当即时零售进入贴身肉搏战，朴朴超市2025年以「资本+业务+技术」三轮驱动的爆发式布局，正在重塑行业竞争格局！ 从重启港股IPO到开拓泉州新市场，从自有品牌销售额冲刺60亿到智能系统实现28分钟极速达 —— 这家区域龙头以全维度升级的硬核动作，持续巩固即 时零售赛道的领先地位。 在行业增速放缓与竞争加剧的双重压力下，朴朴以「区域深耕 + 效率革命」为核心战略的一系列组合拳，不仅是企业自身的突围路径，更成为观察即时 零售行业进化的重要样本。 资本层面：重启港股 IPO，冲刺资本市场 自 2022 年启动红筹架构搭建后，朴朴超市曾因市场环境变化暂缓 IPO 计划。不过，随着 2024 年实现年度盈利，营收达 300 亿元，毛利率 22.5%，2025 年朴朴再次向资本市场发起冲刺，计划递表港交所。目前，朴朴已与头部投行接触，正紧锣密鼓推进相关准备工作。若此次 IPO 成功，将为其带来雄厚 的资金支持，助力进一步拓展业务、提升品牌影响力。 业务拓展：开拓新市场，优化区域布局 朴朴超市在今年积极开拓新市场，同时不断优化区域布局。5月10日，朴朴在泉州丰泽区开设首店，同步上线 25 个前置仓，实现全城覆盖。首店开业首日 ...

尽管新品层出不穷，市场中销量稳定的依然是传统大单品。在零食量贩店和批发小店，价格多在5元左 右的冰淇淋最受欢迎，如芝麻脆皮和可乐冰，深受老少喜爱。乳业专家宋亮分析谈到，当前冰淇淋市场 整体竞争激烈，但价格战已不再是主要竞争手段，5元左右的产品成为市场主流。 东方IC 这与去年市场调整有关。2024年，头部乳企的冷饮业务均出现营收下滑。进入2025年，市场回暖迹象明 显，光明乳业等企业反馈销售趋势优于去年，头部乳企的冷饮业务下滑幅度也显著收窄。 来源：环球网 【环球网消费综合报道】进入六月中旬，随着气温攀升，冰淇淋市场正式进入销售旺季。2025年的市场 不仅新品频发，竞争态势也更为激烈，昔日头部外资品牌面临新挑战。 据哈根达斯母公司通用磨坊透露，其在中国市场的门店客流量持续下滑。这表明，面对中国市场日益多 元的新玩法和新需求，部分外资品牌出现"水土不服"。而本土乳企如蒙牛、伊利正寄望冰淇淋业务补充 业绩，和路雪则计划年内独立上市，各方都在这场夏日争夺战中全力备战。 今年各企业备战节奏明显提前。早在1月，北方尚有冰雪时，和路雪便宣布推出31款新品，创下历史新 高，比去年提前了两个月。同期，乳制品新锐"认养一头牛" ...

在注意力稀缺的数字营销时代，内容成为了品牌和用户建立深度链接的关键。从短视频平台的创意到KOL的种草笔记，优质内容总是更容易让消费者对 品牌产生信任和消费。 然而当企业集体涌入内容赛道，一个尖锐的问题也浮出水面：企业还要不要品牌管理了？在品牌管理和流量之间，企业究竟要如何取舍？ 2023年，全球百大品牌中90%的CMO迫于业绩的短期ROI考核，将70%到80%的预算投入流量效果广告，导致品牌建设缩水。 大多数品牌用实际行动给出了短视的答案：他们将内容视为流量焦虑下的应急解药，为追热点而追热点，为做内容而做内容，最终让内容沦为脱离品牌资 产的"散装碎片"，导致品牌管理与流量运营严重割裂。 这给品牌营销工作带来了新的挑战：若品牌缺乏对流量的筛选与驯化能力，终将被流量的野马拖离既定的品牌轨道，遭到反噬。 安慕希邀请豪哥哥拍摄魔性短视频的操作，暴露出了流量至上的隐患。 豪哥哥作为以夸张搞笑风格走红的网红，其粉丝群体以下沉市场年轻用户为主，内容标签集中于"魔性舞蹈""土味幽默"。然而，安慕希长期塑造的品牌形 象是"高端、健康、国际化"，主打希腊酸奶的品质感与都市轻生活理念。 短视频亮眼播放量的数据狂欢背后，实则是品牌资 ...

