行业投资评级 - 行业评级为“超配”，且评级维持不变 [5] 报告核心观点 - 看好餐饮需求复苏与通胀传导，临近旺季加大推荐啤酒板块 [2] - 白酒首推贵州茅台，大众品推荐餐饮链和通胀传导能力强的板块 [10] 啤酒消费税新规分析 - 国家税务总局发布新规，明确啤酒消费税计征标准应以生产企业出厂价与关联销售单位对外销售价孰高为依据 [1] - 报告判断新规对上市公司实际影响不大，因主要上市公司此前缴税规范，基本按实际销售价格缴税 [1] - 2025年华润啤酒、青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒吨价分别为3308、4161、4774、3889元/吨，燕京啤酒2024年吨价为3304元/吨，绝大部分产品已按甲类啤酒标准缴税 [1] - 新规影响主要集中在产品结构较低端的厂商，有利于头部格局集中 [2] 重点公司业绩与动态 - **贵州茅台**：自2026年3月31日起，上调飞天53%vol 500ml贵州茅台酒（2026）销售合同价由1169元/瓶至1269元/瓶，自营体系零售价由1499元/瓶调整为1539元/瓶 [3] - **东鹏饮料**：2025年总营收209亿元，同比增长32%，归母净利润44亿元，同比增长33%；2025年第四季度总营收同比增长23%，归母净利润同比增长6% [3] - **安井食品**：2025年营业收入161.9亿元，同比增长7.1%，归母净利润13.6亿元，同比下降8.5%；2025年第四季度营业收入48.2亿元，同比增长19.1%，归母净利润4.1亿元，同比下降6.3% [3] - **燕京啤酒**：2025年营业收入153.3亿元，同比增长4.5%，归母净利润16.8亿元，同比增长59.1%；全年啤酒销量405.3万千升，同比增长1.2%，其中燕京U8销量90.0万千升，同比增长29.3%；预计2026年第一季度归母净利润为2.56-2.73亿元，同比增长55%-65% [9] - **会稽山**：2025年营业收入18.2亿元，同比增长11.7%，归母净利润2.5亿元，同比增长24.7%，拟派发现金红利1.4亿元，分红比例57.7% [9] 投资建议 - **白酒**：首推贵州茅台，认为其提价强化了定价权，渠道变革更贴近消费者；同时推荐山西汾酒、金徽酒 [10] - **大众品**：全年看好餐饮复苏，推荐餐饮及餐饮供应链，认为其是通胀背景下价格传导相对容易的板块 [10] - **餐饮板块**：重点推荐百胜中国，关注海底捞 [10] - **餐饮供应链**：继续推荐颐海国际、海天味业、华润啤酒，关注天味食品、重庆啤酒 [10] - **新消费**：推荐茶饮龙头蜜雪冰城、古茗，推荐卫龙美味 [10]

行业整体趋势与展望 - 2026年第一季度多数酒企报表侧预计延续2025年第三、四季度以来的出清趋势，但下滑幅度相对收窄 [1] - 2026年第一季度多数酒企不再强制要求开门红，渠道库存压力持续释放，价格调整接近触底，前期率先调整的企业状态相对轻松 [1] - 2026年将是行业筑底期，率先调整的企业在2026年下半年有望边际改善 [1] 高端白酒企业表现 - 贵州茅台2026年第一季度销售表现超预期，经销商1-3月进度较快，普飞动销有所增长，节后经销商库存普遍小于半个月 [2] - 贵州茅台非标代售模式开启，经销商压力降低，叠加3月31日飞天提价，价格传导进一步理顺，预计业绩表现明显优于行业 [2] - 五粮液2026年第一季度实际动销超预期，报表侧预计继续出清促进包袱释放 [1][2] - 老窖2026年第一季度高度国窖双位数下滑，报表侧预计承压 [1][2] 次高端白酒企业表现 - 山西汾酒2026年第一季度进度基本持平、动销略有下降，玻汾继续正增长，青20库存略高压力加大，预计第一季度调整轻装上阵 [1][2] - 酒鬼酒2026年第一季度传统渠道延续下滑、自由爱表现超预期带动增量补充 [2] - 舍得酒业春节期间动销双位数增长、淡季正常回落 [2] - 水井坊持续维持价格体系良性，2026年第一季度预计继续调整 [2] 区域名酒企业表现 - 洋河2026年第一季度继续去库存、稳价盘，渠道反馈海之蓝小个位数下滑、梦系列双位数下滑 [3] - 今世缘2026年第一季度渠道反馈对开、淡雅有所增长，四开、V系列下滑 [3] - 古井贡酒2026年第一季度渠道反馈古5、古8相对稳健，古16增速略有放缓，古20压力较大，预计第一季度调整后下半年经营压力有望相对降低 [3] - 口子窖春节期间回款仍有压力，核心市场竞争激烈，其他市场表现相对稳健 [3] - 迎驾贡酒春节期间动销表现良好，洞6、洞9优势强化，2026年第一季度经营业绩有望优于行业 [1][3] 核心观点与投资建议 - 白酒板块重回底部买点，一季报预期清晰后压制因素解除 [4] - 首推贵州茅台，建议保持足够仓位 [4] - 推荐五粮液，淡季批价上行构成催化 [4] - 推荐山西汾酒 [4] - 推荐迎驾贡酒，洞藏势能延续、有望率先走出调整，上调至“强烈推荐”投资评级 [4]

