收入和利润表现 - 第三季度营业收入为3.94亿元，同比增长0.62%[5] - 年初至报告期末营业收入为13.79亿元，同比下降5.08%[5] - 营业总收入为13.79亿元，同比下降5.1%[23] - 第三季度归属于上市公司股东的净利润为2410.79万元，同比增长34.31%[5] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润为1.01亿元，同比增长28.59%[5] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为8846万元，同比增长38.87%[5] - 净利润为1.04亿元，同比增长34.3%[24] - 归属于母公司股东的净利润为1.01亿元，同比增长28.6%[24] - 基本每股收益为0.181元，同比增长28.4%[25] 成本和费用表现 - 营业成本为9.23亿元，同比下降4.2%[23] - 销售费用为1.63亿元，同比下降26.4%[23] - 研发费用为4418万元，同比下降16.6%[23] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额为2.82亿元，同比增长1.9%[27] - 投资活动产生的现金流量净额为-3.16亿元，同比大幅下降393.62%，主要因现金收购福建立兴控股权所致[11] - 投资活动产生的现金流量净额为-3.16亿元，主要由于投资支付现金增至3.90亿元[28] - 期末现金及现金等价物余额为10.40亿元，同比减少14.1%[29] - 公司货币资金期末余额为10.40亿元，较期初减少7.73亿元，下降6.9%[18] 并购福建立兴相关财务影响 - 应收账款大幅增加至1.28亿元，较上年度末增长603.71%，主要因新并购子公司福建立兴纳入合并报表范围[9] - 少数股东权益激增至1.13亿元，较上年度末增长5812.06%，主要因新并购子公司福建立兴纳入合并报表范围[9] - 公司完成对福建立兴食品股份有限公司51%股权的收购，交易金额为4.947亿元人民币[16] - 公司应收账款大幅增加至1.28亿元，较期初1.82亿元增长超过6倍[18] - 公司商誉激增至3.35亿元，较期初0.22亿元增长约14倍[19] 资产和负债状况 - 报告期末总资产为38.45亿元，较上年度末增长17.15%[5] - 公司资产总计为38.45亿元，较期初32.82亿元增长17.1%[19] - 公司负债合计为9.26亿元，较期初5.26亿元增长76.0%[20] - 公司所有者权益为29.19亿元，较期初27.56亿元增长5.9%[20] 其他重要事项 - 报告期内计入当期损益的政府补助为1421.32万元[7] - 公司注销2023年股票期权激励计划第二个行权期未成就及离职人员期权共计4,068,320份[15] - 公司前十大股东中，新余煌上煌投资管理中心持股1.11亿股，香港中央结算有限公司持股388.74万股[14]

股东户数变动概况 - 共有410家公司公布了截至10月10日的最新股东户数信息 [1] - 其中83只股票的股东户数连续减少3期以上，显示筹码持续集中趋势 [1] - 股东户数连续下降期数最长的为9期，涉及锋尚文化及奥特迅等公司 [1] 重点公司股东户数变动 - 锋尚文化最新股东户数为13,737户，已连续减少9期，累计降幅达43.74% [1] - 奥特迅最新股东户数为29,301户，同样连续下降9期，累计降幅为28.38% [1] - 领湃科技、科华数据、依依股份的最新一期股东户数下降幅度显著，分别为7.18%、6.45%、4.61% [1] 市场表现分析 - 在股东户数连降股中，筹码集中以来股价上涨的有28只，下跌的有55只 [2] - 力聚热能、招商轮船、依依股份累计涨幅居前，分别上涨36.61%、34.82%、28.65% [2] - 相对沪指表现来看，有17只股票跑赢大盘，占比20.48%，招商轮船、力聚热能、依依股份超额收益率较高，分别为33.42%、28.99%、26.02% [2] 行业与板块分布 - 股东户数连降股主要集中在机械设备、基础化工、计算机行业，分别有11只、8只、7只个股 [2] - 从板块分布看，主板有41只个股，创业板有42只个股出现股东户数连续下降 [2] 机构关注度 - 近一个月内，股东户数连降股中有8只获得了机构调研 [2] - 中色股份、泰山石油、华峰超纤机构调研次数较为频繁，期间均获调研2次 [2] - 从调研机构家数看，飞龙股份、中色股份、华峰超纤较为集中，分别有18家、10家、7家机构参与 [2] 业绩预告情况 - 公布前三季度业绩预告的股东户数连降股共有2只，业绩预告类型均为预增 [2] - 以净利润增幅中值来看，同兴科技预计净利润中值为5,732.79万元，同比增幅达194.04% [2]

