作者 龚普康 莫江泉 伍文婷 近日，走进广西柳州市三江侗族自治县程村乡头坪村滩底坪屯的一家农业企业蔬菜大棚，李记荣、王燕 夫妇正在大棚里管护蔬菜。棚内雾气氤氲，用山泉水调制而成的营养液，通过高压雾化形成细密气雾， 滋养着棚内蔬菜，整齐划一的各类蔬菜根系悬空，自由"吮吸"着量身定制的"营养餐"。 "你看，这菜叶子多干净，一个虫眼都没有。"王燕轻轻托起一株翠绿的上海青，语气里透着自豪。2024 年，这对在深圳打工10余年的夫妇返乡创业，成立三江县绿宝园农业有限公司，在乡间搭建10余亩"雾 气农场"，成为侗乡农业转型的一道新风景。 李记荣的种植情结，可追溯到十多年前。在广东深圳社区农场务工时，他第一次接触到智能种植模 式。"当时看到人家在屋顶、阳台无土栽培种菜，觉得很神奇。"李记荣说，但昂贵的高端设备让他望而 却步。一个念头却在他心中扎了根："能不能让技术'接地气'，让普通农户也用得起？" 2024年返乡后，夫妻俩用积蓄搭起种植大棚。今年9月，首批试验苗终于"落雾而生"。"我们选了上海 青、芹菜、香菜、西红柿等七八个品种试水，就是要摸清哪些最适合本地气候。"李记荣蹲在栽培架 旁，指着一株株幼苗如数家珍。 中新网柳州 ...

文章核心观点 - 公司创始人岳华通过投资建设红薯脱毒种苗组培基地，成功将传统红薯种植升级为现代化特色农业，不仅实现了可观的经济效益，还通过提供稳定就业、探索多元种植模式及带动周边发展，成为推动当地乡村振兴的产业典范 [1][2][3][5] 公司与项目概况 - 公司创始人岳华是安阳市五一劳动奖章获得者、九三学社社员，其返乡创业旨在利用资源和技术带动乡亲在家门口增收 [1] - 项目为2022年响应国家“万企兴万村”行动，在河南省安阳市滑县枣村乡温庄村投资建设的红薯脱毒种苗组培基地 [2] - 初始投资额为955万元，建成36座标准化温室大棚，并流转1000余亩土地发展规模化种植 [2] 技术与产业模式 - 公司引进红薯脱毒种苗培育技术，以解决传统种植中品种杂乱、病虫害频发的问题，延伸红薯产业链 [2] - 基地采用订单销售模式，产品凭借病虫害少、成活率高、产量稳定的优势迅速打开市场 [3] - 为拓宽收益，探索“主辅结合”种植模式，例如配套种植100亩香菜，实现每亩产量1500斤、每亩增收1.2万元的“一地双收”，并拓展种植芹菜、西红柿等作物，使大棚一年四季有稳定产出 [3] 经营与财务表现 - 基地旺季时一天能采收30万棵种苗，每6天完成一茬采收，单茬产量达100余万株 [3] - 脱毒红薯苗单株市场价为1.5元，年产值超过140万元 [3] - 产品销往山东、河北、内蒙古、新疆等多个省份，“滑县红薯苗”品牌知名度提升 [3] 社会影响与就业带动 - 基地即使在农闲的12月也能提供稳定就业岗位，务工村民日工资可达一百多元，且工资日结 [3] - 公司主动培训并雇佣当地村民，例如帮助只有初中文化的岳宁立成长为专业技术人员，使其年收入达到十几万元 [4] - 产业成效辐射带动周边三个村庄开启大棚种植，让特色农业增收红利惠及更多乡亲 [3] - 公司创始人积极投身公益，为村里老人送慰问品，并捐资捐物支持修路、建文化广场等基础设施建设 [4] 行业与区域发展 - 滑县作为农业大县，土壤肥沃、气候适宜，有种植红薯的传统，但传统模式存在产业瓶颈 [2] - 公司项目被视为当地乡村振兴版图上的“产业明珠”，为区域发展注入了强劲动力 [1][5] - 项目成功激发了在外游子返乡发展的热情，带动更多人士带着资金、技术和理念回乡建设 [5] 未来发展规划 - 公司下一步将加快红薯全产业链建设 [5] - 计划开办消防管理员专业培训班，为家乡发展增添新动能 [5]

蔬菜市场供需与价格现状 - 当前蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨态势 [1] - 白菜、萝卜、土豆等耐储存蔬菜市民采购较多 [1] - 当前菜价比前两年同期高，但尚未因寒潮出现明显变动 [1] 主要市场参与者动态 - 济南闵子骞便民市场工作人员表示，按往年规律，下雪后运输成本增加，菜价大概率会出现季节性上涨，但幅度不会太夸张 [1] - 济南盒马鲜生世茂店和大润发历下店两家连锁商超均表示，目前未接到蔬菜调价通知，将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] - 匡山农产品交易市场作为济南重要的农产品流通枢纽，工作人员也表示蔬菜目前尚无调价变动 [1] 具体品类价格与成本预期 - 山东聊城的批发菜农介绍，当前不易储存菜品价格较为稳定，如菠菜3元/斤、香菜5元/斤 [1] - 即使降雪会带动运输成本涨价，涨幅也较为有限 [1] 行业监管与供应保障 - 济南市农业农村局相关负责人表示，目前蔬菜供应量充足，价格整体稳定 [1] - 目前正与多部门联动协调，防范价格异常波动 [1]

