文章核心观点 - 多家中华老字号品牌通过产品创新、体验升级和文化融合等方式，成功吸引年轻消费者并焕发品牌新生，展现了传统品牌在现代市场中的适应性与活力 [4][5][9][11][13][15][17][19][21] 马迭尔冰棍 - 品牌是哈尔滨特色美食，源于上世纪初，是中国最早的奶油冰棍之一，于1914年问世，原味由牛奶和鸡蛋制成 [4] - 产品在保留传统奶味基础上进行创新，已衍生出超过30种不同口味与造型，包括蔓越莓、竹子、杨枝甘露、芒果、香草枫糖等创新口味 [5] - 品牌通过跨界联名与口味样式革新吸引年轻消费群体，并以创新产品为载体将百年文化与现代潮流融合，以保持品牌活力 [21] 海河牛奶 - 品牌是天津的中华老字号，近年来研发超过30种新口味，推出了如香菜牛油果、煎饼馃子、天津炸糕等网红爆款口味，深受年轻人喜爱，门店需每日补货 [9] - 品牌进行多渠道拓展，从升级花色奶风味到推出品牌冰淇淋，并打造工业游、牧场游及“海河鲜奶小蓝屋”便民圈，线下门店还提供“现打鲜奶”自助体验服务 [11] - 公司目标是通过满足味蕾和情绪价值的需求，打造又好喝又好玩的牛奶，使品牌在品质过硬的同时满足年轻人新的消费需求 [11] 童涵春堂 - 公司是具有243年历史的中医药老字号，遵循药食同源理念，推出融入枸杞、石斛、人参等养生食材的“网红”茶饮，例如“大寒”节气的“翡翠梨露”采用去燥润肺的原料 [13][15] - 门店采用雪梨等新鲜食材每日熬制奶茶，使用罗汉果糖，主打健康养生，并通过“楼下卖奶茶，楼上问诊把脉”的模式，结合“百眼橱”造型楼梯和店内的中医博物馆，打造新奇别致的体验，吸引年轻游客消费打卡 [15] 广州酒家 - 公司是始创于1935年的粤菜老字号，是“粤菜烹饪技艺”、“广府饮茶习俗”等广东省级非物质文化遗产代表性项目保护单位 [17] - 公司致力于探索文商旅跨界融合，将岭南的建筑、园林、工艺美术文化与饮食文化高度结合，旨在将餐饮店打造成体验地道岭南生活方式和文化输出的窗口 [17][19] - 公司通过对传统技艺和经典菜式进行系统梳理与保护，成功孵化出“穿粤记”、“趣叹早茶巴”等食品文创IP [19]

"在这么冷的天气吃冰棍是比较特别的体验。""冬天就得配冰棍。""听说哈尔滨这个马迭尔冰棍很有名，我就非常想来尝试一下。" 隆冬时节，哈尔滨中央大街上，人头攒动。尽管冷得跺脚，但游客们依旧入乡随俗，要来尝一尝马迭尔冰棍。 哈尔滨中央大街上的马迭尔冷饮厅。新华社记者 何山 摄 游客体验在冬天吃马迭尔冰棍儿。新华社记者 何山 摄 "马迭尔"，原意是摩登、时髦。上世纪初，马迭尔冰棍儿随着欧洲移民来到中国东北，"甜而不腻、冰中带香"的马迭尔冰棍成为哈尔滨的特 色美食，成为中国最早的奶油冰棍之一。马迭尔冷饮厅督导孙芳伟向记者介绍，马迭尔冰棍儿是1914年就问世了，原味是用牛奶、鸡蛋制作而 成。 一边举起马迭尔冰棍咬一口、一边拿着手机记录下这一刻，是今天中央大街上的"摩登"行为。而好吃不贵的马迭尔冰棍儿也与时俱进，衍生 出30多种不同口味与造型的冰棍产品。 天津海河乳品公司零售渠道主管张锐介绍，近年来，海河牛奶研发超过30种新口味，像香菜牛油果、煎饼馃子、天津炸糕这些口味，都成了 网红爆款，特别受年轻人喜欢，"在我们门店几乎每天都要补货。" "我们传统保留的就是奶味的冰棍，创新的口感有蔓越莓味、竹子味，杨枝甘露、芒果口味等 ...

