食品安全抽检总体情况 - 泰兴市市场监督管理局在2025年4月1日至5月25日期间共抽检1091批次产品，其中普通食品807批次，食用农产品284批次 [3] - 检出不合格产品29批次，整体合格率为97.3% [3] - 不合格产品中食用农产品占比显著，涉及农药残留超标等问题 [4][5][6] 主要不合格产品类别 - **蔬菜类**：生姜（3批次不合格，噻虫胺超标最高达2.7mg/kg）、荷兰豆（噻虫胺超标3.1倍）、山药（咪鲜胺超标7.6倍）、黄豆芽（检出禁用4-氯苯氧乙酸钠） [4][6] - **水果类**：香蕉（3批次不合格，噻虫胺/噻虫嗪超标）、芒果（噻虫胺超标32.5%）、龙眼（二氧化硫残留超标2.1倍） [5][6] - **水产品**：鳊鱼（2批次恩诺沙星超标，最高达337μg/kg） [5][6] - **加工食品**：珍珠奶茶（检出禁用脱氢乙酸）、豆腐（违规添加苯甲酸）、黄花菜（二氧化硫残留超标5.8倍） [4][6] 重点超标物质分析 - **农药残留**：噻虫胺（9批次超标，生姜实测值超限值13.5倍）、咪鲜胺（山药实测值2.58mg/kg）、啶虫脒（青椒超标105%） [4][5][6] - **兽药残留**：恩诺沙星在鳊鱼中最高超标237% [5][6] - **食品添加剂**：二氧化硫在八角（超标18%）、龙眼（超标210%）、黄花菜（超标582%）中违规使用 [5][6] 涉事企业分布 - 流通环节问题集中，涉及泰兴市秋云百佳百货超市（大麦粉铅超标87.5%）、泰兴市枣上好水果店（芒果/香蕉双超标）等15家商户 [4][5][6] - 餐饮环节违规包括泰兴市福满楼餐饮中心（豆腐添加苯甲酸）、泰兴市王朝大酒店（八角二氧化硫超标）等6家单位 [5][6]

食品安全抽检结果 - 台州市市场监督管理局对20类食品123批次样品进行抽检 检验合格117批次 不合格6批次 不合格率为4.88% [2] - 不合格项目涉及微生物污染 食品添加剂超标 农兽药残留超标三大类 [2] - 针对不合格产品 监管部门已要求相关生产经营单位采取下架 召回等措施 并在3个月内报告核查处置情况 [2] 不合格产品详情 - 微生物污染：天台县录平超市销售的荔枝味果肉风味饮料菌落总数超标 检测值为1.6×10⁴至5.8×10⁴CFU/mL 超出标准值(n=5,c=2,m=10²,M=10⁴) [4][5] - 食品添加剂超标：仙居县家客隆超市销售的散称酱菜柠檬黄含量0.166g/kg 超出标准值(≤0.1g/kg) [4][5] - 农兽药残留超标：温岭市横峰农贸市场销售的小白菜阿维菌素含量0.35mg/kg 超标7倍(标准≤0.05mg/kg) [4][5] 合格产品情况 - 本次抽检合格产品涉及食用油 乳制品 酒类 糕点等19类食品共117批次 [5][6] - 合格产品包括伊利纯牛奶 百事可乐 鲁花食用油等知名品牌产品 [6][7] - 部分合格产品来自益海嘉里 中粮 旺旺等大型食品企业 [6][7]

网红面包店食品安全事件 事件概述 - 上海一家网红面包店因"敞开式"摆放食品引发食品安全争议，市场监管部门已责令整改 [1] - 整改后店内采取透明塑料防护罩、拉帘等临时性措施 [1] 行业现象分析 - "敞开式"陈列通过沉浸式体验刺激购买欲望，成为网红店流行趋势 [3] - 该模式存在明显食品安全隐患：灰尘、飞沫、细菌污染及人流量加剧风险 [3] - 需控温食品（如蛋糕）温度上升易滋生细菌 [3] 法律与监管要求 - 《食品安全法》第三十三条规定食品生产经营需具备防污染场所布局与工艺流程 [5] - 食品卫生是法律强制红线，不可为体验感妥协 [5] 消费者意识与商业启示 - 事件发酵反映消费者食品安全意识提升，理性消费观增强 [5] - 商家需平衡"高颜值"与安全管控，食品安全是"长红"核心要素 [5]

