报告公司投资评级 - 维持“买入”投资评级 [7] 报告的核心观点 - 莲花控股2025H1归母净利润和扣非归母净利润同增明显，2025Q2也实现一定增长 [5] - 味精成本下行、商超家庭装增长，新品收入同比大增，新推健康水产品布局赛道，算力业务Q2延续增速 [6] - 公司持续改革，品牌认知度优化，随着渠道拓展，味精市占率提升，盈利能力释放，算力业务轻资产运营优化利润，调整2025 - 2027年EPS并维持“买入”评级 [7] 根据相关目录分别进行总结 成本红利持续释放，盈利能力优化 - 公司预计2025H1归母净利润1.60 - 1.70亿元（同增59% - 69%），扣非归母净利润1.62 - 1.72亿元（同增59% - 69%）；2025Q2归母净利润0.59 - 0.69亿元（同增14% - 34%），扣非归母净利润0.62 - 0.72亿元（同增16% - 35%） [5] 味精延续增势，新品加大布局力度 - 主业味精成本下行，商超家庭装增长贡献主要动力；新品松茸鲜等2025H1收入同比增长超100%，新推健康水产品布局赛道，临近饮料旺季水业有望成新增长点；算力业务2025Q2延续一季度增速，AI应用领域加速发展，有望轻资产运营优化利润 [6] 盈利预测 - 公司内部营销改革，品牌认知度优化，渠道拓展使味精市占率提升，成本低位盈利能力释放，算力业务轻资产运营构造护城河；调整2025 - 2027年EPS分别为0.18/0.24/0.30（前值为0.22/0.29/0.36元），当前股价对应PE分别为33/25/20倍，维持“买入”投资评级 [7] 财务预测 |预测指标|2024A|2025E|2026E|2027E| |----|----|----|----|----| |主营收入（百万元）|2,646|3,443|4,217|5,064| |增长率（%）|26.0%|30.1%|22.5%|20.1%| |归母净利润（百万元）|203|332|430|539| |增长率（%）|55.9%|63.8%|29.7%|25.4%| |摊薄每股收益（元）|0.11|0.18|0.24|0.30| |ROE（%）|13.4%|18.4%|19.8%|20.4%|[10] 资产负债表、利润表、现金流量表及主要财务指标预测 - 对2024A - 2027E年资产负债表、利润表、现金流量表各项目及主要财务指标如成长性、盈利能力、偿债能力、营运能力、每股数据等进行了预测 [11]

行业概览 - 中式养生水行业2023年市场规模达4.5亿元，同比增长超350%，2024年前5个月同比增长94.5%，预计2028年突破100亿元，未来5年复合增长率超88% [4] - 18-36岁消费者占比近70%，其中27-36岁占48.6%，18-26岁占21.3%，年轻群体为消费主力 [2][4] - 行业呈现两极分化，头部品牌可漾和元气森林合计市占率超90%，其中可漾占40%，元气森林"自在水"系列2024年销售额破10亿占58% [4][12] 产品与市场特征 - 产品主打"药食同源"概念，包括红豆薏米水、人参水等，包装和宣传强化健康属性，定价4-6元，较普通无糖茶溢价30%-50% [1][4][10] - 生产成本较无糖茶高20%，因使用中药材如红豆、薏米、人参等，480ml红豆薏米水代工价0.55元/瓶，总成本2.15元/瓶 [10] - 复购率低，消费者多因尝鲜购买，但因口味独特或价格较高难成长期习惯，部分门店回头客仅占少数 [6][7] 竞争格局与品牌策略 - 新锐品牌好望水"照顾系列"半年销售额破亿，增速超元气森林"自在水"（4个月破亿） [4] - 传统巨头如康师傅、统一、农夫山泉等推出决明子大麦饮、汉方植物饮料等产品，但线下渠道存在感较弱 [4][5] - 盒马、山姆等零售商联合李良济、同仁堂推出中药配方养生水，最高定价达4.9元/瓶 [5][7] 渠道与营销 - 一线城市连锁便利店覆盖率超80%，写字楼附近门店500ml装日销30瓶，补货周期3-7天 [7][9] - 线上渠道增速显著，2024年前5个月线上销售额同比增94.5%，天猫/京东"中式养生水"搜索量增356% [9] - 元气森林通过线下快闪店"水煮工坊"和小红书博主合作强化"古法熬煮"差异化认知 [9] 行业趋势与挑战 - 技术门槛低、利润空间大导致大量玩家涌入，但头部品牌已形成壁垒，中小品牌通过功能细分（助眠、消肿）、区域特色（新会陈皮水）和高端化（10-15元人参水）突围 [12] - 市场仍处增长期，新进入者可通过差异化定位获取份额，但需面对渠道、品牌等竞争壁垒 [12]

药食同源茶饮市场概况 - 药食同源茶饮市场规模2023年达4.5亿元 预计2028年超百亿元[3] - 2024年第一季度植物饮料类目份额增长超20%[2] - 2024年销售额同比增长182% 成为无糖茶之后新热点[6] 行业发展驱动因素 - 49%消费者在618期间青睐购买红豆薏米水等中式养生水[2] - 25-35岁消费者占比37.6% 36-45岁占32.2%[10] - 无糖茶增速放缓至4.1% 药食同源茶饮增速达37.64%[11] 市场竞争格局 - 2018年可漾布局红豆薏米水 5年内仅4家企业进入[6] - 2023年元气森林推出"自在水"系列 康师傅 露露等跟进[6] - 2024年6月至2025年5月 23个品牌推出59款新品[7] - 京东七鲜货架产品达20余种 盒马等推出自营产品[6] 产品特点与创新 - 采用106种食药物质目录原料[3][4] - 元气森林参考广东煲汤凉茶文化 采用传统"煮"工艺[10] - 三得利推出"焕方"品牌 来伊份跨界入局[7] 行业现存问题 - 同质化严重 红豆薏米水重复率最高[12][13] - 原材料供应和质量控制存在挑战[14] - 口感与健康平衡难题 部分产品有苦涩味[16][17] - 价格偏高 500ml规格4-9元/瓶[18] 未来发展建议 - 开发差异化配方组合 针对细分人群需求[19] - 建立专属行业标准体系[20] - 探索新原料 新配方 新工艺[20]

报告核心观点 消费市场具有韧性，温和渐进式复苏或成主基调，消费代际需求分化催生新需求、新产品、新渠道，企业需创新以适应市场，建议关注新需求、新产品、新渠道三条主线，维持食品饮料行业“强于大市”评级 [4] 新需求：从悦人到悦己 促消费政策与社零数据 - 2025年政府出台多项消费政策推动消费增长，涵盖服务业各领域，对扩大内需、巩固和增强经济回升意义重大 [7] - 2025年1 - 2月、3月、4月、5月我国社会消费品零售总额当月同比增速分别为4%、5.9%、5.1%、6.4% [7] 消费分化催生新需求 - 不同代际消费意愿分化，Z世代、一线富裕银发族、三线富裕中老年消费观积极，一二线新中产、农村中老年消费意愿偏弱 [9] - 消费品类支出意向分化，识别出4个潜在成长品类（教育、食品饮料、保健用品和服务、旅行）与3个风险品类（家用电器/家具、烟酒、消费类电子） [9] 新需求类型 - 注重性价比：消费者关注自身财务状况，购买商品时更关注性价比，“平替”等成消费市场热词 [14] - 满足情绪价值：2020 - 2024年中国人均消费支出中服务型消费占比从43%增长至46%，2025年中国谷子经济市场规模预计达2180亿元，2020 - 2025年均复合增长率超25% [22] - 追求健康：现代社会居民亚健康问题突出，2021年45 - 55岁/25 - 35岁/35 - 45岁三个年龄段亚健康人口数量最多，分别为1.47/1.30/1.12亿人，2027年中国营养健康食品行业规模将达8362亿元，较2022年增长42% [23] 新产品：从满足到挖掘 