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年轻人扎堆去贵阳,只干一件事
虎嗅APP· 2025-07-03 17:37
贵阳咖啡行业概况 - 贵阳拥有超3000家咖啡店,成为西南地区咖啡店密集的"咖都" [5][16] - 本土品牌"乔治队长"主理人彭近洋在2025WBrC世界咖啡冲煮大赛夺冠,带动行业出圈 [3][9] - 贵阳咖啡店多分布在如"小十字"等老城区巷弄,形成独特的深巷文化 [5][6] 市场特征与消费习惯 - 咖啡消费与本地饮食文化融合,出现肠旺面配咖啡、洋芋粑配咖啡等特色组合 [4][19][20] - 消费者可自带街边小吃进店,体现消费场景的高度包容性 [20] - 精品咖啡与9.9元平价连锁店并存,满足不同客群需求 [22] 行业发展历程 - 行业萌芽于2005年前后,"悦读时光""土壤"为首批涉足精品豆的店铺 [15] - 2015年本地咖啡店不足50家,2023年已突破3000家,年复合增长率显著 [16] - 本地拥有6-7家SC认证咖啡烘焙工厂,多数品牌实现自烘豆 [19] 竞争优势分析 - 地理因素:山城地形催生密集巷道,降低店铺租金成本 [6][8] - 文化基因:历史形成的驿道文化促进开放心态,从业者积极外出学习后回馈本地 [12][15] - 技术积累:咖啡师频繁参与国内外赛事,2015年至今已诞生多位全国/世界冠军 [10][15] 产业链布局 - 头部品牌如吾界咖啡、乔治队长建立自有烘焙工厂,强化供应链控制 [19] - 部分店主定期前往云南咖啡产区直采生豆,优化原料品质 [19] - 承办中国咖啡冲煮大赛等专业赛事,形成区域技术高地 [15][16] 跨界融合趋势 - "早C晚A"生活方式流行,精酿啤酒与咖啡消费形成互补 [20][21] - 出现折耳根美式、木姜子油特调等本土化创新产品 [14][19] - 外地品牌加速进入,本地品牌如乔治队长已向上海等一线城市扩张 [21][22]
Tims天好中国2025开局:加盟驱动增长难掩盈利挑战
观察者网· 2025-07-03 16:14
财务表现 - 2025年一季度营收3.007亿元人民币(4140万美元),同比下降9.5% [2] - 同店销售额同比下降7.8%,直营门店同店销售额下降6.5% [2] - 直营门店收入2.548亿元人民币(3510万美元),同比下降14%,主要因关闭表现不佳门店 [2] - 加盟门店收入4600万元人民币,同比增长28.6%,加盟门店数量从302家增至455家,占全国门店总数44.4% [2] - 调整后EBITDA亏损收窄至-2930万元,同比改善44%,但运营亏损仍达8500万元 [3] 成本控制与业务调整 - 直营门店成本和费用同比下降19.0%,其中食品包装成本降24.6%、租金降12.9%、工资福利降23.3%、营销费用降11.8% [5] - 关闭经营不佳直营门店,2024年5月全面开放全国单店加盟,最低加盟费40万元 [5] - 推出25款"咖啡+暖食"新品,包括轻体贝果堡午餐盒系列,覆盖8种贝果堡、5种小食、11种饮品组合 [6] 行业竞争与战略挑战 - 商业模式被指存在结构性矛盾:大店模式推高成本,餐食非刚需且消费频次低,难以覆盖开支 [7] - 行业竞争分化:星巴克中国启动降价巩固高端市场,瑞幸依托2万+门店建立成本优势,幸运咖渗透下沉市场,古茗通过7600家门店切入现制咖啡赛道 [7] - 公司定位尴尬,缺乏高端溢价能力与极致性价比优势 [7] - 2025年计划新增200家以上门店,重点布局高线城市,并在机场等特殊渠道新增7家加盟店以提升单店效益 [8]
