省市场监管局在组织开展的食品安全监督抽检任务中，检出10批次不符合食品安全标准的食品及餐饮具。对抽检发现的不符合食品安全标准的食品，已组织 属地市场监管部门完成核查处置，现将抽检情况通告如下： 一、不符合食品安全标准的食品及餐饮具情况 （二）青海省玉树州曲麻莱县曲麻莱小海生鲜超市销售的多味瓜子，其中二氧化硫残留量检验值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技 术有限公司。 （三）青海省海南藏族自治州共和县恰卜恰镇百佳市场隆昌蔬菜行销售的山药，其中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检验值不符合食品安全国家标准规定，检验机构为 绿城农科检测技术有限公司。 （四）青海省海西州都兰县香日德镇都兰悦购超市（个体工商户）销售的麻辣宽粉风味（调味面制品），其中日落黄检验值不符合食品安全国家标准规定， 检验机构为绿城农科检测技术有限公司。 （五）青海省西宁市城中区海泰家得乐生鲜超市销售的自制绿茶蛋糕，其中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定，检验机构 为山东华检检测有限公司。 （六）青海省西宁市城北区柴达木路477号青藏高原农副产品集散中心罗华果蔬经营部（个体工商户）销售的西芹，其中毒死蜱检验值不符合食品 ...

总体价格走势 - 截至11月20日，重点监测的55种商品均价周环比7降34平14升，总体基本平稳运行 [1] - 与去年同期相比，监测商品均价为24降11平20升 [1] 粮油类价格 - 监测的12种粮油商品周环比价格均持平，价格稳定 [2] - 特一粉价格为每500克1.888元，同比下降7.18% [2] - 粳米价格为2.860元，同比下降0.69% [2] - 小米价格为5.000元，同比下降6.37% [2] - 鲁花花生油（5L）价格为147.000元，同比下降2.65% [2] 肉禽蛋类价格 - 监测的7种肉类均价为20.193元，周环比1降6平，价格基本稳定 [3] - 精瘦肉价格为13.000元，周环比持平，同比下降16.13% [3] - 五花肉价格为11.600元，周环比持平，同比下降21.94% [3] - 鲜牛肉价格为34.800元，周环比持平，同比上涨6.75% [3] - 鲜羊肉价格为42.000元，周环比持平，同比上涨3.45% [3] - 白条鸡价格为8.600元，周环比下降1.15%，同比下降2.27% [3] - 鸡蛋均价为3.460元，周环比上涨1.76%，同比下降30.80% [3] 蔬菜水果类价格 - 监测的17种常规蔬菜均价为3.679元，周环比6降2平9升，平均上涨1.56% [4] - 蔬菜价格同比4降1平12升，平均上涨15.77% [4] - 油菜价格为2.560元，周环比下降7.25% [4] - 茄子价格为3.180元，周环比下降6.47% [4] - 韭菜价格为4.800元，周环比下降5.88% [4] - 青辣椒价格为4.200元，周环比上涨7.69% [4] - 大白菜价格为1.360元，周环比上涨6.25% [4] - 蒜苔价格为5.000元，周环比上涨4.17% [4] - 监测的5种水果均价为3.660元，周环比1平4升，同比2降3升，价格略有波动 [4]

猪肉市场 - 上周全市猪肉日均交易量10378头（793.38吨），环比增加4.14% [1] - 猪肉批发价日均16.5元/公斤，下跌0.36% [1] - 生猪到杭价日均14.48元/公斤，上涨0.91% [1] - 主要猪肉部位零售价多数上涨，其中猪无骨夹心肉27.02元/公斤，上涨2.58%；猪大排34.16元/公斤，上涨2.43%；猪全精肉33.3元/公斤，上涨1.68% [1] 蔬菜市场 - 蔬菜批发市场日均交易量3602.71吨，环比下跌5.5% [2] - 蔬菜整体批发均价5.69元/公斤，上涨0.53%，监测的17个品种呈现“11涨6跌”格局 [2] - 批发价涨幅较大的品种包括青尖椒6.63元/公斤，上涨12.95%；包心菜2.91元/公斤，上涨11.49% [2] - 蔬菜整体零售均价11.91元/公斤，上涨2.06%，监测的28个品种呈现“21涨7跌”格局，零售价涨幅较大的为长瓜11.95元/公斤，上涨12.52% [2] 水产品市场 - 水产品批发交易总量3032.9吨，日均交易量433.27吨，下跌4.85% [3] - 水产品整体批发均价40.59元/公斤，上涨0.52%，监测的8个品种呈现“1涨7平”格局 [3] - 水产品整体零售均价62.95元/公斤，上涨0.48%，监测的11个品种呈现“4涨7跌”格局，零售价涨幅较大的有小黄鱼45.38元/公斤，上涨8.31% [3] 蛋类市场 - 蛋类批发日均交易量1035吨，环比持平 [2] - 鸡蛋批发价7.2元/公斤，上涨2.86%；鸭蛋批发价15.3元/公斤，持平 [2]