零食企业创新 - 健康化：盐津铺子“大魔王”素毛肚2024年销售额逾10亿元，同比增长400%；良品铺子推出益生元西梅等500余款健康化升级产品；劲仔食品推出深海鳀鱼；东阿阿胶推出“桃花姬”系列；三只松鼠推出黑芝麻丸等养生零食 [28] - 性价比：三只松鼠推行“一品一链”模式，自主建设四大核心坚果品类示范工厂，发展产地仓和云仓，推动产品竞争力提升 [31] 饮料企业创新 - 健康化：2024年无糖即饮茶和植物饮料增速显著，分别为19%和32%，承德露露、伊利股份、元气森林等推出养生饮品 [36] - 功能化：2019 - 2023年中国功能饮料市场规模从1119亿元增长至1471亿元，预计2024年达1576亿元，同比增长7.14%，东鹏“补水啦”系列2024年营收14.95亿元，同比增长280.37% [39] 酒类企业创新 - 年轻化：会稽山爽酒首创气泡黄酒概念，2025年升级产品线，2025年12小时销售超1000万；古越龙山推出果露酒等新品；啤酒口味和包装多元化，精酿啤酒兴起，无醇啤酒较快发展；传统白酒企业相继推出低度产品 [42][47][52] 新渠道：从分层到扁平 量贩零食渠道 - 市场规模自2019年的211亿元增长至2023年的809亿元，预计2027年将达1547亿元，2024年以37%的占比成为中国零食销售第一大渠道 [57] - 中低线城市城镇及农村是主要市场，鸣鸣很忙约68%门店位于三四线城市，通过“小店模型”实现快速复制和12个月投资回收期 [61] 会员制商超 - 会员制商超快速发展，以低成本、低毛利、高周转模式为会员提供质价比商品，2012 - 2023年中国仓储会员超市市场规模从216.3亿元增长至364.1亿元，2024年预计达387.8亿元 [63] - 山姆会员店通过付费会员制锁定中高收入客群，采用宽品类、窄SKU策略，线上线下布局强化体验，未来有望提升市场竞争力 [66] 传统商超调改 - 传统商超通过数字化转型等多维调改突围，永辉超市引入胖东来模式调改后，客流和销售额大幅增长，如郑州信万广场店调改后首月日均销售额是调改前的13.9倍 [69] 线上渠道 - 2024年中国网上商品和服务零售额达15.5万亿元，2015 - 2024年CAGR达17%，2024年占社会消费品零售总额的31.8%，较2015年提升18.9pct [80] - 2023年酒类线上销售规模超1200亿元，同比增长56.4%，白酒/调香酒规模达900亿元，同比增长77.7%，各大酒厂线上化销售占比呈增长趋势 [83] - 2023年中国白酒线上化率仅12%，未来线上化率有望提升，抖音、快手等高势能渠道有望较快增长 [93] - 2023年我国即时零售规模达6500亿元，同比增长29%，预计2030年将超2万亿元，休闲零售、酒水饮料销售规模排名Top2 [94] - 京东、美团闪购、淘宝闪购等布局即时零售，美团闪购618活动首日闪购酒水较快增长，白酒成交额同比增长70倍 [98] 投资建议 投资主线 - 关注新需求、新产品、新渠道三条主线，企业需创新以适应市场变化，实现产品量价齐升 [4] 重点公司推荐 - 饮料：推荐东鹏饮料 [106] - 零食：推荐三只松鼠，建议关注盐津铺子 [107] - 乳制品：推荐伊利股份、妙可蓝多，建议关注新乳业 [107] - 速冻食品：推荐安井食品、千味央厨 [107] - 调味品：推荐海天味业、宝立食品 [107] - 啤酒：推荐青岛啤酒、燕京啤酒 [108] - 白酒：推荐贵州茅台、五粮液、山西汾酒、今世缘 [108] 重点公司盈利预测 - 报告给出东鹏饮料、三只松鼠等16家公司的收盘价、EPS、PE及评级等盈利预测数据 [109]