2026年1月19日，中国领先的综合乳制品企业君乐宝乳业集团股份有限公司（简称"君乐宝"）正式向香 港联交所递交主板上市申请。君乐宝已在乳制品行业深耕三十年，依托其出色的全产业链一体化运营能 力与多元化的品牌布局，成功抓住市场增长机遇，跻身行业前列。根据全球著名行业咨询机构弗若斯特 沙利文（Frost & Sullivan）的报告，以2024年中国市场零售额计算，君乐宝位列中国综合性乳制品企业 第三名，体现了君乐宝在行业中的稳健地位与综合竞争力。 财报体现：收入稳健增长，盈利能力持续提升 从招股书披露的财报来看，君乐宝实现了规模与速度并重的高质量发展。集团总收入从2023年的人民币 175亿元增长至2024年的人民币198亿元，2025年1-9月达人民币151亿元，保持收入稳健增长态势。 更值得关注的是其盈利能力的显著提升。通过全产业链一体化运营、低温液奶产品占比的提升和数字化 驱动运营效率的改善，使公司的盈利能力持续提升。经调整净利润从2023年的人民币6.0亿元增长至 2024年的人民币11.6亿元，至2025年1-9月的人民币9.4亿元。经调整净利润率从2023年的3.4%提升至 2024年的5.9%， ...

冬日的新疆，寒风凛冽，但新疆优驼乳业却涌动着一股暖流。2026年1月8日，一场以"权威溯源、品质 鉴证"为主题的特色产业调研活动在优驼乳业展开。 由中国食品药品企业质量安全促进会、中检科创、行业媒体等专家团，跨越近万公里，深入"中国长眉 驼之乡""万驼之县"，走进牧场、探访工厂、对话牧民，用脚步丈量产业振兴之路，用专业护航百姓"舌 尖上的安全"。 一杯驼奶，映照为民初心 "产业振兴是乡村振兴的重中之重，特色资源要转化为实实在在的民生福祉。"调研中，专家团深入优驼 乳业位于木垒的现代化透明工厂。车间内，全封闭不锈钢管道纵横有序，智能化设备平稳运转，从鲜奶 入厂到成品灌装，20余道工序清晰可见、全程可溯。 调研的足迹从北疆的木垒延伸到南疆的柯坪。在优驼乳业的有机牧场，蓝天白云下，成群的骆驼悠闲觅 食。这里是北纬41°的黄金奶源带，富硒的土地孕育出优质的牧草和水源。牧场负责人介绍，企业通 过"企业+合作社+牧民"模式，与当地牧户建立了长期稳定的合作关系，不仅统一养殖标准，还提供技 术指导和保底收购，让牧民收入有了保障。 "产业扎根越深，带动效应越强。"木垒县相关领导在交流中表示，县委县政府通过政策扶持、项目引 导， ...

