报告行业投资评级 - 报告未明确给出对食品饮料行业的整体投资评级，但核心观点认为白酒板块已出现底部买点，并推荐了具体的白酒和大众品投资标的 [1][5][16][17] 报告的核心观点 - 白酒动销渐起，底部布局春节反弹，重申白酒底部买点已经出现 [1][5][16] - 白酒的安全边际更多来自品牌势能、市场份额与动销，超过自由现金流的股息率只是锦上添花 [1][16] - 大众品板块继续推荐顺周期品种，餐饮链修复、服务消费政策带来潜在催化 [17] - 原奶周期向上，26年奶价拐点清晰，看好乳制品下游顺周期投资机会，预计板块有20%+上行空间 [17] 核心公司跟踪总结 - **洋河股份**：2025年归母净利润预计为21.2亿元-25.2亿元，同比下降62.2%-68.3% [2][11]；公司持续推进库存去化，并公告2025-2027年度现金分红总额不低于当年归母净利润的100% [2][11] - **燕京啤酒**：2025年归母净利润预计为15.8亿元-17.4亿元，同比增长50.0%-65.0% [3][12]；2025年U8销量达85万吨 [3][12]；2026年计划推出高端品V10，预计产品势能和经营效率仍有释放空间 [3][12] - **颐海国际**：2025年下半年预计低个位数增长，利润增速快于收入 [4][13]；全年第三方业务中C端预计中个位数增长，海外收入预计翻倍增长 [4][13]；关联方业务有望受益于海底捞创始人回归，核心看点在于业绩改善与高股息 [4][13] - **IFBH**：2025年下半年整体业绩承压，主品牌IF收入增速环比放缓但保持较快增长，innococo品牌因渠道问题H2同比大幅下滑 [4][14]；2026年随着innococo恢复供货及渠道拓展，收入有望加速增长，盈利预计修复 [4][14] 投资建议总结 - **白酒板块**：建议底部布局春节反弹 [5][17] - **底仓品种**：贵州茅台、五粮液、山西汾酒 [5][17] - **弹性品种**：迎驾贡酒、泸州老窖 [5][17] - **大众品板块**：推荐四条投资主线 [5][9][17] 1. **餐饮链修复**：关注海天味业（H股）、颐海国际、千禾味业、华润啤酒 [9][17] 2. **原奶周期拐点**：关注伊利股份、蒙牛乳业 [9][17] 3. **估值与业绩匹配度高**：关注卫龙美味、安琪酵母、中宠股份、乖宝宠物 [9][17] 4. **底部布局业绩反转**：关注华润饮料、IFBH、洽洽食品 [9][17] 行业与市场数据总结 - **行业规模**：食品饮料行业股票家数142只，总市值4560.2（十亿元），流通市值4338.6（十亿元） [5] - **指数表现**：过去12个月绝对收益为17.7%，相对收益为-5.9% [7] - **重点公司估值**：报告提供了详细的重点公司估值表，涵盖市值、归母净利润预测、市盈率（PE）、分红率、股息率等关键指标 [18][20] - 例如：贵州茅台市值16743亿元，2025-2027年预测PE分别为19倍、19倍、18倍，股息率3.9% [18] - 五粮液市值3998亿元，2025-2027年预测PE分别为17倍、15倍、14倍，股息率5.6% [18] - **茅台动销跟踪**：近期茅台动销及批价好于预期，i茅台及专卖店自发团购拓宽消费群体，预计i茅台1月投放超千吨 [16]；传统渠道到货进度在10%-30%不等，全渠道动销量预计有小幅增长，批价坚挺在1570元，2月（节前两周）传统渠道动销有望加速 [1][16] - **白酒基金持仓**：结合基金四季报，白酒板块重仓比例已降至3.5%，超配比例仅为1.0%，低于2013年一季度和二季度水平 [16] - **龙头公司资金状况**：五粮液、泸州老窖截至2025年9月末在手货币资金分别为1363亿元与317亿元，被认为足够支撑分红规划 [1][16]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 