行业概览与市场规模 - 中国乳制品行业起步较晚但发展迅速，市场保持稳定增长，2025年市场规模达6778亿元，预计2026年将达6851亿元 [1][2] - 液态乳制品是乳制品市场中占比最大的品类，2025年市场规模为3610亿元，占乳制品市场53.26%，预计2026年将增长至3675亿元，占比约53.64% [1][2][4] 行业定义与分类 - 液态乳制品是乳制品最大的细分市场，按储存条件分为低温液态乳（如鲜奶、低温酸奶）和常温液态乳（如超高温灭菌乳、常温酸奶） [2] 产业链结构 - 产业链上游涉及牧草种植、饲料加工、奶牛养殖等奶源环节 [4] - 产业链中游为液态乳制品生产环节 [4] - 产业链下游通过超市、便利店等线下渠道及电商平台销售，终端为消费者 [4] 行业竞争格局 - 行业竞争激烈，C端市场面临阶段性饱和，行业进入结构性调整期，B端市场（如烘焙、新茶饮）成为新的角逐场和增长点 [6] - 伊利股份与蒙牛乳业销售网络覆盖全国，市场占有率断层领先，位居行业第一梯队 [7] - 光明乳业、君乐宝、新希望乳业等在重点区域市场领先，与全国性乳企形成互补，位居第二梯队 [7] - 生产经营规模较小的企业构成第三梯队 [7] 代表企业经营现状（光明乳业） - 2024年液态乳制品产量132.59万吨，销量131.17万吨，营业收入141.66亿元 [8] - 2025年上半年液态乳制品营业收入68.33亿元 [8] - 首创巴氏杀菌热处理酸奶，实现产品常温储运，解决冷链痛点 [7] 代表企业经营现状（伊利股份） - 液体乳业务是主要营收来源，2024年液态乳制品产量903.48万吨，销量892.66万吨，营业收入750.03亿元 [8] - 2025年前三季度，液体乳实现营收549.39亿元，金典、安慕希、畅轻等重点产品系列销售额保持稳健增长 [8] 行业发展趋势 - 液态乳制品作为乳制品第一大品类，消费偏好和消费总量不断上升，市场前景广阔 [8]

公司产品发布 - 伊利集团酸奶事业部旗下宫酪品牌发布呼伦贝尔菌株奶皮子酸奶新品“草原大奶桶” [1] - 宫酪新品核心概念为“挖着吃的奶皮子，嚼得到的草原香” [1] - 产品采用来源于呼伦贝尔新巴尔虎右旗呼伦湖畔牧民传统酸奶的独特Yilife-SST 01菌株 [1] - 该菌株已被中国普通微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）收录 [1] - 产品传承传统熬乳工艺并结合现代精准发酵技术，凝结出醇香厚奶皮 [1] - 产品包装以草原牧民传统奶桶为灵感，规格为520克 [1] - 伊利集团酸奶事业部旗下畅轻品牌发布柠檬燕麦爆珠酸奶新品 [1] - 畅轻是爆珠酸奶赛道的开创者和引领者，此前已推出蓝莓紫米爆珠、西柚芒果青稞爆珠等产品 [1] 产品特点与创新 - 宫酪新品实现了“挖着吃”的满足感与“嚼得到”的层次感，旨在带来沉浸式草原风味体验 [1] - 畅轻柠檬燕麦爆珠酸奶拥有美味“五重奏”：清新柠檬香、丝滑酸奶、酸甜柠檬果肉、Q弹燕麦大爆珠、柠檬皮清香回甘 [2] - 畅轻新品口感被描述为“爆爆爆有料”，不同于市面上其他爆珠酸奶，旨在提供多重感官体验和情绪放松 [2] - 畅轻新品中添加了专属配比的A+BB复合益生菌，强调美味与健康结合 [2] 公司战略与行业展望 - 宫酪与畅轻的新品体现了伊利“可感知的高品质”产品战略 [2] - 公司表示未来将继续聚焦消费者多元化需求 [2] - 公司将依托技术研发与品质管控，推动中国酸奶产业高质量发展 [2]

