投资评级与核心观点 - 报告对食品饮料行业持积极预期，投资主线为“成长”与“供需出清下的拐点机会” [1][3][5] - 核心观点认为近期CPI数据催化板块预期回暖，白酒行业加速出清，大众品已先于白酒见底且结构性景气度较高 [1][3][6][7][8] 宏观数据与行业环境 - 10月CPI同比转正至+0.2%，核心CPI同比+1.2%，其他用品及服务CPI同比大幅上涨12.8%，释放内需修复积极信号 [3][6] - 10月社会消费品零售总额同比+2.9%，餐饮收入同比+3.8%且环比提速，服务消费景气度明显强于商品消费 [3][6] - 服务业PMI已连续13个月位于50%以上，宏观数据驱动市场信心转暖 [3][6] 白酒行业分析 - 白酒行业2025年第三季度报表调整加速，去库存进程仍在半途，预计报表调整仍需若干季度，需重点关注2026年开门红回款及动销情况 [3][7] - 行业动销已见底，批价下跌有望激发需求，京东双十一大促全周期酒类商品销售额同比+18%，茅台、五粮液、汾酒等品牌实现双位数增长 [3][7] - 线上化、低度化、国际化趋势为酒业提供结构性增量，临近年末板块有望受益于市场风格切换 [3][7] 大众品行业分析 - 大众品行业整体先于白酒见底，饮料、零食、食品原料和保健品等领域继续呈现结构性景气 [3][8] - 具有产品创新和渠道开拓能力的公司具备成长优势，港股饮料标的如中国食品等因低估值、高分红、业绩稳定而凸显价值 [3][5][8] - 啤酒板块前期因场景限制等因素预期回调显著，当前淡季为低位配置时机，预计燕京啤酒大单品U8将驱动产品结构升级和吨价提升 [3][8][10] - 短期天气突然转冷预计将增强秋冬相关消费，餐饮及供应链板块有望受益，可关注低位标的的修复机会 [3][8] 重点公司推荐汇总 - 白酒板块推荐成长及先出清标的（山西汾酒、古井贡酒等）以及稳健标的（贵州茅台、五粮液等） [3][5] - 饮料板块推荐东鹏饮料、农夫山泉，并重视低估值高股息标的如中国食品、康师傅控股等 [3][5] - 零食及食品原料板块推荐百龙创园、盐津铺子、卫龙美味等成长标的 [3][5] - 啤酒板块推荐燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒等 [3][5] - 调味品、牧业、餐供板块推荐千禾味业、安琪酵母、伊利股份、安井食品等 [3][5]

