青年企业家接住了父辈的接力棒，传承的不仅是一份家业，更是诚信经营的底线、稳健发展的理念与心怀社会的情怀；他们勇于创新，用数字 化、新场景、新模式为传统行业注入活力，却始终坚守 "诚实守信，勤奋专注，以德立业，知行合一" 的准则。 作者：王拓 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 2025青年企业家论坛暨青创会年会于2025年12月14日在郑州召开，大会以"传承·创新"为核心议题，汇聚零售行业顶尖学者、头部企业掌舵人、青年创业 先锋，以主题演讲、经验分享、圆桌对话等多元形式，拆解零售行业高质量发展逻辑，共话青年企业家的传承使命与创新担当。 2025年是青创会发展的关键一年，从3月日本九州岛深入考察区域零售与物流中心，到6月走进山东新和盛、圣沣与全福元三家标杆企业，再到9月南阳研 学万德隆、想念食品与牧原集团的现代化运营，11月日本北海道探访生鲜物流与加工中心……全年高频次的海内外企业参访活动让成员们得以在实地观摩 中沉淀实战智慧。 中国连锁经营协会创会会长郭戈平在本次活动开幕致辞中提炼"有创新、稳发展、有情怀"九字箴言，作为亲历中国商业40余年变革的行业前辈，她提醒青 年企业家"不传承接不好班 ...

伴随互联网深刻重塑传播格局，一场"人人可参与、人人可出彩"的新大众文艺热潮正蓬勃兴起。纪实类 访谈节目《"艺"熠生辉——走进直播间》（以下简称《"艺"熠生辉》）聚焦新大众文艺，走近一批曾活 跃于传统舞台、如今在直播间焕发事业"第二春"的艺术家们，以及借助网络平台破圈生长的大众才艺主 播，探寻文艺在数字时代的转型之路。当专业剧场换做支架上的手机屏幕，当舞台下的掌声变为直播间 里的点赞，今天的文化艺术正在发生怎样的变化？ 纪实类访谈节目《"艺"熠生辉——走进直播间》剧照。 资料图片 演奏时"把自己演哭"的情感浓度。这种设置和捕捉让观众沉浸式体验直播的交互本质与艺术工作者的真 实生活状态，增强了节目的代入感和真实感。 《"艺"熠生辉》是一档访谈节目，也是一扇观察社会文化变迁的窗口，一部记录新大众文艺生态发展的 影像志。由此，观众看见艺术家从聚光灯下的舞台走向屏幕前的直播间，完成个人艺术表达与大众接纳 方式的调适，揭示文艺传播从单向输出到双向互动的深刻变革，也昭示了新大众文艺并非消解专业的泛 娱乐化，而是艺术以新的姿态、新的语态融入大众生活，是向下扎根与向上生长的统一。节目为观众呈 现了一幅动人的文艺新画卷，也为理解 ...