证券日报网讯煌上煌（002695）10月14日在互动平台回答投资者提问时表示，公司卤制品原材料无直接 从国外采购的情况，仅部分品类(如牛肉、凤爪、鸡尖等)通过国内贸易公司进行采购，因此不存在按贸 易金额计算的"进口量最大产品"及对应来源国。基于上述采购模式，当前贸易关税战对公司原材料采购 未产生直接影响，公司原材料供应稳定。 ...

证券日报网讯煌上煌10月10日在互动平台回答投资者提问时表示，截至2025年9月30日公司股东人数为 35616户。 （文章来源：证券日报） ...

行业整体趋势 - 卤味行业告别规模至上时代 从万店竞赛转向集体瘦身 [1][2][23] - 2024年卤味行业市场规模达1573亿元 同比增速骤降至3.7% 较2021年前年均15%以上增速大幅放缓 [18] - 区域性品类逆势扩张 衢州鸭头全国门店数达约2.9万家 [18][19] 三巨头经营表现 - 2023年上半年绝味食品营收28.2亿元同比下降15.57% 周黑鸭营收12.23亿元同比下降2.93% 煌上煌营收9.84亿元同比下降7.19% [7] - 绝味食品净利润1.75亿元同比下滑40.71% 周黑鸭净利润1.08亿元暴涨228% 煌上煌净利润0.77亿元同比增长27% [10] - 绝味门店数从2023年底15950家缩减至10838家 减少超5000家 煌上煌门店从3660家减至2898家 周黑鸭门店从3031家减至2864家 [8][9] 商业模式对比 - 绝味采用纯加盟模式 早期加盟费0.4-0.8万元 主攻下沉市场 [4] - 周黑鸭长期坚持直营模式 2019年才开放加盟 初始资金要求500万元以上 [13] - 周黑鸭2024年上半年毛利率58.6% 煌上煌31.96% 绝味仅29.92% [6] 产品与定价策略 - 三巨头产品聚焦鸭副产品 2012-2023年累计涨价60-80% [14] - 周黑鸭锁鲜盒定价30-40元/盒 绝味260克鸭脖卖25元 煌上煌250克卖24.9元 衢州鸭头整根仅售8元 [14][20] - 周黑鸭2024年上半年总销量14.38万吨同比下降1.6% 订单平均消费53.56元 [14] 竞争格局变化 - 新式热卤品牌盛香亭 研卤堂以"现卤现卖"切入正餐场景 [15] - 休闲零食品牌良品铺子 三只松鼠 百草味推出真空卤制品抢占市场 [16] - 绝味单店月均销售额从2023年约3.7万元下降至约2.1万元 [21] 战略转型举措 - 绝味推出奶茶业务和"绝味Plus"餐吧店 跨界融合炸卤 甜品 啤酒 [24] - 煌上煌以4.95亿元收购福建立兴食品51%股权进军冻干食品赛道 [25] - 周黑鸭实行"锁鲜&散卤/热卤二合一"策略 新增现捞热卤和散装产品 推出复合调味料延伸至家庭厨房场景 [25]

预制菜及食品加工板块市场表现 - 预制菜和食品加工板块在9月29日盘初出现下跌趋势 [1] - 龙大美食和味知香股价跌幅超过4% [1] - 安记食品、煌上煌、西麦食品等公司股价均出现下挫 [1]

