财务分配方案 - 公司拟向全体股东每10股派发现金红利4.00元（含税），截至2020年12月31日，总股本403,996,184股，合计拟派发现金红利161,598,473.60元（含税），现金分红数额占合并报表中归属于上市公司股东的净利润的比例为34.86%[6] - 公司拟向全体股东以资本公积金转增股本方式每10股转增4股，截至2020年12月31日，总股本为403,996,184股，转增后总股本565,594,658股[6] - 公司拟向全体股东每10股派发4元现金红利（含税），合计拟派发现金红利1.62亿元（含税），占净利润比例为34.86%[102] - 公司拟向全体股东以资本公积金转增股本方式每10股转增4股，转增后总股本为5.66亿股[102] - 2019年公司每10股派息3元（含税），现金分红数额为1.21亿元，占净利润比例为31.55%[104] - 2018年公司每10股派息4元（含税），现金分红数额为1.62亿元，占净利润比例为42.09%[104] - 公司在成熟期且无重大资金支出安排时，现金分红比例应达80%[102] - 公司在成熟期且有重大资金支出安排时，现金分红比例应达40%[102] - 公司在成长期且有重大资金支出安排时，现金分红比例应达20%[102] 审计相关 - 致同会计师事务所为本公司出具了标准无保留意见的审计报告[5] - 原聘任境内会计师事务所为立信会计师事务所，报酬85万元，审计年限9年；现聘任为致同会计师事务所，报酬70万元，审计年限1年[113] - 内部控制审计会计师事务所为致同会计师事务所，报酬10万元[113] - 2020年9月15日，公司2020年度第二次临时股东大会同意聘请致同会计师事务所为2020年度财务报表及内部控制审计机构[115] - 公司于2021年4月15日在上海证券交易所网站披露《广州酒家集团股份有限公司2020年度内部控制评价报告》和《广州酒家集团股份有限公司内部控制审计报告》，内部控制审计报告意见类型为标准的无保留意见[188] 报告责任与合规 - 公司负责人徐伟兵、主管会计工作负责人卢加及会计机构负责人赖小成保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整[5] - 公司全体董事出席董事会会议[4] - 公司董事会、监事会及相关人员保证年度报告内容真实、准确、完整，承担法律责任[3] 信息披露 - 公司选定的信息披露媒体为《中国证券报》《上海证券报》《证券时报》[20] - 登载年度报告的中国证监会指定网站网址为www.sse.com.cn[20] - 公司年度报告备置地点为公司董事会办公室（广州市荔湾区中山七路50号西门口广场写字楼13楼）[20] 公司基本信息 - 公司法定代表人为徐伟兵[19] 整体财务数据关键指标变化 - 2020年营业收入32.87亿元，较2019年增长8.54%[23] - 2020年归属于上市公司股东的净利润4.64亿元，较2019年增长20.69%[23] - 2020年经营活动产生的现金流量净额8.08亿元，较2019年增长67.77%[23] - 2020年末归属于上市公司股东的净资产25.37亿元，较2019年末增长15.89%[23] - 2020年末总资产38.37亿元，较2019年末增长30.88%[23] - 2020年基本每股收益1.1475元/股，较2019年增长20.69%[24] - 2020年加权平均净资产收益率19.72%，较2019年增加1.07个百分点[24] - 2020年非经常性损益合计1264.78万元，2019年为1141.18万元[29] - 2020年其他权益工具投资期末余额802.46万元，较期初减少160.79万元[30] - 2020年交易性金融资产期末余额2.22亿元，当期变动2.22亿元[30] - 报告期内预付账款余额增长34.25%，因预付货款增加[41] - 报告期内固定资产余额增长42.68%，因生产基地在建工程转入固定资产[41] - 报告期内在建工程余额减少34.97%，因生产基地在建工程转入固定资产[41] - 报告期内递延所得税资产余额增加81.19%，因可抵扣亏损及内部未实现利润增加[41] - 报告期内其他非流动资产余额增加838.75%，因支付收购海越陶陶居公司款项[41] - 境外资产为0元，占总资产比例为0.0%[42] - 2020年公司实现营业收入32.87亿元，同比增长8.54%（剔除新收入准则影响，则同比增长11.86%）[49] - 2020年公司归属于上市公司股东的净利润4.64亿元，同比增长20.69%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4.51亿元，同比增长20.99%[49] - 营业收入为32.87亿元，同比增长8.54%；营业成本为19.95亿元，同比增长39.38%[58] - 销售费用为3.03亿元，同比下降61.03%；管理费用为3.48亿元，同比增长16.19%[58] - 研发费用为7738.28万元，同比增长26.16%；经营活动产生的现金流量净额为8.08亿元，同比增长67.77%[59] - 前五大销售客户销售额合计32953.68万元，占年度销售总额10.02%[64] - 前五大供应商采购额合计31060.34万元，占采购总额21.98%[64] - 销售费用本期303442713.19元，较上期减少61.03%；管理费用本期348577138.14元，较上期增长16.19%；研发费用本期77382773.75元，较上期增长26.16%[65] - 研发投入合计77382773.75元，占营业收入比例2.35%；研发人员397人，占公司总人数比例7.72%[66] - 经营活动产生的现金流量净额本期807610785.19元，较上期增长67.77%[70] - 交易性金融资产本期期末数222088639.83元，占总资产比例5.79%[71] - 预付款项本期期末数14310359.51元，较上期增长34.25%[71] - 固定资产本期期末数879137440.14元，较上期增长42.68%[71] - 在建工程本期期末数172762092.57元，较上期减少34.97%[71] - 其他应付款本期期末数509849010.63元，较上期增长130.50%[71] - 本报告期末长期股权投资余额为10.39亿元，较年初减少14.11%[79] - 2020年梅州生产基地投入资金1.09亿元，累计投入1.51亿元[80] - 2020年湘潭生产基地投入资金0.53亿元，累计投入2.58亿元[80] - 交易性金融资产期末数为2.22亿元，本期公允价值变动损益208.86万元[81] - 2020年全国居民人均可支配收入比上年名义增长4.7%，匹配升级类产品零售势头向好，消费结构升级持续发展[85] - 2020年疫情对餐饮行业冲击大，下半年疫情防控稳定后，居民外出就餐需求恢复，实体门店消费回暖[85][87] - 2020年食品销售收入为269,601.75万元，占营业收入比例为82.01%；餐饮服务收入为48,877.58万元，占营业收入比例为14.87%[192] - 2020年应收账款期末余额15,482.77万元，坏账准备2,002.10万元[193] 各条业务线数据关键指标变化 - 公司旗下餐饮门店有26家[32] - 公司食品制造业务原材料主要集中采购，对重点原材料参股供应商稳定供应[38] - 公司食品业务采用直接销售和经销模式，结合线上+线下多种形式[38] - 公司餐饮业务以直营店模式为主，“陶陶居”自营与商标许可第三方经营并存[38] - 2020年餐饮业务营业收入为4.89亿元，同比下降26.70%；食品业务营业收入为26.96亿元，同比增长17.70%[49] - 公司旗下利口福公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000、HACCP、FSSC22000食品安全管理体系，绿色食品等认证[45] - 公司食品零售及餐饮业务采取连锁经营模式，制定了《服务培训手册》等一系列规章制度[46] - 2020年公司荣获金牌月饼、中国名饼等多项称号[48] - 湘潭基地一期2020年正式投产，茂名粮丰园基地2020年初完成升级改造，梅州基地一期拟于2021年上半年投产[49][53] - 公司现有利口福食品连锁门店（含加盟）近180家[55] - 公司新开广州酒家华夏路店、南沙城店，陶陶居总店升级改造新开业[55] - 利口福公司获“广东省博士工作站”称号[53] - 食品制造业营业收入为26.96亿元，同比增长17.70%，毛利率45.35%，同比减少4.43个百分点；餐饮业营业收入为4.89亿元，同比下降26.70%，毛利率5.44%，同比减少57.12个百分点[59] - 月饼系列产品生产量为15035.13吨，同比增长19.85%；销售量为14610.51吨，同比增长22.61%；库存量为271.69吨，同比下降27.80%[61] - 速冻食品生产量为32489.55吨，同比增长27.03%；销售量为32526.42吨，同比增长30.25%；库存量为2366.07吨，同比下降6.20%[61] - 食品制造加工业直接材料成本为10.79亿元，占比54.09%，同比增长21.29%[62] - 餐饮业原材料成本为1.74亿元，占比8.74%，同比下降24.71%[62] - 月饼系列产品直接材料成本为4.27亿元，占比21.42%，同比增长20.99%[62] - 速冻产品直接材料成本为3.45亿元，占比17.28%，同比增长34.03%[62] - 2020年月饼系列产品营业收入13.78亿元，毛利率58.37%，同比增长15.59%[76] - 2020年速冻食品营业收入7.75亿元，毛利率35.44%，同比增长40.08%[76] - 2020年餐饮业营业收入4.89亿元，同比下降26.7%[76] - 2020年线上销售营业收入5.87亿元，占比17.85%，毛利率48.80%[77] - 广州酒家集团利口福食品有限公司本期营业收入19.03亿元，净利润3.38亿元[82] - 广州酒家集团电子商务有限公司本期营业收入5.83亿元，净利润0.62亿元[84] 公司发展战略 - 公司未来以岭南文化为底蕴，以餐饮服务与食品加工为核心，坚持“餐饮强品牌”“食品扩规模”之路[88] - 食品板块将加大研发投入、推动基地智能制造建设、加强产业链合作、加大市场调研、开发渠道[89] - 餐饮板块将推进老店升级改造、打造名菜名宴名店口碑、开展粤菜师傅培育工程、统筹区域布局[90] - 公司将加强内部管理优化，构建信息化、数字化管理体系，提升整体管理水平[92] - 公司将强化人才管理，引进专业人才、管理“人才库”、完善薪酬考核机制、成立培训学院[93] - 公司以党建引领高质量发展，推进国企党建和生产经营深度融合[94] 公司风险与应对 - 公司面临突发公共卫生事件造成的经营风险，应对措施包括加强线上线下协同、加快产品创新、控制成本费用[95] - 公司面临食品安全风险，应对措施是构建强大的食品安全管理体系[95] - 公司食品和餐饮业务主要集中在广东，存在区域市场经营风险[96] - 月饼业务季节性明显，公司存在经营业绩季节性波动风险[96] - 原材料价格上涨会影响公司利润，公司采取统一采购等措施应对[98] 股份相关规定 - 广州市国资委锁定期届满后2年内减持股份，减持价格不低于发行价，每年减持数量不超上年末所持股份数量的10%[107] - 徐伟兵、赵利平、郭伟雄在广州酒家任职期间每年转让股份不超所持有股份总数的25%，离职后半年内不转让[107] 股票期权激励计划 - 2020年4月27日，公司召开第四届董事会第二次会议审议通过对第一期股票期权激励计划的部分激励权益予以注销的议案[116] - 2020年6月，公司完成第一期股票期权激励计划的部分股票期权注销业务[118] 委托理财情况 - 银行理财自有资金发生额为7.5亿元，未到期余额为2.2亿元，逾期未收回金额为0元[120] - 中信银行广州分行一笔7056.7万元委托理财年化收益率为1.73%，实际收益为58.1万元[123] - 中信银行广州分行一笔4033.04821万元委托理财年化收益率为1.69%，实际收益为32.55179万元[123] - 中信银行广州分行一笔3910.25179万元委托理财年化收益率为1.80%，实际收益为32.175166万元[123] - 招商银行广州机场路支行一笔7000万元委托理财年化收益率为0.31%，实际收益为5.6万元[123] - 招商银行广州机场路支行一笔3000万元委托理财年化收益率为3.25%，实际收益为25.109589万元[123] - 广州农村商业银行一笔1亿元委托理财年化收益率为3.85%，实际收益为132.90411万元[124] - 广州银行广州分行一笔1.5亿元委托理财年化收益率为4%，实际收益为157.80937万元[124] - 广州银行广州分行一笔7000万元委托理财年化收益率为4%，未到期[124] 社会责任 - 公司主动采购毕节、黔南、梅州的10余种农副产品助力

