公司战略 - 京东联合贵州茅台举行品酒会并宣布发展酒旅业务 [1] - 公司即将发布全新酒店发展计划 [1] - 外卖业务将有全新商业模式创新 [1] 行业竞争策略 - 公司明确表示不会将酒店行业拉入价格战 [1] - 避免酒店从业者因价格战导致服务品质下降 [1] - 防止平台过度竞争挤压行业利润空间和破坏生态 [1]

以下文章来源于青山资本 ，作者青山投研中心 青山资本 . 青山资本，天使投资机构，专注消费领域。主张独立思考、价值投资。致力成为创业者最早、最重要的 支持者，与优秀年轻人一道，创造美好生活，重仓中国。中国风险投资研究院2020中国早期投资机构十 强、北京基协2020中国天使投资机构十强。 引言 衰老是一场无法逃避的时间游戏。当头发、记忆和存在感越来越少，当曾经渴望的时间和自由多到让人手 足无措，当生命的节拍变得稀疏而平缓，当大规模的人开始步入老年，老龄化就不再是遥远的统计命题。 一个群体正在快速膨胀，持续拷问我们的社会。而抛开现有的假设和刻板的印象，我们是否真正了解他 们？ 有人恐惧，把衰老读作退场与隐身，他们说"老年人无欲无求，没有烦恼"；有人贪婪，把银发当做待开发的 蓝海，他们说"老年人平均每天上网四小时"，"几乎所有老年人都在用护肤品"。当现实充满了忽视和误解、 数据充斥着偏差和虚假，当恐惧和贪婪交织成为普遍叙事，真相是被放大了？还是抹杀了？ 市场上形形色色的抽样调查，是谁的生活，又遗漏了谁的故事？当制度、服务和商品以"老年人"为对象设计 时，我们是在回应真实的需求，还是在满足研究者和商家的想象？ 与此 ...

新华社北京9月15日电 9月15日,《新华每日电讯》发表题为《有研究者认为，从长远看平台的竞争 最终会增加社会福利》的报道。 首都经济贸易大学副教授、中国新就业形态研究中心主任张成刚认为，"外卖大战"尽管短期内可能 会对部分商家造成冲击，但从长远看，竞争最终会增加社会福利。重要的是，平台需考虑对小规模或有 特色店铺的扶持，以保护餐饮业的良性发展生态。同时，商家需要适应市场变化，提升运营能力。 外卖对于餐饮业的本质作用是减少传统餐饮的房租成本，在不用额外交房租的情况下，可以多卖出 更多餐品。 商家能否盈利，要看房租成本在总成本中所占的比例。比如一些大城市的核心区，房租成本大概占 总成本的30%至40%，做外卖大概率是有利可图的，因为房租成本被拉低了。如果在人员成本比较高的 场景，外卖单量增加会带来工人工资增加，利润率可能是下降的。 ——市场环境下的竞争和内卷不可避免 合理的市场竞争有助于推动效率提升与社会福利扩展，"外卖大战"激发的消费升级、就业机会、服 务提质，本质上体现了竞争的活力。但也应警惕"非理性竞争"可能带来的资源错配、商户依赖与用户黏 性虚高等问题。 ——"外卖大战"提升了骑手收入，增加了用工需求 ...

醒目的招牌，精良的装修，坐满了食客的烟火气……一些看起来人气爆棚的"网红门面"，可能是AI生成 的。 据北京晚报报道，最近，不少网友反映，点外卖时发现平台商家照片看似精美，实则是AI生成的图 片，目的是营造门店排队的热闹氛围。这些标注"堂食"标签的"人气店"，真实面貌却是与图片悬殊的小 作坊。这引发消费者对食品安全的担忧。 AI生成技术普及以来，从声音到图片再到视频，利用AI工具皆可制造，不仅操作简单，而且成本极 低。如今一些外卖平台上有商家也利用AI制造"网红门面"，营造虚假人气，用来引流。 比如，对一家使用AI门头图并自称有"堂食店"的商家地址，记者实地探访发现，在狭小的通道里，数十 家外卖小作坊开门营业，无一家堂食店。这意味着商家使用AI造假欺骗消费者。据悉，外卖平台上不 少商家使用AI生成门头图、菜品图和封面设计，这些图片呈现的醒目招牌、精良装修以及坐满了食客 的烟火气，都是假的，与实际情况有天壤之别。 这些商家之所以使用AI伪造"网红门面"，既是为了误导、欺骗消费者，以达到引流、成交之目的；也是 因为这种造假方式成本极低。 不了解真相的消费者，被AI制造的不实图片误导、欺骗后，不仅知情权、选择权受到 ...

