行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 白酒板块底部信号增多，估值已反映悲观预期，若需求回暖具备修复空间 [1][3] - 2026年看多食品饮料板块，建议关注成本红利、效率改善、创新驱动、困境反转四条投资主线 [3] - 品类基本面延续分化，排序为白酒 > 食品 > 饮料 [2] 细分板块观点总结 白酒 - 2025年白酒产量为354.9万千升，同比下降12.1% [10] - 茅台价格稳中有升，市场化改革成效显现，春节期间动销有望增长，为全年经营奠定基础 [2][10] - 2026年上半年基本面预计仍在左侧寻底，下半年在低基数下或逐步改善 [10] - 首推贵州茅台（预计2026年录得独立行情）、山西汾酒（份额逆势提升）、泸州老窖（全国化空间） [2][10] 啤酒 - 2025年啤酒产量同比下滑1.1% [10] - 行业库存良性，静待需求回暖，2026年餐饮场景复苏有望带动销量与产品结构双线改善 [2][11] - 主要龙头估值已回落至25倍PE以下 [11] - 优先推荐大单品快速增长、内部改革深化的燕京啤酒 [2][11] 饮料 - 无糖茶、能量饮料、大包装存在增长红利，成本端白砂糖、PET红利明显 [15] - 龙头通过付费陈列、增投冰柜进一步抢占份额 [15] - 持续推荐经营加速的农夫山泉、加速全国化和平台化的东鹏饮料 [2][15] - 东鹏饮料2026年收入抓手充分，预计2025-2027年收入为209/259/310亿元 [16] 乳制品 - 2025年以来需求平稳复苏，龙头伊利受益于毛销差扩大及减值缺口缩小，业绩弹性较大 [14] - 预计2026年需求延续改善，供给端春节后奶价或进一步走低，下半年有望迎来供需平衡拐点 [14] - 重点推荐具备估值安全边际的龙头伊利 [2][14] 零食 - 魔芋零食景气度高，龙头卫龙美味、盐津铺子产品创新活力足，有助于打开品类天花板 [2][12] - 量贩零食行业2025年下半年开店环比加速，龙头万辰集团对2026年开店保持乐观 [12] - 卫龙美味在魔芋赛道品牌优势显著，预计2025/2026年营业收入为75.3/90.6亿元 [17] 餐饮供应链 - 行业进入春节备货动销旺季，预制菜国标将公开征求意见 [2][13] - 在原材料成本低位及新品放量驱动下，叠加低基数效应，2026年行业业绩修复与增长逻辑清晰 [13] - 推荐复调龙头颐海国际、基础调味品龙头海天味业、产能及渠道全国化的安井食品 [2][14] - 安井食品预计2025-2027年营业总收入为157.6/170.1/182.5亿元 [16] 行情回顾与数据跟踪 - 本周（26年第5周）食品饮料板块（A股和H股）累计上涨1.68% [1] - 其中A股食品饮料（申万指数）上涨1.79%，跑赢沪深300指数约1.71个百分点 [1] - H股食品饮料上涨0.25%，跑输恒生消费指数0.27个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五：皇台酒业(22.92%)、李子园(15.98%)、中信尼雅(14.83%)、金种子酒(10.48%)、泸州老窖(9.10%) [1] - 本周箱装及散装飞天茅台批价上涨，普五、国窖1573批价持平 [33] 重点公司推荐与组合 - 下周推荐投资组合为：安井食品、东鹏饮料、卫龙美味、泸州老窖 [3][16] - 上周推荐组合平均涨幅-0.05%，跑输食品饮料（申万）指数0.14个百分点 [16] - 重点公司盈利预测摘要： - 贵州茅台：2026年预测EPS为72.04元，对应PE为18.6倍 [4] - 五粮液：2026年预测EPS为6.27元，对应PE为16.4倍 [4] - 山西汾酒：2026年预测EPS为10.22元，对应PE为16.1倍 [4] - 东鹏饮料：2026年预测EPS为11.10元，对应PE为22.8倍 [4] - 卫龙美味：2026年预测EPS为0.74元，对应PE为17.2倍 [4] - 安井食品：2026年预测EPS为4.63元，对应PE为19.3倍 [4]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 白酒板块底部信号增多，建议关注春节旺季动销表现 [1] - 