食品安全抽检结果 - 本期共抽检面条、奶茶、黄粑等食品细类100批次，合格97批次，不合格3批次，合格率97% [2] - 不合格产品为卤鸡爪、卤鸡脚和凉面，不合格项目为日落黄和柠檬黄不符合食品安全要求 [2] - 不合格产品涉及龙里县绝味九九卤菜摊、独山县元娘凉拌粉店和福泉市九三鸭霸王粥粉城三家商户 [2] 合格产品情况 - 合格产品包括乳制品、食用油、校园食品等多个品类，涉及汤臣倍健、伊利、思念等知名品牌 [3][4][5][6][7] - 保健食品类合格产品包括每日欣蛋白粉、汤臣倍健金装蛋白粉等 [3] - 乳制品类合格产品包括好1多天然纯鲜奶、山花百花湖牧场纯牛奶等 [3][5] 抽检范围 - 抽检覆盖黔南州多个县市，包括龙里县、独山县、福泉市、惠水县等 [2][3][4][5][6][7] - 抽检场所包括农贸市场、超市、学校食堂、餐饮店等多种类型 [2][3][4][5][6][7] - 抽检食品种类丰富，涵盖乳制品、食用油、调味品、速冻食品、方便食品等 [3][4][5][6][7]

食品安全抽检总体情况 - 汉阳区市场监督管理局抽检17类食品共217批次，包括食用农产品110批次、酒类1批次、调味品20批次等，合格率为90.3%（196批次合格，21批次不合格）[2] 不合格产品主要问题 - 农兽药残留超标：牛蛙中恩诺沙星含量235µg/kg（标准≤100µg/kg）[3]，生姜中噻虫胺1.2mg/kg（标准≤0.2mg/kg）[3]，韭菜中镉含量0.169mg/kg（标准≤0.05mg/kg）[5] - 食品添加剂超标：龙眼中二氧化硫残留量0.125g/kg（标准≤0.05g/kg）[3]，散白酒中二氧化硫残留量0.919g/kg（不得检出）[4] - 微生物污染：餐饮具中检出大肠菌群（标准不得检出）[6][7]，骨碟中阴离子合成洗涤剂0.026mg/100cm²（标准不得检出）[7] 涉及企业类型 - 便利店：楚豫优菜鲜生便利店检出牛蛙、生姜不合格[3] - 商贸公司：武汉亿齐购商贸有限公司检出龙眼不合格[3] - 餐饮企业：鱼你在一起餐饮店、王府花园酒店等餐饮具不合格[6][7] - 食品加工企业：湖南城头山丝念食品公司红薯粉丝铝残留92mg/kg（标准不得检出）[4] 重点不合格品类 - 食用农产品：占不合格批次主要部分，涉及牛蛙、生姜、龙眼等[3][5] - 餐饮食品：多批次餐饮具卫生指标不合格[6][7] - 淀粉制品：红薯粉丝铝残留超标[4] - 酒类：散装白酒违规添加二氧化硫[4]

食品安全抽检总体情况 - 2025年无锡高新区完成798批次食品抽检 其中合格778批次 不合格20批次 不合格率2.51% [3] 不合格食品类别分布 - 农药残留超标占主导：20批次不合格品中18批次涉及农残超标 占比90% [4][5][6][7] - 水产类问题：1批次鳊鱼检出恩诺沙星188µg/kg 超标准限值88% [6] - 其他问题：1批次韭菜毒死蜱含量0.35mg/kg 超标16.5倍 [6] 重点超标农药品种 - 噻虫胺：在生姜(0.38mg/kg)和香蕉(0.12mg/kg)中分别超标90%和140% [5][6] - 吡唑醚菌酯：小台芒中检出0.149mg/kg 超标198% [7] - 多菌灵：鲜桑葚含量2.09mg/kg 超标109% [6] - 灭蝇胺：长豇豆含量0.76mg/kg 超标52% [4] 主要涉事企业类型 - 个体商户占比高：20批次问题产品中15批次来自个体工商户 [4][5][6][7] - 商超渠道问题：涉及惠景日用百货超市、天港百货超市等连锁终端 [5][6] - 农贸市场摊位：新光农贸市场出现豇豆、生姜等多品类不合格 [6] 检测技术支撑 - 第三方检测机构主导：上海微谱、浙江华才等机构完成90%不合格项目检测 [4][5][6][7] - 检测项目覆盖全面：涵盖灭蝇胺、咪鲜胺锰盐等17种农药及兽药残留 [4][5][6][7]

