公司上市与财务表现 - 比格餐饮国际控股有限公司于2026年1月16日正式向港交所主板递交招股书，冲击上市 [1][2] - 公司2025年前三季度营收飙升至13.89亿元人民币，已超过2024年全年规模，同比增幅达66.6% [2][9] - 2023年、2024年公司营收分别为9.44亿元、11.47亿元，同比增长21.5% [9] - 2023年、2024年公司年利润分别为4752万元、4174万元，利润率为5.0%、3.6% [9] - 2025年前9个月，公司期内利润为5165万元，上年同期为3243万元；期内利润率为3.7%，上年同期为3.9% [9] 公司发展历程与市场地位 - 公司为本土比萨品牌，由创始人赵志强夫妇于2002年7月在北京创立，首家店位于北京西直门外大街 [5][6] - 公司采用平价自助模式切入大众消费市场，与当时主打轻奢的必胜客等品牌形成差异化 [6] - 截至2026年1月11日，公司已在全国127个城市布局387家餐厅，覆盖全部省会城市 [7] - 根据灼识咨询资料，以2025年前三季度GMV计，公司在本土比萨餐厅中排名第一，同时在自助餐厅、西式休闲餐饮餐厅两个细分赛道均居于榜首 [7] 股权结构与扩张计划 - 创始人赵志强通过Schinda持股52.2%，其配偶马继芳通过Lavender International持股21.8%，女儿与兄长分别持股7%和5%，家族整体控制约86%的表决权 [5] - 公司计划在2026年至2028年间，分别新开120至180家、220至280家及270至330家门店，三年合计新增610至790家，目标在2028年突破千店规模 [10] - 扩张布局将在一线及省会城市加密网络，同时向二线及以下城市的下沉市场延伸 [10] 运营数据与业务构成 - 2023年至2024年，公司自营餐厅同店日均销售额增长5.1%，2025年前三季度同比增长16.0% [9] - 自营餐厅同店翻台率从2023年的每天4.8次提升至2025年前三季度的每天5.7次 [9] - 加盟店同店日均销售额在2023年至2024年增长4.3%，2025年前三季度同比增幅达18.4% [9] - 从收入构成看，堂食服务是主要收入来源，2025年前三季度占比78.6%，配送业务占比7.5%，向特许经营商销售食材占比12.5% [8] 面临的挑战与市场策略 - 公司门店网络高度集中于北方，截至2025年9月30日，342家门店中北京、河北、山东地区门店数都超过40家，而川渝、云贵及上海、浙江、福建、广东等南方地区门店数均未超过10家 [10] - 行业分析指出，南方市场竞争激烈，尊宝、萨莉亚优势明显，且比格“自助”模式及性价比在南方市场面临认可挑战 [10] - 据窄门餐眼数据，比格客单价约为67元，而主要布局南方市场的本土龙头品牌尊宝比萨客单价仅约31元 [10] - 公司加盟拓展审慎，截至2025年9月30日加盟店仅77家，2025年前三季度仅新增1家，未来新店仍以自营为主 [11] - 公司最具差异化的竞争力在于“听劝”的经营理念，通过社交媒体高频与消费者互动，甚至与网友共创新品 [11] - 创始人赵志强在抖音等社交平台活跃，其抖音账号有超过22万粉丝，发布视频超3800条，通过社媒运营强化品牌与用户的情感纽带 [12]

据比格比萨小程序，该品牌在北京有超80家餐厅，上海和广州的餐厅数量均为个位数，深圳暂无比格比萨餐厅。 餐厅布局主要集中在北方市场。 比格比萨创始人赵志强通过Schinda持股52.2%，其配偶、财务总监马继芳通过Lavender International持股21.8%，女 儿赵晨如与哥哥赵志刚分别持股7%和5%，家族整体控制约86%的表决权。 | | | 受任為 加入 | 高级管理 | | | 與其他董事 及高級管理 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 姓名 | 年齡 | 本集團的時間 | 人員的時間 | 匿餐 | 喷黄 | 人員的關係 | | 王麗娟女士 | 46歲 | 2023年9月 | 2023年9月 | 總裁辦公室主任 · | 負責監督及管理 | 服 | | | | | | 總經理兼董事會 | 本集團的董事 | | | | | | | 積書 | 會事務 · 企業 | | | | | | | | 管治、資本管 | | | | | | | | 理、投资者嗣 | | | | | | | | 係及證券事務 | | 瑞财社留意到，公司46岁女董秘王丽 ...

