行业核心观点 - “她力量”正为酒业注入柔性与包容，成为驱动行业高质量增长的关键变量，并将在未来五年乃至更长时间内重塑中国酒业样貌 [2] - 酒业处于变革新时代，面临诸多挑战，传承与创新是行业高质量发展的核心与变局关键 [2][4] 行业发展趋势与驱动力 - 行业面临普遍增长压力，需通过创新寻找突围路径 [4] - 数字营销、资本联动、跨界协作等是当前行业创新交流的前沿议题 [4] - 产业强调高质量发展与消费提振，尤其随着“十五五”规划来临 [5] “她力量”的具体影响与表现 - 为行业带来文化带动与结构转型，女性的耐心、韧性及沟通优势为行业“柔化”提供人格支撑，促进行业形成刚中带柔、和谐包容的氛围 [5] - 促进行业转型与场景营销深化，在产品构思、场景营造、社群传播到整体品牌战略等各环节提供多元而稳健的解决方案 [5] - 通过消费驱动创新，女性消费者对低度、果味、高颜值和低卡路里产品的偏好，正推动酒类市场的产品创新和营销转型 [8] 女性在酒业中的参与度与消费数据 - 超过100名行业菁英女性在第4届芳樽奖获奖，涵盖生产端、流通端、销售端全链条，包括企业创始人、生产销售能手及行业服务者 [5] - 2025年最新数据显示，酒类消费中女性占比已达16%，较五年前提升近5个百分点 [5] - 在果酒/预调酒品类中，女性消费占比突破40% [5] - 在淘宝天猫平台，女性国产白酒消费已连续两年超过男性人均消费额 [6] - 女性购买低度酒、葡萄酒的成交笔数同比增长17% [6] - 购买烈酒的女性大幅提升，其中国产白酒成交笔数同比增长38% [6] 行业活动与平台价值 - 中国酒业女性发展大会与AIIC酒业创新与投资大会保持“同步”，聚合前瞻话题与标杆案例，向从业者清晰展示创新道路，提振行业信心 [4] - AIIC会议通过众多创新案例分享，为从业者提供了多角度、多元化的信息结构，揭示了酒业的无限可能 [4]

品牌十周年战略与定位 - 品牌成立十周年之际 以“幸福传承”为主题 展开与消费者和时代的深度对话 旨在超越常规庆典 实现品牌叙事升维 [1][2] - 品牌致力于推动消费者认知从“糖水铺”向“中式幸福生活符号”跨越 将产品打造为承载文化记忆、情感慰藉与日常仪式感的幸福载体 [4] - 通过十年的商业实践 公司成功构建了一个涵盖产品、空间、文化体验的完整价值体系 将品牌从单一甜品售卖升维为幸福体验的提供者 [8] 产品研发与核心价值 - 十周年推出匠心产品“臻味·玉润姜撞奶” 在坚持非遗手冲技艺与优质原料（广西水牛奶、罗平小黄姜）基础上 创新融入桂圆以丰富风味层次 [5] - 产品研发坚持“守正创新”逻辑 满足消费者对新鲜口味和健康食材的追求 加盟商认为这确保了品牌核心竞争力的持续迭代 [5] - 公司将“手造”与“每日现制”从品质承诺升维为核心经营准则 精准回应当代消费者对“新鲜”与“健康”的核心诉求 构筑品牌深层竞争壁垒 [7][22] 消费者情感连接与品牌资产 - 十周年期间征集的顾客故事显示 品牌已成为消费者承载记忆、连接情感的幸福符号 例如有顾客在门店相识相恋、家庭相聚或找到归属感 [9] - 这些真实的情感连接系统性地丰富了品牌“幸福”的内核 使品牌对消费者的意义超越了甜品本身 [11] - 通过发布品牌曲《幸福在传承》及开发文创周边（如安静书、主题台历、糖水冰箱贴盲袋）和品牌IP形象“姜仔” 延伸了与消费者的情感连接 [22] 线下空间体验与营销活动 - 以统一的十周年主题视觉焕新全国门店 将周年喜悦转化为可感知的体验 强化消费者品牌归属感 使门店竞争力从“流量优势”转向“体验优势” [12] - 在合肥、西安两地策动十周年主题快闪活动 设置非遗手冲体验区、互动游戏区和打卡拍照区 让商场游客沉浸式体验非遗文化与互动乐趣 [14] - 在深圳、长沙和常德等标杆城市投放地铁、楼宇广告 实现规模化心智覆盖 提升公众品牌认知并直接赋能当地门店 扩大潜在客群 [16] 线上整合营销与传播 - 通过“一体化整合营销生态”统领十周年传播 将庆典热度转化为可参与、可裂变的消费热潮 消费者参与微信及社交媒体互动 带来品牌声量与销售业绩的双重提升 [18] - 发布十周年大片《手造非遗 甜在传承》TVC 用现代舞蹈艺术演绎非遗手冲姜撞奶制作技艺 与年轻消费者产生情感共鸣并强化非遗文化标签 [20] - 线上营销活动设计贯通“转化-沉淀-破圈”三大环节 实现品效协同 [18] 跨界合作与行业影响 - 十周年之际与“王者荣耀”、“缸鸭狗”等不同领域品牌展开跨界合作 触达更广泛的年轻消费者 加盟商认为此类活动帮助门店在本地市场竞争中脱颖而出 [25] - 公司为整个糖水行业演示了如何将深厚的品类文化转化为现代消费者可感知、可参与、可传播的品牌资产 [27] - 公司的实践为行业提供了关于传承与创新、商业与文化如何共舞的范式 在高周转的餐饮市场中开辟出注重质感、情感与松弛感的“价值锚点” [27]