文章核心观点 - 传统企业在快速迭代的时代中，通过坚守核心传承（如品质、科学精神、文化底蕴）并结合针对现代消费者需求的创新（如文化赋能、精准个性化、场景化产品），实现可持续增长和品牌焕新 [9][12][24][30] 传承的核心要素 - 华美食品将品质视为食品行业的命根子，在市场环境不明朗时更强调品牌稳定性和承诺，避免降低品质参与低价竞争 [9] - 华大营养传承科学精神，坚持以循证为信仰，将生命科学前沿成果转化为可感知的解决方案，并秉持“以人为本”的敬畏之心和长期主义 [13] - 王春春鸡汤饭传承中国古老的“应天而食，应地而食，应人而食”的顺势而为哲学，做历史的接力棒 [16][17] - 和黄白猫最朴素的传承目标是“活下去”，即持续占据消费者心智，让消费者在需要洗碗时想到白猫品牌而非泛指的洗洁精 [25] 创新的具体实践 - 华美食品2025年最大创新是文化赋能战略，包括建立全国首个月饼主题博物馆综合体，并助力中国中秋申请世界非物质文化遗产，旨在做大行业蛋糕而非内卷 [11] - 华大营养2025年关键突破是将益生菌方案从通用补充升级为基于个体肠道菌群数据的“一人一方”精准干预体系，实现从检测到干预的闭环，推动行业范式革命 [14] - 王春春鸡汤饭的创新在于开创“滋养快餐”新赛道，针对年轻人具体健康场景（如美颜、生理期）开发功能性产品如花胶养颜鸡汤和当归红枣暖宫汤，并计划进行低GI等健康认证 [19] - 和黄白猫针对Z世代消费者“懒”的特性，创新推出国内首款泡沫泵洗洁精，实现“0秒起泡”并快速漂净，缩短消费者对洗碗过程的痛苦感知，而非盲目提高活性物含量 [27][28][29] 企业基本情况 - 华美食品集团是广式月饼制作技艺的非遗传承人，正打造“文化+产业”新模式 [5] - 华大营养是华大集团子公司，拥有17年人体肠道菌群研究历史，构建了超过6万株菌种库，华大集团在2025年全球产业机构科技实力排行榜中跃居世界第二 [7][13] - 王春春鸡汤饭是一个健康快餐品牌，拥有200多家加盟店，每月服务超过200万就餐人次 [8][17] - 上海和黄白猫有限公司成立于1948年，是中国最早的日化工厂之一，其白猫品牌诞生于1963年 [8]

节目基本信息 - 纪实真人秀《老板是新人》定档于11月29日起每周六播出，播出平台为芒果TV和湖南卫视[1] - 节目采用“实景纪实+棚内观察”的双线叙事结构，兼顾真实感与深度性[1] 节目内容与形式 - 节目通过全程跟拍呈现青年企业家应对具体经营挑战的全过程，还原商业决策与压力应对的真实模样[1] - 节目集结主持人、经济学家、职场人及前辈“创一代”组成观察团，多维度解读商业行为背后的产业逻辑与社会价值[1] - 节目深入工厂车间、董事会、仓库等真实场景，通过代际对话捕捉新人老板在理想与现实间的挣扎、抉择与成长[3] 参与嘉宾与案例 - 节目官宣第一阶段三位“新人老板”：石展承、黄渝湘、董凡铭[3] - 石展承为“企三代”，其短剧《毛巾帝国》火爆全网，在总裁二叔石晶的强势KPI下面临考验[3] - 黄渝湘24岁临危受命从大厂辞职接手工厂，开启绝地求生般的重建之路[3] - 董凡铭为硅谷精英，用硬核逻辑赋能糕点事业，为传统食品行业注入新思维[3]

行业整体表现 - 中华老字号企业2024年合计实现营业收入超2万亿元[1] - 全国共有1450个中华老字号企业，品牌平均存续时间超过145年[1] - 老字号企业涉及国民经济7个门类32个行业[1] 发展驱动因素 - 需利用数字技术实现产品多元化和营销智能化以保持竞争力[1] - 需在保留传统技艺的前提下赋予产品新内涵，通过新产品、新包装和跨界联名提升品牌活力[2] - 需完善人才培养与传承机制，实现技术与管理的双向升级[2] 政策支持 - 商务部等五部门印发《中华老字号示范创建管理办法》提供制度化保护[2] - 国家发展改革委等部门提出培育国货消费和挖掘老字号消费潜能[2] 公司案例 - 同仁堂通过完善生产供应链运营平台实现生产环节实时数据采集和设备状态监测[1] - 吴裕泰在保留传统制茶技艺基础上结合现代消费需求推出新品[2]

