雷达Finance . 遨游广袤的财富世界。 以下文章来源于雷达Finance ，作者X编辑 来源|雷达财经 文|丁禹 编|孟帅 头顶"佐餐卤味第一股"光环的紫燕食品，近日再度交出一份难言出色的财务答卷。 据紫燕食品最新披露的财报显示，前三季度，公司的营收和归母净利润双双下滑，其中归母净利润更是暴跌44.37%。 作为坐拥超6000家门店（数据源自公司官网，截至2023年6月）的卤味行业巨头，紫燕食品往昔的辉煌似乎正逐渐褪色。 而紫燕百味鸡"失宠"的背后，产品价格的不断攀升以及食品安全方面潜藏的隐患，或是部分消费者选择"疏远"的原因。 面对持续承压的业绩，紫燕食品当前正试图通过深耕年轻消费群体、拓展海外市场、持续推进供应链环节优化升级等措施来打破现有的发展困局， 但目前来看，这些举措暂时未能如预期般给公司的业绩带来显著的提振效果。 反映在资本市场上，截至10月27日收盘，紫燕食品报18.54元/股，较历史高点跌去近四成，最新市值为76.67亿元。 与此同时，身为紫燕食品掌舵人的钟怀军，其财富规模也持续缩水。据《新财富杂志500创富榜》，2023年，钟怀军家族的财富尚有97.5亿元，但 到了去年，这一数字已锐减 ...

财务业绩表现 - 前三季度公司营收为25.14亿元，同比下降6.43% [1] - 前三季度公司净利润为2.48亿元，同比下降44.21% [1] - 第三季度单季营收为10.41亿元，同比增长1.75% [1] - 第三季度单季净利润为1.10亿元，同比下降42.48% [1] - 前三季度归属于上市公司股东的净利润为1.94亿元，同比下降44.37% [2] - 前三季度毛利率为22.52%，同比下跌14.09个百分点 [2] 分产品收入情况 - 前三季度鲜货产品收入为20.03亿元，同比下降10.45% [3] - 招牌产品夫妻肺片收入为6.76亿元，同比下降15.92% [3] - 整禽类产品收入为5.41亿元，同比下降16.12% [3] - 香辣休闲食品收入为2.36亿元，同比增长2.62% [3] - 预包装及其他产品收入为3.36亿元，同比增长26.79% [3] 销售渠道与门店网络 - 公司主要依靠经销商销售产品，经销模式收入占比接近八成 [4] - 合作的经销商数量从去年9月底的112家减少至今年9月底的97家 [4] - 截至2024年6月30日，公司国内门店总数为6308家，其中直营店29家 [4] - 2024年上半年净增加门店103家，门店扩张速度较往年明显放缓 [4] 公司背景与行业定位 - 公司于1996年在南京创立，主打佐餐卤制品 [3] - 公司于2022年9月26日在上交所主板上市，成为“夫妻肺片第一股” [3] - 公司是卤制行业第四家上市公司 [3] - 公司消费场景倾向于家庭消费，同时兼顾休闲卤制品领域 [3]

从季度表现看，公司营收保持正向增长，体现了在行业竞争加剧及原料成本波动背景下的抗压能力。期内，公司持续推进产品结构优化与渠道提质，单店 经营效能改善显著。根据窄门餐眼数据显示，公司门店数量同比略有调整，但单店收入同比提升10.63%，单店模型出现积极拐点。 拆解产品结构来看，鲜货产品仍为核心支撑。2025年前三季度鲜货产品收入约占总体营收的八成。同期，预包装及其他产品收入保持较快增长，较去年同 期提升26.78%，显示出公司"鲜货+预包装"双驱动格局的成效。随着消费场景的拓展，紫燕食品正从"熟食窗口"向"家庭佐餐""礼赠休闲"等多元化场景延 伸，产品组合的韧性进一步增强。 10月25日，紫燕食品（603057）发布2025年第三季度报告。刚刚过去的三季度，行稳致远的紫燕再度交出了一张高分答卷。 数据显示，紫燕食品三季度实现营业收入10.41亿元，同比上升1.75%，归母净利润0.90亿元；年初至报告期末累计营业收入达25.14亿元，归属于上市公司 股东的净利润1.94亿元，基本每股收益0.2173元。 稳中提质 结构优化释放经营韧性 尽管外部环境复杂多变，紫燕食品依然保持稳健的资产结构和健康的现金流水平。截至 ...

