报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 苹果行情震荡，今年苹果产量偏低、国内冷库库存低，累计出库不及去年同期，现货价格维持稳定，特别是好货，现货基差较上周走强，销区到车量较节前明显减少，节后水果批发价普遍下降，比价仍处于高位区间，后续持续关注销区成交氛围、库内货源出库情况、柑橘类水果交易情况 [3] - 价格表现中性，本周苹果盘面较节前微跌，主力合约现货基差较上周走强 [3] - 供应中性偏多，2025年我国苹果产量3431.32万吨，同比下滑6% [3] - 需求中性偏空，截至2.13当周，全国苹果冷库出库量减少，累计出库不及去年同期，节后水果批发价普遍降价，苹果与香蕉比价环比收窄，与鸭梨比价环比扩大且仍处高位，华南批发市场节后到车辆较节前明显减少 [3] - 成本中性，新果好货成交价格高位运行，基本较上周保持稳定 [3] - 出口中性，我国主要出口品种为红富士，传统出口市场是东南亚国家，俄罗斯、孟加拉国及部分欧洲国家也是重要出口目的地 [3] 根据相关目录分别进行总结 价格表现 - 苹果现货价格方面，山东产区整体发运量周内仍较多，下半周新增包装逐渐收尾，停发较多，果农货走货有限，少量客商陆续撤离，蓬莱和栖霞产区部分规格苹果价格与上周持平或有调整；陕西洛川苹果价格与上周相比稳定 [7] - 2.24，AP2605收9705元/吨，较节前跌1.3%，AP2610收8425元/吨，较节前跌0.5% [8] - 苹果基差方面，主力合约现货基差-1705元/吨，上周为-1835元/吨 [3] 供应：产量与冷库库存 - 冷库库存继续去化，截至2.13当周，全国主产区苹果冷库库存量为588万吨，环比减少32万吨，山东210万吨，环比减少9万吨，陕西173万吨，环比减少8万吨 [15] - 2025年，我国苹果种植面积为174.484万公顷，同比增长0.2%，苹果产量3431.32万吨，同比减产6% [19] 需求：冷库出货与替代品情况 - 苹果冷库出库量方面，截至2.13当周，全国苹果冷库出库量31.65万吨，上周为34.25万吨，25/26年度累计出库194.56万吨，去年同期221.52万吨；陕西、山东苹果冷库出库量16.9万吨，上周为16.63万吨，25/26年度累计出库98.16万吨，去年同期97.29万吨 [24] - 华南市场苹果到货量方面，节后华南市场苹果到货量较节前减少，2.24槎龙、江门、下桥分别到车9辆、5辆、7辆 [26] - 农业部监测六种水果批发价节后普遍降价，2.27当周，巨峰葡萄批发价12.48元/KG，环比降幅0.6%，富士苹果批发价9.13元/KG，环比降幅3.6%，香蕉批发价6.26元/KG，环比降幅1.3%，鸭梨批发价5.48元/KG，环比降幅4.7%，西瓜批发价6.88元/KG，环比降幅1.4%，菠萝批发价7.35元/KG，环比降幅1.7% [36] - 水果比价方面，2.27当周，苹果与香蕉比价1.46，上周1.49，苹果与鸭梨比价1.67，上周1.65，不过仍处于高位区间，苹果与柑橘比价1.52 [39] 苹果进出口 - 2025年，我国累计进口苹果11.675万吨，累计出口96.2053万吨，净出口84.53万吨，24年净出口88.34万吨，我国主要出口品种为红富士，传统出口市场是东南亚国家，俄罗斯、孟加拉国及部分欧洲国家也是重要出口目的地 [43]

农产品批发价格指数变动 - 2月13日“农产品批发价格200指数”为129.59，较前一日上升0.11个点 [1] - 2月13日“菜篮子”产品批发价格指数为132.44，较前一日上升0.13个点 [1] 主要畜禽产品价格日环比变化 - 全国猪肉平均批发价格为18.21元/公斤，较前一日上升0.8% [1] - 牛肉平均批发价格为66.61元/公斤，较前一日上升0.1% [1] - 羊肉平均批发价格为64.98元/公斤，较前一日下降0.1% [1] - 白条鸡平均批发价格为17.41元/公斤，较前一日上升1.0% [1] - 鸡蛋平均批发价格为8.31元/公斤，较前一日上升0.4% [1] 蔬菜与水果价格日环比变化 - 重点监测的28种蔬菜平均批发价格为5.58元/公斤，较前一日上升0.9% [1] - 重点监测的6种水果平均批发价格为8.06元/公斤，较前一日上升1.0% [1] 水产品价格日环比变化 - 鲫鱼平均批发价格为19.57元/公斤，较前一日下降0.8% [1] - 鲤鱼平均批发价格为14.47元/公斤，较前一日下降0.3% [1] - 白鲢鱼平均批发价格为10.56元/公斤，较前一日上升4.0% [1] - 大带鱼平均批发价格为44.83元/公斤，较前一日上升0.4% [1] 监测品种中价格波动幅度最大的单品 - 价格升幅前五名：菜花上涨4.8%、白鲢鱼上涨4.0%、莴笋上涨4.0%、巨峰葡萄上涨2.5%、生姜上涨2.4% [2] - 价格降幅前五名：青椒下降1.3%、鲫鱼下降0.8%、菠萝下降0.7%、土豆下降0.4%、富士苹果下降0.3% [2]

