一周新品动态 - 巴拉巴拉推出“儿童成长期三阶段婴童鞋”，将学步分为步前期（0-9个月）、学步期（6-20个月）、稳步期（21-48个月）三个阶段，旨在科学护足[6] - 让茶推出新品“车厘子石榴茉莉茶”，主打无糖健康配方、视觉冲击力与节日消费场景定位[6] - 盒马推出“黄皮爆柠茶”新品，选用广东郁南县无核黄皮（黄皮浆≥7.7%），搭配两种柠檬原汁和冷萃茉莉花茶底[6] - LEGO乐高推出10366热带水族箱，采用缤纷多巴胺色系设计[6] - 杨掌柜上新“粉面菜蛋PLUS”，包含三种口味，新品规格为130g大份量（110g面饼+20g粉丝），并内含粉丝、面饼、菜包、卤蛋和香肠[7][9] - 味动力推出“益生菌维矿气泡水”，添加8种维生素矿物质和4种益生菌株，采用0脂低卡配方[9] - 骊山羊品牌推出两款特膳食品新品，针对高压职场人群和体重管理需求者提供健康解决方案[9] - 思念食品与小马宝莉联合推出“小马宝莉魔法汤圆”新品，包含三种口味，采用3D立体小马造型，包装内含随机角色卡片[10][12] - 旺旺爱至尊上新“低GI中老年酸奶”，添加26亿乳酸菌，0蔗糖0乳糖，高膳食纤维（6g/包），GI值约为49[12] - BODORME贝德美推出儿童彩妆，包括儿童甜心绒绒彩妆礼盒和儿童爱心粉粉口红包[12] - 辻利茶铺推出“抹茶汤圆”冬季限定新品，内馅采用辻利抹茶粉经10道工序制成，外皮由东北五常市糯米制成[34] - 吴艳妮推出个人首饰品牌Née Hurdles，首发“灵运”和“行韵”两个系列[40] 新消费行业事件 - 帮宝适推出专为孕21-22周出生、体重不足500克的早产儿设计的超小码纸尿裤Swaddlers (Pxxs)，将于2025年率先在部分医院推出[14] - OATLY推出即饮冰咖啡系列，包括冰淡拿铁与冰焦糖玛奇朵，以阿拉比卡咖啡搭配燕麦基底制成，可常温保存[14] - 胖东来成立许昌市胖东来梦之城商贸有限公司，注册资本1亿元人民币，胖东来创始人于东来间接持股超69%[14] - Kiri邀请日本米其林甜品大师来华，与本土品牌合作探索奶油芝士应用[14][16] - 华为首款AI情绪陪伴玩具“智能憨憨”售价399元，开售后三款配色全部售罄缺货[16] - 臭宝与疯狂动物城2推合作款系列，包括疯狂螺蛳粉系列、周边物料和纪念礼盒[16] - 塔斯汀在泉州开出两家中国披萨门店，重返披萨赛道[16] - 富贵鸟股份有限公司登记状态变更为注销，该公司成立于1995年11月，注册资本约13.4亿元人民币[17][18] - 蒙牛瑞哺恩发布由冰墩墩设计师刘平云操刀的全新国宝IP形象“瑞瑞”、“恩恩”[19][20] - 农夫山泉2026马年生肖水图案亮相，活动时间为2025年12月1日至2026年3月3日[20] - 好特卖在上海部分门店上线咖啡业务，售卖多款现制咖啡产品[28] - 深圳星巴克在全市300多家门店推出每日早餐系列，包含2款新咖啡和15款食品，可搭配出60余种组合[28][31] - 张永踊任汾酒销售公司董事长[31] - 泰森食品将于1月份关闭美国内布拉斯加州列克星敦的一家牛肉厂，该厂拥有约3200名员工，并减少德克萨斯州阿马里洛一家牛肉工厂的运营，影响约1700名工人[31] - 星期零焕新升级的鸡蛋豆腐在山姆会员商店全国门店上架[33] - 达美乐比萨CEO Andrew Rennie卸任，首席运营官Nicola Frampton担任临时CEO[34] - 百事益生元可乐将于黑五限时发售，包含原味和樱桃香草两种口味，明年正式上架[36] - 茉莉奶白上新雪绒抹茶牛乳系列，包括雪绒珍珠抹茶牛乳与雪绒抹茶牛乳两款产品[36][37] - 蓝瓶咖啡杭州首店于万象城正式启幕，由西涛设计工作室操刀，推出限定产品沁梨龙井慕斯和粉烧玻璃盘[37] - 徕芬全国首家旗舰店落地深圳福田星河COCO Park，提供全系列产品及机器人智能吹发等服务[37][39] - 安踏与国际时装设计师Kris Van Assche的共创系列ANTAZERO X KRIS VAN ASSCHE正式在国内上市[40] - 黛安芬将于2025年12月31日退出中国大陆市场，关闭所有线下门店，线上渠道于12月5日前关闭[40] - 酵色上新节日限定“正好微醺系列”彩妆，包含微醺唇颊冻、水光润唇霜、灵感妆容盘等多款新品[40] - 阿迪达斯推出全新PREDATOR GUNMETAL MANIA足球鞋，以现代工艺重塑经典配色[41][42] - NIKE旗下户外品牌ACG中国首店即将登陆北京三里屯太古里[42] - M Stand与美玉子推出联名合作，以“Got Eggs? M HERE!”