绍兴市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2025年第4期） 近期，绍兴市市场监督管理局组织抽检保健食品、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、饮料、水果制品、 酒类、糕点、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、豆制品、肉制品、速冻食品、乳制品、薯类和膨化食品、蔬菜制品、水产制 品、食用农产品等20类食品284批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格276批次、不合格8批次。不合格项目涉及食品添 加剂超标、农兽药残留量超标、质量指标不合格。合格产品和不合格产品信息详见附件。具体情况公告如下： 对抽检中发现的不合格产品，我局已责成相关县级市场监管部门依法予以查处。要求越城区市场监督管理局、柯桥区市场监督管理局、上虞 区市场监督管理局、诸暨市市场监督管理局督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。各区县市场监管部门自通告发布之日3 个月内向绍兴市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。特此公告。 绍兴市市场监督管理局 2025年7月21日 | 抽检不合格产品信息 | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | ...

阳台种菜作物选择 - 南向阳台适合种植喜温喜光品种如黄瓜番茄 [3] - 北向阳台适合种植喜凉低光照要求的叶菜类如生菜小白菜芹菜 [3] - 东西向阳台温光条件适中多数蔬菜种类均可选择 [3] - 新手建议选择生长快管理简单的叶菜类蔬菜 [3] 栽培基质与施肥管理 - 阳台种菜属于限根栽培需选择营养土或肥沃园土 [3] - 水培或无营养基质栽培需使用配套营养液定期浇灌 [3] - 土壤种植需增施腐殖酸有机肥或蚯蚓肥提高肥力透气性 [3] - 生长期短的作物可不追肥 [3] 现代技术应用与种植技巧 - 光照不足可采用移动栽培架或垂直照明灯补光 [4] - 多样化种植可减轻病虫害发生 [4] - 连续采收蔬菜如黄瓜番茄需在结果期补充追肥或全量元素营养液 [4] - 穿心莲紫背天葵韭菜等可多次采收 [4] 种植体验与价值 - 阳台种菜是兼具技巧与耐心的治愈过程 [4] - 通过耕耘可体验收获乐趣实现田园生活愿景 [4]

怪味食品市场现状 - 超市货架上出现多种猎奇口味零食 如榴莲味瓜子 风油精味软糖 煎饼果子味牛奶等 [1] - 品牌通过打破常规的味觉组合试图"出圈" 但能长期存活的怪味食品较少 [1] - 白象旗下"大辣娇"与卫龙联名推出"辣条拌面" 微博话题阅读量超8000万 抖音测评博主广泛试吃 [1] 怪味食品销售表现 - 白象淘宝旗舰店数据显示 辣条拌面售出5000多单 折耳根面卖出2万多单 香菜面销量高达60多万单 [2] - 卫龙小龙虾味辣条淘宝销量超20万单 百草味火鸡面味腰果销量1万多单 领先同类产品 [2] - 争议性口味带来流量 话题热度有效撬动市场 展示差异化赛道潜力 [2] 消费者行为分析 - 与传统食品不同 怪味食品更依赖营销巧思和互联网传播 自带话题属性 [2] - 消费者首次购买主要出于好奇 社交分享欲是重要动机 复购取决于产品硬实力 [2] - 90后尝鲜达人认为 当前怪味食品缺乏IP化和市场教育过程 需像乐事黄瓜味薯片那样完成市场培育 [3] 产品研发策略 - 年轻人消费核心是悦己 追求体验至上 拒绝标签化 产品需精准抓住注意力 [3] - 部分品牌仅模仿猎奇表象 口味组合生硬 未能触达消费者核心需求 [4] - 面对多元化市场需求 怪味产品研发需更细致深入的考量 [4]