2026年看多食品饮料板块，建议关注四条主线：成本红利、效率改善、创新驱动、困境反转机会 [3] - 各品类春节备货有序进行，预制菜国标将公开征求意见 [1] - 品类基本面延续分化，排序为饮料 > 食品 > 酒类 [2] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：2025年白酒产量354.9万千升，同比下降12.1% [11]；当前春节动销尚未明显起势，预计进入2月后大众场景需求集中释放 [11]；茅台价格稳中有升，市场化改革成效逐步显现 [2][11]；投资首推贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖，也建议关注古井贡酒、迎驾贡酒、五粮液、舍得酒业等 [2][11] - **啤酒**：2025年啤酒产量同比下滑1.1% [11]；行业库存良性，静待需求回暖 [2][12]；主要龙头估值已回落至25倍PE以下 [12]；优先推荐燕京啤酒，也推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可持有重庆啤酒 [12] 饮料 - **乳制品**：春节备货有序推进，优先推荐龙头 [2]；预计2026年需求延续改善，供给端春节后奶价或进一步走低，上半年加速去化，下半年有望迎来供需平衡拐点 [15]；重点推荐具备估值安全边际的伊利股份 [2][15] - **饮料**：淡季去库为主，春节备货平稳，龙头目标积极 [2][16]；无糖茶、能量饮料、大包装增长红利依然存在，年初至今成本端白砂糖、PET红利明显 [16]；持续推荐农夫山泉、东鹏饮料，关注表现较优的茶饮龙头 [2][16] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利 [2][13]；魔芋零食景气度高，卫龙美味、盐津铺子产品创新活力足，2026年成长确定性较强 [2][13]；量贩零食行业2025年下半年开店环比加速，建议关注龙头万辰集团 [13] - **餐饮供应链**：进入备货动销旺季，预制菜国标将公开征求意见 [2][14]；在原材料成本持续低位及新品放量驱动下，行业业绩修复与增长主线逻辑清晰 [14]；推荐颐海国际、海天味业、安井食品，关注千味央厨 [2][14] 重点公司更新与推荐组合 - 本周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒，平均涨幅-1.18%，跑赢食品饮料（申万）指数0.39个百分点 [17] - 下周推荐组合维持为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3][17] - **巴比食品**：内生门店运营良性，单店营收增速已转正；区域拓展双轮驱动；积极拓展团餐、预制菜等新渠道 [18] - **东鹏饮料**：2025年上半年东鹏特饮收入同比增长22%，全年预计增长20%左右；第二曲线新品“补水啦”、“果之茶”表现亮眼；渠道数字化及管理精细化领先 [18] - **山西汾酒**：全年实现稳健增长确定性较强；青花20持续抢夺400元价位份额，玻汾是省外市场扩张利器；减持已完成，短期扰动减少 [18] - **卫龙美味**：魔芋品类仍在快速成长期，品牌优势显著；有序培育海带、豆制品等新增长极；承诺分红比例不低于60% [19] 行情与数据回顾 - 本周（26年第4周）食品饮料板块（A股和H股）累计下跌1.37% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌1.57%，跑输沪深300指数约0.95个百分点；H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨1.21%，跑输恒生消费指数1.50个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五分别为：好想你(19.59%)、味知香(17.23%)、万辰集团(14.32%)、泉阳泉(13.57%)、中信尼雅(9.69%) [1] 