新消费品牌动态 - 味全果汁官宣孟子义为代言人，主打每日100%果蔬汁的"精神维生素"概念 [1][3] - The North Face任命李昀锐为先锋探索代言人，强调潮流与经典革新的品牌定位 [1][3] - 吾岛推出便携式饮用型希腊酸奶，采用德国GEA离心分离和美国APV无菌处理工艺 [3][5] - 兰州牛肉面品牌陈香贵在德国柏林开设首家海外门店，并启动全球合伙人计划 [1][5] - 麦当劳宣布关闭旗下独立饮品子品牌CosMc's全部5家门店 [5] 企业资本运作 - 旅行顾问平台Tern Travel完成1300万美元A轮融资，由Viewpoint Ventures和Haystack VC领投 [7][8] - 雀巢收购印度宠物食品公司Drools Pet Food少数股权，后者估值超10亿美元 [8][10] - 牧原股份正式递交H股上市申请，拟在香港联交所主板挂牌 [8] - 快时尚电商SHEIN计划向港交所提交招股说明书草案 [8] - 英国食品集团Cranswick以3200万英镑收购香肠制造商Blakemans [12] 品牌扩张与创新 - 服装品牌UR在香港海港城开设首家门店，进军国际时尚市场 [13] - 爱马仕推出首款头戴式耳机产品，设计灵感源自经典Kelly Bag [13] - 日本丘比公司在美国田纳西州新建8万平米工厂，年产能达6万吨蛋黄酱及沙拉酱 [13] - 爱彼迎与环法自行车赛达成三年全球合作，开发沉浸式观赛体验 [13] - 抖音与松鼠Ai智能老师达成战略合作，布局教育科技领域 [14] 行业趋势与战略 - 新消费领域持续关注品牌出海、产品创新和资本运作 [1][5][8] - 食品饮料行业重点发展功能性产品（如希腊酸奶）和海外市场拓展 [3][5][13] - 时尚与科技跨界融合趋势明显，体现在UR国际化与爱马仕耳机产品 [13] - 旅游行业结合AI技术升级服务体验，如Tern Travel的智能行程规划 [8]

以下文章来源于深氪新消费 ，作者沐九九 深氪新消费 . 深氪新消费成立于2016年，聚焦新经济，关注新消费、新零售等领域的商业进化。 来源 | 深氪新消费 预计阅读时间：8分钟 消费者 对性价比的关注，让更多零售巨头将经营重点放到"折扣"上， 国内零售渠道变革和折扣化 趋势不断加剧，并进一步衍生出价格内卷、商品同质化等问题。 而在美国，有这样一家超市，在20世纪70年代几乎面临同等难题，却靠着独特的经营战略，打造出超 强商品力，直到今天依旧在美国折扣超市类别中占据主导地位，深受当地人喜爱。 它就是乔氏超市， Trader Joe's，华人口中的"缺德舅"。 《财富》杂志曾披露， 乔氏超市的坪效为1750美元，几乎是Whole Foods Market（全食超市）的一 倍，同时赶超开市客、山姆、沃尔玛等一众零售巨头，是美国超市当之无愧的"坪效之王"。 在自传《坪效之王》中，乔氏超市创始人乔·库隆布详细介绍了关于乔氏超市的创业故事，里面提及的 采购、供应链、员工及运营门店等经营细节，或许能够给当下零售企业提供一些借鉴。 01 锁定高知人群 库隆布出生于1930年，大学毕业后在斯坦福校友巴德的帮助下进入猫头鹰药店工 ...

