又是一年"618"，电商大促的热度似乎不如从前，但在这片看似沉寂的市场中，一个新的消费趋势正在悄然崛起 ——年轻人正在重新定义喝酒的方式。 美团闪购的"618战报"显示，酒水品类迎来爆发式增长：浙江酒类连锁品牌久加久首日销售额突破1100万，北京海 淀某门店即时零售订单增长86倍，酒类成交额同比增长超90倍。这些数字背后，隐藏着一个关键变化：年轻人喝 酒的方式、心态和场景，已经和过去截然不同。 从"不醉不归"到"微醺刚刚好" 过去，酒桌文化往往与商务宴请、社交应酬绑定，"感情深，一口闷"的豪饮方式曾是主流。但今天的年轻人，更 倾向于"微醺文化"——喝酒不是为了醉，而是为了放松、愉悦自己。 某酒类连锁品牌负责人分享了一组数据：过去，高端白酒是门店的绝对主力，啤酒的销售额占比仅1%-5%;而现 在，啤酒的销售占比已提升至20%-30%，若按销量计算，更是翻了数倍。这一变化的核心在于，年轻人喝酒的场 景更加碎片化、日常化——可能是一顿晚餐、一部电影、一场游戏，甚至只是独处时的放松时刻。 "他们更看重酒的品质、口味，甚至品牌故事。"年轻人愿意为一杯独特的精酿或设计感强的小甜酒买单，而这种 消费偏好，正在重塑酒类市场。 ...

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 近年来瓶装果蔬茶市场因健康饮食理念普及而爆发式增长，2024年市场规模突破200亿元且年复合增长率超25%，未来五年将保持15%-20%稳健增长，市场竞争多元，企业可从技术创新、消费场景拓展和原料可持续发展等方面把握机遇[4][6] 各部分总结 市场背景 - 摘要：2024年瓶装果蔬茶市场规模突破200亿元，年复合增长率超25%，受益于年轻群体对“清洁标签”产品追捧和都市人群对便捷健康饮品需求，市场有季节波动特征[4] - 瓶装果蔬茶饮料定义：以不低于30%新鲜果蔬汁为主要原料搭配茶汤基底制成，需符合非热加工、严控添加剂、糖度控制等标准，产品形态多元[5] - 市场演变：经历市场培育期（2015 - 2018年）、快速成长期（2019 - 2022年）、品质升级期（2023年至今），未来五年将保持15%-20%稳健增长[6] 市场现状 - 市场规模：2024年市场规模达218亿元，占即饮茶市场18.7%，便利店渠道销售额占42%，电商渠道年增速210%，华东份额领跑，5 - 8元中端价格带产品占65%市场份额[7][8] - 市场供需：供给端呈现“三足鼎立”格局，国际巨头、传统饮料企业、新锐品牌各有策略，但高端产品受国际物流成本影响，部分头部品牌布局国内种植基地；需求端消费者注重成分透明化、功能细分、口味创新，新品复购率高于传统饮料[9][10] 市场竞争 - 市场评估维度：遵循多维度量化评估模型，包括产品力（果蔬汁真实含量、营养保留率、工艺创新性）、市场表现（线上线下渠道覆盖率、季度环比增长率、用户复购率）、品牌美誉度（社交媒体声量监测、消费者盲测评分）[11][13][14] - 市场竞争格局：呈现多元化态势，国际巨头、传统饮料企业、新锐品牌各展所长，竞争激烈[15] - 十大品牌推荐：包括农夫山泉、元气森林、伊藤园、喜茶、康师傅、统一、三得利、今麦郎、东鹏、茶小开，各品牌有独特优势和产品特点[16][17][18][19][20][21][22][23][24][25] 发展趋势 - 技术创新方向：聚焦细胞破壁、膜分离、微胶囊包埋技术，预计2026年生物发酵技术催生新一代功能型果蔬茶产品[27] - 消费场景拓展：场景化营销成品牌突围关键，如医疗、餐饮、健身场景，未来针对细分场景产品创新将成竞争焦点[28] - 原料可持续发展：消费者对可持续原料需求渐涨，农夫山泉、茶小开、元气森林等企业采取相应措施满足环保需求[29][30]

文 | 一点财经编辑部 陈紫 编辑 | 邹明 从一夜爆火到乏人问津，网红品牌走出这样的下坠曲线屡见不鲜。在传统的白酒行业，就有这么一家"网红"——江小白。 立志要做"年轻人的第一瓶酒"，江小白凭借走心的"鸡汤式"文案营销，在充满"老人味"的白酒江湖杀出一条路来，让外界得知，原来年轻人也喜欢喝白酒。 但成也营销，败也营销，江小白在高歌猛进的同时，却忽视了白酒品质的重要性，"难喝"之声不绝于耳，擅长的营销也频频翻车，近年来已然难寻声量。 江小白并不是消失了，而是转型了。白酒之路不顺畅，江小白推出"梅见""果立方"等果酒，想要再度吸引年轻人，实现自身的第二曲线。 但失去营销这一利器之后，江小白还能再创奇迹吗？现实往往比理想更残酷。 01 网红小白酒的败局 江小白当年在全网走红，依靠的并非品质，而是营销。 白酒向来极具"老人味"，年轻人到底还喝不喝白酒，连续多年都是爆点话题，认为喝白酒的人会越来越少一度成为热门观点。 直到江小白2012年横空出世，用100ml小瓶装、低度化瞄准年轻市场，打破了传统白酒"重口""老气横秋"的刻板印象，立志要成为"年轻人的第一瓶酒"。 江小白以微博、微信为主要阵地进行营销，各种伤痛文学式 ...