FBIF 食品创新展2025核心数据与亮点 - 展览面积达62000+平方米，分为三大展区，汇聚近700家展商覆盖乳品、饮料、零食、酒、功能性食品等全产业链[1] - 吸引6500+企业的39000+观众，其中总监及以上高管占比35.67%（13975人），观众质量显著提升[3] - 展商反馈热烈，品牌方现场锁定次年展位，供应链企业评价展会效果超出预期[4][5] - 媒体传播覆盖88家主流及垂直媒体，包括央视网、新华网、FoodNavigator等权威平台，社交平台达人内容传播形成二次曝光[7][13] 最佳展位榜单创新亮点 全场大奖 - **伊利**：以"时空穿梭列车"为概念打造未来科技感展位，结合AI生成报纸互动与饮品特调吧，实现观赏性与科技体验融合[19][21] - **旺旺**：经典IP融合怀旧与创新设计，四大主题区引发排队打卡，社交平台讨论热度最高[22][24] - **兰格格**：蒙古包设计配合草原歌舞表演，打造沉浸式游牧文化体验[25][27] - **哔哩哔哩**：弹幕墙、真香案例品鉴台等互动装置，将线上社区文化成功移植线下[28][30] 单项奖创新案例 - **视觉冲击**：柠檬共和国巨型云雾柠檬装置搭配通透结构，形成强烈色彩记忆点[31][33] - **科技创新**：奇华顿黑科技风味测试亭展示AI创香技术，推动食品与科技跨界[41][43] - **社交传播**：利乐展位以运动营养为主题，互动屏幕与动态展示增强分享属性[44][46] - **文化表达**：好欢螺复刻24年前实体老店，通过复古场景引发情感共鸣[49][51] 独家活动区商业价值 FBiF渠道对接会 - 吸引1207家供应商报名，现场达成20+战略合作，覆盖休闲食品、健康食品等品类[74][83] - 奥乐齐、复星商社等国际采购方率团队出席，某供应商当日即跟进总部合作洽谈[78][79][81] - 创新"品牌走秀"形式助力CVS渠道选品，安哒便利、乐豆家等头部便利店参与爆品共创[91] Foodtalks沙龙行业洞察 - **创业实践**：松鲜鲜创始人分享年销8亿逆袭路径，东鹏饮料揭秘海外市场开拓策略[129] - **技术突破**：亿超健康推出藻油DHA布丁糖，康迈臣展示药食同源发酵技术[137] - **出海策略**：臭宝、有才华MCN探讨品牌全球化路径，西班牙领馆分享Foodtech生态[133] 全球新品与包装趋势 人气产品创新方向 - **健康茶饮**：唯可鲜HPP冷萃茶以钻石切面瓶身+真实茶叶悬浮设计成为打卡爆款[140][142] - **地域风味**：白象汤好喝鸡汤面融合百香果、椰子等新奇口味组合[147] - **可持续蛋白**：TAKEO蟋蟀米饼以昆虫蛋白为核心，引发环保饮食话题[157][159] 包装设计前沿案例 - **环保创新**：英国One Good Thing推出全球首款无包装零食棒，获Pentawards钻石奖[166] - **文化赋能**：万益蓝山姆蛇年礼盒以"盘肠纹"设计隐喻肠道健康，开合形式暗合春联意象[169] - **功能表达**：日本téleep睡眠冰淇淋包装通过深蓝色渐变传递助眠治愈感[187][199] - **交互体验**：中国CHOC1226巧克力磁带礼盒将口味层次与音乐律动视觉化[208]

食品行业创新动态 - 安慕希与绿箭联名推出清新薄荷味酸奶，采用无蔗糖配方，每瓶含7.1克蛋白质，规格230g，参考售价10.9元，活动持续至5月31日 [4] - 好望水"照顾系列"上新桑葚水，原料为黑桑葚与黑枸杞，每瓶添加量≥150mg，无蔗糖和赤藓糖醇，规格500ml，参考价5.9元 [5] - 永璞推出冰薄荷黑巧咖啡液，选用100%阿拉比卡咖啡豆，添加≥0.25%薄荷提取液，0糖0脂，咖啡因≥200mg/kg，规格175g/盒，参考价39.9元 [7][8] - 好时与ADT合作推出防盗巧克力棒，嵌入低功耗蓝牙追踪器，可通过手机App设定安全范围，限量版在巴西市场推出 [10] - 三全食品推出茉莉龙井粽和玫瑰红茶粽，原料分别为杭州龙井茶/云南茉莉和祁门红茶/重瓣玫瑰，单枚50g，4袋组合参考价49.9元 [11][12] - 可可满分上新三款饮品：双柚铁观音、橙漫小苍兰、芭乐柠檬青茶，均0添加香精/代糖/防腐剂，茶多酚含量200-400mg/kg，果汁含量8-16%，规格300ml/瓶，参考价44.9元/9瓶 [13][14] - 九阳豆浆推出麒麟西瓜和霸气榴莲豆乳茶，冷热双泡固体饮料，每袋热量87kcal，0反式脂肪酸/蔗糖/防腐剂，规格140g/盒，参考价39.9元 [17] - 卫龙与五芳斋联名推出辣条风味肉粽和魔芋爽粽，端午礼盒含3枚辣条粽+3枚魔芋粽+4包大面筋+10包魔芋爽，净含量846克 [18] - 卡夫亨氏在美国推出Lunchables PB&J三明治，冷藏即食型花生酱果酱三明治，有草莓和葡萄两种口味，参考价2.49美元/份 [20] - Stella Rosa推出西瓜辣椒风味葡萄酒，采用95%白莫斯卡托葡萄与5%布拉凯多葡萄混合酿制，酒精度5%，参考价11.99美元 [21]