低温酸奶市场回暖 - 低温酸奶在经历5年低迷后2024年下半年起消费者数量同比持续提升 带动消费量和销售额正向增长 健康属性成为关键驱动因素 [1] - 行业需通过三大健康差异化战略深挖消费者需求以激活消费群体 [1] 健康属性趋势 - 益生菌 无糖 低脂等健康属性渗透率持续增长 但消费者对单纯"健康宣称"信任度下降 46%消费者会高频查看食品成分表 [2] - 新规禁止"零添加"等模糊宣传 倒逼行业转向成分透明化+专业背书 成为建立信任的核心路径 [5] 场景化解决方案案例 - 卡士"断糖日记"以0蔗糖0代糖+低GI认证切入控糖场景 年度销售额双位数增长 [7] - 简爱"身体知道"凭借99%耐胃酸活菌技术触达肠道调理需求 消费者数量增长超30% [7] - 乐纯希腊酸奶以每100克含9.5克蛋白质主打健身场景 [7] 消费者行为画像 - 三四五线城市消费者占比51% vs 一线城市49% 收入9k-12k群体占比最高达35% [11] - 野餐/野营场景消费占比100% 迷你装包装偏好度达71% [11] - 方便携带(20%)和分量合适(8%)是核心购买动因 [11] 药食同源创新 - 红枣酸奶因形态陈旧渗透率连续两年下降(1.9和1.2个百分点) [12] - 蒙牛升级红枣枸杞系列改用浓缩汁 渗透率同比提升2.3个百分点 [12] - 陈皮 灵芝 红参等中式滋补成分及儿童酸奶添加鸡内金等成为新趋势 [12] 未来竞争方向 - 健康化竞争从单一属性转向生态化价值构建 需围绕透明化成分 颗粒化场景 本土化文化三维逻辑 [13] - 推动产品从营养饮品升级为轻养生解决方案 形成"信任-需求-认同"增长闭环 [13][14]

消费行业现状与趋势 - 新消费行业高速增长期已结束，产品同质化、营销堆砌导致爆品难现[2] - 食品饮料行业仍存在逆势增长案例：吾岛希腊酸奶年销1亿、果子熟了一年销量从2亿瓶跃升至4亿瓶[5] - 行业共识转向"回归用户价值的持续创新"，而非短期爆款[7][10] 产品创新方法论 - **饱和式创新**：白象在年增长仅2%-3%的方便面市场通过每年100+新品实现突破，香菜面导致原料价格上涨3倍[12][13] - **多维创新**：果子熟了无糖茶市场份额同比激增851.07%，通过栀栀乌龙等10+茶花组合适应多元需求[18][19] - **用户驱动研发**：吾岛通过社群试吃收集反馈，将用户吐槽转化为产品升级动力[29][30] 细分赛道突破路径 - **技术深耕**：吾岛以模块化工厂设计实现48%希腊酸奶市占率，开发饮用型希腊酸奶等创新单品[29] - **场景拓展**：柠檬共和国围绕"酸爽鲜补搭"开发露营软水袋装等场景化产品，3年销售额破3亿[33][36] - **文化破壁**：旭日蛋品通过NSF/SQF国际认证将皮蛋打入Costco，部分门店3天售罄[70][73] 用户运营与营销策略 - **行为设计**：佳沛创新药盒包装提升新加坡销量25%，通过周一到周日标签解决用户遗忘痛点[42][43] - **粉丝经济**：麦当劳"薯饼十点半下班"梗推动产品全天供应，全平台1.6亿粉丝形成商业反哺[48][49] - **节点营销**：伊利春节campaign带动55%销售增长，《哈哈歌》等年轻化内容实现品效合一[57][59] 渠道与供应链策略 - **线上饱和攻击**：轻上以年10亿+推广费覆盖6万+达人，11个月抖音销售额破5亿[65] - **快速响应机制**：轻上依托供应链实现"十天一个新品"，通过直播数据快速迭代产品[66] - **本土化出海**：旭日蛋品通过本地合作伙伴解决文化壁垒，成为欧盟唯一全年可发货咸鸭蛋厂[73][77] 长期主义实践 - **技术壁垒**：白象通过非油炸技术打破"方便面不健康"认知，签约航天/体育项目强化国货形象[15] - **心智沉淀**：果子熟了首创无糖茶扁方瓶设计，通过包装美学建立品质信任[24] - **产业深耕**：柠檬共和国聚焦柠檬酸味成瘾性，目标锁定10%消费者创造数十亿市场[38]