为主题[42][44] - Vuori推出全新系列产品，涵盖多重配色和多元单品[44] - 哈罗德百货将于2026年1月关闭其位于上海的哈罗德茶室以及私人会员俱乐部[45] 一周投融资动向 - 马斯克旗下xAI完成150亿美元战略融资[21] - 美国智能穿戴企业Lumia完成700万美元额外融资[21] - 美国功能性无酒精烈酒品牌Aplós获500万美元（约合人民币3553万元）融资[21][23] - 卓驭科技获中国一汽36亿元人民币战略投资[23] - 割草机器人公司“来牟科技”完成数千万元人民币A+轮融资，2025年以来累计融资达数亿元[24] - 女性健康补充剂品牌Perelel完成2700万美元（约合人民币1.92亿元）战略增长融资[24][25] - 清华孵化企业星动纪元完成10亿元人民币A+轮融资[25] - 消费级外骨骼品牌极壳科技完成总额7000万美元的Pre-B轮及B轮融资[25] - 丹麦生物技术公司Chromologics完成700万欧元（约合人民币5722万元）融资[25][27] - 灵宇宙获2亿元人民币Pre-A轮融资，投资方包括广发信德、国泰海通、滴滴出行等[27]

文章核心观点 - 鱼油作为大健康食品的重要原料，因新消费趋势、资本市场关注、社交媒体营销及老龄化社会需求等因素而重新走红，行业面临从同质化竞争向品牌化、场景化、服务化升级的机会 [10][11][13][26] 大健康食品品类特征 - 产品由特定原料研发驱动，原料营销是竞争核心，主要分为药食同源类（如枸杞、山楂等106种官方收录食材）和营养补充剂类（如维生素、矿物质、鱼油等）[3] - 产品功能指向调节身体机能而非治疗疾病，覆盖睡眠改善、抗炎、骨密度增加、美容、护眼、护肝等细分需求 [7] - 产品形态以片剂、胶囊、口服液为主，原料可为单一或混合形态 [9] 鱼油品类翻红的核心驱动因素 - 公共健康事件（如疫情）推动全民健康意识从"重治疗"转向"重预防"，带动保健类产品需求增长 [19][20][22] - 中国老龄化社会趋势及心血管疾病年轻化，扩大了对鱼油等心脑血管保健产品的需求 [13][23] - 新锐品牌（如WHC）通过社交媒体内容营销（如小红书种草）实现品类破圈，案例显示其品牌传播量达到1300万 [10][12][26] - 行业龙头山东禹王科技拟港股IPO，标志着赛道进入资本化整合期，有望推动工艺提纯、品牌化与行业规范化 [11] - 高知"成分党"用户群体的成熟，推动行业向专业化、高端化发展，成为品类创新的重要驱动力 [31] 鱼油产品现状与创新路径 - 鱼油原料源于深海鱼类，需经提纯去除杂质，纯度越高质量越优，应用场景涵盖人类食用（助脑部营养、眼部健康、心血管风险降低）和宠物食用（助皮毛健康、关节护理）[15][17][18] - 当前行业竞争同质化严重，过度依赖"纯度"单一卖点，营销存在证书堆砌和效果夸大问题，导致消费者信任危机 [27][29][31][33] - 创新方向包括构建高端品牌视觉体系与信任感、拓展礼品及特定人群（如儿童、护眼人群）的细分使用场景、开发"鱼油+"复合产品以突破原料差异化困境 [33][34][35][37][38][39] - 未来竞争关键是从卖产品转向卖服务与知识，通过健康知识科普、情绪价值提供等方式建立长期用户关系，避免陷入价格战 [40][41]

文章核心观点 - 一款名为“小主无湿轻胶囊”的保健品在抖音平台成为行业黑马，一个月热销上亿元，并杀入抖音医药保健品牌榜Top3 [4][9][23] - 该产品的成功得益于其融合中式养生理念与西式保健品形式的差异化定位，以及精准的营销策略，包括海量达人种草和不间断品牌自播 [13][14][24][25][27] - 抖音滋补保健品类目整体呈现快速增长态势，月销量突破3000万件，超3亿用户关注，为新品牌提供了通过细分市场切入、场景化营销和密集渠道建设实现破局的机会 [33][34][35][37][41][45] 产品定位与市场表现 - “小主无湿轻胶囊”主打“祛湿气”功能，以口服胶囊形式提供便利性，差异化于传统汤料包或养生茶 [9][13] - 产品强调香港老字号品牌背景和宋代古方背书，宣称萃取12味天然草本成分，一颗胶囊相当于十几杯红豆薏米水 [14] - 售价为每瓶119元（优惠价），推荐按周期购买（北方3瓶、南方5瓶），单日最高销售额达1000万+，近30天抖音销售额超1亿元 [10][20][23] - 该品牌其他产品（如骨关宝、胃你好）销量远不及无湿轻，后者多个商品链接销量超2万单，而其他产品单链接销量常不足5000件 [21] 营销策略与流量获取 - 品牌采用“达人种草+品牌自播”组合策略：最近3个月达人带货销售额超1亿元，占总销售额51.41%，合作达人超700位，包括胡兵、熊黛林等明星，近9成为腰尾部达人 [24][25] - 品牌开设50+个自营账号进行不间断直播，同一时间常有5个以上直播间同时运营，推荐流量占比约40%，付费流量控制在25%以内 [27] - 营销内容规避直接功效宣称，转而描述“水肿、头发出油、易困乏”等场景化痛点，以符合平台监管规则 [11][38] 目标用户与地域突破 - 购买用户以新一线城市为主，31-40岁群体占比超50%，男女比例约为4:6 [28] - 除潮湿的珠三角、长三角和巴蜀地区外，北京等干燥地区用户也贡献销量，显示营销策略成功打破地域限制 [31] 行业趋势与成功案例 - 抖音滋补保健品类月销量突破3000万件，每月超3亿用户关注，2024年线上保健食品市场规模达1298.9亿元，同比增长15.2% [33][45] - 成功品牌如诺特兰德（年销售额40亿+）、五个女博士（抖音单渠道营收破15亿）均通过细分市场切入（如关节养护、儿童长高）、专业背书和密集渠道覆盖快速崛起 [34][35][37][41] - 行业核心打法包括：从细分需求避免红海竞争、用场景化营销替代功效宣称、通过海量达人种草和品牌自播实现流量承接与转化 [35][37][41]

文章核心观点 - 以盒马为代表的零售商超试水销售鲜食药材等“药食同源”食材，但初期市场热度未能转化为稳定的日常需求，暴露出消费者面临“购买后不知如何食用”的核心痛点[5][9][12] - 该现象揭示了当前商业模式从“购买”到“实现益处”之间存在断裂，最大的瓶颈在于缺失易获取、易操作的“使用说明书”[21][22] - 行业未来的机遇在于从简单的“卖食材”升级为交付“解决方案”并构建“生态”，通过整合内容、场景、服务与社群，降低消费者决策与操作门槛，共同教育市场并建立品牌信任[27][28][29] 现象：生鲜柜台的“本草”试水与退潮 - 2024年秋冬，盒马等零售商超将鲜党参、鲜石斛、鲜灵芝等沾着泥土的鲜食药材陈列在冷柜，凭借原生态视觉冲击在社交媒体制造声量，吸引消费者尝鲜[5] - 但实际动销数据冷静，消费者因高昂的尝鲜成本（价格及知识门槛）和“不知如何食用”的困惑，大多停留于“一次性体验”，导致需求不确定[9] - 市场试探后，零售商超基于动销数据理性收缩战线，减少上新、严控库存与损耗，部分产品从高调亮相变为踪迹难寻甚至沦为打折品，显示该品类可能并未真正“卖起来”[12] 驱动力：一场关于“养生自救”的双向奔赴 - **消费者侧**：购买动机是“新鲜”带来的更高活性与天然感心理暗示，以及“我的健康我做主”的掌控感与仪式感，深层原因是人们对亚健康状态的普遍焦虑与寻求低门槛“自我救赎”的社会情绪[16][18] - **零售商侧**：主要驱动力是打破生鲜零售日益严重的同质化困境，这些自带“价值感”和“文化故事”的草本食材成为提升客单价、塑造门店差异化形象的利器[19] - **双方共谋**：消费者用购买缓解养生焦虑换取心理满足，零售商用品类创新捕获用户、构建“健康解决方案”心智信任，为未来大健康生态铺路，但该共谋因烹饪知识缺失而显脆弱[19] 瓶颈：丢失的“使用说明书” - 当前模式最显著的缺点在于从“购买”到“实现益处”的路径断裂，消费者缺乏确保“吃对”的指导[21] - 以盒马为例，其“实物产品+说明书”体验存在断层：线上App商品详情页说明较隐蔽，线下消费者购买时处于“信息盲区”，且现有说明书内容简略，未能充分展开使用场景与搭配建议[22] - 突破口在于系统性地构建“食材+”完整服务体系，补上丢失的“使用说明书”[22] 解决方案：“食材+”服务体系构想 - **食材+内容**：提供30秒视频菜谱，或与专业中医师合作开发“体质测试H5”，根据用户体质智能推荐食材搭配，让“辨证施食”成为可操作指南[22] - **食材+场景**：将主材与辅材打包成解决方案，例如“鲜天麻”与“黄油母鸡”打包成“天麻炖鸡安心包”，或“鲜石斛”与雪梨冰糖组合成“秋燥润肺套装”，降低消费者决策和采购成本[24] - **食材+服务**：推出“一周养生食谱包”，将主材、辅料和图文烹饪指南打包，按步操作以极致降低操作门槛，是将尝鲜客转化为长期用户的关键[25] - **食材+社群**：建立专属用户社群，让美食达人和养生爱好者分享实操经验与成果，在互动中完成市场教育，培育成熟消费土壤[26] 机遇：商超渠道的下一站——从“卖食材”到“建生态” - 