事件概述 - 上海绿捷因学生餐虾仁问题被立案侦查 公司涉嫌瞒报食品安全信息并控制相关人员[1][2] - 公司发布43字声明但未回应核心争议 被公众认为毫无诚意[1] 事件经过 - 9月15日配送虾仁中发现有虫 公司实际控制人指令对211所学校虾仁原料及菜品全部下架销毁[2] - 公司统一对外宣称下架原因为虾肠外溢有泥沙[2] - 涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁 由上海翰霖实业报关 经上海优合鲜供应链供应 生产日期2025年3月20日 保质期24个月[3] - 共向211所学校供应涉虾仁菜品 其中161所学校回收相关原料 50所学校在通知前已供餐[3] 检测结果 - 成品留样检测显示沙门氏菌 副溶血性弧菌未检出 金黄色葡萄球菌肠毒素阴性[4] - 同批次库存虾仁挥发性盐基氮检测值7.06mg/100g（标准≤30mg/100g） 磷酸盐检测值3.10g/kg（标准≤5.0g/kg）[4] - 9月22日复检挥发性盐基氮值为7.44mg/100g 未发现可见杂质霉变虫蛀[4] 处置措施 - 市场监管部门对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查[5] - 市级部门组成联合工作组入驻企业 市属国企临时接管公司运行[5] - 教育部门将加强食材供应抽检制度 邀请家长专家第三方机构参与[5] - 全面核查学校餐食供应招投标情况 将满意度纳入合同条款[5] 公司背景 - 上海地区最大学生餐供应商 业务覆盖16个区500多所中小学 日供餐量超过50万份[7] - 成立于2014年 注册资本5000万元 实缴资本1200万元 参保人数1567人[7] - 唯一股东为香港注册的GreenExpress Foods Limited[7] 资本网络 - 香港公司三名董事王航 张天笠 陈云仪同时任职厚生投资[8] - 厚生投资由新希望前副董事长王航组建 刘永好为基石投资人[8] - 张天笠王航同时担任Kilcoy Global Foods董事 刘畅同为董事 该公司2013年被新希望集团以约5亿元收购[8] - 董事长陶煦曾任新希望总裁 现任金橡树投资控股董事长 该公司唯一股东为新希望[8][9] - 总经理葛均锋关联企业最终由刘永好控制[10] - 通过资本运作 上海绿捷 厚生投资与新希望集团深度绑定[10]

收购交易概况 - 凯撒旅业全资孙公司新华航食拟以1600万元自有资金收购香港国际食品服务有限公司持有的青岛汉莎天厨食品有限公司100%股权 [1] 标的公司业务与产能 - 青岛汉莎主营业务涵盖航空餐食及冷冻冷藏食品的标准化生产与配送服务 [1] - 工厂总占地面积33,333平方米 生产空间12,381平方米 配备8条生产线 [1] - 年最大产能约2500万份 日均产量约10万份 仓储容量达40万份餐食 [1] 标的公司经营状况 - 因外部环境变化导致主要外航客户订单减少及连锁餐饮品牌重要客户订单下降 公司持续亏损 [1] - 已于2024年9月30日停产 [1] 战略意义与协同效应 - 收购是公司在专业航食领域持续深耕 推进供应链升级并拓展大众餐饮市场的关键战略举措 [1] - 青岛汉莎地处华东核心区域 与公司华北 西北及海南航食业务形成区域互补 [1] - 可迅速补充公司航食业务产能 推动全国化服务网络建设 实现业务协同与规模效应 [1]