**公司及行业** * 公司：伊利股份 * 行业：乳制品行业 **核心观点与论据** **经营业绩与财务表现** * 2025年前三季度实现营业收入905.6亿元，同比增长1.7%[3] * 全年目标是收入增长并维持9%的利润率[2] * 公司承诺每年现金分红比例不低于净利润的75%[5] * 2025年资本开支约为三四十亿元，主要用于维护性开支[26] * 2025年大包粉减值预计少于2024年[26] **业务板块表现** * **液态奶**：渠道库存低于20天，处于健康水平[2][7] 常温酸奶市占率提升至70%[3] * **奶粉**：婴配粉业务实现双位数增长，市场份额跃居全国第一[3] 线上业务增长超过20%[4] * **成人营养品**：主要集中在成人奶粉领域，体量约四五十亿元，与同仁堂合作推出功能性产品实现高端化升级[22] * **低温液奶/酸奶**：低温液奶逆势增长[3] 低温酸奶业务逆势增长并已实现盈利[10][11] * **乳饮料**：凭借新品“嚼柠檬”实现正增长[3] * **冷饮业务**：前三季度同比增长13%[3] * **深加工业务**：处于初期阶段，动物奶油市场份额全国第一[13] 目标五年内收入达100亿[2][13] **市场与竞争环境** * 原奶供需关系改善，散奶价格回升，小品牌和白牌竞争有所缓解[8] * 预计2026年随着原奶供需关系继续改善，竞争态势会进一步缓和[8] * 公司推出高质价比产品以应对市场竞争，表现良好[8] **产品结构与战略方向** * 液态奶产品结构主动调整，基础白奶表现优于高端产品（金典、安慕希）[9] * 但功能性、有机等高端产品线仍有稳健市场[9] * 长期看，消费者健康意识提升将推动高端功能性牛奶需求增加[2][9] * 未来产品创新重点方向：高端功能性产品（如鲜活牛奶、活性益生菌酸奶）、满足年轻人情绪价值的花色口味饮料、成人营养粉、高附加值深加工领域[9] * 低温酸奶未来计划推出更高端产品，如干酪类酸奶、希腊酸奶[10] * 婴配粉行业将更多关注高端化发展，如添加HMO、A2奶源、乳铁蛋白等[20] * 公司计划拓展特医产品以满足特殊需求[20] **渠道动态** * 渠道碎片化是重要挑战，公司通过多元化布局、线上线下融合应对[23] * 新兴渠道（如零食折扣店、会员店、内容电商）增速显著高于传统渠道[24] * 液态奶业务中，包括电商在内的新渠道占比约为30%[24] * 公司与新兴渠道共创，推出定制化产品（如安慕希有机草莓酸奶、博菲兰牛奶）[24][25] * 新兴渠道盈利能力存在差异，零食折扣店和社区团购盈利性较低，电商平台和会员店的定制产品盈利能力较强[26] **成本与盈利展望** * 2026年原料供需关系预计进一步好转，价格可能企稳或温和上涨[12] * 原料供需平衡后，公司可通过减少竞争费用提高销售效率，从而提升毛利率[12] * 深加工业务初期预估利润率为5-10%[17] * 2026年希望销售费用有所减少，总体费用率维持平稳水平[26] **其他重要信息** * 2025年四季度主要进行渠道新鲜度调整，为2026年春节备货做准备[4][6] * 2026年春节备货主要集中在1月份[6] * 中国液态乳制品消费量尚未达瓶颈，三四线城市仍有很大提升空间[9] * 深加工业务国内To B业务体量约20亿人民币，新西兰Westland每年体量约40亿人民币[15] * 公司认为国内消费习惯仍偏向常温鲜奶，主因产品差异不大及冷链系统未完善[18] * 公司推出了INF 0.09秒瞬时杀菌技术的常温鲜奶，口感和活性物质保存接近低温鲜奶[18] * 未来五年战略规划重点：成人营养品、奶酪、深加工业务及国际化拓展[27]