整体财务数据关键指标变化 - 本报告期末总资产为3,979,374,995.93元，较上年度末增长35.72%[11] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产为2,432,626,217.45元，较上年度末增长11.12%[11] - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额为995,243,993.06元，较上年同期增长36.81%[11] - 年初至报告期末营业收入为2,652,706,027.85元，较上年同期增长10.14%[11] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润为359,503,221.26元，较上年同期增长10.63%[11] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为360,232,301.18元，较上年同期增长15.97%[11] - 加权平均净资产收益率为15.53%，较上年减少0.40个百分点[11] - 基本每股收益为0.8899元/股，较上年增长10.63%[11] - 稀释每股收益为0.8899元/股，较上年增长10.63%[14] - 2020年9月30日负债和所有者权益总计39.79亿元，2019年12月31日为29.32亿元[35] - 2020年9月30日流动资产合计18.67亿元，2019年12月31日为10.55亿元[35] - 2020年9月30日非流动资产合计10.71亿元，2019年12月31日为10.64亿元[38] - 2020年9月30日资产总计29.38亿元，2019年12月31日为21.19亿元[38] - 2020年9月30日流动负债合计10.72亿元，2019年12月31日为3.04亿元[38] - 2020年9月30日负债合计10.72亿元，2019年12月31日为3.04亿元[38] - 2020年9月30日归属于母公司所有者权益合计24.33亿元，2019年12月31日为21.89亿元[33] - 2020年9月30日所有者权益合计24.54亿元，2019年12月31日为22.12亿元[33] - 2020年9月30日所有者权益合计为1,865,707,973.38元，较2019年12月31日的1,814,174,253.70元有所增长[40] - 2020年9月30日负债和所有者权益总计为2,937,944,124.61元，较2019年12月31日的2,118,664,972.50元大幅增长[40] - 2020年第三季度营业总收入为1,683,103,190.04元，较2019年第三季度的1,457,255,067.56元增长约15.5%；2020年前三季度营业总收入为2,652,706,027.85元，较2019年前三季度的2,408,508,343.27元增长约10.2%[40] - 2020年第三季度营业总成本为1,242,740,596.21元，较2019年第三季度的1,128,491,578.60元增长约10.1%；2020年前三季度营业总成本为2,196,118,738.74元，较2019年前三季度的2,013,912,023.44元增长约9.1%[40] - 2020年第三季度净利润为349,002,962.29元，较2019年第三季度的260,707,358.07元增长约33.9%；2020年前三季度净利润为359,948,244.77元，较2019年前三季度的324,013,307.41元增长约11.1%[43] - 2020年第三季度归属于母公司股东的净利润为348,110,140.32元，较2019年第三季度的260,669,261.59元增长约33.5%；2020年前三季度归属于母公司股东的净利润为359,503,221.26元，较2019年前三季度的324,970,279.84元增长约10.6%[43][46] - 2020年第三季度基本每股收益为0.8617元/股，较2019年第三季度的0.6452元/股增长约33.6%；2020年前三季度基本每股收益为0.8899元/股，较2019年前三季度的0.8044元/股增长约10.6%[48] - 2020年第三季度稀释每股收益为0.8617元/股，较2019年第三季度的0.6452元/股增长约33.6%；2020年前三季度稀释每股收益为0.8899元/股，较2019年前三季度的0.8044元/股增长约10.6%[48] - 2020年前三季度营业收入363,538,948.77元，较2019年的580,250,450.49元有所下降[49] - 2020年前三季度营业成本177,312,835.05元，低于2019年的256,239,696.84元[49] - 2020年前三季度销售费用151,814,496.35元，较2019年的210,226,782.34元减少[49] - 2020年前三季度营业利润161,296,444.83元，低于2019年的242,093,249.71元[52] - 2020年前三季度净利润167,655,502.43元，较2019年的230,396,284.47元下降[52] - 2020年前三季度经营活动产生的现金流量净额为995,243,993.06元，高于2019年的727,486,749.03元[54] - 2020年第三季度营业收入195,211,301.26元，低于2019年同期的218,566,769.25元[49] - 2020年第三季度营业利润为 -7,837,959.84元，亏损幅度小于2019年同期的 -18,751,366.53元[52] - 2020年第三季度净利润为 -7,527,140.25元，亏损幅度小于2019年同期的 -14,231,854.47元[52] - 2020年前三季度销售商品、提供劳务收到的现金为2,778,400,164.66元，高于2019年同期的2,518,356,044.85元[54] - 2020年前三季度经营活动现金流入小计为37.5961418032亿元，2019年前三季度为34.6782697104亿元[59] - 2020年前三季度投资活动产生的现金流量净额为 - 6.7383710119亿元，2019年前三季度为 - 2.5351977201亿元[57] - 2020年前三季度筹资活动产生的现金流量净额为 - 2330.807956万元，2019年前三季度为 - 1.5947788908亿元[57] - 2020年前三季度销售商品、提供劳务收到的现金为3.8498261401亿元，2019年前三季度为6.2856940137亿元[57] - 2020年前三季度收到其他与经营活动有关的现金为33.7463156631亿元，2019年前三季度为28.3925756967亿元[59] - 2020年取得借款收到的现金为1亿元，2019年相关数据未提及[57][59] - 2020年前三季度分配股利、利润或偿付利息支付的现金为1.2366326303亿元，2019年前三季度为1.624683408亿元[57] - 2020年前三季度支付其他与筹资活动有关的现金为185.598585万元，2019年前三季度为303.257589万元[57] - 2020年期末现金及现金等价物余额为15.9333689775亿元，2019年为15.6090676328亿元[57] 股东相关信息 - 截止报告期末股东总数为19,819户[17] - 广州市人民政府国有资产监督管理委员会持有公司273,488,960股人民币普通股[19] 部分资产项目关键指标变化 - 2020年9月30日交易性金融资产为150,922,356.41元，较之前增长100%[20] - 2020年9月30日应收账款为304,168,041.34元，较2019年12月31日增长155.01%[20] - 2020年9月30日其他流动资产为380,359,349.08元，较2019年12月31日增长952.24%[20] - 2020年9月30日固定资产为822,872,607.75元，较2019年12月31日增长33.54%[20] - 2020年9月30日应收账款为1691.47万元，2019年12月31日为212.19万元[35] - 2020年9月30日其他应付款为8.65亿元，2019年12月31日为2.06亿元[38] - 2020年9月30日资本公积为578,609,856.99元，较2019年12月31日的573,532,784.54元有所增长[40] - 2020年9月30日未分配利润为693,501,941.35元，较2019年12月31日的647,045,294.12元有所增长[40] 部分负债项目关键指标变化 - 2020年在建工程为127,720,080.01元，较2019年减少51.92%[23] - 2020年递延所得税资产为62,742,862.28元，较2019年增长165.67%[23] - 2020年短期借款为100,000,000元，较之前增长100%[23] - 2020年应付账款为459,416,887.67元，较2019年增长115.30%[23] 投资收益关键指标变化 - 2020年1 - 9月投资收益为1,204,248.42元，较2019年减少77.19%[23] 新准则执行相关情况 - 2020年起执行新准则，年初流动资产合计和非流动资产相关项目金额无调整[62] - 2019年12月31日与2020年1月1日资产总计均为29.320036779亿美元[64] - 2019年12月31日与2020年1月1日非流动资产合计均为12.0558896687亿美元[64] - 2019年12月31日与2020年1月1日流动负债合计均为6.5083732347亿美元[64] - 2019年12月31日与2020年1月1日非流动负债合计均为6955.153778万美元[67] - 2019年12月31日与2020年1月1日负债合计均为7.2038886125亿美元[67] - 2019年12月31日与2020年1月1日所有者权益（或股东权益）合计均为22.1161481665亿美元[67] - 2019年12月31日预收款项为1.0826153415亿美元，2020年1月1日调整数为 - 1.0826153415亿美元，合同负债为1.1677588261亿美元[64] - 2019年12月31日其他应付款为2.211950062亿美元，2020年1月1日为2.1268065774亿美元，调整数为 - 851.434846万美元[64] - 2019年12月31日与2020年1月1日流动资产合计均为10.5500503391亿美元[69] - 2019年12月31日预收款项为4503.68259万美元，2020年1月1日调整数为 - 4503.68259万美元，合同负债为4503.68259万美元[69] - 2019年12月31日和2020年1月1日流动负债合计均为304,490,718.80元[71] - 2019年12月31日和2020年1月1日负债合计均为304,490,718.80元[71] - 2019年12月31日和2020年1月1日实收资本（或股本）均为403,996,184.00元[71] - 2019年12月31日和2020年1

公司基本信息 - 公司为广州酒家集团股份有限公司，代码603043 [2] 报告审计情况 - 2020年半年度报告未经审计 [5] 公司业务机构变动 - 广州餐管公司餐饮直营店于2020年5月停业 [13] - 电子商务分公司于2020年6月注销 [13] - 江畔红楼分公司于2020年3月起停业，正办理注销手续 [13] - 沈阳公司正办理注销手续 [13] 财务数据关键指标变化 - 本报告期（2020年1 - 6月）营业收入969,602,837.81元，上年同期951,253,275.71元，同比增长1.93%[26] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润11,393,080.94元，上年同期64,301,018.25元，同比减少82.28%[26] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额 -79,552,309.10元，上年同期233,129,194.85元，同比减少134.12%[26] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产2,082,705,661.04元，上年度末2,189,247,746.83元，同比减少4.87%[26] - 本报告期末总资产2,792,676,806.83元，上年度末2,932,003,677.90元，同比减少4.75%[26] - 本报告期基本每股收益0.0282元／股，上年同期0.1592元／股，同比减少82.29%[27] - 本报告期稀释每股收益0.0282元／股，上年同期0.1592元／股，同比减少82.29%[27] - 扣除非经常性损益后的基本每股收益本报告期较上年同期减少68.74%[27] - 加权平均净资产收益率本报告期较上年同期减少2.77个百分点[27] - 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率本报告期较上年同期减少1.88个百分点[27] - 非经常性损益合计为-4,654,346.26元，其中非流动资产处置损益为-67,994.72元，计入当期损益的政府补助为2,978,472.52元，持有交易性金融资产等产生的公允价值变动损益为-256,370.83元，其他营业外收入和支出为-8,402,518.94元，其他符合非经常性损益定义的损益项目为354,175.84元，少数股东权益影响额为-32,629.62元，所得税影响额为772,519.49元[31] - 营业收入为969,602,837.81元，同比增长1.93%；营业成本为552,848,774.73元，同比增长11.30%[56] - 经营活动产生的现金流量净额为 -79,552,309.10元，同比下降134.12%；投资活动产生的现金流量净额为 -341,085,117.36元，同比下降505.49%[56] - 货币资金期末数为852,070,705.55元，占总资产比例30.51%，较上年同期下降39.13%；固定资产期末数为810,035,245.48元，占总资产比例29.01%，较上年同期增长113.05%[61] - 短期借款期末数为100,000,000.00元，占总资产比例3.58%，较上年同期增长100.00%；预收款项较上年同期下降100.00%，合同负债较上年同期增长100.00%[61] - 报告期末长期股权投资余额为811.15万元，较年初余额下降32.96%[65] - 2020年6月30日公司资产总计27.93亿元，较2019年12月31日的29.32亿元下降4.76%[146,148] - 2020年6月30日流动资产合计15.39亿元，较2019年12月31日的17.26亿元下降10.86%[143] - 2020年6月30日非流动资产合计12.54亿元，较2019年12月31日的12.06亿元增长3.91%[146] - 2020年6月30日负债合计6.89亿元，较2019年12月31日的7.20亿元下降4.31%[148] - 2020年6月30日流动负债合计6.14亿元，较2019年12月31日的6.51亿元下降5.59%[146] - 