公司注册信息 - 安远县欣山镇丹姐煎饼小屋店为个体工商户，法定代表人为黄丽萍 [1] - 公司注册资本为2万人民币 [1] - 经营范围包括许可项目和一般项目 [1] 经营范围 - 许可项目包括食品销售和食品互联网销售，需经相关部门批准并在许可有效期内开展 [1] - 一般项目为外卖递送服务，可凭营业执照依法自主开展 [1]

商业模式 - 通过二手四轮小货车在山区流动销售豆腐、蔬菜和点心等商品，价格低廉（西葫芦五毛一斤、凉粉两块钱半盆）并经常赠送点心 [1] - 利用自媒体平台分享与山区老人互动视频，积累数百万粉丝并形成情感连接 [1][3] - 从单纯卖货扩展到提供晒麦子、拍照、代打电话等增值服务，增强用户粘性 [1] 用户群体 - 主要服务对象为太行山区留守老人，建立家人般的情感纽带 [1][2] - 视频观众中包含大量山区老人的亲属，形成"大型认亲现场"的互动效应 [3] - 通过展现真实生活场景引发年轻观众共鸣，传递正能量价值观 [3] 运营策略 - 采用薄利多销策略，主动抹零（三块七抹成三块）但被老人反向要求"加几毛凑整" [2] - 视频内容聚焦生活改善过程（爷爷舒展的皱纹、母亲学会点头回应），拒绝卖惨营销 [1] - 将商业行为转化为情感交流，老人担心其亏本而节制消费，形成良性互动循环 [2] 社会价值 - 搭建城市与山区的情感桥梁，使留守老人生活状态获得社会关注 [1][3] - 改变传统商业逻辑，证明"传递价值比赚钱更重要"的新型商业理念可行性 [3] - 激发年轻人关注老人群体的社会效应，视频留言区成为代际情感连接平台 [3] 发展历程 - 2020年从打工返乡，初期通过三轮车销售煎饼、桃子和蔬菜 [1] - 2023年初升级为四轮小货车，扩大服务范围至多个山村 [1] - 从单纯谋生转变为"传递善良"的使命驱动型商业模式 [2][3]

农产品加工业整体表现 - 2024年大庆农产品加工业营业收入达2517亿元 [1] - 产业结构持续优化升级 形成"4+8+N"农业产业体系 重点打造乳品 肉类 玉米 水稻4大主导产业 发展8个特色产业和多个潜力产业 [4] 小杂粮深加工案例 - 林甸往事食品建成1万平方米煎饼车间 从原粮销售转型为加工销售 产品附加值翻倍 [1] - 拥有5条生产线 日产能达470-500斤 产品覆盖全国市场 [1] - 采用订单农业模式 实现产销精准对接 [1] 主粮作物加工产业 - 水稻加工形成肇源 杜尔伯特 林甸三大产区 规模以上企业31家 年加工能力145万吨 [2] - 肇源大米成为中欧互认地理标志 建立全产业链标准体系 [2] - 玉米加工以杜尔伯特为主 规模以上企业10家 伊品公司连续三年产值超40亿元 产品出口30多国 [2] 乳品与肉类产业链 - 乳品产业形成奶源基地 液态奶 奶粉 奶酪全产业链 林甸县加工量居全国县级前列 [3] - 杜尔伯特伊利入选"中国农业企业500强" [3] - 肉类产业构建种猪繁育到精深加工全体系 形成四大生猪养殖加工主产区 [3][4]

中华饮食文化研究 - 中华饮食文化博大精深，享誉中外，近年来饮食题材影视图书作品广受青睐，反映人们对美食人文内涵和历史背景的浓厚兴趣 [2] - 著作《谷食中国》从煮蒸烙炸四类烹饪方法展开，梳理了1万年前煮食8000年前蒸食5000年前烙食3000年前炸食的发展脉络，揭示100余种经典谷食品种源流 [2] - 中国是粟黍稻起源地，小米粥年糕元宵粽子等传统美食流传至今未断层，体现中华谷食文明连续性 [3] - 小麦自4500年前传入中国后发展出馄饨面条馒头等美食，展现亚欧大陆麦类谷食融合性 [3] 传统工艺与文化遗产 - 工业化浪潮冲击下，中华小吃糕点传统工艺逐渐消失，国家非遗保护举措难以完全保留传统口感与味道 [4] - 著作系统挖掘整理湮没已久的传统工艺，包含589幅珍贵图片如考古食物遗存历代炊具等12类，展示4000年来面条馄饨等真实形态 [4] - 汉代拉面庖厨俑证实中国面条早于意大利面和阿拉伯面，提供最早小麦面团线条形制考古证据 [4] 学术价值与著作特点 - 全书85万字，基于作者40余年研究，运用考古学人类学等多学科材料，逻辑严密但语言诗化优美 [2][5] - 作者反复修改章节最多达19遍，是继《国菜精华》后又一部探索中华饮食文明渊源的力作 [5]

乡村旅游发展模式 - 吉兴村依托国家4A级风景区吉林鸡冠山国家森林公园发展旅游经济，森林覆盖率达30%，负氧离子含量高[1] - 全村54户90人，曾获省级文明村称号、入选省级"一村一品"示范村镇，2025年荣获全国文明村镇称号[1] - 初期因人口老龄化（平均60岁）及缺乏运营经验，传统农家乐模式效果不佳[1] 庭院经济实施策略 - 以家庭为单位发展特色民宿、种养殖业（土豆/西瓜/蔬菜）及民俗作坊（蜂蜜/酱菜/煎饼/豆腐）[2] - 选择10户村居进行统一规划改造，保留乡村特色同时提升公共服务设施，建成29家精品民宿可接待200人[3] - 通过"积分制管理"激励环境维护，纳入"文明家庭"评比并实行"红黑榜"公示[3] 经济效益与社会影响 - 村民年收入从1万元增至3万元，带动30余人就业，75岁村民可通过煎饼坊获得收入[3] - 模式已推广至复兴村、吉乐乡等周边地区，形成区域联动效应[4] - 全国"十四五"期间新增6.7万个行政村完成环境整治，农村生态显著改善[4] 行业趋势 - 乡村旅游与生态保护结合成为乡村振兴重要路径，典型案例显示小规模精细化运营可行性[1][2][3] - 农业绿色发展水平提升，"绿水青山就是金山银山"理念推动产业升级[4][5]

公司发展历程 - 1999年开启早餐业务 填补市场空白 [1][3] - 2009年入选"北京市早餐示范工程" 推动行业标准提升 [1][3] - 2018年推出自选早餐模式 优化堂食和外卖体验 [4] - 近年调整售卖策略 半份油条使客流量翻倍 [4] - 目前早餐门店达22家 朝阳区占比50% 早餐营收占整体25% [7] 产品创新策略 - 推出咖啡和可颂面包吸引年轻客群 [7] - 开发半份现炸双糖糖油饼满足差异化需求 [7] - 煎饼产品经过10家门店测试后全门店推广 [7] - 煎饼工艺标准化 改良食材组合提升便利性和营养 [7] - 计划2025年实现眉州早餐6 0生态 形成南北风味产品矩阵 [8] 市场运营特点 - 坚持"卫生是基础 服务是寿命"理念 [7] - 规范流程缓解高峰用餐拥挤 [7] - 通过薄利多销策略扩大市场份额 [4] - 深度挖掘消费者反馈驱动产品改良 [7] 行业环境支持 - 朝阳区民营企业达30万家 占市场主体90% [4] - 政府发放消费券和数字人民币红包刺激消费 [8] - 获得新建门店和老店改造的政策支持 [8]