济南是享誉天下的"泉城"，更是集多IP于一身的"不夜城"，作为全球精酿工业和啤酒文化核心阵地，精酿啤酒已成为济南夜经济新的消费增长点。本次精酿 啤酒节选址堪称济南的心脏——坐拥泉城路核心商圈的恒隆广场中街，泉城广场泉标、趵突泉、解放阁、大明湖、芙蓉街、宽厚里等济南地标性景点环绕四 周。"泉水文化赋予了济南精酿文化独特的魅力，这次精酿啤酒节将泉水符号融入啤酒文化，打造看得见、品得到的城市名片，让济南市民和外地游客举杯 品鉴精酿啤酒之间尽览'山泉湖河城'"，活动主办方之一济南泉麦酒业有限公司董事长崔中全表示。 为了给市民和游客打造好这次"横跨本土匠心与国际传奇的味蕾环球之旅"，山东省供应链管理协会酒饮食品产业分会联合泉麦酒业、不妥协酒业营销（山 东）、华亚天空（北京）和磐石策划，早在今年3月份就积极对接联络国内外知名精酿品牌。截至目前，国内外近50家顶尖精酿厂牌已经确定参加不妥协斯 基·2025济南精酿啤酒节，他们将带来400多款风格迥异的精酿啤酒。此外，鲁味斋、黄家烤肉等济南非遗特色美食也将参与这场啤酒盛宴。无论您是初尝精 酿的"小白"，还是阅酒无数的资深老饕，味蕾都或在此彻底"沦陷"！ 齐鲁晚报·齐鲁壹点 孟 ...

行业概况 - 中国精酿啤酒渗透率预计2025年提升至6.3%，市场规模达1300亿元[1] - 精酿啤酒与工业啤酒在原料、发酵工艺和时间上存在本质差异，精酿发酵更充分且麦芽汁浓度高[3] - 精酿啤酒口味多元化，包括焦糖、烟熏、奶油、茶叶及水果等创新风味[3] 消费趋势 - 58.82%消费者饮用啤酒的主要目的是舒缓压力放松心情[7] - 90后仅13.66%会喝到半醉半醒状态，远低于60后(37.5%)和70后(30.37%)[9] - 95后及以下消费者仅23.53%单次饮用量为3-5瓶/听，显著低于60后(46.88%)和70后(40%)[9] - 90后/95后偏好每周2-3次饮酒频率，80后更倾向每日饮用[9] 产品特性 - 精酿啤酒适用场景广泛，覆盖高档餐厅、大排档及户外活动[5] - 价格定位介于工业啤酒与鸡尾酒之间，具有"口感独特+价格友好"双重优势[5] - 水果类酸啤和添加糖/奶的"小甜水"啤酒占据约50%精酿市场份额[16] 市场竞争 - 行业呈现头部大厂、腰部独立厂牌及低端品牌三层竞争格局[13] - 独立厂牌面临破圈压力，需拓展非爱好者客群[13] - IPA类精酿因苦度高导致大众接受度较低，品牌转向开发适口性更强的产品[15] 渠道与营销 - 线下酒吧仍是主要渠道，但品牌积极拓展线上/餐饮/便利店渠道[17] - 当前营销存在两种路径：模仿工业啤酒或参与啤酒节活动[17] - 用户粘性较低，行业可能长期维持多品牌共存状态[17]

行业发展阶段 - 国内精酿啤酒行业仍处于早期阶段，未来10-20年为黄金增长期 [4] - 北平机器作为头部企业，当前年产能约1000余吨，但相比工业啤酒体量仍微不足道 [4] 市场现状与挑战 - 行业快速发展导致市场良莠不齐，存在伪精酿产品扰乱市场的现象 [5] - 中国精酿啤酒品牌十年内已跻身国际一流行列，斩获多项国际大奖 [5] - 精酿啤酒并非短期风口，而是从原料种植到酿造技术的全产业链变革 [5] 工业啤酒与精酿啤酒差异 - 工业啤酒以销售驱动，精酿啤酒以产品力和市场力驱动，两者基因存在本质差异 [6] 未来竞争焦点 - 产品力核心在于创新速度、消费者记忆点及复购率，而非单纯国际奖项 [7] - 市场力取决于品牌故事完整性及情感共鸣能力 [7] 产品与渠道趋势 - 未来精酿啤酒品类将向浅色、低度畅饮类及酒花类转变，深色产品占比下降 [8] - 线上渠道重要性提升，包装设计、销售方式及性价比成为关键竞争维度 [8] - 北平机器当前以线下8家门店为主，经销商渠道覆盖酒吧/餐厅等场景 [8] 消费者行为 - 消费者愿为头部品牌支付溢价（如北平机器价格高出无名品牌50%） [9]

