股价与交易表现 - 11月12日盘中股价下跌2.00%，报76.88元/股，总市值209.71亿元，成交金额1.46亿元，换手率0.76% [1] - 当日主力资金净流出432.46万元，其中特大单净买入87.63万元，大单净流出520.09万元 [1] - 今年以来股价累计上涨24.81%，近5个交易日、20日、60日分别上涨6.29%、3.21%、6.16% [2] 公司基本概况 - 公司主营业务为休闲食品科研、生产、销售和农产品精深加工，辣卤零食是核心产品，占主营业务收入44.91% [2] - 2025年1-9月实现营业收入44.27亿元，同比增长14.67%，归母净利润6.05亿元，同比增长22.63% [2] - 公司A股上市后累计派现13.18亿元，近三年累计派现9.23亿元 [3] 股东结构变化 - 截至2025年9月30日，股东户数为1.80万户，较上期大幅增加65.13%，人均流通股13663股，较上期减少39.44% [2] - 香港中央结算有限公司为第四大流通股东，持股687.55万股，较上期减少217.73万股 [3] - 富国消费主题混合A和富国价值创造混合A位列第六、第七大流通股东，持股分别增加28.03万股和15.37万股 [3]

公司股价表现 - 11月10日盐津铺子股价上涨5.22%至75.20元/股 [1] - 当日成交额达1.96亿元，换手率为1.09% [1] - 公司总市值为205.13亿元 [1] 公司业务构成 - 公司主营业务为休闲食品科研、生产、销售和农产品精深加工 [1] - 辣卤零食是核心收入来源，占比44.91% [1] - 烘焙薯类产品收入占比15.61%，果干果冻占比14.56% [1] - 深海零食和蛋类零食收入占比分别为12.33%和10.52% [1] 基金持仓情况 - 嘉实稳福混合A基金重仓持有盐津铺子3万股，占基金净值比例0.21%，为第四大重仓股 [2] - 该基金最新规模为4.25亿元，今年以来收益率为5.07% [2] - 基于当日股价涨幅，该基金持仓浮盈约11.19万元 [2]

投资评级与目标价 - 报告对盐津铺子的投资评级为“买入” [1] - 报告给出的目标价为人民币89.52元 [1] 核心观点与投资逻辑 - 公司正进入“品类品牌”驱动收入增长与利润率提升的良性通道 [1] - 电商渠道调整的影响在减弱，盈利能力已显著改善 [3] - 2026年定量流通渠道营收有望维持高速增长，零食量贩与会员制商超渠道亦有望维持亮眼表现 [1] 产品战略与事业部表现 - 公司按产品趋势划分为辣味、健康、甜味三大事业部 [2] - 辣味事业部以魔芋为核心，通过麻酱等新口味创新带动规模扩张，价格竞争可控 [2] - 健康事业部以鹌鹑蛋、鱼豆腐为核心，公司看好其长期趋势 [2] - 甜味事业部短期资源投放不多，重点通过产品创新提高盈利能力 [2] 渠道布局与进展 - 电商渠道已回归供应链电商角色，重点清理贴牌产品，后续将作为新品推广与品牌曝光平台 [3] - 定量流通渠道依托魔芋大单品加速终端网点覆盖，校园店、头部商超及北方区域覆盖正完善 [3] - 与山姆等会员制商超合作良好，蛋皇无抗鹌鹑蛋月销平稳，新品蛋皇溏心鹌鹑蛋已进入趋势榜 [3] - 零食量贩渠道随着行业开店与SKU导入，有望维持快速增长 [3] 盈利能力与成本展望 - 2025年第三季度公司利润率同比提升，受益于单品聚焦及低效产品与渠道的清理 [3] - 当前魔芋供给宽松，叠加公司强化自供，成本有望改善 [3] - 未来费用投放将聚焦于大单品的品牌建设，持续强化品类品牌培育 [3] 财务预测与估值 - 预计2025-2027年每股收益（EPS）分别为3.09元、3.73元、4.34元 [4] - 预计2025-2027年营业收入分别为5,986百万、6,943百万、7,916百万人民币，同比增长率分别为12.86%、15.98%、14.02% [9] - 预计2025-2027年归属母公司净利润分别为842.26百万、1,016百万、1,185百万人民币，同比增长率分别为31.61%、20.66%、16.57% [9] - 基于可比公司2026年平均24倍市盈率，给予公司2026年目标市盈率24倍，得出目标价 [4] - 公司2025-2027年预测净利润复合年增长率（CAGR）为23%，高于可比公司平均值（16%） [10]