重点公司盈利预测摘要 - **贵州茅台 (600519.SH)**：2026年预测EPS为72.04元，预测PE为18.6倍 [4] - **五粮液 (000858.SZ)**：2026年预测EPS为6.27元，预测PE为16.4倍 [4] - **山西汾酒 (600809.SH)**：2026年预测EPS为10.22元，预测PE为16.1倍 [4] - **东鹏饮料 (605499.SH)**：2026年预测EPS为11.10元，预测PE为22.8倍 [4] - **卫龙美味 (9985.HK)**：2026年预测EPS为0.74元，预测PE为17.2倍 [4] - **巴比食品 (605338.SH)**：2026年预测EPS为1.33元，预测PE为24.3倍 [4]

文章核心观点 - 中信建投证券认为，食品饮料行业正处于结构性调整期，短期面临挑战但长期复苏与集中度提升逻辑未变，当前为低位布局机会 [1][5] - 展望2026年第一季度，建议关注三条投资主线：跨年行情中大众品领涨与白酒蓄力、年报预告期细分龙头业绩超预期机会、以及1月下旬春节备货等事件催化可能放大Q1业绩弹性 [1][2][4] 白酒行业 - 2025年水井坊、洋河股份业绩大幅下滑，主因行业深度调整叠加企业主动控货去库、稳价盘 [1] - 洋河股份承诺未来三年分红不低于当年净利润的100% [1] - 行业受宏观经济、产业周期与政策影响，传统商务宴请场景恢复缓慢，库存高位运行 [5] - 企业采取控制发货节奏、优化库存、强化价格管理、持续投入品牌建设等措施进行内部调整 [5] - 2026年行业有望步入“上半年去库稳价、下半年温和修复”的结构性复苏周期，大众与高端价格带有望率先企稳 [5] - 高端及稳健龙头酒企凭借强品牌力，将率先受益于商务、礼品消费复苏，并能提供≥3%的股息率 [5] - 次高端及区域弹性酒企在宴席等大众需求复苏中有望实现份额提升，若动销超预期则修复弹性较大 [5][6] 啤酒行业 - 多家企业推出特色啤酒新品，如乐堡啤酒2026新概念春装、华润啤酒与胖东来联合推出东来精酿等 [7] - 2025年12月规模以上企业啤酒产量222.7万千升，同比下降8.7%；2025年累计啤酒产量3536.0万千升，同比下降1.1%，行业持续去库存 [7] - 行业受前期禁酒令、铝价上涨、第四季度淡季等影响，股价回调至低位 [7] - 2026年因餐饮基数较低、CPI逐步企稳，叠加世界杯赛事带动，有望带动啤酒行业复苏 [7] 乳制品行业 - 2026年1月第三周主产区平均奶价为3.02元/公斤，环比提升0.3%，同比下降2.6%，奶价周期持续磨底 [8] - 优然牧业与现代牧业两大牧业集团在周期拐点来临之际寻求并购机会，展现对未来产业发展的信心 [8] - 三元股份在2025年进行的组织调整、人员优化、产品淘汰等改革动作效果显现 [8] - 2026年，国内深加工产能或将密集投产，推进B端原料国产替代 [8] 调味品及速冻食品行业 - 酵母核心原材料糖蜜价格明显下降，2025年12月糖蜜平均报价787.23元/吨，同比下降33.79%；2026年1月平台最新成交价达到716.00元/吨，有望持续释放利润弹性 [9] - 公司加快酵母蛋白、酵母抽提物等产能建设，开辟国内市场第二增长曲线 [9] 第一季度投资主线 - 主线一：跨年行情呈现“成长先行、白酒蓄力”特征，零食、乳业等景气度明确的大众品板块成为核心驱动力，白酒板块则处于磨底蓄力阶段，预计春节后迎来估值修复 [1][2] - 主线二：2025年年报业绩预告期临近，食饮板块部分标的有望实现业绩超预期，白酒头部企业盈利能力保持稳健，部分区域酒企弹性有望超预期；大众品中餐饮供应链、功能性健康单品等细分赛道也有超预期机会 [1][3] - 主线三：1月下旬起，春节动销旺季及备货有望带动数据向好，叠加板块估值处于历史低位，事件催化可能放大第一季度业绩超预期弹性 [1][4]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 