2026年看多食品饮料板块，建议关注四条主线：成本红利、效率改善、创新驱动、困境反转机会 [3] - 品类基本面延续分化，排序为白酒 > 食品 > 饮料 [2] 细分板块观点总结 白酒 - 2025年白酒产量354.9万千升，同比下降12.1% [10] - 当前春节动销尚未明显起势，预计进入2月后大众场景需求会集中释放 [10] - 茅台价格稳中有升，市场化改革成效逐步显现 [2][10] - 2026年上半年基本面预计仍在左侧寻底，下半年在低基数下或逐步改善 [10] - 首推贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖，也建议关注古井贡酒、迎驾贡酒、五粮液、舍得酒业等 [2][10] 啤酒 - 2025年啤酒产量同比下滑1.1% [10] - 行业库存良性，静待需求回暖 [2][11] - 2026年餐饮场景复苏有望带动啤酒销量和产品结构双线边际改善 [11] - 主要龙头估值已回落至25倍PE以下 [11] - 优先推荐燕京啤酒，也推荐华润啤酒、珠江啤酒，重庆啤酒适合偏好低波高股息的资金 [11] 饮料 - 淡季以去库为主，春节备货平稳，龙头目标积极 [2][15] - 无糖茶、能量饮料、大包装增长红利依然存在，年初至今白砂糖、PET成本红利明显 [15] - 持续推荐农夫山泉、东鹏饮料，关注表现较优的茶饮龙头 [2][15] 乳制品 - 春节备货有序推进，优先推荐龙头 [2][14] - 2025年以来需求平稳复苏，龙头乳企受益于毛销差扩大及减值缺口缩小，业绩弹性较大 [14] - 预计2026年需求延续改善，供给端春节后奶价或进一步走低，下半年有望迎来供需平衡拐点 [14] - 重点推荐具备估值安全边际的伊利股份，关注低温奶景气增长 [2][14] 零食 - 优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利的渗透 [2][12] - 魔芋零食景气度高，卫龙美味和盐津铺子产品创新活力足，竞争优势突出，2026年成长确定性较强 [2][12] - 量贩零食行业2025年下半年开店环比加速，建议关注龙头万辰集团 [12] 餐饮供应链 - 进入备货动销旺季，预制菜国标将公开征求意见 [2][13] - 调味品与速冻食品板块步入春节备货与动销旺季，企业正积极推新品与控库存 [13] - 在原材料成本持续低位及新品放量驱动下，叠加低基数效应，2026年行业业绩修复与增长主线逻辑清晰 [13] - 推荐颐海国际、海天味业、安井食品，关注千味央厨 [2][14] 重点公司更新与推荐组合 - 下周推荐组合为：安井食品、东鹏饮料、卫龙美味、泸州老窖 [3] - **安井食品**：预计2025-2027年营业总收入为157.6亿元、170.1亿元、182.5亿元，归母净利润为14.2亿元、15.4亿元、16.6亿元 [16] - **东鹏饮料**：预计2025/2026/2027年收入为209亿元、259亿元、310亿元，净利润为46亿元、58亿元、71亿元 [16] - **泸州老窖**：预计2025-2027年收入为272.2亿元、280.7亿元、311.1亿元，归母净利润为113.4亿元、118.3亿元、132.8亿元 [16] - **卫龙美味**：预计2025/2026年营业收入为75.3亿元、90.6亿元，归母净利为14.7亿元、18.0亿元 [17] 行情与数据回顾 - 本周食品饮料板块（A股和H股）累计上涨1.68% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）上涨1.79%，跑赢沪深300约1.71个百分点 [1] - H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨0.25%，跑输恒生消费指数0.27个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五：皇台酒业(22.92%)、李子园(15.98%)、中信尼雅(14.83%)、金种子酒(10.48%)、泸州老窖(9.10%) [1] - 白酒批价：本周箱装飞天茅台、散装飞天茅台批价上涨，普五、国窖批价持平 [33]