活动概述 - 海外“企二代”青年加速营于11月3日在上海黄浦开营，来自全球的青年企业家齐聚一堂 [1] - 加速营旨在构建“知识筑基、认知提升、资源赋能、长效合作”的全方位成长体系 [1] - 活动通过政策解读、产业调研、政企对接、跨领域交流等形式，助力青年企业家把握产业机遇 [1] 企业传承与创新战略 - 全景科技投资集团董事长伍景辉回国后聚焦人工智能与数字经济科技投资，已为百余家中外企业提供出海数字化服务 [1] - 该公司的战略是既助力中国品牌走向海外，也将国外前沿技术引入中国 [1] - 来自美国的杨博海传承家族食品机械品牌，十余年来推动企业管理现代化与产品多元化 [1] - 上海鹭鹭餐饮管理有限公司总经理应子豪将海外习得的扁平化管理理念引入企业，以缩短沟通距离、提升运营效率 [2] 行业趋势与商业机遇 - 传统餐饮行业竞争激烈，家族企业需注入新思维，要紧跟互联网趋势、平台动态与政策导向 [2] - 面对人工智能带来的商业变革，企业需快速调整运营方式以应对挑战 [1] - 青年企业家被视为连接中外、创新突破的中坚力量，能够以国际视野捕捉前沿趋势，以跨文化智慧链接全球资源 [2] 未来发展愿景 - 伍景辉希望联合海外青年企业家共建全球青年创新加速平台，打造国际项目交流与孵化通道 [1] - 杨博海期待通过加速营与青年企业家相互学习、建立链接，找准全球布局定位 [1] - 应子豪计划在未来三五年打造一个聚焦年轻市场的新餐饮品牌 [2]

公司战略与治理 - 公司强调质量是生存和发展的基石，坚守“质量是生命之魂”，需平衡传承与创新的关系，在坚守传统工艺的同时积极拥抱现代科学技术[1] - 公司要求进一步完善现代企业制度和现代化治理体系，严格遵循国资国企改革方向，以提升企业核心竞争力与抗风险能力[1] - 公司立足实际、着眼长远、服务大局，科学谋划“十五五”乃至更长时期的目标任务，以推动可持续高质量发展[1] 市场与渠道管理 - 公司需主动维护渠道生态韧性，持续构建完善的现代化市场管理体系，以保障渠道体系的良性协同和市场的总体平稳[1] - 公司要深耕价值管理和价值创造，为各利益相关方创造更大价值，持续构建利益共享、情感共连、价值共创的可持续发展生态系统[1] 可持续发展与安全 - 公司坚定不移走生态优先、绿色发展之路，持续推动“绿水青山就是金山银山”的价值转化[1] - 公司统筹调度做好各领域安全工作，以全面筑牢发展的安全屏障[1]

项目开业与商户构成 - 浙江义乌第六代市场核心标志项目全球数贸中心正式开业，共有3700余家经营户 [1] - 经营户中“商二代”和“创二代”占比超过半数，为市场注入新活力 [1] 家族企业传承与规划 - 经营户金玲在20年前从婆婆手中接棒灯具生意，目前是市场头部商户 [1] - 金玲于2025年8月在全球数贸中心盘下新店铺，交由儿女管理 [1][11] - 金玲根据儿子和女儿的性格特点，为他们分配了不同的经营方向，并提前谋划创立了两个全新品牌 [8] 业务转型与发展战略 - 金玲的婆婆以户外小手电起家，客户群最初为国内 [5] - 金玲接手后开拓外贸业务，第一笔外贸订单来自俄罗斯客户 [5][6] - 自2012年起，公司从单纯价格竞争转向做特色产品，业务从普通灯具扩展到家居氛围灯，并注重品牌建设 [9] - 公司背靠义乌小商品城的优势抓住商机，强调营销在竞争中的重要性 [3][11] 新一代经营者的理念 - 儿子金昀希展现出年轻一代的活力和创新思维，目标不仅是接手家族事业，更是将其做大做强 [13][15] - 新一代经营者认同“一盏灯可以做100年”的长期发展理念 [15]