行业与公司 * 纪要涉及的行业包括乳制品、饮料、白酒、啤酒、保健品、速冻食品、零食等食品饮料子行业[1] * 具体讨论的公司包括新乳业、蒙牛、伊利、妙可蓝多、优然牧业、康师傅、农夫山泉、东鹏饮料、茶百道、汤臣倍健、仙乐、安井食品、三全食品、巴迪食品、盐津铺子、洽洽食品、西麦食品、泸州老窖、舍得酒业、酒鬼酒、今世缘、珍酒李渡、茅台、汾酒、古井贡酒、金徽酒、迎驾贡酒、五粮液、洋河股份、华润啤酒、燕京啤酒等[4][5][6][8][9][10][11][12][13][14][15][16][17][21][22][23][24] 核心观点与论据 乳制品行业 **上游奶业** * 上游奶业持续去产能 截至2025年10月奶牛存栏量约为595万头 环比9月减少1 2万头 已连续12个月下降[2] * 10月奶价企稳在2 94元每公斤 与国庆需求旺季相关 但产奶亏损约0 2元每公斤 亏损面为5%左右[2] * 预计到2026年中期或下半年 随着上游去产能进程推进 供需格局有望改善 从而推动奶价企稳[1][2] **下游乳制品** * 当前下游需求较为疲弱 但整体库存水平不高 企业维持健康经营状态[1][3] * 若上游供需达到平衡 上游盈利改善弹性较大 下游报表质量有望提升[1][3] **重点公司表现** * **新乳业**：10月收入延续三季度改善态势 低温鲜奶和低温酸奶保持双位数增长 与山姆合作的两个品种月均收入超过1 000万元 预计2026年可能提前完成五年规划中的利润率提升目标[4] * **蒙牛**：三季度表现符合全年预期 特仑苏降价后市占率更加稳健 低温鲜奶全年双位数增长 预计2026年将维持收入稳定和利润率持续提升目标 估值相对较低有弹性[5] * **伊利**：除常温液态奶外其他业务均实现正向增长 低温白奶增长超过20% 婴幼儿配方粉双位数增长 基础白奶表现优于高端白奶 预计2026年液态业务企稳 对应2026年估值约14倍 具投资性价比[6][7] * **妙可蓝多**：全年B端保持快速增长 C端家庭餐桌类产品增速达二三十% 布局乳制品深加工业务优化结构 推动盈利改善[8] * **优然牧业**：全年单产目标13吨左右 总销量约400万吨 散装生鲜乳价格稳定在2 7-2 8元之间 若2026年每公斤价格提高一毛钱 将带来约4亿元表观利润增厚 存栏量下降有望进一步支撑利润[8] 饮料行业 * **康师傅**：第三季度饮料业务中个位数下滑 但10月降幅收窄 全年收入可能略低于指引 但扣非净利润保持双位数增长 面食业务预期明年实现正向增长 估值对应12倍出头 高股息具安全边际[9][10] * **农夫山泉**：10月水类业务双位数增长 无糖茶东方树叶市占率接近80% 预计明年保持稳健增长[10] * **东鹏饮料**：动销情况接近30%增速 公司制定了接近30%的年度目标 成长动能明显[10] * **茶百道**：10月单店中高个位数水平正向增长 四季度同店销售预期良好 年底门店数量预计达9 000家以上 2026年计划新开1 000家 新品已占整体GMV的30%左右[11] 其他食品子行业 * **保健品**：汤臣倍健计划2026年聚焦抖音及跨境新渠道 设定三年收入目标回到前高 对应年增长约15% 仙乐新零售客户增速超过50%[13] * **速冻食品**：10月安井、三全旺季备货情况好于预期 due to冬季天气转冷较早及价格战后经销商配合新品推广 建议买入安井和三全 安井弹性更大[14][15] * **巴迪食品**：受益于外卖补贴 单店同比增长达8 几% 新手工小笼包堂食店表现超预期 预计2026年全面铺开[16] * **零食**：进入春节备货窗口期 推荐零食量贩渠道龙头 品牌端推荐盐津铺子（受益电商调整低基数及魔芋品类占比提升）、洽洽食品（新品贡献多个亿增长）、西麦食品（四季度增速20%以上伴随成本下降）[17][18] 白酒行业 * 行业处于底部阶段 供给端酒企主动控货 报表大幅出清 需求端改善取决于宏观经济与大众消费复苏[19] * 政务消费和政商消费承压 占比边际减少 大众消费占比提升 茅台控价措施使飞天茅台批价稳定在1 670-1 690元区间[20] * 春节需求有望好于预期 due to政策影响减弱、大众年节刚性消费恢复及名酒价格同比大幅下降（如茅台批价同比下降20%多）[20] * **投资建议**关注三条逻辑：1 春节预期较好的公司（茅台、汾酒、古井贡酒、金徽、迎驾）[22] 2 报表出清彻底且明年确定性改善的公司（舍得、珍酒李渡、酒鬼酒）[24] 3 分红有托底的公司（泸州老窖、五粮液、洋河）[24] 啤酒行业 * 三季度以来需求一般 现饮渠道偏弱 非现饮渠道有韧性 总量平稳 结构升级趋势不变 高端大单品仍是主力[23] * 短期关注原材料价格谈判 大麦与铝罐价格略有上涨 建议关注华润啤酒与燕京啤酒 这些企业具备较强SP提升与费用节约能力[23] 其他重要内容 * **李海公司**：下半年第三方收入增速预计低于预期 受西贝等餐饮企业及日泰风波影响 C端KA端改革推广效果不如预期 但以95%的派息率成为高股息标的[12] * 零食板块由于春节错期（今年过节晚） 12月可提前布局 数据好转将在1月份体现[17]