纪要涉及的行业或公司 * **行业**：白酒行业、食品饮料行业（大众品）[1][2][3] * **公司**：贵州茅台、山西汾酒、西麦食品、卫龙美味、甘源食品[5] 核心观点与论据 白酒行业：需求改善，龙头韧性显现，看好周期反转 * **贵州茅台需求韧性超预期**：2025年茅台批价有较大幅度下降，有效刺激了需求[1][2] 进入四季度，在i茅台大量放货背景下，线上仍然一瓶难求，同时传统渠道的茅台批发价格止跌回升[1][2] 这被视为白酒板块明显的底部信号，证明龙头产品价格回调后仍然具有相应的需求支撑[1][2] * **行业需求逐步改善**：随着宏观环境触底好转，部分商务需求小范围恢复，节前动销逐步加速[3] * **看好2026年投资机会**：看好2026年白酒行业周期反转带来的投资机会[3] 食品饮料（大众品）行业：旺季提振，底部改善，关注细分赛道 * **春节旺季提振板块**：春节是食品饮料消费核心旺季，礼品采购、家庭团聚等场景带动大众品备货需求集中释放[4] 2026年春节落在二月中旬，春节错期下食品企业2026年一季度业绩基数较低，叠加政策端强调扩内需促消费，食品板块在一季度业绩预计有较好表现[4] * **大众品底部改善趋势明确**：纪要标题及内容强调大众品底部改善趋势明确[1][2] * **看好三大细分方向**：聚焦2026年，食品方面重点看好原奶/乳制品、零食赛道及餐饮供应链三大细分方向的投资机会[4] * **餐饮供应链**：底部特征明显，经过四年激烈竞争，餐供行业份额向头部企业集中[4] 同时下游餐饮客户更注重产品品质和创新，也有利于餐供龙头[5] 具体公司观点与推荐 * **贵州茅台**：在白酒需求下移背景下，公司进行市场化改革，以更加务实的姿态，强调未来可持续发展[5] * **山西汾酒**：成长确定性较高[5] 汾牌产品结构升级同时杏花村、竹叶青同时发力，全国化进程加快[6] * **西麦食品**：燕麦主业稳健增长，新渠道开拓快速推进[6] 原材料成本迎来改善，预计营收保持较快增长，盈利能力有望持续提升[7] * **卫龙美味**：展望2026年，魔芋单品有望保持较快增长，产品仍处于红利期[7] 同时豆制品可能打开第三增长曲线，以及海外市场具备较大空间[8] * **甘源食品**：看好公司困境反转机会，展望2026年公司经过调整后目前各渠道趋势向好，预计2026年第一季度报表业绩可能有较大弹性[8] 其他重要内容 * **当前投资建议**：推荐的投资组合为贵州茅台、山西汾酒、西麦食品、卫龙美味、甘源食品[5]

新浪财经“酒价内参”数据平台上线 - 新浪财经推出“酒价内参”数据平台，旨在提供知名白酒真实市场终端零售价格 [1][7] - 数据源覆盖全国约200个采集点，包括酒企指定经销商、社会经销商、电商平台及零售网点 [2][8] - 数据基于过去24小时各采集点的真实成交价，采用成交量加权计算，力求客观、真实、科学、可追溯 [2][8] 2024年2月3日白酒市场价格走势 - 监测的十大白酒单品打包总售价为9013元，较昨日下跌7元，整体价格小幅回落 [1][7] - 市场呈现结构性分化，十大单品中七涨三跌 [1][7] - 整体价格回落主要受高价核心单品价格回调带动 [1][7] 具体产品价格变动详情 - **价格上涨产品**： - 习酒君品：环比上涨10元，涨幅居首，前一日该产品大幅下挫 [1][7] - 青花郎：上涨8元，价格重心上移 [1][7] - 洋河梦之蓝M6+与国窖1573：各上涨5元，渠道挺价意愿增强，两者均已实现二连阳 [1][7] - 水晶剑南春：上涨3元 [1][5][11] - 五粮液普五八代：上涨2元 [1][5][7][11] - 古井贡古20：微涨1元 [1][7] - **价格下跌产品**： - 精品茅台：下跌22元，跌幅居首，此前经历一波强劲四连涨累计涨幅近70元/瓶 [1][7] - 飞天茅台：下跌16元，在1月末大涨120余元/瓶后出现技术性回落 [1][7] - 青花汾20：下跌3元，市场报价略有松动 [1][5][7][11] i茅台平台运营情况及行业影响 - i茅台平台于2月2日发布月度运营数据，过去一个月新增用户628万，月活跃用户数超1531万 [2][8] - 随着多款产品上架，超过145万消费者成功购买，成交订单超212万笔，其中飞天53%vol 500ml贵州茅台酒成交订单超143万笔 [2][8] - 平台持续升级风控能力，1月份成功拦截各类异常行为5.4亿次 [2][8] - 官方平台以1499元/瓶出售飞天茅台和2299元/瓶出售精品茅台，新渠道对两款产品市场终端零售均价产生“磁吸式”影响力 [2][8] - “酒价内参”在计算飞天茅台和精品茅台终端零售价时，已逐渐引入官方平台的可确量价格 [2][8]