公司历史与传承 - 公司于1979年在宜宾翠屏山古窖池群的基础上成立，拥有46年发展历史 [1] - 1981年第一瓶（蓝标）叙府大曲诞生，1983年在第四届全国评酒会上获"国家质量奖银质奖章"并荣获"国家优质酒称号"，1989年再度蝉联"国优"荣誉 [3] - 公司发展历程是中国白酒行业从规模扩张到质量提升的缩影 [7] 品质管理与工艺 - 公司以品质为基，坚持传承并创新古法精酿工艺，对酿造工序实施全链条管控 [3] - 公司经营理念为"精"字立企，强调"地道浓香 精酿川酒"的品牌定位 [5] - 公司拥有"三江一山"的生态酿造基底 [7] 战略发展与创新 - 2018年川酒集团入主后，公司通过一系列举措强化经营理念，并实现连续6年稳健增长 [5] - 公司推动产品体系优化升级，实现古法精酿技艺与现代管理体系的创新融合，并以ESG理念为引领进行全体系焕新 [5] - 公司提出"绿色化、现代化驱动高质量发展"理念，并实践"价值共创"的发展模式 [5][7] - 公司具备"六大核心优势"与"四大差异化价值"的协同实践 [7] 行业地位与展望 - 公司被誉为"老国优"酒企，是行业高质量发展样本 [3][7] - 公司目标是成为中国世界级白酒产业集群的一张亮丽名片 [5] - 公司的"叙府经验"为行业高质量发展提供借鉴 [7]

节目内容与影响 - 美食综艺《一饭封神》于2025年夏季播出 引发广泛社会关注 节目聚焦全球厨师竞技与中国味文化探讨[2] - 节目展现84个灶台同场竞技 厨师通过食材搭配与火候控制展现技艺 最终于9月19日收官[2] - 风味融合成为节目亮点 西班牙厨师将北京豆汁与皖南酱料结合 广西沙虫配川式麻辣汤底 法餐主厨用西式焗烤处理云南野生菌并搭配酱油提鲜[3] - 节目引发传承与创新争论 邵德龙厨师坚持传统调味 年轻厨师主张创新改良 相关讨论登上热搜[4] - 多位厨师展现极致匠心 帅晓剑关注餐盘温度与出餐角度 邵德龙坚持单次煎一块牛排 杨艳彬提供荔枝香味湿毛巾提升用餐体验[5] 文化背景与行业动态 - 韩国腌制酱料文化于2024年底申遗成功 引发中国社交媒体广泛讨论 网友分享传统酿酱记忆[5] - 中国酱文化拥有三千年历史 追溯至《诗经》记载的"醯醢" 《齐民要术》记载的宋代"豆酱清" 及宋代文献明确出现的"酱油"一词[5] - 国际酱料认知存在偏差 日本味噌与韩国辣酱更具知名度 而酱油最早源自中国的事实未被广泛认知[6] - 2023年成为餐饮出海元年 米村拌饭 农耕记 鲍师傅等品牌加速海外扩张[6] - 海底捞截至2024年底已进入全球14个国家 东南亚市场出现外国人排队吃火锅现象[6] - 海外中餐存在口味本地化现象 使用番茄酱替代酱油 甜辣酱掩盖原味 导致中国味认知被改写[6] 企业战略与行动 - 海天味业作为节目总冠名方 品牌理念与节目探讨的匠人精神和服务理念高度契合[5] - 公司拥有四百年历史 坚持古法酿造传统同时拥抱现代科技创新[5] - 2013年建成中国味文化博物馆 收藏展示千年酿造工具与配方[9] - 2024年推出全球首部酱油主题纪录片《酱油是什么》 向世界宣导酱油中国起源[9] - 公司通过港股上市获得更广阔国际舞台 推动正宗中国味进入全球市场[9] - 9月19日发布"中国味合'火'人"计划 定义中国味为厨艺传承 物产丰饶与调味妥帖三要素融合[13] - 计划包含五大行动方向：传承正宗味觉 挖掘推广本土美味 托举厨师新生代 传承饮食非遗 助推中餐企业出海[14] - 倡导众人拾柴理念 号召专业厨师 餐厅经营者及家庭烹饪者共同传播中国饮食文化[13][14]