瑞幸美国门店试营业,最高一杯57元
搜狐财经· 2025-07-03 10:14
瑞幸咖啡美国市场拓展 - 公司于当地时间6月30日在纽约曼哈顿开设首批两家快取店,分别位于百老汇大道755号和第六大道800号,营业时间为周一至周日上午7点至晚上9点 [2] - 美国门店延续国内"APP点单+门店自提"模式,支持Apple Pay、PayPal等本地支付方式,采用无收银员自动取餐 [2] - 菜单包含44款商品,定价区间3.45-7.95美元(约合人民币24.74-57元),既保留生椰拿铁等国内爆款,又新增风味冷萃、生咖系列及梦幻草莓等瑞纳冰创新口味 [2] 定价策略分析 - 美国市场核心单品定价与星巴克基本持平:美式4.45美元(低星巴克6.3%),拿铁5.75美元(高星巴克3.4%) [5] - 对比Dunkin'溢价显著:美式价格达Dunkin'的1.78倍(4.45 vs 2.5美元),拿铁溢价64%(5.75 vs 3.5美元) [6] - 实施阶梯式优惠策略:开业前0.99美元任饮券(有效期至2034年),开业后发放1.99美元任饮券和五折券等长期优惠 [6][7] 成本结构与竞争环境 - 高定价主因包括:纽约核心商圈租金压力、供应链本土化成本提升、美国人工时薪标准远超国内 [7] - 与竞品营销差异:星巴克/Dunkin'会员折扣价差小,而瑞幸通过大幅价差(如原价4.45美元美式实际支付1.99美元)快速获客 [6][7] - 当前价格带定位:更接近星巴克中高端区间(4-6美元),显著高于Dunkin'主流2.5-4美元区间 [4][6]
牛约堡多家门店被曝卫生堪忧,雷军回应友商拦截订单
搜狐财经· 2025-07-03 09:50
全球银行排名 - 工商银行、建设银行、农业银行和中国银行连续8年蝉联全球银行1000强前四名 [2] 中国品牌出海 - 蜜雪冰城、霸王茶姬等中国饮品品牌在海外上市并成为外国民众消费新宠 [2] - 中国品牌凭借科技含量、文化底蕴和设计灵感赢得海外消费者青睐 [2] 反洗钱新规 - 中国人民银行要求贵金属和宝石从业机构对10万元以上现金交易履行反洗钱义务 [3] - 新规自2025年8月1日起施行,旨在防范洗钱及恐怖融资风险 [3] 网络黑嘴整治 - 国家网信办通报网红"柴怼怼"等账号因编造虚假信息、恶意诋毁企业被关闭 [3] 充电宝市场监管 - 深圳华强北禁售无3C认证充电宝,违规商家已被罚款 [4] - 罗马仕因充电宝召回问题变更法定代表人,正进行内部整改 [4] 企业高管动态 - 理想汽车创始人李想回应发飙事件,称因有人弄虚作假 [5] - 雷军批评友商拦截小米汽车订单,称不应诋毁竞争对手 [5] 文娱事件 - 猫眼误放周杰伦演唱会回流票,补偿用户200元代金券 [6] - 牛约堡多家门店被曝卫生问题,官方称正在核实 [6] 科技与交通 - 高德地图回应"河北男孩骑行身亡案",强调导航仅供参考 [7] - 工作日票房时隔4个月再次破亿,《侏罗纪世界:重生》等影片领跑 [7] 低空经济与AI应用 - 长江产业集团与航特装备成立低空飞行器公司,注册资本5000万人民币 [8] - 全国首辆AI外卖配送车在武汉首发,具备智能管理功能 [8] - 脉动立体广告牌因挤占候车座椅被拆除,全国多地推进整改 [8] 互联网行业动态 - 百度湖北总代理世纪百捷因渠道模式变革失去收入来源,启动破产清算 [9] - 腾讯回应微信AI搜索隐私争议,称仅整合公开信息 [9] 电商与AI技术 - 淘宝闪购宣布12个月内直补消费者及商家500亿元 [10] - 百度搜索进行10年来最大改版,支持超千字长文本输入 [10] - 京东具身智能品牌JoyInside将与AI潮玩产品合作 [10] 投资与全球化 - 阅文独家战略投资毛绒潮玩品牌"超级元气工厂",持股10% [11] - 智谱获浦东创投、张江集团10亿元战略投资 [11] - 阿里云将在马来西亚、菲律宾新增数据中心,设立首个AI全球能力中心 [11] 咖啡品牌出海 - 瑞幸在美国纽约开设首批2家门店,饮品价格与星巴克相近 [12] 国际政治与科技 - 特朗普称考虑将马斯克驱逐出境,并批评其拿政府补贴 [12] - 甲骨文与OpenAI拓展协议,将在美国建设更多数据中心 [13] 美国政策与经济 - 特朗普关税政策将使美国雇主损失823亿美元 [13] - 美参议院以51比50通过"大而美"法案 [13] 科技公司诉讼 - 谷歌因滥用安卓手机数据被判赔偿加州用户3.146亿美元 [14] 韩国市场动态 - 韩国蔬菜价格飙涨,一公斤菠菜售价约51元 [15]
现金买黄金超10万元将需上报;巴黎圣母院尖塔将对游客重新开放丨消费早参
每日经济新闻· 2025-07-03 07:24
贵金属交易监管新规 - 中国人民银行发布《贵金属和宝石从业机构反洗钱和反恐怖融资管理办法》,要求单笔或日累计现金交易超10万元人民币需在5个工作日内提交大额交易报告 [1] - 新规针对贵金属交易金额大、现金比例高的特点,旨在防范洗钱和恐怖融资风险 [1] - 该办法将于2025年8月1日正式施行,建立系统化监管框架 [1] 瑞幸咖啡美国扩张 - 瑞幸咖啡在美国纽约曼哈顿开设首批2家门店,选址靠近中国留学生聚集区 [2] - 门店与星巴克距离不足100米,形成直接竞争,饮品定价3 45-7 95美元,与星巴克相近但高于国内售价 [2] - 美国咖啡市场竞争激烈,瑞幸入局标志着亚洲品牌加速挑战成熟市场 [2] 巴黎圣母院旅游业复苏 - 巴黎圣母院尖塔将于2025年9月重新开放,采用预约制限流,年接待上限40万人次 [3] - 门票定价16欧元,这是火灾损毁6年后首次开放,展现文化遗产修复成果 [3] 阅文短剧业务发展 - 阅文短剧2025年上半年爆款率达60%,开放2000余部网文IP用于短剧开发 [4] - 合作模式包括利润分成、工作室及合资公司,为网文作家提供跨界编剧通道 [4] - 中国微短剧市场规模2024年达504 4亿元(+34 9%),行业向精品化转型 [4]
预计2025年我国咖啡行业市场规模将突破万亿元大关
市场规模与消费趋势 - 2025年中国咖啡行业市场规模预计突破万亿元 2029年将达1 39万亿元[1][4] - 2023年市场规模已达6235亿元 云南咖啡豆2024年出口量同比增长358%至3 25万吨[4] - 全国人均年咖啡消费量达22 24杯 上海以9115家咖啡馆成为全球咖啡馆数量最多城市[1] 产品创新与健康趋势 - 行业加速融合"酒果花茶"元素 推出橙C美式/西瓜冷萃/杏子冰茶美式等创新单品[1][2] - 上海试行饮料营养分级制度 推动控糖理念 促使白领群体从奶茶转向咖啡消费[2] - 国家卫健委等14部门发布糖尿病防治方案 强化健康意识驱动产品革新[2] 