公司概况与上市动态 - 比格餐饮国际控股有限公司（简称“比格”）已向港交所主板递交上市申请，中银国际为独家保荐人 [1] - 公司品牌“比格比萨”创办至今已有24年，凭借相对低价的单人自助餐打开市场，迄今已开出超300家门店 [1] - 截至2025年9月，公司门店数达到342家，其中自营餐厅数量为265家，会员规模约930万人 [5] 市场定位与商业模式 - 公司将自身定义为比萨自助品牌，定价介于西式快餐与西式高档餐饮之间，人均消费约为80元 [4][5] - 主要售卖各种比萨，自助餐也提供意面、米饭、小食、沙拉、甜品等，每家餐厅约提供130至140个不同的菜品品种 [4] - 收入主要来源于自营餐厅，占比近85%，其中堂食为核心收入来源，2023年、2024年占比分别为78%、75.3% [12] - 加盟收入主要包括食材、设备销售及特许费等 [12] 财务与运营业绩 - 2023年、2024年及2025年前9个月，公司分别实现营收9.44亿元、11.47亿元、13.89亿元 [12] - 同期，期内利润分别为4752万元、4174万元、5165万元，净利润率分别为5.0%、3.6%及3.7% [12] - 2025年门店数超350家，年营收超20亿元 [1] - 根据灼识咨询资料，按2025年前三季度商品交易总额计算，公司在中国本土比萨餐厅中排名第一，在国内所有比萨餐厅中排名第三，同时也是最大的自助餐厅公司，市场份额为1.2% [12] 产品、营销与客户 - 公司主打高性价比，人均79.99元即可不限量畅享比萨、意面等西式自助餐，核心客群为追求高性价比的年轻人 [1] - 通过推出榴莲比萨、Mini比萨（单价19.9元）等创新产品以及秘汁肥牛、沙威玛卷饼等新品小吃吸引关注 [2] - 采用工作日特惠、学生专属价等分时优惠，以及30多个节点活动的精准营销强化用户粘性 [1] - 忠实消费者群体通过社交媒体分享打卡照、新品测评等进行自发传播，品牌被昵称为“比萨食堂” [1] - 在抖音等平台存在大量消费体验贴和团购信息，团购价格显示为40.6元、59元、79元等多种不同搭配 [2] 行业背景 - 2025年出现餐饮品牌赴港上市潮，包括蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、绿茶集团、巴奴火锅、遇见小面等品牌 [12] - 进入2026年，门店超4000家的袁记云饺递表港交所，中国排名第一的餐酒吧“COMMUNE幻师”冲刺IPO，“中式快餐一哥”老乡鸡更新招股书 [12]

公司上市与财务表现 - 比格比萨正在冲刺港股IPO，已递交招股说明书[3] - 2023年、2024年及2025年前三季度，公司营收分别为9.43亿元、11.47亿元、13.89亿元，呈现增长趋势[3][4] - 同期归母净利润分别为4751.8万元、4173.7万元及5165.1万元，归母净利润率分别为5.0%、3.6%、3.7%，呈下滑趋势[4] - 2023年至2024年，归母净利润下滑12.2%[8] 成本结构与利润率压力 - 营收增长的同时，原材料及消耗品成本、员工成本等支出增长，拉低了公司利润率水平[3] - 2023年至2025年前三季度，原材料及消耗品成本占收入比例从47.1%上升至49.1%[4] - 员工成本占收入比例从22.8%上升至24.6%[4] - 利润率下滑主要归因于餐厅网络扩张导致的原材料消耗增长及门店员工福利改善[8] - 2025年前三季度期内利润率为3.7%，较上年同期的3.9%下降0.2个百分点[8] 门店扩张计划 - 截至2025年9月30日，公司在中国28个省、105个市运营共342家门店，其中265家为自营餐厅[6] - 计划在2026年至2028年分别新开约120至180家、220至280家及270至330家门店[6] - 未来三年合计预计新增约610至790家门店，门店规模或扩增1.78倍至2.31倍[5][6] - 若完成目标，公司门店扩张速度将保持每年约1倍的速率[7] 单店消费与经营效率 - 2023年至2025年前三季度，自营门店每单消费额从70.9元下降至62.8元，加盟门店每单消费额从68.2元下降至63.7元，均出现明显下滑[9] - 一线及新一线城市自营门店每单消费额从72.2元下降至64.0元，二线及以下城市自营门店从67.5元下降至61.3元[10] 资产负债状况 - 截至2025年9月30日，公司总负债8.38亿元，总资产9.01亿元，资产负债率超93%[10] - 2024年资产负债率为98%，2023年资产负债率为107%[10] - 公司资产负债水平明显高于行业水平，且超过了监管及银行机构融资贷款的70%警戒线[11] 运营管理与潜在风险 - 高速扩张导致门店卫生、食品安全及营销宣传等管理难题，成为创始人的“心头大患”[5] - 创始人赵志强多次发布巡店视频，批评门店卫生及操作规范问题，例如指出山东日照店椅子污渍、设备故障，以及西海岸永旺店操作及食材管理不规范[16][18] - 公司招股书提示，运营系统或许配置不足，难以有效应对加速扩张带来的挑战[11] - 近期49.99元“环卫工人福利日”优惠活动引发争议，被质疑定价合理性及缺乏诚意，且与常规周一老人优惠价格相同，未额外让利[13][15][16] 公司治理与股权结构 - 公司执行董事包括赵志强、马继芳、侯雅刚、王红[18] - 赵志强与马继芳为配偶关系，二人通过亲属及直接控股公司合计控制公司约86%的表决权，是公司最高管理人[18]

北京商报讯（记者 张天元）1月16日，比格餐饮国际控股有限公司（以下简称"比格"）正式向港交所递 交招股说明书，拟主板挂牌上市，中银国际担任独家保荐人。数据显示，2023年和2024年，比格的营收 分别为9.44亿元和11.47亿元，同比增长21.5%；2025年前三季度，比格餐饮的营收从2024年同期的8.33 亿元增加66.6%至13.89亿元。 门店规模上，2002年，比格比萨品牌的首家餐厅于北京开业。截至2025年9月30日，比格在中国28个 省、105个市运营合共342家门店，其中包括265家自营餐厅。截至2026年1月11日，比格餐饮已扩张至 387家餐厅，覆盖中国内地127个城市。 比格在招股书中表示，IPO募集所得资金净额将主要用于餐厅网络的战略性扩张和市场渗透的深化；提 升信息技术能力；持续品牌建设；持续增强供应链及支持能力，提升区域覆盖水平；战略性投资提升运 营效率以及用于营运资金及一般企业用途。 关于未来发展规划，比格在招股书中透露，其预计2026年、2027年及2028年分别在中国内地新开约120 至180家、220至280家及270至330家门店。 ...