报告核心观点 - 白酒春节旺季动销逐步启动，茅台动销与批价反馈有望引领行业实现超预期改善，短期关注春节刚需，中期布局各价位带龙头[1] - 大众品短期重点关注春节备货催化，餐饮改善与改革并行，零食旺季催化显著，优先关注成长机会、后续切换复苏[1] - 啤酒行业当前仍值淡季，但终端货龄表现良性，产品推新与渠道发力为未来蓄力，烘焙行业旺季备货表现稳健[2] 白酒板块 - 投资建议关注两类标的：1）短期春节刚需及弹性标的：贵州茅台、古井贡酒、迎驾贡酒、泸州老窖、金徽酒等；2）中长期龙头：五粮液、山西汾酒、今世缘等[1] 大众品板块 - 投资建议关注两条主线：1）成长主线布局零食、饮料及α个股：卫龙美味、万辰集团、盐津铺子、西麦食品、有友食品、东鹏饮料、农夫山泉、安琪酵母、H&H国际控股；2）复苏主线大餐饮链、乳制品等β弱修复可期：安井食品、巴比食品、宝立食品、立高食品、伊利股份、新乳业、燕京啤酒、青岛啤酒等[1] 啤酒行业调研反馈 - 当前啤酒仍值淡季，餐饮等即饮需求尚未见显著修复，但终端货龄表现良性[2] - 产品端推新积极：重庆啤酒多款1L罐装上新、珠江P9焕新上市[2] - 渠道端即时零售保持高增长，2026年持续关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量[2] - 重庆啤酒把握新零售等高增长渠道机遇，并通过加速1L罐装新品上市迎合消费者个性化、多元化趋势，旗下风花雪月品牌上新4款四季时酿中式精酿啤酒[2] 重点公司分析：立高食品 - 近期稳步备战销售旺季，欧盟乳制品反补贴和稀奶油新国标政策落地有望尽享国产稀奶油扩容红利[2] - 产品策略：前100大单品占销售总额90%以上，注重质量而非数量，不追求引领创新，注重不同渠道的应用和解决方案创新[3] - 渠道策略：顺应烘焙渠道多元化趋势，加强渠道扩展和渗透[3] - 稀奶油新品已在试销，客户反馈较正面，性能可与欧盟系进口品牌媲美，2026年放量可期[3] 重点公司分析：安琪酵母 - 2026年仍处于糖蜜成本下行周期，成本红利释放或带来业绩端较高确定性[2] - 短期：2026年收入端着力于实现股权激励目标并寻求更高突破；利润端预计糖蜜成本同比下降贡献利润弹性，表现或优于收入[3] - 中期：整体发酵产能及在建产能合计约50万吨，未来目标成为全球第一大酵母公司，计划产能超过60万吨[3] - 分品类：酵母蛋白等具有广阔空间，作为微生物蛋白，具有生产周期短、吸收率高等优点，相比乳清蛋白更具成本优势[3] 重点公司分析：一致魔芋 - 受益行业需求扩容，产品创新、客户拓展，成长趋势清晰[2] - 24H2以来魔芋需求快速扩容，推升鲜魔芋价格走高，公司以国内外共同采购稳定供应链，并以成本加成定价逐步传导成本压力，保障毛利率稳定[2] - 休闲魔芋及奶茶小料快速发展，公司以研发、供应链、产品质量等综合优势持续拓客，不断开发适配餐饮、茶饮等领域创新产品[4] - 国内市场深耕B端合作，积极探索新兴消费业态主体及商超渠道相关品牌机会；海外市场积极拓展东南亚、欧洲、南美等客户，合作稳固[4]

行业投资评级 - 增持（维持） [5] 报告核心观点 - 白酒春节旺季动销逐步启动，茅台动销与批价反馈有望引领行业实现超预期改善，短期建议关注春节刚需，中期布局各价位带龙头 [1] - 大众品短期重点关注春节备货催化，餐饮改善与改革并行，零食旺季催化显著，优先关注成长机会、后续切换复苏 [1] - 啤酒行业当前处于淡季，但终端货龄表现良性，产品端有推新动作，渠道端即时零售保持高增长，2026年关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量 [2] - 烘焙行业稳步备战销售旺季，政策红利与渠道增量有望释放 [2] - 安琪酵母2026年处于糖蜜成本下行周期，成本红利或带来业绩高确定性 [2] - 一致魔芋受益行业需求扩容，成长趋势清晰，通过供应链与定价策略保障毛利率稳定 [2] 白酒板块 - 投资建议关注两类标的：短期春节刚需及弹性标的（贵州茅台、古井贡酒、迎驾贡酒、泸州老窖、金徽酒等）；中长期龙头（五粮液、山西汾酒、今世缘等） [1] 