零售商超的试水揭示了线下渠道正以“健康”与“体验”为关键抓手寻求差异化突围，这为功能性食品和药食同源企业提供了与渠道共同教育市场、共建消费场景的战略窗口[27][28] - **产品逻辑升级**：从交付“食材”升级为交付“解决方案”，例如推出附有食谱二维码的“周度养生组合”SKU，或开发降低首次尝试门槛的“尝鲜杯”体验式产品，让产品在货架上自己会“说话”[29] - **服务角色转变**：企业应从“供货商”转变为“内容与服务合作伙伴”，向商超交付包含短视频菜谱、“药膳灵感卡”、品牌主题沙龙方案乃至派驻“品牌健康顾问”的“营销与教育工具包”，通过为渠道赋能成为其战略伙伴[30] - **构建品牌信任**：利用线下商超实体场景强化“药食同源”的日常感和安全感，在包装上凸显产地溯源、品质认证、老字号背书等信任要素，或通过与商超联合营销、获得“渠道优选”标签，借势渠道信誉快速完成对新客的信任传递[31]

一周新品动态 - 羴牧欧铂佳推出卓萃羊奶粉，宣称含有4.6G/100g高含量OPO、双重益生元组合等营养元素[4][5][7] - FILA推出全新「4810凌峰鹅绒」系列羽绒服，采用征服勃朗峰的极防科技[4][5][7] - 京东正式推出旗下现制饮品品牌「七鲜咖啡」[4][5][7] - Kiri推出法棍酪酪，法国原装进口内含丝滑奶酪与酥脆手指饼干，开盒即享[4][5][8][10] - 盼盼食品推出永辉定制黄油千层吐司，安佳黄油≥12%，鲜奶≥20%，采用16层折叠工艺[4][5][11][12] - 哈根达斯推出冬日新品，包括冰淇淋哈菲杯、缤纷锅、蛋糕冰淇淋及饮品[4][5][12][13] - LifeBridge推出IQ Air天然补充剂，以维生素D3和虫草菌提取物为主要成分，旨在增强肺部免疫力[7] - ThreoTech将推出高生物利用度镁产品Magtein，该形式镁能高效穿越血脑屏障并支持认知健康[10] - 仙乐健康乳液钙开启2.0时代，技术升级MIUMUSION®超溶技术，升级天然配方[10] - 明治推出日本首款含双歧杆菌婴配，新品添加双歧杆菌OLB6378[10] 行业战略与市场拓展 - 苹果计划自2026年起打破秋季统一发布节奏，转向一年两次推出iPhone新品的策略，这是十多年来最大一次产品发布模式调整[16] - 茶颜悦色进军咖啡市场，将于12月18日在全国门店推出全新子品牌茶颜咖啡，同步上线9款咖啡饮品[4][5][16][18] - 名创优品已注册MINISO FRIENDS商标，并接连在武汉、深圳和杭州等城市落地MINISO FRIENDS和MINISO LAND新店态[18] - 斯凯奇与美团闪购达成战略合作，首批全国40余城、逾200家门店同步上线[4][5][18] - 于东来卸任胖东来总经理，但仍担任董事长和经理职务[4][5][18][19] - 北京最大山姆会员店昌平店将于11月21日开业[19] - 1688推出跨境AI智能体遨虾，将于11月21日正式上线，为跨境创业者提供智能化供应链[19] - Babycare纸尿裤进驻越南Kids Plaza全国170余家母婴门店[19] - 湖南首家智能机器人4S店在长沙市望城区开业，店内陈列十余种智能机器人[19][20] - 京东外卖将推出独立App，同时推出京东点评以及京东真榜[21] - 全家FamilyMart以15店同开的规模正式进驻扬州[29] - 王老吉WALOVI国际罐在马来西亚上市，标志其东盟市场拓展进入全新阶段[31] - 北海牧场将脱离元气森林独立运营，后续将引入管理团队推动品牌全面独立运营[31] - 海底捞旗下快餐实验品牌小嗨爱炸在西安开出首家比萨店，正式切入汉堡与披萨双赛道[31][32] 投融资动向 - AI原生开发环境引领者Cursor在D轮融资中获23亿美元，投资方包括DST Global、Accel Partners、谷歌、英伟达等[22] - 欧莱雅集团对中国纯净护肤品牌LAN兰进行少数股权投资，投资由旗下上海美次方及BOLD基金支持[22][24] - 蒙牛集团旗下运动营养品牌迈胜宣布完成近亿元A轮融资，由仙乐健康领投，高瓴创投与蒙牛创投跟投[25] - 腾迈医药完成2200万美元A+轮融资，投资方包括红杉中国、启明创投等[25] - 新叶NEAVES完成3000万元天使轮融资，资金将用于产品研发升级、供应链优化及全国门店网络布局[25] - 智能耳环品牌Lumia融资700万美元，并发布全新平台Lumia 2，公司累计融资达1720万美元[25][26] - 