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巴比馒头
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对话巴比食品创始人、董事长刘会平:以标准化破局早餐行业痛点
证券时报网· 2025-10-12 14:46
公司发展历程与核心理念 - 创始人于1998年怀揣4000元从安徽安庆到上海创业,2003年开出第一家“巴比馒头”门店,至今拥有近6000家门店,总市值超50亿元,成为A股“包子第一股”[2] - 支撑公司二十余年发展的核心理念是“利他”和“求变”,企业不以赚钱为第一目的,而是追求利于消费者、员工、合作伙伴、股东和社会[3] - 公司有强烈的危机意识,致力于通过中央厨房和标准化生产解决传统早餐店口味不稳定、利润薄等痛点[3] 门店扩张战略与质量管理 - 公司新开门店数量目标为每年1000家,但强调稳健扩张,确保供应链覆盖和标准化落地,不牺牲品质[4] - 门店布局采用“全国化+差异化”策略:一线城市以10-20平米小店聚焦早餐高频需求,下沉市场布局堂食门店并增加中晚餐品类[5] - 短期目标是实现万店连锁,目前全国包子铺约有二三十万家,行业集中度低,公司试验的堂食小笼包店型在华东市场营业额几乎翻倍[5] 供应链管理与产品核心 - 公司将“鲜食好吃”作为核心战略,关键是全链条把控,拆解为“原料严选—中央加工—冷链配送—门店现制”四个环节,核心是“24小时鲜食流程”[4] - 在上海、南京、武汉、天津、东莞建有五个中央厨房,全流程自动化,一条生产线一分钟能做75-80个包子[7] - 引进真空冷却机使馅料出锅冷却时间从8小时缩短至20多分钟,等待时间减少90%以上,降低库存和食品安全风险[7] 并购整合策略与行业赋能 - 早餐行业整合难点在于区域品牌地域黏性强、中小门店标准化改造阻力大、供应链体系不同[6] - 公司并购逻辑核心是“供应链赋能+品牌协同”,整合供应链并巩固区域市场,保留被并购品牌独立运营,实现品牌共生[6] - 并购聚焦以早餐为核心的餐饮标的,不跨行业,第二步再延伸至中餐、晚餐品类,目标是通过合作实现“1+1>2”,让中小门店享受头部企业资源[7] 股东回报与未来规划 - 上市五年来合计派发现金红利4.76亿元,并进行超1.19亿元的股份回购,现金红利年均复合增长率超48%[8] - 2024年派发1.92亿元红利,股息率4.25%,并已制定2024-2026年《未来三年分红回报规划》,将保持分红连续性和稳定性[8] - 长期目标是成为“世界级餐饮连锁、食品工业企业”,愿景是“让世界爱上中华美食”[9] 技术创新与行业引领 - 在新质生产力方面发力技术研发和数字化转型,如研发更适合冷链配送的面皮技术、更健康的馅料配方[9] - 利用AI预测门店销量实现“按需生产”,通过数字孪生技术优化生产线提高效率[9] - 公司致力于做行业“整合者和推动者”,通过并购整合区域品牌赋能标准化、数字化能力,并积极参与行业标准制定[9]
初中辍学卖包子,安徽老板年入16亿
创业家· 2025-10-09 18:10
公司概况与创始人背景 - 公司为“中国包子第一股”巴比食品,被网友戏称为“杭州特产美食”[6] - 创始人刘会平来自安徽怀宁,初中辍学,早期经历多次创业失败后于1998年带着4000元借款到上海发展[7][13][14] - 2001年,刘会平在上海黄浦区南京路开设“刘师傅大包”店,包子售价每个7毛,一年后赚得第一桶金30万元[14] - 创始人具有公益精神,创业初期便向老家中学捐款10万元,个人累计投入公益助学资金近千万元,并承诺将40%股份收益捐赠给国内教育基金[15] 品牌建立与标准化运营 - 2003年,基于品牌时尚化和连锁化需求,公司将“刘师傅大包”更名为“巴比馒头”[18][19] - 公司坚持正规化加盟路线,统一网站、装修和经营,并建立中央厨房以实现产品标准化生产[20] - 公司注重品控,例如菜包子的青菜馅料需清洗六遍,并进口监测仪确保馅料无异物[20] - 2020年10月12日,公司成功登陆上交所主板,成为“中国包子第一股”[20] 财务表现与业务拓展 - 