2020年6月30日非流动负债合计0.75亿元，较2019年12月31日的0.70亿元增长7.69%[148] - 2020年6月30日所有者权益合计21.03亿元，较2019年12月31日的22.12亿元下降4.94%[148] - 2020年6月30日货币资金为8.52亿元，较2019年12月31日的12.96亿元下降34.24%[143] - 2020年6月30日固定资产为8.10亿元，较2019年12月31日的6.16亿元增长31.46%[146] - 2020年6月30日在建工程为0.92亿元，较2019年12月31日的2.66亿元下降65.15%[146] - 2020年6月30日流动资产合计11.28亿美元，较2019年12月31日的10.55亿美元增长6.94%[153] - 2020年6月30日非流动资产合计10.66亿美元，较2019年12月31日的10.64亿美元增长0.24%[153] - 2020年6月30日资产总计21.94亿美元，较2019年12月31日的21.19亿美元增长3.57%[153] - 2020年6月30日流动负债合计3.23亿美元，较2019年12月31日的3.04亿美元增长6.08%[153] - 2020年半年度营业总收入9.70亿美元，较2019年半年度的9.51亿美元增长1.93%[155] - 2020年半年度营业总成本9.53亿美元，较2019年半年度的8.85亿美元增长7.66%[155] - 2020年半年度营业利润1987.92万美元，较2019年半年度的8417.30万美元下降76.40%[157] - 2020年半年度利润总额1143.48万美元，较2019年半年度的8420.02万美元下降86.42%[157] - 2020年半年度净利润1094.53万美元，较2019年半年度的6330.59万美元下降82.71%[157] - 2020年半年度归属于母公司股东的净利润1139.31万美元，较2019年半年度的6430.10万美元下降82.28%[157] - 2020年半年度综合收益总额为175,182,642.68元，2019年半年度为244,628,138.94元[163] - 2020年半年度基本每股收益和稀释每股收益均为0.4336元/股，2019年半年度均为0.6055元/股[163] - 2020年半年度营业收入为168,327,647.51元，2019年半年度为361,683,681.24元[161] - 2020年半年度营业成本为71,258,591.47元，2019年半年度为146,034,616.42元[161] - 2020年半年度销售费用为85,025,022.44元，2019年半年度为120,268,242.23元[161] - 2020年半年度管理费用为49,962,112.14元，2019年半年度为53,424,749.82元[161] - 2020年半年度研发费用为2,055.27元，2019年半年度为103,407.53元[161] - 2020年半年度财务费用为 -7,203,684.40元，2019年半年度为 -7,136,484.35元[161] - 2020年半年度投资收益为200,327,788.71元，2019年半年度为203,775,082.33元[161] - 2020年半年度销售商品、提供劳务收到的现金为1,043,377,189.53元，2019年半年度为1,296,895,872.44元[165] - 2020年半年度经营活动现金流入小计为13.754331966亿元，2019年半年度为16.0032362493亿元[170] - 2020年半年度经营活动现金流出小计为16.7493681667亿元，2019年半年度为15.703427714亿元[170] - 2020年半年度经营活动产生的现金流量净额为 - 2.9950362007亿元，2019年半年度为0.2998085353亿元[170] - 2020年半年度投资活动现金流入小计为2.0318260887亿元，2019年半年度为5.5337179914亿元[170] - 2020年半年度投资活动现金流出小计为2.5637491636亿元，2019年半年度为1.1063616071亿元[170] - 2020年半年度投资活动产生的现金流量净额为 - 0.5319230749亿元，2019年半年度为4.4273563843亿元[170] - 2020年半年度筹资活动现金流入小计为1.0060397528亿元，2019年半年度为0.210319605亿元[174] - 2020年半年度筹资活动现金流出小计为1.2224257644亿元，2019年半年度为1.6376219693亿元[174] - 2020年半年度筹资活动产生的现金流量净额为 - 0.2163860116亿元，2019年半年度为 - 1.6165900088亿元[174] - 2020年半年度现金及现金等价物净增加额为 - 3.7433452872亿元，2019年半年度为3.1105749108亿元[174] - 2019年半年度上年期末所有者权益合计为19.942747545亿美元[179] - 2020年半年度本年期初所有者权益合计为22.1161481665亿美元[177] - 2020年半年度本期所有者权益合计增减变动金额为 - 1.0827826863亿美元[177] - 2020年半年度综合收益总额为1.094528248亿美元[177] - 2020年半年度股份支付计入所有者权益的金额为0.326665636亿美元[177] - 2020年半年度利润分配使所有者权益减少12.249020747亿美元[177] - 2020年半年度期末实收资本（或股本）为4.03996184亿美元[179] - 2020年半年度期末资本公积为5.7405350258亿美元[179] - 2020年半年度期末盈余公积为1.8949734255亿美元[179] - 2020年半年度期末未分配利润为9.1037096215亿美元[179] - 2019年半年度本年期初归属于母公司所有者权益为827,070,646.93元，少数股东权益为44,778,872.31元，所有者权益合计为1,994,274,754.50元[182] - 2019年半年度综合收益总额为64,301,018.25元，少数股东权益变动 -995,068.91元，所有者权益合计变动63,305,949.34元[182] - 2019年半年度所有者投入和减少方面，相关金额为7,534,921.71元，少数股东权益投入2,750,000.00元，所有者权益合计变动10,284,921.71元[182] - 2019年半年度利润分配使归属于母公司所有者权益减少161,598,473.60元，少数股东权益减少869,867.20元，所有者权益合计减少162,468,340.80元[182] - 2019年半年度期末归属于母公司所有者权益为729,773,191.58元，少数股东权益为45,663,936.20元，所有者权益合计为1,905,397,284.75元[185] - 2020年半年度本年期初实收资本（或股本）为403,996,184.00元，资本公积为573,532,784.54元，盈余公积为189,599,991.04元，未分配利润为647,045,294.12元，所有者权益合计为1,814,174,253.

公司基本信息 - 公司股票为A股，在上海证券交易所上市，股票简称广州酒家，代码603043[24] - 公司聘请的境内会计师事务所为立信会计师事务所（特殊普通合伙），报告期内履行持续督导职责的保荐机构为广发证券股份有限公司，持续督导期间为2017年6月27日至2019年12月31日[25] - 报告期为2019年1月1日至2019年12月31日[17] 财务数据关键指标变化 - 2019年营业收入3,028,699,725.72元，较2018年增长19.38%[28] - 2019年归属于上市公司股东的净利润384,133,694.57元，较2018年增长0.06%[28] - 2019年经营活动产生的现金流量净额481,381,794.09元，较2018年增长1.13%[28] - 2019年末归属于上市公司股东的净资产2,189,247,746.83元，较2018年末增长12.30%[28] - 2019年末总资产2,932,003,677.90元，较2018年末增长17.16%[28] - 2019年基本每股收益0.9508元/股，较2018年增长0.05%[29] - 2019年加权平均净资产收益率18.65%，较2018年减少2.51个百分点[29] - 2019年各季度营业收入分别为5.33亿元、4.19亿元、14.57亿元、6.20亿元[30] - 2019年各季度归属于上市公司股东的净利润分别为4550.84万元、1879.26万元、2.61亿元、5916.34万元[30] - 2019年各季度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润分别为4186.90万元、942.75万元、2.59亿元、6210.79万元[30] - 2019年各季度经营活动产生的现金流量净额分别为 - 4126.60万元、2.74亿元、4.94亿元、 - 2461.05万元[33] - 2019年非经常性损益合计1141.18万元，2018年为1525.63万元，2017年为960.64万元[33][35] - 采用公允价值计量的其他权益工具投资期初余额930.59万元，期末余额963.26万元，当期变动32.67万元[37] - 2019年理财产品投资收益384.30万元[36] - 2019年冲回以前年度确认股份支付费用122.02万元[36] - 报告期末固定资产余额增长60.81%，原因是生产基地在建工程转入及收购陶陶居新增固定资产[50] - 报告期末在建工程余额增长166.19%，原因是生产基地建设、新购置经营物业及装修投入[50] - 报告期末无形资产余额增长53.16%，变动是收购陶陶居新增商标等无形资产[50] - 境外资产为0元，占总资产比例为0%[51] - 报告期内公司营业收入30.29亿元，同比增长19.38%；归属于上市公司股东的净利润3.84亿元，同比增长0.06%；每股收益0.9508元[62] - 营业成本14.31亿元，同比增长24.39%；销售费用7.79亿元，同比增长18.36%；管理费用3.00亿元，同比增长30.11%；研发费用6133.70万元，同比增长26.54%[64] - 公司主营业务总收入29.93亿元，食品制造业和餐饮业收入分别增长21.07%和10.95%，占比分别为76.54%和22.28%，毛利率均下降[68] - 销售费用7.79亿元，同比增长18.36%；管理费用3.00亿元，同比增长30.11%；研发费用6133.70万元，同比增长26.54%；财务费用 - 2591.87万元，同比减少314.58万元[77] - 本期费用化研发投入6133.70万元，研发投入总额占营业收入比例2.03%，研发人员数量292人，占公司总人数比例5.63%[77] - 广东省内营业收入24.59亿元，增长15.87%，占主营业务收入比重82.16%[68] - 经营活动产生的现金流量净额为481,381,794.09元，较上期增长1.13%[81] - 应收账款期末数为119,278,095.69元，占总资产4.07%，较上期增长75.99%[82] - 固定资产期末数为616,177,007.51元，占总资产21.02%，较上期增长60.81%[82] - 在建工程期末数为265,664,092.44元，占总资产9.06%，较上期增长166.19%[82] - 研发投入金额为61337012.44元，研发投入费用化金额为61337012.44元，研发投入资本化金额为0元，研发投入占营业收入比例为2.03%，占营业成本比例为4.29%，本期较上年同期变动比例为26.54%[91] - 线上销售渠道本年度营业收入为39620.67万元，占比13.08%，毛利率为59.60%；上年度营业收入为31004.30万元，占比12.22%，毛利率为59.44%[94] - 本报告期末长期股权投资余额为1209.96万元，较年初余额增长75.83%，可供出售金融资产余额调整至其他权益工具投资数额为400万元[95] - 梅州生产基地报告期内投入资金1222.05万元，截止报告期末累计投入4190.95万元；湘潭生产基地报告期内投入资金17155.02万元，截止报告期末累计投入20524.34万元[96] - 2019 - 2017年现金分红数额分别为121,198,855.20元、161,598,473.60元、141,398,664.40元，占净利润比率分别为31.55%、42.09%、41.54%[149] - 2019年采购商品/接受劳务预计金额5300万元，实际发生4008.18万元，差异-1291.82万元[168] - 2019年出售商品/提供劳务预计金额合计9035万元，实际发生6233.16万元，差异-2801.84万元[168] - 2019年银行理财委托理财发生额150000000元，未到期余额和逾期未收回金额均为0元[174] - 中国工商银行广州荔湾支行委托理财金额50000000元，年化收益率2.9%，实际收益194657.54元[174] - 中国民生银行广州分行营业部委托理财金额50000000元，年化收益率3.06%，实际收益167671.23元[174] - 广州农村商业银行委托理财金额50000000元，年化收益率3.5%，实际收益431506.85元[174] 各条业务线数据关键指标变化 - 公司食品板块在多地设有生产基地，拥有超200家利口福食品零售门店（含加盟店）[38] - 公司餐饮板块直营门店20家，有多个品牌[38] - 食品制造业务销售收入22.91亿元，同比增长21.07%；餐饮业务销售收入6.67亿元，同比增长10.95%[62] - 2019年湘潭基地一期投产、梅州食品基地奠基、粮丰园食品基地完成升级改造[62] - 月饼系列产品和速冻食品生产量分别为12,544.96吨和25,576.17吨，同比增长8.45%和24.13%，销售量分别为11,916.33吨和24,971.84吨，同比增长3.55%和23.56%[71] - 