中国eVTOL赛道头部玩家沃兰特航空完成数亿元B+轮融资，投资方包括金鼎资本、爱玛科技等产业资本[26][27] - 金·卡戴珊联合创立的塑身服饰品牌SKIMS完成新一轮2.25亿美元融资，公司最新估值高达50亿美元（约合人民币355亿）[27] - 婴之坊获深圳华鑫资本1000万元投资，并计划推动其上市[27] - 康诺思腾完成2亿美元D轮融资，由启明创投、险峰、高榕创投等机构投资[28] 食品饮料行业新品与升级 - 果子熟了大麦茶新品上市，新品为0糖0卡0咖啡因大麦茶，将麦芽与大麦一同焙炒[4][5][28][29] - 纽仕兰牧场推出4.0青草草饲高蛋白牛奶新品，富含Omega-3高蛋白质[29] - 沃尔玛宣布旗下自有品牌沃集鲜焕新升级，以全新品牌理念亮相，涵盖近千款新品或升级商品[29] - 妙可蓝多奶酪小三角入选2025年上海特色旅游食品[29][30][31] - 古茗宣布慢炖好料系列全国上新，包含芋泥麻薯炖奶和桃胶木薯炖奶两款产品，食材经炖煮60分钟以上[31] - 飞鹤星飞帆在完成重磅升级后，摘得意大利A'设计奖[4][5][31] 美业、时尚与娱乐动态 - 太平鸟「PEACEBIRD群星之境」快闪活动亮相西安赛格国际购物中心，以八芒星为核心视觉装置打造沉浸式场景[4][5][34] - 佳明推出本能系列两款全新产品Instinct Crossover和Instinct Supernova[34] - Dr. Martens与Marc Jacobs联名发布靴款，重新诠释标志性Kiki靴款[35][37] - 泡泡玛特新IP上线，签约IP为小帽子Hatti[37] - 中国设计师品牌GARCON BY GARCON在上海兴业太古汇开出中国首家线下门店[37] - 索尼影业拿下香港艺术家龙家升创作的盲盒角色Labubu的电影改编权，将开发其真人电影[4][5][37] - lululemon发布为2026冬奥会和冬残奥会设计的加拿大国家队运动装备，这是其第三次作为加拿大队官方服装合作伙伴参与奥运[37][38] - Hourglass创始人计划推出全新彩妆品牌Outside In，主打高性能混合式彩妆、护肤产品及美妆工具[38][40] - 雅诗兰黛集团收购墨西哥奢侈香水品牌Xinú少数股权，这是该集团首次投资拉丁美洲本土品牌[40] - LV女装皮具与配饰总监Johnny Coca正式卸任，任职时长逾五年半[40]

养生水市场现状 - 2025年养生水市场呈现割裂状态，一方面在CVS、盒马等门店占据货架和冰柜C位，另一方面在传统门店几乎看不到该产品 [4] - 在小红书等社交平台，养生水被宣传为具有护肤和促进消化等功效，但实际口感普遍被评价为“难喝” [4] - 2025年夏季5元价位养生水产品大量涌现，但传统饮料大厂很少涉足该领域 [6] 品类发展历程 - 养生水品类由新生代消费者推动，从“可乐加枸杞”的朋克养生概念起步，逐步发展为药店推出的养生茶饮包和医院推出的中药面包等产品 [7] - 罗森便利店与“一整根”品牌合作推出的熬夜水使人参水概念走红，虽然该产品最终失败，但渠道商获得了利润 [9] - 元气森林推出的红豆薏米水（后更名为自在水）使中式养生水正式成为独立品类，该公司推动的无糖趋势为养生水发展奠定基础 [9] 产品特征与营销策略 - 养生水产品主打“无糖+中式养生”概念，通过怪异口味突出传统特色，500ml装产品定价均不低于5元 [9] - 渠道商采用第二瓶半价等促销策略，例如将外面卖5元的产品以10.5元两瓶的价格销售 [9] - 产品在CVS、盒马等渠道获得优先陈列位置，包括结账前台和冰柜C位，并采用多样化瓶型设计提升颜值吸引力 [11] - 市场上出现“万物皆可养生”趋势，除传统陈皮、薏米等原料外，决明子、双芪、亚麻籽等新原料被广泛应用 [11] 市场痛点与挑战 - 价格过高是主要痛点，500ml装养生水定价超过5元，而传统饮料500ml装通常不超过3元，1L装只卖4元 [13] - 口感难喝制约复购率，虽然“配料表干净”作为卖点，但类似“白人饭”的健康概念实际体验较差 [13] - 产品主要依靠第一次购买的好奇心驱动，难以维持长期消费需求 [13] 渠道与消费人群分析 - 养生水采用渠道引导市场的新模式，由渠道商提出概念并找代工厂生产，流程短且利润高，适合盒马、山姆等渠道运作 [15] - 传统饮料企业因生产线改造成本高（需几百万元）而难以快速跟进新品开发 [15] - 目标消费群体为非饮料重度消费者的小众人群，难以支撑更大市场规模 [16] - 饮料主流消费群体为外卖、快递小哥等重度消费者，例如统一焕神功能饮料1L装售价6元，年销量超过3亿，冰红茶系列在外卖群体中支撑近200亿市场规模 [17] 行业趋势对比 - 2025年出现矛盾现象：啤酒产品向“甜”方向发展，而饮料却朝着“不甜、难喝”方向演进 [18] - 养生水发展路径类似自嗨锅、拉面说等产品，虽然抓住“一人食”“非油炸”“养生”等概念，但产品体验存在反人性问题，导致新渠道热闹而传统渠道冷清 [20]