食品抽检结果 - 湖州市市场监督管理局抽检20类食品280批次样品，合格270批次，不合格10批次，不合格率3.57% [2] - 不合格项目主要涉及违规使用食品添加剂、农兽药残留超标和污染物超标三类问题 [2][3] - 违规使用食品添加剂问题包括白酒氰化物超标（9.60mg/L，标准≤8.0mg/L）和桂圆二氧化硫残留量超标（0.132g/kg，标准≤0.05g/kg）[2][3] - 农兽药残留超标问题包括老姜吡虫啉超标（1.07mg/kg，标准≤0.5mg/kg）和辣椒噻虫胺超标（0.12mg/kg，标准≤0.05mg/kg）[3][4] - 污染物超标问题包括泥鳅恩诺沙星超标（171μg/kg，标准≤100μg/kg）[4] 不合格产品处置 - 市场监管部门已责成相关县区对不合格产品依法查处，并要求食品经营单位立即下架风险产品 [2] - 核查处置情况需在通告发布后3个月内向社会公布 [2] 合格产品情况 - 合格产品涵盖茶叶、乳制品、糕点等20类食品，包括安吉白茶、有机纯牛奶、青团等 [4][5][6][7][8][9][10][11][12] - 茶叶类合格产品主要来自安吉县溪龙乡等白茶主产区，规格多为125克/袋 [11][12] - 糕点类合格产品包括豆沙青团、蛋黄肉松青团等，生产企业集中在浙江、上海等地 [10][11] 生产企业分布 - 合格产品生产企业地域分布广泛，包括浙江、江苏、安徽、福建等多个省份 [4][5][6][7][8][9][10][11][12] - 茶叶生产企业主要集中在浙江安吉县溪龙乡黄杜村等白茶核心产区 [11][12]

豆制品抽检不合格情况 - 浙江省市场监管局4月和5月共开展8期省级食品安全监督抽检，重点关注豆制品 [1] - 不合格项目主要涉及食品添加剂超范围超限量使用，包括柠檬黄、苯甲酸及其钠盐、铝的残留量 [1] - 不合格企业分布在杭州市、金华市、丽水市、嘉兴市等地，属地监管部门已启动调查处理 [1] 具体不合格批次详情 - 4月1日第10期抽检：3批次千张柠檬黄超标，涉及温州市鹿城区花慕生鲜店、杭州亩鲜达供应链管理有限公司、杭州萧山新街阿坚副食品店 [2] - 4月7日第11期抽检：1批次瑞安市桥邻菜市场香干苯甲酸及其钠盐超标 [2] - 4月14日第12期抽检：2批次千张和五香豆干铝残留超标，涉及义乌市乡蓬食品商行、杭州萧山新街阿坚副食品店 [2] - 5月6日第15期抽检：1批次青田县徐烨锋豆制品加工厂油豆腐铝残留超标 [2] - 5月12日第16期抽检：1批次嘉兴亿里福市场红香豆干铝残留超标 [3] - 5月15日第17期抽检：1批次萧山南门农副产品综合市场千张柠檬黄超标 [3] 食品添加剂违规原因分析 - 柠檬黄超标可能因生产企业为改善色泽或掺假滥用色素 [3] - 苯甲酸及其钠盐超标可能因企业为延长保质期或弥补卫生条件不足 [4] - 铝残留超标可能因含铝添加剂使用量失控、复配添加剂铝含量过高或原料受污染 [5] 食品安全标准规定 - 国家标准GB 2760规定豆制品中不得使用柠檬黄和苯甲酸及其钠盐 [3][4] - 铝残留量（干样品）最大限值为100mg/kg [5]

盒马食品安全问题 - 核心观点：盒马近期频发食品安全问题，包括无抗鸡蛋兽药超标、库尔勒香梨乙螨唑超标、猕猴桃膨大剂超标等，但公司回应缺乏诚意，加剧消费者不满 [2][3] - 事件回顾： - 青岛盒马销售的无抗鸡蛋被检出地美硝唑和甲氧苄啶超标，售价高于普通鸡蛋但未达"0抗生素"标准 [3] - 合肥盒马库尔勒香梨乙螨唑指标超标 [3] - 南京盒马即食猕猴桃氯吡脲超标 [3] - 企业回应： - 无抗鸡蛋事件中，盒马援引供应商小町蛋业的第三方复检合格报告，解释因新店经验不足未及时提交复检申请 [6] - 其他事件未在官方渠道正面回应，仅通过客服或媒体零星回应 [6] - 行业点评： - 食品安全是食品企业底线，盒马作为高端定位品牌更需加强质量监管和消费者反馈渠道 [7] - 当前回应方式缺乏真诚，需系统性解决问题并重塑责任企业形象 [7] 娃哈哈代工事件 - 核心观点：娃哈哈因代工方今麦郎产品抽查不合格终止合作，并通过快速、强硬的公开回应稳住品牌形象 [8][11] - 事件回顾： - 网友发现娃哈哈纯净水由今麦郎代工且定价更高，引发质疑 [8] - 娃哈哈承认代工事实，但强调4月已因抽样检测不合格停止合作，在售产品均符合标准 [8] - 企业回应： - 娃哈哈官方微博声明简洁直接，未回避问题并突出品质管控，被评"宗馥莉范儿" [11] - 今麦郎总裁转移焦点至成本战略，未回应质量问题 [8] - 行业背景： - 饮料行业代工模式普遍（如康师傅代工百事可乐、健力宝外协生产） [12] - 宗馥莉上任后娃哈哈面临工厂停工、商标转让等舆论压力，需平衡改革与维稳 [12]

