同时，经茉莉奶白核实，涉事门店所在商场内部并不允许外卖员进入，门店需把做好的奶茶从门店拿到 一楼大门外的外卖架上，再由外卖员取走。奶茶从被置入外卖架上之后，应属于上海绿地缤纷城商业管 理有限公司与外卖员共同管理和负责。事发后，门店联系外卖员，外卖员已承认系自己拿错送错，系其 取错餐带走的，并表示愿意对顾客造成的损失进行赔偿。最后，茉莉奶白《门店营运守则》明确规 定"外卖产品离柜后保质期为4小时，超期产品禁止销售"，门店从未在公共货架存放待售商品，也从未 违反这一规定。 据了解，"茉莉奶白回应售出过期5天奶茶"相关话题在社交平台上引发讨论。根据中国青年网短视频官 方微博青蜂侠Bee，7月18日时，有上海消费者发帖称，收到的茉莉奶白外卖是13日制作的奶茶，打开 杯盖口发现饮品已经变质。对此，茉莉奶白（上海青浦国展店）工作人员表示，前段时间的未取的奶茶 在自提处堆积，店员未及时清理，外卖小哥取货时没仔细核对清楚订单导致拿错了，目前已经和顾客协 商解决。 北京商报讯（记者 张天元）7月22日，针对媒体报道的"茉莉奶白售出过期5天奶茶"一事，茉莉奶白方 面向北京商报记者回应称，经品牌自查及商场监控证实，涉事产品来源系顾 ...

江苏省战略性新兴产业母基金动态 - 江苏省战新母基金第三批产业专项基金总规模155亿元，包含5只子基金：100亿元合作类基金（诚通科创投资基金）、40亿元设区市产业专项母基金（徐州30亿元、镇江10亿元）、10亿元省属企业产业专项基金（江苏农垦现代生物技术产业投资基金）、5亿元未来产业天使基金（江苏省新智未来产业天使投资基金）[2][3][4] - 诚通科创投资基金由央企联合设立，重点投向新能源、集成电路等战略性新兴产业[3] - 徐州和镇江专项母基金分别聚焦新能源/新材料和智能制造领域[3] 消费与硬科技领域基金动向 - 香飘飘出资1亿元参设10亿元大消费基金，首期规模6.52亿元，80%资金投向成长及成熟期消费企业[5][6] - 中科创星先导创业投资基金首关26.17亿元，聚焦人工智能等硬科技领域，管理规模超130亿元[7] - 赛智伯乐成立人工智能科创基金，重点突破AI/集成电路等卡脖子技术[21] 地方政府引导基金进展 - 陕西省政府引导基金规模突破1055.38亿元，已投315个半导体/航空项目[8] - 青岛财通集团一次性设立三支百亿级引导基金[9] - 云南50.08亿元先进制造业母基金完成注册，将推动工业转型升级[10] 区域特色产业基金布局 - 湖北孝感20亿元智能传感基金由海通开元管理[11][12] - 赣深产业基金目标50亿元，聚焦江西本地产业链[13] - 福建6亿元专精特新基金支持新能源产业链[15] 专项领域基金设立 - 华润医药10亿元二期基金投向化学药/生物药等细分领域[27] - 全国首批3亿元脑科学天使基金将落地天津，专注脑机接口[30] - 安徽8亿元低碳基金聚焦新能源与节能环保[23] 基础设施与跨境投资 - 黑石宣布250亿美元投资宾夕法尼亚州数字/能源基建项目[28][29] - 无锡高新区落地超亿元QFLP基金，投资高标仓储物流[29] 基金招募与管理公示 - 厦门同安/沧州绿色化工/江苏海洋经济等基金公开招募GP[37][38][41] - 致同双碳基金公示7家子基金管理机构[34] - 安徽两江/马鞍山智创基金启动子基金遴选[35][42] 政策与生态建设 - 宁夏出台政府投资基金管理办法，规范特色产业投资[43] - 河南鼓励上市公司并购重组，引导资源向AI/生物医药等新质生产力领域集聚[46] - 重庆明月湖计划构建千亿级科创基金丛林，年投1.5亿元专项资金[44][45]