沉寂数年后，精酿啤酒赛道再转热，有望引领啤酒新一轮高端化。 刚刚入夏，一场中式精酿啤酒带动的精酿啤酒热正在快速升温。在茶啤概念火爆之后，今年见手青、辣椒等小众口味也争相登场。在业内看来，中式精酿热 度崛起的同时，也加速了精酿啤酒在国内市场的普及。在传统啤酒高端化升级放缓之后，精酿热有望成为新一轮高端化的开场。 中式精酿崛起背后 随着北京入夏，冰啤酒便成了热门产品，但很多细心的消费者会发现，在便利店、餐饮等渠道，耳熟能详的啤酒产品正在减少，取而代之的是各种各样的精 酿啤酒产品。记者在北京中关村附近的7-11便利店里看到，冰柜中精酿啤酒的占比正在增加，过去原本属于百威啤酒的陈列位已经换成了金星啤酒旗下的多 款茶叶精酿产品。 在电商平台，各种口味的精酿啤酒已经成为一种现象级产品，茶叶、辣椒、水果、麻椒等口味热度颇高。比如抖音上，有茶叶精酿啤酒单品销售显示超过57 万件，因"看小人"而知名的见手青也成为精酿啤酒的网红口味之一，最多的一款销售超过2万件。 精酿啤酒概念来源于美国，一般是指小型啤酒企业用更高品质的原料手工精细化酿造啤酒方式代替传统的工业生产。2023年时，精酿啤酒在美国市场已占有 13.5%的销售量和24 ...

"小步快跑"，新品牌的"0"到"1" 精酿啤酒，区别于常见的工业啤酒，属于更加高端的啤酒品类，是只采用麦芽、啤酒花、酵母和水等材 料，不添加任何人工添加剂手工酿造。一款啤酒是否为"精酿"，通常从制作工艺、原料选择、口味风格 等几个方面进行判断。 夏日的傍晚，约三五好友围坐畅谈，烤串吱吱作响，香气直往鼻子里钻，此情此景下，自然少不了与之 相得益彰的啤酒，欢愉味蕾的同时，一杯冰啤伴着欢声笑语一饮而尽……这可能就是夏天最理想的打开 方式。随着气温的上升，"扎"一杯的季节又到了！ 近几年，"精酿"作为啤酒的一种特定概念，已逐步走近百姓生活。从鲜啤到熟啤，从经典的纯麦拉格到 CCBA斩获大奖的燕麦牛奶世涛，从百香果、树莓等果味到蜂蜜龙井……杯装、瓶装、袋装、窗口式门 店、品鉴中心、打个电话送到家……小众的"精酿"，如今已遍布大街小巷，不仅口味更丰富，就连销售 方式也多样化了。 在打造区域文化优势、提振消费升级、加快推进新型工业化建设的时代背景下，济南泉麦酒业有限公司 针对快消品市场推出"泉澄精酿"产品品牌。在追求品质生活的今天，泉麦酒业以绿色低碳高质量发展为 目标，成立两年以来，精心布局精酿啤酒生产及销售全链条产业，在 ...