出品｜搜狐财经 作者｜饶婷 编辑｜李文贤 2024年，20家乳制品上市公司累计实现营收2925.0亿元，同比下滑7.7%；归母净利润129.2亿元，同比变化下滑3.0%。 面对产量销量的下滑、原奶价格波动、渠道的变化等多重挑战，如何穿越周期成为乳制品行业思考的命题。 在2025年FBIF食品饮料创新论坛上，益普索中国事业部群董事总经理老大卫指出，乳业破局之道在于扩细分人群、创差异化单品、连细分场景以及合多元 化渠道。 数据显示，2024年末我国60岁及以上人群首次突破3亿人，中老年群体正在撬动乳品新增长极。 除了挖掘新增量，面对跨品类竞争，众多乳企正以功能化、差异化、场景化构建新价值坐标系，重夺消费者心智。 3亿银发族撬动乳品新增长极 中国人口老龄化趋势正催生乳品行业新蓝海，银发族消费市场加速崛起。 伊利集团成人营养品事业部品牌总监张晓阳透露，中老年奶粉占到了成人奶粉生意的50%。 张晓阳强调，除了在产品上解决中老年人存在的乳糖不耐、控糖等技术问题，还要给消费者最极致的产品服务。比如，围绕着中老年人群兴趣场景和生活场 景伊利举办了广场舞大赛、健步走大赛等活动。 在前不久召开的业绩说明会上，伊利也阐述了公司如何 ...

自1997年便创立了康诺食品乳品集团的王炜建，在新消费势头最火的时候打造起乳业新锐品牌吾岛。但其近五年的经 营决策，并不遵循新渠道里常见的卖货逻辑。 无论是为留住一小部分种子用户而印刷的英文版营养成分表，还是拒绝砍掉超高复购率却体量不大的香草味酸奶，亦 或是坚持自己加工并不赚钱的坚果燕麦包，吾岛总在行业轻易放弃的地方坚持价值优先。 特别是对于价格敏感度高企、短保偏好抬头、渠道自有产品和现制饮品分食的挑战，王炜建也并不恐慌。其相信选择 吾岛的消费者是"最聪明的一批人"，可以计算出蛋白质单克的性价比，理解更高洁净度技术赋予的长保空间，用舌头 品尝出基础品和差异化产品的原料品质差别。 "乳业几千亿的市场规模里，我们做的只是非常细分的希腊酸奶浓稠型滤乳清产品。所以小气候并未受到大环境影 响。"站在FBIF2025食品饮料创新论坛的演讲台上，王炜建没有其他创业者挂在嘴边的流量焦虑，从容不迫的姿态一 如其过去30年的个人经历——1997年创业做鲜奶、酸奶配送，两年后出国留学，玩了七八年的极限运动，2016年重回 公司接手经营。即便彼时地方鼓励乳业投产，期望建设一座日处理300吨原奶的工厂，王炜建也没跟风"上头"。 "我要 ...