报告行业投资评级 - 行业投资评级为“推荐（维持）” [4] 报告的核心观点 - 白酒板块26年第一季度（26Q1）多数酒企业绩预计延续自25年第三、四季度以来的出清趋势，但下滑幅度相对收窄 [1][3][8][9] - 26Q1多数酒企不再强制要求“开门红”，渠道库存压力持续释放，价格调整接近触底，前期率先调整的企业状态相对轻松 [1][3][8][9] - 26年将是行业筑底期，后续需重点关注酒企库存去化、渠道利润修复情况，率先调整的企业在26年下半年（26H2）有望实现边际改善 [1][3][8][9] - 白酒板块重回底部买点，一季报预期清晰后压制因素解除 [3][15] 根据相关目录分别进行总结 一、白酒板块26Q1前瞻：行业延续出清，茅台表现亮眼 - **行业整体趋势**：26Q1多数酒企报表侧延续出清，下滑幅度收窄，渠道库存压力释放，价格调整接近触底 [1][8][9] - **高端白酒**： - **贵州茅台**：26Q1销售表现超预期，经销商1-3月进度较快，普飞动销有所增长，节后经销商库存普遍小于半个月，非标代售模式开启降低经销商压力，叠加3月31日飞天提价理顺价格传导，预计业绩明显优于行业 [2][8][11]。预计26Q1收入约540.2亿元，归母净利润约281.9亿元，同比均增长约5% [10][11] - **五粮液**：26Q1实际动销超预期，春节动销较24年实现双位数以上增长，但报表侧预计继续出清以释放包袱 [2][8][11]。预计26Q1收入约295.5亿元（同比约-20%），归母净利润约111.5亿元（同比约-25%） [10][11] - **泸州老窖**：高度国窖开瓶双位数下滑，报表侧预计承压 [2][8]。预计26Q1收入约77.6亿元（同比约-17%），归母净利润约34.4亿元（同比约-25%） [10][12] - **次高端白酒**： - **山西汾酒**：26Q1进度基本持平、动销略有下降，玻汾继续正增长，青20库存略高压力加大，预计开启调整轻装上阵 [2][8][12]。预计26Q1收入约143.7亿元（同比约-13%），归母净利润约54.5亿元（同比约-18%） [10][12] - **酒鬼酒**：传统渠道延续下滑，自由爱表现超预期带动增量补充 [2][12]。预计26Q1收入约3.3亿元（同比约-5%），归母净利润约0.3亿元（同比约-15%） [10][12] - **舍得酒业**：春节期间动销双位数增长，淡季正常回落 [2][13]。预计26Q1收入约15.3亿元（同比约-3%），归母净利润约3.3亿元（同比约-5%） [10][13] - **水井坊**：持续维持价格体系良性，26Q1预计继续调整 [2][13]。预计26Q1收入约6.7亿元（同比约-30%），归母净利润约1.1亿元（同比约-40%） [10][13] - **区域名酒**： - **洋河股份**：26Q1继续去库存、稳价盘，渠道反馈海之蓝小个位数下滑、梦系列双位数下滑 [3][13]。预计26Q1收入约88.5亿元（同比约-20%），归母净利润约26.6亿元（同比约-27%） [10][13] - **今世缘**：渠道反馈对开、淡雅有所增长，四开、V系列下滑 [3][13]。预计26Q1收入约43.3亿元（同比约-15%），归母净利润约12.3亿元（同比约-25%） [10][13] - **古井贡酒**：渠道反馈古5、古8相对稳健，古16增速略有放缓，古20压力较大 [3][14]。预计26Q1收入约75.9亿元（同比约-17%），归母净利润约17.5亿元（同比约-25%） [10][14] - **迎驾贡酒**：春节期间动销表现良好，洞6、洞9优势强化，26Q1经营业绩有望优于行业 [3][14]。预计26Q1收入约20.5亿元（同比约0%），归母净利润约7.9亿元（同比约-5%） [10][14] - **口子窖**：春节期间回款仍有压力，核心市场竞争激烈 [3]。预计26Q1收入约13.6亿元（同比约-25%），归母净利润约4.0亿元（同比约-35%） [10] - **老白干酒**：预计26Q1收入约9.3亿元（同比约-20%），归母净利润约1.1亿元（同比约-30%） [10][14] - **金徽酒**：预计26Q1收入约10.5亿元（同比约-5%），归母净利润约2.2亿元（同比约-5%） [10][14] 二、投资建议：调整节奏分化，底部精选个股 - **总体策略**：调整节奏分化，底部精选个股 [3][15] - **具体推荐**： - **首推贵州茅台**，建议保持足够仓位 [3][15] - **推荐五粮液**，淡季批价上行构成催化 [3][15] - **推荐山西汾酒** [3][15] - **推荐迎驾贡酒**，洞藏势能延续，有望率先走出调整，上调至“强烈推荐”投资评级 [3][15] 行业规模与市场表现 - **行业规模**：股票家数142只，总市值4525.7十亿元，流通市值4323.2十亿元 [4] - **市场表现**：近1个月绝对表现-6.1%，近6个月绝对表现-7.0%，近12个月绝对表现1.1%；相对沪深300指数，近1个月表现-1.5%，近6个月表现-2.7%，近12个月表现-13.9% [6]

