行业历史与演变 - 现代儿童饮料概念起源于19世纪末牛奶被营养学家推崇为儿童“完美食品”，乳制品行业通过广告宣传其健康益处[2] - 1927年Kool-Aid首次大规模将饮料与儿童快乐明确关联，1959年通用磨坊推出添加维生素的早餐饮料Tang，强化了营养概念[2] - 中国现代儿童饮料始于1988年娃哈哈推出的“儿童营养口服液”，随后AD钙奶、营养快线等产品奠定了公司行业巨头地位[2] - 上世纪90年代，旺旺等台资企业进入大陆市场，凭借旺仔牛奶等大单品和电视广告高频轰炸，成功塑造品牌形象并占领市场[5] - 2001年可口可乐旗下酷儿品牌登陆中国，凭借可爱卡通形象成功拉近与儿童距离，至今每年仍贡献超15亿元出厂收入[5][6] 市场现状与规模 - 儿童饮料市场品类丰富多元，包括儿童运动饮料、果味饮品、益生菌饮料及酸奶饮料等，市场活力蓬勃[1] - 近期金银花柚子汁产品成为现象级爆品，线上线下渠道随处可见，有品牌半年销量突破1亿袋，业内人士预估该单品今年营收可能达20-30亿元[1] - 儿童消费在家庭支出中占比高，80%有儿童家庭中儿童消费占家庭总支出30%-80%，其中食品饮料支出占儿童消费总支出的24%[12] - 传统品牌根基稳固，旺旺集团2024财年乳品及饮料类业务收入占总收入约51.50%，其中9成依靠旺仔牛奶实现[5] - 儿童饮料价格通常比普通食品高出三成以上，吸引众多新玩家入局[7] 产品创新与健康趋势 - 全球儿童健康问题引发反思，推动市场以“健康化”为核心革命，“清洁标签”成为入场券，家长重点关注成分表[8] - 产品趋向“0添加”、“无添加糖”、“天然果汁”等，例如雀巢Pure Life推出专为儿童设计的无糖、无人工添加剂的调味水[8] - 品牌积极“做加法”，针对儿童成长需求精准强化营养，添加益生菌、DHA、膳食纤维、叶黄素等功能性成分[8] - 新锐品牌明确“儿童健康饮品”定位，如金豆芽面向3-12岁群体，其金银花柚子汁严选优质食材，强化降火功效并坚持“0添加”[9] - 产品形态持续创新，出现补充维生素的果汁、补充膳食纤维的蔬菜饮品、帮助消化的乳酸菌饮品、补充蛋白质的酸奶及功能性电解质饮品等[8] 品牌营销与渠道策略 - 儿童饮料市场消费决策具有双重性：孩子是直接体验者，父母是购买决策者，品牌需同时满足双方需求[12] - 吸引儿童的关键因素包括趣味性、口感、包装设计，如动物造型瓶盖、鲜艳色彩、互动式包装[12] - 父母考量的核心是成分安全、营养健康和品牌可信度，成功品牌会在包装上标注“无添加”等安心信息[12] - 渠道多元化是关键，金银花柚子汁最初通过抖音打开认知，后全面发力线下商超、便利店、零食量贩店及药房渠道，药房渠道显著提升了产品安全信任度[13] - 新锐品牌通过IP联名或自建IP建立情感连接，伴随儿童成长，例如哆猫猫推出基于创始人三个孩子创作的三只小猫品牌形象IP[15] 竞争格局与成功要素 - 传统巨头如娃哈哈、旺旺依靠国民级大单品、规模化生产、成本优势及密集的经销商网络建立稳固根基[5] - 新品牌不断涌入，市场逐渐挣脱传统巨头掌控，格局日益多元，释放出更旺盛复杂的活力[11] - 成功的儿童饮料品牌需构建产品之外的信任，例如通过成分透明化、营养强化、获取权威认证（如国家发明专利、行业奖项）等方式[15] - 品牌需注意宣传尺度，根据《食品安全法》，食品标签和说明书不得涉及疾病预防、治疗功能[15] - 市场从单一诉求向成分、营养、品牌等多维考量演变，新产品形态如植物基饮料、功能饮料不断涌现，市场正在被细分和重塑[16]

