场景重构

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“不强制消费,不限时长”,实探星巴克免费自习室
21世纪经济报道· 2025-07-23 23:00
星巴克推出自习室服务 - 公司在广东、广西、海南等地部分门店推出"星子自习室"服务,提供免费入座、电源插座、温水和纸笔等设施,无需预约 [1] - 自习室采用"长桌共享"模式,旨在强化"第三空间"体验,未来计划在更多门店探索"兴趣向"场景 [1] - 目前自习室尚未带来人流量显著增长,座位空余较多 [2] 星巴克中国市场战略调整 - 公司对非咖啡产品进行价格下调,星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等数十款产品平均降价5元左右,多款产品从30-40元降至20元区间 [3] - 新开门店加速下沉,截至2025年3月中国门店总数达7758家,覆盖超1000个县级市场,新增门店中40%位于乡镇 [3] - 2024年以来关闭近20家标志性门店,半数集中在江浙沪和广东地区,呈现"关一线、开县城"态势 [3] 星巴克中国股权出售进展 - 公司中国业务已收到数份收购提议,竞购者包括高瓴资本、凯雷、KKR等 [3] - 瑞幸咖啡最大股东大钲资本也加入竞购队伍,成为30多名竞购者之一 [4]
向“省钱党”妥协,星巴克开放免费自习室
21世纪经济报道· 2025-07-23 18:53
星巴克推出自习室服务 - 公司在广东、广西、海南等地部分门店推出"星子自习室"服务,提供免费入座、电源插座、温水和纸笔等设施,无需预约[1] - 该服务采用"长桌共享"模式,不强制消费且不限时长,旨在强化"第三空间"体验[1] - 目前自习室尚未带来人流量显著增长,座位空余较多[1] - 公司计划在更多门店探索"兴趣向"场景[1] 星巴克中国市场战略调整 - 公司对非咖啡产品进行价格下调,星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等品类平均降价5元左右,多款产品从30-40元降至20元区间[2] - 新开门店加速下沉,截至2025年3月中国门店总数达7758家,覆盖超1000个县级市场,新增门店40%位于乡镇[2] - 2024年至今关闭近20家标志性门店,半数集中在江浙沪和广东地区[2] 星巴克中国业务股权变动 - 公司中国业务收到数份收购提议,竞购者包括高瓴资本、凯雷、KKR及大钲资本等30多名投资者[2]
永旺天河城店不走了!面积缩小,续租8年,7月开始升级改造
南方都市报· 2025-06-24 18:04
永旺天河城店续租情况 - 永旺天河城店与天河城集团签订新租赁协议,租期8年(2025年7月1日至2033年6月30日)[2] - 店铺将从2024年7月起进行3个月升级改造,预计10月重新开业[2] - 新租赁面积缩小,仅覆盖天河城负一层B113及B114号商铺及负二、三层仓库,不再覆盖整个负一层[9] - 永旺广东相关负责人确认租赁面积缩小[9] 租金变化 - 新租约8年总租金约1.02亿元(不含税),年均租金约1270万元[3] - 对比2010-2025年租约,年均租金从3720万元逐步增至5200万元(每年涨幅约5%)[6] - 2010-2025年租金数据:2010-2011年3720万元,2023-2025年5200万元[7] - 新租约租金大幅下降[6] 永旺天河城店历史背景 - 广州天河城店是永旺在内地开设的第一家综合百货超市(原名为"吉之岛")[2] - 1996年7月开业,2013年统一更名为"AEON"永旺[3] - 自1996年起一直租赁广州天河城经营零售业务[3] - 永旺广东由永旺上市公司持股65%,天河城集团附属公司持股35%[3] 永辉超市入驻情况 - 永辉超市曾透露将在2024年9月入驻广州天河城[9] - 永辉计划开设广州中心城区首家自主学习胖东来调改门店[9] - 永辉天河城调改店可能推迟至10月开业[9] - 对于永旺续租后是否仍入驻,永辉超市表示"暂无回应"[9] 永旺广东业务扩张 - 2024年计划在广东新开8家门店(广州、深圳、江门、佛山)[10] - 截至2024年6月,广州已有7家综合百货超市和11家食品超市[10] - 预计2024年底广东门店总数将增至41家(2019年为33家)[10] - 2023年在中山、广州新开门店销售业绩达预期[10] 永旺内地业务表现 - 永旺百货"内地"业务(主要为广东)收入连续下滑:2024年43.39亿港元(同比降4.68%)[11] - 内地业务自2017年起持续亏损,2024年营业亏损6585.6万港元[11] - 永旺集团在中国共经营近350家店铺(含百货超市、食品超市等)[11] - 2024年5月关闭北京最后一家门店[11] 天河城改造计划 - 天河城B1层将启动焕新改造,涉及空间动线、商业定位和业态内容升级[8] - 天河城集团实施"三年改造计划"[8]
