乳业板块市场反应 - 乳业板块股票集体高开 其中立高食品高开幅度超过8% 骑士乳业 皇氏集团 庄园牧场 妙可蓝多等公司股价跟随上涨 [1] 核心驱动事件 - 商务部对原产于欧盟的进口相关乳制品实施临时反补贴措施 [1]

资金使用 - 2024年12月24日审议通过用不超2.5亿闲置募集资金补流议案[3] - 首发募资补流不超5000万，可转债募资不超2亿[3] - 闲置募资使用期限自审议通过日起不超12个月[3] 资金归还 - 截至公告日，2.5亿闲置募资已全归还专户[4] - 归还资金中首发募资5000万，可转债募资2亿[4]

公司股价表现 - 12月19日，立高食品股价上涨5.12%，报收41.48元/股，成交额1.37亿元，换手率2.92%，总市值70.24亿元 [1] - 公司股价已连续5天上涨，区间累计涨幅达5.09% [1] 公司基本情况 - 立高食品股份有限公司成立于2000年5月11日，于2021年4月15日上市，公司位于广东省广州市增城区 [1] - 公司主营业务为烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售 [1] - 主营业务收入构成：冷冻烘焙食品占54.35%，奶油占26.94%，其他占7.85%，酱料占6.85%，水果制品占4.02% [1] 基金持仓与影响 - 交银施罗德基金旗下交银安享稳健养老一年A（006880）重仓立高食品，为其第四大重仓股 [2] - 该基金三季度持有立高食品4.79万股，占基金净值比例为0.09% [2] - 12月19日股价上涨为该基金带来约9.68万元浮盈，连续5天上涨期间累计浮盈9.15万元 [2] 相关基金概况 - 交银安享稳健养老一年A（006880）成立于2019年5月30日，最新规模为21.3亿元 [2] - 该基金今年以来收益率为5.32%，近一年收益率为5.17%，成立以来收益率为26.5% [2] - 该基金基金经理为刘迪，累计任职时间1年50天，现任基金资产总规模34.59亿元，任职期间最佳基金回报为14.29% [3]

行业概览 - 冷冻烘焙市场正以超过25%的年复合增长率迅速扩张，预计2025年市场规模将达到230亿元 [19] - 行业竞争加剧，早期专业选手与跨界巨头共同推动行业进入多强并立的竞争深水区，同时面临成本压力攀升、产品同质化及价格战日趋激烈的问题，行业将迎来新一轮洗牌 [1][21] 专业选手布局 - **立高食品**：通过收购广州奥昆食品有限公司进入冷冻烘焙领域，该业务现已成为公司支柱，2024年前三季度收入占比约55% [2][4] - **南侨食品**：以冷冻面团起家，后整合为“预制烘焙品”业务线，2024年该业务营收增至3.80亿元，实际产能达2.3万吨；2024年上半年及第三季度该业务营收分别为2.23亿元和1.17亿元，均实现同比增长 [5] - **恩喜村**：专注于中高端市场，深度绑定山姆、盒马等零售商超渠道并打造网红大单品；2023年获亿滋国际增持至控股；2024年前三季度为亿滋贡献净收入2.88亿美元（约合人民币20.44亿元），其中第三季度为8700万美元（约合人民币6.18亿元） [6][7] - **区域强者**：如鑫万来食品，凭借灵活性与地缘优势，在2023年已拥有超200位经销商，销售网络遍布全国 [8][10] 跨界巨头切入 - **安井食品**：于2024年7月通过收购鼎味泰及鼎益丰食品切入冷冻烘焙赛道，产品扩大至吐司、菠萝包等；随后将募集资金转投至鼎益丰新建的烘焙面包项目，设计满负荷产能为各类烘焙面包日产67.42吨 [11][12][13] - **千味央厨**：2019年推出“焙伦”品牌加码冷冻烘焙，烘焙业务营收从2020年的1.88亿元增长至2023年的3.55亿元；2024年重新划分产品线后，“烘焙甜品类”营收3.65亿元，约占总营收2成；2024年上半年该业务营收增长11.02%至2.05亿元 [14] - **海欣食品**：通过2020年收购百肴鲜61%股权布局中高端速冻面点及烘焙，并于2024年4月联合百肴轩推出“黑金&烘焙系列”新品 [16] - 跨界企业凭借与冷冻烘焙在低温工艺上的交叉性，以及全国化冷链网络、成熟经销商体系、成本控制经验和采购策略等供应链与资本优势，形成降维打击 [17][18] 市场挑战与竞争格局 - 成本压力显著：南侨食品2024年前三季度归母净利润为2882万元，同比下降80.82%，主要因产品提价幅度低于原材料成本上涨；其使用的棕榈油等原材料价格上半年及第三季度均价同比上涨18.76%和14.45%；10月净利润同比暴跌82.28%至170.53万元 [20] - 盈利空间收窄：千味央厨的烘焙甜品类业务毛利率从2024年的22.05%下降至2024年上半年的20.93% [21] - 产品同质化严重：蛋挞、麻薯、瑞士卷等大单品被迅速模仿，陷入价格战，同时对优质连锁餐饮、大型商超等稀缺渠道的争夺日益激烈 [21] - 行业集中度较高但格局未稳：从收入维度看，中国冷冻烘焙行业CR5约占39%，立高食品、恩喜村、鑫万来食品暂居前列，但前排交椅可能尚未稳固 [21]