李建军认为，当下，消费者对饮料的评判不仅看产品功能，还对健康体验、成分透明，甚至对产品所带 来的情绪共鸣有着较高的期待。第三方数据显示，高达42%的消费者购买饮品是出于"愉悦心情"和"取 悦自己"，可见情感价值的重要性。为此，战马同步推出采用"多巴胺色彩"的新包装与六款无糖含气新 口味（清新柠檬、甜美白桃等），既回应了年轻群体对"颜值"和新鲜体验的追求，也推动品牌从能量补 给提供者，向融合健康理念与潮流态度的生活方式符号转型。 这一变化的背后，离不开华彬快消品集团扎实的产品力支撑以及营销场景思维。战马率先采用速溶咖啡 粉与D-核糖协同配方等核心技术，构建了差异化的护城河。在营销方面，自创立之初，战马便锁定电 竞、篮球、潮流运动等核心圈层，通过赞助顶级赛事、运营"战马敢玩时刻""战马运动世界"等自有IP， 持续创造了沉浸式场景体验，并打通了线上线下（300959）一体的服务场景。 在12月2日至5日期间举行的2025企业家博鳌论坛系列活动上，华彬集团携旗下运营的战马、芙丝品牌亮 相，这也是华彬集团连续五年参加企业家博鳌论坛。在此次论坛上，华彬快消品集团宣布，旗下战马能 量饮料产品焕新，包括经典红罐产品视觉焕新、 ...

核心观点 报告认为，中国包装水行业正从“价格战”转向“价值战”，竞争焦点正从渠道端向上游水源地转移，未来行业增长将依赖于产品价值提升、消费场景细分及对优质水源的掌控 [5][32][36] 复盘2025：行业竞争加剧下的价值突围 - **市场规模与竞争格局**：2025年中国包装水（不含8L以上大包装）市场规模预计为2242.31亿元，同比增长3% [5][15]。截至2025年9月，农夫山泉以33%的市场份额位居首位，娃哈哈市占率同比提升2%至19%，怡宝市占率同比下降3%至17% [5][15] - **龙头与区域品牌分化**：行业龙头表现分化，部分区域性品牌凭借经销商关系、地缘文化和短运输半径实现快速增长，例如泉阳泉2025年前三季度营收10.22亿元，同比增长13.68%，上半年饮品公司销量增长14.50% [5][16] - **消费分层与价格趋势**：行业呈现平价与高端同步增长，2025年6-9月旺季包装水价格指数明显走低，厂商采取“以价换量”策略 [5][17]。同时，高端水市场快速增长，预计2025年单价10元以上的矿泉水新品数量同比增长42%，占全部新品比例首次突破30% [5] - **成本端支撑价格战**：自2024年以来PET价格持续下行，为包装水企业开启价格战提供了一定底气 [5][20] - **渠道结构变化显著**：2025年1-7月，饮用水线下渠道中，特通渠道GMV同比增速达13.8%（5-7月稳定在15%左右），传统渠道GMV同比增12.0%，而现代渠道GMV同比下滑14.2% [5][23]。特通渠道中，台球厅与公路设施渠道GMV同比增速分别为47%与25% [23] - **折扣店渠道重要性提升**：各大品牌加码折扣店渠道，推出专属产品，如今麦郎蓝标水在折扣店渠道单瓶价格仅约0.4元 [26] 展望2026：聚焦价值深耕，行业竞争向资源端转移 - **产品价值与健康化趋势**：消费者需求超越“解渴”，更追求健康价值与功能性，71.37%的消费者希望纯净水“增加功能性”，60.39%期待“改善口感，添加天然风味物质” [5][29]。47.19%的消费者将“产品成分与纯净度说明”列为首要考量 [29] - **包装细化适应多元场景**：未来消费场景将细分化，增量在于挖掘新场景而非存量竞争，包装水品牌需根据场景定制产品规格与包装 [5][32]。以三得利为例，通过包装升级适应不同场景，曾推动产品销量增长150% [32] - **竞争焦点转向水源地**：行业核心竞争力从工业化生产转向水资源，未来竞争将由渠道逐渐向上游水源转移，水源地成为核心要素 [5][36]。农夫山泉通过多水源地建厂覆盖市场，体现了优质水源的重要性 [36] 投资逻辑 - **关注行业头部公司**：随着场景需求细分化，头部品牌凭借完善的产品矩阵和快速市场响应能力有望持续领跑，建议积极关注农夫山泉等行业头部公司 [5][36] - **关注高品质区域品牌**：水源地竞争成为未来核心，区域性包装水品牌凭借地缘和水源优势在区域内存在突围机会，建议积极关注以泉阳泉为代表的高品质区域包装水公司 [5][36]

