变更募投资金的背后，是安井食品乃至整个冻品行业面临增长难题、急需寻找新的业绩增长点，押注冷冻烘焙是一个好的选择吗？ 变更资金用途 日前，冻品行业"一哥"安井食品发布了一则"变更非公开发行股票部分募投项目的公告"，计划将原规划用于四个速冻食品项目升级和扩建的部分资金，变 更到新烘焙项目的建设上。 未来，新项目能否取得预想中的收益暂未可知，但从安井食品变更募投项目背后的逻辑来看，传统速冻食品确实面临着较大的增长压力。 对于变更募投项目的具体原因，安井在公告中表示，原募投项目是公司基于当时速冻食品行业持续增长的态势、巩固市场主导地位的战略需求以及优化全 国"销地产"产能布局的考量而审慎制定的，旨在抓住速冻食品行业的增长机遇。但项目在推进过程中，宏观经济环境、产业政策以及消费市场均发生了变 化。与此同时，消费端的需求结构也在升级调整，消费者对健康、营养、便捷及多元化品类的追求日益凸显。 这些外部环境的变迁，改变了原募投项目所依赖的市场基础和行业情况。基于此，为了提高募集资金使用效率，安井拟进行本次变更，以拓展公司在在冷 冻烘焙领域的业务布局，为公司培育新的利润增长点。 具体来看，四个原项目分别为四川安井技术升级改造项 ...

核心财务表现 - 2025年上半年营业收入76.04亿元，同比微增0.8% [2][5][8] - 归母净利润6.76亿元，同比减少15.79%，为2017年上市以来半年度首次下滑 [5][9][10] - 扣非净利润6.03亿元 [2][8] 业务板块表现 - 预制菜（速冻菜肴制品）营收24.16亿元，同比增长9.40%，为增速最快品类 [26][27][29] - 速冻调制食品营收37.59亿元，同比下降1.94% [29] - 速冻面米制品营收12.41亿元，同比下降3.89% [29] - 农副产品及其他营收1.81亿元，同比下降4.57% [29] 行业环境分析 - 2024年中国速冻食品行业规模约2212亿元，增速降至个位数 [20] - 行业竞争加剧导致企业普遍采取降价策略，挤压利润空间 [16][17] - 主要原材料鱼糜（占成本25%）和猪肉（占成本15%）价格同比上涨8-12% [22] 预制菜发展前景 - 2024年中国预制菜市场规模达5963亿元，同比增长17.5% [31] - 预计2026年市场规模将突破万亿元 [31] - 预制菜在标准化和稳定性方面具有优势，契合餐饮连锁化趋势 [32][33] 公司战略布局 - 坚持每年聚焦培养3-5个"战略大单品"，2024年有39个单品营收超1亿元，其中4个超5亿元 [40][41] - 推动渠道下沉，全面拥抱大B客户和新零售客户 [45] - 与沃尔玛、麦德龙、大润发、盒马等渠道开展定制化产品合作 [49][50] - 传统商超采取"宽类窄品"调改思路，会员店要求产品更具差异化和质价比 [46][47] 市场表现 - 截至8月27日收盘价74.74元/股，跌幅1.76%，市值约249.1亿元 [6][7]