11] 盈利预测与估值 - 预计2025-2027年营业总收入分别为30.4亿元、33.0亿元、35.6亿元，同比增速分别为-0.3%、+8.5%、+7.8% [3][12] - 预计2025-2027年归母净利润分别为7.3亿元、8.2亿元、9.1亿元，同比增速分别为+1.5%、+12.3%、+11.1% [3][12] - 预计2025-2027年每股收益（EPS）分别为0.70元、0.78元、0.87元 [3][12] - 当前股价对应2025-2027年市盈率（PE）分别为36倍、32倍、29倍 [3][12]

公司概况 - 公司成立于1997年6月19日，于2011年3月25日在深交所上市，是国内预调鸡尾酒龙头企业，主营香精香料与预调鸡尾酒业务 [1] - 公司所属申万行业为食品饮料 - 非白酒 - 其他酒类，所属概念板块包括社保重仓、融资融券等 [1] 经营业绩 - 2025年三季度营业收入达22.7亿元，在行业9家公司中排名第一，高于第二名张裕A的21.16亿元，行业平均数为8.65亿元 [2] - 2025年三季度净利润为5.49亿元，位居行业第一，高于第二名张裕A的1.92亿元，行业平均数为1.01亿元 [2] 财务指标 - 2025年三季度资产负债率为41.65%，较去年同期的42.54%有所下降，但高于行业平均的28.63% [3] - 2025年三季度毛利率为70.28%，较去年同期的70.11%略有上升，且远高于行业平均的47.51% [3] 股东与股权 - 截至2025年9月30日，A股股东户数为4.17万，较上期增加20.70% [5] - 户均持有流通A股数量为1.73万，较上期减少17.15% [5] - 酒ETF（512690）为第五大流通股东，持股1679.30万股，相比上期增加578.90万股，兴全合润混合A（163406）退出十大流通股东之列 [5] 管理层 - 公司控股股东和实际控制人均为董事长兼总经理刘晓东 [4] - 刘晓东薪酬从2023年的118.85万元增加至2024年的137.98万元，增加了19.13万元 [4] 业务前景与机构观点 - 国海证券指出公司预调酒和威士忌业务双轮驱动，2025Q3营收同比增速环比转正，利润同比降幅环比收窄 [5] - 国海证券预计2025-2027年公司营业收入分别为31.00/35.28/40.82亿元，同比分别+2%/+14%/+16% [5] - 国海证券预计2025-2027年归母净利润分别为7.06/7.94/9.08亿元，同比分别-2%/+12%/+14% [5] - 开源证券指出公司持续解决预调酒遗留问题，Q3酒类业务增速转正，香料香精及其他实现双位数增长 [6] - 开源证券预计2025-2027年归母净利润分别为7.3亿元、8.5亿元、9.9亿元，同比分别+1.1%、+16.9%、+16.7% [6]

