燕京啤酒跨界汽水赛道 - 公司推出倍斯特汽水并采取啤酒+汽水产业布局，优先切入餐饮赛道，供货价比大窑更低[1] - 倍斯特汽水有三种口味，500毫升玻璃瓶装设计与大窑相似[2] - 倍斯特供货价每箱33元，10箱赠2箱，平均每瓶2.3元，低于大窑的3.2元/瓶[4] - 公司计划未来三年让倍斯特覆盖U8终端数量的80%，利用现有50万家餐饮终端渠道优势[5] 跨界原因分析 - 国内啤酒市场触及天花板，2024年产量3521.3万千升同比下滑0.6%，前五位公司占超90%份额[9][10] - 碳酸饮料市场稳定增长，预计2025年规模突破2000亿，复合增长率5%~8%[12] - 2024年四季度公司亏损1.9亿，啤酒消费季节性明显[10] - 2023年茶饮料业务营收0.71亿，占比0.5%，寻求新增量[13] 公司业绩表现 - 2024年营收146.67亿同比增长3.2%，净利润4.56亿同比增长63.74%[8] - 高端系列营收86.8亿同比增长13%，燕京U8销量69.6万千升同比增长31.4%[5] - 2025年一季度净利润继续大幅上涨[8] 行业创新趋势 - 啤酒行业出现奶茶化趋势，如信阳毛尖精酿、冰糖葫芦口味等产品[14][16] - 金星中式精酿产销量达1亿瓶，女性消费者占比55%[16][17] - 燕京推出茉莉白啤和树莓小麦等新品[16] - 雪花玫瑰红果汁型啤酒好评率97.5%[16] 市场竞争格局 - 大窑2023年营收超32亿，线下销售额同比增长30%[7] - 汉口二厂因定价过高面临经营困境[7] - 北冰洋、天府可乐等老字号表现平淡[7] - 面临可口可乐、百事和元气森林等竞争对手[7]

济南市"泉果飘香"区域公用品牌发布 - 济南市园林和林业绿化局推出"泉果飘香"区域公用品牌作为林果产业统一标识 [1] - 品牌整合11个区县130个优质采摘园区打造十大特色果品采摘季 [1] - 创新推出鲜果品鉴会、自然教育研学等十大"采摘+"特色项目 [1] 活动开展情况 - 已举办樱桃、桃、杏等采摘旅游季主题活动80余场次 [2] - 累计接待市民游客50万人次 [2] - 智慧林果服务系统接入"爱山东·泉城办"实现130个园区导航一键直达 [1] 未来工作计划 - 组织专业技术人员为采摘园区提供种植技术指导等服务 [2] - 陆续推出葡萄、苹果、猕猴桃等采摘季活动 [2] - 依托济南园·林市集平台举办"鲜果季"专场展销活动 [2] - 深化品牌打造推动农文旅深度融合 [1][2]

驱车驶入黑龙江省尚志市，一眼便看见环岛中心屹然挺立的高大铜像：赵尚志将军身骑战马，戎装飞扬，他望向远方，好似凝视这一方和平安 宁。 位于黑龙江省尚志市的赵尚志铜像。新华社记者才扬 摄 尚志市是一座以东北抗联英雄赵尚志命名的城市。昔年，赵尚志、赵一曼等无数抗联将士在此抵御外辱，"南杨（杨靖宇）北赵（赵尚 志）""双枪白马"女政委等赫赫威名令敌人闻风丧胆。而今，这片红色沃土正日新月异展现着新的活力。 夏至时节，尚志市烈士纪念馆青松翠柏围绕，清脆的鸟鸣声不绝于耳，来此瞻仰的游客络绎不绝。 尚志市城区。新华社记者才扬 摄 回望烽火岁月，今朝扬鞭奋蹄。尚志人在先辈的精神激励下，立足资源禀赋，发挥比较优势，加快当地振兴发展。 "你看，这苗长得真壮实。"在尚志镇城西村现代农业产业园区温室大棚，工人李章法正给嫩绿的红树莓苗喷水。通过采用精准温湿度控制、科 学施肥等手段，红树莓品质大幅提升。这份工作不仅带给李章法每月3600元收入，他还实现了在家门口打工。 被誉为"中国红树莓之乡"的尚志市地处北纬45度农产品黄金带，日照充足，全年无霜期137天左右。多年来，当地因地制宜发展以树莓、黑加 仑为主的浆果种植特色加工产业，全市浆果种 ...