财务业绩摘要 - 2025年前三季度公司实现营收44.27亿元，同比增长14.67%，归母净利润6.05亿元，同比增长22.63%，扣非归母净利润5.54亿元，同比增长30.54% [1] - 2025年第三季度公司实现营收14.86亿元，同比增长6.05%，归母净利润2.32亿元，同比增长33.55%，扣非归母净利润2.20亿元，同比增长45.01% [1] - 2025年第三季度归母净利率同比提升3.21个百分点至15.60%，扣非归母净利率同比提升3.97个百分点至14.78% [2] 收入驱动因素 - 分产品看，第三季度魔芋产品同比高速增长且季度环比持续正向增长，深海零食和休闲豆制品实现稳健增长 [1] - 分渠道看，第三季度定量流通渠道持续高增长，零食量贩渠道受益于渠道扩张收入增长具可持续性，电商渠道收入同比下滑40%系主动调整产品结构所致 [1] - 公司已与多个会员超市和即时零售系统合作，海外市场处于渠道建设和消费者教育过程中 [1] 盈利能力分析 - 2025年第三季度毛利率为31.63%，同比提升1.01个百分点，环比提升0.66个百分点，预计系缩减低效SKU及产品结构优化所致 [2] - 2025年第三季度销售费用率同比大幅优化，下降3.54个百分点，预计系减少对高费率渠道的投入 [2] - 2025年第三季度毛销差同比提升4.55个百分点，反映公司经营情况有较大幅度改善 [2] 业务板块与战略 - 公司设立三大事业部：辣味事业部以魔芋零食为核心带动豆干系列发展，健康事业部中鹌鹑蛋产品已成为行业第一，甜味事业部包含果干果冻等具发展潜力品类 [2] - 公司以生产制造见长，较强的组织能力赋予公司洞察和把握机遇的能力，坚持全渠道战略，拥抱高增渠道及海外渠道 [3] - 后续伴随魔芋原料价格走低，叠加品牌溢价，魔芋品类盈利能力有望提升，从而带动整体盈利结构优化 [2] 未来展望与预测 - 预计2025-2027年营业收入分别为60.25亿元、72.40亿元、87.41亿元，同比增长率分别为14%、20%、21% [3] - 预计2025-2027年归母净利润分别为8.46亿元、10.24亿元、12.54亿元，同比增长率分别为32%、21%、23% [3] - 预计2025-2027年EPS分别为3.10元、3.75元、4.60元，对应PE分别为23倍、19倍、16倍 [3]

投资评级与核心观点 - 报告未明确给出对盐津铺子的具体投资评级（如优于大市、中性等）[1] - 报告核心观点：盐津铺子聚焦高质量均衡发展，通过费用率持续优化实现利润超预期，三季度业绩表现亮眼，特别是扣非净利润实现高增长 [1][2] 三季度及前九个月财务业绩 - 前九个月总营业收入44.3亿元，同比增长14.7%；归母净利润6.0亿元，同比增长22.6%；扣非归母净利润5.5亿元，同比增长30.5% [2] - 三季度单季营业收入14.9亿元，同比增长6.0%；归母净利润2.3亿元，同比增长33.5%；扣非归母净利润2.2亿元，同比增长45.0% [2] - 前九个月毛利率为30.3%，同比收缩1.5个百分点；但三季度单季毛利率为31.6%，同比增长1.0个百分点，环比也有所改善 [2] - 费用控制成效显著：前九个月销售/管理费用率分别为9.9%和3.5%，分别减少2.9和0.5个百分点；三季度单季销售/管理费用率分别为8.6%和3.3%，同比下降3.5和0.1个百分点 [2] - 现金流改善：三季度单季经营活动产生的现金流量净额为3.4亿元，去年同期为2.2亿元 [2] 渠道表现与分析 - 主流渠道保持高增长：定量流通渠道连续多个季度维持高增速，主要得益于“大魔王”品牌势能放量；零食量贩渠道增速也不错，且该渠道仍被判断具备广阔成长空间 [3] - 电商渠道调整企稳：公司从5月开始调整电商业务，主动梳理贴牌产品，导致三季度电商渠道收入同比下滑40%，但月销在7月触底后企稳，预计将逐步实现环比收入提升 [3] - 新兴渠道布局：会员店渠道如“糖心鹌鹑蛋”成功上架山姆，市场反馈良好；即时零售渠道与头部商超展开合作，当前收入占比低但表现良好，未来将成为重要增量 [3] - 传统渠道承压：KA等传统渠道在三季度受经济环境偏弱影响表现相对平淡 [3] 产品战略与未来展望 - 巩固核心品类领导地位：魔芋品类发展势头非常好，预计明年收入和利润仍能令人满意；26-28年公司收入增长仍将以魔芋作为主要动能，重点单品为麻酱素毛肚组合 [4] - 培育潜在爆款：辣味产品中的豆干和鱼豆腐未来预计有较好表现，目前正借助魔芋势能进行陈列销售，在湖南、四川等部分售点增长已略超魔芋 [4] - 推动健康品类增长：健康品类中的鹌鹑蛋目前已具备市占率第一的行业地位，预计在26-27年能获得稳健发展 [4] - 甜味零食预期平缓：甜味零食包含果干、烘焙、薯片等，公司有一些储备大单品，但整体预期增速较为平缓 [4] - 成本与费用展望：预计魔芋原料成本在2025年持续高位震荡，压力有望在2026-2027年缓解；当前销售费用水平被认为具有可持续性，但为支持“大魔王”品牌成长，2026年销售费用将有一定幅度提升 [4] - 组织架构优化：公司已完成辣味、健康、甜味三大事业部制的改革，以明确各品类发展路径 [4]

