它不是常见的抹茶，也不来自任何果汁，而是以往超市蔬菜区更常见的"羽衣甘蓝"。这份原本属于沙拉和西餐配菜的绿色叶子，被榨进了杯中，成为新茶 饮行业里最出人意料的主角。而在此之前，羽衣甘蓝在国内市场的批发价不足一元，甚至经常滞销。于是，当它被做成饮品推向大众时，外界很难不产生 怀疑：一款卖不动的菜，换成果蔬茶就能卖得动吗？ 市场的反映却超乎预期。第一杯羽衣甘蓝果蔬茶自面世后，迅速点燃市场，随后各类品牌跟进，由羽衣甘蓝主导的各类产品迅速成为一股消费趋势。一时 间，不仅餐饮品牌争先恐后地将其写进菜单，甚至连零售行业也随处可见它的身影。 2024年夏天，一抹陌生的绿色开始在茶饮品牌的菜单上蔓延。 这一切的起点可以追溯到2024年7月。彼时，喜茶率先在茶饮中尝试加入羽衣甘蓝，并在两个月后将其系列化为"超级植物茶"。自此，这种曾因口感受限 而停留在健康小众圈层的蔬菜，开始进入主流消费视野。 一年后，这股绿色风暴仍未停止—— 日前喜茶在"超级植物茶"上新一周年之际公布全系列累计销量突破一亿杯。那么，这场堪称近年来现象级别的消费 热潮，究竟是怎么发生的？ 一次反直觉式成功 羽衣甘蓝的风靡，是新茶饮赛道少见的反直觉式成功。 在此 ...

产品创新与市场引爆 - 喜茶于2024年7月率先推出羽衣甘蓝饮品"夺冠纤体瓶"（后更名为"羽衣纤体瓶"），借助巴黎奥运会营销将羽衣甘蓝与"纤体"概念绑定，成功塑造健康消费符号[4][7] - 产品通过搭配苹果、柠檬、奇亚籽等食材稀释苦涩感，提升口感接受度，使消费者从"为健康喝"转向"主动想喝"[7] - "夺冠纤体瓶"上市10天销量突破160万杯，多地门店售罄[10]；后续形成的"超级植物茶"系列单日最高销量近30万杯[11]，全系列累计销量突破1亿杯[4] 行业扩散与跨界应用 - 茶饮品牌快速跟进：奈雪的茶2024年8月推出"霸气羽衣甘蓝奇异果"，沪上阿姨、茶百道、乐乐茶等均在2024年下半年上线羽衣甘蓝产品[17] - 咖啡品牌瑞幸于2025年5月跨界推出"羽衣轻体果蔬茶"，数周销量达千万杯级别[17] - 零售渠道同步爆发：山姆会员店羽衣甘蓝复合果蔬汁月销超20万件，频繁缺货[19]；朴朴超市、盒马推出自有品牌相关产品，渗透家庭消费场景[23] 消费趋势与数据表现 - 羽衣甘蓝饮品契合年轻消费者健康需求，从"保温杯泡枸杞"升级为"为一杯草买单"，形成兼顾养生与享乐的消费符号[10] - 2025年社交媒体中"羽衣甘蓝"声量在超级食物词条中排名第二[27]；央视数据显示"果蔬汁"搜索量同比上涨507%，含羽衣甘蓝饮品外卖量同比增长44倍[27] - 2025年1-7月茶饮行业上新1315款产品，蔬果茶品类虽仅50款，但同比增速近400%[34] 供应链升级与产业影响 - 需求爆发推动上游种植扩张：山东高密种植基地将200亩出口订单转内销，加速60座温室建设，采收周期从60天压缩至45天[30] - 羽衣甘蓝批发价从过去每斤几毛钱涨至3.5元/斤，零售价达5元/斤，西餐厅渠道可达15元/斤[32] - 喜茶在云南石屏建立零农残种植基地，通过800项第三方检测并获欧洲GAP认证，实现从基地到门店的全流程品质溯源[32][34]

月饼市场总体趋势 - 中秋佳节临近，克拉玛依月饼消费市场迎来销售旺季，品类丰富且在口味创新与文化创意上呈现新亮点 [8] - 月饼市场从口味到包装，从食材到文化，正进行一场传统与现代的精彩对话，反映出消费提质升级的轨迹 [8][10][11] 产品口味创新 - 传统口味如广式蛋黄、五仁、豆沙月饼仍是市场主角，占据货架的半壁江山 [9] - 健康饮食趋势推动低糖系列月饼销售，例如无蔗糖苦荞酥、无蔗糖金瓜月饼备受中老年顾客和健身人士青睐 [9] - 新式烘焙品牌大胆创新，推出意式拿铁咖啡、法式蓝莓、黑米秋耳、椒盐花生奇亚籽等10余种新口味月饼，吸引年轻消费者 [9] 包装设计与文化内涵 - 月饼包装设计刮起浓郁文化风，例如以二十四节气为主题的礼盒，将传统文化与中秋习俗融合 [10] - 本地文化特色被融入产品，例如有甜品店推出克拉玛依油田勘探开发70周年“匠心精神”主题礼盒，以增加文化底蕴和纪念意义 [10] - 消费者认为包装精美、有文化内涵的月饼更能表达情感和关爱 [10] 消费体验与互动 - 亲手制作月饼成为新的过节风尚，为中秋增添仪式感，被视为珍贵的亲子互动时光和家庭传统 [11] - 多家甜品店推出线下月饼制作体验活动，由专业烘焙师指导，市民参与热情高涨，活动场场爆满 [11]