文章核心观点 - 健康消费正从功能性补充和疾病治疗升级为生活方式的核心要素，消费逻辑从聚焦“解决问题”转向更看重“预防+体验+悦己” [5] - 健康消费呈现出“食品化、精准化、场景化”、“日用品化、智能化、便捷化”、“外在美、内在调、情绪养三位一体”以及“全家共护、全龄覆盖”四大新趋势 [7][8][10][11][15][16] - 天猫健康平台通过数据洞察、营销IP和全链路扶持政策，成为品牌定义新品、孵化爆款和与消费者深度沟通的核心场域 [18][20][22] 健康消费新趋势 - **滋补保健迈向“好吃又精准”**：产品形态发生革命，从“煎煮熬炖”走向“开袋即食”，例如即食燕窝和胶原蛋白肽 [8] 消费需求从“泛补充”升级为“精准干预”，汤臣倍健推出针对儿童骨骼发育黄金期的“钙锌同补+维生素D₃+维生素K₂”四效配方儿童液体钙，并采用分龄剂量设计，该产品在双11期间成为百万级单品 [8] - **医疗更“轻”，家庭健康随手管理**：健康管理从专业机构潜入家庭场景，CGM动态血糖仪等家用检测设备呈现“日用品化+智能化+便捷化”特征 [10] 鱼跃等品牌在双11成交Top10店铺中稳居前列，印证了家庭健康监测“刚性需求”的增长势头 [10] - **女性健康消费“内外兼修”并追求情绪共鸣**：消费呈现“外在美、内在调、情绪养”三位一体特征，悦己型产品快速增长 [11] 敷尔佳通过强化“械字号专业修复”心智和推出新剂型套组实现品牌与销量双赢 [11] moody则通过热门IP联名和参与“氧瞳试戴节”营销活动，以情感联结实现破圈增长 [13] - **健康消费进入全家共护时代**：健康消费边界从个人延伸至家庭单元，推动场景化、全龄覆盖 [15] 儿童分龄营养产品和银发居家监测设备增长明显，家庭健康预算覆盖从肠道益生菌到关节维护等多个方面 [16] 平台赋能与品牌增长 - 天猫健康在双11期间推出扶持组合拳，构建从流量支持到内容、数据与营销的全链路赋能体系 [18] - 具体政策包括「联合种草反哺政策」实现星任务爆文追投平均反哺比例10-15%，月最高激励50万元，以及「全案种草」商家种草金额最高可获1:1反哺 [20] - 平台通过“氧瞳试戴节”等营销IP，以妆容为切入口拓展隐形眼镜作为风格化单品的消费新场景，并首次与美妆品牌联合进行跨界营销，有效提升新客转化与老客复购 [15] - 天猫健康为品牌提供趋势洞察、新品定义和爆款孵化的支持，助力品牌从“卖功效”转向“卖生活方式认同” [18][22]

产品创新与定位 - 日本7-Eleven自有品牌Cycle.me推出一款透明蛋白质水，打破了蛋白质饮料通常为乳白色的传统认知[6] - 产品含税价193日元（约9.3元人民币），每瓶含5g蛋白质，采用低分子胶原蛋白，主打补充水分同时摄取蛋白质[15][18][26] - 产品定位为“营养素水”，旨在弥补日常蛋白质摄入缺口，而非替代正餐，使蛋白质补充日常化、轻量化[25][26][28] 技术突破与研发 - 开发过程面临的最大挑战是保持液体清澈与稳定，早期尝试出现颜色偏黄、口感怪异等问题[22][23] - 公司与日本饮料大厂DyDo联合研发，通过原料甄选、风味设计和杀菌条件全链条优化，最终实现透明质感[23] - 产品使用胶原蛋白肽作为关键原料，该成分易溶解于冷水且无凝胶化特性，是实现透明度的主要原因[29] 市场趋势与消费者需求 - 蛋白质被消费者列为“想要积极摄取的营养素”首位，成为品牌推出蛋白质水的重要契机[19] - 2024年日本蛋白质食品饮料市场预计同比增长2.8%，达到2763亿日元（约114亿元人民币）[20] - 水解透明乳清蛋白粉2023年全球市场规模为27.2亿美元，预计2024-2030年将以6.7%的年均增长率增长[36] 全球同类产品比较 - 欧美市场流行水解透明乳清蛋白粉，由消费者自行冲调，产品质地更接近果汁而非传统奶昔[32][40][41] - 美国品牌SEEQ和英国品牌MYPROTEIN均推出相关产品，口味设计更贴近日常饮品，如蜜桃冰茶、荔枝芒果等[39][43] - 即饮型透明蛋白质饮料多使用乳清蛋白分离物，但透明度不及水，通常添加风味元素并呈现不同颜色[47][48] 蛋白质应用扩展趋势 - 蛋白质添加趋势已扩展至咖啡、酸奶、冰淇淋、零食等多个品类，实现“轻量化”与“场景化”创新[50][51][54] - 美国品牌Quest Nutrition推出蛋白薯片、蛋白奶昔等产品，其咸味零食季度零售外卖增长率约为45%[58] - 健康食品品牌开始使用白羽扇豆蛋白、蚕豆蛋白等特色原料制作面条、卷饼皮和椒盐卷饼等主食及零食[61]