烘焙行业新品动态 - 叮咚买菜推出夏日冰激凌蛋糕，融合夏威夷果与冰激凌，主打清凉口感 [7] - 秋林食品推出开心果口味蛋挞，采用千层可颂工艺搭配开心果克林姆酱 [10] - 趁热集合推出2种创新风味碱水结，包括黑巧薄脆和开心果口味 [12] - 邻几便利店推出三款雪月亮冰皮蛋糕，搭配咖啡形成打工人口味组合 [14] - 沃尔玛推出榴莲瑞士卷，蛋糕体柔软内含榴莲果肉 [16] - 米旗推出父亲节限定蛋糕，融合苦甜巧克力与粉桃果香 [18] - M CAKE推出四重柠檬口味蛋糕，包含柠檬鲜果和茉莉茶冻 [20] - 红跑车蛋糕推出巧克力三重奏，主打成熟风味巧克力奶油 [22] - 面包工坊推出冰皮慕斯蛋糕，强调瞬间降温效果 [24] - 仟吉KenGee推出生酪冰戚风，采用北欧奶酪工艺和动物奶油 [26] 父亲节主题产品 - 子情贝诺推出专属父亲节蛋糕，强调颜值与美味并存 [28] - 全日可颂推出父亲节限定蛋糕，采用特调淡奶油和多款夹心 [30] - 爱立颂alissant推出2款父亲节蛋糕，包含11重滋味和高帅多金造型 [32] - COVA推出父亲节限定礼盒，包含焦糖咖啡慕斯和鲜果片装蛋糕 [62] 创新口味与工艺 - 莱噢推出榛巧柑橘蛋糕，融合巧克力与柑橘风味 [36] - 石头先生的烤炉推出爆浆榴莲冰面包，采用100%动物奶油 [38] - 资溪面包推出复古搪瓷杯蛋糕，兼具食用和实用功能 [40] - 85度C推出奶皮子酸奶酪黄油烤年糕，首创分层奶酪工艺 [42] - U TASTE推出冰面包系列，采用海藻糖低糖配方和纯奶无水工艺 [44] - 屿礼面包推出酒渍红提肉桂卷，融合黄油与肉桂香气 [46] - 纽豆推出焙茶迪拜巧克力米堡，强调异域风味和扎实用料 [48] - 原也手作推出德式烟熏香肠芝士碱水，结合焦香香肠与丝滑芝士 [50] 行业动态与品牌合作 - Meco杯装果茶官宣时代少年团为品牌代言人 [106] - 雀巢联名洪都大拇指推出季节限定新品椰椰栀子和雪顶栀子 [107] - 福建两口子食品推出牛肉馅饼，采用72层中式酥饼工艺 [108] - Jelley Brown携手来一葫推出三款联名酸奶果蔬饮品 [109] - 瑞幸推出首款果蔬汁产品羽衣轻体果蔬茶，与海绵宝宝联名 [110] 企业经营与资本动态 - 海底捞部分门店上线22元工作日自助午餐，寻求新增长点 [111] - 胖东来预估2025年净利润15亿元，员工平均月收入9000元 [112] - 安井食品启动港股上市前PDIE，市值244.61亿元 [113] - Tims咖啡中国注册资本增加至16990万美元 [114] 海外烘焙新品 - AMAM DACOTAN推出稀有柠檬奶油产品，采用自制柠檬奶油 [115] - 面包和浓缩咖啡推出奶油荔枝产品，融合荔枝馅与鲜奶油 [117] - No.4推出西兰花配干酪和番茄酱比萨，强调口感与咸味 [119] - Bakery&Table推出牛油果三文鱼挞，融合三文鱼与牛油果 [121] - OPAN BAKERY推出菠萝椰子丹麦，突出夏日风味 [123]