农产品批发价格指数 - 1月22日“农产品批发价格200指数”为130.10，比前一日下降0.03个点 [1] - 1月22日“菜篮子”产品批发价格指数为132.98，比前一日下降0.04个点 [1] 主要畜禽产品价格 - 全国猪肉平均批发价格为18.50元/公斤，与前一日持平 [1] - 牛肉平均批发价格为65.79元/公斤，较前一日下降0.2% [1] - 羊肉平均批发价格为63.60元/公斤，较前一日上升0.6% [1] - 白条鸡平均批发价格为17.27元/公斤，较前一日下降0.3% [1] - 鸡蛋平均批发价格为8.27元/公斤，较前一日上升0.9% [1] 蔬菜与水果价格 - 重点监测的28种蔬菜平均批发价格为5.66元/公斤，与前一日持平 [1] - 重点监测的6种水果平均批发价格为7.93元/公斤，较前一日上升1.7% [1] - 价格升幅前五的品种包括菠萝(4.0%)、巨峰葡萄(1.8%)、鸭梨(1.6%)和西葫芦(1.3%) [2] - 价格降幅前五的品种包括莴笋(5.2%)、白萝卜(3.4%)、菜花(1.4%)、韭菜(1.0%)和芹菜(0.9%) [2] 水产品价格 - 鲫鱼平均批发价格为19.31元/公斤，较前一日下降0.2% [1] - 鲤鱼平均批发价格为13.73元/公斤，较前一日下降0.1% [1] - 白鲢鱼平均批发价格为10.48元/公斤，较前一日下降0.4% [1] - 大带鱼平均批发价格为42.65元/公斤，较前一日上升2.7%，涨幅位列监测品种第二位 [1][2]

农产品批发价格指数变动 - 1月20日“农产品批发价格200指数”为130.20，较前一日上升0.51个点 [1] - 1月20日“菜篮子”产品批发价格指数为133.09，较前一日上升0.59个点 [1] 主要畜禽产品价格日度变化 - 全国猪肉平均批发价格为18.47元/公斤，较前一日上升0.1% [1] - 牛肉平均批发价格为65.86元/公斤，较前一日上升0.3% [1] - 羊肉平均批发价格为63.16元/公斤，较前一日下降0.6% [1] - 白条鸡平均批发价格为17.48元/公斤，较前一日下降0.9% [1] - 鸡蛋平均批发价格为8.13元/公斤，与前一日持平 [1] 蔬菜与水果价格日度变化 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.65元/公斤，较前一日上升1.1% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.92元/公斤，较前一日下降1.6% [1] 水产品价格日度变化 - 鲫鱼平均批发价格为19.54元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 鲤鱼平均批发价格为13.82元/公斤，较前一日下降0.6% [1] - 白鲢鱼平均批发价格为10.56元/公斤，较前一日下降0.2% [1] - 大带鱼平均批发价格为41.10元/公斤，较前一日上升0.5% [1] 监测品种中价格波动显著的农产品 - 价格升幅前五名：葱头价格升幅9.2%、莴笋价格升幅4.9%、洋白菜价格升幅3.6%、大白菜价格升幅3.3%、生姜价格升幅3.1% [2] - 价格降幅前五名：菠萝价格降幅6.5%、西瓜价格降幅2.6%、香菇价格降幅1.3%、巨峰葡萄价格降幅1.1%、油菜价格降幅1.1% [2]