行业活动与平台价值 - 2025青年企业家论坛暨青创会年会于2025年12月14日在郑州召开，大会以“传承·创新”为核心议题，汇聚零售行业顶尖学者、头部企业掌舵人、青年创业先锋，以多元形式共话零售行业高质量发展逻辑[2] - 中国连锁经营协会创会会长郭戈平提炼“有创新、稳发展、有情怀”九字箴言，指出资金周转与稳健经营的底线思维是穿越周期的关键[3] - 首都经济贸易大学教授陈立平表示，零售行业已无守业空间，唯有传承与创新深度融合方能应对行业洗牌[6] - 青创会搭建起精神传承与实践创新的双向平台，其组织内核为“相互学习，相互促进，相互成就，共同发展”，价值观是“诚实守信，勤奋专注，以德立业，知行合一”[8][46] - 青创会全年高频次组织海内外企业参访，包括3月日本九州岛、6月山东、9月南阳、11月日本北海道等地，成员在实地观摩中沉淀实战智慧[2] - 百荣世贸商城汇聚6000多家商户，其中80%深耕行业二三十年，其“无假货”生态与青创会“相互成就”的理念相呼应，形成了独特的共生生态[44][48] 企业传承的实践与理念 - 传承被视作关于责任、信任与平衡的修行，多位青年企业家分享了接班故事，传承不是守成，而是与时代同频的共生[9] - 浙江上百集团董事总经理臧旸放弃海外律师职业回国接班，将海外视野融入企业运营，打造出极具特色的超市调改模式，使企业成为浙江区域购物中心的标杆[9] - 龙洋知鲜董事长助理徐安笛将科研项目管理的结构化能力应用于家族三文鱼产业，将研究重心转向“优质蛋白供给”，把膳食结构研究、健康科学逻辑与全产业链经营实践深度融合[11] - 山东全福元集团董事长舒广达通过“总经理主责业务、逐步后撤，自己承接棘手问题”的温和交接模式实现接班，对数千名员工生计的责任感使其快速融入团队[12] - 河北蓝亨啤酒总经理吴晓峰在疫情期间临危受命接管酒厂，未更换原有团队，五年时间里不仅守住了家业，更让企业在行业内卷中实现了稳步增长[15] - 合肥联家超市总经理卢健将自己定位为“联合创始人”，其传承体现在对企业体系化建设上，如充当第一任讲师、牵头制定运营标准，并在与父辈的经营分歧中学会平衡与包容[17] - 青海天露乳业营销副总监韩文博从沉淀全省千余家网点数据入手，计划用数字化手段破解销售难题，通过“先理解、再优化”的智慧实现传统企业稳健转型[19][21] 零售企业的创新实践 - 创新被视作在传承根基上长出适应时代的新枝，青年企业家从业态、技术、模式、供应链等多个维度探索破局之道[22] - 湖北黄商集团副总经理樊沛霆主导打造了集团首家全新模式的黄商Life超市，在保留传统卖场基础的同时延伸加工餐饮业态，在县域市场找到新增长点[24] - 甘肃新乐超市总经理薛自军通过精简SKU、改变灯光设计、增加便民服务（如雨天为顾客套电动车座椅套）等贴近消费者的调整，使调改门店销售额大幅增长[27] - 湖北雅斯集团在自身以超50%增速扩张、51家5000平以上门店实现70%厂家直供的同时，对鄂州一家3000平门店进行调改，优化动线、接入供应链、导入人力资源体系，开业后销售额达到此前经营水平高峰的12倍[28] - 科脉创始人曾昭志指出数字化转型是零售企业的迫切选择，科脉累计投入超5亿元推动ERP全面云化、SaaS化与平台化转型，已服务超40万家门店，并实现5万家门店数据实时上云[31] - 科脉的客户实践案例显示，山西某社区生鲜品牌上线其云帆OS平台后系统协同效率提升16%，山东某县域超市实现全流程无纸化运营，在年销售额5亿规模下保持效率领先[31] - 无锡鲸喜供应链创始人丁梓乐将供应链转型为“内部服务商”，打造每周上新几十个品牌的精选模式，通过线下仓实现“一件也是批发价”，并引入头部零售企业的同款爆品配方与包装[34] - 山东新和盛食品集团零售事业部总经理宋世昌聚焦商超熟食加工高毛利赛道，提供一站式服务，并分享“一夜换店”模式，闭店一晚即可完成加工区改造，不耽误门店营业[36] - 华豫佰佳超市副总经理段赛飞在商品端打造自有品牌并坚持“源头筛选、工厂直供”，在食安层面年投入近100万实现全程冷链与每日生鲜抽检公示，在团队建设上推行全员五险一金等福利，并计划2026年打造涵盖非生鲜仓库、中央厨房的物流园[41] - 启东欧伟仕董事长陈曦面对头部业态下沉压力，聚焦烘焙与预制菜赛道，通过自建中央工厂走出小微企业的差异化生存之道[43]