2025年上半年,公司实现营业收入8.35亿元,同比增长9.31%;归母净利润1.32亿元,同比增长18.08%[21] - 2025年第二季度业绩亮眼,营收4.65亿元,同比增长13.50%;净利润9445.53万元,同比增长31.42%[21] - 截至2025年第二季度末,公司加盟门店数量达5685家,上半年净增542家[21] - 公司积极拓展团餐与零售业务,2025年上半年团餐渠道营收1.99亿元,同比增长18.99%,占总收入23.8%;盒马销售额同比激增超187%,美团小象超市增长近90%,天猫增幅超20%[21] 面临的挑战与战略应对 - 2022-2023年,公司归属于上市公司股东净利润曾出现同比下降,加盟店单店收入从2022年的25.45万元降至2024年的24.23万元[23] - 公司通过门店改造、外卖运营赋能、培训扶持等多重举措改善单店模型,2025年第二季度加盟商平均单店收入同比增加2.7%,实现企稳回升[23][24] - 公司通过并购扩张市场份额,报告期内与浙江知名包点连锁品牌“馒乡人”达成战略投资合作,并于2025年7月完成其旗下约250家门店的供应链切换[24] - 公司计划加速布局华中市场,销售团队已进驻江西、河南、湖南等省份,以武汉智能制造中心为核心打造覆盖华中地区的“中央厨房”[24]
初中辍学卖包子,安徽老板年入16亿
创业邦· 2025-10-06 18:20
公司概况与市场地位 - 公司是中国面点行业的龙头企业,被誉为“中国包子第一股”[4][15] - 公司年营收达16亿元,市值数十亿[4] - 截至2025年第二季度末,公司在全国的加盟门店数量已达5685家,上半年净增542家[15] 创始人背景与早期发展 - 创始人刘会平出生于1977年,来自“中国面点师之乡”安徽怀宁江镇[6] - 创始人早期创业屡次失败,1998年带着借来的4000元到上海发展[8] - 2001年,创始人在地段极佳的黄浦区南京路开设“刘师傅大包”店,凭借口味和价格优势(每个包子卖7毛)获得成功,一年赚取30万元第一桶金[8] 品牌建立与标准化运营 - 2003年,品牌从“刘师傅大包”更名为“巴比馒头”,以提升品牌形象并便于连锁扩张[11] - 公司坚持加盟正规化路线,统一网站、装修和经营[13] - 公司建立中央厨房以实现产品标准化生产,例如菜包子馅料的青菜需清洗六遍以确保卫生[13] - 创始人注重品质把控,曾从国外进口监测仪检测馅料异物,并在2007年设备调试中左手拇指受伤[13] 财务业绩与增长表现 - 2025年上半年,公司实现营业收入8.35亿元,同比增长9.31%;归母净利润1.32亿元,同比大增18.08%[15] - 2025年第二季度,公司营收4.65亿元,同比增长13.50%;净利润达9445.53万元,同比增长31.42%,增速显著加快[15] - 2025年上半年,公司团餐渠道实现营收1.99亿元,同比增长18.99%,占总收入的23.8%[15] - 线上渠道表现亮眼,盒马销售额同比激增超187%,美团小象超市销售额同比增长近90%,天猫同比增幅超20%[15] 挑战与战略应对 - 2022-2023年,公司归属于上市公司股东净利润曾同比下降[16] - 加盟店单店收入曾持续下滑,从2022年的25.45万元降至2024年的24.23万元,导致大量加盟店退出[16] - 公司通过门店改造、外卖运营赋能、培训扶持等多重举措改善单店模型,2025年第二季度加盟商平均单店收入同比增加2.7%,实现企稳回升[16] 扩张战略与未来展望 - 公司通过并购扩大市场份额,2025年7月完成与浙江品牌“馒乡人”的战略投资合作,并切换其约250家门店的供应链[18] - 公司计划加速布局华中市场,销售团队已进驻江西、河南、湖南等省份,以武汉智能制造中心为核心打造覆盖华中地区的“中央厨房”[18] - 公司愿景是打造“中华包点世界第一面点品牌”[18]
西部证券晨会纪要-20250826
西部证券· 2025-08-26 10:54