麦当劳中国首席执行官张家茵表示："汉堡大学2010年成立的时候，我们在全国有1000多家餐厅，而如 今已有超过7400家，每年服务顾客超过13亿人次。" 据张家茵透露，近几年汉堡大学逐渐开始增加与其他行业的交流。"除了公司的供应商，我们的培训团 队有时也会来上一些领导课程。还有可口可乐公司、中国企业家协会的人员都会来，他们希望通过不同 的视角理解行业，并对自己的企业进行反思。" 汉堡大学是专门为麦当劳内部员工打造的企业大学，包括餐厅员工、办公室人员、被特许人。目前，汉 堡大学主要的学员是全职员工，暂未包括兼职员工。 不授予学历文凭，没有固定学制，与其他通用型企业大学不同，汉堡大学专注于餐饮服务行业，既教授 餐厅运营九大系统等硬知识，也培养软技能。 截至目前，全球有11所汉堡大学。2010年，麦当劳中国汉堡大学在上海成立，成为麦当劳全球第七所汉 堡大学。 截至目前，全球有11所汉堡大学。 麦当劳中国近日宣布，未来三年将投资超过4亿元用于人才培训和发展。每年，麦当劳中国有近1万名学 员在汉堡大学完成培训，每年有20多万员工在线学习。 据麦当劳中国首席人力资源官王艳伟介绍："目前，已有600多所院校与汉堡大学有合作 ...

周鹏邦表示，过去中餐品牌出海，大多是通过展会找到当地的合作伙伴。2020年之前，这种模式是可行的，但到了2025 年，餐企如果寄希望于通过短短几天的展会，解决销售问题，找到当地合作伙伴，可能会变得非常困难。 未来，本地供应链将越来越重要。能否在当地找到生产、加工、合作、代理等环节的合作伙伴，为本地餐饮提供服务， 已成为餐企出海的必修课。 周鹏邦建议，餐饮企业负责供应链、研发的部门，不能只把时间花在总部研发、只在中国做研发，而是要更多地走出 去，深入当地市场，寻找并建立与当地各类供应链伙伴的长尾合作关系，"做供应链的朋友必须站在更高的高度，从中长 期发展的视角来看待供应链出海这件事，不能再用过去的逻辑来应对今天的全球市场。" 作者：周沫；编辑：王秀清 9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，新加坡First Taste公司总经理&新加坡经济管理学院顾问周鹏邦表示，餐企进入海外 市场主要有三种主流模式：直营连锁加盟、区域连锁加盟、合资企业，不同模式，直接决定供应链该如何本地化或国际 化。 过去所理解的供应链，大多偏重于食材、酱料、底料等产品本身。但实际上，国际供应链的范畴更广，从国际采购计 划、物流、配送、仓储， ...

公司业务动态 - 九毛九集团旗下太二酸菜鱼预制菜产品进入山姆会员店销售 单份售价119.9元 同时上架松鼠桂鱼预制菜售价129.9元及九毛九西北菜卤牛腱拌凉皮预制菜售价69.9元 [2] - 太二酸菜鱼预制菜早于2024年1月已进入山姆渠道 此次多款产品集中上架显示公司对预制菜零售渠道投入力度显著加强 [2] - 公司推出"5.0鲜活模式" 部分门店进行装修改造 后厨增设炒锅和厨师实施现场烹饪 突出菜品新鲜度 [3] 财务表现 - 2025年上半年营收27.53亿元 净利润0.61亿元 三大核心品牌太二酸菜鱼 怂火锅 九毛九西北菜收入全面下滑 [2] - 包括预制菜在内的货品销售收入从2024年上半年5496万元增至2025年上半年1.32亿元 同比增长140% 成为集团唯一高速增长业务板块 [2] 品牌运营状况 - 太二酸菜鱼翻台率从2019年巅峰时期4.9次/天下降至2025年中报2.2次/天 客单价从80元降至73元 [3] - "太二酸菜鱼为何没人吃了"话题近期登上热搜引发广泛讨论 [3] 战略转型方向 - 集团通过山姆等优势渠道拓展预制菜零售业务 借助太二品牌市场知名度开拓新消费群体 [3] - 在堂食业务增长疲软背景下 预制菜零售业务迅猛发展正成为集团转型关键突破口 [3]