食品制造业直接材料成本8.90亿元，占总成本62.16%，同比增长26.10%；直接人工成本1.55亿元，占比10.85%，同比增长28.20%[71] - 前五名客户销售额合计2.48亿元，占营业收入比例8.18%[72] - 前五名供应商采购额23.06亿元，占年度采购总额23.12%，其中关联方采购额2160.56万元，占比2.17%[75][76] - 月饼系列产品营业收入11.92亿元，增长14.79%；速冻食品营业收入5.53亿元，增长34.79%[68] - 公司主营业务毛利率52.26%，较上年减少1.93个百分点[68] - 月饼系列产品产量12,544.96吨，销量11,916.33吨，库存量376.30吨，产量、销量、库存量较上年分别增减8.45%、3.55%、177.00%[89] - 速冻食品产量25,576.17吨，销量24,971.84吨，库存量2,522.37吨，产量、销量、库存量较上年分别增减24.13%、23.56%、26.24%[89] - 月饼系列产品营业收入1,191,972,907.58元，毛利率62.27%，营业收入、营业成本、毛利率较上年分别增减14.79%、17.75%、-0.95%[90] - 速冻食品营业收入553,244,007.79元，毛利率37.12%，营业收入、营业成本、毛利率较上年分别增减34.79%、34.37%、0.20%[90] - 主营业务按销售模式分，直接销售营业收入1,399,611,954.69元，毛利率56.69%，营业收入、营业成本、毛利率较上年分别增减18.55%、27.90%、-3.17%[90] - 主营业务按地区分，广东省内营业收入2,458,818,201.62元，毛利率53.42%，营业收入、营业成本、毛利率较上年分别增减18.92%、22.79%、-1.56%[90] 子公司经营情况 - 利口福公司注册资本30000万元，截止2019年12月31日，资产总额113904.35万元，净资产81150.23万元，营业收入178375.63万元，净利润27976.95万元[97][100] - 食品经营公司注册资本100万元，截止2019年12月31日，资产总额452.34万元，净资产421.99万元，净利润129.34万元[101] - 营销公司注册资本2000万元，截止2019年12月31日，资产总额18462.14万元，净资产6776.37万元，净利润3799.83万元[102] - 电子商务公司注册资本5000万元，截止2019年12月31日，资产总额15719.03万元，净资产13472.51万元，净利润3476.16万元[102] - 截止2019年12月31日，西西地公司资产总额556.66万元，净资产-134.92万元，净利润为-613.98万元[105] - 截止2019年12月31日，沈阳公司资产总额0.00万元，净资产-161.15万元，净利润0.00万元[105] - 截止2019年12月31日，上海广酒公司资产总额363.08万元，净资产2.18万元，净利润为-77.53万元[106] - 截止2019年12月31日，公益路公司资产总额1,774.42万元，净资产1,501.38万元，净利润243.19万元[106] - 截止2019年12月31日，利口福深圳连锁公司资产总额1,410.51万元，净资产1,369.62万元，净利润-359.92万元[107] - 截止2019年12月31日，利口福梅州公司资产总额9,572.16万元，净资产6,664.67万元，净利润-47.27万元[108] - 截止2019年12月31日，利口福佛山公司资产总额1,716.71万元，净资产1,670.66万元，净利润-174.77万元[111] - 截止2019年12月31日，粮丰园食品公司资产总额17,552.06万元，净资产10,570.44万元，净利润-471.30万元[112] - 截止2019年12月31日，利口福湘潭公司资产总额25,173.59万元，净资产19,052.02万元，净利润214.89万元[113] - 截止2019年12月31日，黄埔公司资产总额686.22万元，净资产713.71万元，净利润294.19万元[117] - 广酒（深圳）餐饮管理有限公司成立于2019年1月31日，注册资本3000万元，2019年末资产总额5775.06万元，净资产5341.53万元，净利润24.53万元[118] - 广州市美时包装材料有限责任公司成立于2019年3月27日，注册资本1000万元，利口福公司持股35%，2019年末资产总额1618.21万元，净资产1092.86万元，净利润44.50万元[119] - 广州好大配餐有限公司成立于2019年4月29日，注册资本1000万元，餐饮管理公司持股45%，2019年末资产总额507.17万元，净资产500.21万元，净利润0.21万元[120][123] - 广州陶陶居食品有限公司成立于2012年11月14日，2019年8月成为公司全资子公司，注册资本5000万元，2019年末资产总额7630.71万元，净资产6235.18万元，净利润1069.92万元[124] - 广州市陶陶记餐饮管理有限公司成立于2017年

整体财务关键指标变化 - 本报告期末总资产28.96亿元，较上年度末减少1.22%[12] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产22.03亿元，较上年度末增长0.64%[12] - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额为 -8514.70万元，上年同期为 -4126.60万元[12] - 年初至报告期末营业收入5.33亿元，较上年同期增长0.14%[12] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润1221.13万元，较上年同期减少73.17%[12] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1253.78万元，较上年同期减少70.05%[12] - 加权平均净资产收益率为0.56%，较上年同期减少1.75个百分点[12] - 基本每股收益和稀释每股收益均为0.0302元/股，较上年同期减少73.18%[12] - 2020年3月31日资产总计21.59亿元，较2019年12月31日的21.19亿元增长1.9%[38,40] - 2020年第一季度营业总收入5.33亿元，较2019年第一季度的5.33亿元增长0.13%[40] - 2020年3月31日负债合计3.60亿元，较2019年12月31日的3.04亿元增长18.49%[40] - 2020年3月31日所有者权益合计17.99亿元，较2019年12月31日的18.14亿元下降0.83%[40] - 2020年第一季度公司营业收入85,090,378.55元，2019年同期为207,937,090.90元[50] - 2020年第一季度公司营业总成本518,836,560.73元，2019年同期为476,102,678.38元[44] - 2020年第一季度公司营业利润17,352,891.36元，2019年同期为57,803,963.27元[44] - 2020年第一季度公司利润总额12,093,545.79元，2019年同期为57,894,742.38元[44] - 2020年第一季度公司净利润11,795,483.14元，2019年同期为45,017,127.83元[44] - 2020年第一季度归属于母公司股东的净利润12,211,289.53元，2019年同期为45,508,381.97元[46] - 2020年第一季度基本每股收益0.0302元/股，2019年同期为0.1126元/股[46] - 2020年第一季度母公司营业收入85,090,378.55元，2019年同期为207,937,090.90元[50] - 2020年第一季度母公司营业利润 -21,743,333.77元，2019年同期为38,901,550.47元[50] - 2020年第一季度母公司净利润 -17,008,977.91元，2019年同期为29,117,696.88元[50] - 2020年第一季度销售商品、提供劳务收到的现金为533,547,205.44元，2019年同期为512,674,149.78元，同比增长4.07%[53] - 2020年第一季度收到其他与经营活动有关的现金为10,341,973.39元，2019年同期为8,544,894.00元，同比增长21.03%[53] - 2020年第一季度经营活动现金流入小计为543,889,178.83元，2019年同期为521,219,043.78元，同比增长4.35%[53] - 2020年第一季度购买商品、接受劳务支付的现金为355,932,721.03元，2019年同期为285,867,669.61元，同比增长24.51%[53] - 2020年第一季度经营活动现金流出小计为629,036,219.33元，2019年同期为562,485,018.29元，同比增长11.83%[56] - 2020年第一季度经营活动产生的现金流量净额为 - 85,147,040.50元，2019年同期为 - 41,265,974.51元，同比下降106.34%[56] - 2020年第一季度投资活动现金流入小计为3,215.00元，2019年同期为403,421,802.06元，同比下降99.99%[56] - 2020年第一季度投资活动现金流出小计为44,025,078.71元，2019年同期为203,852,467.16元，同比下降78.31%[56] - 2020年第一季度筹资活动现金流入小计为100,237,574.84元，2019年无相关数据[56] - 2020年第一季度现金及现金等价物净增加额为 - 29,365,457.55元，2019年同期为158,303,360.39元，同比下降118.55%[58] - 2020年第一季度公司流动资产合计17.2641471103亿美元，非流动资产合计12.0558896687亿美元，资产总计29.320036779亿美元[62] - 2020年第一季度公司流动负债合计6.5083732347亿美元，非流动负债合计0.6955153778亿美元，负债合计7.2038886125亿美元[66] - 2020年第一季度公司归属于母公司所有者权益（或股东权益）合计21.8924774683亿美元，少数股东权益0.2236706982亿美元，所有者权益（或股东权益）合计22.1161481665亿美元[66] - 公司2020年第一季度非流动资产合计10.6365993859亿美元，资产总计21.186649725亿美元[71] - 公司流动负债合计3.044907188亿美元，负债合计3.044907188亿美元[71] - 公司所有者权益（或股东权益）合计18.141742537亿美元，负债和所有者权益（或股东权益）总计21.186649725亿美元[74] 资产项目关键指标变化 - 2020年3月31日流动资产合计10.92亿元，较2019年12月31日的10.55亿元增长3.47%[38] - 2020年3月31日非流动资产合计10.67亿元，较2019年12月31日的10.64亿元增长0.34%[38] - 2020年3月31日货币资金9.30亿元，较2019年12月31日的9.09亿元增长2.32%[34] - 2020年3月31日应收账款252.22万元，较2019年12月31日的212.19万元增长18.86%[34] - 2020年3月31日存货882.60万元，较2019年12月31日的913.71万元下降3.40%[38] - 2020年3月31日固定资产6887.07万元，较2019年12月31日的6971.54万元下降1.21%[38] - 2020年第一季度其他流动资产为3614.743969万美元[62] - 2020年第一季度长期股权投资为1209.96226万美元，其他权益工具投资为963.255266万美元[62] - 2020年第一季度投资性房地产为1121.989125万美元，固定资产为6.1617700751亿美元[62] - 2020年第一季度在建工程为2656.6409244万美元，无形资产为1457.3460399万美元[62] 负债项目关键指标变化 - 2020年3月31日应付账款133329842.08元，较2019年12月31日的213379808.03元减少37.52%，主要因应付供应商货款减少[22] - 2020年3月31日预收账款为0，较2019年12月31日的108261534.15元减少100%，因本期首次执行新收入准则调整报表列报所致[22] - 2020年3月31日合同负债84643966.50元，因本期首次执行新收入准则调整报表列报所致[22] - 2020年3月31日应付职工薪酬62305471.74元，较2019年12月31日的89026716.37元减少30.01%，主要因支付上年度年终奖[22] - 2020年第一季度应付账款为2133.7980803万美元，预收款项为1082.6153415万美元，合同负债为1082.6153415万美元[62] - 2020年第一季度应交税费为1897.425872万美元，其他应付款为2211.950062万美元[66] - 公司流动负债中应付账款为2094.980716万美元，预收款项为4503.68259万美元，合同负债为4503.68259万美元[71] 股东相关信息 - 截止报告期末股东总数为14365户[18] - 广州市人民政府国有资产监督管理委员会持股2.73亿股，占比67.70%[18] 特定项目关键指标变化 - 2020年3月31日预付账款7362062.33元，较2019年12月31日的10659833.50元减少30.94%，主要因预付供应商货款减少[22] - 2020年3月31日递延所得税资产31344063.42元，较2019年12月31日的23616568.23元增加32.72%，主要因可抵扣亏损增加[22] - 2020年3月31日其他非流动资产24065377.87元，较2019年12月31日的17678648.01元增加36.13%，主要因预付长期资产增加[22] 费用及收益关键指标变化 - 2020年1 - 3月研发费用11406246.74元，较2019年1 - 3月的7367215.07元增加54.82%，主要因加大研发项目投入[24] - 2020年1 - 3月其他收益5367940.71元，较2019年1 - 3月的1302049.99元增加312.27%，主要因与收益有关的政府补助增加[24] - 2020年1 - 3月营业外支出5546743.33元，较2019年1 - 3月的167801.96元增加3205.53%，主要因饼屋撤店损失及防疫捐赠支出增加[24] 新收入准则影响 - 公司自2020年1月1日起执行新收入准则，将符合准则规定的预收款项金额调至合同负债[68] - 公司自2020年1月1日起执行新收入准则，将符合规定的预收款项金额调至合同负债[74] 所有者权益构成 - 公司所有者权益中实收资本（或股本）为4.03996184亿美元[71] - 公司资本公积为5.7353278454亿美元，盈余公积为1.8959999104亿美元，未分配利润为6.4704529412亿美元[74]