哈根达斯价格策略调整 - 哈根达斯加入"9.9元"价格战阵营 推出9 9元咖啡产品 活动时间为6月26日至8月24日 但多个城市3月已提前启动 [1] - 成都太古店反馈咖啡销售情况良好 活动结束时间未定 低价策略旨在吸引价格敏感型消费者并带动高利润商品销售 [1] - 业内人士分析认为 此举标志该品牌固守多年的高端价格策略出现松动 近年来全国多座城市接连关闭线下门店 高管称系主动战略调整 [1] 星巴克与东方航空战略合作 - 星巴克中国与中国东方航空达成全面合作 1 6亿星享俱乐部会员可参与联合会员计划"啡行模式" [2] - 双方将聚焦云南咖啡共创 文旅共创与可持续发展共创三大领域 探索"咖啡+航旅"业态互融 [2] - 合作基于沪滇合作 文旅发展与可持续发展等共同承诺 东航称将拓展生态边界并为常旅客及星巴克会员提供专属价值体验 [2] 君乐宝拓展B端乳制品市场 - 君乐宝董事长魏立华提出 开发茶饮 咖啡 烘焙原料等B端乳制品是扩大国产乳制品消费市场的关键路径 [3] - 国内B端乳制品需求快速增长 但70%-80%份额被进口产品占据 需加强国产替代以实现乳企转型升级 [3] 香飘飘半年度业绩与战略 - 2025年上半年预计营收10 35亿元 第二季度同比略增 但受一季度影响整体营收同比下滑 [4][5] - 即饮板块推出"橙漫茉莉""桑葚茉莉"等新品 健康养生赛道布局冰杯伴侣复合果蔬汁及Meco西柚羽衣甘蓝茶 [5] - Meco杯装果茶签约时代少年团代言 同款产品上线8天售罄 618期间品牌销量同比增长361% 电商全渠道销量增165% [5] - 冲泡板块主动降低渠道库存 通过成都奶茶快闪店等活动强化年轻群体情感联结 三季度业绩有望环比改善 [5] 东莞餐饮消费促进政策 - 东莞提出举办咖啡节 美食节等促消费活动 打造"莞邑美食"文化IP 聚焦烧鹅 荔枝等地理标志产品 [6] - 计划开发"工业旅游+餐饮消费"等跨界场景 策划美食文旅线路 并组织餐饮供应链对接会 定向引入特色餐饮业态 [6] 柠檬向右品牌升级与扩张 - 柠檬向右推出升级品牌"向右手作" 南京首店开业当日由千万粉丝网红CP站台 主打新鲜健康低卡理念 [7] - 新品牌引入现切超级果蔬汁 现蒸现煮茶饮等品类 南京景枫中心店开业标志江苏区域布局深化 [7] - 品牌创立以来以"三种柠檬"差异化定位快速扩张 目前华东门店超300家 [7]