公司动态 - 立高食品于12月15日晚间公告，公司已完成工商变更登记手续及《公司章程》备案 [2] - 公司已取得由广州市市场监督管理局换发的新《营业执照》 [2]

公司变更 - 2025年10月24日和11月13日会议审议通过变更注册资本并修订《公司章程》议案[1] - 近日完成工商变更登记和《公司章程》备案，取得换发《营业执照》[2] - 变更后注册资本为壹亿陆仟玖佰叁拾肆万零伍佰壹拾壹元[2]

核心观点 - 食品饮料板块估值处于历史相对低位，白酒等优质资产底部逻辑清晰，大众品存在结构性机会，继续推荐白酒及具备细分逻辑的大众品 [1][14] - 预计大众品细分板块表现将继续优于白酒，白酒需求磨底后静待春节行情 [1][14] - 白酒行业动销持续磨底，大众品需把握餐饮链供应链与商超定制边际改善、健康化功能化高景气增长、成本周期优化三大主线 [1][14] 市场表现 - 本周上证指数收于3902.81点，周变动0.37% [2][15] - 食品饮料板块周变动-1.90%，表现弱于大盘2.27个百分点，位居申万一级行业分类第30位 [2][15] - 子板块周涨跌幅：预加工食品 (+1.51%)，啤酒 (+1.20%)，软饮料 (+0.43%)，肉制品 (-0.11%)，保健品 (-0.17%)，调味发酵品 (-0.32%)，休闲食品 (-0.73%)，乳品 (-1.74%)，白酒 (-2.59%)，其他酒类 (-3.06%) [2][15] 白酒行业 - 行业需求处于磨底阶段，动销承压但环比Q3逐步回升，企业延续业绩出清趋势，行业底部信号清晰 [3][16] - 板块估值处于历史低位，具备较强底部配置价值，关注潜在消费政策催化 [3][16] - 飞天茅台整箱、散瓶批价分别为1550元/瓶、1540元/瓶，分别环比上周-40元、-30元；五粮液八代批价为780元/瓶，环比上周-20元 [4][17] - 汾酒召开全球经销商大会，展望未来白酒作为顺周期产业有望重新步入高增长通道 [4][17] - 建议珍惜低位布局机会：高端及稳健龙头酒企凭借强品牌力将率先复苏，并能提供≥3%的股息率；次高端及区域龙头有望在宴席需求复苏中提升份额；蓄力型酒企若调整见效可能收获超额回报 [4][5][17][18] 大众品行业 - 聚焦三条主线的结构性机会：餐饮链供应链与商超定制边际改善、健康化功能化高景气增长、成本周期优化 [3][16] - **餐饮链与商超定制**：四季度传统旺季价格战减缓，竞争环境优化，部分企业商超定制产品进入放量期，例如安井在山姆上新黑虎虾虾滑球，11月主业保持双位数增长，锁鲜装6.0预计12月上市 [3][16] - **健康化与功能化**：燕麦龙头受益于“燕麦+”健康化赛道高景气，燕麦粒采购价下行释放利润弹性；保健品CDMO龙头国内收入持续改善，新消费客户表现亮眼 [3][16] - **价格周期拐点**：原奶周期拐点将至，利好龙头液奶需求修复；牛价持续上行带动上游盈利修复；酵母糖蜜新榨季预计采购成本下降 [3][16] 啤酒行业 - 行业处于销量淡季，各家处于去库存状态 [6][19] - 受禁酒令冲击，2026年餐饮基数较低，同时CPI逐步企稳，叠加2026年世界杯带动，有望带动啤酒复苏 [6][19] - 行业处于资本开支末期，分红比例仍有提升空间 [6][19] 乳制品行业 - 11月第四周主产区平均奶价3.02元/kg，环比下降0.1元/kg，原奶价格持续磨底 [7][20] - 蒙牛首批深加工产品（如马斯卡彭奶酪）已上市，2026年上半年原奶周期拐点将至，有望带动上下游业绩改善 [7][20] - 2026年国内深加工产能或将密集投产，推进B端原料国产替代 [7][20] - 建议关注：估值处于历史偏低水平的头部企业、具备利润弹性的区域乳企、深耕“两油一酪”赛道的国内奶酪企业 [7][20] 调味品及速冻行业 - 12月餐饮供应链产品上新或将加快，例如安井锁鲜装6.0、日辰得益于百胜金沙鸡翅采购 [8][21] - 酵母糖蜜新榨季开启，采购价格有望同比进一步下降 [8][21] - 展望2026年，价格战趋缓将优化竞争环境，转向质价比竞争，渠道碎片化、新零售崛起、餐饮连锁化率提升 [8][21] - 建议关注：细分行业龙头、拥抱新零售与餐饮定制化的企业、有困境反转预期的企业 [8][21] 软饮料及休闲食品行业 - 零食行业新渠道不断创新，三只松鼠试水全品类社区零售 [9][22] - 抖音电商竞争加大，部分食品公司月度同比承压，但零食品类机遇对今年业绩有显著拉动作用 [9][22] - Q4因春节错期，饮料行业以去库存为主，竞争环境预计环比优于Q3，行业回归产品经营和渠道运作 [9][22]