蔬菜市场价格与供应现状 - 当前济南蔬菜市场呈现价稳量足、预期看涨的态势 菜价较前两年同期高 但尚未因寒潮出现明显变动 [1] - 市场供应主要依靠七里堡、南山等本地货源支撑 外地菜很少 商户普遍采取每日进货、每日售罄模式 暂未提前囤货 [1] - 连锁商超如盒马鲜生、大润发及匡山农产品交易市场等重要流通枢纽均表示目前尚无调价变动 将根据寒潮后的市场反应动态调整 [1] 价格预期与成本分析 - 按往年规律 降雪后运输成本增加 菜价大概率会季节性上涨 但商户预期涨幅不会太夸张 [1] - 批发环节印证此预期 不易储存菜品价格稳定 如菠菜3元/斤、香菜5元/斤、芹菜2元/斤 即使运输成本上涨 例如从500元左右涨到600元 涨幅也较为有限 [3] 政府保障与应急措施 - 政府部门提前部署 济南市农业农村局已召开专题调度会 针对农业设施安全排查、保温防护及应急增温等生产环节采取措施 从生产端保障供应 [3] - 目前蔬菜供应量充足 价格整体稳定 相关部门正进行联动协调 以防范价格异常波动 确保菜篮子供应稳定 [3] 蔬菜价格对CPI的影响机制 - 蔬菜在CPI中权重仅约2% 但其价格波动性强 季节和气温变化常导致两位数涨幅 且消费刚性强、替代性弱 成为CPI短期波动的核心因素 [4] - 食品类在CPI中占比约20% 鲜菜价格大幅上涨会直接拉动食品大类指数回升 进而带动CPI上行 [4] - 菜价上涨还会通过心理预期和成本传导影响市场 例如消费者对食品涨价的预期可能促使经营者调价 餐饮业也可能因原料成本上升而变动价格 [4] 市场承受力与影响边界 - 随着居民收入水平提高 城市居民恩格尔系数显著下降 对季节性菜价波动已具备一定承受力 可通过选择肉类、豆制品等替代产品平滑冲击 [6] - 此次寒潮叠加高CPI的局面是对城市应急保供能力的一次常规考验 政府对菜篮子工程的高度重视及成熟的应急预案能有效平抑短期价格异常波动 [6]

蔬菜市场价格波动 - 昆明市场香菜价格最高达80元/公斤 当前回落至30元/公斤但仍显著高于平时 [2] - 除香菜外 茴香 小米辣 番茄等菜品价格涨幅显著 但部分菜品近期已呈现高位回落趋势 [2] - 超市山地菠菜标价达47.2元/公斤 为平时价格的3倍 菠菜 生菜等常规叶菜价格较上月上涨近三成 [5][6] - 小米辣价格波动频繁 最高曾达35元/公斤 当前回落至29.9元/公斤 [6] 消费端与渠道反应 - 餐饮商家等需求量大的客户已明显减少采购量 部分商家调整菜单以减少高价蔬菜使用 [4] - 社群和线上销售渠道能感受到顾客购买意愿变化 家庭日常需求量小的顾客受影响有限 [4] - 市民抢购耐储存蔬菜 土豆 洋葱 胡萝卜等近一周销量上涨20% [6] 生产端供应短缺原因 - 11月中旬的强霜冻导致种植户受灾 例如小瓜预计亩产2000公斤却几乎绝收 直接经济损失超5万元 [8] - 价格上涨的小众蔬菜如香菜 小米辣不耐冻 许多种植户减产导致市场供不应求 [8] - 种植户面临成本上升压力 例如前期培土投入已达四五万元 [8] 宏观数据与未来展望 - 2025年11月鲜菜价格同比上涨14.5% 环比上涨7.2% 对CPI同比上涨贡献率约0.31个百分点 [10] - 此轮价格上涨是鲜菜价格连续下降9个月后的首次转涨 主要受部分地区降雨降温天气影响 [10] - 专家预测12月上中旬菜价将保持相对高位 12月下旬至明年1月随着供应增加 价格有望稳步回落并在春节前恢复正常 [10]

农业采收活动 - 河北省遵化市新店子镇农民在庭院晾晒红薯干 [2] - 广西壮族自治区贺州市平桂区沙田镇道东村农民在采收蔬菜 [4] - 河北省唐山市玉田县虹桥镇农民在田间收获香菜 [7] - 河南省焦作市温县黄河街道下石井村一家怀药种植专业合作社员工在采收怀菊花 [11] - 广西壮族自治区柳州市柳城县龙头镇蔗农在地里砍收甘蔗 [13] - 重庆市秀山土家族苗族自治县洪安镇贵措社区果农在采摘脐橙 [15] - 江苏省淮安市金湖县银涂镇十里果林千亩吊瓜园工作人员正在挑拣吊瓜 [17] - 浙江省余姚市黄家埠镇韩夏村农民驾驶收割机收割晚稻 [20] 农业销售与技术支持 - 四川省达州市渠县合力镇石燕村柑桔种植基地工作人员线上直播销售脐橙 [9] - 河南省商丘市睢县周堂镇齐庄村农机手驾驶农机整备农田 [22]

