今年全球市场浓缩橙汁价格上涨，同全球最大橙汁生产国和出口国之一——巴西在过去5年间橙子收成不佳有关，严重的干旱以及一种名为柑橘黄 龙病的作物疾病导致其减产。专家称，2023年前橙汁价格上涨被食品总体通胀现象所掩盖，生产商曾试图在南美洲以外的地区寻找橙子，但巴西 对橙子供应的掌控力度甚至超出沙特对原油市场的影响。尽管摩洛哥、埃及和南非也种植橙子，但其供应十分有限。西班牙橙子则多作为水果出 口，不会被加工成浓缩液。 此外，美国发起的关税战也产生了影响，自加拿大对美国出口实施反制关税后，美国对加拿大的橙汁出口已经骤降至20年来的低点。美政府还对 巴西的橙汁征收10%的额外关税，这进一步扰乱了市场。 虽然巴西近期的橙子收成有所恢复，但恰逢全球橙汁需求的低迷期，全球橙汁消费量较20年前的峰值下降了约30%。部分是出于价格原因，部分 则出于人们对果汁含糖量、健康影响等多方面看法的转变。值得注意的是，在中国、南非和印度等中产阶级不断壮大的国家，对果汁的需求都在 增长。但这并不是只针对橙汁，其他更具异国情调的果汁，比如芒果汁、石榴汁和梨汁都在当地受到欢迎。 英国广播公司 10 月 22 日文章，原题：一杯 5.3 英镑的橙汁 ...

核心观点 - 欧元区整体通胀率已降至2%但食品价格通胀率仍高达3.2%为调和消费者物价指数HICP所有成分中最高[1] 食品价格通胀概况 - 食品占HICP一篮子商品的权重约为20%[1] - 2025年8月食品价格通胀率为3.2%[1] 不同食品类别价格涨幅 - 与疫情前相比肉类包括牛肉禽肉和猪肉价格涨幅超30%[1] - 牛奶价格上涨约40%[1] - 黄油价格上涨50%[1] - 咖啡橄榄油可可和巧克力价格涨幅更为强劲[1] 不同国家食品价格涨幅 - 塞浦路斯食品价格上涨幅度最低为20%[1] - 爱沙尼亚食品价格上涨幅度最高为57%[1] - 克罗地亚食品价格涨幅为47%[1]

全球饥饿与粮食安全现状 - 2024年全球饥饿人口比例为8.2%（点估计6.73亿人），较2023年的8.5%和2022年的8.7%有所下降，但非洲饥饿人口比例仍高达20.2%[10] - 2024年全球中度或重度粮食不安全发生率为28.0%，影响约23亿人，其中非洲发生率最高（58.9%），且农村地区和女性受影响更严重[10][30][36] - 到2030年全球饥饿人口预计降至5.12亿，但近60%将集中在非洲，实现零饥饿目标仍面临挑战[10][30] 健康膳食可负担性与营养状况 - 2024年全球健康膳食成本升至人均每日4.46购买力平价美元，但无力负担健康膳食的人口从2019年27.6亿降至2024年26亿，非洲该比例却从64.1%升至66.6%（超10亿人）[11][40][42] - 儿童发育迟缓率从2012年26.4%改善至2024年23.2%，但儿童超重率（5.5%）和消瘦率（6.6%）基本停滞，成人肥胖率从2012年12.1%升至2022年15.8%[12][46][47] - 仅约34%的6-23月龄儿童和65%的15-49岁女性达到最低膳食多样性指标，凸显膳食质量不足风险[12][51] 食品价格通胀的驱动因素与影响 - 全球食品价格通胀率在2023年1月达峰值13.6%，显著高于整体通胀率（8.5%），低收入国家2023年5月通胀率高达30%[13][53][56] - 疫情财政刺激（约17万亿美元）和乌克兰战争扰乱供应链，商品冲击对美国和欧元区食品通胀贡献率分别达47%和35%[14][57][67] - 食品价格上涨10%会导致中度或重度粮食不安全发生率上升3.5%，儿童消瘦率上升2.7%-4.3%[15][54][76] 政策应对与未来韧性建设 - 需组合使用针对性财政措施（如临时减税）、货币政策稳定市场、结构性贸易改革（如减少贸易干扰）以缓解通胀压力[17] - 投资农业粮食体系韧性（如仓储设施、研发）和加强数据透明度（如农产品市场信息系统）可降低未来价格冲击风险[18]