板块整体表现 - 11月14日白酒板块整体下跌1.2%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.97%，深证成指下跌1.93% [1] - 板块内个股普遍下跌，古井贡酒以2.95%的跌幅领跌，泸州老窖、舍得酒业、酒鬼酒等跌幅均超过2.2% [2] 个股价格与成交 - 高端白酒股中，贵州茅台收盘价1456.60元，下跌0.94%，成交额40.31亿元；五粮液收盘价120.21元，下跌0.82%，成交额16.83亿元 [1] - 跌幅较大的个股包括古井贡酒（跌2.95%，收盘价161.60元）、泸州老窖（跌2.58%，收盘价139.62元）、舍得酒业（跌2.34%，收盘价65.47元） [2] - 部分个股成交活跃，酒鬼酒成交量16.38万手，成交额10.85亿元；舍得酒业成交量14.63万手，成交额9.75亿元 [2] 资金流向分析 - 当日白酒板块整体呈现主力资金净流出状态，净流出金额达9.78亿元 [2] - 与主力资金流向相反，游资资金净流入4.92亿元，散户资金净流入4.87亿元 [2] - 个股层面，伊力特主力净流出633.62万元，主力净占比-12.47%；金种子酒主力净流出938.90万元，主力净占比-10.18% [3] - 皇台酒业是少数录得主力资金净流入的个股，净流入266.67万元，主力净占比3.42% [3]

板块整体表现 - 白酒板块在11月13日整体上涨0.57%，表现优于上证指数（上涨0.73%）和深证成指（上涨1.78%）[1] - 板块内个股表现分化，10只个股上涨，9只个股下跌，其中金徽酒以2.54%的涨幅领涨，皇台酒业以-2.39%的跌幅领跌[1][2] 领涨个股表现 - 金徽酒涨幅最大，为2.54%，收盘价21.40元，成交额2.10亿元[1] - 酒鬼酒上涨2.21%，收盘价67.07元，成交额12.58亿元[1] - 古井贡酒上涨1.88%，收盘价166.52元，成交额5.06亿元[1] - 迎驾贡酒上涨1.72%，收盘价43.88元，成交额3.25亿元[1] 主要白酒股表现 - 贵州茅台微涨0.36%，收盘价1470.38元，成交额45.69亿元[2] - 五粮液上涨0.68%，收盘价121.20元，成交额19.28亿元[1] - 泸州老窖上涨1.02%，收盘价143.32元，成交额16.29亿元[1] - 山西汾酒上涨1.25%，收盘价201.00元，成交额10.62亿元[1] 板块资金流向 - 白酒板块整体呈现主力资金净流出2.44亿元，游资资金净流入3.85亿元，散户资金净流出1.41亿元[2] - 酒鬼酒获得主力资金净流入8510.29万元，主力净占比6.77%[3] - 泸州老窖获得主力资金净流入6630.98万元，主力净占比4.07%[3] - 洋河股份主力资金净流出844.27万元，但游资净流入2238.40万元，游资净占比6.70%[3] 个股资金面分析 - *ST岩石主力净流入264.76万元，主力净占比高达8.64%[3] - 天佑德酒主力净流出621.24万元，主力净占比-13.45%，但散户净流入739.90万元，散户净占比16.02%[3] - 伊力特主力净流出495.47万元，主力净占比-8.00%，散户净流入614.47万元，散户净占比9.92%[3]

股权质押情况 - 公司控股股东甘肃亚特投资集团有限公司持有公司股份约1.18亿股，占总股本23.21% [1] - 本次解除质押及继续质押后，控股股东累计质押公司股份约8872万股，占其持股总数75.36%，占总股本17.49% [1] - 控股股东及其一致行动人合计持有公司股份约1.43亿股，占总股本28.21%；累计质押股份约8872万股，占其合计持股62.01%，占总股本17.49% [1] 公司财务与业务概况 - 公司当前收盘价为21.4元，截至发稿市值为109亿元 [1] - 2024年1至12月份，公司营业收入构成为食品制造业占比96.05%，其他业务占比3.95% [1]