文章核心观点 - 饮料市场正经历深刻变革，3元价格带产品加速消失，终端价格普遍上探至5-6元甚至更高[4][5][7][8] - 价格变化背后是行业价值链条的重塑，由消费需求升级、产业成本重构与渠道策略分化共同驱动，而非简单的成本推动型涨价[6][17] - 健康化、个性化、情绪价值成为新的核心价值坐标，行业竞争维度从价格战升维至产品研发、品牌叙事及消费者洞察等综合较量[18][20] 饮料市场价格带变迁 - 便利店货架难见3元以下饮品，5-6元价格带最为常见，即饮咖啡、果汁等品类价格可达七八元以上[8][9] - 国产汽水品牌如元气森林、农夫山泉定价高于康师傅、统一等传统品牌，老牌碳酸饮料如可乐、雪碧反而成为相对廉价的选择[11] - 康师傅500毫升冰红茶和果汁产品从3元涨至3.5元，1升装从4元涨至5元；可口可乐300毫升装从2元涨至2.5元，500毫升装从3元涨至3.5元[12] 饮料成本结构分析 - 软饮料行业成本中制造与人工、PET、纸箱各占20%，白砂糖占15%，果汁占10%，其他原材料占15%[14] - 白砂糖价格波动显著影响饮料定价，但无糖饮料使用代糖如赤藓糖醇，500毫升饮料成本比加白砂糖贵约0.5元[16] - 健康概念饮料如无糖茶饮因使用更优质原料（如高品质茶叶）而推高成本，420毫升统一茶里王售价6元高于1升装统一绿茶售价5.5元[16] 行业变革驱动因素 - 无糖茶饮、气泡水、功能性饮料等新品类强势崛起，以“0糖0脂0卡”等健康诉求瓦解高糖传统饮品的市场壁垒[18] - 消费价值观发生根本转变，消费者愿意为清洁配方、天然成分及宣称的健康益处支付溢价[18] - 渠道策略分化，健康概念饮品占据便利店黄金陈列位，平价经典饮品被置于货架底层或角落[5][8]

行业市场概况 - 2024年中国烘焙食品零售市场规模达6110.7亿元，同比增长8.8% [1] - 预计到2029年市场规模将突破8595.6亿元 [1] - 市场增长受健康化、零食化与代餐化两大消费趋势驱动 [1] 健康化趋势 - 健康烘焙市场预计2025年规模达300亿元，年增速高达28.6% [3] - 产品创新方向为低糖、低脂、高纤维，欧包、贝果等健康品类受青睐 [3] - 部分品牌融合中式特色与传统食材，结合健康理念进行产品创新 [3] - 苏州稻香村推出15天短保碧螺春茶酥，满足“短保”需求 [6] - 苏州稻香村优化坚果桃酥口感并强化营养功能 [6] - 苏州稻香村推出融合茯苓、芡实等八种食材的“药食同源”八珍糕 [6] 零食化与代餐化趋势 - 趋势推动中式糕点消费场景深度细分，向早餐、办公零食、户外轻食等日常场景渗透 [8] - 苏州稻香村通过糕点零食化与代餐化进行产品创新升级 [8] - 其鲜花饼采用独立小包装设计，平衡便携性与保鲜度，满足零食需求 [8] - 其牛乳黄油厚切土司采用厚切工艺与纯牛乳配方，独立包装契合便捷早餐与短时饱腹需求 [10] 企业战略与发展方向 - 企业破局关键在于适应新消费环境，核心在于高效率和高质量，特别是供应链体系的高效运转与强大生产保障 [12] - 中式糕点未来需在巩固节庆礼品市场同时，借助效率和质量优势开拓“日常化”增量市场 [13] - 行业需挖掘健康化、零食化与代餐化等潜力市场，构建企业持续发展的第二增长曲线 [13]

文章核心观点 - 当前消费市场呈现健康化、年轻化、情绪化三大明显特征 [1] 健康化趋势 - 乳品饮料领域以“无糖”“低脂”“添加益生菌或膳食纤维”为突出亮点，强调配料干净和营养科学 [1] - 公众对乳制品营养成分的认知同比上年提升近13%，健康消费理念日益普及 [1] - 消费者愿为“高蛋白、低糖、零添加”等具有健康属性的乳品支付溢价 [1] - 健康化趋势延伸至更广义饮品赛道，如100%椰子水、“0添加”苏打水、中式茶口味瓶装花草水等 [2] - 主打药食同源的植物饮料（成分如黄芪、红枣、薏仁）以及奈雪的茶、喜茶等品牌推出的瓶装饮品吸引大量年轻消费者 [2] 年轻化趋势 - 酒类品牌通过新口味、新包装、新场景塑造品牌个性，展位设计具潮流感，产品口味多元 [2] - 现场调酒、互动试饮等体验式场景吸引大量年轻消费者，例如果味小瓶酒以“情绪宣泄”为卖点，气泡酒主打“与自己交杯”理念 [5] - 日用日化产品积极靠拢年轻生活方式，如棉袜品牌运用趣味图案和情绪符号，使产品从民生用品升级为兼具美学和社交功能的时尚载体 [5] 情绪化趋势 - 商品逐渐承担情绪慰藉与表达功能，消费升级背后是“体验型”“悦己型”和健康导向的深层动因 [8] - 食品饮料、美妆个护等刚需赛道持续向“健康+情绪”升级 [8] - 产品、包装和体验方式直观展现情绪化趋势，零售企业需让商品与服务更深度嵌入消费者生活以实现可持续发展 [8]