整体财务关键指标变化 - 本报告期末总资产28.96亿元，较上年度末减少1.22%[12] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产22.03亿元，较上年度末增长0.64%[12] - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额为 -8514.70万元，上年同期为 -4126.60万元[12] - 年初至报告期末营业收入5.33亿元，较上年同期增长0.14%[12] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润1221.13万元，较上年同期减少73.17%[12] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润1253.78万元，较上年同期减少70.05%[12] - 加权平均净资产收益率为0.56%，较上年同期减少1.75个百分点[12] - 基本每股收益和稀释每股收益均为0.0302元/股，较上年同期减少73.18%[12] - 2020年3月31日资产总计21.59亿元，较2019年12月31日的21.19亿元增长1.9%[38,40] - 2020年第一季度营业总收入5.33亿元，较2019年第一季度的5.33亿元微增0.13%[40] - 2020年3月31日负债合计3.60亿元，较2019年12月31日的3.04亿元增长18.49%[40] - 2020年3月31日所有者权益合计17.99亿元，较2019年12月31日的18.14亿元下降0.83%[40] - 2020年第一季度公司营业收入85,090,378.55元，2019年同期为207,937,090.90元[50] - 2020年第一季度营业总成本518,836,560.73元，2019年同期为476,102,678.38元[44] - 2020年第一季度净利润11,795,483.14元，2019年同期为45,017,127.83元[44] - 归属于母公司股东的净利润2020年第一季度为12,211,289.53元，2019年同期为45,508,381.97元[46] - 2020年第一季度少数股东损益为 -415,806.39元，2019年同期为 -491,254.14元[46] - 2020年第一季度综合收益总额11,795,483.14元，2019年同期为45,017,127.83元[46] - 2020年第一季度基本每股收益0.0302元/股，2019年同期为0.1126元/股[46] - 2020年第一季度母公司净利润 -17,008,977.91元，2019年同期为29,117,696.88元[50] - 2020年第一季度母公司基本每股收益 -0.0421元/股，2019年同期为0.0721元/股[52] - 2020年第一季度母公司综合收益总额 -17,008,977.91元，2019年同期为29,117,696.88元[52] - 2020年第一季度销售商品、提供劳务收到的现金为533,547,205.44元，2019年同期为512,674,149.78元，同比增长约4.07%[53] - 2020年第一季度经营活动现金流入小计为543,889,178.83元，2019年同期为521,219,043.78元，同比增长约4.35%[53] - 2020年第一季度经营活动现金流出小计为629,036,219.33元，2019年同期为562,485,018.29元，同比增长约11.83%[56] - 2020年第一季度经营活动产生的现金流量净额为 - 85,147,040.50元，2019年同期为 - 41,265,974.51元，同比减少约106.34%[56] - 2020年第一季度投资活动现金流入小计为3,215.00元，2019年同期为403,421,802.06元，同比减少约99.99%[56] - 2020年第一季度投资活动现金流出小计为44,025,078.71元，2019年同期为203,852,467.16元，同比减少约78.31%[56] - 2020年第一季度投资活动产生的现金流量净额为 - 44,021,863.71元，2019年同期为199,569,334.90元，同比减少约122.06%[56] - 2020年第一季度筹资活动现金流入小计为100,237,574.84元[56] - 2020年第一季度筹资活动现金流出小计为434,128.18元[56] - 2020年第一季度筹资活动产生的现金流量净额为99,803,446.66元[56] - 2020年第一季度公司资产总计29.320036779亿美元[62] - 2020年第一季度公司负债合计7.2038886125亿美元[66] - 2020年第一季度公司所有者权益（或股东权益）合计22.1161481665亿美元[66] - 公司2020年第一季度资产总计21.19亿美元[71] - 负债合计3.04亿美元[71] - 所有者权益（或股东权益）合计18.14亿美元[74] 资产项目关键指标变化 - 2020年3月31日预付账款7362062.33元，较2019年12月31日的10659833.50元减少30.94%，主要因预付供应商货款减少[22] - 2020年3月31日递延所得税资产31344063.42元，较2019年12月31日的23616568.23元增加32.72%，主要因可抵扣亏损增加[22] - 2020年3月31日其他非流动资产24065377.87元，较2019年12月31日的17678648.01元增加36.13%，主要因预付长期资产增加[22] - 2020年3月31日流动资产合计10.92亿元，较2019年12月31日的10.55亿元增长3.47%[38] - 2020年3月31日非流动资产合计10.67亿元，较2019年12月31日的10.64亿元增长0.34%[38] - 2020年3月31日货币资金9.30亿元，较2019年12月31日的9.09亿元增长2.32%[34] - 2020年3月31日应收账款252.22万元，较2019年12月31日的212.19万元增长18.86%[34] - 2020年3月31日存货882.60万元，较2019年12月31日的913.71万元下降3.40%[38] - 2020年3月31日固定资产6887.07万元，较2019年12月31日的6971.54万元下降1.21%[38] - 2020年第一季度公司流动资产合计17.2641471103亿美元，非流动资产合计12.0558896687亿美元[62] - 2020年第一季度公司其他流动资产为3614.743969万美元[62] - 2020年第一季度公司长期股权投资为1209.96226万美元，其他权益工具投资为963.255266万美元[62] - 2020年第一季度公司投资性房地产为1121.989125万美元，固定资产为6.1617700751亿美元[62] - 2020年第一季度公司在建工程为2656.6409244万美元，无形资产为1457.3460399万美元[62] - 非流动资产合计10.64亿美元[71] 负债项目关键指标变化 - 2020年3月31日应付账款133329842.08元，较2019年12月31日的213379808.03元减少37.52%，主要因应付供应商货款减少[22] - 2020年3月31日预收账款为0，较2019年12月31日的108261534.15元减少100%，主要因本期首次执行新收入准则调整报表列报所致[22] - 2020年第一季度公司流动负债合计6.5083732347亿美元，非流动负债合计0.6955153778亿美元[66] - 2020年第一季度公司应付账款为2133.7980803万美元，预收款项为1082.6153415万美元，合同负债为1082.6153415万美元[62] - 2020年第一季度公司应交税费为1897.425872万美元，其他应付款为2211.950062万美元[66] - 流动负债合计3.04亿美元[71] 收益及费用关键指标变化 - 2020年1 - 3月研发费用11406246.74元，较2019年1 - 3月的7367215.07元增加54.82%，主要因加大研发项目投入[24] - 2020年1 - 3月其他收益5367940.71元，较2019年1 - 3月的1302049.99元增加312.27%，主要因与收益有关的政府补助增加[24] - 2020年1 - 3月投资收益 - 525239.87元，较2019年1 - 3月的3694975.48元减少114.21%，主要因本期理财收益减少[24] - 2020年1 - 3月营业外支出5546743.33元，较2019年1 - 3月的167801.96元增加3205.53%，主要因饼屋撤店损失及防疫捐赠支出增加[24] - 2020年1 - 3月所得税费用298062.65元，较2019年1 - 3月的12877614.55元减少97.69%，主要因本期利润总额减少[24] 股东相关信息 - 截止报告期末股东总数为14365户[18] - 广州市人民政府国有资产监督管理委员会持股2.73亿股，占比67.70%[18] 新收入准则影响 - 公司自2020年1月1日起执行新收入准则，将符合准则规定的预收款项金额调至合同负债[68] - 公司自2020年1月1日起执行新收入准则，将预收款项调至合同负债[74] 所有者权益构成 - 实收资本（或股本）为4.04亿美元[71] - 资本公积为5.74亿美元[74] - 盈余公积为1.90亿美元[74] - 未分配利润为6.47亿美元[74]

总资产变化 - 本报告期末总资产32.59亿元，较上年度末增长30.21%[10] - 截至2019年9月30日，公司资产总计32.59亿元，较2018年12月31日的25.03亿元增长30.24%[29][32] - 2019年9月30日资产总计22.98亿美元，较2018年12月31日的19.26亿美元增长19.36%[37] - 2018年12月31日与2019年1月1日资产总计均为2,502,638,048.26元[66][68] - 2018年12月31日及2019年1月1日资产总计均为19.2563752217亿美元[75] 净资产变化 - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产21.22亿元，较上年度末增长8.83%[10] - 归属于母公司所有者权益从2018年末的19.49亿元增长至2019年9月30日的21.22亿元，增长9.88%[32] 经营活动现金流量净额变化 - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额7.27亿元，较上年同期减少5.86%[10] - 2019年前三季度经营活动产生的现金流量净额为727,486,749.03元，2018年前三季度为772,746,301.41元[57] 营业收入变化 - 年初至报告期末营业收入24.09亿元，较上年同期增长19.60%[10] - 2019年前三季度营业总收入24.09亿美元，较2018年前三季度的20.14亿美元增长19.69%[40] - 2019年第三季度营业收入为218,566,769.25元，2018年同期为328,075,836.85元；2019年前三季度为580,250,450.49元，2018年同期为662,934,889.02元[49] 净利润变化 - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润3.25亿元，较上年同期增长9.12%[10] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润3.11亿元，较上年同期增长7.88%[10] - 2019年前三季度净利润3.24亿美元，较2018年前三季度的2.98亿美元增长8.61%[43] - 2019年前三季度归属于母公司股东的净利润3.25亿美元，较2018年前三季度的2.98亿美元增长9.12%[43] - 2019年第三季度净利润为 -14,231,854.47元，2018年同期为13,934,130.40元；2019年前三季度为230,396,284.47元，2018年同期为207,664,545.25元[52] 加权平均净资产收益率变化 - 加权平均净资产收益率为15.93%，较上年减少0.70个百分点[10] 每股收益变化 - 基本每股收益为0.8044元/股，较上年增长9.12%[10] - 稀释每股收益为0.8044元/股，较上年增长9.12%[10] - 2019年第三季度基本每股收益和稀释每股收益均为0.6452元/股，2018年同期均为0.5928元/股；2019年前三季度均为0.8044元/股，2018年同期均为0.7372元/股[48] 非经常性损益 - 年初至报告期末非经常性损益合计1435.64万元[12] 股东情况 - 报告期末股东总数为10,792户，广州市人民政府国有资产监督管理委员会持股273,488,960股，占比67.70%[17] 应收账款变化 - 应收账款期末余额250,826,673.78元，年初余额67,776,014.21元，增减变动270.08%，因营业收入增长[20] - 