股权结构 - 亚特集团持有公司股份117,726,623股，占总股本23.21%[3] - 亚特集团及其一致行动人合计持股143,089,623股，占总股本28.21%[3] 股份质押 - 本次后亚特集团累计质押88,723,000股，占其持股75.36%，总股本17.49%[3] - 2025年11月12日，亚特集团解质和再质押各12,000,000股[3][4][5] 风险情况 - 未来半年和一年内无到期质押股份[7] - 无平仓风险，不影响公司经营及治理[7]

质押操作概述 - 控股股东亚特集团于2025年11月12日将原质押给兴业银行的12,000,000股股份解除质押并随即办理了重新质押 [1] - 此次质押操作的用途为亚特集团自身经营需要 [1] 股权结构与质押状况 - 亚特集团直接持有金徽酒118,000,000股股份，占公司总股本的23.21% [1] - 本次操作后，亚特集团累计质押股份数量为88,723,000股，占其自身持股总数的75.36%，占公司总股本的17.49% [1] - 亚特集团及其一致行动人合计持有公司股份143,000,000股，占总股本的28.21% [1] - 一致行动人合计持股的累计质押股份数量为88,723,000股，占其合计持股总数的62.01%，占公司总股本的17.49% [1] 对公司的影响 - 公司公告明确表示，本次质押事项不会导致公司控制权发生变更 [1] - 公司公告明确表示，本次质押事项不会对公司的生产经营产生影响 [1]

食品饮料板块市场表现 - 食品ETF（515710）在11月13日早盘低位震荡后午后拉升翻红，场内价格最终上涨0.16% [1] - 白酒成分股大面积上涨，金徽酒、古井贡酒、酒鬼酒涨幅超过2%，山西汾酒、迎驾贡酒、泸州老窖等跟涨超过1% [1] - 食品ETF在14:05成交价为0.629，较前上涨0.001（0.16%），成交均价为0.627，成交量为120万手 [2] 行业政策与文化建设 - 中国酒业协会发布《中国酒业"十五五"新文化发展纲要》，正式提出"139"计划，重点包括构建中国酒学、双遗产申遗和活态文化遗产认定保护利用、加强新文化IP打造 [2] - 该纲要以建立"中国酒业新文化9大体系"为主要任务，被视为对"十四五"文化建设的升级延续 [3] - 分析认为该政策精准击中行业转型痛点，文化将成为酒企穿越周期、拉开竞争差距的核心护城河，既解决当前动销疲软、价值模糊的短期问题，又长期提升国际话语权和消费认可度 [3] 板块估值与配置价值 - 食品板块估值处于历史低位，截至11月12日收盘，食品ETF标的指数细分食品指数市盈率为21.24倍，位于近10年来12.13%分位点 [3] - 中信白酒指数市盈率在20倍以内，酒企平均股息率约3.5%，股息率兜底下板块已处于价值区间 [4] - 食品ETF跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约60%仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近40%仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股 [5] - 前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、伊利股份、海天味业等龙头企业 [5] 行业基本面与市场展望 - 食品饮料板块已经经历五年调整，2025年5月以来白酒板块调整明显，7-8月中报显示大部分酒厂在二季度主动调整经营节奏以释放压力 [4] - 随着扩内需、鼓励消费政策推出，预计白酒需求端将缓慢改善，渠道库存、批价、报表业绩改善将慢于需求改善 [4] - 当前股价位置下板块行情可能先于基本面企稳回升，业绩回落期间渠道库存、批价等动销或业绩改善指标有望催化板块行情 [4] - 龙头企业积极进行股东回报，白酒配置价值凸显，行业向上拐点到来之前可能存在左侧配置布局窗口 [4]