梅赛德斯-奔驰与字节跳动战略合作 - 梅赛德斯-奔驰与字节跳动升级战略合作备忘录，共同推动人工智能技术的跨业务融合 [1] - 合作覆盖智能辅助驾驶、智能座舱、智能化研发、数字化营销及客户运营等多个业务领域 [1] 可灵AI模型更新 - 可灵AI推出2.5 Turbo模型，文本理解与响应显著提升，能更好理解复杂指令并生成动态幅度更大的动作 [2] - 新模型在高品质模式下生成5秒视频仅需25灵感值，相比2.1模型同档位价格便宜近30% [2] 精测电子股权变动 - 精测电子实控人彭骞拟通过协议转让方式，向文发长江2号私募基金转让公司5.02%股份 [3] - 转让股份数量为1404.41万股，转让价格为每股60.24元，目的为引入产业投资人并优化股权结构 [3] 美凯龙高管动态 - 美凯龙公告称，公司总经理车建兴已被云南省监察委员会解除留置措施 [4] 保利发展融资计划 - 保利发展拟发行规模不超过150亿元人民币的公司债券，债券期限不超过10年 [5] - 募集资金拟用于偿还有息债务、补充流动资金、项目建设及并购地产项目等 [5] 甘李药业国际合作协议 - 甘李药业与巴西机构签订技术转移与供应协议，供应框架协议总金额预计不低于30亿元人民币 [6] - 根据协议，公司将转移甘精胰岛素技术并供应相关产品，履行期限为10年 [6] 阿里巴巴AI产品发布 - 阿里巴巴心流研究团队发布全新终端AI智能体iFlow CLI，面向个人用户永久免费开放 [7] - 用户可通过自然语言命令在终端执行任务，实现从文件整理到复杂工作流程的自动化 [7] 波音收购进展 - 波音公司已提出补救措施，以期获得欧盟批准其收购航空结构件制造商Spirit AeroSystems的交易 [8] Sempra能源资产出售 - 美国能源企业Sempra以100亿美元价格出售旗下基础设施子公司Sempra Infrastructure Partners的45%股权 [9] - 交易对该子公司的估值为317亿美元，交割后KKR牵头财团将成为控股股东，持股65% [9] 欧洲央行政策展望 - 即将上任的欧洲央行管委Pereira表示通胀已得到控制，央行应保留利率政策的操作空间 [10] Gatik自动驾驶合作 - 自动驾驶物流企业Gatik与加拿大零售商Loblaw扩大合作，将在大多伦多地区部署自动驾驶车队 [11] - Loblaw将对Gatik进行战略投资以加速车队规模扩张，双方签署了多年期协议 [11] 麦当劳中国人才投资 - 麦当劳中国宣布未来三年将投资超过4亿元人民币用于人才培训和发展，重点升级汉堡大学 [12] - 升级将引入AI智能陪练等工具，公司每年有近20万员工通过线上平台学习课程 [12] 欧盟与印尼贸易协定 - 欧盟与印尼正式签署自由贸易协定，将取消超过98%的关税，几乎消除双方贸易壁垒 [13] - 协议预计使欧盟出口商每年节省超过6亿欧元关税，利好印尼纺织、电动汽车等产业 [13] 第二人生融资动态 - 潮玩科技品牌第二人生完成数千万级股权融资，由个人投资者张京平投资 [14] - 融资将用于算法系统迭代、全球门店网络建设及元体云平台开发 [14] 诺亦腾机器人融资动态 - 诺亦腾机器人已完成由阿尔法公社、经纬创投等投资的数千万元人民币天使轮融资 [15] - 公司核心团队包括来自腾讯、字节跳动、商汤科技等公司的高层管理人员 [15]

9月23日晚间消息，麦当劳中国汉堡大学迎来成立十五周年庆典。麦当劳中国宣布，未来三年将投资超 过4亿元人民币用于人才培训和发展，重点推动汉堡大学围绕"更智慧、更开放、更关注全面成长"三大 方向全面升级，打造面向数字化时代的餐饮人才培养体系。 麦当劳中国首席执行官张家茵表示："汉堡大学2010年成立的时候，我们在全国有1000多家餐厅，而如 今已有超过7400家，每年服务顾客超过13亿人次。这一切的背后，离不开汉堡大学作为我们人才培养体 系的核心基石——它持续为我们培养营运骨干，传承QSC文化（品质、服务、清洁），是确保我们始终 能够运营杰出餐厅的重要力量。" 责任编辑：何俊熹 2010年，麦当劳中国汉堡大学在上海成立，与其他通用型企业大学不同，汉堡大学专注于餐饮服务行 业。每年，麦当劳中国有近1万名学员在汉堡大学完成培训。 ...