大众品板块 - 成长主线布局零食、饮料及α个股：卫龙美味、万辰集团、盐津铺子、西麦食品、有友食品、东鹏饮料、农夫山泉、安琪酵母、H&H国际控股 [1] - 复苏主线大餐饮链、乳制品等β弱修复可期：安井食品、巴比食品、宝立食品、立高食品、伊利股份、新乳业、燕京啤酒、青岛啤酒等 [1] 啤酒行业调研反馈 - 当前为淡季，餐饮即饮需求未见显著修复，但终端货龄表现良性 [2] - 产品端推新：重庆啤酒多款1L罐装上新、珠江P9焕新上市 [2] - 渠道端即时零售保持高增长 [2] - 2026年持续关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量 [2] - 重庆啤酒把握新零售高增长渠道，产品端加速1L罐装新品上市，旗下风花雪月品牌上新4款四季时酿中式精酿啤酒 [2] 食品行业调研反馈 - 立高食品稳步备战销售旺季，欧盟乳制品反补贴和稀奶油新国标政策落地有望尽享国产稀奶油扩容红利，商超及新零售渠道增量红利持续释放 [2] - 安琪酵母2026年仍处于糖蜜成本下行周期，成本红利释放或带来业绩端较高确定性 [2] - 一致魔芋受益行业需求扩容，产品创新、客户拓展，成长趋势清晰 [2] 立高食品 - 产品策略：前100大单品占销售总额90%以上，注重质量而非数量，保证大单品稳定，注重不同渠道的应用和解决方案创新 [3] - 渠道策略：顺应烘焙渠道多元化趋势，加强渠道扩展和渗透 [3] - 稀奶油新品已在试销，客户反馈正面，性能可与欧盟系进口品牌媲美，2026年放量可期 [3] - 把握渠道+品类+政策红利三重机遇 [3] 安琪酵母 - 短期：2026年收入端着力实现股权激励目标并寻求更高突破；利润端预计糖蜜成本同比下降贡献利润弹性，表现或优于收入 [3] - 中期：整体发酵产能及在建产能合计约50万吨，未来目标是成为全球第一大酵母公司，计划产能超过60万吨 [3] - 分品类：酵母蛋白等具有广阔空间，作为微生物蛋白具有生产周期短、吸收率高等优点，相比乳清蛋白更具成本优势 [3] 一致魔芋 - 2024年下半年以来魔芋需求快速扩容，推升鲜魔芋价格走高 [4] - 供应链：在全国建立稳定供应链，并从印尼等东南亚国家进口魔芋作为补充 [4] - 品类：休闲魔芋及奶茶小料快速发展，公司以研发、供应链、产品质量等综合优势持续拓客，开发适配餐饮、茶饮等领域的创新产品 [4] - 国内市场：深耕B端合作，积极探索新兴消费业态主体及商超渠道相关品牌等机会 [4] - 海外市场：积极拓展东南亚、欧洲、南美等客户，合作稳固，海外有望保持稳健发展 [4]

行业投资评级 * 报告未明确给出整体食品饮料行业的投资评级，但对各子板块给出了具体的配置建议 [1][2][3][4] 核心观点 * 白酒行业：春节临近，高端酒尤其是飞天茅台动销加速，批价回升，行业价盘最承压时期已过，市场悲观预期有望修正 [1][10][11] * 大众品行业：休闲零食受益于春节备货和渠道扩张，维持高景气；软饮料受现制茶饮分流和淡季影响短期承压；调味品行业景气度底部企稳，处于修复周期 [3][4][14][15] 按报告目录总结 一、周专题：飞天茅台动销逐步起势，关注子板块春节备货催化 * **酒类板块**：飞天茅台动销优于预期，带动25/26年及次新飞天茅台批价回升，主要因财富效应带来的超高端需求回升及性价比凸显 [1][10]；预计节后飞天茅台批价仅会常规性小幅回落，大幅回落概率不高 [1][10]；行业价格竞争加剧概率不高，酒企将聚焦核心价位与优势市场 [10] * **大众品板块**：休闲零食因春节备货、产品推新和渠道扩张维持高景气，受益于2026年春节错期，预计2026年第一季度业绩亮眼，洽洽食品、甘源食品等公司利润弹性较大 [3][14]；软饮料板块进入淡季且受现制茶饮分流，行业承压，12月社零限额以上饮料类单月同比仅增长1.7% [3][14]；调味品行业餐饮需求磨底，居民需求平稳，12月社零餐饮同比增长2.2%，行业处于库存底-业绩底-价格底修复周期 [4][15] 二、行情回顾 * 本周（2026年1月19日至1月23日）食品饮料（申万）指数下跌1.41%，收于15985点，表现弱于沪深300指数（-0.62%）和上证综指（+0.84%）[16][17] * 周内申万一级行业中，食品饮料板块涨幅排名靠后 [18] * 食品饮料子板块中，其他酒类（-0.22%）、保健品（-0.72%）、肉制品（-1.35%）跌幅相对较小 [20] * 个股方面，周度涨幅居前的为好想你（+19.59%）、味知香（+17.23%）、万辰集团（+14.32%）[24][29] 三、食品饮料行业数据更新 * **白酒**：2025年12月全国白酒产量37.6万千升，同比下降19.0% [30][37]；截至2026年1月24日，飞天茅台（2025，原箱）批价1575元，环比上周上涨30元；普五批价800元，环比持平；高度国窖1573批价850元，环比上涨10元 [30] * **乳制品**：2026年1月16日，主产区生鲜乳平均价3.03元/公斤，同比下降2.60% [32]；2025年1-12月累计进口奶粉85.0万吨，同比增长0.8%，进口金额72.17亿美元，同比增长13.50% [32] * **啤酒**：2025年12月啤酒产量222.7万千升，同比下降8.70% [34][37]；2025年1-12月累计进口啤酒36.48万千升，同比下降9.20%，进口金额5.08亿美元，同比下降6.80% [34] 四、公司&行业要闻及近期重要事项汇总 * 2025年1-12月，烟酒类零售总额6425亿元，同比增长2.7%；12月单月623亿元，同比下降2.9% [37] * 2025年1-12月，全国白酒（折65度）累计产量354.9万千升，累计下降12.1%；啤酒累计产量3536.0万千升，累计下降1.1% [37] * 2025年1-11月，宜宾市51户规上白酒企业实现产量20.8万千升，营业收入1833.3亿元，同比增长4.3%；利润338.8亿元，同比下降13.8% [37] * 列出了金达威、贝因美、万辰集团、洋河股份等多家上市公司在2026年1月下旬至2月中旬的临时股东大会事项 [40]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“增持” [6] 核心观点 - 12月CPI增速环比提速，投资主线为成长，并重视供需出清下的拐点机会 [6][9] - 白酒行业处于探底过程中，临近春节需关注量价表现 [6][10] - 餐饮供应链板块竞争触底，有望迎来恢复，同时预制菜国家标准有望推出 [6][15] - 大众品中，百龙创园等部分公司展现出持续高成长性 [6][15] 投资建议总结 - 首选具有价格弹性的白酒标的：贵州茅台、五粮液、泸州老窖 [6][9] - 推荐有望陆续出清的白酒标的：迎驾贡酒、古井贡酒、山西汾酒、今世缘、珍酒李渡、舍得酒业、金徽酒 [6][9] - 饮料板块受益出行良好景气度，推荐东鹏饮料、农夫山泉（港股） [6][9] - 重视低估值高股息标的，推荐中国食品（港股）、康师傅控股（港股）、统一企业中国（港股） [6][9] - 推荐零食及食品原料成长标的：百龙创园、盐津铺子、卫龙美味（港股）、三只松鼠、西麦食品 [6][9] - 啤酒板块推荐燕京啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒、百润股份，华润啤酒（港股） [6][9] - 调味品平稳、牧业产能去化，餐供有望恢复，推荐千禾味业、宝立食品、西麦食品、巴比食品、安井食品、海天味业、安琪酵母、伊利股份、新乳业、优然牧业（港股）、现代牧业（港股） [6][9] 白酒行业分析总结 - 临近春节，白酒企业开门红回款发货进行中，但终端打款积极性一般，预计动销高峰将于2月到来 [6][10] - 茅台市场化转型推进，i茅台销售火热，同时线下渠道普飞批价近期小幅回升 [6][10] - 2025年12月白酒产量37.6万千升，同比下降19.0% [11] - 