行业趋势 - 2024年中国食材消费市场规模达10.56万亿元 同比增长12.7% [2] - 健康饮食意识普及推动行业从"吃饱"向"吃好""吃健康"转型 [2] - 全谷物食品快速发展 玉米凭借天然健康属性成为热销品类 [2] 公司荣誉 - 十月稻田获智通财经2025"好食榜"年度玉米品牌称号 [1][2] - 弗若斯特沙利文认证连续两年玉米品类中国销量领先 [2] - 品牌在消费者心中树立"玉米专家"形象 [13] 财务表现 - 2025年中期业绩显示玉米品类营收达4.33亿元 [2] - 玉米品类已成为公司第二大核心业务 [2] - 抖音平台玉米单品链接累计销量超1480万单 [7] 产品创新 - 突破传统粗粮限制 推出玉米棒/玉米段/玉米粒等多形态产品 [2] - 创新开发烧烤味/麻辣味及即食玉米段等方便产品 [2] - 即食玉米段和水果玉米粒成功拓展休闲食品和一人食赛道 [9] 供应链布局 - 在辽宁沈阳/黑龙江五常/广西南宁建立三大玉米产业基地 [7] - 实现从采购到销售的全链路一体化运营 [7] - 全产业链布局保障高品质产品稳定供应 [7] 营销策略 - 覆盖机场/高铁等高势能线下场景 [11] - 与治愈系游戏《猫咪和汤》IP联名 触达全球7000万年轻玩家 [11] - 通过ChinaJoy展会派发产品 打造沉浸式体验 [13] - 联动《新白娘子传奇》创造话题 赞助吉林马拉松传递健康理念 [13] 渠道战略 - 依托全渠道布局高效响应消费需求 [7] - 线上渠道表现突出 抖音平台销量显著 [7] - 线下线上结合实现全方位市场覆盖 [7][11][13]

中国经济网北京9月24日讯(记者朱晓倩)第十七届全国营养科学大会9月21日—23日在北京举办，大 会期间举办多场学术交流活动，在"海洋食品与烹饪营养"分论坛上，青岛大学公共卫生学院副教授蔡静 对水产品摄入核心信息进行了解读。 蔡静介绍，今年5月，国家卫健委发布"健康饮食、合理膳食"核心信息，增加水产品摄入就是其中 的重要内容，共有十条核心信息。 消费者如何选购、烹调和储存水产品？ 蔡静介绍，鲜活的水产品在捕捞后短时间内食用，肉质嫩滑，汁液保留完整，营养素保留较多，水 溶性维生素在短时间运输和储存中流失相对较少，因此更推荐消费者购买鲜活的鱼、虾等水产品。 在烹调时，推荐清蒸、熘炒、焖炖等方式。蔡静解释，蒸食水产品味道鲜美，可避免高温破坏蛋白 质和多不饱和脂肪酸，且水溶性维生素流失较少。低温炖煮可使胶原蛋白转化为明胶，同时矿物质和氨 基酸充分溶出，使汤汁更加鲜美。 买回家吃不完的水产品如何储存？蔡静建议，可以冷冻储存降低水产品腐败变质风险。储存时需注 意冷冻时间不宜超过6个月，且尽可能密封隔离，避免食品污染。 蔡静介绍，三文鱼、鳗鱼、金枪鱼等鱼类富含EPA和DHA等多不饱和脂肪酸，因此也被叫作"多脂 鱼"。适量增 ...