融资情况 - 西班牙初创公司Multiverse Computing完成1.89亿欧元（约合2.15亿美元）B轮融资，由Bullhound Capital领投[1] - 参与机构包括惠普科技风投、SETT、Forgepoint Capital International、CDP Venture Capital等[1] - 公司累计融资达2.5亿美元[2] 技术优势 - CompactifAI技术可将LLMs模型尺寸缩减高达95%且不影响性能[2] - 提供Llama 4 Scout、Llama 3.3 70B等开源模型的压缩版本[2] - 计划发布DeepSeek R1压缩版，并开发更多开源推理模型[2] - 压缩后模型速度提升4-12倍，推理成本降低50%-80%[3] - Llama 4 Scout Slim版在AWS上每百万token成本为10美分（原版14美分）[3] 应用场景 - 压缩模型可运行于个人电脑、手机、汽车、无人机及树莓派等设备[3] - 模型通过亚马逊云服务提供或授权本地部署[2] 客户与专利 - 拥有160项专利和全球100家客户，包括Iberdrola、Bosch、加拿大银行等[2] 团队背景 - 联合创始人兼CTO Román Orús是张量网络领域开创者[3] - 联合创始人兼CEO Enrique Lizaso Olmos曾任西班牙Unnim Banc银行副首席执行官[4] 技术原理 - 张量网络技术能模拟量子计算机并在普通计算机上运行，主要用于压缩深度学习模型[4]

乡村振兴人才发展 - 辽宁乡村出现大量年轻新面孔，包括农机多面手、大棚改造家、土特产规划师等，从"归雁"变"头雁"成为乡村产业重要力量 [1] - 丹东东港市实施"归巢行动"，通过技术培训、创业补贴和金融支持吸引455名大学生返乡，206个行政村每村至少有1名大学生任职或创业 [1][2] - 辽宁省2022年启动"头雁"项目，每年优选乡村产业人才进行定制化培育，案例显示村民收入翻一番 [2] 乡村产业升级模式 - 新民市评定1741名"乡村振兴能艺师"，在贷款担保等方面给予倾斜，形成产业"雁阵"，案例显示设施大棚从300亩扩展到数千亩 [4] - 营口市通过直播等新渠道销售特色农产品如灵芝，铁岭县发展红薯加工厂，体现产业多元化 [6] - 地方政府需结合政策支持、市场机制和社会协同，打造可持续的乡村产业生态 [6] 人才培育机制创新 - 东港市建立"归巢行动"名单制管理，针对性提供技术培训和创业资源 [1] - "头雁"项目采用导师帮扶和考察互访模式，案例显示树莓产业从季节性销售升级为全年深加工 [2] - 乡村人才技术等级认定体系（如能艺师）成为产业扩张的核心支撑 [4]

公司发展 - 公司创始人刘家峰从城市白领转型为树莓种植创业者，9年前在老家租下30亩地开始种植树莓[1] - 创业初期遇到选址不当和销路不畅等问题，但通过不断调整和改进逐步走上正轨[1] - 2023年成为乡村产业振兴带头人"头雁"学员，通过浙江大学培训学习品牌经营理念，提升经营思路[1] - 公司修改产品包装设计，将塑料瓶装改为高温瞬时灭菌玻璃瓶装，优化客户体验[2] - 公司目前用工带动当地村民就业，未来计划通过深加工实现全年销售，进一步带动村民参与产业链[2] 行业动态 - 树莓种植具有当年见效、多年受益的特点，生长速度快，8月份果实成熟[1] - 树莓鲜果市场价格较高，深加工产品如果汁具有市场潜力[1] - 乡村产业振兴带头人"头雁"项目计划5年培育3000人规模的带头人队伍，带动农业新型经营主体发展[3] - 2023年有19名"头雁"学员获得国家级或市级荣誉称号，70余名学员带动周边群众增收或提供技术服务[3]

