餐饮行业现象 - 超一线城市餐饮市场存在"美味、便宜、不排队"的不可能三角现象[2] - 网红餐厅排队时间可达9小时，如北京朝阳合生汇的烤匠[4][5] - 地方连锁品牌进入一线城市后身价倍增，烤匠从川渝地区普通连锁变为北京大众点评人气榜第一[8] 消费者行为 - 消费者为网红餐厅开发出复杂排队攻略，包括提前蹲守、特定路线选择等[11][13] - 排队时间过长导致评价两极分化，部分消费者因沉没成本而美化体验[15][16] - 消费者会跨城甚至跨国打卡网红餐厅，如专程飞成都吃烤匠[20] 营销与品牌 - 社交平台营销显著影响餐厅热度，小红书等平台内容能迅速制造爆款[23][40] - 网红餐厅生命周期呈现明显周期性，如喜茶、shake shack等从排队王到门可罗雀[30] - 老字号餐厅凭借品牌优势维持长期热度，如稻香村、牛街满恒记等[33][36] 商业模式 - 饥饿营销成为常见手段，通过控制取号时间和数量制造稀缺感[11][49] - 黄牛经济伴随网红餐厅发展，如B&C面包店被戏称为"黄牛与面包"[28] - 平价餐饮在一线城市溢价明显，如重庆8元的豌杂面在北京卖20元[31] 城市差异 - 一线城市间存在排队文化共性，北京、上海、深圳均有标志性排队餐厅[54] - 地方特色餐饮进入一线城市后产生定位变化，如烤匠从备选项变为稀缺资源[18] - 城市地标与餐饮结合创造额外价值，如四季民福故宫店景观位成为打卡点[36]

文章核心观点 亚玛芬集团想复刻新的始祖鸟，萨洛蒙正显露出这样的潜力，虽面临竞争且品牌认知与始祖鸟有差距，但有望实现加速突破并每年两位数增长 [1][5][8] 分组1：萨洛蒙产品热度 - 萨洛蒙与纽约设计师品牌Sandy Liang合作的粉色鞋子难抽中，此前联名款价格曾炒到3000+ [3] - 除夕小品让该款鞋子出圈，几年前萨洛蒙被吐槽为丑鞋，如今成潮流单品 [3] 分组2：亚玛芬集团财报情况 - 2024年亚玛芬集团收入51.8亿美元，同比增长18%，中国市场营收12.98亿美元，同比增长53.7%，占比从19%增至25% [4] - 上市一年多后扭亏为盈，净利润7300万美元，同比增长135% [4] - 2025年亚玛芬营收预计同比增长13%至15%，始祖鸟所属板块预计收入增长约20%，均低于去年增速 [4] 分组3：萨洛蒙发展轨迹及潜力 - 萨洛蒙曾是欧美明星凹造型标配，在小众圈层有时尚标签，2020年发力中国市场 [5][6] - 疫情使户外运动爆发，萨洛蒙在中国市场增长迅猛，2022年有三位数增长，2024年鞋类产品突破10亿美元 [6] - 2023年萨洛蒙收入超13亿美元，被视为有望成为集团新的始祖鸟，该年始祖鸟收入14亿美元 [6] 分组4：萨洛蒙成功方法论 - 本土化上针对中国消费者脚型调整，为特定品类提供导购服务 [7] - 联名款、限量款及饥饿营销制造话题，明星自来水效应显著 [7][8] - 2024年官宣演员白敬亭为代言人加速破圈，类似策略曾助北面掀起风尚 [8] - 精准渠道布局，大中华区门店近200家，2025年预计开约100家新门店，选址复刻始祖鸟策略 [8] 分组5：萨洛蒙面临的挑战 - 相比始祖鸟，萨洛蒙面对的竞争更激烈，昂跑、HOKA等品牌加速在中国布局 [9] - 品牌认知上萨洛蒙与始祖鸟有差距，但有时间补足缺口 [10]

以下文章来源于财经天下WEEKLY ，作者财经天下 一觉醒来，专做高净值人群生意的老铺黄金又涨价了。 2月25日，分布在全国各地的"人间富贵花"们发现，老铺黄金各品类价格较前一天已有所不同。比如：25.2克的爬藤葫芦（绳链 款），官方旗舰店售价在2月24日为27420元，2月25日变为了29960元；18.8克的福袋从20490元涨到22600元；16.8克的二眼天珠 从27730元涨到28930元；33.2克的大威金刚橛吊坠从36060元涨到39400元。 总体算下来，涨价幅度大约在5%~10%区间。"高工艺类型的涨幅大约在10%。"老铺黄金门店人员对《财经天下》证实称。 此前，老铺黄金多家门店官方发布预告称，将在2月25日进行产品调价。在此日期之前，每位顾客在门店购买饰品类产品每日限 购1次，每次购买总数不超过5件。 该限购举措让很多人慌了神，全国各地的粉丝、黄牛、代购，在涨价前的周末，纷纷涌向老铺黄金门店，上演不要钱似的抢购大 戏。 财经天下WEEKLY . 《财经天下》周刊官方账号，提供有品质的深度报道，讲述中国企业在时代浪潮中的精彩故事。 虽然老铺黄金已经数次涨价，但仍挡不住消费者抢购的热情，在王府 ...