CSC Collective的投资组合包括一家综合日式餐厅铁板烧三原御殿 (Teppanyaki Mihara Goten)和一家专营 传统日式寿喜烧的餐厅寿喜烧中川 (Sukiyaki Nakagawa)。这两家餐厅分别位于香港的热门餐饮区铜锣湾 和湾仔。 CSC Collective成立于2022年，在截至2025年4月30日的12个月期间营收达500万美元。该公司计划在纳 斯达克上市，股票代码为"CSC"。 CSC Collective于2025年8月20日秘密提交了申请。Revere Securities是 此次交易的唯一承销商。 智通财经APP获悉，在中国香港经营着两家高端日式餐厅的CSC Collective Holdings周一向美国证券交易 委员会提交了首次公开募股 (IPO) 申请。这家总部位于香港的公司计划以每股4至5美元的价格区间发行 150万股股票，筹资700万美元。按照提议价格区间的中间值计算，CSC Collective Holdings的市值将达 到7000万美元。 ...

行业技术应用现状 - 预制菜和炒菜机器人引发广泛讨论 但均非万能解决方案[1] - 行业争议焦点在于使用方式而非是否使用 商家未充分披露信息导致消费者知情权缺失[3] - 炒菜机器人缺乏传统烹饪的烟火气 且节省成本未体现在菜品价格上[3] 自动化技术经济性分析 - 机器人可实现一次性投入 替代需要社保和加班费的人力成本[3] - 自动化设备解决餐饮业出品不稳定痛点 保证第一份至第一千份菜品口味一致性[5] - 机器人24小时连续运营缓解用工荒问题 显著提升运营效率[7] 消费者体验维度 - 自动化餐厅菜品呈现标准但冷淡特质 缺乏情感温度[7] - 全自动面馆案例显示初期客流激增但三个月后门可罗雀 消费者反馈"面热心凉"[7] - 餐饮消费本质包含体验与人情味 个性化服务如忌口记忆等难以被程序替代[9] 技术局限性 - 机器人无法识别顾客情绪反应 处理打翻饮料等突发状况能力有限[9] - 设备维修与折旧费用可观 故障维修既麻烦又昂贵[11] - 程序化系统在停电等计划外状况下容易崩溃[9] 人机协作新模式 - 智能辅助而非全无人模式成为可行路径 机器负责重复繁重工作[11] - 洗碗机应用案例：连锁餐厅引入后减少三名洗碗工 提升清洁效率并降低餐具破损率[13] - 传菜机器人减轻服务员体力负担 使其更专注于顾客服务[15] 运营优化方向 - 标准化设备（煮面机/蒸烤箱/炸炉）解放厨师重复劳动 促进菜品研发创新[15] - 需综合测算机器与人工成本对比 投资回报周期及实际增益效果[17] - 节省人力成本应投向服务升级与菜品创新 而非单纯增加利润[17] 行业本质特征 - 餐饮业始终是关乎人的生意 消费者不会向机器寻找"家的味道"[15] - 理想模式为机器负责标准化烹饪 人类负责情感关怀[17]

通知要求，要做好食品生产销售环节监管，加强对月饼、糕点等节令性食品和节日消费量大的食品生产 销售过程监管；强化对农村集贸市场、城乡接合部农贸市场、农村地区食品销售主体销售"三无"食品、 假冒伪劣食品问题排查整治；线上线下严厉打击肉制品生产销售者掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违 法行为；加大对传统电商平台、直播平台等网络食品交易第三方平台的监督检查力度。要做好餐饮服务 环节监管，以旅游景区、餐饮集中消费区等为重点区域，以宴会中心、连锁餐饮店等为重点对象，以生 食海产品等风险高的食品为重点品种，以网络餐饮、农村集体聚餐为重点业态，加强监督检查，严防发 生食品安全事故。要做好食品安全抽检监测，组织开展月饼、酒类等节日热销食品专项抽检，发现不合 格和问题食品要及时开展核查处置，切实防控食品安全风险。 央视网消息：近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办坚持问题导向，树牢底线思维，督促相关 部门以"时时放心不下"的责任感，切实保障食品安全，确保人民群众度过一个平安、欢乐、祥和的节日 假期。 通知强调，各地要依法依规、从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人要求，涉嫌犯罪的一律移 送公安机关追究刑事责任；要针对舆情反 ...