食品安全监管 - 海淀区市场监管局对农贸市场、商超、食杂店等重点场所开展食品安全监督检查，着重对粽子、肉蛋奶、水产品等热销食品进行抽样检测 [1] - 执法人员对12批次粽子、肉蛋奶、酱油及食用盐等食品进行抽检，检测食品添加剂、农兽药残留、重金属残留等指标 [1] - 盒马鲜生（大钟寺店）的预包装粽子产品接受检查，重点查看标签内容合规性和储存条件达标情况 [2] - 端午节前夕，海淀区市场监管局对粽子、肉蛋奶、水产品等92批次食品进行抽样检测，检测项目涵盖甜蜜素、山梨酸、甲硝唑、菌落总数等方面，结果全部合格 [2] 消费者提示 - 建议消费者购买粽子选择正规渠道，注意查看预包装产品的生产日期、保质期等信息，检查包装是否有破损、漏气或胀袋等异常现象 [3] - 提醒消费者确保粽子蒸熟煮透后再食用，并妥善保管消费凭证，如遇食品安全质量问题可向市场监管部门反映 [3] 市场趋势 - 随着生活节奏加快，越来越多的消费者倾向于购买预包装粽子食品 [2] - 监管部门要求商家严格落实进货查验制度，避免不合格粽子产品流入市场，并严格按照规定储存温度存放粽子 [2]

食品安全问题现状 - 全国多地超市接连曝出食品安全问题，涉及蔬菜、肉类、包装食品等多个品类，永辉、麦德龙、山姆会员店、小象超市、盒马、中百、朴朴、沃尔玛、奥乐齐和大润发等多家超市被点名 [1] - 1月永辉超市新增52件消费者投诉食品安全公示，涉及水果、果汁饮料、佐料、猪肉肉类、鸡肉肉类及禽类熟食制品等 [1] - 食品安全问题通常涉及农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围使用、微生物污染、污染物超标等方面，蔬菜、水产、肉类是不合格食品重灾区 [1] 食品安全问题根源 - 商品从农田到餐桌历经多个环节，涉及生产、加工、运输等多个环节，零售商仅是最后环节 [1] - 315晚会曝光"保水虾仁"、山东平邑黄桃罐头生产问题和蜜雪冰城门店食品安全问题，显示问题食品可通过不同零售渠道接触消费者 [1] - 中国农业集约化程度不高，监管难以百分之百覆盖所有农户，经营者需承担把关责任 [2] 行业监管与改进 - 大型商超通常有自身供应链和供应商准入标准，不合格食品暴露供应链存在问题 [2] - 国务院常务会议决定将《中华人民共和国食品安全法(修正草案)》提请全国人大常委会审议，强调构建更科学严谨的食品安全标准体系 [2] - 食品安全涉及"从农田到餐桌"全链条，需加强从农产品质量到终端消费的全过程监管 [2]

上市计划与人事调整 - 公司计划2025年完成上市且力争销售额达到500亿元 [2] - 2025年5月旗下奶酪企业思克奇股权变更，出资额由225万元增至450万元，高管团队调整 [2] - 2025年3月多名董事及监事变更，为2023年后再次大规模人事调整 [2] - 2023年12月完成股份制改革并签署上市辅导协议，启动A股IPO进程 [3] 扩张策略与财务压力 - 2019年蒙牛以40.11亿元出售君乐宝51%股权，公司引入多家投资机构开启独立扩张 [5] - 2021年收购思克奇30%股权切入奶酪市场，2022年以2亿元收购皇氏集团子公司20%股权及银桥乳业核心资产 [6] - 2023年加速收购奶酪品牌酪神世家、益生菌企业一然生物、茉酸奶等，拓宽业务线 [6] - 2022年资产总额210.89亿元，净资产47.17亿元，资产负债率78%，显著高于行业平均45.06% [6] 盈利能力与负债风险 - 2018年净利润3.07亿元，净利率3.2%，对蒙牛利润贡献率仅9.58% [7] - 蒙牛高管指出君乐宝毛利率低于集团水平，剔除后财报改善 [7] - 高负债导致偿债压力增加，利息支出压缩盈利空间，影响IPO估值 [7] 奶酪业务竞争格局 - 2021年奶酪市场规模131亿元，较2019年增长65.8%，预计2025年达300亿元 [9] - 通过思克奇和酪神世家布局奶酪业务，目标五年内进入第一阵营 [9] - 2022年奶酪行业前三名市占率近60%，公司未进入前十 [9] - 竞争对手包括伊利、蒙牛、光明及新兴品牌，妙可蓝多2024年营收同比下降8.99%至48.44亿元 [10] - 妙可蓝多经销商数量连续三年下降，反映奶酪消费疲软及可替代性强 [10] 食品安全与品牌风险 - 2008年三聚氰胺事件导致品牌形象长期受损 [12] - 黑猫投诉平台累计1538条投诉，涉及产品变质、异物、腹泻等问题 [12] - 食品安全问题可能引发监管处罚，影响上市进程及投资者信心 [12]

端午节临近，粽子等传统美食迎来销售旺季。记者从北京市市场监管局了解到，节前，北京对粽子等节 令食品组织开展专项抽检，共抽取62批次粽子，合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。 重点检查粽子生产日期、标签标识等 端午节前，北京市市场监管局在全市范围内组织开展粽子专项抽检。5月28日，北京市市场监管局联合 朝阳区市场监管局开展专项监督检查，重点对节日热销的粽子进行抽样检测。 执法人员进入一家超市，首先用手机对超市营业执照进行扫码登记，然后对储存条件、经营环境卫生等 进行严格检查。 在检查预包装和散装粽子时，执法人员重点查看了生产日期、标签标识，检查其是否在保质期内，储存 条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信 息，严防"三无"食品。 ■ 提示：选购食用粽子"四注意" 北京市市场监管局发布粽子选购食用提示，选购食用粽子要做到"四注意"。 选购粽子要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件良好、符合卫生标准的商场、超市和 食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等信息，注意 包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收速冻粽 ...