行业投资评级 - 行业评级为“增持”（维持）[4] 报告核心观点 - 回顾2025年：前三季度行业增速受餐饮需求波动、禁酒令及预制菜舆论等因素影响而放缓，企业通过控费、产品创新、把握商超定制及开拓新零售等措施应对，第四季度终端需求出现回暖迹象，业绩环比有望加速[6] - 展望2026年：收入端期待下游餐饮维持恢复态势，利润端在控费及新品带动结构升级的背景下，利润率有望稳中有升[6] - 投资建议：看好安井食品的稳健性与增长势能、立高食品的产品与渠道进展，并关注千味央厨在餐饮供应链的深耕[6] 行业回顾与现状 - **行业规模与市场**：行业总市值45,795.07亿元，流通市值45,166.35亿元，涉及128家上市公司[1]；我国速冻食品市场规模在2022年底已突破1688亿元，预计2025年有望达到2131亿元[8] - **餐饮需求恢复**：2025年1-10月全国餐饮收入累计46,188亿元，同比增长3.3%；限额以上单位餐饮收入13,510.5亿元，同比增长2.4%；需求呈现“年初高增，年中降速，年末企稳回升”态势[7] - **餐饮连锁化趋势**：全国餐饮连锁化率从2020年的15%稳步上升至2024年的23%，预计2025年达到25%；对比美国（2025年预计60%）和日本（2021年达50.8%），中国连锁化率仍有较大提升空间，推动上游冻品行业扩容[8] - **品类表现分化**：2025年1-6月，商超渠道中速冻食品品类同比增长5%（去年同期为-9.5%），领涨食品饮料大类；传统主食类（如饺子、包子）份额下滑，而披萨、速冻点心、手抓饼等细分品类成长潜力强劲[9][12] - **渠道多元化**：企业积极把握商超调改趋势，响应定制需求，商超渠道增速提升；同时积极开拓新零售等渠道，增量明显[15] - **成本压力缓和**：主要食品原料（如面粉、稻米、猪肉、棕榈油）价格有所回落，但瓦楞纸等部分包材价格仍处高位，行业成本压力有所缓和[21] 上市公司业绩分析 - **整体业绩**：选取安井食品、三全食品、千味央厨、立高食品四家龙头企业，2025年前三季度合计收入208.9亿元，同比增长3.0%；第三季度收入增速环比加速至5.7%[28] - **利润与费用**：前三季度合计归母净利润16.5亿元，同比下降4.6%；但从第三季度起，费用投放更为理性，毛利率降幅收窄，销售费用率下降，毛销差实现正增长（合计毛销差变化为+0.4%）[28][29] - **公司具体表现**： - **安井食品