节目形式与内容 - 节目采用纪实探访、深度对谈与即兴艺术合作相结合的融合样式，每期围绕一位艺术家主播展开[1] - 节目流程包括观察艺术家直播的台前幕后、在生活化场景中进行访谈，并以一场不拘形式的即兴艺术合作收尾[1] - 节目融入“剧中剧”设计，如主持人以虚拟身份发送弹幕提问，大众主播同步直播探访过程，打破拍摄现场与网络空间的界限[3] 行业趋势与生态变革 - 互联网深刻重塑传播格局，催生了“人人可参与、人人可出彩”的新大众文艺热潮[1] - 文艺传播正经历从单向输出到双向互动的深刻变革，艺术以新的姿态和语态融入大众生活[4] - 新大众文艺生态并非消解专业的泛娱乐化，而是艺术向下扎根与向上生长的统一[4] 从业者转型与探索 - 节目聚焦一批曾活跃于传统舞台、如今在直播间焕发事业“第二春”的艺术家，以及借助网络平台破圈生长的大众才艺主播[1] - 记录了艺术家从“俯身”触网到“游刃有余”的适应过程，故事映射了文艺界在互联网时代的应变与进化[2] - 具体案例包括：卞留念从“奥运会闭幕式音乐总监”转型为“直播老顽童”；高艳津子将直播间视为“无分别心舞台”；马贾夫妇用直播推广国标舞文化并拓宽职业路径；娜孜·地里木拉提在公园里让民族舞回归大众生活；张晫嘉凭借特雷门琴的独特性开辟小众赛道[2] 核心议题与观念碰撞 - 节目通过叙事和对话，让不同代际人物产生观念碰撞，直击“艺术与流量”、“专业与大众”、“传承与创新”等关键议题[2] - 具体探讨包括：高艳津子舞团漂泊的困境与云端突围的对比，揭示了艺术生存的挑战与直播带来的可能性；马贾夫妇的“争吵”与娜孜对民族舞“精神传承”的思考，共同探讨艺术专业性与普及性的平衡；王小玮关于流量与话语权关系的清醒认知，与张晫嘉“想红是为了让更多人看见”的直白表达，理性探讨了艺术传播中如何坚守从艺初心[2] 节目价值与影响 - 节目是一扇观察社会文化变迁的窗口，一部记录新大众文艺生态发展的影像志[4] - 节目让观众看见艺术家从聚光灯下的舞台走向屏幕前的直播间，完成个人艺术表达与大众接纳方式的调适[4] - 节目为理解当下中国文化生态的活力提供了富有代表性的社会样本[4]