白酒市场整体价格走势 - 2月3日，中国白酒市场十大单品的终端零售均价呈现结构性分化，整体价格小幅回落[1] - 十大单品打包总售价为9013元，较昨日下跌7元[1] - 整体价格回落主要受高价核心单品价格回调带动[1] 单品价格变动详情：上涨产品 - 市场十大单品呈现“七涨三跌”格局[1] - 习酒君品终端价环比上涨10元，涨幅居前，前一日该酒品大幅下挫[1] - 青花郎上涨8元，价格重心上移[1] - 洋河梦之蓝M6+与国窖1573各上涨5元，渠道挺价意愿增强，两者均已实现二连阳[1][4] - 水晶剑南春上涨3元[1] - 五粮液普五八代上涨2元[1][3] - 古井贡古20微涨1元[1][4] - 次高端与区域强势单品的表现相对稳健[1] 单品价格变动详情：下跌产品 - 精品茅台下跌22元，跌幅居首，此前精品茅台一波强劲四连涨累计涨幅近70元/瓶[1] - 飞天茅台下跌16元，1月末大涨120余元/瓶后出现技术性回落[1] - 青花汾下跌3元，市场报价略有松动[1] 部分单品具体价格数据 - 53度500ml贵州茅台酒（飞天）今日价格为1699元/瓶[3] - 53度500ml贵州茅台酒（精品）今日价格为2395元/瓶[3] - 52度500ml五粮液普五八代今日价格为803元/瓶[3] - 52度500ml洋河梦之蓝M6+今日价格为590元/瓶[4] - 52度500ml古井贡古20今日价格为521元/瓶[4] - 53度500ml习酒君品今日价格为635元/瓶[4] - 53度500ml青花郎今日价格为715元/瓶[4] - 52度500ml水晶剑南春今日价格为392元/瓶[4]

食品饮料板块市场表现 - 2026年2月2日，食品饮料ETF华宝（515710）场内价格盘中一度上涨3.28%，收盘上涨0.86% [1] - 板块内白酒股集体上涨，金徽酒涨停，水井坊上涨7.44%，金种子酒上涨5.17%，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份等龙头股均收涨 [1] - 食品饮料ETF华宝（515710）当日收盘价为0.584元，较前一日上涨0.005元，涨幅0.86% [2] 板块估值与配置价值 - 截至2026年1月30日，食品饮料ETF华宝跟踪的细分食品指数市盈率为19.81倍，处于近10年来3.33%分位点的低位 [2] - 当前食品饮料行业估值分位数处于历史低位，板块估值对悲观预期的定价已相对充分 [3] - 随着市场风格切换，消费板块的投资机会逐步显现，中长期配置性价比凸显 [2][3] 机构核心观点与驱动因素 - 中信建投指出，白酒板块大涨核心受茅台动销批价超预期、改革获认可，以及地产政策松绑、PPI转正预期驱动 [2] - 茅台回款发货进度超过去年同期，行业改革持续推进，预计2026年行业见底，头部企业市场占有率或将提升 [2] - 机构看好春节前后白酒板块或迎来十年大底的投资机会 [2] - 湘财证券建议关注行业基本面压力释放后的底部回暖机遇与估值修复潜力 [3] 相关投资工具概况 - 食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约60%仓位布局高端及次高端白酒龙头股，近40%仓位兼顾饮料乳品、调味品、啤酒等细分板块龙头 [3] - 该ETF前十大权重股包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份、伊利股份、海天味业等 [3] - 场外投资者可通过食品饮料ETF华宝联接基金（A类012548/C类012549）进行布局 [3]

公司股价与信息披露 - 公司表示二级市场股价受多重因素影响存在波动 [1] - 公司将严格按照规定及时履行信息披露义务 [1] - 公司提示相关动态应以公司公告为准 [1]

公司动态与战略 - 山西汾酒于2月2日在投资者互动平台回应投资者提问 [2] - 公司表示致力于做好经营管理并提升核心竞争力 [2] - 公司目标是持续回报投资者 [2] - 公司建议投资者关注公司公告以获取相关动态 [2]