广州早茶文化传承立法 - 广州市人大常委会将《广州早茶传承保护规定（制定）》列为2025年立法预备项目，并发布调查问卷听取市民意见 [2][3] - 立法旨在规范早茶制作标准、经营模式，确保经典点心技艺代代相传，同时延续早茶礼仪文化 [37][38] - 通过立法保护早茶文化可助力构建城市品牌形象，赋予传统习俗新时代发展活力 [43][44] 早茶文化历史与特色 - 广州早茶习俗源于咸丰同治年间的"一厘馆"，后演变为专业茶楼文化 [8][9] - "一盅两件"是典型代表，"一盅"指茶水，"两件"包括凤爪、叉烧包、虾饺等现做茶点 [12][13][14] - 点心制作强调现场包制、现点现蒸，师傅手工技艺是早茶民俗文化的动态展演 [16][17] 预制菜早茶争议 - 调查问卷重点讨论消费者对预制菜早茶的认可度，以及是否需区分标注传统与预制食品价格 [23][24] - 反对观点认为现做现蒸是早茶精髓，预制菜可能导致传统点心工艺失传 [27][28] - 支持观点提出预制菜有助于标准化规模化，但需明确标注制作方式 [29] - 预制菜争议核心在于食品安全透明度，而非预制形式本身 [30][31][33]

食品抽检结果 - 临安区市场监督管理局抽检8类食品50批次样品 合格率98%（49批次合格 1批次不合格）[4] - 不合格产品为杭州临安国信水果店销售的肉桂圆 二氧化硫残留量0.134g/kg（超标国家标准≤0.05g/kg）[4][6] 不合格产品详情 - 涉事企业：杭州临安国信水果店 地址为浙江省杭州市临安区玲珑街道夏禹桥村合庆170号[6] - 产品生产日期为2025-03-04 监管部门已启动查处程序[4][6] 合格企业及产品 - 涉及49家企业的多类产品 包括杭州临安忆鲜食品有限公司的油焖春笋（180克/袋 固形物≥85%）[6] - 上海森威食品有限公司的豆沙青糯团（120克/袋）通过检测[6] - 湖州老恒和酒业有限公司的糯米黄酒（350ml/袋 9.0%vol）符合标准[6] - 杭州临安横畈第二酒厂的糯米黄酒（350ml/袋 8.0%vol）检验合格[6] 区域食品产业分布 - 浙江省本地企业占比显著 如杭州临安千洪潘家竹笋专业合作社的手剥笋（230克/袋 固形物≥80%）[6] - 跨省供应链企业包括江苏高邮市邮辉食品有限公司的咸鸭蛋（330克/盒）[6] - 生鲜农产品主要由个体工商户供应 如杭州临安绿康园水果店的砀山梨、桂圆等[6]

食品安全抽检结果 - 本次抽检涉及11大类食品共182批次，其中合格176批次，不合格6批次，合格率为96.7% [2] - 不合格项目包括甲硝唑、多菌灵、噻虫胺、啶虫脒和三氯蔗糖等5类物质 [2][3][4][5][6] - 甲硝唑检出值为5.2µg/kg，标准规定不得检出 [2] - 多菌灵在食荚豌豆中检出值为0.071mg/kg，超出标准限量值0.02mg/kg [3] - 噻虫胺在茄果类蔬菜中检出值为0.35mg/kg，超出标准限量值0.05mg/kg [4] 不合格食品来源 - 福州市长乐区吴航喜来餐饮店检出甲硝唑超标 [2] - 连江县山海精品蔬菜商行检出多菌灵超标 [3] - 福州市鱼餐饮管理有限公司检出啶虫脒超标 [4] - 美团网销售产品检出三氯蔗糖超标 [6] 食品添加剂使用情况 - 三氯蔗糖在食用农产品中不得使用，但检出值为0.121g/kg [6] - 甲硝唑为允许作治疗用但不得在动物性食品中检出的兽药 [2] - 多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg [3] 监管措施 - 福州市市场监督管理局已要求对不合格食品生产经营者进行调查处置 [2] - 消费者可通过12315投诉举报不合格食品 [7]

政策导向 - 中办、国办印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，提出推动平台和商户实行"互联网+明厨亮灶"，强化无堂食外卖监管和社会监督 [1] - "互联网+明厨亮灶"通过视频监控和互联网技术对餐饮商家后厨进行实时直播，将操作工序透明化 [1] - 政策旨在守护人民群众"舌尖上的安全"，倒逼餐饮商家规范经营行为 [1][2] 行业影响 - "互联网+明厨亮灶"有助于餐饮行业迈向良性发展，形成积极的示范效应 [2] - 该措施将倒逼品控不严、管理不善的商家改进不足，提升卫生和品质标准 [2] - 为监管部门提供更便捷的监督渠道，降低监管成本，提高监管效率 [2] 实施效果 - 干净整洁的后厨环境和规范操作流程能够提升消费者信任感，帮助商家树立良好品牌形象 [1] - 部分商家存在选择性直播、故意模糊镜头等现象，需避免形式主义 [2] - 措施有望明显提升餐饮行业服务品质，最终使广大消费者受益 [2]