**：前三季度收入113.7亿元（+3.4%），归母净利润9.5亿元（-9.3%）；第三季度收入38.1亿元（+8.0%），净利润2.7亿元（+11.8%）[28] - **立高食品**：前三季度收入31.2亿元（+15.6%），归母净利润2.5亿元（+22.0%）；第三季度收入10.7亿元（+14.8%），净利润0.8亿元（+13.6%）[28] - **千味央厨**：前三季度收入13.6亿元（+1.0%），归母净利润0.5亿元（-34.1%）；第三季度收入4.9亿元（+4.3%），净利润0.2亿元（-19.1%）[28] - **三全食品**：前三季度收入49.6亿元（-2.4%），归母净利润4.0亿元（+0.4%）；第三季度收入14.2亿元（-1.7%），净利润0.8亿元（+34.9%）[28] 重点公司展望与投资逻辑 - **安井食品**：产品端推动锁鲜装系列高端化、迷你化，并丰富火锅料及鱼糜产品线；渠道端全面拥抱大B客户（特通）及新零售客户，与沃尔玛、麦德龙、盒马等深化定制合作；预计收入将随餐饮恢复及新客户开拓稳中有升，定制产品放量后盈利中枢有望上移[31] - **千味央厨**：产品端为客户定制专属解决方案并推出创意产品；渠道端深耕B端餐饮供应链，拓展C端电商与便利店，并积极开拓海外市场；预计随着B端大客户订单企稳及C端差异化开拓，公司具备中长期成长潜力[31] - **立高食品**：产品端以流通大单品为导向，冷冻烘焙定制产品及烘焙原料新品（如牛乳蛋糕面糊、蛋挞液）市场反响良好；渠道端锚定重点客户，与核心商超KA、餐饮连锁等加强“一客一策”战略合作；凭借产品多样性与快速研发响应，有望受益于烘焙行业增长及渠道多元化趋势[31]

公司数字化系统建设 - 公司ERP系统采用用友BIP全模块定制化系统 [2] - 系统涵盖财务、供应链、营销、数据服务等多项业务领域 [2] - 系统为公司构建了全链路数字化平台 [2] 系统功能与应用 - 系统实现销售预测、计划管理、高级排程、采购执行、库存调度等领域的高效协同 [2] - 以数据驱动优化经营效率，实现管理与经营从经验化到数据化转型 [2] - 公司工厂原料、成品库存管理已启用批次和有效期管理 [2]

公司业务与产品能力 - 公司在蛋挞产品方面具备较强的研发和生产能力 [1] - 公司可根据客户要求进行蛋挞产品的定制化供应 [1] - 公司多款蛋挞产品已应用于商超、烘焙连锁客户及餐饮连锁客户 [1] - 公司蛋挞产品获得了消费者的青睐 [1]