从“低价引流”到“即时零售” 白酒“6·18”渠道融合再提速
北京商报· 2025-06-17 21:32
即时零售冲击传统电商生态 - 京东、天猫、淘宝构建的传统白酒电商生态正被即时零售冲击,今年"6·18"从低价引流向快速配送过渡 [1] - 美团闪购酒品类大促开启12小时内白酒整体成交额破3亿元,同比去年实现超200倍增长 [4] - 1499飞天茅台半日内已有超23万人预约,茅台、五粮液、剑南春等名酒成交额均破千万元 [4] 线上销售数据亮眼 - 京东陈年酒销售额同比增长200%,用户同比增长350% [3] - 五粮液销售额同比增长170%,用户同比增长100% [3] - 茅台品牌销售额同比增长2倍,茅台高端系列产品同比增长3倍 [3] - 京东6·18开门红1小时白酒成交额同比增长120% [3] - 天猫"6·18"第一阶段淘系酒类核心品牌同比增长72% [4] - 剑南春销售额同比增长284%,泸州老窖同比增长433%,郎酒同比增长90% [4] 价格战激烈 - 茅台1935在天猫官方旗舰店售价892元/瓶,"6·18"补贴后价格为758元/瓶 [5] - 京东App上茅台1935补贴后到手价格为729元/瓶 [5] - 对比i茅台App上1188元/瓶的申购价格,电商平台价格均处于低位 [5] - 52度水晶剑在淘宝闪购频道补贴后到手价最低达357元/瓶,接近全网最低价 [9] 线下渠道受冲击 - 水晶剑终端成交价在430-440元/瓶,但电商平台价格无限接近出厂价409元/瓶 [9] - 电商造成的价格倒挂使渠道商承受资金链紧张压力 [9] - 预计未来3-5年内国内会有一半烟酒店退出行业 [9] - 酒企加强与电商平台沟通,在大促期间减少对经销商价格体系的冲击 [9] 渠道融合趋势 - 白酒销售渠道呈现"传统线下分销、电商直播引流、即时零售快速配送"多元化特征 [13] - 部分大商选择成为电商平台第三方发货商或在电商平台建立自有店铺 [10] - 山东淘酒缘酒类直供半日整体成交额突破1000万元,同比去年增长超200倍 [10] - 浙江久加久即时零售首日销售额突破1100万元 [10] 消费场景变化 - 年轻人饮酒场景从正式场合转向"居家独酌(50%)、露营野餐(年增56%)、闺蜜聚会"等碎片化场景 [13] - 小瓶装、单支购的轻量化产品更受欢迎 [13] - 低度酒、果酒、茶酒等更适合轻松饮用的品类增长迅速 [13] - 营销上强调"悦己"而非"社交"的情感连接更能打动年轻消费者 [13]
深蓝智库 2025品牌对话
北京商报· 2025-05-27 00:00
餐饮行业趋势 - 消费需求向多元化和个性化跃迁,推动餐饮行业趋势迭代和竞争逻辑重构 [1] - 行业从粗放扩张转向精细运营,从流量博弈转向用户价值深耕 [2] - 餐饮行业正迎来品牌化发展的黄金十年,连锁化、细分化趋势显著 [5] - 消费分级特征显著,街边店和社区食堂凭借性价比和便利性成为高频刚需业态,中高端餐饮需求收敛 [9] - 价格战本质是避免"劣币驱逐良币"式的恶性内卷,部分企业通过降低原料等级和简化服务流程维持低价 [10] 烤匠经营策略 - 复购比短期流量更重要,差异化产品、沉浸式体验和价值型品牌是构建复购体系的关键 [2] - 北京市场表现远超预期,3家门店持续火爆,首店合生汇店周末平均排队时长7-10小时,周中3-5小时 [3] - 北京门店老顾客占比近60%,与川渝地区持平,得益于在川渝深耕11年积累的顾客基础 [3] - 坚持"原味复刻"产品策略,菜品、菜单及口味与川渝地区完全一致,满足老顾客需求 [4] - 营业时间从早10点至晚10点延长至凌晨3点,契合夜宵消费场景 [4] - 聚焦品牌差异化,深耕麻辣烤鱼品类,持续优化菜品、服务和环境传递独特价值 [5] 旺顺阁经营策略 - 场景重构是餐饮破局核心,通过"鱼头泡饼+文旅体验+家庭场景"双轨升级,门店改造后客流营收增长30% [7] - 主品牌从主打鱼头泡饼升级为旺顺阁·北京菜,定位具有宴请属性的餐厅 [8] - 品牌3.0代表门店旺顺阁1999财富中心店完成升级改造后,2024年营业额及客流同比增长约30% [8] - 推行精细化运营和精益管理,通过创绿培训实现水电燃气能源管控、低值易耗品节降等 [11] - 供应链是破解价格战的"规模武器",年采购鳙鱼活鱼数百万斤,通过全国直采基地控制源头品质 [12] - 中央厨房"快乐渔"加工厂服务自有43家门店和50余家外部餐饮企业及超市,通过产能共享摊薄固定成本 [12][13]