公司财务表现 - 前三季度实现收入44.27亿元，同比增长14.67% [2] - 前三季度实现归母净利润6.05亿元，同比增长22.63% [2] - 第三季度实现收入14.86亿元，同比增长6.05% [2] - 第三季度实现归母净利润2.32亿元，同比增长33.55% [2] - 第三季度收入与利润均实现同比及环比的稳健增长 [2] 盈利能力与产品结构 - 高毛利产品收入占比提升，带动公司净利率及毛利率提高 [2] - 魔芋产品保持强劲增长，深海零食与休闲豆制品收入稳健增长 [2] - 鹌鹑蛋产品通过研发创新，溏心鹌鹑蛋上市即上榜山姆新品热卖榜 [2] 业务部门发展策略 - 辣味事业部以魔芋零食为核心，利用渠道复用优势带动豆干系列发展，虎皮鱼豆腐与虎皮豆干具备成为下一个爆款的潜能 [2] - 健康事业部包括鹌鹑蛋和深海系列，其中鹌鹑蛋产品已成为行业第一，山姆会员商店已上架两款该产品 [2] - 甜味事业部包含果干果冻、烘焙薯类等，旗下均拥有具备增长潜力的大单品 [2] - 各事业部均以研发为动能，聚焦产品创新，旨在持续打造明星大单品，为公司收入提供多元增长动能 [2]

公司股价表现 - 10月20日股价下跌5.03%至70.28元/股，成交额2.20亿元，换手率1.25%，总市值191.71亿元 [1] 公司业务概况 - 公司主营业务为休闲食品科研、生产、销售和农产品精深加工 [1] - 辣卤零食是核心收入来源，占主营业务收入44.91% [1] - 其他主要产品收入构成为：烘焙薯类15.61%，果干果冻14.56%，深海零食12.33%，蛋类零食10.52%，其他2.06% [1] 基金持仓情况 - 国联品牌优选混合A（008424）二季度减持盐津铺子4100股，持有股数降至4.55万股，占基金净值比例5.75%，为第六大重仓股 [2] - 该基金最新规模5466.83万元，今年以来收益6.88%，近一年收益9.4%，成立以来亏损26.21% [2] - 10月20日该基金因盐津铺子股价下跌产生浮亏约16.93万元 [2] 基金经理信息 - 国联品牌优选混合A基金经理为钱文成，累计任职时间12年281天 [3] - 钱文成现任基金资产总规模3.45亿元，任职期间最佳基金回报87.22%，最差基金回报-26.83% [3]