纪要涉及的公司 莲花健康、利华控股集团公司、莲花紫鑫子公司 纪要提到的核心观点和论据 莲花健康业绩增长预期 - 预计 2025 年收入和利润增长超 30%，驱动力为调味品业务（餐饮和家庭消费市场、新产品推广）、算力板块和水业 [2][4] - 调味品业务通过餐饮端、家装、商超渠道优势，借助经销商和客商推进新产品销售，零添加酱油预计全年收入超 1 亿元 [4][13] - 算力板块 2025 年收入目标 4 亿元，利润目标 20%；水业 2025 年计划收入达 5000 万左右 [2][5] 利华控股集团公司经营情况 - 2024 年收入和利润显著增长，调味品板块增长迅猛，算力板块 2024 年收入 8000 多万略亏，2025 年一季度收入增长且利润翻正 [3] - 调味品成本持续下降，味精产品在商超和家庭装市场表现优异，新单品零添加酱油全年计划增长 1 亿；算力代运营业务及 AI 应用服务加快发展，轻资产运营规划落地，毛利率超 40% [3] 莲花健康发展战略 - 调味品业务为现金奶牛，谋求算力科技板块作为第二增长曲线 [6] - 已投入约 7 亿元购买服务器，关注算法及应用层面拓展，倾向轻资产运营，加速国产芯片开发应用，借助资本运作及并购赋能，推进智能商业系统研发 [6] 莲花紫鑫子公司布局与考核 - 在液冷散热、风险加权资产（RWA）、金融 IT 等领域布局，将成公司考核重要指标，具体考核目标未披露 [7] 莲花健康股权激励计划 - 2023 年 9 月针对紫鑫团队推出股权激励计划，收入目标 2024 年 1 亿元、2025 年 4 亿元、2026 年 6 亿元，利润指标 20% [8] - 紫鑫团队 2024 年实现 8000 多万收入，未完成 9600 万元目标，公司复盘规划以实现未来目标 [8] 莲花健康服务器出售情况 - 过去 12 个月累计出售计算服务器达净资产 10%（1.7 亿元），出售闲置或较旧设备，出租后终止租赁再出售确保至少 10%收益，目前有 7600 台左右服务器 [2][9] 莲花健康算力订单情况 - 订单来自央企或大型互联网企业，租赁期限 3 至 5 年，租金回收资金周期超 4 年，客户 80%是国企，20%是大型互联网企业 [2][10][11] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 莲花健康线上新零售业务 2023 年电商销售额超 1 亿元，加入“亿元电商俱乐部”，通过线上线下联动推动销售 [13] - 公司在全国九个大区选顶级连锁超市推广产品，通过单品迭代增加产品种类，新单品与超市合作增加曝光度和知名度 [14][15] - 新品类液态调味品通过线上（董宇辉直播间带货）线下（九个销售大区布局经销商网络）结合推广，新单品高毛利率有助于经销商推广 [16] - 公司回购计划达 1 亿多，2025 年 10 月回购期到期后推进股权激励及员工持股计划 [7] - DC 一体机产品价格因软硬件配置及国产与进口差异，从几十万到几百万不等 [12]

行业趋势 - 饮料行业正经历从"好喝"到"健康"的深刻变革，竞争逻辑从口感比拼转向健康价值的系统性输出 [1] - 消费升级与健康意识觉醒推动健康饮品市场发展，零糖风潮兴起 [1] - 产品同质化日益严重，仅靠单一爆品难以建立长期壁垒 [1] 公司战略转型 - 公司从传统椰汁品牌转型为全品类健康饮品企业，构建完整商业闭环 [1] - 早期通过"泰式生榨工艺"和无菌冷灌技术打造纯净椰汁产品，奠定健康化产品基因 [1] - 推出0糖生椰系列巩固健康椰汁市场领先地位 [1] - 在凉茶品类推出"真草本熬制"产品突破传统高糖局限，满足天然配方需求 [1] - 最新推出红豆薏米水、竹蔗茅根水和金银花甘露三款新品受到消费者喜爱 [1] 品牌建设 - 通过品牌化运营强化健康标签，建立"公司=健康饮品"的强认知 [1] - 子品牌"轻上"瞄准年轻消费群体，以"四零原则"(0蔗糖、0香精、0色素、0防腐剂)为核心卖点 [2] - 将健康概念升华为"轻简生活"品牌主张，借助社交媒体与KOL联动 [2] - 从功能宣传跨越到情感认同，使健康标签更具差异化与持久性 [2] 渠道策略 - 采取"全场景渗透"模式覆盖多元消费场景 [2] - 线下构建百万级销售网络，覆盖商超、餐饮、便利店及特渠 [2] - 针对不同场景匹配适配产品，如椰汁主攻宴席、聚会场景，凉茶侧重餐饮渠道 [2] - 线上以轻上品牌为核心，通过自播矩阵与社交电商运营实现"种草—拔草"闭环 [2] - 线上日均万单自然流量转化印证数字化运营能力 [2] 未来发展 - 公司战略是从产品创新到品牌塑造再到渠道落地的系统性升级 [7] - 未来有望在功能性饮品、个性化营养等细分赛道延续"精准洞察+快速落地"能力 [7]

情绪消费与养生市场崛起 - 情绪消费成为经济新增长极 包括潮玩盲盒、疗愈经济、AI陪伴、悦己消费等 Z世代为电子宠物支付月费 打工人热衷疗愈消费 解压捏捏乐单日销量突破10万件 [1] - 中式养生水市场爆发式增长 2024年市场规模达30亿元 同比增速566% 预计2028年突破100亿元 [2][8] - 中式养生水以药食同源为核心理念 主打红豆、薏米、枸杞等传统食材工业化萃取 满足祛湿、补气、助眠等需求 [2][9] 年轻群体健康焦虑与消费行为 - 18-35岁年轻消费者占健康养生市场62% 养生方式呈现"轻养生"特征 如枸杞拿铁配护肝片、工位八段锦等 [6][8] - 25-30岁程序员群体空腹血糖异常率28.7% 冠状动脉粥样硬化检出率为同龄人3.2倍 超3亿人存在睡眠障碍 90后凌晨1点后入睡占比33% [5] - 中式养生水消费群体中27-36岁职场主力占48.6% Z世代占21.3% 产品价格集中在4-7元区间 [13][15] 行业竞争格局与产品创新 - 元气森林"元气自在水"系列市场份额达58.6% 娃哈哈、康师傅、东鹏饮料等传统品牌加速布局草本饮品线 [17] - 新锐品牌好望水"照顾系列"薏米水半年销售破亿 盒马与李良济合作推出"暑清元气水"等产品 永辉超市推出竹蔗马蹄水等 [17] - 产品同质化严重 部分品牌夸大功效宣传 如"一周祛湿"等缺乏科学依据 口味接受度与糖分添加问题待解 [18] 消费场景与细分需求 - 女性白领偏爱红枣枸杞水补气血 健身人群选择玉米须水消肿 美食爱好者偏好酸梅汤解腻 [16] - 男性更倾向中草药饮料提神 女性关注祛黄提亮 催生产品裂变 如元气森林"好自在"覆盖6种功能 好望水打造熬夜专攻款 [16] - 小红书"中式养生"话题浏览量超2.2亿次 消费者热衷测评不同品牌养生水 将成分表视为健康密码 [9]

行业趋势 - 无糖茶饮市场规模从2017年的18.1亿元增长至2022年的73.8亿元 [3] - 2023年无糖茶饮爆发式增长，新上市单品数量达157个，同比增长68.8% [5] - 中式养生水市场规模从2018年的0.1亿元跃升至2023年的4.5亿元，增长超350% [5] - 2024Q3中式养生水所在的植物饮料类目增速达37.64%，成为增长最快的饮品细分赛道 [5] - 预计2024-2028年中式养生水市场规模年复合增速约88.9%，2028年达108亿元 [6][7] 产品创新 - 盒马养生水系列迭代至3.0版本，已推出超20款产品，从药食同源转向"水替"定位 [1][8] - 水替概念强调比矿泉水有味道、比含糖饮料健康，覆盖无糖茶、养生水等品类 [1] - 盒马与李良济合作推出经方养生水，如暑清元气水含西洋参等七味原料 [1][15] - 行业TOP1单品红豆薏米水市场规模达20亿元 [6] - 东方树叶推出1.5L大包装锁定家庭场景，三得利发布新品牌"焕方"聚焦补气养颜 [13] 市场策略 - 水替核心要素为适口性和价格，盒马轻养水系列通过优化口感实现销量榜首 [8][9] - 