应收账款从2018年末的6777.60万元增长至2019年9月30日的2.51亿元，增长269.94%[26] 预付款项变化 - 预付款项期末余额8,012,464.76元，年初余额5,433,616.88元，增减变动47.46%，因预付货款增加[20] 其他应收款变化 - 其他应收款期末余额35,211,077.00元，年初余额19,823,102.36元，增减变动77.63%，涉及会计估计变更[20] 其他流动资产变化 - 其他流动资产期末余额42,660,761.95元，年初余额317,281,022.51元，增减变动 -86.55%，因赎回保本短期理财产品[20] 固定资产变化 - 固定资产期末余额576,635,362.59元，年初余额383,169,940.84元，增减变动50.49%，因收购陶陶居公司[20] - 固定资产从2018年末的3.83亿元增长至2019年9月30日的5.77亿元，增长50.49%[29] 在建工程变化 - 在建工程期末余额256,213,705.93元，年初余额99,803,475.72元，增减变动156.72%，因湘潭生产基地等工程增加[20] - 在建工程从2018年末的9980.35万元增长至2019年9月30日的2.56亿元，增长156.72%[29] 应付账款变化 - 应付账款期末余额364,619,228.60元，年初余额145,490,588.30元，增减变动150.61%，因未到结算期的货款增加[22] - 应付账款从2018年末的1.45亿元增长至2019年9月30日的3.65亿元，增长150.61%[29] 预收款项变化 - 预收款项期末余额165,254,070.34元，年初余额95,231,349.14元，增减变动73.53%，因预收货款增加[22] 管理费用变化 - 管理费用2019年1 - 9月为233,649,336.80元，2018年1 - 9月为171,695,240.90元，增减变动36.08%，因人工成本及股权激励费用增加[22] 流动资产合计变化 - 2019年9月30日流动资产合计20.91亿元，较2018年末的18.17亿元增长15.07%[26] - 2018年12月31日及2019年1月1日流动资产合计均为11.1005465073亿美元[72] 非流动资产合计变化 - 非流动资产合计从2018年末的6.86亿元增长至2019年9月30日的11.68亿元，增幅达70.15%[29] - 2019年9月30日非流动资产合计10.67亿美元，较2018年12月31日的8.16亿美元增长30.79%[37] - 2018年12月31日及2019年1月1日非流动资产合计均为8.1558287144亿美元[75] 流动负债合计变化 - 2019年9月30日流动负债合计10.47亿元，较2018年末的4.77亿元增长119.13%[32] - 2019年9月30日流动负债合计6.31亿美元，较2018年12月31日的3.38亿美元增长86.30%[37] - 2018年12月31日及2019年1月1日流动负债合计均为3.379506804亿美元[75] 负债合计变化 - 2019年9月30日负债合计6.31亿美元，较2018年12月31日的3.39亿美元增长86.29%[37] - 2018年12月31日与2019年1月1日负债合计均为508,363,293.76元[68] - 2018年12月31日及2019年1月1日负债合计均为3.389506804亿美元[75] 未分配利润变化 - 未分配利润从2018年末的8.27亿元增长至2019年9月30日的9.91亿元，增长19.79%[32] 营业总成本变化 - 2019年前三季度营业总成本20.14亿美元，较2018年前三季度的16.57亿美元增长21.55%[40] 营业利润变化 - 2019年前三季度营业利润3.94亿美元，较2018年前三季度的3.56亿美元增长10.77%[43] - 2019年第三季度营业利润为 -18,751,366.53元，2018年同期为19,508,203.52元；2019年前三季度为242,093,249.71元，2018年同期为221,878,293.28元[52] 利润总额变化 - 2019年前三季度利润总额3.94亿美元，较2018年前三季度的3.59亿美元增长9.79%[43] - 2019年第三季度利润总额为 -18,917,683.32元，2018年同期为19,241,738.21元；2019年前三季度为241,878,153.87元，2018年同期为224,957,059.45元[52] 少数股东损益变化 - 2019年第三季度少数股东损益为38,096.48元，2018年同期为 -258,850.01元；2019年前三季度为 -956,972.43元，2018年同期为511,316.71元[46] 综合收益总额变化 - 2019年第三季度综合收益总额为260,707,358.07元，2018年同期为239,202,780.35元；2019年前三季度为324,013,307.41元，2018年同期为298,326,523.54元[46] - 2019年前三季度综合收益总额为230,396,284.47元，2018年前三季度为207,664,545.25元[54] 营业成本变化 - 2019年第三季度营业成本为110,205,080.42元，2018年同期为183,617,607.33元；2019年前三季度为256,239,696.84元，2018年同期为320,774,776.29元[49] 利息收入变化 - 2019年第三季度利息收入为6,354,348.62元，2018年同期为3,259,238.21元；2019年前三季度为14,436,352.45元，2018年同期为10,337,354.99元[49] 投资收益变化 - 2019年前三季度投资收益为203,662,133.42元，2018年同期为163,965,596.43元[49] 销售商品、提供劳务收到的现金变化 - 2019年前三季度销售商品、提供劳务收到的现金为2,518,356,044.85元，2018年前三季度为2,239,772,181.55元[54] 经营活动现金流入小计变化 - 2019年前三季度经营活动现金流入小计为2,588,774,927.20元，2018年前三季度为2,284,755,813.89元[54] 经营活动现金流出小计变化 - 2019年前三季度经营活动现金流出小计为1,861,288,178.17元，2018年前三季度为1,512,009,512.48元[57] 投资活动现金流入小计变化 - 2019年前三季度投资活动现金流入小计为454,674,324.82元，2018年前三季度为690,029,920.68元[57] 投资活动现金流出小计变化 - 2019年前三季度投资活动现金流出小计为708,194,096.83元，2018年前三季度为1,185,862,860.68元[57] 投资活动产生的现金流量净额变化 - 2019年前三季度投资活动产生的现金流量净额为 - 253,519,772.01元，2018年前三季度为 - 495,832,940.00元[57] 筹资活动现金流入小计变化 - 2019年前三季度筹资活动现金流入小计为6,023,027.61元，2018年前三季度为3,292,575.15元[57] 筹资活动现金流出小计变化 - 2019年前三季度筹资活动现金流出小计为164,631,049.49元，2018年前三季度为143,398,664.40元[63] 筹资活动产生的现金流量净额变化 - 2019年前三季度筹资活动产生的现金流量净额为 - 159,477,889.08元，2018年前三季度为 - 141,370,243.66元[57] - 2019年前三季度筹资活动产生的现金流量净额为 -161,358,021.88元，2018年前三季度为 -141,398,664.40元[63] 现金及现金等价物净增加额变化

报告基本信息 - 报告期为2019年半年度[1,2,9,12] - 公司代码为603043，简称为广州酒家[2] - 本半年度报告未经审计[5] - 报告期为2019年1月1日至2019年6月30日[15] - 公司于2017年6月在上海证券交易所上市，所属行业为食品制造业[195] - 截至2019年6月30日，公司累计发行股本总数40,399.62万股，注册资本为40,399.62万元[195] - 公司主要经营活动为食品制造业务和提供餐饮服务[195] - 公司控股股东和实际控制人均为广州市人民政府国有资产监督管理委员会[195] - 财务报表于2019年8月26日经公司全体董事批准报出[195] - 截至2019年6月30日，公司合并财务报表范围内有广州酒家集团利口福食品有限公司等17家子公司[196] - 公司以持续经营为基础，按企业会计准则及相关规定编制财务报表[200] 利润分配与承诺相关 - 报告期利润分配预案或公积金转增股本预案不适用[6] - 报告中涉及公司未来计划、发展战略等前瞻性陈述，不构成对投资者的实质承诺[6] - 公司半年度不进行利润分配或资本公积金转增[90] 合规与风险相关 - 不存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况[7] - 不存在违反规定决策程序对外提供担保的情况[7] - 公司已在报告中详细描述可能存在的相关风险[7] - 公司面临食品安全、市场经营、原材料价格上涨、管理等风险[82][85][86] 子公司相关信息 - 利口福公司、食品经营公司等为公司全资子公司[14] - 沈阳公司现正办理注销手续，南昆山分公司已注销[14] - 截止2019年6月30日，利口福公司资产总额11.44亿元，净资产6.57亿元，营业收入5.09亿元，净利润1789.32万元[66] - 广州酒家集团食品经营有限公司2019年6月30日资产总额346.13万元，净资产322.03万元，净利润40.07万元，注册资本100万元[67] - 广州酒家集团利口福营销有限公司2019年6月30日资产总额38744.36万元，净资产4652.11万元，净利润572.44万元，注册资本2000万元[67] - 广州酒家集团电子商务有限公司2019年6月30日资产总额14191.19万元，净资产11431.75万元，净利润351.61万元，注册资本5000万元[68] - 广州酒家集团西西地简餐有限公司2019年6月30日资产总额831.12万元，净资产313.50万元，净利润 - 160.18万元，注册资本1000万元[70][71] - 广州酒家集团（沈阳）餐饮管理有限公司2019年6月30日资产总额0.00万元，净资产 - 161.15万元，净利润0.00万元，注册资本500万元，正申请工商注销[70][71] - 上海广酒食品发展有限公司2019年6月30日资产总额191.06万元，净资产74.57万元，净利润 - 4.24万元，注册资本2000万元[72] - 广州酒家集团公益路餐饮有限公司2019年6月30日资产总额1784.37万元，净资产1452.59万元，净利润194.40万元，注册资本1218万元，公司持股41%[72] - 利口福食品连锁（深圳）有限公司2019年6月30日资产总额1641.29万元，净资产1608.88万元，净利润 - 109.57万元，注册资本2000万元[72] - 广州酒家集团利口福（梅州）食品有限公司2019年6月30日资产总额9642.60万元，净资产6707.31万元，净利润 - 4.60万元，注册资本5000万元[72] - 利口福（佛山）食品有限公司2019年6月30日资产总额1810.88万元，净资产1759.23万元，净利润 - 84.54万元，注册资本1000万元[75] - 广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司注册资本11500万元，利口福公司持股66.96%，2019年6月30日资产总额15289.57万元，净资产10393.48万元，净利润-648.24万元[76] - 广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司注册资本5000万元，为公司全资孙公司，2019年6月30日资产总额20284.99万元，净资产18715.56万元，净利润-120.84万元[76] - 广州市广州酒家黄埔有限公司注册资本100万元，公司持股40%，2019年6月30日资产总额1292.79万元，净资产527.02万元，净利润107.51万元，2019年2月底停业正办注销[79] - 广州市德利丰食品有限公司注册资本1300万元，利口福公司持股40%，2019年6月30日资产总额1937.20万元，净资产1242.74万元，净利润-58.06万元[79] - 广酒（深圳）餐饮管理有限公司注册资本3000万元，为公司全资孙公司，2019年6月30日资产总额5310.53万元，净资产5309.53万元，净利润-7.47万元[79] - 广州市美时包装材料有限责任公司注册资本1000万元，利口福公司持股35%，2019年6月30日资产总额1335.56万元，净资产1006.71万元，净利润-41.58万元[79] - 广州好大配餐有限公司注册资本1000万元，餐饮管理公司持股45%，为公司控股孙公司[79] - 截止2019年6月30日，公司资产总额500.00万元，净资产500.00万元，净利润0.00万元[82] 财务数据关键指标变化 - 本报告期营业收入951,253,275.71元，上年同期791,264,048.21元，同比增长20.22%[24] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润64,301,018.25元，上年同期58,353,576.47元，同比增长10.19%[24] - 本报告期归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润51,296,564.36元，上年同期53,982,879.28元，同比减少4.98%[24] - 