文章核心观点 - 传统企业在快速迭代的时代中，通过坚守核心传承（如品质、科学精神、文化底蕴）并结合针对现代消费者需求的创新（如文化赋能、精准个性化、场景化产品），实现可持续增长和品牌焕新 [9][12][24][30] 传承的核心要素 - 华美食品将品质视为食品行业的命根子，在市场环境不明朗时更强调品牌稳定性和承诺，避免降低品质参与低价竞争 [9] - 华大营养传承科学精神，坚持以循证为信仰，将生命科学前沿成果转化为可感知的解决方案，并秉持“以人为本”的敬畏之心和长期主义 [13] - 王春春鸡汤饭传承中国古老的“应天而食，应地而食，应人而食”的顺势而为哲学，做历史的接力棒 [16][17] - 和黄白猫最朴素的传承目标是“活下去”，即持续占据消费者心智，让消费者在需要洗碗时想到白猫品牌而非泛指的洗洁精 [25] 创新的具体实践 - 华美食品2025年最大创新是文化赋能战略，包括建立全国首个月饼主题博物馆综合体，并助力中国中秋申请世界非物质文化遗产，旨在做大行业蛋糕而非内卷 [11] - 华大营养2025年关键突破是将益生菌方案从通用补充升级为基于个体肠道菌群数据的“一人一方”精准干预体系，实现从检测到干预的闭环，推动行业范式革命 [14] - 王春春鸡汤饭的创新在于开创“滋养快餐”新赛道，针对年轻人具体健康场景（如美颜、生理期）开发功能性产品如花胶养颜鸡汤和当归红枣暖宫汤，并计划进行低GI等健康认证 [19] - 和黄白猫针对Z世代消费者“懒”的特性，创新推出国内首款泡沫泵洗洁精，实现“0秒起泡”并快速漂净，缩短消费者对洗碗过程的痛苦感知，而非盲目提高活性物含量 [27][28][29] 企业基本情况 - 华美食品集团是广式月饼制作技艺的非遗传承人，正打造“文化+产业”新模式 [5] - 华大营养是华大集团子公司，拥有17年人体肠道菌群研究历史，构建了超过6万株菌种库，华大集团在2025年全球产业机构科技实力排行榜中跃居世界第二 [7][13] - 王春春鸡汤饭是一个健康快餐品牌，拥有200多家加盟店，每月服务超过200万就餐人次 [8][17] - 上海和黄白猫有限公司成立于1948年，是中国最早的日化工厂之一，其白猫品牌诞生于1963年 [8]

节目基本信息 - 纪实真人秀《老板是新人》定档于11月29日起每周六播出，播出平台为芒果TV和湖南卫视[1] - 节目采用“实景纪实+棚内观察”的双线叙事结构，兼顾真实感与深度性[1] 节目内容与形式 - 节目通过全程跟拍呈现青年企业家应对具体经营挑战的全过程，还原商业决策与压力应对的真实模样[1] - 节目集结主持人、经济学家、职场人及前辈“创一代”组成观察团，多维度解读商业行为背后的产业逻辑与社会价值[1] - 节目深入工厂车间、董事会、仓库等真实场景，通过代际对话捕捉新人老板在理想与现实间的挣扎、抉择与成长[3] 参与嘉宾与案例 - 节目官宣第一阶段三位“新人老板”：石展承、黄渝湘、董凡铭[3] - 石展承为“企三代”，其短剧《毛巾帝国》火爆全网，在总裁二叔石晶的强势KPI下面临考验[3] - 黄渝湘24岁临危受命从大厂辞职接手工厂，开启绝地求生般的重建之路[3] - 董凡铭为硅谷精英，用硬核逻辑赋能糕点事业，为传统食品行业注入新思维[3]

行业整体表现 - 中华老字号企业2024年合计实现营业收入超2万亿元[1] - 全国共有1450个中华老字号企业，品牌平均存续时间超过145年[1] - 老字号企业涉及国民经济7个门类32个行业[1] 发展驱动因素 - 需利用数字技术实现产品多元化和营销智能化以保持竞争力[1] - 需在保留传统技艺的前提下赋予产品新内涵，通过新产品、新包装和跨界联名提升品牌活力[2] - 需完善人才培养与传承机制，实现技术与管理的双向升级[2] 政策支持 - 商务部等五部门印发《中华老字号示范创建管理办法》提供制度化保护[2] - 国家发展改革委等部门提出培育国货消费和挖掘老字号消费潜能[2] 公司案例 - 同仁堂通过完善生产供应链运营平台实现生产环节实时数据采集和设备状态监测[1] - 吴裕泰在保留传统制茶技艺基础上结合现代消费需求推出新品[2]