破除胆固醇"恐慌" 长期以来，蛋黄因胆固醇含量高而饱受争议。许多人担心食用蛋黄会导致血液胆固醇升高，增加心 血管疾病风险。对此，李缨主任解释，血液中的胆固醇主要来源于内源性合成，占70%-80%，而外源性 摄入的胆固醇仅占20%-30%。因此，食物中的胆固醇对血脂的影响相对较小。 更重要的是，蛋黄中的卵磷脂具有双向调节作用。它可以通过乳化作用将胆固醇分解为小颗粒，减 少血管沉积；同时提升"好胆固醇"（高密度脂蛋白）水平，促进低密度脂蛋白代谢，并助力胆固醇排出 体外。《中国居民膳食指南》也未对健康人群每日摄入胆固醇量设置上限，建议健康人每日摄入1-2个 全蛋。 近年来，随着健康饮食观念的普及，鸡蛋作为优质蛋白质来源备受青睐。然而，一个普遍现象是： 许多人在食用鸡蛋时，往往会丢弃蛋黄，只吃蛋白。对此，营养专家指出，蛋黄才是鸡蛋中的"营养宝 库"，丢弃蛋黄等于放弃了大部分营养。 蛋黄：不可替代的营养核心 中国营养学会原常务副理事长翟凤英研究员表示，蛋黄是易被人体吸收的优质蛋白来源，其蛋白质 含量高达15.2克/100克，高于蛋清的11.6克/100克，且含有人体必需的全部8种氨基酸，生物利用率高达 98%。 这意味 ...

业绩说明会基本信息 - 活动类别为业绩说明会 时间在2025年9月19日下午14:30至17:00 通过全景网投资者关系互动平台以网络远程方式召开 参与方为投资者网上提问 公司接待人员包括董秘杨亚梅和证代姜小娟 [1] 减盐生抽市场表现 - 减盐系列调味品市场接受度较好 顺应健康饮食趋势 [1] - 公司持续研发创新减盐产品 从品质与渠道针对性规划打造产品线 带动产品向健康高端升级并获得消费者认可 [1] 无控股股东影响与经营计划 - 无控股股东及无实际控制人状态未导致主要业务结构变化与管理层变动 法人治理结构规范 [1] - 2025年下半年聚焦减盐产品战略 深化推广打造大单品 调整产品结构并缩减SKU以推动高毛利产品发展 [1] - 稳固传统渠道 推进电商和工业团餐等新渠道建设 通过大市场建设专项行动打造区域市场标杆提升销售能力 [1] 股东破产清算进展 - 湖南卓越投资被法院宣布破产清算 汨罗市人民法院已指定管理人 债权人会议召开时间待定 [1] - 公司将持续关注并按规定履行信息披露义务 [1] 市场布局策略 - 主要采用经销商代理模式 偏重传统渠道 商超渠道以湖南为中心布局 深耕湘赣鄂和云贵川渝等地区 目前合作商超众多 [1] - 对徐州等重点市场不存在放弃 目前以商超为主 主打味极鲜和金标等系列产品 未来将继续聚焦主业并重视重点市场开发维护 [1] 现阶段销售计划 - 围绕聚焦减盐产品战略 调整产品结构 推进新渠道建设以及稳固传统渠道打造区域市场标杆四个方面展开 [1]

以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF FBIF食品饮料创新 . 深度，创新 来源丨 FBIF食品饮料创新 （ FoodInnovation ） 作者丨 橙子 编辑丨Panda 图源丨Midjourney 当硬折扣模式席卷国内零售业，按箱卖的瓶装水成了低价标尺：它们让人习惯了，一瓶水的单价不超 过1元。 图片来源：TikTok截图 和选址匹配，Erewhon最直观的特点是"贵"，除了25.99美元的瓶装水，还有20美元一杯的冰沙、 19美元一颗的日本草莓、18美元一份的鸡蛋三明治、29.99美元八颗的鸡尾酒冰 球、88美元一瓶的 海藻凝胶......如果想用 Erewhon 的牛皮纸购物袋把它们装回家，需要再花上 30 美元。 Erewhon曼哈顿海滩门店 图片来源：Erewhon官网 不少好莱坞一线明星、网红是Erewhon的消费者，"小李子"Leonardo DiCaprio、《超凡蜘蛛侠》主 演Andrew Garfield、说唱歌手A$AP Rocky、金·卡戴珊妹妹Kendall Jenner、流行歌手Justin Bieber和他的妻子Hailey Bieber都曾在这里露面。 Tik ...