寻找消费力|对话旺顺阁集团创始人张雅青:通过场景重构优化客群结构
北京商报· 2025-05-26 18:30
餐饮行业趋势与竞争逻辑重构 - 消费需求向多元化和个性化跃迁,推动餐饮行业从产品竞争向场景价值深挖转型 [1] - 行业从同质化竞争转向以"消费力重构"为核心的差异化竞争,需通过菜品研发、场景营造、品牌叙事等多环节激活增量 [1] - 消费分级特征显著:街边店和社区食堂凭借性价比和便利性成为高频刚需业态,中高端餐饮因消费决策理性化呈现需求收敛 [5] 旺顺阁品牌战略调整 - 主品牌从"鱼头泡饼"升级为"旺顺阁·北京菜",以承接文旅消费热潮并满足消费者对北京特色美食的需求 [4] - 品牌定位调整为具有宴请属性的餐厅,提出"人生大时刻就来旺顺阁"口号,3.0代表门店升级后营业额及客流同比增长约30% [4] - 通过"鱼头泡饼+文旅体验+家庭场景"双轨升级,强化生日宴、家庭聚餐、轻商务宴请等场景,优化客群结构 [1][5] 餐饮行业价格战与应对策略 - 价格战呈现非理性低价竞争特征,部分企业通过降低原料等级和简化服务流程维持低价,导致合规企业经营压力增大 [6] - 破局关键在于转向"价值竞争",通过创建"绿色餐厅"优化人员效率、面积效率、菜品效能等降低隐性成本 [7] - 旺顺阁通过精细化运营实现样板店营业额环比提升24.5%,毛利率提高2%,人效提高36%,能源费用占比下降1.13% [7] 供应链在竞争中的作用 - 供应链是破解价格战的"规模武器",旺顺阁通过全国直采基地和中央厨房实现规模采购,单价较中小商户更具竞争力 [8] - "内供+外拓"供应链模式服务自有43家门店和50余家外部企业,通过产能共享摊薄固定成本并提升集团营收 [8] - 规模采购和产能共享使公司在保证利润的前提下具备合理定价空间,为高质价比产品和服务奠定基础 [8]
安道拓:汽车座椅黑科技引领者
汽车商业评论· 2025-03-19 23:46
汽车座椅技术革新 - 汽车座椅正迎来技术革新浪潮,包括零重力、一键成床、180度旋转等功能 [5] - 全球首款配备机械按摩座椅的车型将在4月上海车展上市,相比气袋按摩触感更精细、力度更大、模式更多样 [5] - 安道拓在研中的座椅按摩功能包括手指抓捏感、肩颈部按摩、全身按摩等,致力于将功能做到极致 [5] 安道拓公司概况 - 安道拓前身是江森自控汽车事业部,2016年独立并在纳斯达克上市,2024财年营收147亿美元(1066亿人民币) [9] - 公司在全球29个国家运营200多个工厂、12个技术中心,员工超7万名,中国市场份额位居行业前列 [9] - 中国区拥有37个生产基地、3个全球技术中心、8家合资公司,服务40多家整车客户 [9] 中国市场战略 - 中国市场是安道拓全球最大市场和增长引擎,也是电动化、智能化创新中心 [9] - 重庆技术中心扩建后面积扩大一倍,新增滑车实验室、六轴实验室等先进设施 [7] - 公司在中国具备全产业链能力,已研发机械按摩、丝杆长滑轨等独有技术 [9] 技术创新方向 - 技术创新集中在五大方向:舒适性、安全性、智能互联、场景重构、可持续 [17] - 首创技术包括机械按摩、硬度可梯度变化泡沫、慢回弹记忆棉泡沫等 [18] - 研发大角度躺姿动态安全解决方案,与中国汽研合作制定安全测评标准 [20] 产品功能创新 - 开发零重力座椅、转向座椅、一键成床等新功能 [9] - 推出主动调节座椅,通过传感器数据自动调节最佳位置 [15] - 实现座椅与座舱互联,具备疲劳监测与提醒功能 [20] 本土化运营 - 最早与新势力品牌建立合作的全球座椅供应商 [12] - 采用区域化管理模式,实现快速响应和本地决策 [26] - 与中国标准化研究院合作制定本土座椅舒适性标准 [26] 行业发展趋势 - 电动智能汽车推动汽车座椅迎来100多年来最大变革窗口期 [11] - 汽车从交通工具变为智能终端、能源终端和"第三生活空间" [9] - 安全舒适的驾乘体验始终是汽车最基本、最重要的功能 [9]