核心观点 - 报告核心观点认为，近期发布的《国家税务总局公告2026年第8号》关于啤酒消费税的新规，对上市公司影响有限[1][6] - 新规引入“出厂价与关联方售价孰高”原则以强化反避税，但报告判断对龙头酒企几无影响，主要基于三点：上市啤酒企业长期合规经营、行业高端化已使核心产品价格带跨越3000元/吨的甲乙类分界线、以及吨酒消费税的持续提升反映了行业高端化趋势[6][12][13][17][20] 一、周度聚焦：啤酒消费税新规影响分析 - 啤酒消费税自1994年确立从量定额征收模式后沿用至今，2001年起按吨价3000元为界分为甲类（250元/吨）和乙类（220元/吨）啤酒，以鼓励行业高端化[12] - 政策细则持续修订：2006年明确包装物押金口径；2026年新规核心是引入“出厂价与关联方售价孰高”原则，防止企业通过内部转让定价规避甲类税率，类似2009年对白酒消费税的修补[13][15] - 对龙头酒企影响有限的原因： 1. 上市啤酒企业作为地方纳税大户，经营合规，税务风险小[17] 2. 行业持续高端化，核心单品出厂定价预计在4000-5000元/吨，难以通过货折等手段降至乙类啤酒标准（出厂价<3000元/吨）[20] 3. 吨酒消费税持续提升反映高端化趋势，但表观数据受非啤酒业务（如燕京啤酒）或合并报表范围（如非全资子公司、饮料业务计入销量）等因素扰动，不能直接作为判断税务风险的标准[20][21] - 主要啤酒企业吨酒营收自2013年以来持续增长，华润、青岛、燕京等企业2025年吨酒营收均远超3000元/千升[19] - 2025年青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒的吨酒消费税分别为225、240、245元/千升，2024年燕京啤酒为227元/千升[20] 二、食品饮料板块综述 （一）行情回顾 - 上周（3.30-4.3）食品饮料板块涨跌幅为+0.9%，在申万一级31个行业中排名第3，跑赢沪深300指数2.2个百分点[6][22] - 子板块中，预加工食品（+5.8%）、白酒（+1.7%）、调味发酵品（+1.7%）涨幅靠前；软饮料（-6.5%）、保健品（-5.2%）跌幅靠后[6][22][27] - 个股方面，上周板块内34只个股上涨，84只下跌，涨跌比约为28.8%/71.2%[6][22] - 涨幅前三的个股为迎驾贡酒（+11.1%）、安井食品（+10.5%）、会稽山（+9.1%）；跌幅前三为西王食品（-30.0%）、皇台酒业（-12.2%）、麦趣尔（-11.6%）[22][28] （二）估值情况 - 截至4月3日，食品饮料板块PE-TTM为20.8倍，近五年估值分位数为2.0%；白酒板块PE-TTM为18.1倍，近五年估值分位数为1.8%[40][42] - 同期沪深300指数PE-TTM为13.9倍，近五年估值分位数为72.9%[40][42] - 食品饮料板块相对沪深300的PE-TTM为1.49倍，白酒板块相对估值为1.30倍[40][42] - 各子板块估值（PE-TTM）分别为：啤酒21.4倍、软饮料25.1倍、乳品30.2倍、调味发酵品32.1倍、零食37.0倍[42] （三）白酒批价追踪 - 上周（截至4月3日）散瓶飞天茅台批价1620元，环比（较3月27日）上升70元；整箱飞天茅台批价1730元，环比上升85元[6][43] - 五粮液普五批价为795元，环比下降5元；国窖1573批价为845元，环比持平[6][43] （四）原材料成本追踪 - 截至3月27日，国内生鲜乳价格3.02元/公斤，环比下降0.3%，同比下降1.9%[47] - 截至4月3日，主要包材价格同比变化：玻璃-9.1%、铝锭+19.2%、PET+43.9%、瓦楞纸+13.7%[47] - 主要农产品价格同比变化：豆粕+2.0%、大豆+10.4%、白砂糖-13.8%[47] - 主要油脂价格同比变化：菜籽油+1.3%、棕榈油+8.1%、豆油+10.0%[47] - 主要肉禽价格同比变化：牛肉+9.1%、白羽鸡-1.1%、生鲜乳-2.0%[47] 三、近期重点公告&新闻 - **重要公告**：贵州茅台董事会秘书、副总经理、财务总监蒋焰离职；三元股份出资约1.04亿元收购并增资必如食品，持股42%；香飘飘以1亿元认购私募基金份额[55][56] - **要点新闻**：贵州茅台飞天茅台合同价由1169元/瓶调整至1269元/瓶；啤酒消费税新规于4月1日起施行[58] 四、投资建议 - **白酒**：板块历经四年调整，2026年有望迎来新一轮发展周期，核心推荐泸州老窖、山西汾酒、舍得酒业、贵州茅台、今世缘、古井贡酒[6][61] - **大众品**：2025年部分子赛道已企稳，2026年行业吨价有望温和上涨，看好新品、新渠道机会，核心推荐安井食品、天味食品、燕京啤酒、东鹏饮料、安琪酵母、新乳业、立高食品、盐津铺子、千禾味业、锅圈、万辰集团[6][61]