股价与交易表现 - 10月14日公司股价盘中报69.87元/股，上涨2.00%，总市值190.59亿元，成交额2.36亿元，换手率1.40% [1] - 当日主力资金净流入875.43万元，其中特大单净买入155.35万元，大单净买入720.08万元 [1] - 公司今年以来股价上涨13.43%，但近20日和近60日分别下跌4.72%和6.64% [1] 公司基本面与业务构成 - 2025年1-6月公司实现营业收入29.41亿元，同比增长19.58%，归母净利润3.73亿元，同比增长16.70% [2] - 公司主营业务收入构成为辣卤零食44.91%、烘焙薯类15.61%、果干果冻14.56%、深海零食12.33%、蛋类零食10.52%、其他2.06% [1] - 公司所属申万行业为食品饮料-休闲食品-零食，概念板块包括休闲食品、电子商务、价值成长等 [1] 股东结构与机构持仓 - 截至2025年6月30日，公司股东户数为1.09万户，较上期增加21.92%，人均流通股为22561股，较上期减少17.65% [2] - 香港中央结算有限公司为第三大流通股东，持股905.28万股，较上期增加107.93万股 [3] - 富国消费主题混合A、富国价值创造混合A、兴全商业模式混合(LOF)A为新进十大流通股东，而嘉实农业产业股票A和交银阿尔法核心混合A退出十大流通股东之列 [3] 分红历史 - 公司A股上市后累计派现13.18亿元，近三年累计派现9.23亿元 [3]

股价表现与交易数据 - 9月22日盘中下跌2.04%至69.21元/股 成交额5107.10万元 换手率0.30% 总市值188.79亿元 [1] - 主力资金净流出443.66万元 其中特大单卖出141.09万元占比2.76% 大单买入329.98万元占比6.46%同时卖出632.55万元占比12.39% [1] - 年内股价累计上涨12.35% 但近期表现疲软 近5日/20日/60日分别下跌1.73%/5.71%/12.83% [1] 财务业绩表现 - 2025年上半年营业收入29.41亿元 同比增长19.58% [2] - 同期归母净利润3.73亿元 同比增长16.70% [2] - 辣卤零食贡献主营业务收入44.91% 烘焙薯类占15.61% 果干果冻占14.56% 深海零食占12.33% 蛋类零食占10.52% [1] 股东结构与机构持仓 - 股东户数较上期增长21.92%至1.09万户 人均流通股减少17.65%至22561股 [2] - 香港中央结算有限公司增持107.93万股至905.28万股 稳居第三大流通股东 [3] - 富国消费主题混合A新进持股230.15万股 富国价值创造混合A新进持股204.51万股 兴全商业模式混合(LOF)A新进持股173.50万股 [3] - 工银圆兴混合减持10万股至200万股 嘉实农业产业股票A和交银阿尔法核心混合A退出十大股东 [3] 公司基本概况 - A股上市以来累计派现13.18亿元 近三年累计分红达9.23亿元 [3] - 公司成立于2005年8月 2017年2月在深交所上市 主营休闲食品研发生产销售及农产品精深加工 [1] - 所属申万行业为食品饮料-休闲食品-零食 概念板块涵盖休闲食品/高派息/融资融券/电子商务等 [1]

公司股价表现 - 9月18日盘中下跌2.01%至70.23元/股 成交额1.07亿元 换手率0.62% 总市值191.57亿元 [1] - 今年以来股价累计上涨14.01% 但近60日下跌11.39% 近20日下跌2.90% [1] - 主力资金净流出564.96万元 特大单买卖占比分别为3.66%和3.71% 大单买卖占比分别为10.61%和15.85% [1] 资金与股东结构 - 股东户数1.09万户 较上期增长21.92% 人均流通股22,561股 较上期减少17.65% [2] - 香港中央结算有限公司持股905.28万股 较上期增加107.93万股 位列第三大流通股东 [3] - 富国消费主题混合A 富国价值创造混合A 兴全商业模式混合(LOF)A新进十大流通股东 持股量分别为230.15万股 204.51万股和173.50万股 [3] 财务业绩表现 - 2025年上半年营业收入29.41亿元 同比增长19.58% [2] - 归母净利润3.73亿元 同比增长16.70% [2] - A股上市后累计派现13.18亿元 近三年累计派现9.23亿元 [3] 业务与行业特征 - 主营业务收入构成：辣卤零食44.91% 烘焙薯类15.61% 果干果冻14.56% 深海零食12.33% 蛋类零食10.52% [1] - 所属申万行业为食品饮料-休闲食品-零食 概念板块包括休闲食品 高派息 融资融券等 [1] - 公司成立于2005年8月4日 2017年2月8日上市 总部位于湖南省长沙市 [1]