FBIF2025论坛概览 - FBIF2025食品饮料创新论坛及展览于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办，主题为"稳拓新域"，聚焦全球视野下食品企业的增长机遇与挑战 [1][2] - 活动规模：200+演讲嘉宾及评委、300+渠道与品牌嘉宾、600+展商、2000+创新产品、47000+观众观展 [1][99] - 分论坛覆盖乳品、零食、烘焙、饮料、功能性配料、营销、包装、渠道、产品开发等全产业链创新议题 [5][97] 乳品创新 - **恒天然**创新路径分四阶段：全球创新为全球市场→全球创新为本地市场→本地创新为本地市场→本地创新为全球市场，中国是其最大市场，本土化方向包括国潮风味、老年营养、多元乳制品消费场景 [10][11][12][13] - **吾岛希腊酸奶**通过工厂技术创新驱动产品研发，2017-2024年累计投入超4亿元，2024年产能达500吨/日，低温希腊酸奶市场份额第一，2024年销售额达5亿元 [15][17] 饮料创新 - **轻上**两年线上销售额突破16亿元，成功要素：健康创新产品（天然成分+场景化设计）、用户共创（6万达人合作+社交媒体互动）、渠道聚焦（抖音/小红书为主，2024年布局线下闭环） [19][20][22] - **无糖茶饮料**趋势：康师傅预测未来10-20年将主导茶饮市场，技术升级改善口感，现推出"茶的传人"系列，采用茶农直供原料+锤纹包装设计强化匠心叙事 [23] 零食与烘焙 - **白象食品**近年营收破百亿元，市场份额增长1.48%，年推100+新品，通过开放式创新（联合高校/协会）+自主研发双轮驱动 [26][28] - **烘焙行业**结构性变化：冷冻烘焙市场规模达百亿，健康化（低油低糖/清洁标签）、跨界融合（+咖啡/茶饮）、场景细分（零食→主食化）成为核心趋势 [30][31][32] 功能性配料 - **药食同源**成热点：同仁堂成立研究院开发即食化产品（养生咖啡/蜜代糖烘焙），热门成分包括燕窝、枸杞、金银花（电商增速显著） [35][36] - **乳业深加工**进入拐点：国家乳业技术创新中心突破乳铁蛋白提取技术（保留率从10%提升至90%）、益生菌包埋技术（解决常温存活难题） [39][40] 营销创新 - **麦当劳中国**长期主义营销：运营7大平台账号（1.6亿粉丝），持续11年打造"派Day""大薯日"粉丝节，通过"篝火理论"（日常内容）+"烟花理论"（爆点事件）强化用户粘性 [43][45][46] - **可口可乐**创意方法论：原创性+熟悉感结合，通过"Coke-creating"项目联动小商铺经营者共创内容，获2024戛纳创意节三项金奖 [47][49] 渠道创新 - **便利店**五大全球趋势：餐饮化（咖啡/鲜食）、品牌化空间设计、科技应用（AI/无人配送）、体验经济（情绪价值）、健康习惯养成 [52][55] - **TikTok Shop**美国食品趋势：健康生活（0糖低卡）、DIY混搭、中国风味输出、辣味食品热潮，平台月活用户达1.7亿 [53][56] 产品开发 - **Innova市场洞察**显示中国消费者饮食场景边界模糊化，正餐外零食消费比例上升，健康风味（非单纯减糖）成为核心需求 [61][62] - **卡夫亨氏**通过大数据预测爆品：西餐四大风味趋势（酸甜果味/地域风味/百香入菜/咸鲜本味），"亨氏精选"IP在华合作50+品牌，曝光量达2亿人次 [66][67] 展览与奖项 - **FBIF食品创新展**设品牌展（300+全球爆品）、渠道对接会（100+采购商驻场）、11场联采会（1000+品牌参与），累计展商超600家 [69][72][75] - **FBIF Wow食品创新奖**覆盖产品/包装/营销三大赛道，颁奖礼联动全球新品收藏夹（650+SKU）、创意包装作品集（160件国际作品） [89][92]