蔬菜市场整体供应与价格 - 北京新发地市场蔬菜总上市量为1.92万吨，加权平均价为3.61元/公斤，价格较去年略微上涨 [1] - 蔬菜供应出现阶段性偏紧，主要由于黄河中下游地区持续降雨导致部分蔬菜减产或提前退市，以及田间积水使需定植蔬菜种植推迟、上市期延后 [3] - 生产方式从露地转向冷棚或暖棚，且强降温天气导致露地蔬菜停止生长，个头偏小，使得小品种蔬菜价格偏高 [3][4] - 随着云南团生菜、山东莴笋、陕西散菜花产量增加并陆续上市，供应紧张的时段将过去，菜价将恢复常态 [4] 耐储菜市场情况 - 耐储菜在蔬菜供应中起到稳定器和调节器作用，确保供应总量稳定并实现短暂替代性消费 [3] - 大白菜作为代表，日交易量为1000吨，价格为0.6元/斤，较去年同期上涨，但日交易量同比减少9% [1][3] - 其他耐储菜日上市量分别为：圆白菜950吨、土豆1050吨、洋葱1090吨、红薯800吨、胡萝卜1120吨、白萝卜980吨 [3] - 大白菜产地集中在河北北部、东部和内蒙古中东部，今年供应量与去年基本持平 [3] - 市场加快发展交易大棚，改善交易环境，并加大产地耐储菜存量，在环首都地区保障性储存总量不低于10万吨 [4] 猪肉市场情况 - 北京新发地市场猪肉加权平均价为15.25元/公斤，去年同期为20.3元/公斤，价格同比下降 [4] - 猪肉上市量为2299头，去年同期为1916头，上市量同比增加 [4] - 猪肉价格下降原因为白条猪日均上市量增加，屠宰厂提高批发价的同时扩大销量，呈现量价齐增态势 [4] - 毛猪供应产能充足，猪肉价格将长期低位运行 [5]

阳台种菜作物选择 - 南向阳台适合种植喜温喜光品种如黄瓜番茄 [3] - 北向阳台适合种植喜凉低光照要求的叶菜类如生菜小白菜芹菜 [3] - 东西向阳台温光条件适中多数蔬菜种类均可选择 [3] - 新手建议选择生长快管理简单的叶菜类蔬菜 [3] 栽培基质与施肥管理 - 阳台种菜属于限根栽培需选择营养土或肥沃园土 [3] - 水培或无营养基质栽培需使用配套营养液定期浇灌 [3] - 土壤种植需增施腐殖酸有机肥或蚯蚓肥提高肥力透气性 [3] - 生长期短的作物可不追肥 [3] 现代技术应用与种植技巧 - 光照不足可采用移动栽培架或垂直照明灯补光 [4] - 多样化种植可减轻病虫害发生 [4] - 连续采收蔬菜如黄瓜番茄需在结果期补充追肥或全量元素营养液 [4] - 穿心莲紫背天葵韭菜等可多次采收 [4] 种植体验与价值 - 阳台种菜是兼具技巧与耐心的治愈过程 [4] - 通过耕耘可体验收获乐趣实现田园生活愿景 [4]

菜篮子指数 - 2025年6月全国菜篮子指数为113.01 环比下降2.37个点 同比上涨0.22个点 [1] - 蔬菜价格环比小幅上涨 结束连续4个月环比下降趋势 [1] 蔬菜价格变动 - 6月28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.36元 环比上涨1.4% 同比下降0.2% [1] - 北京新发地市场6月蔬菜加权平均价每公斤2.63元 环比5月上涨1.15% [6] 价格上涨原因 - 6月阶段性持续高温加速南方蔬菜退市 推动黄瓜/西红柿/豆角类价格上涨 [3] - 产地转换带来阶段性波动 影响香菜/生菜等鲜嫩品种价格反复波动 [3] - 北京周边产区降雨和高温导致豇豆价格环比上周每斤上涨0.4-0.5元 [4] - 茄子/西葫芦因北京/河北/山西阴雨天气产量降低 价格上扬 [4] - 香菜/韭菜/茴香等鲜嫩小品种因保鲜期短 呈现季节性上涨 [4] 未来供应展望 - 7月北方高温和南方暴雨可能继续影响瓜类菜/叶类菜上市量和外运 [3] - 耐高温性差品种如黄瓜/苦瓜/辣椒可能出现短期涨价 [3] - 三季度冷凉地区蔬菜上市量将增加 今夏供应能力显著优于去年同期 [3] - 北京新发地市场因当地扩种 预计后期供应较充足 [6]