跨界融合与场景拓展 - 茶咖融合成为主流趋势 瑞幸/库迪等品牌推出茉莉拿铁/乌龙拿铁等双品类产品[3] - 创新延伸至速溶/挂耳/即饮领域 如连咖啡茶咖mini装/茶颜悦色挂耳茶咖[3] - 产品设计覆盖办公/聚会等多场景 星巴克茉莉拿铁等满足差异化需求[3] 国际化布局与产业升级 - 本土品牌出海形成差异化路径:瑞幸主攻东南亚 库迪布局中东 NOWWA瞄准欧美[4] - 陆家嘴咖啡文化节首次登陆伦敦 15家中国品牌通过"遇见中国"专区展示特色产品[4] - 里斯咨询建议中企在东南亚市场聚焦经济型咖啡与精品门店模式 需构建文化共鸣[4] 行业定位与发展方向 - 中国咖啡从模仿转向定义 通过产业链创新和国潮文化建立全球市场话语权[5] - 中式咖啡成为文化输出新载体 有望开创全球市场新纪元[5]
茶咖日报|停牌风波后澜沧古茶补交“答卷”:2024年亏损逾3亿元
观察者网· 2025-07-02 20:42
澜沧古茶复牌及业绩 - 澜沧古茶H股7月2日恢复买卖 此前因延迟刊发2024年全年业绩停牌[1] - 2024年营业收入3.61亿元同比下滑31.5% 毛利1.88亿元同比下滑46.8%[1] - 公司拥有人溢利由2023年盈利0.8亿元转为2024年亏损3.08亿元[1] - 业绩下滑主因线下门店受电商/直播冲击及白牌产品抢占市场份额[1] 元气森林海外扩张 - 冰茶系列首次进入印尼主流零售渠道 覆盖超3万零售网点[2] - 青竹葡萄柚气泡水同步上架 全球化布局新增美国591家及加拿大109家Costco门店[2] 港股茶饮板块表现 - 7月2日奈雪的茶收盘涨33.33% 古茗/茶百道/蜜雪集团涨幅均超3%[3] - 中泰证券指出软饮料行业需求韧性显著 二季度末迎旺季催化[3] 猫屎咖啡管理层变动 - 梁乃铭辞任董事会主席等职务 仍留任执行董事[4] - 梁嘉慧接任主席及执行董事 年仅27岁 现任广州超食力量CEO[4] - 新增崔志强(持股29.06%)/冯伟嬋/杨超三名董事 年薪14.88万至7.2万港元[4] Mosska融资进展 - 完成3000万元A轮融资 由深圳晟商创展领投[5] - 母公司成立于2022年 采用"精品咖啡+创意风味+多店模式"策略[5] - 融资将用于线下门店扩张以巩固精品咖啡竞争优势[5]
年轻人扎堆去贵阳,只干一件事
虎嗅· 2025-07-02 15:46
贵阳咖啡行业概况 - 贵阳拥有超3000家咖啡店,形成西南"咖都"的独特现象 [2] - 本土品牌"乔治队长"主理人彭近洋在2025WBrC世界咖啡冲煮大赛夺冠,带动行业关注度 [1] - 城市密集分布"冠军咖啡店",店主或咖啡师曾在国内外比赛中获奖 [1][11] 咖啡店分布与经营特点 - 咖啡店集中在"大十字""小十字"等老城区巷道,形成深巷文化 [6][9] - 黑石咖啡等店铺选择巷子因租金低且本地有"酒香不怕巷子深"的消费习惯 [6] - 社区精品咖啡店常见形态为小型空间(如容纳10人)搭配庭院等舒适环境 [10] 行业发展历史 - 2005年前后出现首批精品咖啡店"悦读时光"和"土壤" [16] - 2009年贵阳咖啡师周云贵首获世界咖啡师大赛中国赛区冠军 [16] - 2015年独立咖啡馆不足50家,2025年已超3000家,竞争激烈 [18] 咖啡文化与消费习惯 - 本地人将咖啡与肠旺面、洋芋粑等传统小吃搭配,消费场景随意 [2][24] - 城市拥有6-7家SC资质咖啡烘焙工厂,品牌如乔治队长、黑石咖啡实现自烘豆 [21] - 咖啡师常赴云南产地考察,部分品牌如SeekSeeking已向外地扩张 [22][27] 行业竞争与赛事影响 - 中国咖啡冲煮大赛贵阳站参赛名额供不应求,吸引西南地区咖啡师试水 [18] - 比赛成绩依赖团队支持,涉及选豆、形象策划等全流程协作 [18] - 行业对流量保持平和态度,注重品质提升而非短期营销 [27] 关联业态发展 - 精酿文化与咖啡形成"早C晚A"生活方式,精酿节甚至在工作日举办 [26][29] - 奶茶店早期培养了本地人饮品消费习惯,现与咖啡店并存 [20][28]
瑞幸美国开店,生椰拿铁卖46元
21世纪经济报道· 2025-07-02 13:31
瑞幸咖啡美国市场扩张 - 瑞幸咖啡在美国纽约曼哈顿首批两家门店于6月30日开业,分别位于百老汇大道755号和第六大道800号 [1] - 美国门店饮品价格区间为3.45美元至7.95美元,其中美式咖啡4.45美元、拿铁5.75美元、生椰拿铁6.45美元、羽衣果蔬饮品7.95美元 [1] - 美国售价较国内高出不少,但与星巴克美国定价相近(星巴克大杯美式4.65美元、大杯拿铁5.65美元) [4] 星巴克中国市场动态 - 星巴克中国6月10日宣布对三大品类数十款产品实施"心动价"降价,平均降幅约5元,单杯最低售价23元 [4] - 这是星巴克进入中国25年来首次主动下调产品价格 [4] - 星巴克中国业务近期传出股权或将易主的消息 [1] 瑞幸全球化战略 - 公司表示美国作为全球最大咖啡消费市场是其全球化布局的重要战略市场 [4] - 选择进入美国市场的时机正值星巴克在当地经历低迷期,市场统治力减弱 [4] - 星巴克已任命新首席财务官凯茜·史密斯推动改革,但效果显现仍需时间 [4] 行业竞争格局 - 瑞幸在中国门店数量已超过星巴克,尽管进入市场晚近二十年 [4] - 分析师认为瑞幸的快速扩张能力对星巴克构成显著威胁 [4] - 瑞幸在中国市场的扩张曾给星巴克带来巨大竞争压力 [4]
瑞幸咖啡美国纽约开店,全球化战略再落关键一子
新华网· 2025-07-02 11:09
公司动态 - 瑞幸咖啡在纽约曼哈顿开设两家PICK UP快取店并开启试营业,首日客流表现强劲[1] - 两家门店分别位于纽约中城和华盛顿广场公园,地处曼哈顿核心地带,客源密集[3] - 公司CEO表示美国是全球化布局中的重要战略市场,全球门店总数已突破2.4万家[3] - 美国门店运营引入全套智能化设备,APP接入Apple Pay、PayPal等本地支付方式[4] - 推出新人优惠、抽奖活动和线下互动等营销手段吸引消费者[6] - 菜单融合经典与创新元素,新增风味冷萃、生咖系列等本土化产品[8] - 依托全球化供应链网络确保产品品质,智能订单系统已在东南亚市场验证效率[8] - 截至2025年第一季度末,全球门店总数达24097家,第一季度净新开门店1757家[9] - 第一季度商品交易总额(GMV)突破104亿人民币[9] 行业趋势 - 美国是全球最大咖啡消费市场之一,拥有深厚的咖啡文化[3] - 曼哈顿核心地带具有高要求、高频次的咖啡消费需求[3] - 数字化新零售+全球供应链模式成为咖啡行业重要发展方向[8] 战略规划 - 此次美国试营业是公司全球化战略重要布局[9] - 将在选址、产品、服务等方面积累本地化运营经验[9] - 未来将持续以本土化创新与数字化能力为核心完善全球市场布局[9] - 目标是创造世界级咖啡品牌[1]