冷链仓储与农产品加工行业 - 乡村冷库改变了农业生产节奏，使农产品得以错峰上市，实现增收[1] - 三台子镇冻梨总产量超1000吨，通过冷库错峰上市后价格能翻一番[1] - 冷库让应季的丰饶跨越时间限制，变成实实在在的增收红利[1] 冻豆腐产业发展 - 三台子镇50余家豆腐加工厂和家庭农场日产冻豆腐超30万块[2] - 产品通过冷链网络发往东北、京津冀乃至新疆等地[2] - 当地通过“一村一业”计划整合作坊，统一标准、集中仓储、抱团销售，使冻豆腐从“冬季限定”变为“四季畅销”[2] - 冻豆腐产业已成为近八成村民参与的特色产业[2] 水果产业增值模式 - 作为凌海市最大的葡萄种植基地，三台子镇种植户将数万斤晚熟葡萄存入冷藏保鲜库[2] - 通过“秋储冬售，反季上市”模式，每斤葡萄能多卖两三块钱[3] - 冷库精准填补了冬季新鲜水果的市场空窗[2] 冷库基础设施建设与产业带动效应 - 三台子镇党委、政府积极引导建设标准化冷库，目前全镇冷库总容量达2.8万立方米[3] - 冷库成为撬动产业升级的重要引擎，延长了苹果、葡萄等水果的保鲜期[3] - 带动了冻豆腐、黏豆包等农产品加工项目上马，并创造了分拣、包装等大量就近就业岗位[3]

农产品批发价格指数 - 1月16日“农产品批发价格200指数”为128.24，较前一日上升0.05个点 [1] - 1月16日“菜篮子”产品批发价格指数为130.81，较前一日上升0.07个点 [1] 主要畜禽产品价格 - 全国猪肉平均批发价格为18.07元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 牛肉平均批发价格为65.21元/公斤，较前一日下降0.7% [1] - 羊肉平均批发价格为63.43元/公斤，较前一日上升0.9% [1] - 白条鸡平均批发价格为17.56元/公斤，较前一日下降0.1% [1] - 鸡蛋平均批发价格为7.80元/公斤，较前一日下降0.1% [1] 蔬菜与水果价格 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.54元/公斤，较前一日上升0.7% [1] - 重点监测的6种水果平均价格为8.02元/公斤，较前一日上升1.0% [1] 水产品价格 - 鲫鱼平均批发价格为19.22元/公斤，较前一日上升0.4% [1] - 鲤鱼平均批发价格为13.60元/公斤，较前一日上升0.9% [1] - 白鲢鱼平均批发价格为10.31元/公斤，较前一日下降1.5% [1] - 大带鱼平均批发价格为41.72元/公斤，较前一日上升0.7% [1] 价格波动显著的品种 - 价格升幅前五的品种为西瓜、巨峰葡萄、豆角、洋白菜和青椒，幅度分别为5.9%、3.2%、2.4%、2.2%和2.2% [2] - 价格降幅前五的品种为菠萝、花鲢鱼、白鲢鱼、鸭梨和生菜，幅度分别为4.5%、3.3%、1.5%、1.3%和1.2% [2]

农产品批发价格指数变动 - 12月5日“农产品批发价格200指数”为128.78，较昨日上升0.26个点 [1] - 同期“菜篮子”产品批发价格指数为131.41，较昨日上升0.30个点 [1] 主要畜禽产品价格 - 全国猪肉平均价格为17.68元/公斤，较昨日微升0.2% [1] - 牛肉价格为66.21元/公斤，较昨日下降0.2% [1] - 羊肉价格为63.24元/公斤，较昨日上升1.4% [1] - 白条鸡价格为17.48元/公斤，较昨日下降1.9% [1] - 鸡蛋价格为7.44元/公斤，较昨日下降0.4% [1] 蔬菜与水果价格 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.93元/公斤，与昨日持平 [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.41元/公斤，较昨日上升1.4% [1] 水产品价格 - 鲫鱼价格为19.19元/公斤，较昨日下降1.2% [1] - 鲤鱼价格为13.73元/公斤，较昨日上升0.2% [1] - 白鲢鱼价格为9.56元/公斤，较昨日下降5.2% [1] - 大带鱼价格为40.20元/公斤，较昨日上升0.7% [1] 单日价格波动显著的品种 - 价格升幅前五名：西葫芦(3.8%)、西瓜(2.9%)、巨峰葡萄(2.2%)、大葱(2.1%)、菜花(2.0%) [2] - 价格降幅前五名：白鲢鱼(5.2%)、大蒜(3.6%)、南瓜(2.6%)、花鲢鱼(2.5%)、莴笋(2.0%) [2]