食品价格上涨 - 澳大利亚生菜价格飙升300% [2] - 欧洲橄榄油价格上涨50% [1] - 美国蔬菜价格上涨80% [1] - 韩国大白菜价格上涨70% [2] - 美国加利福尼亚州干旱导致近100万英亩农田未能耕种，蔬菜作物初始收入损失达20亿美元 [1] - 亚利桑那州水资源短缺加剧美国蔬菜价格上涨 [1] - 飓风伊恩袭击佛罗里达州进一步推高美国蔬菜价格 [1] 极端天气影响 - 2022年至2024年全球16起极端天气事件推高食品价格 [1] - 高温、干旱和洪水发生强度和频率增加 [2] - 2023至2024年厄尔尼诺现象加剧极端天气 [2] - 英国炎热干燥天气推高通胀，削弱降息预期 [5] - 极端天气超出农业生产和经济体系适应范围 [1] 农产品差异 - 咖啡和牛肉期货价格自2020年以来持续攀升 [3] - 玉米期货价格未呈现同样上涨趋势 [3] - 咖啡和牛肉因特定生产条件限制而更敏感 [3] - 美国关税政策挤压国外农民利润空间 [3] 政治经济影响 - 高通胀率直接改变民主国家选举结果 [4] - 食品价格上涨对低收入家庭健康产生潜在影响 [4] - 食品价格上涨成为公众感知气候影响的第二大因素 [5] - 食品价格上涨带有政治色彩 [5] - 食品价格波动加大宏观经济管理难度 [4] 政策建议 - 各国需出台政策帮助消费者应对食品价格上涨 [3] - 减少温室气体排放是降低食品价格通胀风险的根本 [3] - 气候变化引发的食品价格通胀将成为联合国粮食系统峰会核心议题 [5]

极端气候对食品价格的影响 - 极端高温导致数十种食品价格短期飙升 韩国卷心菜价格上涨70% 澳大利亚生菜价格上涨300% 欧洲橄榄油价格上涨50% 美国蔬菜价格上涨80% [1] - 2022年至2024年全球16起极端气候事件与食品价格飙升直接相关 高温 干旱和强降水是主要诱因 [1] - 食品价格变化通常在极端气候发生后1-2个月内显现 气候变化加剧将导致该模式更普遍 [1] 特定食品价格波动案例 - 西班牙南部长期干旱导致欧洲橄榄油价格2023年1月同比上涨50% 该国占全球橄榄油产量40%以上 [3] - 美国加州 亚利桑那州干旱及佛罗里达飓风致2022年11月蔬菜生产价格同比上涨80% [3] - 澳大利亚东部洪灾引发2022年生菜短缺 单颗价格达12澳元 涨幅超300% 肯德基被迫用卷心菜替代 [3] - 加纳和科特迪瓦干旱致2024年4月全球可可价格同比上涨300% 英国巧克力价格同步飙升 [3] - 越南和巴西热浪干旱导致2024年全球咖啡豆价格上涨 [3] 食品价格上涨的经济传导效应 - 食品价格飙升通过贸易链传导至全球 气候炎热且经济较弱国家涨幅更显著 [4] - 英国2023年6月通胀率升至3.6% 创18个月新高 食品价格上涨降低央行降息预期 [4] - 生活成本上升影响2022年美国大选结果 [4] 金融机构与政策应对 - 汇丰银行2023年8月改用气温指标替代水库水位预测印度食品通胀 因灌溉系统无法抵御极端高温 [6] - 欧洲央行将气候变化纳入货币政策系统性考量 涉及通胀 GDP等关键指标 [6] - 2022年极端高温导致欧元区食品价格通胀上升0.4-0.9个百分点 显著冲击德国GDP [6] - 欧洲央行明确将自然风险因素纳入政策工具设计 抵押品评估和资产购买策略调整 [6]

食品价格通胀影响 - 研究显示若不采取适应措施，到2035年全球食品价格通胀可能上升1-3个百分点 [1] - 食品价格通胀上升将导致总体通胀压力增加0.3-1.2个百分点 [1]

日本食品价格通胀 - 日本央行行长植田和男指出当前面临由食品价格上涨引发的新一轮供应冲击 [1] - 基本预期是日本食品价格通胀的影响将呈现逐渐减弱趋势 [1]