一周新品动态 - 五个女博士推出儿童双钙营养包，宣称6大0添加且不含14项过敏源，每包含350mg微米海藻双钙以满足每日钙需求[2][3] - 农夫山泉上新炭仌400ml原豆现萃系列，包括经典黑咖和经典拿铁两种风味，采用自烘咖啡豆适用于多种消费场景[4] - 德芙与东阿阿胶跨界合作推出阿胶黑巧克力，产品采用红金配色的中国风礼盒包装[5][7] - 泡泡玛特与哈罗德百货合作，在上海哈罗德茶室推出以IP SKULLPANDA为核心的“SKULLPANDA餐桌系列下午茶”[7] - 莲花食品推出黑松露素耗油和松茸素耗油两款新品，以非转基因黄豆酱油为核心原料，0脂肪0添加防腐剂和甜味剂[9] - 三全食品上新三颗茶小汤圆，融合茉莉龙井、白桃乌龙、玫瑰红茶三种人气茶味，主打mini一颗的趣味性[8][9] - 亢敏君推出DHA藻油拟微球藻油凝胶糖果，每粒含元宝枫油100mg、拟微球藻油100mg及DHA藻油200mg[4] - 果子熟了上新可可奶系列，包括泰式冰可可香蕉味、可可冰奶和比利时黑巧红茶拿铁三种口味[3][4] 行业重要事件 - 帝亚吉欧任命戴夫·刘易斯为新任CEO兼执行董事，自明年1月1日起生效[12] - 瑞士奶粉公司Hochdorf Swiss Nutrition任命Sandro Ticelli为新任首席执行官，领导层变更将在2026年初生效[12] - 乐舒适正式登陆港交所主板上市，以每股26.20港元上限价发行，首日收盘价报34.28港元，较发行价暴涨30.84%[14] - 华为新款非凡探索手表WATCH Ultimate 2公布新专利，可实现150米潜水级防水[14] - UGG官宣演员王一博出任品牌全球代言人，单板滑雪世界冠军苏翊鸣担任品牌大使[14] - 麦德龙宣布郑州2号店将于明年4月中下旬开业，并计划于2026年上半年在中原区开设经营面积约1万平方米的PLUS会员旗舰店[15] - 太太乐与小米跨界联手，深度融合小米生态的智能语音交互、个性化菜谱定制等功能以解决消费决策难题[17] - 梵克雅宝发布全新Alhambra四叶幸运系列，产品采用可转换式设计展现新美学风貌[18] 投融资动向 - 星能玄光完成数亿元Pre-A轮融资，由蚂蚁集团领投，隐山资本、紫金矿业等跟投，老股东持续加注[20] - CPE源峰与汉堡王品牌成立合资企业汉堡王中国，CPE源峰将注入3.5亿美元初始资金支持其门店扩张与运营提升[21] - 腕表企业天美时集团收购北欧品牌丹尼尔惠灵顿51%股权[22] - AI技术研发商灵启万物获得天使轮融资，投资方包括元禾原点、英诺天使基金等[22] - 唯品支付关联公司浙江唯品会支付服务有限公司注册资本由1亿人民币增至2亿人民币[22] - AI初创公司Sandbar完成1300万美元A轮融资，推出主打自然语音交互的AI智能戒指Stream Ring[22] - 乐燃派完成1800万元天使轮融资，资金将用于男士健身私教馆“好嗨yo”的全国拓展与产品升级[22] - 消费级AR品牌雷鸟创新完成C轮融资，由中信金石领投，中信证券国际资本等参与[24] - 欧洲投资机构InvestIndustrial将以29亿美元全现金收购美国食品制造商TreeHouse Foods[24] - 云脉芯联完成超5亿元A轮融资，由上海科创集团领投，张江浩珩、深创投等机构投资[24] 食品饮料行业动向 - 茉莉奶白与IP线条小狗联名，推出小狗主理人Molly Doggy主题系列活动及两款限定特调奶茶[25] - 意大利咖啡品牌Lavazza在香港开出首店，位于中环东亚银行大厦，截至6月底品牌在中国内地已开设超过100家门店[27] - 皇冠丹麦曲奇在进博会发布多款新品，包括融入“锦鲤”元素的1.01kg礼盒装面向节庆礼赠场景[27] - 红星美玲投资2.2亿元的陕西美羚羊食品产业园正式开业，集牛羊屠宰、精深加工、冷链物流于一体[29] - if椰子水计划在上海建立中国大陆首家分公司，以强化消费者互动与产品创新[29] - 库迪咖啡与乌干达农牧渔业部签订战略合作备忘录，旨在建立长期农业技术交流等伙伴关系[30] - OATLY在中国市场推出姜黄燕麦奶，现已在BC端同步上架[30] - 