食品安全抽检结果 - 福州经济技术开发区市场监督管理局2025年第二期食品安全监督抽检共公示88批次 其中合格86批次 不合格2批次 合格率97.73% [2] - 不合格食品涉及脱氢乙酸及其钠盐超标和防腐剂混合使用比例超标问题 [3] - 监管部门已要求属地市场监督管理所对不合格食品生产经营者进行调查处置 [2] 食品添加剂违规情况 - 脱氢乙酸及其钠盐在生湿面制品中不得使用 但检测发现存在超标使用情况 [3] - 防腐剂混合使用时各自用量占最大使用量比例之和超过1的标准限值 [3] - 违规原因包括企业超量使用、复配添加剂含量高或添加计量不准确 [3] 抽检产品分布 - 抽检产品涵盖肉类（猪肉、鸡腿、鸭边腿等）、水产品（鲍鱼、目鱼、海螺片等）、粮食加工品、调味品等多个品类 [5][6][7] - 抽检场所包括学校食堂（福州琅岐中学、华伦高中等）、超市（汇佰乐超市、佳利家便利店等）及餐饮店 [5][6][7][8] - 检测机构主要为厦门泓益检测有限公司和名成腾德检测服务公司 [5][6][7][8] 合格产品信息 - 合格产品包括圣农鸡腿、伊利发酵乳、金龙鱼食用油等知名品牌产品 [11] - 粮食加工品合格率100% 涉及大米、面粉等多个品种 [11][12] - 农产品合格率较高 包括上海青、大白菜、青椒等常见蔬菜 [9][10][12][13]

食品安全监管行动 - 桂平市"八桂食安"桂姐姐志愿服务队联合市妇联对桂平市逸夫实验小学食堂进行突击检查 检查内容包括食品经营许可 食品安全管理人员配备 食材采购索票索证 食品原料控制 加工制作过程控制 留样管理 餐具清洗消毒 场所环境卫生 设备日常维护等 [1] - 检查通过"互联网+明厨亮灶"记录对学校从食材采购 加工操作流程到成品质量进行全链条监督 并重点检查了食堂绞肉机等设备使用和维护情况 [1] - 家长代表对学校食堂管理表示满意 认为操作流程规范 食材营养搭配合理 建议增加家长代表陪餐以更直观体验菜品质量 [1] 食品安全宣传活动 - 桂姐姐志愿者通过播放幻灯片 食品安全知识竞答 发放调查问卷等形式与学生互动 讲解"垃圾"食品及其危害性 倡导培养良好的食品安全习惯和制止餐饮浪费 [1] - 活动发放了儿童节饮食消费提示 引导学生选择健康食品并加强自我保护 [1] 未来监管计划 - 桂平市"八桂食安"桂姐姐志愿服务队将继续组织家长代表和专家志愿者随机监督抽查学校食品安全情况 [2] - 倡导社会各方参与食品安全治理 共同维护学校食品安全 提高人民群众对食品安全的满意度和安全感 [2]

5月23日上午，托里县召开2025年食品安全委员会第一次全体会议，县委副书记、县长、食安委主任达 吾列提·帕尔尤拉同志，县委常委、统战部部长塔勒哈提·朱马拜同志、县委常委、副县长朱宏斌同志出 席会议并讲话，食安委各成员单位主要负责同志及各乡镇食安委主任参加了会议。 会议指出，去年以来，全县全年未发生食品安全事故，食品安全形势总体稳定向好。各乡镇、各部门要 进一步提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使命感，坚决扛稳食品 安全政治责任，严格执行"四个最严"要求，用全链条监管守牢食品安全底线，全力守护人民群众"舌尖 上的安全"。 会议要求，各级各部门要站稳人民立场，守牢安全底线。要补齐短板弱项，提升监管能力，深入排查食 品安全隐患，全面强化食品安全监管，充分发挥群众监督作用。要深化改革创新，构建长效机制，固化 成熟经验，创新方式方法，强化服务属性，有效激发市场活力，切实推动托里县食品安全产业高质量发 展。 托里县市场监督管理局 会议由县委副书记、县长、食安委主任达吾列提·帕尔尤拉同志主持并出席会议讲话，会议对2025年食 品安全重点工作进行安排部署，传达学习习近平总书记关于食品安全的重要 ...