大白菜供应与价格 - 北京新发地市场大白菜日上市量超过1000吨，供应充足 [1] - 大白菜平均价格为每斤0.6元，较去年同期的0.45元有所上涨 [1] - 大白菜日交易量维持在1000吨左右，未形成供应高峰，整体处于低价位状态 [1] 猪肉市场动态 - 猪肉日上市量达2299头，较去年同期增加20% [1] - 猪肉价格同比下降25% [1] 蔬菜整体供应情况 - 新发地市场蔬菜日上市量整体维持在1.9万吨以上 [1] - 蔬菜加权平均价为每公斤3.6元，较去年同期的3.2元略有上涨 [1] 耐储菜供应稳定作用 - 土豆日供应量达1050吨，胡萝卜达1120吨，白萝卜达980吨，圆白菜达950吨 [1] - 耐储菜日供应量稳定，起到蔬菜供应稳定器和调节器的作用 [1] 未来价格趋势与储备措施 - 预计蔬菜价格将随南菜进京逐步恢复到往年同期水平 [2] - 商户已在以河北为主的环首都地区储备不低于10万吨耐储菜，做好保障性储存 [2]

大白菜供应与价格 - 立冬当日大白菜上市量超过1000吨，供应充足 [1] - 大白菜平均价格为每斤0.6元，相比去年同期的0.45元有所上涨 [1] - 新发地市场“白菜大王”王永志摊位每日白菜进场量约50吨，来自固安、唐山等北京周边地区 [1] 猪肉市场动态 - 猪肉上市量达到2299头，比去年同期增加20% [1] - 猪肉价格比去年同期下降25% [1] 整体蔬菜市场状况 - 近期新发地市场蔬菜上市量整体维持在1.9万吨以上 [1] - 蔬菜加权平均价为每公斤3.6元，相比去年同期的每公斤3.2元略有上涨 [1] - 耐储菜日供应量稳定，其中土豆1050吨、胡萝卜1120吨、白萝卜980吨、圆白菜950吨 [1] 未来供应保障与价格预期 - 预计蔬菜价格将随南菜进京逐步恢复到往年同期水平 [2] - 商户已逐步加大产地耐储菜存量，在环首都地区储备了不低于10万吨的耐储菜以保障供应 [2]

蔬菜市场整体供应与价格 - 北京新发地市场蔬菜总上市量为1.92万吨，加权平均价为3.61元/公斤，价格较去年略微上涨 [1] - 蔬菜供应出现阶段性偏紧，主要由于黄河中下游地区持续降雨导致部分蔬菜减产或提前退市，以及田间积水使需定植蔬菜种植推迟、上市期延后 [3] - 生产方式从露地转向冷棚或暖棚，且强降温天气导致露地蔬菜停止生长，个头偏小，使得小品种蔬菜价格偏高 [3][4] - 随着云南团生菜、山东莴笋、陕西散菜花产量增加并陆续上市，供应紧张的时段将过去，菜价将恢复常态 [4] 耐储菜市场情况 - 耐储菜在蔬菜供应中起到稳定器和调节器作用，确保供应总量稳定并实现短暂替代性消费 [3] - 大白菜作为代表，日交易量为1000吨，价格为0.6元/斤，较去年同期上涨，但日交易量同比减少9% [1][3] - 其他耐储菜日上市量分别为：圆白菜950吨、土豆1050吨、洋葱1090吨、红薯800吨、胡萝卜1120吨、白萝卜980吨 [3] - 大白菜产地集中在河北北部、东部和内蒙古中东部，今年供应量与去年基本持平 [3] - 市场加快发展交易大棚，改善交易环境，并加大产地耐储菜存量，在环首都地区保障性储存总量不低于10万吨 [4] 猪肉市场情况 - 北京新发地市场猪肉加权平均价为15.25元/公斤，去年同期为20.3元/公斤，价格同比下降 [4] - 猪肉上市量为2299头，去年同期为1916头，上市量同比增加 [4] - 猪肉价格下降原因为白条猪日均上市量增加，屠宰厂提高批发价的同时扩大销量，呈现量价齐增态势 [4] - 毛猪供应产能充足，猪肉价格将长期低位运行 [5]