行业整体表现 - 卤味行业面临营收和净利润下滑 绝味2024年营收62.57亿元同比减少13.84% 净利润2.27亿元缩水34.04% 周黑鸭收入24.51亿元同比下滑10.7% 煌上煌营收17.39亿元同比减少9.44% [7][8] - 2025年上半年三大巨头持续承压 绝味营收28.2亿元同比下降15.57% 净利润1.75亿元下降40.71% 煌上煌营收9.84亿元下降7.19% 周黑鸭营收12.22亿元下降2.9% [13][14] - 门店数量大幅缩减 截至2025年8月绝味门店10838家较2023年峰值15950家减少5112家降幅32% 煌上煌2025年上半年门店2898家同比减少1154家降幅30% 周黑鸭门店2864家减少600家降幅17% [15] 成本与定价策略 - 原材料成本占比高达70%-80% 对上游价格波动极其敏感 光大证券研报显示原材料成本构成主要部分 [19] - 终端产品定价显著上涨 鸭脖约60元/斤 鸭肠130元/斤 鸭舌200元/斤 周黑鸭锁鲜装鸭脖2023年售价60元/斤较2012年45元/斤上涨33% [17][19] - 毛利率逆势提升 绝味毛利率提升6.1个百分点至33.96% 周黑鸭毛利率达56.8%增加4.4个百分点 企业通过维持高价保障利润而非薄利多销 [15] 市场竞争与消费变化 - 同质化竞争严重 商品结构相似度达70%以上 行业平均净利率仅3%-5% 部分门店通过8折促销加剧内卷 [9][26] - 消费渠道多元化分流 电商平台、社区团购和量贩零食店以更低价格提供同类产品 传统门店客流被严重分流 [22][26] - 消费观念转变 47.2%消费者因涨价超10%减少购买 44%消费者因口味重不符合健康需求减少购买 近60%消费者倾向性价比更高替代产品 [18][24][26] 企业经营案例 - 单店经营压力凸显 北京加盟店案例显示日均营业额从1500元降至800元 月净利润从8000元以上降至3000元 房租从5500元涨至8000元涨幅45% [6][9] - 头部企业采取关店止损 煌上煌通过大规模关店实现净利润7691.99万元同比增长26.9% 周黑鸭通过原材料成本下降和门店优化实现净利润1.08亿元增长228% [13][14] - 新兴渠道与模式冲击 消费者转向大超市购买熟食卤味 线上卤味制作教程普及推动DIY趋势 社交平台"卤味自由"话题讨论增多 [10][26]

行业整体表现 - 2024年绝味营收62.57亿元同比减少13.84% 净利润2.27亿元缩水34.04% [3] - 周黑鸭2024年收入24.51亿元同比下滑10.7% 净利润9820万元下降15.03% [3] - 煌上煌2024年营业收入17.39亿元同比减少9.44% 净利润4033万元锐减42.86% [3] - 2025年上半年绝味营收28.2亿元同比下降15.57% 归母净利润1.75亿元下降40.71% [7] - 2025年上半年煌上煌营收9.84亿元同比下降7.19% 周黑鸭营收12.22亿元同比下降2.9% [7][9] 门店规模变化 - 绝味2025年8月在营门店10838家较2023年峰值15950家减少5112家降幅32% [9] - 煌上煌2025年上半年专卖店2898家同比减少1154家降幅近30% 其中加盟店减少1120家 [9] - 周黑鸭2025年上半年门店总数2864家同比减少近600家降幅17% 华中地区净减少273家 [9] - 2024年三大巨头合计关店数量超5000家 [11] 成本与定价结构 - 卤味企业原材料成本占比70%-80% 极易受上游价格波动影响 [17] - 绝味2022年初提价5% 同年7月再次对鸭掌等产品提价7%-10% [15] - 周黑鸭锁鲜装鸭脖售价从2012年45元/斤升至2023年60元/斤 [15] - 当前鸭脖类产品终端售价约60元/斤 鸭肠130元/斤 鸭舌200元/斤 [14] 消费者行为变化 - 47.2%消费者因涨价超10%减少购买 44%因口味重不符合健康需求减少消费 [14] - 近60%消费者因价格过高减少消费频次 45%转向性价比更高替代品 [20] - 消费者称卤味为"卤味刺客" 社交媒体多次出现"卤味太贵"热搜话题 [12][14] 竞争格局演变 - 单店500米范围内出现20余家卤味店 包括传统巨头与新兴品牌同质化竞争 [4] - 行业平均净利率仅3%-5% 价格战导致利润率持续下降 [22] - 电商/社区团购/量贩零食店等新渠道以更低价格分流传统门店客流 [22] 企业战略调整 - 煌上煌通过关店实现2025年上半年归母净利润7691.99万元同比增长26.9% [7] - 周黑鸭2025年上半年归母净利润1.08亿元同比增长228% 主要受益原材料成本下降与门店优化 [9] - 绝味毛利率提升6.1个百分点至33.96% 周黑鸭毛利率达56.8%增加4.4个百分点 [11] - 企业选择维持高价保证利润而非薄利多销 被业内视为饮鸩止渴策略 [11] 行业挑战分析 - 房租与人工成本年均增长8%-10% 冷链物流要求高推高供应链成本 [22] - 商品结构相似度达70%以上 线上DIY教程普及削弱线下消费需求 [22] - 头部企业过度扩张后进入消化期 单店收入下滑与市场饱和并存 [19]