核心观点 - 汇顶科技作为指纹传感器全球领先企业,覆盖四大核心业务,预计2025-2027年营收分别为55.24亿元、65.8亿元、78.4亿元,归母净利润分别为8.56亿元、10.78亿元、12.68亿元,维持"买入"评级[1][6][9] - 聚辰股份受益于DDR5 SPD与车规EEPROM放量,预计2025-2027年营收分别为13.09亿元、17.95亿元、24.03亿元,归母净利润分别为4.42亿元、6.32亿元、8.67亿元,维持"买入"评级[2][11][13] - 芒果超媒内容储备丰富,预计2025-2027年归母净利润分别为14.47亿元、15.10亿元、18.95亿元,同比增长6%、4%、25%,维持"买入"评级[3][15][16] - 特宝生物派格宾持续高增长,预计2025-2027年营收分别为36.96亿元、49.38亿元、64.70亿元,同比增长31.2%、33.6%、31.0%,归母净利润分别为10.91亿元、14.42亿元、18.98亿元,同比增长31.8%、32.2%、31.6%,维持"买入"评级[4][18][20] - 巴比食品单店修复趋势明确,预计2025-2027年收入分别为19.00亿元、20.74亿元、22.21亿元,归母净利润分别为2.79亿元、3.07亿元、3.29亿元,维持"买入"评级[23][24] - 赤峰黄金受益于金价上涨,2025年上半年归母净利润11.07亿元,同比增长55.79%,预计2025-2027年EPS分别为1.45元、1.64元、1.91元,维持"买入"评级[33][34][35] - 中国生物制药创新管线步入收获期,2025年上半年归母净利润33.9亿元,同比增长140.2%,创新产品收入占比提升至44.4%,预计2025-2027年创新产品数量达21/26/35+款,收入占比达50%/55%/60%[48][49] 电子行业 - 汇顶科技2025年上半年营收22.51亿元,同比微降0.2%,归母净利润4.31亿元,同比增长35.7%,毛利率43.3%,净利率19.1%[6] - 汇顶科技Q2营收11.87亿元,环比增长11.5%,归母净利润2.35亿元,环比增长20.4%,利润提升主要源于超声波指纹、光线传感器等创新产品商用规模扩大及IoT需求增加[7] - 汇顶科技推出全球首创塑混合封装光线传感器、NFC增强型方案及智能触觉驱动器,下半年消费电子旺季有望带动传感、触控及音频产品出货[8] - 聚辰股份2025年上半年营收5.75亿元,同比增长11.69%,归母净利润2.05亿元,同比增长43.50%,毛利率60.25%,净利率34.45%,同比分别提升5.55和47.69个百分点[11] - 聚辰股份DDR5 SPD芯片、汽车级EEPROM芯片和高性能工业级EEPROM芯片出货量快速增长,带动毛利率提升,汽车级EEPROM已导入多家全球领先汽车Tier1供应商[11][12] - 聚辰股份在光学防抖式驱动芯片领域取得进展,多款产品搭载于中高端机型商用[13] 传媒行业 - 芒果超媒2025年上半年营收59.64亿元,同比下降14.31%,归母净利润7.63亿元,同比下降28.31%,扣非归母净利润6.10亿元,同比下降33.15%[15] - 芒果TV互联网视频业务收入48.83亿元,同比下降1.50%,会员业务收入24.96亿元,同比微增,用户月活均值同比增长14.24%,影视剧有效播放量同比增长69%[15] - 芒果超媒内容投入加大导致毛利率下滑,2025年上半年整体毛利率26.56%,芒果TV互联网视频业务毛利率27.49%,同比减少8.62个百分点[16] - 政策支持丰富电视大屏内容,公司储备《水龙吟》《咸鱼飞升》《野狗骨头》等影视剧及《密逃了》《披荆斩棘5》等综艺[16] 医药生物行业 - 特宝生物2025年上半年收入15.1亿元,同比增长27.0%,归母净利润4.3亿元,同比增长40.6%,毛利率93.0%,净利率28.3%[18] - 特宝生物长效生长激素益佩生获批上市,每周给药一次,配套电子注射笔整合物联网技术,收购九天生物丰富基因治疗管线[19] - 科伦博泰生物2025年上半年收入9.5亿元,同比下降31.3%,净利润亏损1.45亿元,同比收窄146.8%,SKB264收入占比达97.6%,已覆盖超7省份、20余城市"惠民保"计划[21] - 科伦博泰SKB264海外III期临床推进,非ADC平台A167、A140已获批,A400预计年内递交上市申请[22] - 