抽检总体情况 - 张家口市市场监管部门近期对食用农产品和餐饮食品进行抽检，总样本量为160批次，其中合格样品为140批次，不合格样品为20批次，不合格率为12.5% [1] 不合格产品详情 - 所有20批次不合格产品均为餐饮食品类别中的餐具（盘子），不合格项目全部为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）残留，检测结果数值范围在0.0077mg/100cm²至0.093mg/100cm²之间，而标准值为不得检出 [1][2] - 不合格产品涉及三家餐饮企业：康保县康都商务酒店（7批次不合格）、康保县左邻右舍家宴餐饮管理有限公司（8批次不合格）以及康保县昊达餐饮服务有限公司（5批次不合格） [1][2] - 抽检及检验工作均由张家口市食品药品检验中心完成 [1][2] 合格产品概况 - 此次抽检的合格产品共140批次，全部属于食用农产品类别，未发现餐饮食品类别的合格样品 [3][4][5][6][7] - 合格产品种类丰富，主要包括各类蔬菜（如油麦菜、青椒、豆角、油菜、黄瓜、茄子、白菜、芹菜、韭菜等）、水果（如香梨、苹果、橙子、火龙果、蜜橘等）以及肉类（猪肉、牛肉、羊肉等） [3][4][5][6][7] - 合格产品的被抽样单位覆盖了购物广场、连锁超市、农副产品经营店、商贸公司、肉铺等多种类型的市场主体 [3][4][5][6][7]

大白菜种植生产情况 - 安徽省蒙城县立仓镇黎明村蔬菜种植基地正在进行大白菜秋季田间管理 [2] - 当地菜农在田间进行大白菜的管护工作 [3] - 菜农在蔬菜基地为大白菜施肥 [5] - 菜农在蔬菜基地查看大白菜生长情况 [6] - 菜农在蔬菜基地为大白菜除草 [7] 农业产业发展模式 - 当地采用“合作社+农户”的模式发展蔬菜种植产业 [2] - 该模式有效带动了农业增效和农民增收 [2]

本月价格趋势 - 超市重点监测的22种蔬菜日均价由月初3.94元/斤降至月末3.755元/斤，全月下降4.72% [1] - 超市中黄瓜、菠菜和冬瓜价格降幅显著，分别下降31.25%、35.29%和25% [1] - 农贸市场监测的蔬菜日均价由3.136元/斤降至2.955元/斤，全月下降5.80% [1] - 农贸市场中芹菜、黄瓜、菜花和菠菜降价明显，降幅分别为33.33%、25%、25%和42.86% [1] - 农贸市场中卷心菜价格由1.5元/斤涨至2元/斤，上涨33.33% [1] 环比与同比趋势 - 蔬菜月均价环比上月略涨，但同比去年同期下降明显 [3] - 超市蔬菜月均价为3.888元/斤，环比上月3.641元/斤上涨6.78%，同比去年同期4.906元/斤下降20.75% [3] - 超市蔬菜价格月环比14升2降6平，同比18降3升1平 [3] - 超市中茄子、土豆和芸豆环比涨幅显著，分别为118.78%、81.82%和27.42% [3] - 农贸市场蔬菜月均价为3.068元/斤，环比上月3.059元/斤微涨0.30%，同比去年同期4.247元/斤下降27.76% [3] - 农贸市场蔬菜价格月环比12升6降4平，同比19降2升1平 [3] - 农贸市场中大白菜月均价环比上涨27.66% [3]

居民消费品价格总体走势 - 2025年第三季度蒙阴县集贸市场8大类53种居民主要生活消费品平均价格总体环比上涨5.47% [1] - 监测商品价格表现为18种上涨、18种持平、17种下降 [1] 原粮类价格 - 原粮类2种商品平均价格环比上涨1.12% [1] - 玉米价格环比上涨4.71%至1.21元/斤，小麦价格环比下降2.47%至1.17元/斤 [1] 肉禽蛋类价格 - 肉禽蛋类8种商品平均价格环比下降0.67% [1] - 牛肉和羊肉价格分别环比上涨2.54%和0.83%，至30.25元/斤 [1] - 猪精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉、肋排和鸡蛋价格环比分别下降3.3%、1%、0.96%、1.85%和1.58% [1] - 白条鸡价格环比持平，为12元/斤 [1] 水产品类价格 - 水产品类4种商品平均价格环比下降1.29% [2] - 鲫鱼(活)价格环比上涨0.78%至8.65元/斤，鲤鱼(活)价格环比下降5.92%至7.02元/斤 [2] - 带鱼(冻)和鲅鱼(冻)价格环比持平，均为10元/斤 [2] 蔬菜类价格 - 蔬菜类17种商品平均价格环比大幅上涨21.42% [2] - 芹菜、大白菜、油菜、黄瓜等12种蔬菜价格环比上涨，涨幅介于9.57%至58.6%之间 [2] - 胡萝卜、茄子、土豆、大蒜、生姜5种蔬菜价格环比下降，降幅介于4.67%至21.27%之间 [2] 水果类价格 - 水果类3种商品平均价格环比下降17.12% [3] - 香蕉和西瓜价格环比分别下降18.46%和41.9%，至2.29元/斤和1.02元/斤 [3] - 梨价格环比持平，为2.5元/斤 [3]