烘焙行业新品发布 - 叮咚买菜推出铜仁抹茶薄皮绿豆饼，精选贵州铜仁一级抹茶，绿豆馅料≥60% [9] - Roll'ING推出提拉米苏焙茶瑞士卷，茶香与奶香交融形成四重风味 [11] - H.C.ANDERSEN安徒生食品推出三种口味太妃糖，包含原味、咖啡和锡兰红茶口味，搭配夏威夷果仁 [13] - 莱噢推出椰奶菠萝吐司，外皮为经典菠萝纹，内馅含菠萝丁和酸奶 [15] - 南宋胡记推出东方竹系列端午粽子礼盒，包含绿玉轩、浮光影等五种风味 [17] - 三与叁山蛋糕推出贝·爱蛋糕，包含椰子香草慕斯、菠萝百香果夹心和海盐椰子脆底 [19] - 巴黎贝甜推出南法风情小蛋糕系列，包含青芒双拼、芒果多多等五种口味 [21][23] - B&C与Charlotte Tilbury联名推出法式玫瑰草莓奶油蛋糕和玫瑰粉椰水等产品 [24] - 潘祥记推出白桃玫瑰鲜花饼，融合重瓣玫瑰、白桃麻薯和丽江雪桃 [26] - 昆明冠生园推出黄油年糕+冰淇淋球组合，年糕现烤搭配提拉米苏风味冰淇淋 [28] 饮品与咖啡行业动态 - 奈雪与鸣潮联名推出茶之巡游活动，包含限定镭射卡片和徽章周边 [116] - 康师傅推出咸奶茶金花茯茶新品，融合金花茯茶、优质奶源和糙米 [117] - 喜茶上新英红·芝士糯糯，使用英德红茶和源牧3.8无抗牛乳 [118] - 雀巢咖啡升级1+2配方，去除氢化植物油并提升咖啡含量，同步推出浓系列等新品 [119] - 蓝瓶咖啡与Marimekko联名推出限量即溶咖啡和橙香蜂蜜肉桂拿铁，设置三家主题店 [120] - 费列罗巧克力推出复活节系列，包含兔子礼盒、金蛋和脆皮鸡蛋等产品 [121] 零售与电商发展 - 沪上阿姨通过港交所聆讯，2024年门店达9176家，2023年收入33.48亿元 [123] - 星巴克专星送登陆京东秒送，打通会员体系并推出微甜冰美式等定制产品 [124] - Costco上线同城配送服务，覆盖内地6座城市 [125] - 沃尔玛全球电商成都办公室开业，为西南首个电商办公室 [126] - 上海推出"首发上海"补贴政策，对展会新品首发活动最高补贴60万元 [127] 特色烘焙产品 - AMAM Dacotan推出栗子与焙茶大纳言面包，含大粒栗子、红豆和坚果 [128] - SAKImoto bakery推出开心果吐司，使用三种开心果和北海道牛奶 [130] - 面包和浓缩咖啡推出母亲节面包套组，包含多种风味咸甜面包 [132] - No.4推出普罗旺斯奶酪和西红柿三明治，搭配法棍面包 [134] - OPAN BAKERY推出菠萝椰子丹麦，酥脆外皮搭配新鲜水果 [136] 行业趋势与创新 - 烘焙产品创新集中在风味融合，如抹茶柚子、树莓开心果等组合 [54][65] - 季节性产品开发活跃，如端午粽子、母亲节蛋糕等主题产品 [17][89] - 健康趋势明显，低糖、全麦和养生配方产品增多 [58][79] - 跨界联名成为营销亮点，如B&C与Charlotte Tilbury合作 [24] - 技术应用提升，如汤种法、冷冻烘焙等技术被广泛采用 [130][145]

以下文章来源于日经BP ，作者日经BP "日经中文网"开设了"日经BP精选"栏目。日经BP是日本经济新闻社媒体集团的一员，成立于1969年。 作为日本领先的B2B媒体公司，聚焦经营管理、专业技术及生活时尚三大主要领域。敬请读者关注。 日经BP . 日经BP成立于1969年4月, 隶属于日本经济新闻社集团。作为日本领先的B2B媒体公司，我们聚焦"经营 管理"、"专业技术"及"生活时尚"三大主要领域，满足客户多元化的需求。 本文的三个要点： 1. 寿 SPIRITS 在东京站开设了 14 个品牌的甜品店 编者荐语： 3. 秉承超现场主义，重视员工的自主性并实现增长 位于东京站内商业设施"Gransta Tokyo"的"COCORIS"店铺（摄影：栗原克己） "限定热门商品刚刚到货"。 在东京站内的商业设施" GRANSTA 东京 " 内的 "COCORIS" ，听到店员热情的招呼声，路过店铺的人 纷纷排队购买。这家店是以坚果为主题的甜品店，从 2020 年到 2024 年，招牌商品 " 榛子和树莓 " 夹心 饼干连续 5 年在 JR 东日本 Cross Station 发布的 " 东京站限定 经典特产甜点 销售额 ...