股价表现与资金流向 - 11月13日盘中股价上涨2.01%至21.29元/股，总市值108.00亿元 [1] - 当日主力资金净流出404.17万元，其中特大单净卖出161.79万元，大单净卖出242.38万元 [1] - 今年以来股价累计上涨11.41%，近5个交易日、近20日、近60日分别上涨7.91%、3.05%、12.59% [1] 公司基本面与业务构成 - 2025年1-9月实现营业收入23.06亿元，同比减少0.97%，归母净利润3.24亿元，同比减少2.78% [2] - 公司主营业务收入主要来自100-300元价格带产品，占比55.10%，300元以上产品占比21.62%，100元以下产品占比20.82% [1] - 公司A股上市后累计派发现金红利11.68亿元，近三年累计派现5.98亿元 [3] 股东结构与机构持仓 - 截至9月30日股东户数为4.16万户，较上期减少6.53%，人均流通股增至12204股，增幅6.98% [2] - 招商中证白酒指数A（161725）为第五大流通股东，持股2306.10万股，较上期增持209.97万股 [3] - 酒ETF（512690）新进为第九大流通股东，持股785.36万股 [3]

纪要涉及的行业或公司 * 公司为金徽酒 属于白酒行业[1] 核心观点与论据 2025年经营表现与产品结构 * 2025年前三季度300元以上产品增速最快 100-300元产品小幅增长 100元以下产品明显下滑[2] * 100元以下产品下滑受消费结构变化和低收入群体购买力下降影响 金徽三星和四星等六七十元至百元左右产品在二三季度传统淡季受影响较大[5] * 四季度因西北地区务工人员返乡需求增加 情况有所好转[2][5] * 柔和系列整体表现平稳 H3占比50%左右 H6占比约20%-30% 公司希望将H6打造成200多元价格带核心产品[6] * 政务禁酒令对年份系列5-8月销售产生影响 9月后西北部分省市恢复较好[7] * 400多元的18年系列产品取得一定市场份额 28年系列尽管价格有所下调 仍实现大个位数增长[8] * 300元以上产品占比已达20%-30%并持续提升 目标是优化产品结构[9] 营销策略与市场活动 * 四季度主要营销动作包括客户答谢联谊 旅游互动及全王争霸赛等活动 旨在提升动销氛围[3] * 通过促销活动控制渠道进货 维持终端成交价格 并强化市场推力[3] * 通过市场活动和商务团购 尤其是在企业互动和宴席场景中 提升品牌认知度[8] * 公司调整大客户运营 将部分日常维护工作转移给成熟经销商或核心门店 以减少投入[9] 区域扩张与市场规划 * 内蒙古作为重点发展区域 市场规模约四千万 以团购为主 采取稳扎稳打 聚焦重点区域策略[10][11] * 在甘肃市占率已居首位 计划进一步提升至40%-50% 陕西目标实现10%以上市占率[12] * 宁夏和青海目标销售额一两个亿 新疆市场有较大潜力 内蒙古在打造样板市场[13] * 未来计划在内蒙古样板市场成熟后集中发力 同时关注华东个别重点市场[13] 销售团队建设与竞争机制 * 通过校招大学生 地招当地人员及经销商配备专属团队等方式扩展销售人员[12] * 校招大学生经过半年实习培训后分配 地招人员负责地方政商务关系维护 经销商团队与公司员工搭配合作[12] 业绩展望与挑战 * 2025年业绩目标面临很大压力 主因经济和消费环境未见明显好转及政策限制[14] * 从8月底开始情况有所改善 但政商务消费意愿仍不强烈 完成全年目标难度较大[14] * 2026年规划方向是稳步前进 制定合理目标 重点是保持并扩大市场份额 确保渠道健康[15][16] 其他重要内容 * 公司通过重点节气促销 与消费者互动等方式 希望减少星级系列下滑幅度 并规划新产品以补位现有低价位段不足[5] * 公司认为西北地区大众消费平均价格带提升至200多元仍有很大空间[6] * 公司各事业部正努力确保渠道终端健康 为明后年快速发展做好准备[14][16]