行业投资评级 - 对食品饮料行业评级为“看好”，并维持此评级 [6] 核心观点 - 当前市场更重视业绩确定性，尤其是利润端的确定性，能够兑现盈利的企业估值具备支撑 [8] - **需求侧与成本侧**：需求侧预期回落压制估值，原料价格上行对盈利的冲击可能在2026年下半年体现得较为明显 [8] - **食品饮料上游**：看好供给侧逻辑，上游可能提前迎来供给侧拐点及业绩改善机会，相对看好供给侧格局优化或具备直接提价能力的子行业 [8] - **食品饮料下游**：主要矛盾是表观业绩下修，市场需等待对业绩形成“L”型预期，在存量竞争下，各赛道龙头企业业绩确定性强，具备估值溢价，相对看好挖掘下沉市场机会的企业 [8] 投资建议与投资标的 - **上游主线**： - **农产品加工**：相关标的中粮科技、冠农股份、祖名股份 [4] - **食品原料供应商**：相关标的晨光生物、华康股份、阜丰集团 [4] - **牧业**：推荐优然牧业（评级：买入），相关标的现代牧业 [4] - **下游主线**： - **白酒**：推荐山西汾酒、贵州茅台、舍得酒业、今世缘（评级均为：买入） [4] - **餐饮供应链**：推荐颐海国际（买入）、千味央厨（增持）、华润啤酒（买入）、青岛啤酒（买入），相关标的锅圈、安井食品、千禾味业、海天味业 [4] - **乳制品**：推荐新乳业、妙可蓝多、伊利股份（评级均为：买入），相关标的三元股份 [4] - **休闲食品**：推荐洽洽食品、盐津铺子（评级均为：买入），相关标的卫龙美味、鸣鸣很忙、万辰集团 [4] - **保健品**：相关标的主要为民生健康 [4]

核心观点 - 代糖行业持续成长，中长期核心产品存在较大增长空间，全球代糖渗透率有望从10%~20%提升至35%以上，当前蔗糖50%以上市场可被代糖替代 [5] - 2026年3月食品饮料板块跑赢大盘2.6个百分点，板块绝对/相对估值处于2010年以来低位 [5] - 2026年1-2月社零同比+2.8%，消费者信心指数底部企稳回升，餐饮链景气度向好 [5] - 白酒板块历经四年调整，2026年有望迎来新一轮发展周期；大众品行业吨价有望温和上涨，看好新品、新渠道带来的个股机会 [5] 月聚焦：代糖行业发展空间 - **行业概览**：全球代糖行业发展超百年，人工合成甜味剂已迭代六次，天然甜味剂趋势向上；2024年全球代糖产品市场规模达221亿美元，中国市场突破100亿元人民币 [21][23] - **产品特性**：不同类型甜味剂在甜度、味质、稳定性和成本等方面差异明显，企业多采用复配策略以达到最佳效果 [5][29] - **核心产品分析**： - **三氯蔗糖**：作为人工甜味剂中的“多边形战士”，稳定性强、性价比高，甜度是蔗糖的600倍；2019-2023年中国市场规模年复合增长率约20%，高于行业整体增速（12%-14%） [5][36] - **阿洛酮糖**：作为天然甜味剂，具有独特的美拉德反应和口感优势，甜度为蔗糖的70%；2025年在中国获批为新食品原料，海外市场已广泛应用 [5][43] - **增长驱动力**： - **需求端**：全球糖尿病患者人数预计从2024年的5.89亿增至2050年的8.53亿，大众控糖意识增强，推动无糖、低糖食品需求上升 [53][54] - **供给端**：高倍甜味剂甜价比高，例如安赛蜜和三氯蔗糖的甜价比分别为6.6和6.4，显著高于蔗糖的0.2，企业有动力使用以优化成本 [58][62] - **政策端**：全球超116个国家已实施“糖税”，新加坡“Nutri-Grade”饮料分级制度使预包装饮料平均含糖量从2017年的7.1%降至2023年9月的4.6% [62][69][73] - **市场空间测算**： - **渗透率角度**：参考新加坡经验，预计全球代糖渗透率有望从当前的10%~20%提升至35%以上 [5][81] - **人均消费量角度**：2024年全球人均糖消费量为59.35克/日，若按世卫组织建议的25克/日，有58%的下降空间，对应约1.02亿吨蔗糖消费量可被替代 [85][92] - **核心产品潜力**：基于敏感性分析，三氯蔗糖及阿洛酮糖在替代蔗糖的进程中均有较大量增潜力 [91][93] 市场回顾 - **行情表现**：2026年3月食品饮料板块下跌2.9%，跑赢沪深300指数2.6个百分点；子行业中调味发酵品、肉制品、啤酒表现相对较好 [5][25] - **资金流向**：3月南向资金净买入614亿港元；净买入较多个股包括中粮家佳康，净卖出较多个股包括颐海国际、H&H国际控股、锅圈 [5] - **板块估值**：食品饮料板块绝对估值和相对估值均处于2010年以来的低位 [5] 基本面跟踪 - **宏观消费**：2026年1-2月社会消费品零售总额同比+2.8%，较2025年12月增速提升1.9个百分点；消费者信心指数自2025年下半年起逐月企稳回升 [5][33][36] - **白酒板块**：春节旺季后，3月茅台散飞批价有所波动，3月31日受提价影响升至1630元/瓶 [5][37] - **大众品板块**：餐饮链景气度持续改善，速冻、调味品、连锁门店表现相对更优 [5] - **成本端**：原材料价格结构分化，部分包材、农产品、油脂和坚果价格同比上升，生鲜乳价格下降幅度收窄 [5] 投资建议与重点公司 - **白酒**：核心推荐泸州老窖、山西汾酒、舍得酒业、贵州茅台、今世缘、古井贡酒 [5] - **大众品**：核心推荐安井食品、天味食品、燕京啤酒、东鹏饮料、安琪酵母、新乳业、立高食品、盐津铺子、千禾味业、锅圈、万辰集团 [5] - **代糖相关标的**：百龙创园重点布局膳食纤维及阿洛酮糖，2025年实现营业收入13.79亿元（同比+19.75%），归母净利润3.66亿元（同比+48.94%） [94]