疾病机制与风险 - 脂肪肝由肝细胞内脂肪堆积导致脂类代谢紊乱 早期无症状但会逐步发展为肝纤维化 肝硬化甚至肝癌[1] - 脂肪肝患者5-10年内患代谢综合征 2型糖尿病 冠心病的风险显著高于普通人群 少数患者在1-3年内可能并发心梗或卒中[1] 饮食误区分析 - 单纯水煮菜和杂粮饮食导致蛋白质摄入不足 抑制脂蛋白合成 使肝脏无法有效运输脂肪 加重脂肪堆积[2] - 长时间饥饿状态促使身体动员脂肪和蛋白质通过肝脏转化热量 造成肝脏内脂肪酸大量堆积[2] 营养搭配原则 - 需均衡摄入蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素和矿物质 避免营养失衡[3] - 超重者应逐步减少300-500千卡/天能量摄入 多选低热量食物并保持八分饱 进食顺序建议先蔬菜再肉类最后主食[3] - 优质蛋白质来源包括脱脂奶 鸡蛋清 鱼类 去皮禽肉及豆制品 有助于肝细胞修复和再生[4][5] - 每日植物油摄入控制在20-25克 避免动物油和高脂肪食物 胆固醇摄入限300毫克/天 多选择富含ω-3脂肪酸的食物如海鱼和橄榄油[6] - 控制碳水化合物摄入 减少精制谷物比例 避免蜂蜜 碳酸饮料 甜点等高糖食品[7] - 每日摄入500克蔬菜（50%为绿叶菜）和200-300克低糖水果 限制淀粉类蔬菜 添加糖摄入与脂肪肝风险密切相关[8] - 每日钠盐摄入控制在5-6克 减少刺激性调味品 烹饪方式推荐蒸煮炖 避免油炸[9][10] 进食时间管理 - 每天8小时内进食（如9:00-17:00）持续4个月可使肝脏脂肪减少23.7% 并改善代谢指标[11] - 需按时进食 避免饥饿状态导致脂肪分解和肝脏脂肪酸堆积[11] 禁忌事项 - 绝对禁酒 酒精95%在肝内代谢 长期饮酒会加重脂肪肝并可能引发酒精肝[12] - 避免擅自使用护肝保健品或药品 需遵医嘱[13]

行业投资评级 - 报告未明确给出行业投资评级 [2] 核心观点 - 钛厨具行业在健康中国战略推动下迎来高速增长 钛材料因其健康稳定、轻便耐腐蚀等优势成为厨具升级的重要方向 技术降本和需求爆发共同驱动产业成熟 [8][16][38] - 京东平台钛厨具成交金额复合增长率达109% 成交用户复合增长率达118% 渗透率加速提升 其中钛锅具渗透率提升14个百分点 钛水具提升9个百分点 [201][204][208] - 消费者对钛厨具的需求聚焦健康安全、使用体验及高端品质 一线城市用户更关注材质特性 三线城市用户更看重实用体验 价格、信任度及产品丰富度是当前主要消费障碍 [62][66][72] 健康饮食趋势与钛厨具发展 - 中国居民健康素养水平从2022年28%提升至2024年32% 营养与饮食健康是消费者最关注的健康领域 占比52% [19][23] - 饮食健康需求覆盖食材制备、烹饪及存放全场景 消费者对厨具要求包括拒绝有害物质析出、抑菌抗菌、易清洁及营养保留 [25][26] - 钛材质厨具社交媒体热度爆发 钛杯声量达401,011 互动量超1,858万次 钛锅声量68,718 互动量超294万次 无涂层锅具需求显著 [28] - 钛材料密度低、强度高、耐腐蚀、亲生物性等特性使其具备轻便、无重金属析出、抑菌保鲜、不留异味等厨具优势 [30][34] - 钛供应链日趋成熟 原料价格处于10年来低位 约9万元/吨 加工工艺进步推动产品质量提升和成本降低 [36][37] 钛厨具消费需求趋势洞察 - 消费者决策依赖电商平台(68%)和短视频/社交媒体(45%) 5天内完成购买决策占比高 信息碎片化导致信任度不足成为消费障碍 [51][52][59] - 钛锅具需求中 不粘效果(55%)、材质安全(52%)、易清洗(44%)是关键购买因素 选择原因中无涂层和健康安全均占46% [63][64] - 一线城市用户选择钛锅具时更关注健康安全(50%)和无涂层(46%) 三线城市用户更看重不粘性能(41%)和易清洗(29%) [68][71] - 未购买钛锅具的主因包括价格贵(52%)、宣传效果不符(32%)及锅型选择少(21%) [73] - 钛锅具使用场景中无油少油烹饪占比55% 女性及46岁以上用户偏好度高 家庭聚餐(36%)和户外露营(23%)也是重要场景 [79] - 产品功能趋势包括物理不粘技术(70%兴趣度)、导热均匀性(53%兴趣度)、防烫手柄(50%偏好度)及智能控温(19%偏好度) [83][87] - 外观设计需保持品质感(77%偏好)和高端感(46%偏好) 同时适配多元化造型和颜色需求 [90][92] 京东钛厨具增长趋势洞察 - 京东钛厨具件单价为行业整体的5.4倍 其中钛水具为3.3倍 钛锅具为2.2倍 客单价300元以上商品销售占比超40% [212][214] - 平台通过独家新品首发、数据协同及资源倾斜(如0扣点政策)推动行业增长 计划未来三年采购50+钛厨具新品 [216] - 代表产品如苏泊尔有钛铁不粘炒锅(行业首创钛铁合金)、爱仕达100%纯钛板炒锅(钛铝钢三层复合)、飞剑钛晶焖亭杯(抑菌保鲜)等均实现类目TOP1销售 [93][103][151]