本报告期经营活动产生的现金流量净额233,129,194.85元，上年同期173,438,376.05元，同比增长34.42%[24] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产1,859,733,348.55元，上年度末1,949,495,882.19元，同比减少4.60%[24] - 本报告期末总资产2,640,887,572.10元，上年度末2,502,638,048.26元，同比增长5.52%[24] - 本报告期基本每股收益0.1592元/股，上年同期0.1444元/股，同比增长10.25%[24] - 本报告期加权平均净资产收益率3.29%，上年同期3.41%，减少0.12个百分点[24] - 非流动资产处置损益为 -146,776.59元，计入当期损益的政府补助为2,875,378.88元[25] - 非经常性损益合计为13,004,453.89元，其中其他营业外收入和支出为163,740.56元，其他符合非经常性损益定义的损益项目为13,882,789.90元，少数股东权益影响额为 - 14,610.15元，所得税影响额为 - 3,756,068.71元[28] - 2019年上半年公司实现营业收入9.51亿元，较上年同期增长20.22%，其中食品制造业务营收5.90亿元，增长23.40%，餐饮服务业务营收3.37亿元，增长14.01%[45] - 2019年上半年归属于上市公司股东净利润6430.10万元，较上年同期增长10.19%[45] - 2019年上半年营业成本4.97亿元，较上年同期增长20.11%，原因是主营业务收入增长带动成本上升[52] - 2019年上半年销售费用2.62亿元，较上年同期增长15.06%，主要因销售收入增长，人工成本及租赁费用增幅较大[52] - 2019年上半年管理费用1.11亿元，较上年同期增长34.86%，主要是人工成本及股权激励费用增加[52] - 2019年上半年研发费用2169.17万元，较上年同期增长167.55%，原因是加大研发投入[52] - 2019年上半年经营活动产生的现金流量净额2.33亿元，较上年同期增长34.42%，主要是销售商品、提供劳务收到的现金增加[52] - 预付款项本期期末数851.39万元，占总资产0.32%，较上期期末增长56.69%，主要因预付货款增加[56] - 其他应收款本期期末数3394.17万元，占总资产1.29%，较上期期末增长71.22%，涉及会计估计变更[56] - 存货本期期末数2.34亿元，占总资产8.88%，较上期期末增长42.79%，因原材料采购与库存商品增加[56] - 其他流动资产本期期末数2399.78万元，占总资产0.91%，较上期期末下降92.44%，因赎回保本短期理财产品[56] - 长期股权投资本期期末数1060.25万元，较年初增长54.08%，因新增对美时公司350万元投资[61] - 在建工程本期期末数2.38亿元，占总资产9.00%，较上期期末增长138.04%，因湘潭生产基地等工程增加[56] - 预收款项本期期末数3.83亿元，占总资产14.51%，较上期期末增长302.32%，因增加预收月饼货款[56] - 应付职工薪酬本期期末数5079.09万元，占总资产1.92%，较上期期末下降31.35%，因支付2018年工资及奖金[56] - 广州酒家集团利口福（梅州）食品生产基地累计投入2969.17万元，利口福（湘潭）食品生产基地累计投入1.36亿元[62] - 2019年6月30日货币资金为1,399,762,887.98元，2018年12月31日为1,242,295,787.97元[149] - 2019年6月30日应收账款为79,808,188.81元，2018年12月31日为67,776,014.21元[149] - 2019年6月30日预付款项为8,513,915.92元，2018年12月31日为5,433,616.88元[149] - 2019年6月30日其他应收款为33,941,724.23元，2018年12月31日为19,823,102.36元[149] - 2019年6月30日存货为234,446,088.83元，2018年12月31日为164,185,259.45元[149] - 2019年6月30日长期股权投资为10,602,548.75元，2018年12月31日为6,881,267.06元[149] - 2019年6月30日在建工程为237,569,823.86元，2018年12月31日为99,803,475.72元[149] - 2019年6月30日公司资产总计26.41亿元，较2018年12月31日的25.03亿元增长5.52%[152,154] - 2019年6月30日公司负债合计7.35亿元，较2018年12月31日的5.08亿元增长44.68%[154] - 2019年6月30日公司所有者权益合计19.05亿元，较2018年12月31日的19.94亿元下降4.46%[154] - 2019年6月30日母公司资产总计21.67亿元，较2018年12月31日的19.26亿元增长12.55%[159] - 2019年6月30日母公司流动负债合计4.90亿元，较2018年12月31日的3.38亿元增长44.94%[159] - 2019年6月30日无形资产为9469.99万元，较2018年12月31日的9515.41万元下降0.48%[152] - 2019年6月30日长期待摊费用为5006.88万元，较2018年12月31日的4823.05万元增长3.81%[152] - 2019年6月30日递延所得税资产为1859.55万元，较2018年12月31日的1436.44万元增长29.46%[152] - 2019年6月30日应付账款为1.65亿元，较2018年12月31日的1.45亿元增长13.50%[152] - 2019年6月30日预收款项为3.83亿元，较2018年12月31日的9523.13万元增长302.31%[152] - 2019年6月30日负债合计490,246,732.01元，较2018年12月31日的338,950,680.40元增长44.63%[161] - 2019年6月30日所有者权益合计1,677,149,857.13元，较2018

财务数据关键指标变化 - 2018年公司营业收入25.37亿元，较2017年的21.89亿元增长15.89%[26] - 2018年归属于上市公司股东的净利润3.84亿元，较2017年的3.40亿元增长12.79%[26] - 2018年经营活动产生的现金流量净额4.76亿元，较2017年的4.21亿元增长13.13%[26] - 2018年末归属于上市公司股东的净资产19.49亿元，较2017年末的17.05亿元增长14.37%[26] - 2018年末总资产25.03亿元，较2017年末的21.24亿元增长17.82%[26] - 2018年基本每股收益0.9503元/股，较2017年的0.8981元/股增长5.81%[28] - 2018年加权平均净资产收益率21.16%，较2017年减少5.19个百分点[28] - 2018年第一季度营业收入4.45亿元，归属于上市公司股东的净利润0.39亿元[29] - 2018年第二季度营业收入3.47亿元，归属于上市公司股东的净利润0.20亿元[29] - 2018年非流动资产处置损益为 - 21.23万元，2017年为 - 2.10万元，2016年为 - 147.81万元[30] - 2018年非经常性损益合计15256298.32元，2017年为9606401.67元，2016年为2998266.29元[33] - 2018年计入当期损益的政府补助（特定除外）为9848580.01元，2017年为7912246.87元，2016年为4861708.84元[33] - 2018年其他营业外收入和支出为 - 802812.37元，2017年为1773200.83元，2016年为618412.99元[33] - 2018年其他符合非经常性损益定义的损益项目（理财产品投资收益）为10929945.20元，2017年为2053726.03元[33] - 2018年公司营业收入25.37亿元，同比增长15.89%；归属于上市公司股东的净利润3.84亿元，同比增长12.79%；每股收益0.95元[60] - 2018年公司营业收入25.37亿元，同比增长15.89%；营业成本11.50亿元，同比增长12.17%[64] - 2018年公司销售费用6.58亿元，同比增长19.49%；管理费用2.31亿元，同比增长26.83%；研发费用4847.24万元，同比增长158.15%[64] - 2018年公司经营活动现金流量净额4.76亿元，同比增长13.13%；投资活动现金流量净额-5.26亿元；筹资活动现金流量净额-1.41亿元，同比下降133.19%[64] - 销售费用本期金额657,913,901.04元，较上期变动19.49%；管理费用本期金额230,577,221.27元，较上期变动26.83%；研发费用本期金额48,472,394.93元，较上期变动158.15%[78] - 本期费用化研发投入48,472,394.93元，研发投入总额占营业收入比例1.91%，研发人员数量289人，占公司总人数比例6.39%[79] - 经营活动产生的现金流量净额本期金额476,022,138.69元，较上期变动13.13%；筹资活动产生的现金流量净额本期金额 -141,384,357.85元，较上期变动 -133.19%[83] - 货币资金上期期末数1,433,928,006.91元，占总资产比例67.51%，本期较上期变动 -13.36%[84] - 预付款项上期期末数1,524,249.20元，占总资产比例0.07%，本期较上期变动256.48%[84] - 其他流动资产上期期末数61,604,897.99元，占总资产比例2.90%，本期较上期变动415.03%[84] - 递延收益上期期末数2,030,713.54元，占总资产比例0.10%，本期较上期变动1,456.01%[84] - 报告期末货币资金余额下降13.36%，预付账款余额增长256.48%，其他应收款余额增长80.25%，其他流动资产余额增长415.03%[86] - 报告期末固定资产余额增长51.52%，在建工程余额增长285.18%，无形资产余额增长285.65%，递延所得税资产余额增长59.89%[86] - 报告期末其他非流动资产余额减少31.37%，预收账款余额增长41.29%，递延收益余额增长1456.01%[86][88] - 研发投入金额48472394.93元，研发投入占营业收入比例1.91%，占营业成本比例4.21%，本期金额较上年同期变动比例158.15%[94] - 线上销售渠道营业收入31004.30万元，本年度营业收入占比12.22%，毛利率59.44%；上年度营业收入20936.27万元，营业收入占比9.56%，毛利率59.99%[94] - 本报告期末长期股权投资余额为688.13万元，较年初余额增长14.05%，可供出售金融资产余额为400.00万元，较上期无增减变化[95] - 2018 - 2023年不为激励对象提供财务资助及担保[150] - 2018年关联交易预计金额与实际发生金额差异为-2301.22[169] - 2018年公司自有资金银行理财发生额3亿，未到期余额3亿；募集资金银行理财发生额2亿，未到期余额为0[172] 各条业务线数据关键指标变化 - 截至报告期末，公司食品制造业务在多地有生产基地，拥有超200家饼屋（含加盟店），餐饮服务有18家直营店、1家参股经营店[35][36] - 公司主营业务为食品制造及餐饮服务，报告期内未变且规模持续扩大、业绩增长[35] - 2018年公司食品制造业务销售收入18.92亿元，同比增长18.59%；餐饮业务销售收入6.01亿元，同比增长7.46%[60] - 食品制造业营业收入18.92亿元，同比增长18.59%，毛利率51.82%；餐饮业营业收入6.01亿元，同比增长7.46%，毛利率62.71%[65] - 月饼系列产品营业收入10.38亿元，同比增长15.67%，毛利率63.22%；速冻食品营业收入4.10亿元，同比增长29.86%，毛利率36.92%[68] - 广东省内营业收入21.22亿元，同比增长11.02%，占主营业务收入比重84.55%；境内广东省外营业收入3.57亿元，同比增长54.21%[68] - 月饼系列产品生产量11567.34吨，同比增长10.27%；销售量11508.11吨，同比增长9.92%；库存量135.85吨，同比下降13.79%[69] - 速冻食品生产量20603.79吨，同比增长22.89%；销售量20209.49吨，同比增长20.48%；库存量1998.03吨，同比增长22.82%[69] - 2018年公司继续拓展“广州酒家”品牌餐饮店2间，深圳“广州酒家”品牌店将于2019年开业[63] - 公司购置了两处广州餐饮门店物业，为餐饮业务未来经营发展打下基础[63] - 食品制造加工业直接材料本期金额70,544.24，占总成本比例61.35%，较上年同期变动13.10%[73] - 前五名销售客户销售额合计22,859.58万元，占营业收入比例9.09%[74] - 前五名供应商采购额合计17,225.92万元，占采购总额比例16.83%[74] - 月饼系列产品产量11567.34吨、销量11508.11吨、库存量135.85吨，产量、销量分别比上年增减10.27%、9.92%，库存量比上年减少13.79%；速冻食品产量20603.79吨、销量20209.49吨、库存量1998.03吨，产量、销量、库存量分别比上年增减22.89%、20.48%、22.82%[91] - 主营业务按产品分项，月饼系列产品营业收入103841.90万元、营业成本38188.51万元、毛利率63.22%，营业收入、营业成本分别比上年增减15.67%、10.55%，毛利率比上年增减1.70%；速冻食品营业收入41044.47万元、营业成本25890.67万元、毛利率36.92%，营业收入、营业成本分别比上年增减29.86%、22.04%，毛利率比上年增减4.04%等[91] 利润分配相关 - 2018年公司拟以403,996,184股为基数，每10股派发现金股利4元，预计支付现金股利总额161,598,473.60元[6] - 现金分红总额占合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润的比率为42.09%[6] - 