行业与公司 * 行业：中国消费品（必需消费品）中的白酒与食品饮料行业[1] * 涉及公司：白酒公司包括贵州茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒 饮料公司包括农夫山泉[1][5][7][8] 白酒行业近期动态与展望 * 春节后白酒销量出现约15%以上的同比下滑，但3月份下滑幅度已呈现环比收窄[1] * 尽管反腐政策影响仍在，但大众消费和宴会需求在春节旺季后并未出现显著下滑[1] * 专家所在区域2026年至今餐厅关闭和转让情况大幅减少，餐饮需求自2025年10月以来持续改善[1] * 专家预计白酒企业间将出现更明显的分化，茅台凭借市场化改革引领复苏[1] 贵州茅台核心观点与论据 * **需求与价格保持韧性**：飞天茅台在春节期间动销强劲，渠道库存保持低位（因4月货未到）[5] 批发价预计将稳定在人民币1500-1600元区间[5][6] * **市场化改革驱动增长**：通过直销平台“i茅台”推动增长，专家估计其一季度销售额约为人民币200亿元[1] “i茅台”交易用户达398万，假设每用户购买3瓶500ml飞天，对应销售额约人民币190亿元[7] * **稳定价格体系**：优先考虑非标茅台产品的零售周转和渠道去库存，以稳定价格体系[1] 3月30日宣布的飞天茅台提价是其市场化转型的又一里程碑[1] * **渠道与发货**：一季度预付款进度强劲（约40%），发货延迟使渠道库存保持低位[5] 批发渠道的飞天配额在一季度已使用40%，比2025年同期进度快8-10个百分点[7] “i茅台”的放量（约人民币20亿元，占2025年一季度总销售额的40%）有助于弥补一季度传统渠道非标产品暂停发货的影响（传统渠道非标产品占2025年一季度销售额的46%）[7] * **经销政策**：仅部分陈年茅台通过授权经销商部分销售，其他非标产品均采用寄售模式（经销商可获得约5%的销售返利）[7] 精品茅台预计在4月初发货（3月完成首次定金预付），该寄售政策是茅台识别非标产品成功经销商的一种手段[7] 五粮液核心观点与论据 * **优先价格恢复**：管理层目标是通过暂停4月发货（无强制预付）来维持批发价稳定，显示出更强的价格纪律[7] * **库存与执行**：正常经销商的当前渠道库存约为1个月，预付款进度约40%，发货完成约30%，剩余10%待发[7] 历史包袱（过去几年部分大型平台公司/大经销商的过度预付）需要时间消化[7] * **春节动销**：在成都（四川）等强势区域动销增长20-30%，但在湖南仅实现个位数增长[7] 观察到春节期间普通五粮液市场份额提升（例如在成都/四川从国窖1573手中夺取显著份额）[7] 一季度全国动销可能同比增长个位数[7] 其他白酒公司观点 * **泸州老窖**：专家对老窖保持谨慎，因其仍在为部分产品向渠道压货，可能延长复苏路径[1] 低度国窖1573将在今年全国铺货，而公司控制高度国窖的发货（春节期间发货量下降约30%）[7] * **汾酒**：专家对汾酒保持谨慎，原因同上[1] 2026年销售目标仍为约5%增长，但鉴于渠道动销势头疲软，一季度发货似乎具有挑战性[7] 饮料行业动态（农夫山泉） * 一季度预计实现约15%的稳健增长，主要由大包装水、果汁/功能饮料驱动（增速为双位数）[8] * **电解质水**：定位更偏向防御性单品（保护货架空间），而非核心增长驱动，公司对经销商的铺货率无苛刻要求[8] 产品推出将专注于选择性优质渠道，如学校[8] 其二维码奖励率远低于东鹏特饮的“补水啦”[8] * **冰茶**：这是更具战略重点的产品，渠道覆盖率更高，其零售势头需在旺季观察[8] 其他重要信息 * 专家认为五粮液暂停发货以清理渠道库存、消化历史包袱并支持普通五粮液批发价的举措是正确的，这可能导致其财报承压，但有助于公司在清理历史包袱后恢复健康轨道[1] * 专家指出，2月底至3月主要释放的飞天茅台为开瓶包装[7]

报告行业投资评级 - 报告覆盖的中国A股必选消费品行业整体获得“优于大市”评级，所列举的18家重点公司（包括贵州茅台、五粮液、海天味业、伊利股份等）均获得“优于大市”评级 [1] 报告核心观点 - 2026年3月，春节消费红利消退，餐饮链修复力度减弱，导致8个必选消费子行业呈现“4增4降”的分化格局 [3][20] - 速冻食品、调味品、餐饮、软饮料四个行业在3月实现正增长，而次高端及以上白酒、大众及以下白酒、乳制品及啤酒四个行业为负增长 [3][9][20] - 啤酒行业环比由增转负，其他下降行业的降幅持平或收窄，在正增长行业中仅软饮料的增幅未收窄 [3][20] - 白酒行业复苏不均，高端白酒价格企稳、刚需消费有韧性，但次高端白酒因商务消费恢复不及预期而持续承压 [4][21] - 乳制品需求呈现筑底企稳迹象，软饮料则进入旺季并实现稳增长 [3][20] 各子行业表现总结 白酒行业 - **次高端及以上白酒**：3月行业收入295亿元，同比下降14.5%；1-3月累计收入1205亿元，同比下降14.3%。高端白酒价格体系企稳，家庭与个人真实消费需求持续释放；次高端白酒量价承压，主要因商务消费恢复不及预期及消费分级 [4][9][21] - **大众及以下白酒**：3月行业收入202亿元，同比下降1.0%；1-3月累计收入605亿元，同比下降1.5%。需求相对稳健，由居民日常自饮、家庭聚餐及县域宴席场景支撑，渠道动销平稳，行业展现出较强韧性 [4][9][21] 啤酒行业 - 3月行业收入140亿元，同比下降1.4%；1-3月累计收入462亿元，同比下降1.5%。终端需求偏弱，餐饮等场景动销平缓，终端折扣加大。