行业概述 - 调理包是预先加工、调配和包装的半成品食品，消费者简单加热或稍作处理即可食用，集便捷性、营养性和美味于一体，涵盖即食、半成品、功能性三大类 [1][9] - 行业起步于2000年代初期，2010年后随电商和冷链物流发展进入快速增长阶段，目前正朝着健康化、环保化和智能化方向迈进 [1][14][15] - 2019年市场规模约为200亿元人民币，2023年增长至750亿元人民币，年复合增长率超过15%，预计2028年市场规模将达到1500亿元人民币左右 [1][16][19] 市场需求分析 - 核心消费人群为18-39岁的一线及新一线城市居民，女性占比略高，中等收入群体（月可支配收入5k-15k）为消费主力，Z世代（18-29岁）占比超过60% [2][21][22] - 主要购买动因包括节省烹饪时间、保证饮食健康、丰富饮食种类和追求口味多样化，其中节省时间因素占比达60.5% [2][25][26] - 消费者主要在工作日午晚餐使用调理包，线上电商平台和社区团购已成为主流购买渠道，消费者愈发关注产品营养成分与配料表 [2][29][38] 竞争格局分析 - 市场集中度较高，三全食品、海欣食品、湾仔码头等龙头企业合计占据超过60%的市场份额 [2][46][47] - 中小企业依托地域特色占据细分市场，新兴企业则聚焦于健康功能性调理包、智能包装等领域进行创新突破 [2][51][52] - 企业竞争策略主要包括产品差异化和价格策略，行业进入壁垒体现在生产技术、供应链管理、资金投入等方面 [2][55][56][60] 供应链与生产分析 - 主要原材料为肉类和蔬菜，供应商分布广泛但受季节和自然灾害影响较大，价格呈稳中有升趋势 [2][61] - 生产工艺正从传统手工操作向自动化、智能化转型，机器人切割、智能检测等技术广泛应用 [2] - 物流以冷链运输为核心，采用厂商直配、电商仓配、第三方物流等模式，以保障产品新鲜度与安全性 [2] 未来发展趋势 - 行业将持续聚焦健康化、智能化和个性化发展，低脂低糖、功能性产品需求将持续增长 [3][15] - 口味配方将融合地域与国际元素，包装创新侧重智能、环保与便携 [3] - 数字化营销、社交媒体与口碑营销成为品牌建设重要方向，海外市场拓展将带来新的发展空间 [3][52]

公司业绩表现 - 连续三年保持双位数增长，增速达到快消行业整体水平4.8%的4倍 [1] - 外星人电解质水同比增长34%，维C橙味与夏黑葡萄味气泡水同比增长52%，冰茶系列同比增长56%，好自在系列同比增长36%，维生素水同比增长128% [3] - 产品已上架全球40多个国家和地区 [7] 产品战略与研发 - 气泡水、电解质水、中式养生水、减糖茶等健康化、功能化品类是公司多年前便精准布局的核心赛道 [3] - 冰茶系列采用-196°C液氮冷冻柠檬技术还原真实果香，好自在系列坚持传统工艺无菌灌装，气泡水历经500余次技术革新，外星人电解质水升级为三效补水配方并形成多元矩阵 [5] - 基于对用户需求的深层洞察，用五年时间验证了养生水赛道的长期价值 [5] - 坚持内部"陪伴测试"机制，所有新品需经员工长期饮用反馈 [7] 渠道管理与合作伙伴生态 - 推出"五码合一"全链路数字化系统，实现精准促销、网点管理、费用优化与消费者互动 [6] - "方舟"项目完成迭代升级，助力一线团队开拓市场、提升终端服务效率 [6] - 通过SKU科学测试严选爆品，依据市场反馈优化产品组合与区域匹配，形成正向循环 [6] - 有经销商代理四年见证产品在年轻消费群体中火爆，另有经销商代理五年后该品牌占比达90% [6] 行业趋势与品牌理念 - 2025年气泡水、电解质水、中式养生水、减糖茶等健康化、功能化品类持续爆发 [3] - 品牌理念精准契合家长对儿童饮品"减糖"、"配料表干净"的核心需求 [6] - 公司强调团结合作伙伴，调动经销商的接地气能力和渠道敏感度 [6] - 公司坚信有品牌的企业能穿越周期，将持续沉淀核心底层能力和推进品牌化建设 [7]