FBIF2025论坛概览 - FBIF2025食品饮料创新论坛及展览于2025年5月8-10日在国家会展中心（上海）举办，主题为"稳拓新域"，聚焦全球视野下食品企业的增长机遇与挑战 [1][2] - 活动规模：200+演讲嘉宾及评委、300+渠道与品牌嘉宾、600+展商、2000+创新产品、47000+观众观展 [1][99] - 分论坛覆盖乳品、零食、烘焙、饮料、功能性配料、营销、包装、渠道、产品开发等全产业链创新议题 [5][97] 乳品创新 - **恒天然**创新路径分四阶段：全球创新为全球市场→全球创新为本地市场→本地创新为本地市场→本地创新为全球市场，中国是其最大市场，本土化方向包括国潮风味、老年营养、多元乳制品消费场景 [10][11][12][13] - **吾岛希腊酸奶**通过工厂技术创新驱动产品研发，2017-2024年累计投入超4亿元，2024年产能达500吨/日，低温希腊酸奶市场份额第一，2024年销售额达5亿元 [15][17] 饮料创新 - **轻上**两年线上销售额突破16亿元，成功要素：健康创新产品（天然成分+场景化设计）、用户共创（6万达人合作+社交媒体互动）、渠道聚焦（抖音/小红书为主，2024年布局线下闭环） [19][20][22] - **无糖茶饮料**趋势：康师傅预测未来10-20年将主导茶饮市场，技术升级改善口感，现推出"茶的传人"系列，采用茶农直供原料+锤纹包装设计强化匠心叙事 [23] 零食与烘焙 - **白象食品**近年营收破百亿元，市场份额增长1.48%，年推100+新品，通过开放式创新（联合高校/协会）+自主研发双轮驱动 [26][28] - **烘焙行业**结构性变化：冷冻烘焙市场规模达百亿，健康化（低油低糖/清洁标签）、跨界融合（+咖啡/茶饮）、场景细分（零食→主食化）成为核心趋势 [30][31][32] 功能性配料 - **药食同源**成热点：同仁堂成立研究院开发即食化产品（养生咖啡/蜜代糖烘焙），热门成分包括燕窝、枸杞、金银花（电商增速显著） [35][36] - **乳业深加工**进入拐点：国家乳业技术创新中心突破乳铁蛋白提取技术（保留率从10%提升至90%）、益生菌包埋技术（解决常温存活难题） [39][40] 营销创新 - **麦当劳中国**长期主义营销：运营7大平台账号（1.6亿粉丝），持续11年打造"派Day""大薯日"粉丝节，通过"篝火理论"（日常内容）+"烟花理论"（爆点事件）强化用户粘性 [43][45][46] - **可口可乐**创意方法论：原创性+熟悉感结合，通过"Coke-creating"项目联动小商铺经营者共创内容，获2024戛纳创意节三项金奖 [47][49] 渠道创新 - **便利店**五大全球趋势：餐饮化（咖啡/鲜食）、品牌化空间设计、科技应用（AI/无人配送）、体验经济（情绪价值）、健康习惯养成 [52][55] - **TikTok Shop**美国食品趋势：健康生活（0糖低卡）、DIY混搭、中国风味输出、辣味食品热潮，平台月活用户达1.7亿 [53][56] 产品开发 - **Innova市场洞察**显示中国消费者饮食场景边界模糊化，正餐外零食消费比例上升，健康风味（非单纯减糖）成为核心需求 [61][62] - **卡夫亨氏**通过大数据预测爆品：西餐四大风味趋势（酸甜果味/地域风味/百香入菜/咸鲜本味），"亨氏精选"IP在华合作50+品牌，曝光量达2亿人次 [66][67] 展览与奖项 - **FBIF食品创新展**设品牌展（300+全球爆品）、渠道对接会（100+采购商驻场）、11场联采会（1000+品牌参与），累计展商超600家 [69][72][75] - **FBIF Wow食品创新奖**覆盖产品/包装/营销三大赛道，颁奖礼联动全球新品收藏夹（650+SKU）、创意包装作品集（160件国际作品） [89][92]