随着气温回升，行业进入旺季备货周期，渠道补库节奏加快 [4][9][22] 调味品行业 - 3月行业收入355亿元，同比增长3.0%，但增速较2月回落；1-3月累计收入1239亿元，同比增长4.0%。增长主要依托餐饮渠道持续修复，但受旺季消退、C端折扣加大及补库放缓影响，增速回落 [5][9][23] 乳制品行业 - 3月行业收入339亿元，同比下滑0.9%，环比下滑收窄；1-3月累计收入1189亿元，同比下滑1.9%。液态奶市场需求仍处调整期，日常家庭消费稳健但季节性提振不足。线上零售价折扣平均值较2月缩小1.6个百分点，显示价格体系逐步企稳 [5][9][24] 速冻食品行业 - 3月行业收入103亿元，同比增长6.3%；1-3月累计收入393亿元，同比增长7.9%。增长主要受餐饮（特别是堂食）需求持续改善带动，且渠道库存前期处于低位。3月部分大宗商品价格上涨推升生产成本，后市产品价格有望提升 [6][9][25][26] 软饮料行业 - 3月行业收入480亿元，同比增长3.2%；1-3月累计收入1940亿元，同比增长1.9%。市场竞争加剧，折扣持续环比扩大，折扣率处于2024年以来较低水平，较2025年同期低约18个百分点。茶饮料较包装水折扣力度更大 [8][9][27] 餐饮行业 - 3月行业收入138亿元，同比增长3.8%；1-3月累计收入440亿元，同比增长3.6%。自2025年第四季度企稳回升，受益于消费场景恢复和政策支持。行业竞争格局优化，连锁化率提升与门店下沉为龙头企业带来新增量。自2025年3月起需求数月同比下降，本月起增速有望受益于低基数效应 [8][9][28]

报告行业投资评级 - 推荐（维持） [2] 报告的核心观点 - 2026年不仅是白酒周期筑底，更是新时代的开启 [3][8] - 白酒板块左侧单边下行在2025年结束，2026年进入筑底分化期 [7][9] - 传统业态冷静与新业态火热并存，背后是消费代际切换、需求转变的映射 [2][8] 春糖观感：参展总量下降，内部冰火并存 - 产业参展热度整体下降，参会酒企及参展人数进一步下降，头部酒企茅五缺席酒店展，中小品牌成主力 [2][12] - 企业普遍缩减糖酒会期间费用投入，转向更精准的招商与消费者互动，糖酒会传统招商功能持续减弱 [2][12] - 渠道商普遍持谨慎观望态度，代理新品意愿偏低 [2][14] - 新零售、新酒饮热度明显提升，美团歪马论坛场内外爆满，露酒热度空前，春糖首设养生酒专区 [2][15] - 美团歪马2025年交易规模已破60亿元，前置仓超2000家覆盖200城 [15] - 2025年酒类即时零售规模破500亿元，预计2027年冲击千亿 [15] - 2020-2024年露酒行业利润增长近200%，2025年市场规模有望达到650亿元 [15] - 红标劲酒2025年上半年销售额同比增超50%，单品规模逼近50亿元，全年有望破100亿 [16] 酒企端：脱虚向实要效率，重视C端与转型 - 行业共识从“渠道为中心”转向“消费者为中心”，渠道商地位弱化，直链消费者成为核心命题 [7][19] - 茅台以DTC转型引领行业，通过i茅台重构商业模式，形成断代式领先 [7][19] - 2026年酒企普遍务实降速，多家酒企表示会缩减不必要开支，费用投放侧重C端，重心回归大单品 [7][22] - 供给端回款出货普遍慢于去年同期，只有茅五明显快于去年同期 [25] - 茅台提前执行4月配额回款40%+，较2025年快5个百分点；五粮液普五回款40%-60%，发货进度较2025年和2024年均有增长 [25][26] - 泸州老窖回款小于30%显著慢于去年同期，洋河回款30%左右明显偏慢 [25] 渠道端：预期最差时点已过，现金流/库存/批价边际改善 - 经销商现金流边际改善，信心逐步提升，普遍认为最差时点已过 [7][28] - 头部酒企主动降库：茅台基本零库存，五粮液库存降至1个月以内，高度国窖库存降至2个月左右 [7][29] - 中小酒企从2024年至今被动降库；区域性酒企进货销售基本动态平衡，库存稳定可控 [7][29] - 节后高端茅五批价坚挺：飞天整箱批价稳定在1600元以上，普五批价维持在800元左右，好于前期预期 [7][32] - 五粮液公司计划4-7月收缩渠道费用并减少发货，目标淡季挺价 [32] - 次高端龙头品牌价盘稳定：水晶剑批价稳定在380元，汾酒青20批价在355-360元小幅波动 [32] 消费端：更理性、更多元 - 白酒消费更加理性化，消费者选购产品更加注重性价比，春节各价格带核心大单品以价换量后动销表现亮眼 [7][43] - 酒饮需求呈现多元化特征，消费场景从传统商务宴请向亲友小聚、居家独酌等悦己化、休闲化新兴场景转移 [7][43] - 年轻客群对低度化、健康化产品偏好提升 [7][43] - i茅台带来需求扩容，新增/潜在用户占比29.60%，主要通过i茅台获取，年轻化明显，90后占比最高 [44] 行业反馈：动销降幅收窄，区域仍有分化 - 结合多地渠道反馈，动销同比降幅收窄至10%左右 [7] - 行业2026年迎来筑底分化期，需求上商务团购受经济影响仍然最弱，大众场景稳定 [7] - 全国性流通型名酒（茅台、五粮液、郎酒）以价换量成功，激发大众需求向下卷份额 [7][40] - 次高端300-600元价格带受损最重，多数品牌已降级至300元以内 [7][40] - 地产酒库存高企持续累库且调整缓慢，自身通过产品结构下沉挖掘乡镇市场增量 [7][40] - 区域分化明显：四川表现较好，3月同比已有小幅增长；山东/河南/湖南同比下滑但降幅收窄；江苏/安徽节后仍偏淡，同比双位数下滑 [48] 个股反馈：经营加速触底，茅五动销亮眼 - **贵州茅台**：飞天动销亮眼，节后批价坚挺，渠道回款进度约41%-42%，同比加快5-8个百分点，渠道基本零库存 [47][50] - **五粮液**：春节普五份额明显提升，动销较2024年有双位数增长，回款进度约55%，渠道库存不足1个月 [47][50] - **泸州老窖**：高度国窖坚定挺价，批价830-840元，库存2个月左右；低度国窖2025年规模超百亿 [47][51] - **山西汾酒**：渠道表现稳健，库存2-3个月，回款进度35%，计划加强老白汾、文创酒、竹叶青推广 [47][51] - **洋河股份**：回款进度约30%，库存2-3个月，第七代海之蓝推广成效良好 [47][52] - **今世缘**：动销好于行业平均水平，四开、对开动销下滑约10%，淡雅、K3/K5表现突出 [47][53] - **古井贡酒**：2026年销售目标低个位数增长，回款进度约46%，库存4个月，省外表现好于省内 [47][53] - **舍得酒业**：品味舍得动销同比下滑幅度收窄至个位数，库存2-3个月 [54] - **水井坊**：春节期间动销同比下滑幅度收窄至10%左右，库存3个月左右 [55] 投资建议 - 首先推荐i茅台大幅拓圈、经营确定性好且股息率高的贵州茅台 [7][9][56] - 其次推荐动销超预期、报表加速出清的五粮液 [7][9][56] - 建议关注大众需求坚挺率先去库、后续需求恢复弹性较大的古井贡酒 [7][9][56] - 关注山西汾酒、泸州老窖的出清节奏 [7][9][56] - 此外关注黄酒会稽山推新望成催化、模式创新品种珍酒李渡等 [7][9][56]

春糖反馈暨食品饮料最新观点：关键要点总结 一、涉及行业与公司 * **行业**：白酒行业、乳制品行业、餐饮供应链行业、啤酒行业、饮料行业、零食量贩渠道、复合调味品行业 * **公司**：贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒、郎酒、燕京啤酒、青岛啤酒、华润啤酒、农夫山泉、怡宝、伊利股份、蒙牛乳业、优然牧业、现代牧业、海天味业、颐海国际、天味食品、千禾味业、新乳业 二、白酒行业核心观点与论据 **整体发展阶段与市场特征** * 行业处于**筑底期**，2026年定调为**价格企稳年**[1][2] * 行业重心已从流量争夺转向**C端运营、用户运营和复购培育**[2] * 多数酒企已开启主动或被动的**去库存**，经销商库存逐步进入正常区间[2] * 未来竞争将从渠道端转向C端，消费者培育体系完善的企业将抢占先机[2] * 当前白酒行业的整体批价水平已回落至**2019年**的水平[3] * 筑底进程呈现**自上而下**的特点，茅台已率先企稳[9] **动销、价格与渠道心态** * 整体动销环比春节走弱，进入正常淡季，但与2025年淡季相比差距不大[3] * 价格已基本企稳，需求走弱但批价未进一步下行[3] * 经销商心态普遍平和，对动销偏弱已有预期并接受[3] * **茅台**和**五粮液**的动销表现领先[3] * 飞天茅台春节期间实现了**双位数以上**的增长[2] * 茅台批价稳定在**1,600元**左右[1][3] * 五粮液2026年春节动销较2024年春节有**双位数**增长[3][4] * 五粮液批价在**780元**左右[3] * 其他品牌表现分化： * 国窖1573高度产品开瓶数有**双位数以上**的下滑，低度产品有个位数增长[4] * 汾酒青花20动销压力加大，但玻汾动销顺畅，整体表现优于行业[3][5] * 郎酒因价格调整到位，表现优于行业[3] * 其他次高端及地产酒品牌动销普遍承压[3] **各公司具体策略与展望** * **五粮液**： * 春节执行了**市场化定价**以促进放量，效果显著，千元价格带市占率提升[4] * 计划在二季度淡季**适度减量**，推动批价回升至**800元以上**，零售价回升至**850元以上**[1][4] * 将2026年定位为筑底年，预计2027年边际好转，2028年逐步恢复[4] * 是当前关注度最高、分歧最大且具有潜在投资机会的公司[9] * **泸州老窖**： * 春节期间以**挺价**为主[4] * 2026年将**进一步强化低度产品**销售，加大低度化推广力度[4] * **山西汾酒**： * 春节动销略降，回款进度与2025年基本持平[5] * 产品结构呈下行趋势，中低档产品表现更佳[5] * 2026年策略：省内市场稳健；省外通过新质生产力渠道和文化体验中心触达人群；推出较多**文创产品**（如玻汾文创定价**100多元**）以提供更大利润空间[5] * 根本投资逻辑未变，核心在于与消费者的链接及动销端强劲表现[6] * 正处于调整前夕，若经营出现变化迹象，股价反弹空间和速度可能很快[7] * **古井贡酒**： * 判断自身仍处于**L型筑底阶段**，消费回归理性[8] * 策略是在**100元至200元**价格带深耕以提升份额[8] * 