行业定义与分类 - 现制咖饮指以咖啡豆、咖啡粉为主要原料，搭配水、牛奶、奶精、糖浆等辅料，经现磨、现萃取等工艺现场制作，可即时饮用的咖啡饮品 [2] - 按制作工艺可分为意式咖啡、滴滤咖啡、冷萃咖啡、冰滴咖啡、虹吸咖啡等类型；按是否含奶可分为黑咖啡和奶咖；按温度可分为热饮和冷饮；按添加物不同可分为基础款和风味款 [2] 市场规模与增长 - 2024年现制咖饮行业市场规模达1177亿元，同比增长15.39% [1][8] - 咖啡消费者人数达4.17亿人，同比增长4.47% [7][8] - 截至2025年9月，现制咖饮门店数超过26万家，华东地区占比最大，高达35.9%，其次为华南地区，占23.2% [9] 行业发展历程 - 1999年星巴克在北京开设首家门店，将"第三空间"概念引入中国 [3] - 2010年后瑞幸等本土品牌兴起，推动咖啡从"高端饮品"走向大众消费 [3] - 近年来行业进入多元化发展阶段，产品创新不断，消费场景更加丰富，并呈现本土化、精品化、健康化趋势 [3] 产业链分析 - 上游主要包括咖啡豆等原材料供应商、餐饮设备供应商及包装材料供应商 [5] - 中游为现制咖饮品牌运营商，包括连锁品牌和独立品牌 [5] - 下游主要包括线下门店、外卖平台等销售渠道以及终端消费者 [5] - 2024年云南省咖啡豆产量达15.02万吨，占全国总产量比例超90% [7] 消费者画像 - 现制咖饮消费者以女性为主，占比达65.4% [8] - 以Z世代、Y世代消费者为主，占比超90%，其中Z世代消费者占比最大，达66.1% [8] - 消费者习惯从"尝鲜消费"转向"日常刚需"，消费动机从"提神功能"延伸至"风味体验""日常佐餐"等 [1][8] 行业竞争格局 - 2025年1-10月现制咖饮相关企业注册量达3.2万家，相关企业存量达16.1万家 [10] - 独立品牌约占60.5%，连锁品牌约占39.5% [10] - 市场竞争激烈，"价格战"愈演愈烈，部分品牌单杯价格降至5元以下 [11] - 2024年瑞幸咖啡门店总数达22340家，其中自营门店14591家，联营门店7749家 [11] 未来发展趋势 - 咖啡与茶饮、烘焙、轻食的融合将更加深入，提供一站式消费体验 [13] - 低糖、零卡糖、植物基奶制品等健康元素将得到更广泛应用 [13] - 功能性咖啡可能有更大发展空间 [13]

公司区域消费表现 - 河南省购物用户数位列全国第四 [1] - 河南省下单量增速高居全国第二 [1] - 郑州市成为京东平台上河南省内购买力最强的城市 [1] - 濮阳市的购买力增速冲到河南省内首位 [1] 产品品类消费趋势 - 运动相机成交额增速达498% [1] - 空调套装、数码相机、羽绒服/棉服等品类成交额增幅均超过100% [1] - 空调、手机、平板电视、笔记本电脑、冰箱等家电数码产品人均消费金额悉数超过4800元 [1] - 消费趋势呈现出从追求价格到看重价值的转变 [2] 消费者群体偏好 - “00后”消费者偏爱平板电脑、键盘、有线耳机等数码周边产品 [1] - “80后”“90后”消费者更关注母婴类商品 [1] - 银发族消费者偏好肩颈按摩仪、足部按摩仪等潮流护理电器以及厨房用具 [1] - 河南消费者更偏向于选择智能化、品质化、健康化的产品 [1] 整体消费特征与展望 - 河南消费趋势呈现出增速快、结构优、偏好明等特点 [2] - 消费行为融合了品质升级、智能生活、健康关怀等复合行为 [2] - 随着消费环境优化与供给质量提升，河南消费潜力有望进一步释放 [2]