展会概况 - FBIF食品创新展将于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办，聚焦食品饮料行业创新与爆品选品 [2] - 展会覆盖乳品、饮料、休闲零食、植物基饮品、功能性食品、方便食品等14大热门赛道 [5] - 预计吸引300+品牌展商参展，展出2000+全球创新产品 [3] 展会亮点 现场活动 - 300+品牌展商覆盖14大品类方向，展示独家技术与创新产品 [3][5] - FBIF Wow食品创新奖获奖产品将在现场展出，涵盖产品、包装、营销3大赛道 [31] - 12场主题专场联采会，针对不同渠道需求定制对接会 [54][57][58][60] 展品手册 - 《全球食品爆品手册》纸质版含20个国际爆品案例，电子版扩展至38个案例 [3][43] - 《2025食品爆品与创新产品手册》纸质版收录700+产品，电子版扩展至1000+产品 [3][46] - 《FBIF供应链采购指南》电子版收录300+供应链企业和800+产品/解决方案 [50] 参展品牌 主要品类及代表品牌 - 乳品：伊利、蒙牛、Arla Foods、卡士等30+品牌 [10] - 饮料：OATLY、承德露露、李子园、好望水等60+品牌 [10] - 休闲零食：雀巢、旺旺、卫龙、徐福记等70+品牌 [10][11] - 功能性食品：东阿阿胶、江中、沃福百瑞等30+品牌 [10] 全球新品展示 - 全球新品收藏夹汇集来自30个国家和地区的1500+精选新品，其中650+SKU来自海外市场 [12] - 新品覆盖日常基础、功能健康、社交共享、精致品味与个性定制等多样化消费场景 [12] 数据服务 - 提供2500+品牌招商通讯录（含联系方式）和800份行业报告，助力市场洞察 [7][4] - 500+渠道选品通讯录（含联系方式）帮助高效链接核心买家 [7] 观展信息 - 专业观众可注册观展票，现场领取2本FBIF小蓝书和1本FBIF小采书纸质版手册 [2][65] - 展会地点：国家会展中心（上海）4.2馆前厅、5.2馆、6.2馆 [64]

本周食品饮料行业新品动态 核心观点 - 食品饮料行业本周密集推出10款创新产品，涵盖酸奶、功能饮料、休闲零食、无酒精饮品等多个品类，产品创新集中在功能性成分添加（如藻蓝蛋白、GABA）、跨界联名营销（如游戏IP合作）及健康化配方（低糖、高蛋白）三大方向 [3][4][6][7][11][13][16][20][23][26][28][32] - 头部品牌加速布局功能性赛道：安慕希推出蛋白质含量达5.4g/包的蛋白酸奶，吾岛添加藻蓝蛋白粉（3.5‰）的希腊酸奶含12g蛋白质/瓶，正官庄红参饮料含1000mg红参浸膏 [6][11][13] - 跨界合作成为营销新趋势：食验室与《光与夜之恋》推出5款角色联名玉米片套餐（29.7元/套），绿箭x安慕希联名酸奶味薄荷糖采用叶形糖片设计 [7][16] 分品类产品创新 乳制品 - **安慕希蛋白酸奶**：每包（150g）含5.4g乳清蛋白，益生元低聚半乳糖添加量2.5%，蔗糖添加量较原味产品降低50%至4%，钙含量95mg/100g [6] - **吾岛藻蓝蛋白椰子希腊酸奶**：添加15g/100g藻蓝蛋白椰子果酱（含USDA认证藻蓝蛋白粉），0蔗糖配方含12g蛋白质/238g瓶，乳酸菌活菌数超300亿 [11] - **海河奶冰系列**：4种生牛乳基底冰棍，香蕉味含500mg/100g香蕉浆（100%含量），红豆薏米味含800mg薏米果酱（薏米粉≥2.5%） [20] 功能饮料 - **正官庄"嗷嗷元饮"**：首款红参能量饮料含1000mg红参浸膏/330mL瓶，搭配181.5mg牛磺酸及维生素B族，定价9.8元/瓶 [13] - **山森GABA100睡活醋饮**：直饮型功能性饮品含100mg GABA/125mL瓶，0糖乳酸菌风味 [32] 休闲食品 - **食验室×光与夜之恋联名玉米片**：5款角色套餐含鲜虾烧烤/番茄红烩等口味，配套徽章、亚克力砖等周边，29.7元/3袋 [7] - **格力高扁桃仁效果大红袍茶饮**：含≥2.5%大红袍茶浓缩液及≥2.5%扁桃仁酱，0乳糖/反式脂肪，76元/12盒（250mL/盒） [23] 创新饮品 - **三得利无酒精起泡葡萄酒**：采用葡萄酒精华模拟起泡酒口感，红/白两款，141日元/350mL罐（约6.5元） [26] - **龟甲万风味豆奶**：咸焦糖与巧克力薄荷两款，可制作布丁或冰棒，110日元/200mL瓶（约5元） [28][29] 行业活动预告 - **FBIF2025食品创新展**：2025年5月8-10日在上海举办，预计吸引47000+观众，600+展商包括雀巢、百事等头部企业 [38]