活动概述 - 海外“企二代”青年加速营于11月3日在上海黄浦开营，来自全球的青年企业家齐聚一堂 [1] - 加速营旨在构建“知识筑基、认知提升、资源赋能、长效合作”的全方位成长体系 [1] - 活动通过政策解读、产业调研、政企对接、跨领域交流等形式，助力青年企业家把握产业机遇 [1] 企业传承与创新战略 - 全景科技投资集团董事长伍景辉回国后聚焦人工智能与数字经济科技投资，已为百余家中外企业提供出海数字化服务 [1] - 该公司的战略是既助力中国品牌走向海外，也将国外前沿技术引入中国 [1] - 来自美国的杨博海传承家族食品机械品牌，十余年来推动企业管理现代化与产品多元化 [1] - 上海鹭鹭餐饮管理有限公司总经理应子豪将海外习得的扁平化管理理念引入企业，以缩短沟通距离、提升运营效率 [2] 行业趋势与商业机遇 - 传统餐饮行业竞争激烈，家族企业需注入新思维，要紧跟互联网趋势、平台动态与政策导向 [2] - 面对人工智能带来的商业变革，企业需快速调整运营方式以应对挑战 [1] - 青年企业家被视为连接中外、创新突破的中坚力量，能够以国际视野捕捉前沿趋势，以跨文化智慧链接全球资源 [2] 未来发展愿景 - 伍景辉希望联合海外青年企业家共建全球青年创新加速平台，打造国际项目交流与孵化通道 [1] - 杨博海期待通过加速营与青年企业家相互学习、建立链接，找准全球布局定位 [1] - 应子豪计划在未来三五年打造一个聚焦年轻市场的新餐饮品牌 [2]

项目开业与商户构成 - 浙江义乌第六代市场核心标志项目全球数贸中心正式开业，共有3700余家经营户 [1] - 经营户中“商二代”和“创二代”占比超过半数，为市场注入新活力 [1] 家族企业传承与规划 - 经营户金玲在20年前从婆婆手中接棒灯具生意，目前是市场头部商户 [1] - 金玲于2025年8月在全球数贸中心盘下新店铺，交由儿女管理 [1][11] - 金玲根据儿子和女儿的性格特点，为他们分配了不同的经营方向，并提前谋划创立了两个全新品牌 [8] 业务转型与发展战略 - 金玲的婆婆以户外小手电起家，客户群最初为国内 [5] - 金玲接手后开拓外贸业务，第一笔外贸订单来自俄罗斯客户 [5][6] - 自2012年起，公司从单纯价格竞争转向做特色产品，业务从普通灯具扩展到家居氛围灯，并注重品牌建设 [9] - 公司背靠义乌小商品城的优势抓住商机，强调营销在竞争中的重要性 [3][11] 新一代经营者的理念 - 儿子金昀希展现出年轻一代的活力和创新思维，目标不仅是接手家族事业，更是将其做大做强 [13][15] - 新一代经营者认同“一盏灯可以做100年”的长期发展理念 [15]

公司历史与传承 - 公司于1979年在宜宾翠屏山古窖池群的基础上成立，拥有46年发展历史 [1] - 1981年第一瓶（蓝标）叙府大曲诞生，1983年在第四届全国评酒会上获"国家质量奖银质奖章"并荣获"国家优质酒称号"，1989年再度蝉联"国优"荣誉 [3] - 公司发展历程是中国白酒行业从规模扩张到质量提升的缩影 [7] 品质管理与工艺 - 公司以品质为基，坚持传承并创新古法精酿工艺，对酿造工序实施全链条管控 [3] - 公司经营理念为"精"字立企，强调"地道浓香 精酿川酒"的品牌定位 [5] - 公司拥有"三江一山"的生态酿造基底 [7] 战略发展与创新 - 2018年川酒集团入主后，公司通过一系列举措强化经营理念，并实现连续6年稳健增长 [5] - 公司推动产品体系优化升级，实现古法精酿技艺与现代管理体系的创新融合，并以ESG理念为引领进行全体系焕新 [5] - 公司提出"绿色化、现代化驱动高质量发展"理念，并实践"价值共创"的发展模式 [5][7] - 公司具备"六大核心优势"与"四大差异化价值"的协同实践 [7] 行业地位与展望 - 公司被誉为"老国优"酒企，是行业高质量发展样本 [3][7] - 公司目标是成为中国世界级白酒产业集群的一张亮丽名片 [5] - 公司的"叙府经验"为行业高质量发展提供借鉴 [7]