无糖茶饮主流价格带4～7元，养生水定价普遍下探至2-5元/500ml [11][12] - 盒马1.0版本养生水定价5.9元，3.0版本降至5.9元，强调"质价比" [12] - 李良济通过自建原料基地（如云南石斛）保障品质，采用"以甘代甜"策略提升口感 [16][17][19] - 2024年5月行业新增10个玩家，包括莲花控股、来伊份等跨界品牌 [12] 竞争格局 - 无糖茶饮经历红海竞争后增速放缓至4.1%，养生水成为新增长点 [5] - 预计2028年中式养生水对无糖饮料替代率超30% [7] - 盒马计划2025年升级无糖茶矩阵，叠加有机茶和高山茶等差异化卖点 [14] - 老玩家通过卷功效（如康师傅0咖啡因配方）、卷场景（如三得利新品）强化竞争 [13]

行业趋势 - 消费者减糖共识与轻养生需求在"一天8杯水"需求点交汇，推动无糖茶饮和中式养生水成为水替代表[6][16] - 无糖茶市场规模从2017年18.1亿元增长至2022年73.8亿元，2023年新上市单品数量同比激增69%（157 vs 93）[11] - 中式养生水2024Q3增速达37.64%，远超无糖茶4.1%增速，成为增长最快饮品细分赛道[12] 市场规模 - 中式养生水市场规模从2018年0.1亿元跃升至2023年4.5亿元（增长350%），红豆薏米水单品规模已达20亿元[13][14] - 预计2024-2028年中式养生水年复合增速88.9%，2028年市场规模将达108亿元[15] - 2028年中式养生水对无糖饮料替代率预计超30%[16] 产品策略 - 盒马养生水迭代至3.0版本，产品数量超20款，从药食同源转向经方养生，明确"水替"定位[7][19] - 适口性与价格是核心门槛：轻养水系列通过优化配方将500ml价格从7.9元降至5.9元，无花果亚麻籽水登顶销量榜首[18][20][24] - 采用"以甘代甜"策略，利用梨丁、荸荠等食材调和药味，避免代糖使用[30] 竞争格局 - 2024年前5个月新增10个养生水品牌，莲花控股、来伊份等跨界入局，三得利推出"焕方"新品牌[25] - 无糖茶价格带下移：2024年2-7月百毫升均价每月环比降2%，主流价格带降至4-7元[22] - 盒马与李良济合作建立原料基地（如云南石斛基地），强化经方背书与供应链优势[29] 创新方向 - 东方树叶推出1.5L大包装切入家庭场景，三得利聚焦"益气补血"功效细分[25] - 盒马计划2025年推出有机茶矩阵，叠加高山茶种等差异化元素[26] - 工艺创新成为新考点：改良传统配方提升适口性，如降低药味配比[28][30]

公司调研信息 - 知名私募融升基金近期对莲花控股进行了特定对象调研及现场参观 [1] - 莲花控股在健康调味品领域推出天然矿泉水、红枣桂圆枸杞水等产品，践行"绿色、天然、三低"开发理念 [1] - 莲花水业新品红豆薏米水和红枣桂圆枸杞水自2025年4月推出以来销售增长良好 [1] - 公司计划下半年推出电解质饮料和100%果蔬汁单品 [1] - 莲花紫星智能体一体机和平台项目成功申报浙江省超长期国债项目库 [1] - 公司推进品牌建设和业务生态，推出智能体平台和智能体一体机，上线紫星客PP [1] - 公司强化平台建设，拓展金融、医疗、教育等行业客户资源 [1] 机构背景 - 山东融升私募基金管理有限公司成立于2013年，2015年完成私募基金管理人备案 [2] - 公司是威海地区首家证券类阳光私募基金公司，登记号P1018279 [2] - 公司拥有专业投研、风控、交易和营运团队，投资范围包括股票、债券、商品、金融衍生品等 [2] - 2016年成功发行威海地区首只阳光私募基金--融升稳健投资基金 [2] - 公司已发行多只基金产品，均取得正收益，历史业绩大幅跑赢大盘指数 [2] - 公司管理资产持续增长 [2]