行业趋势 - 国内精酿啤酒市场呈现爆发式增长，逐渐替代传统啤酒 [1] - 精酿啤酒的崛起反映消费者对品质和个性化的追求，成为新消费浪潮的代表 [38] 公司背景 - 劳德巴赫精酿啤酒由山东省国资委下属水发集团投资建设 [3] - 拥有山东菏泽、四川广元、吉林长白山三大生产基地 [3] - 与德国近700年历史的力格勒公司进行技术合作 [3] - 四川广元生产基地占地150亩，按4A级工业旅游景区标准建设，是西南地区最大专业精酿啤酒公司 [5][7] 产品与技术 - 核心设备来自德国等世界一流啤酒设备商 [7] - 采用德国纯净法工艺，不添加辅料和添加剂 [26] - 双酵母两罐法发酵工艺获省级科技成果鉴定和政府科技进步奖 [36] - 已取得几十项国家专利 [36] 产品系列 - **12度德式精酿小麦白啤酒**：原麦汁浓度12度，酒精度≥4.7%，获国际国内多项大奖 [26] - **13.5度IPA**：使用5种顶级啤酒花，酒液琥珀色，苦度适中，花香果香浓郁 [28] - **14度牛奶世涛系列**：含生牛乳，口感类似加奶油咖啡，酒精度≥4.7% [31][32] - **11度黄金酵母系列**：酵母浓度600万/毫升，酒体金黄，果香麦香浓郁 [34] - **12度桂花精酿系列**：桂花冷萃20天，香气持久，主打女性市场 [36] 产品特点 - 精酿啤酒使用100%麦芽（50%大麦+50%小麦）、啤酒花、酵母水，零添加剂 [8] - 麦芽浓度高，风味浓郁，果香明显 [8] - 设计年产能20万KL [7] 健康功效 - 富含维生素、18种氨基酸（每升2.03克），含7种人体必需氨基酸 [9] - 每升12°P啤酒热量相当于500克马铃薯或0.75升牛奶 [9] - 含黄腐酚，具有抗氧化性，可预防多种癌症 [14] - 适量饮用可降低肾结石发病率41% [17] - 深色啤酒含丰富维生素B1/B2，保护视力 [18] - 硅元素促进骨骼生长和强度 [19] - 适量饮酒者死亡率比不饮酒者低19% [21]

乐惠国际 20250605 摘要 乐惠国际通过加盟模式提升经营积极性，并有限度开放 ODM 业务，如 与海底捞合作推出"超活"产品，以消化产能并增加收入，同时在京东 一号店上架代工产品。 公司重视终端扎啤机投放，一季度已投放约 2000 台，旨在占领餐饮终 端市场，并计划利用设备优势扩大市场份额，因国内扎啤机渗透率远低 于欧美国家，市场潜力巨大。 2024 年鲜啤业务收入达 1.4 亿元，同比增长 33%，但仍处于亏损状态。 公司期望 2025 年实现盈亏平衡或扭亏为盈，并计划推出新产品以实现 更大增长。 经销商数量较前几年有所增加，预计将推动公司整体销售规模的提升。 目前有效经销商数量已超过 300 个，并涌现出年销售额达 300 万至 500 万规模的经销商。 经销渠道销量增速显著，一季度同比增长约 30%至 50%。五月份销量 已达去年旺季最高水平，预计六七月份整体销量将进一步上升，主要市 场集中在华东地区。 Q&A 乐惠国际在新消费领域的最新进展和策略是什么？ 乐惠国际在新消费领域采取了多项策略。首先，公司将小酒馆业务从原本的直 营重资产模式转变为加盟轻资产模式。这一调整不仅减少了资本开支压力，还 提 ...

酒生产旺季的时间因地区、季节和文化等因素有一定不同，但大同小异；在夏季，由于天气炎热，人们 更喜欢喝冰镇啤酒，因此啤酒的销售量会大增，所以啤酒生产旺季通常是在每年的 6 月至 9 月份。 纵向复盘来看，中国啤酒产业高端化升级的重要节点在 2018 年前后，行业关键词 从"抢占份额"转 向"提升盈利"，主因实践中头部啤酒企业份额边边际变化微弱。华润收购喜力中国区业务打造高 档"4+4"产品矩阵，青啤强化"经典+白啤+纯生"主品牌聚 焦，龙头供给侧升级推动产业利润高速增长， 净利率水平快速提升。回顾 2024 年，整 体消费疲弱，虽然受到国内需求不足影响，啤酒产业的大众消 费韧性仍持续兑现，啤酒 龙头利润水平仍在提升，但同时我们看到盈利增速边际收窄，量价表现阶段 性有所承压。 量价拆分来看，2018-2024 年高端化升级阶段啤酒龙头销量表现有所分化，而吨价 表现节奏一致，其中 2024 年销量、吨价增速呈现边际放缓。 青啤主动去库轻装上阵，珠啤、燕啤大单品势能突出 横向龙头对比来看，2024 年销量表现分化明显，其中珠啤、燕啤等销量表现明显好 于全国性龙头青 啤。一方面，青啤换届延期使得营销节奏趋于保守，叠加终 ...