公司2018年度利润分配预案尚须提交公司2018年年度股东大会审议[6] - 2018年度利润分配方案以总股本403,996,184股为基数，每10股派送现金股利4.0元（含税），共计派发现金股利161,598,473.60元（含税）[139] - 2018年现金分红数额为161,598,473.60元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润的比率为42.09%[142] - 2017年现金分红数额为141,398,664.40元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润的比率为41.54%[142] - 2016年现金分红数额为194,697,901.20元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东的净利润的比率为73.00%[142] - 公司计划发行上市后三年，每年向股东分配的现金股利不低于当年实现的可供分配利润的20%[139] - 公司明确利润分配制度，调整利润分配政策需经全体董事过半数、二分之一以上独立董事、监事会全体监事过半数同意，且经出席股东大会的股东所持表决权的三分之二以上通过[139] 子公司及分公司情况 - 沈阳公司正办理注销手续，黄埔大道分公司已停业正办理注销手续，黄埔公司2019年2月底已停业正办理注销手续[14] - 花地大道中路分公司暂未正式营业[14] - 广州酒家集团利口福食品有限公司注册资本30000万元，2018年末资产总额111029.89万元，净资产79232.45万元，营业收入155001.52万元，净利润26834.48万元[99] - 广州酒家集团食品经营有限公司注册资本100万元，2018年末资产总额441.25万元，净资产396.39万元，净利润127.15万元[100] - 广州酒家集团利口福营销有限公司注册资本2000万元，2018年末资产总额19218.66万元，净资产6604.01万元，净利润3414.83万元[101][104] - 广州酒家集团电子商务有限公司注册资本5000万元，2018年末资产总额14723.90万元，净资产13078.01万元，净利润2823.19万元[105] - 广州酒家集团西西地简餐有限公司注册资本1000万元，2018年末资产总额625.51万元，净资产473.68万元，净利润 - 281.24万元[106] - 广州酒家集团（沈阳）餐饮管理有限公司注册资本500万元，2018年末资产总额0.00万元，净资产 - 161.15万元，净利润0.00万元，正申请工商注销[107] - 上海广酒食品发展有限公司注册资本2000万元，2018年末资产总额104.61万元，净资产78.81万元，净利润34.35万元[108] - 公益路公司注册资本1218万元，公司持股比例41%，2018年末资产总额1754.69万元，净资产1405.62万元，净利润163.82万元[109] - 利口福深圳连锁公司注册资本2000万元，为全资孙公司，2018年末资产总额1743.91万元，净资产1718.45万元，净利润 - 246.04万元[112] - 利口福梅州公司注册资本5000万元，为全资孙公司，2018年末资产总额7953.30万元，净资产4987.40万元，净利润 - 12.60万元[112] - 利口福佛山公司注册资本1000万元，为全资孙公司，2018年末资产总额981.30万元，净资产923.77万元，净利润 - 76.23万元[113] - 粮丰园食品公司注册资本11500万元，公司持股比例66.96%，2018年末资产总额11241.57万元，净资产11041.72万元，净利润 - 458.28万元[114] - 利口福（湘潭）公司注册资本5000万元，为全资孙公司，2018年末资产总额5009.43万元，净资产4965.40万元，净利润 - 34.60万元[115] - 餐饮管理公司注册资本1000万元，为全资子公司，2018年末资产总额2481.54万元，净资产506.49万元，净利润 - 493.51万元[117] - 黄埔公司注册资本100万元，公司持股比例40%，2018年末资产总额997.60万元，净资产419.51万元，净利润267.51万元[118] - 德利丰食品公司注册资本1300万元，公司持股比例40%，2018年末资产

整体财务数据关键指标变化 - 本报告期末总资产24.52亿元，较上年度末减少2.01%[11] - 本报告期末归属于上市公司股东的净资产19.99亿元，较上年度末增长2.53%[11] - 年初至报告期末经营活动产生的现金流量净额为 - 4126.60万元，上年同期为 - 2997.61万元[11] - 年初至报告期末营业收入5.33亿元，较上年同期增长19.79%[11] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润4550.84万元，较上年同期增长17.94%[11] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润4186.90万元，较上年同期增长10.77%[11] - 加权平均净资产收益率为2.31%，较上年同期减少1.70个百分点[11] - 基本每股收益为0.1126元/股，较上年同期增长3.30%[11] - 稀释每股收益为0.1126元/股，较上年同期增长3.30%[11] 股东数量情况 - 截止报告期末股东总数为13041户[13] 特定时间点资产负债项目变化 - 截至2019年3月31日，应收票据及应收账款为106,929,020.41元，较2018年12月31日的67,776,014.21元增长57.77%，主要因应收客户货款增加[20] - 2019年3月31日，其他流动资产为70,352,963.23元，较2018年12月31日的317,281,022.51元减少77.83%，主要是公司收回理财产品[20] - 2019年3月31日，其他非流动资产为28,838,512.79元，较2018年12月31日的22,156,902.88元增长30.16%，主要因预付长期资产增加[20] - 2019年3月31日，应付职工薪酬为50,503,707.30元，较2018年12月31日的73,990,172.60元减少31.74%，主要是支付了2018年工资及奖励[20] - 2019年3月31日应收票据及应收账款为6,657,326.37元，2018年12月31日为3,812,540.49元[33] - 2019年3月31日预付款项为2,710,741.75元，2018年12月31日为1,051,112.04元[33] - 2019年3月31日其他应收款为182,876,070.01元，2018年12月31日为135,821,015.36元[33] - 2019年3月31日资产总计为1,890,464,289.09元，2018年12月31日为1,925,637,522.17元[33] 2019年1 - 3月费用及收益变化 - 2019年1 - 3月研发费用为7,367,215.07元，较2018年1 - 3月的3,129,221.81元增长135.43%，主要是加大了研发项目投入[20] - 2019年1 - 3月信用减值损失为3,681,313.70元，较2018年1 - 3月的2,800,673.75元增长31.44%，主要是准备增加[20] - 2019年1 - 3月其他收益为1,302,049.99元，较2018年1 - 3月的136,149.85元增长856.34%，主要是与收益有关的政府补助增加[20] - 2019年1 - 3月投资收益为3,694,975.48元，较2018年1 - 3月的1,680,892.66元增长119.82%，主要是理财收益增加[20] 2019年第一季度财务数据变化 - 2019年第一季度营业总收入为532,556,933.03元，2018年第一季度为444,580,084.08元[38] - 2019年第一季度营业总成本为479,783,992.08元，2018年第一季度为396,182,104.53元[38] - 2019年第一季度销售费用为135,109,264.47元，2018年第一季度为118,030,017.58元[38] - 2019年第一季度管理费用为52,530,496.74元，2018年第一季度为41,861,743.06元[38] - 2019年第一季度研发费用为7,367,215.07元，2018年第一季度为3,129,221.81元[38] - 2019年第一季度投资收益为3,694,975.48元，2018年第一季度为1,680,892.66元[38] - 2019年第一季度营业收入为207,937,090.90元，较2018年第一季度的190,213,799.04元增长约9.32%[43] - 2019年第一季度营业利润为38,901,550.47元，较2018年第一季度的33,880,187.28元增长约14.82%[43] - 2019年第一季度利润总额为38,897,773.38元，较2018年第一季度的33,714,872.38元增长约15.37%[43] - 2019年第一季度净利润为29,117,696.88元，较2018年第一季度的25,414,223.51元增长约14.57%[43] - 2019年第一季度基本每股收益为0.0721元/股，2018年第一季度为0.0718元/股，增长约0.42%[46] - 2019年第一季度稀释每股收益为0.0721元/股，2018年第一季度为0.0718元/股，增长约0.42%[46] - 2019年第一季度销售商品、提供劳务收到的现金为512,674,149.78元，较2018年第一季度的445,104,521.43元增长约15.18%[46] - 2019年第一季度资产处置收益为52.70元[43] - 2019年第一季度其他收益为1,133,704.82元，较2018年第一季度的136,149.85元增长约732.63%[43] - 2019年第一季度投资收益为3,616,235.44元，较2018年第一季度的1,681,372.80元增长约115.07%[43] - 2019年第一季度经营活动现金流入小计为634,249,567.16元，2018年同期为585,128,384.52元，同比增长约8.40%[52] - 2019年第一季度经营活动现金流出小计为710,350,890.00元，2018年同期为596,091,860.71元，同比增长约19.17%[52] - 2019年第一季度经营活动产生的现金流量净额为 - 76,101,322.84元，2018年同期为 - 10,963,476.19元，亏损扩大[52] - 2019年第一季度投资活动现金流入小计为353,243,930.83元，2018年同期为183,400,465.09元，同比增长约92.61%[55] - 2019年第一季度投资活动现金流出小计为50,956,665.14元，2018年同期为148,814,684.73元，同比减少约65.75%[55] - 2019年第一季度投资活动产生的现金流量净额为302,287,265.69元，2018年同期为34,585,780.36元，同比增长约774.03%[55] - 2019年第一季度现金及现金等价物净增加额为226,185,942.85元，2018年同期为23,622,304.17元，同比增长约857.59%[55] - 2019年第一季度期初现金及现金等价物余额为647,364,590.40元，2018年同期为929,792,771.58元[55] - 2019年第一季度期末现金及现金等价物余额为873,550,533.25元，2018年同期为953,415,075.75元[55] - 2019年第一季度销售商品、提供劳务收到的现金为223,008,452.66元，2018年同期为209,504,970.55元，同比增长约6.44%[52] 特定时间点资产负债权益无变化情况 - 2018年12月31日与2019年1月1日流动资产合计均为18.17亿元[59] - 2018年12月31日与2019年1月1日非流动资产合计均为6.86亿元[62] - 2018年12月31日与2019年1月1日资产总计均为25.03亿元[62] - 2018年12月31日与2019年1月1日流动负债合计均为4.77亿元[62] - 2018年12月31日与2019年1月1日非流动负债合计均为3159.81万元[62] - 2018年12月31日与2019年1月1日负债合计均为5.08亿元[62] - 2018年12月31日与2019年1月1日归属于母公司所有者权益合计均为19.49亿元[64] - 2018年12月31日与2019年1月1日少数股东权益均为4477.89万元[64] - 2018年12月31日与2019年1月1日所有者权益合计均为19.94亿元[64] - 2018年12月31日与2019年1月1日负债和所有者权益总计均为25.03亿元[64] - 2018年12月31日和2019年1月1日流动资产合计均为11.1005465073亿美元[67] - 2018年12月31日和2019年1月1日长期股权投资均为6.3202185615亿美元[67] - 2018年12月31日和2019年1月1日投资性房地产均为1360.150336万美元[67] - 2018年12月31日和2019年1月1日固定资产均为7226.640678万美元[67] - 2018年12月31日和2019年1月1日资产总计均为19.2563752217亿美元[67] - 2018年12月31日和2019年1月1日流动负债合计均为3.379506804亿美元[67] - 2018年12月31日和2019年1月1日非流动负债合计均为100万美元[69] - 2018年12月31日和2019年1月1日负债合计均为3.389506804亿美元[69] - 2018年12月31日和2019年1月1日所有者权益合计均为15.8668684177亿美元[69] 财务准则及报表格式变更情况 - 公司自2019年1月1日起执行新金融工具准则并变更财务报表格式[69]