食品安全抽检结果 - 巴中市市场监督管理局对12类食品148批次样品进行抽检 包括食用农产品 餐饮食品 肉制品 粮食加工品 调味品 蔬菜制品 方便食品 豆制品 食用油 油脂及其制品 淀粉及淀粉制品 水产制品 速冻食品 未发现不合格产品 [3] - 抽检采用"你点我检服务惠民生"专项模式 根据群众意见选择抽检品类 [3] 食品生产企业分布 - 涉及生产企业地域分布广泛 包括河南新乡 四川南江 陕西咸阳 山东临沂 重庆梁平等地 [4][5][6][7][8][9][10] - 本地生产企业占比显著 如南江玉泉酿造有限责任公司 南江县太子洞食品有限公司等多次出现在抽检名单中 [4][5][6][7][8][9][10] 主要食品品类 - 粮食加工品类占比最高 包括挂面 大米等 如恒升(新乡)食品有限公司的土鸡蛋挂面 镇平想念食品有限公司的柳叶挂面 [4][5][6] - 调味品种类丰富 涉及香醋 生抽 老抽 豆瓣酱等 主要品牌包括保宁 千禾 玉泉牌等 [4][5][6][7][8][9][10] - 速冻食品和预制菜品类增长明显 包括鸭血 虾滑 火锅底料等 生产企业如山东鸿雁食品有限公司 福建静水光凡食品有限公司 [5][6][7][8][9][10] 零售渠道覆盖 - 抽检覆盖各类零售终端 包括南江县红星超市 南宏商贸 锦辉商贸等连锁商超 以及个体经营的水果店 奶茶店 火锅店等 [4][5][6][7][8][9][10] - 新兴商业综合体成为重要销售渠道 如宏帆广场 天玺金悦府等项目的入驻商户被多次抽检 [6][7][8][9][10] 产品规格特征 - 粮油产品主流规格为1.8L/瓶(菜籽油)和22kg/袋(大米) [5][6][7][8][9][10] - 调味面制品多采用散装称重方式销售 如辣条 豆干等休闲食品 [5][6][7][8][9][10] - 冷冻食品标准包装为300克/盒 如鸭血制品 [5][6][7][8][9][10]

粮油抽检情况 - 都匀市市场监督管理局在2025年5月对6批次粮油产品进行了抽检 [2] - 抽检涉及4家粮油生产企业和3家餐饮管理公司 [3] - 抽检产品包括菜籽油、大米等粮油制品 [3] 抽检产品详情 - 都匀市良安粮油储备有限责任公司被抽检2批次产品：菜籽油(生产日期2023-12-10)和大米(生产日期2025-04-28) [3] - 贵州融陈餐饮管理有限公司被抽检2批次产品：大米(生产日期2025-04-25)和菜籽油(生产日期2025-03-20) [3] - 都匀市欣源餐饮管理有限公司被抽检2批次产品：大米(生产日期2025-05-10)和菜籽油(生产日期2025-03-13) [3] 生产企业信息 - 参与抽检的粮油生产企业包括：贵州高峰十里香米业有限公司、都匀市方圆粮食购销农民专业合作社、嘉里粮油(防城港)有限公司、道道全重庆粮油有限责任公司 [3] - 生产企业分布在贵州、广西、重庆等地 [3]

产品焕新与市场反应 - 公司旗下首款以面饼克重命名的产品"面饼120克"焕新上市，由"多半"更名而来，开创大分量方便面产品命名先河 [1] - 新品上市后迅速登上微博热搜，获得消费者大量自发支持，形成品牌与消费者的双向互动 [3] - 公司6月初因包装问题引发讨论后迅速回应，6月底即完成承诺落地，展现高效执行力 [5] 品牌可信度与供应链管理 - 产品焕新涉及供应链全链条调整，包括半成品消化、库存清理及新包装生产营销投入，体现公司面对复杂挑战的决策力 [5] - 28年发展历程中保持"快、准、好"准则：快速捕捉消费趋势、精准响应需求痛点、维持品质与体验稳定 [9] - 在河南洪灾中捐赠500万物资并腾出办公区域救助市民，强化品牌社会责任形象 [11] 产品策略与消费者洞察 - 上世纪90年代率先推出100克面饼解决"吃不饱"痛点，近年升级"汤好喝"系列实现"0添加防腐剂和0反式脂肪酸"双标准 [14] - 针对Z世代推出创新产品如香菜面、折耳根拌面、辣条拌面，满足年轻群体社交分享与个性表达需求 [15] - "面饼120克"系列直接标注克重信息，响应消费者对透明化包装和性价比的理性需求 [17][18] 行业案例与底层逻辑 - 任天堂通过Nintendo Switch扭转Wii U败局，印证精准捕捉消费者需求的重要性 [22] - 可口可乐1985年因更改配方遭遇市场抵制，79天后恢复原配方，显示消费者情感连接的价值 [23] - 公司持续将消费者需求转化为产品创新，形成"听见即行动"的快速响应机制 [26] 研发能力与市场布局 - 1997年至今推出大骨面、大辣娇等百余款产品，覆盖经典口味与创新品类 [7] - 麻辣小龙虾拌面、蟹黄拌面等产品体现研发储备与市场嗅觉的紧密结合 [7][9] - 与卫龙合作推出辣条拌面，展现跨界创新能力与年轻化战略 [15]