核心财务表现 - 2025年上半年营收619.33亿元同比增长3.37% 归母净利润72.00亿元同比下降4.39% [1] - 营业成本395.09亿元同比增长1.49% 毛利率36.05%同比提升1.26个百分点 [1] - 2025年第二季度营收289.15亿元同比增长5.77% 归母净利润23.26亿元同比增长44.65% [1] 业务板块表现 - 液态奶业务营收361.26亿元占总营收58.4% 线上线下渠道零售额市场份额均居行业第一 [2] - 奶粉及奶制品业务营收165.78亿元同比增长14.26% 占总营收26.77% [3] - 冷饮业务营收82.29亿元同比增长12.39% 线上线下零售额市场份额均为行业第一 [3] 产品与市场优势 - 常温液态奶在线下渠道零售额市场份额稳居第一 主要电商平台市场份额均实现提升 [2] - 羊奶粉市场份额达34.4%同比增长3.0个百分点 成人奶粉市场份额26.1%同比增长1.8个百分点 [3] - 低温白奶类营收增长20%以上 "畅轻"品牌实现双位数增长 [2] 技术创新与产品升级 - 安慕希黄桃燕麦爆珠酸奶采用四层包埋技术 市场份额提升4.3个百分点 [2] - 金领冠限定娟姗有机牧场打造稀缺品质 与北京同仁堂联合推出药食同源产品 [3] - 创新产品"冰工厂"食用冰杯成功开拓DIY与休闲消费场景 [3] 战略布局与发展规划 - 婴幼儿营养品业务正式登陆香港市场 与万宁达成战略合作 [4] - 推进"WISH 2030"可持续发展战略 目标2030年成为全球乳业第一 [4] - 全球设立81个生产基地 产品覆盖60余国 通过数字化转型优化供应链 [4] 行业环境与经营策略 - 乳品市场存在阶段性供给过剩 带动零售价格下行 [1] - 通过去库存和渠道梳理保持液奶产品价格与市场份额平稳 [1] - 深化与上游奶源供应商利益联结 降低渠道库存水平保持渠道健康 [1]

核心观点 - 华源证券首次覆盖伊利股份给予增持评级 公司业务多元化趋势显著 经营韧性增强 核心业务盈利能力提升 奶粉及冷饮业务成为增长主要驱动力 盈利改善趋势明确 [1][2][3][4] 财务表现 - 2025年上半年营收619.33亿元 同比增长3.37% 归母净利润72亿元 同比下滑4.39% 扣非归母净利润70.16亿元 同比增长31.78% [1] - Q2单季度营收289.15亿元 同比增长5.77% 归母净利润23.26亿元 同比增长44.65% 扣非归母净利润23.87亿元 同比增长49.48% [1] - 上半年扣非归母净利率同比提升2.44个百分点至11.33% Q2扣非归母净利率同比提升2.41个百分点至8.3% [1][3] 业务结构 - 液奶业务营收361.26亿元 同比下滑2.1% 奶粉业务营收165.78亿元 同比增长14.3% 冷饮业务营收82.29亿元 同比增长12.4% [2] - Q2液奶营收164.85亿元 同比下滑0.8% 奶粉营收77.65亿元 同比增长9.7% 冷饮营收41.24亿元 同比增长38% [2] - 婴幼儿奶粉零售额市占率提升1.3个百分点至18.1% 成人奶粉市占率达26.1% 提升1.8个百分点 [2] - 低温白奶品类营收增长20%以上 畅轻 优酸乳等品牌实现双位数增长 新品收入占比达14.7% [2] 盈利能力 - Q2毛利率同比提升0.61个百分点至34.19% [3] - Q2销售费用率同比下降0.69个百分点至19.87% 管理费用率同比上升0.51个百分点至3.77% 研发费用率同比下降0.07个百分点至0.65% 财务费用率同比下降0.5个百分点至-0.75% [3] - 上半年存货跌价损失3.16亿元 较去年同期4.8亿元显著收窄 [3] 盈利预测 - 预计2025-2027年归母净利润分别为111亿元 122亿元 132.5亿元 同比增速分别为31.22% 10.01% 8.62% [4] - 当前股价对应PE分别为16倍 15倍 13倍 可比公司2025年平均PE为19倍 [4] - 90天内24家机构给出评级 21家买入 3家增持 目标均价34.6元 [6]

财务表现 - 2025年上半年营业总收入619.33亿元 同比增长3.37% [2] - 扣非归母净利润70.16亿元 同比增长31.78% [2] 业务板块表现 - 液体乳业务收入361.26亿元 全品类稳居行业第一 [2] - 常温酸奶/乳饮料/高端白奶市场份额全面增长 [2] - 奶粉及奶制品收入165.78亿元 [4] - 婴幼儿奶粉零售额市场份额达18.1% 跃居全国第一 [4] - 冷饮业务营收同比增长14.4% [13] - 婴幼儿羊奶粉业务营收增长65.7% [13] 产品创新与市场拓展 - 金典4.0鲜牛奶带动低温白奶品类营收增长超20% [4] - 畅轻品牌营收实现双位数增长 [4] - 优酸乳营收实现双位数增长 [4] - 水饮业务实现双位数高速增长 [7] - 药食同源产品在电商渠道销售增长超70% [9] - 舒化无乳糖猴头菇牛奶上市第3个月增长近300% [9] 渠道与战略布局 - 分销网点下沉 液态奶冷柜投放持续增加 [4] - 探索"医疗+营养"新模式 延伸至社区/药店新场景 [11] - 与同仁堂达成全面战略合作 首创药食同源养生乳品新赛道 [9] - 金领冠全面登陆香港市场 [11] - Cremo登陆沙特 销售点突破3000家 月销量近50万支 [11] 全球化发展 - 整合全球优质原料资源 [13] - 通过深度本地化运营提升海外市场渗透力 [13] - 培养本地人才/融入当地乳业生态/共建供应链 [14] - 借助公益与可持续发展举措建立长期信任 [14] 行业影响与战略方向 - 推动行业从规模竞争向价值竞争转型 [2] - 大健康战略围绕牛肉/宠物食品/餐饮烘焙等高潜力领域布局 [9] - 构建全生命周期/全场景的商业模式 [11] - 从卖产品向提供健康生活解决方案转型 [11]