2025年全年白酒累计产量354.9万千升，同比下降12.1%，为自2019年进入负增长以来跌幅最大的一年 [6][11][13] - 需求冲击下，预计中小规模酒企出清加速 [11] - 习酒宣布将2026年投放量限制在4000吨，通过控量减轻渠道压力 [11] - 展望2026年，行业景气度修复和库存去化尚需时间，份额或将进一步向头部集中 [11] - 白酒板块目前估值分位偏低，股息率具备吸引力 [12] 大众品行业分析总结 - 餐饮等服务业对CPI回升较敏感，有望率先受益，同时餐饮供应链行业竞争触底 [6][15] - 预制菜国家标准草案《食品安全国家标准预制菜》、《预制菜术语和分类》已起草，正在征求意见，后续将按程序发布 [6][15] - 百龙创园2025年营收13.8亿元，同比增长19.8%；归母净利润3.66亿元，同比增长48.9% [15] - 百龙创园2025年第四季度单季度营收4.1亿元，同比增长23.8%；归母净利润1.0亿元，同比增长60.6% [15] - 百龙创园业绩高增主要源于产品结构优化（高毛利抗性糊精占比提升）、成本优化及产能利用率提升 [16] - 百龙创园在海外市场持续突破，阿洛酮糖、益生元产品未来在海外推广有望加强 [16] 重点公司盈利预测与估值（摘要） - **贵州茅台**：总市值16，743亿元，预计2026年EPS为75.57元，对应PE为18倍 [18] - **五粮液**：总市值3，998亿元，预计2026年EPS为6.62元，对应PE为16倍 [18] - **东鹏饮料**：总市值1，318亿元，预计2026年EPS为11.44元，对应PE为22倍 [18] - **农夫山泉（港股）**：总市值5，073亿元，预计2026年EPS为1.66元，对应PE为27倍 [18] - **百龙创园**：总市值104亿元，预计2026年EPS为1.14元，对应PE为22倍 [19]

市场整体表现 - 2025年1月23日，非白酒板块整体上涨0.18%，跑输当日上证指数0.33%和深证成指0.79%的涨幅 [1] - 板块内个股表现分化，上涨个股与下跌个股数量相当，其中*ST兰黄以2.72%的涨幅领涨，威龙股份以-2.12%的跌幅领跌 [1][2] 领涨个股表现 - *ST兰黄收盘价10.96元，上涨2.72%，成交额5408.16万元，成交量4.94万手，主力资金净流入59.59万元 [1][3] - 中信尼雅收盘价6.34元，上涨1.44%，成交额5487.34万元，成交量8.73万手，主力资金净流入82.04万元 [1][3] - 会稽山收盘价21.10元，上涨1.34%，成交额1.85亿元，成交量8.79万手，主力资金净流出178.04万元 [1][3] - 百润股份收盘价22.14元，上涨1.33%，成交额1.40亿元，成交量6.36万手 [1] 领跌个股表现 - 威龙股份收盘价6.92元，下跌2.12%，成交额8295.19万元，成交量11.93万手，主力资金净流入507.70万元 [2][3] - ST西发收盘价10.96元，下跌1.88%，成交额4285.87万元，成交量3.89万手，主力资金净流出284.63万元 [2][3] - 莫高股份收盘价5.82元，下跌0.34%，成交额3241.31万元，成交量5.58万手，主力资金净流出395.01万元 [2][3] 板块资金流向 - 非白酒板块整体呈现主力与游资净流出、散户净流入态势，主力资金净流出2353.25万元，游资资金净流出3639.21万元，散户资金净流入5992.46万元 [2] - 青岛啤酒主力资金净流出规模最大，达3512.79万元，主力净占比为-11.83% [3] - *ST椰岛获得主力资金净流入545.22万元，主力净占比达10.50%，为板块内最高 [3] - 张裕A主力资金净流入271.89万元，主力净占比为7.08% [3] 重点个股成交情况 - 青岛啤酒收盘价61.79元，微跌0.26%，成交额2.97亿元，为板块内最高 [2] - 燕京啤酒收盘价12.40元，微跌0.16%，成交额2.51亿元，成交量20.26万手，为板块内成交量最高 [2] - 重庆啤酒收盘价52.81元，微跌0.04%，成交额1.10亿元 [1][2] - 古越龙山收盘价9.35元，涨跌幅为0.00%，成交额9776.29万元，成交量10.45万手 [1][2]