增量依靠：大众光瓶酒“古井贡酒·播贡”（计划冲击**10亿元**规模）；打造保健酒和露酒新品类[8] * 预计2026年下半年经营有望改善[8] **投资策略与关键节点** * 白酒板块在3月、4月可能仍受一季报预期不明晰及全年盈利预测可能调整的压制[2] * **4月底**财报压力释放后，预期好转，推荐顺序或将前调[1][2] * 当前筑底过程已完成**80%至90%**，即将进入改善阶段[9] * **2026年5月18日**之后，动销端大概率重返增长；二、三季度的报表端也有望逐步重返增长[9] * 建议布局**5月份低基数下的动销反馈**以及后续二季报披露等催化剂[9][10] * 重点推荐标的及逻辑： * **首推茅台**：已率先触底，表现将持续好于行业[1][9][10] * **关注五粮液**：关键催化剂是**价格的企稳回升**[1][9][10] * **关注山西汾酒**：催化剂在于经营策略从进攻转向防守，带来渠道体系良性和估值修复[1][7][10] 三、大众消费品行业核心观点与论据 **乳制品行业** * **需求端**：触底改善，2026年一二月份，伊利和蒙牛的常温液奶动销环比明显改善[13] * 预计蒙牛Q1发货量实现**高个位数**增长，伊利预计增长**3-4%**[13] * 预计2026年伊利、蒙牛收入增速较2025年有所提升[13] * **成本端**：奶价处于**企稳向上**节奏[13] * 奶价温和上涨直接拉动上游牧场企业（如优然牧业、现代牧业）盈利[13] * 散奶与合约奶的价差正在收窄，减弱了小企业利用低价散奶发起价格战的优势，缓解行业竞争，利好伊利、蒙牛份额回归[1][13] * **投资机会**：龙头业绩有望明显修复，建议重点关注[20] **餐饮供应链行业** * **核心逻辑**：受益于**餐饮需求改善**，行业具备**Beta机会**[1][11] * **需求端**：2026年1-2月社零餐饮数据同比增长**4.8%**，为2025年5月以来最高增速[11] * 海天味业1-2月动销增速达**双位数以上**[1][11] * 颐海国际第三方业务同期也有**双位数以上**增长[1][11] * **成本与竞争**：尽管原材料价格上涨，但由于需求改善，行业竞争趋缓，企业价格传导能力增强[11] * **推荐方向**：调味品领域的颐海国际（受益于B端增长及海底捞创始人回归的积极变化）[20] **啤酒行业** * 2026年Q1整体表现平稳，量价无显著波动，尚未完全感受到餐饮渠道改善的正面传导[10] * 布局策略应侧重**具备Alpha属性**的公司[1][10] * **燕京啤酒**依靠**U8产品**驱动实现**个位数**增长，表现相对突出[1][10] **饮料行业** * 市场反馈符合预期，但表现分化[10] * **农夫山泉**的核心产品东方树叶和包装水在各渠道均维持**良性增长**[1][10][20] * **怡宝**被视为潜在的困境反转型公司，已启动系统性改革，改革效果值得关注[10][11] **其他细分领域与公司** * **零食量贩渠道**：2026年Q1同店销售有所改善，重点门店实现**个位数**增长，得益于B端年货节销售良好及2025年同期低基数[14] * **天味食品**： * 2026年目标：收入和利润**双位数**增长[16] * 增长策略：“内生增长（大单品）+外延并购”双轮驱动[16] * 业务亮点：**小龙虾调味料**业务增长较快，2026年销量有望受益于原材料价格较低的有利条件[16] * **千禾味业**： * 2026年一二月份经营状况环比明显改善，渠道库存仅**一个月**[17] * 渠道策略：积极拥抱新渠道（如与永辉合作定制产品），计划将可控网点从2025年的**80万个**拓展至2026年的**100万个以上**[17] * 产品策略：将核心产品价格带从竞争下探的**9.9元**重新拉回至**10元到20元**的主流价格带[17] * 基于渠道扩张、价格带提升及2025年上半年低基数，预计2026年上半年业绩反弹确定性较高[1][17] * **新乳业**： * 2026年核心策略是**提升利润率**，以低温业务为抓手带动增长[18] * 目前低温与常温业务收入占比各半，低温业务毛利率和净利率显著更高，其占比提升将改善公司整体结构[19] * 主要看点：经营利润率提升（来自产品结构优化和费效比提升）及加大分红力度[19] 四、其他重要但可能被忽略的内容 * **茅台长周期量增规划**：“十四五”期间可控销售成品酒量年化增长率约**7.5%**，“十五五”期间预计仅为**1%**，这为批价坚实底部提供支撑[2] * **开瓶率数据意义**：开瓶数据优于动销数据，而动销数据又优于报表数据（以泸州老窖为例）[4] * **汾酒费用策略**：继续实行“一地一策”的精准化投入，整体费用率预计有节约空间[5] * **餐饮需求改善驱动因素**：2025年的不利因素（如禁酒令、外卖大战）在2026年预计减弱；2026年净闭店数量预期将少于去年[11] * **乳制品成本结构特殊性**：原奶成本占总成本**50%以上**，其价格波动影响更为直接[13] * **天味食品成本控制**：已对2026年上半年成本占比较高且涨幅较大的油脂、包材等原材料进行了锁价，上半年成本相对可控[16]