以下文章来源于杂乱无章 ，作者陈昌 杂乱无章 . 这里收集了那些不太愿意迎合的年轻人。 本文来自微信公众号： 杂乱无章 ，作者：陈昌，题图来自：视觉中国 一 近期印象最深刻的一句话，是 "当前最大的时代红利，是如今是普通人躺平成本最低的年代。" 从理性上来说，我没法否认这句话。此时此刻，我正喝着淘宝闪送的 3 块钱奶茶，吃着美团满 28 减 18 的炸鸡敲键盘，这样的时代上下五千年确实是头一遭。 但从感性来说，我没法称赞这句话。 因为我知道，我付出的成本，就是其他人的收入。 总有很多瞬间，让我没办法为自己占了便宜沾沾自喜： 在我开门发现给我送奶茶的是一位孕妇外卖员时； 在我叫了一位家政阿姨，发现她化着好看的妆，得知她曾经开了5家美容院时； 在我前几天和网约车司机聊天，得知他是在裁员后开车出门假装上班时； 在我楼下摆摊的摊主38度还戴着口罩，意识到他们可能不只是为了食品卫生，更是因为害怕被以前 的同事和朋友认出来时； 这些瞬间似乎总在提醒我：躺平成本低，既可以说是最大的红利，也可以说是其他所有红利消失的原 因。 二 就拿便宜外卖来说，背后是很多人的不高兴。 骑手不高兴。《晚点LatePost》的报道里，一组数据 ...

近期印象最深刻的一句话，是"当前最大的时代红利，是如今是普通人躺平成本最低的年代。" 从理性上来说，我没法否认这句话。此时此刻，我正喝着淘宝闪送的 3 块钱奶茶，吃着美团满 28 减 18 的炸鸡敲键盘，这样的时代上下五千年确实是头一遭。 在我叫了一位家政阿姨，发现她化着好看的妆，得知她曾经开了5家美容院时； 在我前几天和网约车司机聊天，得知他是在裁员后开车出门假装上班时； 在我楼下摆摊的摊主38度还戴着口罩，意识到他们可能不只是为了食品卫生，更是因为害怕被以前的同 事和朋友认出来时； 这些瞬间似乎总在提醒我：躺平成本低，既可以说是最大的红利，也可以说是其他所有红利消失的原 因。 二 就拿便宜外卖来说，背后是很多人的不高兴。 骑手不高兴。《晚点LatePost》的报道里，一组数据让我印象深刻：中国外卖业务人力成本低至约 1 美 元（美国：5 美元）；送餐速度平均每单仅需 35 分钟（美国：75 分钟，俄罗斯：数小时）。同时拥有 但从感性来说，我没法称赞这句话。 因为我知道，我付出的成本，就是其他人的收入。 总有很多瞬间，让我没办法为自己占了便宜沾沾自喜： 在我开门发现给我送奶茶的是一位孕妇外卖员时； 一 最严 ...

核心观点 - 高盛对美团在即时零售总可用市场中维持本地服务整体领导地位充满信心 维持目标价144港元及买入评级 [1] 竞争格局与市场定位 - 投资者关注外卖竞争格局及美团独特定位 [1] - 外卖补贴预计2026年逐步恢复正常 [1] 业务发展与盈利前景 - 到店业务面临竞争与利润率走势问题 [1] - 即时零售业务具有增长与盈利前景 [1] 新业务与投资策略 - Keeta业务存在扩张与投资规模计划 [1] - 公司推进AI策略 [1] - 新业务亏损情况正在收窄 [1]

核心观点 - 高盛维持美团目标价144港元及买入评级 对公司在即时零售总可用市场中维持本地服务领导地位充满信心[1] - 预计外卖补贴将于2026年逐步恢复正常[1] 投资者关注重点 - 最新外卖竞争格局及美团独特定位[1] - 到店业务竞争与利润率走势[1] - 即时零售增长与盈利前景[1] - Keeta扩张与投资规模[1] - AI策略实施情况[1] - 新业务亏损收窄进展[1]