全国总工会慰问活动概况 - 全国总工会慰问组于1月20日至22日深入内蒙古呼和浩特市和通辽市开展慰问活动 [1] - 慰问组走访了11家企事业单位看望慰问劳模工匠一线职工和新就业形态劳动者 [1] - 活动旨在将党和政府及工会组织的关怀与温暖送到职工身边 [1] 慰问涉及的企事业单位与行业 - 慰问地点覆盖消防救援医疗教育公共交通乳制品能源市政环卫等多个行业 [1] - 具体包括呼和浩特市玉泉区南二环路消防救援站内蒙古医科大学附属医院刘瑞创新工作室呼和浩特市公交三公司 [1] - 具体包括伊利现代智慧健康谷奶粉全球智造标杆基地中电投蒙东能源集团有限责任公司通辽发电总厂北京市政路桥管理养护集团通辽分公司开发区环卫保洁机扫队 [1] 对先进模范与专业人士的慰问 - 在内蒙古工业大学建筑馆与张鹏举院士交谈对其在建筑领域的贡献表示敬意 [2] - 在内蒙古重竞技运动管理中心拳击队看望奥运冠军李倩及教练哈达巴特尔勉励再创佳绩 [2] - 在通辽市第五中学慰问全国先进工作者徐吉明肯定其教育贡献勉励弘扬劳模精神劳动精神工匠精神 [2] 对一线职工与新就业形态劳动者的关怀 - 慰问组与一线职工交流叮嘱隆冬时节注意防寒保暖确保安全生产 [1] - 要求各级工会结合冬季生产特点和行业实际统筹谋划精准务实的暖心服务 [1] - 在呼和浩特市赛罕区如意南路饕界美食街工会驿站伊顺物流公司察看职工服务阵地为新就业形态劳动者送上祝福和礼包 [2] - 要求持续做好工会服务阵地管理工作为广大的新就业形态劳动者提供暖心服务 [2] 对困难职工的帮扶 - 慰问组看望生活困难职工鼓励他们树立信心争取早日走出困境 [2]

此前，达能已在个别市场根据当地监管部门要求，对特定婴幼儿配方奶粉批次采取下架或暂停销售措 施。 近期，受细菌毒素风险排查影响，欧洲多国相继通报婴幼儿配方奶粉召回信息，涉及多家国际乳制品企 业，引发监管机构和消费者高度关注。 （文章来源：央视新闻客户端） 当地时间23日，法国食品集团达能宣布，将对特定市场的极少量婴幼儿配方奶粉批次实施有针对性的召 回措施。 达能在声明中表示，鉴于婴幼儿配方奶粉行业当前的整体状况，部分国家和地区的食品安全主管部门正 在调整监管和指导意见。为遵循最新监管要求，达能决定在部分目标市场撤回数量极为有限的特定批次 婴幼儿配方奶粉产品。 达能未在声明中披露具体涉及哪些国家和地区，也未公布被召回产品的品牌名称和批次信息。 ...