中国生物制药2025年上半年收入175.7亿元,同比增长10.7%,归母净利润33.9亿元,同比增长140.2%,创新产品收入78亿元,同比增长27.2%,占比44.4%[48] - 中国生物制药预计2025-2027年近20款创新产品获批,超半数潜在峰值销售额20亿元以上,2025年7月全资收购礼新医药[49] 食品饮料行业 - 巴比食品2025年上半年营收8.35亿元,同比增长9.3%,归母净利润1.32亿元,同比增长18.1%,Q2营收4.65亿元,同比增长13.5%,归母净利润0.94亿元,同比增长31.4%[23] - 巴比食品门店净增542家至5685家,外卖平均单店到手收入同比增长近40%,加盟销售收入6.13亿元,同比增长7%[23] - 巴比食品团餐零售收入1.99亿元,同比增长19%,新零售收入同比增长55%,对盒马销售额激增187%,定制馅料业务销售额约3000万元,同比增长90%[24] - 会稽山2025年上半年营收8.17亿元,同比增长11.0%,归母净利润0.94亿元,同比增长3.4%,毛利率55.4%,同比提升5.4个百分点[26] - 会稽山高端"兰亭"系列与次高端"1743"系列带动中高端黄酒收入同比增长7.2%,普通黄酒收入同比增长2.5%,其他黄酒收入同比增长60.5%[26] - 会稽山销售费用同比大增53.7%至2.2亿元,广宣费高增87%至1.2亿元,浙江大区收入贡献同比提升6个百分点至66%[27] 基础化工与有色金属行业 - 华峰化学2025年上半年营收121.37亿元,同比下降11.70%,归母净利润9.83亿元,同比下降35.23%,毛利率13.77%,净利率8.15%[29] - 华峰化学氨纶和己二酸Q2均价为23571元/吨和7229元/吨,同比分别下降13.56%和24.73%,环比分别下降1.31%和10.81%[30] - 华峰化学"年产30万吨差别化氨纶项目"调整为"年产25万吨差别化氨纶项目",其中10万吨已于2024年7月达产,剩余15万吨建设延期至2026年12月31日[31] - 三祥新材2025年上半年营收5.62亿元,同比下降7.35%,归母净利润0.45亿元,同比下降28.45%,毛利率23.10%,净利率8.04%[40] - 三祥新材海绵锆销量近1400吨,市占率50%以上,探索锆基非晶合金用于折叠屏手机铰链,布局锆系固态电解质研发,锆铪分离技术产业化启动[41] - 赤峰黄金2025年上半年营收52.72亿元,同比增长25.64%,归母净利润11.07亿元,同比增长55.79%,经营性净现金流16.13亿元,同比增长12.39%[33] - 赤峰黄金矿产金毛利率54.52%,同比提升12.14个百分点,单位销售成本319.06元/克,同比增长11.78%,单位全维持成本355.41元/克,同比增长34.28%[34] 其他行业 - 中煤能源2025年上半年营收744.36亿元,同比下降19.95%,归母净利润77.05亿元,同比下降21.28%,煤炭产量6734万吨,同比增加1.3%,煤炭销量12868万吨,同比下降3.6%[37] - 中煤能源中期分红每股0.166元,合计21.98亿元,占上半年归母净利润的30%[38] - 康比特2025年上半年营收5.62亿元,同比增长10.92%,归母净利润0.15亿元,同比下降67.91%,运动营养食品收入4.20亿元,同比增长24.7%[44] - 康比特线下覆盖全国17个城市门店、合作零售网点3600家,合作200余场马拉松赛事、1937个跑团,覆盖跑者86万,与山姆会员店达成战略合作[45] - 北交所市场当周日均成交额417.0亿元,环比上涨62.2%,北证50指数上涨8.4%,日均换手率5.0%[60] - 广东发布商业航天三年规划,提供补贴和税收优惠,六部门部署规范光伏产业竞争秩序,智元机器人发布新款四足机器人D1MaxPro,政府计划推出5000亿元"准财政"工具支持新兴产业[61] - 信用债市场调整源于权益市场火热及纯债赚钱效应下降,建议缩短久期,城投债可考虑中短久期适度下沉,产业债以中高等级配置为主[51][52][53] - 特朗普政府推行"企业忠诚度"名单,政企关系紧密但不透明,去监管利好大型企业,"美国优先"政策包括关税、移民限制、减税去监管和本土制造激励[56][57]