FBIF2025食品创新展概况 - 展会将于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办，展览面积达62000+平方米 [54] - 预计吸引600+展商和47000+观众参与 [54] - 覆盖乳品、饮料、零食、酒类、方便食品、功能性食品、调味品等品牌方，以及配料、代工、包装、设备、设计、营销等产业链企业 [54] 展商分类及代表企业 品牌方 - 包含中宁枸杞、OATLY、东阿阿胶、三全食品、松鲜鲜、四只猫咖啡、椰满满、小白心里软等知名品牌 [12][13][14][15][16][17][18][19][20][21][22][23][24] - 细分领域覆盖植物基（OATLY）、功能性食品（Biobor贝欧宝）、新茶饮（蔻蔻椰）、方便食品（好欢螺）等创新品类 [13][15][16] 供应商 原配料 - 奇华顿、安琪酵母、华熙生物、莱茵生物等头部原料商参展 [27][28][29] - 涵盖甜味剂（保龄宝）、香精（奇华顿）、益生菌（均瑶润盈）等细分领域 [27][28][30] 包装及设备 - 利乐、IMA、高利尔等国际包装巨头参与 [35][36] - 本土企业如鼎源智造、嘉美包装展示智能包装解决方案 [35][36][37] 代工 - 仙乐健康、柏维力、艾兰得等健康食品代工企业亮相 [41][42][43] - 涵盖保健食品、运动营养品等ODM服务 [41][42] 配套服务 - 营销设计板块包含哔哩哔哩、小红书、尼尔森IQ等数字营销平台 [46][47] - 检测机构如CTI华测检测提供技术支持 [49] 展会亮点 - 设立300+爆品品牌专区，聚焦创新产品 [55] - 同期举办FBIF2025食品饮料创新论坛，链接产业资源 [54] - 线上观展群提供展商名录和品类对接服务 [55][57]

FBIF2025展会概况 - FBIF食品创新展将于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办，展览面积达62000+平方米，覆盖乳品、饮料、零食、酒、方便食品、调味品、功能性食品等品类 [3][4] - 预计参展商600+家，展示2000+产品/解决方案，吸引47000+专业观众，包含300+爆品及创新食品品牌 [5][33] - 同期举办FBIF2025食品饮料创新论坛，主题为"稳拓新域"，由全体大会及八大平行分论坛构成，聚焦AI赋能、产品价值链重构、全球市场布局等议题 [8][9] 核心活动板块 渠道对接会 - 活动区面积扩大4倍至1000平方米，分为渠道专场联采会（12场主题对接会）和全球渠道对接洽谈专区（分商超、电商、出海三大区域） [13][15] - 联采会涵盖餐饮渠道、国货严选、跨境出海等主题，吸引麦德龙、盒马奥莱、天猫超市、Lazada等100+全球采购商驻场 [15][17][18][19] 全球新品收藏夹 - 展出650+SKU全球新品，按需求层级分为基础食品、安全型食品、社交型食品等五大区域，同步展示FBIF Wow食品创新奖获奖作品 [19][20] 创意包装作品集 - 汇集160件来自20+国家的精选作品，聚焦灵感趋势、健康美学等方向，新增平面画展和设计大师访谈短片 [21][22] Foodtalks沙龙 - 策划"破界者说"主题，邀请20位跨代际、跨赛道的行业践行者分享真实案例，形式注重短平快互动 [23][24] 行业资源与工具 - 发布三大手册：《FBIF2025全球食品爆品手册》（20个案例，15万字）、《2025食品爆品与创新产品手册》（200+品牌招商信息）、《FBIF供应链采购指南》 [29] - 论坛预计吸引200+演讲嘉宾、7400+行业参会者，包括物美集团创始人张文中、伊利副总裁徐克、华润啤酒董事会主席侯孝海等 [11][12][34] 展区布局 - 主展区位于4.2H、5.2H、6.2H馆，其中6.2馆集中渠道对接会、新品收藏夹、包装作品集等特色活动区 [7][14][20][22]