纪要涉及的行业或公司 * 公司：优然牧业（悠然牧业）[1] * 行业：奶牛养殖、生鲜乳生产、肉牛业务、乳制品行业[1] 核心观点与论据：公司战略与资本运作 * 公司通过分两次配售发行募集约20亿港元，旨在快速吸引海外长线机构投资者，确保资金迅速到位以实现既定目标[2][6] * 募集资金约一半用于偿还高息美元债，优化债务结构，预计2026年度可节省融资费用约1亿元[2][4] * 剩余资金将用于储备现金，以把握行业恢复向好时的未来机会[2][4] * 本次募资获得了国内头部投资机构和海外长线基金的认可[2][7] 核心观点与论据：牧场运营与成本控制 * 公司通过规模化、集约化牧场的数字化改造提升经营效益，新建万头牧场在建设初期即匹配数字化设备，并对早期小规模牧场进行技术革新[2][4][5] * 数字化改造后的牧场在生产效率和成本控制上具有明显优势，例如在饲料转化吸收率等方面效益显著提升[9][10] * 公司通过大规模集采、小批量备货及提升饲料转化吸收率控制成本，2025年上半年饲料成本降至1.9元/公斤，下半年进一步降至1.66-1.71元/公斤[2][11] * 预计2026年饲料成本仍有2%-3%的下降潜力[2][11] * 2025年三季度公司已储备足量玉米青贮，品质优良且价位同比下降5%，全国范围内新出360多万吨坑塘体量，可支撑来年经营需求[11][12] 核心观点与论据：产能与产量规划 * 公司在全国范围内已布局100座牧场，分布在传统黄金奶源带及贴近消费终端市场的省份[14] * 未来两到三年，公司将致力于现有产能的达产和核心牛群的提升，保持畜群总数平稳，提高成母牛比例[2][3][14] * 对应生鲜乳产量预计实现高个位数增长，暂无新建牧场计划，但会关注行业内优质收购标的[3][14][15] * 公司通过使用性控冻精或高产性控胚胎加快高产母牛群体发展，关注20%-30%的核心种群（约10万头体量）以提高种群质量[4][21] 核心观点与论据：牛群管理与淘汰策略 * 2025年成母牛淘汰率略高于30%，与行业平均值一致，主要因繁育策略调整[4][18] * 未来几年成母牛淘汰率预计维持在28%至30%的区间，以契合繁育节奏和产能布局[4][18] * 成母牛淘汰时体重大约介于650公斤到700公斤之间，公司致力于打造高产、低碳、长寿的核心牛群[30] * 公司凭借经验优势，可将犊牛死亡率控制在3%至5%，而社会牧场通常为10%至15%[19] 核心观点与论据：产品定价与市场 * 公司平均奶价高于主产区均价，2025年上半年为3.87元/公斤，高于主产区均价3.08元/公斤[4][29] * 溢价得益于特色生鲜乳（有机、娟姗等，占28%）的资源稀缺性溢价，以及优质生鲜乳在运距、新鲜度和品质方面的优势[4][29] * 预计未来特色生鲜乳占比可能略降至25%左右，总体超出主产区的均价差异或将缩窄几分钱[29] 核心观点与论据：肉牛业务发展 * 肉牛业务目前仍在探讨中，作为拓展方案的一部分，利用荷斯坦公犊资源进行育肥[19] * 肉价提升使得当期淘汰牛损失减少，并服务于未来奶牛群体均衡比例结构[17] * 公司依托自有资源进行育肥，已有小型牧场可划拨作为公犊牛育肥用地，无需额外投入[20] * 架子牛养殖周期（如留养到6或8个月）及出栏体重仍在进一步探讨中[24] 核心观点与论据：行业现状与竞争格局 * 近几年行业发展相对疲弱，奶牛存栏量持续去化，青贮采收整体情形略微收窄，利好公司在收储过程中的价格折让[13] * 截至2024年，大型牧业集团（单个主体存栏量两三万头以上）占整体行业存栏量和生鲜乳产量约50%，行业集约化程度非常高[28] * 社会牧场在经营承压时，会提前淘汰后备牛，导致市场上的成母牛牛群比例提高至60%~70%，甚至极端达80%~90%，结构失衡度高于大型牧业集团常规55%~60%的合理区间[27] * 2025年前三季度生鲜乳产量同比略增0.7%，全年增幅滑降至0.3%，第四季度同比降幅0.6%[26] 核心观点与论据：行业价格展望与成本竞争力 * 基于中性假设（终端需求保持目前进程），预计到六七月主产区奶价（合同价）会有所提升，2026年内预计中低个位数增幅[22][23] * 未来2~3年，奶价应呈现渐进式温和调升，但精深加工中高端固态乳制品的产能起量及对海外产品替代情况可能成为最大变量，或使奶价走势变得陡峭[23] * 国内养殖单产和牛群质量有极大提升，全国平均单产约10吨以上，头部牧业达13-14吨，与世界先进水平持平[31] * 公司平均单产为13吨，部分群体达14-15吨，未来单产增幅目标保持中低个位数[34] * 国内优质生鲜乳仍保有成本优势，下游乳企正积极开拓中高端固态乳制品精深加工市场[31][32] * 进口冲击主要集中在终端制成品，国家层面的质量导向及反倾销政策落地有利于国内行业[33] 其他重要内容：社会牧场经营压力 * 以山东省为例，其四季度养殖全成本约为3.4元每公斤，盈亏平衡线要求日单产达到32公斤[21] * 散奶价格上涨使得社会牧场现金流压力有所改善，但仍不足以覆盖全成本，生存状况在春节前备货阶段略有改善[21] * 2025年三季度，由于短期现金流压力，一些社会牧场借助肉价和散奶价格上涨，提前淘汰部分奶牛以换取资金，全国范围内大约有5万头奶牛因没有足够储备而逐步出清[21]