纪要涉及的行业和公司 - 行业：啤酒、饮料行业 - 公司：重庆啤酒、广生堂、飞利信、力宝 纪要提到的核心观点和论据 市场环境与政策影响 - 2025 年消费延续 2024 年稳定状态，非现饮渠道活跃，现饮渠道一季度餐饮略有修复但未现明显拐点；美国关税增加或影响国内经济及啤酒消费旺季，国内积极财政政策对冲影响[2][3] 公司业务表现 - 一季度嘉士伯、乐堡、大理风花雪月品牌销量增长，乌苏、重庆及 1,664 略有下降但幅度有限[2][5] - 2025 年推出一升罐装精酿产品，满足市场对醇厚感啤酒需求，重点发展专门店配送高端罐装产品[2][5] - 2025 年 4 月广生堂产品投放市场，一升装乌苏力量投放在江浙沪非现饮渠道，各品牌一升装产品集中在基地市场销售，通过线上渠道触达消费者[2][7] 新饮料产品情况 - 2025 年在云南、重庆、新疆、宁夏等地推出橙味汽水、橙汁味汽水及功能性饮料，销售数据待分析；计划探索多种非啤酒业务应对啤酒销量缓慢下降趋势[2][6] 产品价格带 - 一升装罐装产品终端零售价在核心市场约 15 元，飞利信渠道乌苏密酿等 18 - 20 元；乐堡等品牌拉动 8 - 10 元价格带增长[2][8] 公司策略与规划 - 2025 年采取均衡策略，通过新兴渠道推动、多样化产品组合及深耕大城市计划，实现销量、毛利和利润均衡发展[4][9] - 顺应消费趋势不断推出新产品，增强品牌竞争力；持续优化产品结构，利用新兴渠道扩大市场覆盖面[13][18] 行业竞争格局 - 啤酒行业集中度高，前五家企业占 93%市场份额，面临超市、电商平台等跨界竞争[4][9] - 行业格局受多元化和碎片化趋势影响，精酿概念不明确，小型啤酒厂通过柔性供应链参与竞争，大型啤酒厂在多方面有优势[4][12][13] 其他重要但可能被忽略的内容 - 去年第三季度未达消费旺季，第四季度行业去库存，今年整体库存趋势健康[10] - 去年开始对已投放大城市分级管理，提升费用投放有效性和效率[11] - 即时零售发展迅速，公司与平台合作拓展三线四线市场，预计未来几年继续增长[14][15] - 2024 年乌苏整体销量下降，2025 年一季度疆内市场低个位数下降，部分绿乌苏销量转向 1986 款，超级大乌苏红乌苏销量持续提升[16] - 自 2024 年下半年高端价格带啤酒销量下滑，8 - 10 元成主流消费区间，今年新产品集中在此区间[17]

伴随着夜幕低垂，上班族们经历一天紧张的工作后，逐渐加快下班的脚步。与此同时，有这样一批人，一天的工作才刚刚开始。下午6点，走进位于东城区 纳福胡同的北平机器，红砖墙面、工业风的专修风格让这里成为了一个区别于胡同风情的独立空间。这里也早已经成打上班族的"树洞"，约上三五好友在这 里吐槽工作与生活中所见所闻的热门场所之一。 李威：精酿啤酒行业在快速发展初期经历过一轮风潮，但如今全球精酿啤酒市场已基本走向成熟化，所以未来很难再会出现某一种精酿风格大面积席卷市场 或快速出挑的情况。但未来会有一些小的变化，其中深色类的精酿啤酒会逐渐减少，浅色类、低度数的精酿啤酒正在流行。基于此，北京精酿啤酒从业者需 要调整产品品类，逐渐向低度畅饮类、酒花类啤酒转变。 北京商报：北京精酿啤酒消费者在消费场景上的转变会引发哪些连锁反应？ 李威：渠道会产生很大影响，目前北京精酿啤酒消费主要销售渠道以线下实体店为首。此前很多精酿啤酒从业者常认为线上渠道对于产品销售而言是一种补 充。但如今，随着北京精酿啤酒消费者饮用精酿啤酒产品的场景转变，线上销售渠道的分量也越来越重。未来，在精酿啤酒赛道中，线上渠道销售的产品包 装、销售方式以及性价比将成为市 ...