报告核心观点 - 《中外名酒发展指数报告（2025）》发布，揭示酒业消费三大趋势：高端化进程放缓、悦己休闲消费增长、健康化成为核心[1] - 指数旨在通过客观量化体系，为全球名酒发展树立“晴雨表”与“风向标”，推动产业从“西方主导”向“多元协同”转变[2][4] - 啤酒、白酒、威士忌在九大酒品类指数评价中稳居前三[1][9] 全球酒业市场表现与趋势 - 2024年全球酒精饮料总销量下降1%，但行业营收保持正增长，展现结构性调整中的韧性[5] - 区域增长分化：发展中国家如巴西、南非、印度和墨西哥因人口结构年轻化、可支配收入提高及中产阶级壮大，成为主要增长来源[5] - 品类增长分化：2019至2024五年间，烈酒（不含民族烈酒）和即饮饮料是仅有的实现增长的类别，啤酒销量下降2%，葡萄酒销量下跌21%[5] - 高端化进程放缓：普通大众化酒类消费增长乏力，高端及以上酒类实现显著增长，啤酒高端化趋势最为明显[6] - 悦己休闲消费增长：消费动机从“炫耀性消费”转向契合个人价值观与场景需求，起泡酒、桃红葡萄酒、苦味酒等类别呈现增长，即饮饮料持续蓬勃发展[6] - 健康化成为核心趋势：无醇和低醇产品受青睐，“斑马式饮酒模式”（交替饮用含酒精和无酒精饮品）在年轻群体中普及[7] 中外名酒发展指数体系 - 指数覆盖白酒、威士忌、白兰地等九大品类，从“品类－品牌－地域”角度搭建评价体系[2] - 指数模型以文化、商品和社会属性为支点，构建原生力、驱动力和发展力“三力”共生的成长模型[8] - 指数编制参考了BrandFinance《全球烈酒品牌价值排行榜》、IWSR《国际葡萄酒与烈酒研究报告》等，以强化科学性与国际可比性[3] 主要酒品类指数表现 - 2019-2024年指数结果显示，啤酒、白酒、威士忌稳居前三，葡萄酒、白兰地等位列四至九位[9] - 啤酒总指数长期领跑，得益于其驱动力分指数持续领先，与酿造历史和大众化消费场景相关[9] - 白酒在驱动力和发展力分指数展现双重增长动力，高端品牌强化市场地位，并在ESG与国际赛事中取得进展[9] - 威士忌在发展力分指数表现突出，凭借早期布局ESG转型、完善国际认证体系及国际赛事佳绩形成优势[9] 重点国家市场格局 - 2024年销售额构成显示，中国市场以白酒为核心的烈酒份额超五成，占绝对主导地位[9] - 美国市场烈酒与啤酒销售额几乎持平，英国市场结构最具多元化[9] - 德国与西班牙市场啤酒占据半数份额，法国市场红酒占比高达45%[9] 中国酒企竞争格局与发展建议 - 白酒市场呈现高端集中、长尾分散格局，行业处于优质产能稀缺、整体产能过剩阶段[10] - 啤酒市场为寡头主导、区域补充，葡萄酒市场为区域主导，全国龙头待显[1][10] - 报告建议中国名酒从战略、市场、产品、制度四维度破局，包括构建全球话语体系、破解结构性矛盾、技术驱动价值跃迁、夯实产业基础等[10]

投资评级 - 投资评级为增持，且维持该评级 [1][4] 核心观点 - 报告认为公司第三季度收入重回正增长，但费用投入影响了利润增速 [4] - 公司正持续解决预调酒业务遗留问题，为2026年轻装发展奠定基础，同时新品和威士忌业务稳步推进，看好未来业绩恢复较好增长 [4] - 基于当前情况，报告下调了公司2025-2027年的盈利预测 [4] 财务表现 - 2025年前三季度营收22.7亿元，同比下降4.9%，归母净利润5.5亿元，同比下降4.4% [4] - 2025年第三季度营收7.8亿元，同比增长3.0%，归母净利润1.6亿元，同比下降6.8% [4] - 预计2025-2027年归母净利润分别为7.3亿元、8.5亿元、9.9亿元，同比增速分别为1.1%、16.9%、16.7% [4] - 预计2025-2027年EPS分别为0.69元、0.81元、0.95元，当前股价对应PE分别为36.0倍、30.8倍、26.4倍 [4] - 第三季度毛利率为70.19%，同比保持稳定 [7] - 第三季度净利率为20.52%，同比下降2.15个百分点 [7] 业务分部表现 - 酒类业务2025年前三季度收入19.8亿元，同比下降5.9%，第三季度收入6.8亿元，同比增长1.5% [5] - 食用香精及其他业务2025年前三季度收入2.9亿元，同比增长2.5%，第三季度收入1.0亿元，同比增长14.5% [5] 运营进展 - 预调酒业务在第三季度呈现环比改善，公司通过优化经销商结构、降低应收账款、数字化营销等手段推动业务好转 [6] - 第三季度推出的果冻酒和轻享两个新品市场反馈较好，月度销量环比持续爬坡，贡献了较好的收入增量 [6] - 威士忌烈酒业务稳步推进，百利得品牌聚焦便利店、零售店、O2O等渠道铺货，崃州品牌则精准聚焦雪茄屋、威士忌吧等高端渠道 [6] 费用情况 - 第三季度销售费用率同比提升3.24个百分点，管理费用率同比提升0.53个百分点，研发费用率同比提升0.05个百分点，财务费用率同比下降0.08个百分点 [7] - 销售费用增加主要投向预调酒新品推广、强爽营销活动以及威士忌铺货等方面 [7]