行业整体表现 - 餐饮行业呈现止跌回血趋势 29家上市餐企中17家营收实现同比正增长 15家企业净利润上升[4][5][6] - 头部企业盈利能力分化 古茗营收同比增长41.26%领跑市场 稻香控股和唐宫中国出现由盈转亏[6][11] - 不同赛道表现冷热不均 香港餐饮受旅游人数减少和租金成本高企影响明显 近半年超过20家连锁品牌结业[11] 企业盈利状况 - 达势股份保持强劲增长势头 上半年营收25.93亿元同比增长27% 净利润6592.4万元较去年同期1090.7万元增长504.4%[9] - 多家企业实现净利润高速增长 味千中国 太兴集团 锅圈 周黑鸭 古茗等企业净利润同比增速均超100%[9] - 部分企业亏损大幅收窄 呷哺呷哺净亏损从去年同期2.74亿元收窄至8407万元 奈雪的茶亏损额从4.4亿元缩至1.19亿元[10] 细分赛道表现 - 新茶饮品牌保持扩张态势 蜜雪冰城上半年净增6535家门店 全球门店数突破53000家 古茗净利同比增长41.26%[13] - 卤味赛道出现增利不增收 煌上煌上半年净关闭门店762家 一年半内累计关店超1500家[12] - 中式正餐呈现两极分化 全聚德 西安饮食等老字号承压 小菜园 绿茶集团等大众餐饮实现营收利润双升[11] 经营效率指标 - 关键经营指标普遍承压 海底捞客单价从2023年H1的102.9元降至97.9元 太二翻台率从4.3次/天降至3.1次/天[16][17] - 同店销售增长普遍下滑 怂火锅同店销售下降20.1% 呷哺呷哺下降15.6% 九毛九下降19.8%[17] - 行业进入存量竞争阶段 品牌开店策略转向审慎 小菜园上半年仅新增5家门店 呷哺呷哺净关店20家[19][21] 成本控制措施 - 前端成本优化成效显著 小菜园通过引入炒菜机使员工成本从7.26亿元降至6.66亿元 同比降幅8.26%[22][23] - 后端供应链持续降本增效 蜜雪冰城实现核心饮品食材100%自主生产 在中国建立29个仓库覆盖33个省级行政区[24] - 门店模型持续优化 小菜园将单店面积从350m²精简至220-250m² 显著降低装修和房租成本[23] 业务转型举措 - 外卖业务重要性提升 奈雪的茶外卖订单占比从40.6%提升至48.1% 海底捞外卖业务收入增长近6成至9.3亿元[26][29] - 传统餐企积极转型 唐宫中国推出外卖卫星店模式 全国各地老牌酒楼纷纷试水平价快餐[30] - 多品牌战略加速推进 海底捞通过"红石榴计划"创立11个餐饮品牌 其他餐厅收入从1.82亿元增长至5.97亿元[31][32] 业务边界拓展 - 咖啡业务成为重要方向 蜜雪冰城旗下幸运咖门店突破8000家 古茗超8000家门店配置咖啡设备[33] - 跨界轻食烘焙趋势明显 奈雪的茶开设"奈雪green店"拓展轻饮轻食场景 深圳门店开业3天销售额达12万元[33] - 卤味企业创新门店模式 绝味食品开设"绝味plus"增加休闲用餐区 周黑鸭推出"3斤拌"品牌进军现制热卤市场[33]

宏观趋势 - 服务消费在整体消费中呈现结构性繁荣 社零总额月度持续超过4万亿元但增速处于中低个位数 而服务业PMI连续两年高于制造业[11] - 需求端呈现质价比 情绪价值和出海三大新趋势 其中情绪经济市场规模2024年达2.31万亿元 预计2029年突破4.5万亿元[25][26] - 供给端线下消费加速连锁化 2024年中国餐饮连锁化率升至23% 对比美国日本等发达国家仍有提升空间[38][40] 线下业态重塑 - 即时零售渠道高速增长 2024年规模约7800亿元同比增长20% 预计2026年突破1.2万亿元 三年复合增长率约23%[61][64] - 下沉市场零售规模已达20万亿元 县域即时零售2023年规模1500亿元同比增长23.42% 占全国即时零售总规模近四分之一[67][68] - 平台企业加速整合线下零售 2025年7月美团即时零售订单峰值突破1.5亿单 骑手日收入增长111%[70] 餐饮茶饮行业 - 大众便民餐饮市场规模约4万亿元 其中50-100元客单价细分市场2028年有望突破3.4万亿元[76][77] - 茶饮行业进入整合阶段 2025年上半年餐饮企业注销吊销数量超过2024年同期的55%[51][54] - 头部茶饮品牌逆势扩张 古茗2025年门店较2024年底增长32% 蜜雪冰城海外门店已超4000家[2][33] 酒店行业 - 酒店行业开启新一轮品牌洗牌 华住集团在营门店达12137家 亚朵酒店门店数量突破1800家[3][99] - 中高端品牌通过门店升级和下沉市场扩张实现市占率提升 亚朵零售业务2025年Q2 GMV同比增长84.6%[3][99] - 经济型酒店品牌表现分化 汉庭2024年市占率12.5%较2019年提升3.2个百分点 如家下降4.0个百分点[92] AI应用落地 - 人力资源服务市场规模2023年达2.76万亿元 预计2028年达到5.03万亿元 复合增长率12.7%[104] - 科锐国际旗下"禾蛙"平台2025年上半年运营岗位超3.7万个 推荐量超20万人次 环比2024年下半年提升180%[4][112] - 教育行业AI应用加速落地 天立国际教育AI学伴产品落地全国107所学校 服务师生超25万人[4] 体验消费高景气 - 2025年上半年国内出游人次32.85亿同比增长20.6% 旅游总花费3.15万亿元[5] - 景区收入恢复并超越2019年同期水平 OTA平台业绩大幅增长 携程一季度净营业收入138亿元同比增长16%[5][31] - 体育行业支出明显提升 赛事培训健身服务需求高增 我国体育产业规模持续扩大[5][10]