江苏省城市足球联赛赞助现象 - 江苏省城市足球联赛("苏超")吸引了包括肯德基、京东、海澜之家等知名大品牌以及众多"草根"小店作为广告赞助商 [2] - 赞助商中包括常州街边烧烤店、卤鸭脖店、扬州炒饭店、连云港奶茶店、徐州煎饼店等个体工商户和初创餐饮企业 [2] - 这些小店在当地"小有名气"，在"苏超"起步时以"试试看"的心态成为赞助商 [2] 小店赞助效果 - "东哈·东北街边烧烤"赞助后生意火爆，周末等位排到100多号，当地政府协助维持秩序 [3][4] - "何小雷鲜卤"赞助后外卖订单增长30%，每天销量从2锅增至3锅且提前售罄 [5][6] - "饭冲冲"扬州炒饭店赞助后客流量翻倍，厨房改造增加两个灶台 [7][8] - 左心房奶茶赞助后品牌知名度提升，在连云港已开6家分店 [10] 小店经营状况 - "东哈·东北街边烧烤"老板2024年春节时仅剩1000元，靠借款5000元维持 [3] - "何小雷鲜卤"最初一年持续亏损，2023年底生意好转后扩大门店 [5] - "饭冲冲"是注册资本10万元的小微企业，扬州仅一家门店 [9] - 左心房奶茶2019年从20平方米阁楼店面起步 [10] 赞助费用与回报 - 左心房奶茶以"3万元5场"的价格获得电子屏广告位 [10] - 赞助费随赛事热度上涨，已飙升至小店难以承担的水平 [7] - 小店获得与大品牌相同的广告位展示机会 [2] 行业发展 - 江苏是全国首个个体工商户总量破千万的省份，约90%从事第三产业 [4] - 湖塘镇从事服务业的个体工商户比例超过70% [4] - "苏超"已汇集近30家商业赞助商，覆盖多个行业领域 [7] 品牌营销策略 - 小店通过体育赛事赞助实现品牌曝光和客流增长 [2][3][5][7][10] - 赛事主办方为小店降低赞助门槛，提供展示机会 [7] - 小店通过赞助回馈当地社区，如免费提供300份炒饭 [8]

外卖平台竞争态势 - 美团通过"神枪手"频道推出0元购优惠券，导致沪上阿姨、益禾堂、书亦烧仙草等品牌门店爆单，部分订单堆积达400杯以上，店员无法按顺序出餐[1][4][5] - 美团调整补贴策略，从红包补贴转向定向品牌合作，将"0元外卖已到账"标签置顶主页，但部分优惠券限制为到店自取以缓解运力压力[5][6] - 淘宝推出"超级星期六"计划，未来100周每周发放188元外卖红包券包，包含15张覆盖全时段的优惠券，试图建立常态化促销机制[5][6] 餐饮品牌运营表现 - 蜜雪冰城和瑞幸咖啡在经历上周爆单后回归常态，蜜雪冰城取餐等待时间降至5分钟，瑞幸甚至出现"前面一单也没有"的闲时状态[1] - 库迪咖啡维持较高热度，点单需等待10-30分钟，但繁忙度远低于沪上阿姨，后者因美团0元购导致订单量激增，部分门店被迫暂停接单[1][2][4] - 古茗、瑞幸、蜜雪冰城等品牌在部分城市也因0元购活动出现局部爆单现象，但未达到沪上阿姨的极端程度[5] 平台差异化策略 - 京东重启高客单价补贴，针对必胜客、云海肴等品牌推出60减30、30减15元券，并推出16.18元龙虾特价，单日投放量达10万份[6] - 美团与淘宝形成鲜明对比：前者聚焦即时爆单效应，后者侧重长期用户留存，反映出平台对外卖业务定位的分歧[5][6] - 行业竞争进入新阶段，"红黄蓝"（美团、饿了么、京东）通过不同补贴模式争夺市场份额，单量规模与利润平衡成为关键挑战[6]

市场表现 - 沪指站上3500点创年内新高 周涨幅1 09% 深证成指涨1 78% 创业板指涨2 36% [1] - 两市成交额显著回升 7月11日达1 71万亿 创3月15日以来新高 [1] - 大金融板块领涨 四大行股价刷新历史纪录 券商股周五接棒上涨 [1] 行业动态 - 稀土板块受业绩预告驱动上涨 北方稀土上半年营收净利润同比大涨 龙头企业宣布涨价引发行业拐点预期 [3] - 创新药 光伏 钢铁 煤炭 建筑板块集体拉升 机器人板块结束回调转涨 [3] - 稳定币及区块链概念活跃 比特币突破11 8万美元 上海国资委提出探索区块链技术在跨境贸易等领域的应用 [3] - PCB概念出现明显回调 [3] 消费板块 - 外卖平台价格战带动A股食品饮料板块上涨 港股奶茶股大涨 [4] - 港股新消费股周五走低 "新消费三姐妹"老铺黄金 泡泡玛特 蜜雪冰城午后股价跳水 [4] 媒体聚焦 - 《大象财经•论股》节目讨论指数突破3500点后走势 聚焦金融板块能否成为阶段主线 [5]