板块整体表现 - 2024年2月2日，白酒板块整体上涨1.86%，表现显著强于大盘，当日上证指数下跌2.48%，深证成指下跌2.69% [1] - 板块内个股普涨，领涨股为金徽酒，涨幅达10.00%，皇台酒业紧随其后，涨幅为9.98% [1] - 从资金流向看，当日白酒板块获得主力资金净流入14.64亿元，而游资和散户资金分别净流出10.17亿元和4.48亿元 [2] 个股价格与交易表现 - 贵州茅台收盘价1427.00元，上涨1.86%，成交额高达123.13亿元，为板块最高 [1] - 五粮液收盘价107.29元，上涨2.18%，成交额为57.54亿元 [1] - 水井坊涨幅为7.44%，收盘价44.78元 [1] - 金种子酒成交量最大，为85.00万手 [1] - 多数个股录得上涨，仅*ST岩石下跌5.05% [2] 个股资金流向详情 - 贵州茅台获得主力资金净流入5.46亿元，净占比4.43%，但同时遭遇游资净流出5.45亿元 [3] - 五粮液获得主力资金净流入3.21亿元，净占比5.58% [3] - 泸州老窖、水井坊、山西汾酒分别获得主力资金净流入1.56亿元、1.46亿元和1.29亿元 [3] - 迎驾贡酒的主力净流入占比最高，达12.90%，净流入7479.71万元 [3] - 金徽酒在领涨的同时，获得主力资金净流入4541.00万元 [3]

板块市场表现 - 2026年2月2日，A股白酒板块表现强劲，呈现普涨格局，板块整体情绪显著回暖 [1] - 酿酒行业指数（BK0477）上涨1.23%，收于48951.83点，成交金额达406.31亿 [2] - 个股方面，金徽酒（603919）和皇台酒业（000995）涨停，涨幅均为10.00% [2] - 中信尼雅（600084）上涨7.83%，水井坊（600779）上涨7.44%，金种子酒（661009）上涨5.17% [2] - 头部酒企普遍上涨，五粮液（000828）上涨2.18%，贵州茅台（600519）上涨1.86%，山西汾酒（60080a）上涨1.46%，古井贡酒（000596）上涨1.12% [2] 短期催化因素：春节旺季 - 随着春节临近，白酒行业进入传统销售旺季 [2] - 近期茅台酒批价震荡回升，对白酒股形成有力的价格支撑 [2] - 中信证券研报指出，行业即将开启春节旺季营销活动，有望在新改革和新方向下重新聚焦市场培育和消费者教育，促进开瓶动销并为经销商减负 [2] - 考虑到动销已逐步平稳、2026年春节假期较往年多一天以及消费场景丰富等因素，中信证券判断2026年春节白酒实际动销有望维持平稳，市场预期正在逐步修复 [2] 宏观与政策环境 - 宏观政策环境改善为板块注入强心剂，白酒是典型的顺周期行业 [3] - 近期高层明确将提振内需置于重要规划首位，1月20日表示2026年将研究制定出台2026年—2030年扩大内需战略实施方案，给政策提供了明确时间节点 [3] - 分析人士认为，随着国家对房地产和内需市场的强力托底，作为宏观经济“晴雨表”的白酒行业有望率先受益 [4] 资金面与估值 - 经过多年震荡走低，白酒板块配置价值逐渐凸显 [3] - 截至2025年末，公募基金对白酒板块的持仓比例已降至3.93%，处于历史23.4%分位，超配比例接近历史低点，极低的持仓水平为本轮反弹提供了充足的资金回补空间 [3] - 知名投资人段永平近期表示，从长期持有（5—10年）视角看，当前茅台股价“真的不贵”，并计划以1365元/股的价格增持2万股贵州茅台 [3] - 天风证券研报指出，本轮白酒板块已调整约5年，行业估值和机构仓位处于历史低位 [4] - 尽管部分企业业绩承压，但在当前股市背景下，股价有可能领先于基本面见底，当前估值处于历史底部区域 [4] 行业基本面与展望 - 目前已披露的2025年业绩预告显示，白酒股业绩明显承压，口子窖、水井坊、洋河股份等多家公司业绩预减，酒鬼酒、顺鑫农业等甚至出现亏损 [4] - 在部分机构看来，估值修复或先于业绩复苏 [4] - 中信建投乐观预计2026年行业将见底，头部企业市占率将提升，看好春节前后白酒板块或迎来投资机会 [4] - 分析人士认为，目前行业仍处于去库存和调整周期的尾声，部分企业业绩承压，但这正是行业分化、头部企业集中度提升的契机 [4] - 具有品牌护城河和渠道掌控力的头部酒企，长期投资价值凸显 [4]