中国摩托车行业东南亚市场历史教训 - 20世纪90年代中国摩托车企业以价格战进入东南亚市场，将摩托车均价从700美元大幅削减至200美元[3] - 价格战导致行业利润消失，企业无法维持售后服务和产品品质，最终引发口碑崩塌[4] - 中国摩托车在东南亚市场出现大规模质量问题，包括雨季熄火和山路解体等严重故障[5] - 整个中国摩托车行业在东南亚市场全线溃败，严重损害"中国制造"品牌形象[6] 日本企业长期主义经营理念 - 花王公司明确将顾客满意度作为首要目标，而非利润或竞争定位[11] - 三得利通过深度理解顾客需求实现市场逆袭，尤其在中国市场取得显著成功[11] - 龟甲万采用文化适应策略进行全球化扩张，不改变产品本质但改变顾客认知方式[13] - FANCL以"无添加"理念构建差异化优势，将顾客健康需求置于首位[13] - WORKMAN通过消除顾客购买顾虑获得市场成功，被称为"社畜救星"[15] 日本零售业精细化运营模式 - 7-11采用OFC区域督导模式，基于实际销售数据为加盟商提供选品、陈列和库存建议[22] - 神户物产业务超市自有品牌商品占比近50%，通过观察消费者行为确定产品配比[22] - 神户物产建立高效供应链体系，拥有25家食品加工工厂和超过350家全球合作工厂[25] - 龟甲万每年收集10万份消费者反馈，根据不同场景研发不同规格的酱油产品[23] - 花王维持高研发投入占比，通过技术矩阵运营将研发与市场需求直接挂钩[23] 日本制造业产品创新方法论 - 三得利威士忌调和师每天品尝200种原酒，通过感官判断而非实验室数据确保品质[24] - FANCL针对不同市场调整产品规格，日本市场强调"无添加"，中国市场优化胶囊尺寸[24] - 7-11前CIO碓井诚提出数字化零售创新理念，获得中国多家互联网企业高层认可[25] - WORKMAN从B端转型C端的关键是不追逐潮流，而是深入工地郊区发现真实需求[23] - 龟甲万从17世纪的家庭作坊发展至今，产品线扩展至2000多种SKU[27] 日本企业低增长期生存策略 - 日本国民品牌通过"稳根基+小创新"模式在低增长期积累增长势能[21] - 企业采用"耕地逻辑"深入一线，观察顾客动线和真实需求[21] - 在全场景中创造"超预期"体验成为破局核心策略[21] - 三得利通过持续创新应对老龄化时代需求变化[30] - 企业注重现场主义，通过触摸产品质感而非依赖数据决策[23]

公司经营概况 - 2025年前三季度公司酒类产品业务及香精香料业务均健康稳健运营 [2] - 公司现有业务高质量稳健发展，新业务加快培养，数字化管理持续推进 [2] 烈酒研发优势 - 公司旗下崃州蒸馏厂为全球少数同时拥有壶式蒸馏器和柱式蒸馏器的酒厂之一 [2] - 崃州蒸馏厂在威士忌生产的设备、工艺、流程控制和桶陈等各环节均按照国际最严格的标准执行 [2][3] - 公司结合崃州蒸馏厂数十种桶型带来的“多桶融合”能力，推出中国特色风味酒桶计划 [3] 烈酒营销策略 - 烈酒业务组建专业营销团队，通过体验式营销和目标市场深度研究开拓合作伙伴 [3] - 百利得单一调和系列产品以“至少还有百利得”为传播主体，通过“百利得小酒馆”实现线上线下渗透 [3] - 崃州单一麦芽系列产品突出“中国风味代表”心智锚点，聚焦垂类渠道提升专业圈层影响力 [3]