轻创业模式与奶茶行业趋势 - 以开奶茶店为代表的"轻创业"模式成为年轻人创业首选 95后00后作为奶茶重度消费者具有天然的用户思维优势 但缺乏商业实践经验 多选择加盟成熟品牌[1] - 奶茶行业加盟品牌选择应注重未来发展空间而非当前行业第一 门店密度未饱和且处于快速上升期的品牌更适合年轻加盟商共同成长[3] - 2024年增速第一的"爷爷不泡茶"品牌成立于2018年 2022年开放加盟 2024年新增门店1000+家 规模增长8倍 门店与销量增速均为行业第一[3] 品牌发展阶段与扩张能力 - 奶茶品牌发展需经历三大考验：加盟体系标准化、门店突破1000家、年增量超1000家 后者标志品牌进入快速扩张期[4] - "爷爷不泡茶"2025年6月全国门店超2500家 半年新增近1000家 验证其加速扩张能力[4] 产品差异化与网红效应 - 品牌需将网红效应转化为持续发展动力 核心在于产品差异化竞争力 "爷爷不泡茶"融合湖北传统茶饮与创新工艺 如荔枝冰酿（2024年米酿类销量TOP1 超2-4名总和）和桂花雪梨等特色产品[6] 年轻化营销与情绪价值 - 品牌需通过精准营销触达年轻消费者 "爷爷不泡茶"毕业季发起"上岸先上山"公益活动 赠送10万杯茶饮 话题爷爷不泡茶登顶微博热搜[8] - 品牌升级"空山栀子"产品时启用明星李昀锐代言 推出NFC语音挂件周边 强化与Z世代的情感连接[9] - 品牌定位为年轻人"解馋搭子" 注重提供"好吃好喝好玩"的体验 解渴解饿解emo三重价值[9] 加盟商选择策略 - 年轻创业者应选择产品力强、人气高、处于上升期的品牌 既保障投资回报下限 又能快速积累行业经验[9]

外卖市场竞争现状 - 外卖市场进入"三国杀"相持阶段 新老玩家短兵相接 [1] - 7月首周末出现"零元购"现象 奶茶等高频商品补贴力度最大 [1] - 社交媒体显示用户形成"没领补贴就是输"的消费心理 [1][8] 补贴驱动的市场特征 - 当前补贴创造四赢局面：消费者获实惠 商家增订单 骑手加收入 平台冲规模 [3] - 奶茶品类成为补贴重点 因客单价低(15元级)且具社交属性 平台通过"满15减15"策略分散订单 [6] - 补贴导致需求函数失真 非刚性需求涌入 价格偏离供需均衡点 [5] 行业历史参照 - 共享单车泡沫警示：资本狂热催生2年周期繁荣-崩盘 用户押金问题至今未完全解决 [5] - 外卖行业与共享单车本质不同 属高频刚需且已形成规范市场 [5] 奶茶行业真实状况 - 2023-2024年度奶茶店闭店达19.7万家 行业实际处于收缩期 [9] - 加盟商回本周期延长至2-3年 与补贴创造的繁荣表象形成反差 [9] 长期市场风险 - 价格黏性陷阱形成 用户建立低价心理锚点 平台陷入"不补贴即流失"困境 [10] - 补贴扭曲资源配置 影响高价值创新领域投入 违反帕累托最优原则 [5][6] 行业发展建议 - 健康商业模式不应依赖烧钱 需回归市场定价机制 [4][5] - 行业需警惕被补贴催熟的虚假繁荣 避免重蹈共享经济覆辙 [3][4]