财务业绩 - 2025年上半年营业总收入619.33亿元 同比增长3.37% [1] - 扣非归母净利润70.16亿元 同比增长31.78% [1] 液体乳业务 - 液体乳业务收入361.26亿元 全品类居行业第一 [2] - 常温酸奶/乳饮料/高端白奶市场份额全面增长 [2] - 低温白奶品类营收增长超20% [2] - 畅轻品牌营收双位数增长 嚼柠檬驱动优酸乳双位数增长 [2] 奶粉及奶制品业务 - 奶粉及奶制品收入165.78亿元 [3] - 婴幼儿奶粉零售额市场份额达18.1% 跃居全国第一 [3] - 成人奶粉和婴幼儿奶粉实现"大满贯" [3] 非乳业务与大健康布局 - 水饮业务实现双位数高速增长 [5] - 围绕牛肉/宠物食品/餐饮烘焙等高潜力领域多元布局 [5] - 冷饮业务营收同比增长14.4% [7] 产品创新与战略合作 - 与同仁堂合作推出药食同源养生乳品新赛道 [6] - 5款功能性药食同源产品电商渠道销售增长超70% [6] - 舒化无乳糖猴头菇牛奶上市第3个月增长近300% [6] 国际化发展 - 婴幼儿羊奶粉业务营收增长65.7% [7] - Cremo登陆沙特 销售点突破3000家 月销量近50万支 [7] - 金领冠登陆香港市场 Cremo亮相FIBA亚洲杯赛事 [7] 渠道与服务创新 - 探索"医疗+营养"新模式 延伸至社区/药店新场景 [7] - 从卖产品转向提供健康生活解决方案 [7] - 分销网点下沉 液态奶冷柜投放增加 [2] 行业影响与发展战略 - 推动行业从规模竞争向价值竞争转型 [1] - 通过全球共建提升海外市场品牌韧性 [8] - 构建牛羊并举、全生命周期覆盖的立体化矩阵 [5]

核心财务表现 - 2025年上半年营业总收入619.33亿元 同比增长3.37% [1][2] - 扣非归母净利润70.16亿元 同比增长31.78% [1][2] - 在地缘政治和消费复苏缓慢背景下实现持续增长 [2] 液体乳业务 - 收入361.26亿元 全品类稳居行业第一 [4] - 常温酸奶、常温乳饮料、高端白奶市场份额全面增长 [4] - 安慕希零售额连续多年稳居常温酸奶首位 [4] - 金典4.0鲜牛奶带动低温白奶品类营收增长超20% [4] - 畅轻品牌营收双位数增长 嚼柠檬驱动优酸乳营收双位数增长 [4] 奶粉及奶制品业务 - 收入165.78亿元 [6] - 婴幼儿奶粉零售额市场份额达18.1% 跃居全国第一 [6] - 成功实现成人奶粉和婴幼儿奶粉"大满贯" [7] - 通过收购澳优构建"牛羊并举、全生命周期覆盖"矩阵 [9] 创新业务布局 - 水饮业务实现双位数高速增长 [9] - 推出抹春绿茶、清香乌龙及婴幼儿专用低钠淡矿水 [9] - 大健康战略覆盖牛肉、宠物食品、餐饮烘焙等高潜力领域 [11] - 冷饮业务营收同比增长14.4% [19] - 婴幼儿羊奶粉业务营收增长65.7% [19] 战略合作与创新 - 与同仁堂合作开创药食同源养生乳品新赛道 [15] - 5款功能性药食同源产品电商渠道销售增长超70% [15] - 舒化无乳糖猴头菇牛奶上市第3个月增长近300% [15] - 探索"医疗+营养"新模式 延伸健康服务至社区药店新场景 [17] 全球化进展 - 金领冠全面登陆香港市场 [17] - Cremo登陆沙特 销售点突破3000家 月销量近50万支 [17] - 通过体育赛事扩大中东市场影响力 [17] - 全球化布局涵盖资源整合、创新研发和本地化运营 [20] - 国际化从"卖产品"转向"全球共建" 培养本地人才并融入当地生态 [20] 行业引领作用 - 为乳制品行业提供"抗周期、谋增长"实践范本 [2][22] - 推动行业从"规模竞争"向"价值竞争"转型 [2] - 中国乳业从"参与者"向"领跑者"跃迁的缩影 [22] - 通过全球竞合推动从"规模第一"向"价值第一"跨越 [23]