遇见小面最快本月展开上市预路演，预期募资1亿至2亿美元（约合人民币7亿元至14亿元）[32] 零售与美业动态 - 上海滩Shanghai Tang在深圳深业上城开出华南首店，以“花开倾城”为主题融合东方美学[35] - 波司登全国首家VERTEX概念店落地沈阳万象城，通过三大产品主题空间构建沉浸式体验场[39] - 李宁在北京三里屯太古里打造以航天太空舱为灵感的“极地太空舱”快闪空间，融合冬季运动元素[39] - 奢华珠宝品牌宝诗龙中国大陆首家旗舰店落户上海新天地，为全球第三家旗舰店[41] - Nike与SKIMS合作发布2.0系列，融合耐克高性能与SKIMS合身剪裁[41] - 运动品牌昂跑在韩国开设首店，两家新门店分别位于首尔现代百货和乐天世界购物中心[41] - 泡泡玛特为庆祝Labubu十周年推出限量50个的ZIMOMO Titan Maneki手办，发售价为19999元[41] - 全球首座大型宝可梦主题乐园PokéPark KANTO将于2026年2月在日本东京读卖乐园内开业[41]

功能性食品的定义与演变 - 功能性食品内涵已从传统“保健食品”泛化，成为与“日常餐饮”相对的概念，对中式餐饮进行补充、优化或替代[4][7][18] - 传统功能性食品需符合国家食药监总局四点法规要求：无毒无害、符合营养要求、功能明确且经科学验证、针对特定人群、不以治疗为目的[7][12] - 与药品核心区别在于安全性更高、无需处方、无法替代治疗作用，且必须标注“保健食品”字样[9] 产品创新与差异化 - 产品形态从口服液/胶囊等传统形式扩展至软糖/乳饮/冰淇淋等“不像保健品”的新形态，包装设计社交化易传播[10] - 有效成分出现技术驱动创新：甜味剂减糖、人造肉替代红肉、生物活肽应用、传统食材新吃法，提升口味功效与品牌调性[10] - 产品形态与成分的双重创新推动市场差异化发展，供应链同质化问题得到改善[10][11] 用户需求与市场基础 - 食药监总局界定27项功能范围覆盖免疫力/降三高/睡眠/减肥等热门需求，但用户需求远超功能本身，延伸至价格/渠道/服务等综合体验[14][16][18] - 25-45岁年轻群体消费能力与健康意识强，驱动市场从“治疗”转向“预防”，人均功能性食品年消费仅29美元，远低于日本168美元和美国236美元，若达日本一半水平可释放约5000亿元市场规模，CAGR约11.22%[25][27] - 该群体成长于改革开放后，接受西方健康观念，品类偏好西化，为中长期增长提供基础[21][27] 细分赛道分析：植物基 - 植物基以植物蛋白替代动物蛋白，主打环保健康，全球植物蛋白乳制品销售额增长率达10%，传统动物蛋白乳制品增长率-6%至-8%[33][36] - 2020年国内饮料市场总规模1635.28亿元，植物饮料占比约10%达200亿元，年复合增速超15%，未来5年全球植物蛋白市场规模有望达4000亿元[36] - 细分机会包括：植物蛋白饮料可依托社群创新品牌；人造肉因国内肉类摄入量未达世卫标准，短期难成主流；植物蛋白乳制品可借“好吃”优先级切入女性市场[39][41][43] 细分赛道分析：益生菌制品 - 国内乳酸菌产品年销售额约1700亿元（酸奶饮料1400亿元CAGR14.7%，补充剂300亿元CAGR16.1%），占益生菌市场95%[47] - 渠道多元化进展明显，从便利店商超扩展至健身场馆/代餐/直播带货等场景，电商增速显著[50] - 新菌种开发（如明治Probio LG21抑制幽门螺杆菌）可突破同质化，但研发挑战大，现制饮品结合益生菌是包装与口味创新突破口[51][53] 细分赛道分析：控糖控脂 - 控糖路径包括甜味剂替代（供应链改造易）和高饱腹感食材替代（供应链创新难）；控脂路径包括提供优质脂肪（溢价高）和不额外添加脂肪（大众化潜力大）[57][59][60][61] - 短期营销驱动增长存在泡沫风险，长期需注重口感与用户教育；品类需结合中餐标准化创新（如轻量化改造传统餐品），而非简单复制西式健美饮食[63][65][66] - 本土品牌如艾兰得威从健身人群拓展至大众，超级零通过“小粉盒”等低门槛产品验证市场[67][69] 行业趋势与机会 - 零食化：小包装功能性食品因场景适配性强，增速远超行业平均[71] - 即食化：满足懒人经济，溢价高且可与其他即食品类结合[71] - 功能化：从单一功能向多元细分演进，功能性创新将成为品牌差异化关键[71] - 跨界化：功能性食品与基础食品界限模糊，倒逼供应链创新[72][73] - 爆品化：爆品战略仍是主流，未来或出现“单产品独立品牌”模式强化品类心智[74][75]