行业整体表现 - 卤味行业面临营收和利润下滑 绝味2024年营收62.57亿元同比减少13.84% 净利润2.27亿元缩水34.04% 周黑鸭收入24.51亿元同比下降10.7% 煌上煌营收17.39亿元减少9.44%[4] - 2025年上半年三大巨头持续承压 绝味营收28.2亿元同比下降15.57% 净利润1.75亿元下降40.71% 煌上煌营收9.84亿元下降7.19% 周黑鸭营收12.22亿元下降2.9%[12][13][14] - 门店数量大幅收缩 绝味较2023年峰值减少5112家至10838家降幅32% 煌上煌同比减少1154家至2898家降幅近30% 周黑鸭减少600家至2864家降幅17%[16][17][18] 成本与定价结构 - 经营成本持续上升 房租从2018年5500元涨至8000元 人工水电等成本年均增长8%-10% 原材料占成本结构70%-80%[5][27][41] - 终端产品定价高企 鸭舌约200元/斤 鸭肠130元/斤 鸭脖60元/斤 周黑鸭锁鲜装鸭脖从2012年45元/斤涨至2023年60元/斤[23][27][28] - 毛利率逆势提升 绝味毛利率33.96%上升6.1个百分点 周黑鸭毛利率56.8%增加4.4个百分点 企业通过维持高价保障利润[20][21] 市场竞争格局 - 同质化竞争加剧 商品结构相似度超70% 行业净利率仅3%-5% 价格战导致利润空间压缩[42][5] - 新兴渠道分流严重 电商平台/社区团购/量贩零食店以更低价格分流客源 传统门店流量优势被削弱[43][34] - 新品牌逆势增长 佐餐卤制品企业表现稳定 紫燕百味鸡/久久丫/王小卤等品牌加入竞争[37][5] 消费行为变化 - 价格敏感度提升 47.2%消费者因涨价超10%减少购买 44%消费者因口味重不符合健康需求减少消费[25][38] - 消费渠道多元化 消费者转向大超市购买熟食 线上教程普及推动DIY趋势 社交平台"卤味自由"话题升温[8][44] - 性价比成为核心诉求 60%消费者因价格过高减少频次 45%消费者选择性价比更高替代产品[38][45] 商业模式挑战 - 旧有扩张模式失效 过度扩张导致单店收入下滑 线上消费习惯削弱线下门店价值[34][35] - 产品创新不足 传统"鸭脖三件套"难以满足多样化需求 需开发健康化/年轻化新品[45] - 行业面临结构性调整 需回归"好吃不贵"本质 加强电商/社区团购等新渠道渗透[45][47]

板块整体表现 - 休闲食品板块当日上涨0.74% 表现优于上证指数（下跌0.01%）和深证成指（上涨0.67%）[1] - 板块内个股涨跌分化明显 盐津铺子以2.56%涨幅领涨 万辰集团上涨1.20% 而跌幅最大的是有友食品（下跌1.31%）和西麦食品（下跌1.25%）[1][2] 个股价格与成交表现 - 盐津铺子收盘价70.15元 成交量3.07万手 成交额2.15亿元[1] - ST绝味成交额达8.61亿元 为板块最高 成交量63.36万手[1] - 万辰集团收盘价174.24元 为板块最高价个股 成交额4.15亿元[1] - 三只松鼠下跌0.29% 成交额1.63亿元[1] 资金流向分析 - 板块整体主力资金净流出828.39万元 游资资金净流出1432.52万元 散户资金净流入2260.9万元[2] - 万辰集团获主力资金净流入3423.43万元 主力净占比8.26% 为板块最高[3] - 麦趣尔主力净流入246.66万元 主力净占比4.06%[3] - 劲仔食品主力净流入243.44万元 主力净占比7.85%[3] - 来伊份游资净流出524.87万元 游资净占比-6.04%[3]