公司品牌与营销活动 - 公司宣布青年演员、歌手肖战成为其全新品牌代言人 与演员汤唯共同构成品牌双代言阵容 以“新年新标杆 出发向更高”为主题诠释品牌精神 [1] - 公司同步释出由代言人肖战演绎的主题TVC与创意祝福视频 视频内容在海拔1000米以上的云上牧场拍摄 生动诠释产品品质内涵 [2] - 公司焕新推出蕴含美好寓意的新年限定版瓶标 并启动“物码”新春互动活动 消费者扫描瓶身二维码可参与赢奖、生成专属电子全家福等 以增强消费体验与新年氛围 [3] 新产品发布与核心卖点 - 公司全新上市“鲜语·云上有机A2鲜牛奶”产品 奶源取自海拔1000米以上有机纯净牧场 [2] - 新产品采用100% A2β酪蛋白 蛋白质含量高达4.0克/100毫升 宣称更亲和人体易吸收 [2] - 新产品通过中绿华夏权威有机认证 实现从牧场到奶牛喂养的100%全链可追溯 并配合超过360项全程质量管控 [2] 公司品质管理体系与战略 - 公司以“高端鲜奶新标杆”为自我驱动 使命是“让中国消费者喝到世界最高品质的好鲜奶” [1] - 公司构建了“全链全维七大标杆”体系 “全链”覆盖从牧草种植、奶牛养殖到生产加工的全产业链 “全维”指在牧场、奶源、速度、技术、营养、口味、责任（ESG）七大维度设立标杆标准 [3] - 该品质管理体系为产品提供了稳定达到标杆级水准的保障 并助力公司赢得“神鲜奶”美誉及树立行业典范 [1][3]

公告显示，马苏里拉奶酪应用场景已从传统披萨拓展至沙拉、零食、烘焙、中式菜肴等多元领域，妙可蓝多未来将聚焦原 制化升级与国产化深化两大方向，依托公司长春、金山工厂及蒙牛奶立方项目的产能协同，叠加欧盟反补贴政策带来的替代机 遇，国产马苏里拉奶酪在餐饮加工与家庭消费场景的渗透率将进一步提高，持续巩固品类优势。 本报讯 （记者张文湘 见习记者占健宇）1月23日，上海妙可蓝多食品科技股份有限公司（以下简称"妙可蓝多"）在投资者 关系调研活动中披露，2025年公司B端业务发展超预期，马苏里拉奶酪作为规模最大的核心品类，成为关键增长引擎。 （编辑 郭之宸） ...

对此，海关总署表示，目前我国暂未发现Picot品牌婴幼儿配方奶粉进口记录，但请立即停止使用个人通过携带、代购等方式可能保有的涉事产品，并密切 关注拉克塔利斯公司的后续召回进展，安全理性作出消费选择。 1月21日，新华社报道称，拉克塔利斯公司此次在多个国家和地区召回Picot品牌婴幼儿配方奶粉，是根据法国婴幼儿营养专业协会的相关警告做出的"谨慎决 定"。在对复原产品开展的进一步检测中发现，可能存在有关毒素。不过，截至目前，法国相关部门尚未收到食用涉事产品后发生不良反应的报告。 公开资料显示，拉克塔利斯公司（Lactalis）旗下拥有总统（President）、格巴尼（Galbani）、保利（Pauls）等品牌，产品涵盖奶酪、液态奶、黄油、奶粉 等全品类乳制品。 近日，法国乳制品企业拉克塔利斯公司（Lactalis）发布信息称，其正在召回包括中国在内的18个国家（地区）多个批次的Picot品牌婴幼儿配方奶粉，原因 是相关产品可能含有蜡样芽孢杆菌毒素。 1月22日，海关总署进出口食品安全局发布了一则消费提示。 ...