抽检概况 - 盐城市市场监督管理局于2025年完成食品安全监督抽检任务589批次，涉及28大类食品 [3] - 抽检结果显示12批次样品不合格，不合格样品分布于食用农产品、餐饮食品、豆制品、速冻食品、食用油（油脂及其制品）5大类食品 [3] - 总体不合格批次率为2.04% (12/589) [3] 不合格产品详情 - **速冻食品类**：1批次“去骨鸡爪”过氧化值超标，检测结果为0.50g/100g，超出标准值≤0.25g/100g的一倍 [4] - **豆制品类**：1批次“老豆腐”检出苯甲酸及其钠盐0.851g/kg，按规定为不得使用 [4] - **食用农产品类**：7批次产品农兽药残留及重金属超标，包括牛蛙恩诺沙星超标176% (276μg/kg vs ≤100μg/kg) [4]、大葱噻虫嗪超标366% (1.4mg/kg vs ≤0.3mg/kg) [4]、生姜噻虫胺超标395% (0.99mg/kg vs ≤0.2mg/kg) [4]、鲜百合镉超标394% (0.247mg/kg vs ≤0.05mg/kg) [5]、巨峰葡萄氯氰菊酯超标325% (0.85mg/kg vs ≤0.2mg/kg) [5]、油菜甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标210% (0.31mg/kg vs ≤0.1mg/kg) [5]、散称毛芹噻虫胺超标300% (0.16mg/kg vs ≤0.04mg/kg) [5] - **餐饮食品类**：2批次问题产品，包括白玉海蜇丝铝残留量超标30% (650mg/kg vs ≤500mg/kg) [4]和自消毒盘子检出大肠菌群 [5] - **食用油类**：1批次菜籽油检出乙基麦芽酚156µg/kg，按规定为不得使用 [5] 监管措施 - 监管部门已责成相关县区市场监管部门立即组织开展处置工作 [3] - 措施包括查清产品流向、督促企业下架召回不合格产品、依法查处违法行为 [3]

农产品批发价格指数 - 农产品批发价格200指数为125.02，较昨日上升0.38个点 [1] - 菜篮子产品批发价格指数为127.03，较昨日上升0.44个点 [1] 主要畜禽产品价格 - 猪肉平均价格为17.80元/公斤，较昨日下降0.9% [1] - 牛肉平均价格为66.24元/公斤，较昨日下降0.1% [1] - 羊肉平均价格为62.84元/公斤，较昨日上升1.1% [1] - 白条鸡平均价格为17.47元/公斤，较昨日下降0.5% [1] - 鸡蛋平均价格为7.36元/公斤，较昨日上升0.1% [1] 蔬菜水果价格 - 重点监测的28种蔬菜平均价格为5.69元/公斤，与昨日持平 [1] - 重点监测的6种水果平均价格为7.04元/公斤，较昨日下降2.4% [1] 水产品价格 - 鲫鱼价格为19.04元/公斤，较昨日下降0.2% [1] - 鲤鱼价格为13.91元/公斤，较昨日上升0.9% [1] - 白鲢鱼价格为10.08元/公斤，较昨日下降0.4% [1] - 大带鱼价格为38.66元/公斤，较昨日下降1.0% [1] 价格波动显著品种 - 价格升幅前五名分别为莴笋(4.9%)、菜花(3.8%)、韭菜(3.7%)、生菜(3.2%)和豆角(3.2%) [2] - 价格降幅前五名分别为巨峰葡萄(5.2%)、富士苹果(2.8%)、香菇(1.9%)、花鲢鱼(1.8%)和大葱(1.7%) [2]

葡萄种植产业规模 - 博兴县葡萄种植面积达1.2万亩 其中优质品种占比超85% [1] - 年总产量突破1.8万吨 曹王镇产业综合年产值达7.2亿元 [1] - 种植户亩产稳定在3000斤以上 每亩纯收入超4万元 [1] 技术升级与自动化 - 高标准温室大棚实现规模化经营 滴灌系统比传统灌溉节水40%以上 [1] - 温控设备实时调节棚内温度 避免葡萄因高温裂果 [1] - 供电公司更换老旧线路12公里 新增变压器8台保障电力稳定 [1] 产业链与物流体系 - 形成种植-加工-销售完整链条 冷链物流覆盖全国20多个省份 [1][2] - 冷库预冷处理实现快速锁鲜 电力保障延伸至产业链后端 [2] - 产业收入稳步提升 吸引更多农户投身相关产业 [2] 基础设施保障 - 供电所制定专项保电方案 实行一对一客户经理制度 [1] - 24小时应急抢修队伍确保故障30分钟内到场 2小时内恢复供电 [1] - 电力稳定保障避免断电影响果农收成 [1]