食品安全抽检结果 - 本次抽检覆盖18类食品共209批次样品，合格205批次，不合格4批次，合格率98.09% [3] - 不合格项目主要涉及农药残留超标和食品添加剂超标两类问题 [3][4] - 农药残留超标案例为舟山市金塘智豪生活超市销售的荷兰豆噻虫胺含量0.030 mg/kg，超出国家标准≤0.01 mg/kg的限值 [13] - 食品添加剂超标涉及三家商户销售的杨梅，其中脱氢乙酸及其钠盐检出0.0140 g/kg（不得使用），甜蜜素分别检出0.0766 g/kg和0.0405 g/kg（均不得使用） [13] 不合格产品处理措施 - 市场监管部门已要求相关经营单位立即下架不合格产品 [4] - 涉事单位需在通告发布7日内公布风险防控措施，3个月内向监管部门提交核查处置报告 [4] - 不合格产品涉及舟山高新技术产业园区和家优选生活超市、新城多又鲜水果店、定海区果之优品水果店等个体工商户 [13] 合格产品供应链分析 - 合格产品供应链显示漯河顽皮兔、费列罗杭州、洛阳源氏等知名食品企业产品通过舟山本地经销商进入市场 [4] - 粮油类合格产品主要来自滨州中裕、营口禾丰源、佳格厦门等产区龙头企业 [4] - 乳制品合格产品包含锡林浩特伊利、蒙牛宿迁等大型乳企产品 [4] - 水产加工品合格企业涵盖舟山本地企业如华融水产、世跃食品等，以及宁波、福建等地的水产加工企业 [10][11]

食品安全抽检结果 - 景德镇市市场监督管理局抽检190批次样品，合格183批次，不合格7批次，合格率96.32% [1][2] - 不合格产品集中在黄鳝、牛蛙、泥鳅等水产品和小米椒、沙糖桔等农产品 [3][4][6] - 合格产品覆盖啤酒、食用油、水果、蔬菜、乳制品、调味品等多个品类 [2][3][4][5][6][7][8] 食品生产企业表现 - 山东绿洲啤酒有限公司生产的味抵原浆啤酒(1L/瓶)抽检合格 [2] - 郑州金星啤酒有限公司生产的金星茉莉花茶中式精酿啤酒(1L/瓶)抽检合格 [2] - 江西盘圣食品酿造有限公司生产的乐平特麯(500ml/瓶)抽检合格 [2] - 浙江纳福汇山茶油有限公司生产的山茶橄榄食用植物调和油(500ml/瓶)抽检合格 [2] - 九江鲁花食用油有限公司生产的低芥酸特香菜籽油(5升/瓶)抽检合格 [2] 零售终端抽检情况 - 珠山区和旺食品店销售的山东绿洲啤酒等产品抽检合格 [2] - 昌江区王结长小吃服务店销售的各类包子、馒头抽检合格 [2] - 乐平市旺中旺超市销售的乐平特麯等产品抽检合格 [2] - 景德镇尚蔬品味配送服务有限公司销售的蔬菜、粮油等产品抽检合格 [2][3] - 珠山区向记水果经营部销售的各类水果抽检合格 [2][3][5] 餐饮企业抽检情况 - 昌江区堂前餐饮店使用的生姜、辣椒等食材抽检合格 [4][5] - 昌江区众诚田耕季餐饮店使用的食用油、辣椒等食材抽检合格 [4][8] - 昌江区罗超餐饮店使用的元宝牌纯正菜籽油(5升/桶)抽检合格 [4]