紫燕食品（603057）10月24日晚间发布2025年三季报，公司第三季度营业收入10.41亿元，同比增长1.75%；归母净利润8954.35万元，同比下降40.66%。 前三季度营业收入25.14亿元，同比下降6.43%；归母净利润1.94亿元，同比下降44.37%。利润下滑主要是业绩下滑导致收入降低，毛利下降较多。 三季报显示，公司前三季度毛利率由上年同期的26.22%降至22.52%，净利率更是降至个位数，为7.93%，上年同期为13.10%。 资料显示，紫燕食品主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，主要产品为夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产 品、豆制品为原材料的卤制食品，应用场景以佐餐消费为主、休闲消费为辅，主要品牌为"紫燕"。公司于2022年9月登陆上交所。 业绩方面，公司上市当年36亿元营收创纪录，此后营收连续两年小幅下滑，净利润则保持在3亿元上方。 | 今 开 | | --- | | 昨 收 18.73 最 低 18.64 | | 成交额 2125.36万 | | 换手率 | 二级市场上，8月底以来紫燕食品股价持续调整，今天收盘报18.76元/股，股价两个月跌去 ...

国际化布局 - 北美首店在美国纽约开业，为海外第三家门店 [2] - 计划投资3亿元在尼泊尔建设牛肉生产加工基地 [2] - 澳大利亚已开设两家门店，销售情况超出预期 [6] - 选择发达国家作为出海首站，因消费能力强、市场体系成熟，与中高端定位契合 [6] 供应链管理 - 尼泊尔牛肉项目由孙公司尼泊尔紫燕执行，涵盖采购、屠宰、加工、销售全链条 [3] - 项目有望每年向中国市场出口数万吨牛肉产品 [3] - 布局共建"一带一路"国家上游原材料，保障供应链稳定并控制采购成本 [3] 财务表现 - 2024年归母净利润3.46亿元，同比增长4.50% [4] - 毛利率和净利率双双提升，净利率同比提升0.72个百分点至10.33% [5] 产品创新与研发 - 江苏连云港研创中心建成，目标打造"一城一味" [4] - 2024年推出地域特色产品如麻辣兔腿，迅速跻身抖音成都熟食商品总成交榜前列 [4] - 针对西方市场进行本土化创新，如去骨处理 [6] 市场定位与战略 - 差异化定位佐餐卤味，构筑护城河 [4] - 以"构建全球品牌+夯实国内市场"为发展主线 [2] - 坚定"走出去"战略定力，攻克发达国家市场后拓展其他市场 [6][7]

公司业绩表现 - 2025年一季度营业收入5.64亿元，同比下降18.9% [3] - 2025年一季度归母净利润1522万元，同比下降71.8% [3] - 2025年一季度扣非归母净利润500万元，同比下降87.1% [3] - 2024年四季度亏损2489万元 [3] 核心产品表现 - 夫妻肺片2024年销量9694.6吨，同比减少5.49% [4] - 夫妻肺片2024年贡献营收9.91亿元，同比下滑9.84% [1][4] - 2022-2023年夫妻肺片年销量均超1万吨，年营收近11亿元 [4] 募投项目进展 - 荣昌食品生产基地二期项目延期至2028年4月 [5] - 公司拟使用不超过4.7亿元闲置募集资金进行现金管理 [5] 公司背景 - 前身为1996年创立的紫燕品牌，起源于江苏南京 [3] - 2022年9月在上交所上市，成为卤制行业第四家上市公司 [3][5] - 主营佐餐卤制品，包括夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等产品 [3]