公司转型与业绩表现 - 公司为老牌啤酒企业，曾面临增长停滞，2023年净利润仅0.12亿元，毛利率不足30% [2] - 公司通过向“中式精酿”转型实现逆袭，2024年8月推出首款“金星毛尖中式精酿”并首发售罄 [3] - 转型后业绩实现跨越式增长，营收从2023年的3.56亿元暴涨至2025年前三季度的11.09亿元，净利润实现超11倍增长 [3] - 2025年前三季度，中式精酿贡献了公司78.1%的营收，毛利率飙升至47%，净利率跃升至27.5% [3] - 中式精酿产销量在短短10个月内突破10万吨 [3] 产品战略与创新 - 公司跳出传统啤酒竞争模式，精准锚定中式精酿蓝海赛道 [2] - 产品创新将中国饮食文化融入酿造，使用信阳毛尖、冰糖葫芦、茉莉花茶、荆芥、绿豆等中国特色食材 [2] - 打造了“茶文化+花果文化+药食文化”的中式配方，打破西式精酿审美桎梏 [6] - 产品聚焦高端化，SKU从229个精简至166个，核心资源倾注于中式精酿 [6] - 构建八大茶啤系列、四大食啤系列的产品矩阵，满足Z世代和女性消费者需求 [6] - “金星冰糖葫芦精酿”成为现象级爆款，其抖音话题在三个月内播放量超7.2亿 [3] 商业模式重构 - 商业模式实现从“规模驱动”到“价值驱动”的转变 [8] - 渠道融合传统与新兴模式，拥有2257家活跃分销商覆盖全国29个省份的线下网络 [7] - 同时大举进军线上新零售，打造“内容种草+直播带货+即时零售”的线上闭环 [7] - 实施“本土化扎根，全球化布局”战略，在站稳河南本土市场后，将产品推向英国、澳大利亚、阿联酋等海外市场 [7] - 商业模式总结为“聚焦核心+全域渠道+双循环市场” [8] 市场营销策略 - 彻底改变传统营销打法，以新媒体营销作为“流量引擎” [9] - 在抖音、小红书进行场景化种草，将产品与露营、火锅等生活场景深度绑定以触达目标人群 [9] - 擅长打造爆款话题，如“冰糖葫芦味的啤酒你喝过吗”等单条话题播放量超7亿，制造全民传播效应 [11] - 打造自有抖音直播矩阵，实现品效合一，将流量直接转化为销量，直播间新品首发即售罄 [11] - 营销思维转变为以用户为中心，“消费者喜欢什么，企业就创造什么” [11] 行业发展与资本化进程 - 公司已正式向港交所递交IPO申请，冲刺“中式精酿第一股” [1] - 中国精酿啤酒市场处于高速增长期，年复合增长率超38% [19] - 中式风味精酿的增速达到49.3%，正从“小众圈层”向“大众市场”渗透 [19] - 公司IPO募集资金将用于扩产、渠道拓展与产品创新 [19] - 公司转型被视为传统制造业拥抱新消费、新营销的生动案例 [20]

核心观点 - 摩根大通下调华润啤酒业绩预测及目标价，但维持“增持”评级，认为公司成本控制、利润率保障及股息率提升目标构成积极因素 [1] 业绩预测调整 - 下调公司2023年销量预测至同比下跌0.2%，2024年销量预测为同比上升2.1% [1] - 下调公司2023年经调整EBIT预测至同比上升4.4%，2024年经调整EBIT预测为同比上升13.8% [1] - 将公司目标价从40.5港元下调至38港元 [1] 啤酒业务经营情况 - 公司管理层预计2024年啤酒消费需求与2023年相若，销量呈低单位数增长，平均售价保持稳定 [1] - 公司成本受控，铝及大麦成本已锁定 [1] - 成本节约及效益改善持续保障公司利润率 [1] 白酒业务经营情况 - 公司白酒业务在2023年下半年销售及亏损情况差于上半年 [1] - 2023年第四季度可能需计入商誉减值 [1] - 公司白酒业务2024年的展望能见度仍低 [1] 股东回报计划 - 公司目标将派息率从2023年的60%提升至2027年的70% [1] - 摩根大通认为该目标意味着2027年预测股息率在5厘以上 [1]