外卖平台补贴大战 - 淘宝闪购与美团展开激烈补贴竞争 推出"满25减21"、"满16减16"、"0元购"等无门槛外卖券 引发全民"薅羊毛"热潮 [1] - 美团当日订单量突破1.2亿单创纪录 其中餐饮订单超1亿单 2小时内新增2000万笔订单 [2] - 淘宝闪购日订单超8000万 非餐饮订单超1300万 日活跃用户超2亿 并宣布500亿元补贴计划 [4] 餐饮品牌市场表现 - 茶百道股价上涨10.21%至10.58港元 古茗上涨10%至28.6港元 蜜雪集团上涨5.35%至541.5港元 [2] - 瑞幸 蜜雪冰城 茶百道等品牌成为补贴主要受益方 出现美式咖啡2.2元 肯德基汉堡低于10元等超低价商品 [6] - 奶茶店订单暴增导致店员超负荷工作 有门店订单小票打印长度达三米 [9] 平台运营与技术压力 - 美团因订单量突破历史峰值导致系统崩溃 触发保护机制 [9] - 美团CEO王兴表示将继续加大补贴投入 预计核心本地商业收入增速将放缓 经营利润大幅下降 [11] 资本市场反应 - 美团股价下跌3.4% 阿里巴巴下跌2.4% 京东集团下跌1.6% [1] - 美团 京东港股股价自去年10月高点累计下跌超30% 市值蒸发千亿美元 [13] - 高盛预测外卖大战将持续至9月达峰值 预计阿里外卖业务未来12个月亏损410亿元 京东亏损260亿元 美团EBIT利润下降250亿元 [15]

小酒馆行业现状分析 - 小酒馆行业曾是资本市场宠儿，主打年轻人夜间社交需求，但过去两年遭遇滑铁卢[1] - 行业代表企业海伦司市值下跌超90%，从"夜间星巴克"沦为业绩下滑典型[2][3] - 海伦司2024年收入7.5亿元，同比下滑35%，连续三年下滑，从盈利2亿转为亏损1亿[4] - 门店数量从峰值800家缩减至500家，单店日均销售额仅6700元，与奶茶店相当但成本更高[4] - 行业另一代表Commune同样遇冷，单店投资需数百万，风险回报比不划算[7] - 餐饮巨头跨界尝试均失败：海底捞Hi捞小酒馆运营1-2年后关闭[8]，茶颜悦色"昼夜诗酒茶"项目已无消息[9] 商业模式核心问题 - 酒馆行业高毛利特性显著（海伦司毛利率69%），但单纯餐饮化运营难以持续[5][14] - 低价策略定位失效：海伦司主打大学生市场，但用户毕业后转向精酿酒吧等品质场景[6] - 产品差异化难以实现：酒类产品本身难以形成竞争壁垒，需依赖情绪价值创造[12][13] - 行业本质错位：应属文化娱乐行业而非餐饮行业，核心是情绪价值而非产品[10][14] 创新案例研究 - 华东某小酒馆通过"复古国风+音乐演出"模式突破，日均翻台3次，营业至凌晨2点[15][16] - 音乐选曲采用"周王陶林"及经典粤语歌，覆盖20-50岁客群，20%顾客不饮酒只消费氛围[17] - 运营模式轻量化：后厨简化如仓库，规避餐饮标准化难题，聚焦空间氛围营造[21] - 验证情绪价值变现逻辑：酒水作为载体，实际销售的是音乐灯光等综合体验[18][19] 行业本质与机会 - 夜间社交需求仍属刚需，但需重构满足方式：释放压力、朋友聚会等情绪需求持续存在[10] - 成功关键在于打造独特情绪体验，而非餐饮产品本身[12][13] - 高毛利特性保留变现潜力：低成本酒水可溢价销售，且顾客易产生多杯消费[20] - 未来机会在于文化娱乐化运营：音乐、主题、空间设计等非餐饮要素将成为核心竞争力[16][21]