财务业绩 - 2025年上半年实现营收619.33亿元 同比增长3.37% [4] - 扣非归母净利润70.16亿元 同比增长31.78% 创历史新高 [4] - 奶粉及奶制品业务营收165.78亿元 同比增长14.26% [6] - 奶粉和奶制品营收占总收入比例从2019年11%升至2025年上半年27% [6] 业务结构优化 - 液态奶业务营收361.26亿元 市场份额稳居行业第一 [6] - 高附加值品类业务增长良好 包括婴幼儿营养品/成人营养品/专业餐饮业务 [4] - 水饮业务实现双位数高速增长 通过创新产品丰富矩阵 [7] - 形成"全能冠军+单打王者"产品矩阵 各品类均打造超级大单品 [7] 国际化进展 - 冷饮海外业务营收同比增长14.4% 婴幼儿羊奶粉业务营收增长65.7% [8] - 产品销往60余个国家和地区 全球拥有81个生产基地 [13] - 印尼和泰国市场份额持续提升 产品出口至16个国家和地区 [8][18] - 通过本地化研发(如印尼巧克力口味冰淇淋)实现市场渗透 [18] 全球资源整合 - 综合产能达1600余万吨/年 覆盖全球供产销协同 [13] - 在全球设立15个创新中心 开展营养健康/食品安全等领域科研攻关 [15] - 与荷兰瓦赫宁根大学/剑桥大学等机构开展创新合作 [15] - 发起"零碳联盟"(154家成员)和"全球低水足迹倡议联盟"(60家伙伴) [15] 品质与技术优势 - 牛奶核心指标全面满足欧盟标准 菌落总数等关键指标远超欧盟标准 [11] - 构建深加工差异化优势 输出原料复配解决方案 [9] - 新西兰/荷兰/澳大利亚生产基地推进高附加值产品与原料转型 [10]

财务表现 - 2025年上半年营收617.77亿元，同比增长3.49% [1] - 归母净利润72亿元，同比下降4.39%，但扣非归母净利润70.16亿元，同比增长31.78% [1] - 单二季度营收288.38亿元，同比增长5.9%，归母净利润23.26亿元，同比增长44.65%，扣非归母净利润23.87亿元，同比增长49.48% [1] - 二季度净利率达7.94%，同比提升2个百分点，扣非归母净利率同比提升2.41个百分点至8.28% [3] 业务板块分析 - 液体乳营收164.85亿元，同比下降0.85%，但低温液态奶逆势增长，其中"畅轻"品牌双位数增长，低温白奶同比增长超20% [2] - 奶粉及奶制品营收77.65亿元，同比增长9.65%，婴配粉业务强势增长，成人营养品和奶酪份额提升 [2] - 冷饮产品营收41.24亿元，同比增长37.96%，受益于夏季气温偏高和消费意愿回升 [2] 成本与费用控制 - 二季度毛利率34.19%，同比提升0.61个百分点，主要因成本红利和高毛利业务占比提升 [3] - 销售费用率19.92%，同比下降0.71个百分点，广告营销费率同比下降0.95个百分点 [3] - 整体费用率同比下降0.76个百分点，规模效益释放带动费率优化 [3] - 信用减值损失和资产减值损失占收入比重分别同比下降1.14和0.78个百分点，合计增厚盈利1.92个百分点 [3] 行业与公司展望 - 常温奶库存健康，低温创新产品拉动，基本盘预计稳健 [4] - 婴配粉需求回暖，成人粉培育初显成效，奶酪BC双轮驱动增长，冷饮业务有望延续亮眼表现 [4] - 奶价有望逐步企稳，相关减值压力预计明显收缩，盈利改善趋势明确 [4] - 全年经营目标达成无虞，维持2025-2027年归母净利润预测107.42亿元、116.45亿元、125.37亿元 [4]