菜篮子指数 - 2025年6月全国菜篮子指数为113.01 环比下降2.37个点 同比上涨0.22个点 [1] - 蔬菜价格环比小幅上涨 结束连续4个月环比下降趋势 [1] 蔬菜价格变动 - 6月28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.36元 环比上涨1.4% 同比下降0.2% [1] - 北京新发地市场6月蔬菜加权平均价每公斤2.63元 环比5月上涨1.15% [6] 价格上涨原因 - 6月阶段性持续高温加速南方蔬菜退市 推动黄瓜/西红柿/豆角类价格上涨 [3] - 产地转换带来阶段性波动 影响香菜/生菜等鲜嫩品种价格反复波动 [3] - 北京周边产区降雨和高温导致豇豆价格环比上周每斤上涨0.4-0.5元 [4] - 茄子/西葫芦因北京/河北/山西阴雨天气产量降低 价格上扬 [4] - 香菜/韭菜/茴香等鲜嫩小品种因保鲜期短 呈现季节性上涨 [4] 未来供应展望 - 7月北方高温和南方暴雨可能继续影响瓜类菜/叶类菜上市量和外运 [3] - 耐高温性差品种如黄瓜/苦瓜/辣椒可能出现短期涨价 [3] - 三季度冷凉地区蔬菜上市量将增加 今夏供应能力显著优于去年同期 [3] - 北京新发地市场因当地扩种 预计后期供应较充足 [6]

报告行业投资评级 - 看好，维持 [4] 报告的核心观点 - 中国零食市场规模进入存量时代，量和价均进入平台期，但未来仍有增长潜力，2023 - 2028年预期复合年增长率为5.2% [10][91] - 渠道变革与品牌崛起共生，电商、专卖店、便利店市占率提升较快，会员商超、零食量贩、电商等新渠道带来新的投资机会 [20][24] - 品类进化从粗加工到深加工，健康化、功能化、高端化与本土化创新是未来趋势，咸味零食、中式零食、魔芋零食等品类发展势头良好 [88][101] 各部分总结 行业概况 - 中国零食市场规模目前超4700亿元，销量超1000万吨，价格提升压力显现，2020年后进入存量时代，量和价均进入平台期 [10] - 零食行业是涵盖多品类的食品制造及加工产业，具有即食性、便捷性、冲动消费性等特征，细分品类包括包装烘焙、坚果炒货等 [13] 渠道分析 - 渠道变革与品牌崛起共生，不同阶段有不同代表性品牌崛起，如大流通时代的来伊份，商超及品牌连锁崛起时代的洽洽等 [20] - 电商、专卖店、便利店市占率提升较快，零食量贩模式迎来风口，会员商超受中产有孩家庭青睐 [24][27] - 会员制超市通常面积大、选址城郊、商品有更多自有品牌、目标客户为中高收入群体及中小企业、毛利率偏低，国内市场规模持续扩充，食品类消费旺盛 [33][35][38] - 山姆选品流程严苛，头部上市零食公司已广泛进入会员制超市，山姆产品件价普遍高于盒马 [43][46] - 零食量贩行业2024年规模超1000亿，门店数量超4万家，对供应环节进行革新，缩短中间流通环节，鸣鸣很忙和万辰系稳居TOP2 [56][61] - 线上休闲零食整体呈缓慢增长，抖音强势增长，淘宝京东份额缩水，直播电商保持繁荣带来新机会 [75] 品类分析 - 中国休闲零食品类发展历经传统基础品类、多样化与工业化创新、健康化与功能化转型、高端化与本土化创新阶段，2020年后消费者对本土化口味、健康化食材和性价比需求凸显 [88] - 中国零食市场未来增长潜力大，预计2028年超1.6万亿元，2023 - 2028年预期复合年增长率为5.2%，坚果种子零食和咸味零食市场份额最大 [91] - 咸味零食整体占比持续扩张，肉类零食占比主导，未来品类围绕健康化和跨界融合展开 [101] - 中式零食中肉类、海鲜及蔬菜类发展势头稳健，肉类零食和海鲜零食预计未来实现3%左右的复合增长 [106] - 辣味零食增长速度高于行业，2023 - 2026预计提速至10%以上，辣味休闲蔬菜制品是未来重点方向，低线城市可能成为市场下沉主要方向 [111] - 魔芋在食品工业中应用潜力大，中国魔芋市场维持高增速，2017 - 2022年销量和市场规模均量价齐升 [120][124] - 日本魔芋消费曾达顶峰，后形成“国内提质 + 海外拓市”双轮驱动格局 [130]