进一步统计，近3个月内该股累计发生199笔大宗交易，合计成交金额为28.67亿元。 山西汾酒11月28日大宗交易平台共发生4笔成交，合计成交量4.40万股，成交金额803.60万元。成交价格 均为182.64元，相对今日收盘价折价6.00%。从参与大宗交易营业部来看，机构专用席位共出现在4笔成 交的买方或卖方营业部中，合计成交金额为803.60万元，净买入803.60万元。 两融数据显示，该股最新融资余额为10.17亿元，近5日增加3250.64万元，增幅为3.30%。（数据宝） 11月28日山西汾酒大宗交易一览 | 成交量 | 成交金额 | 成交价格 | 相对当日收盘折 | 买方营 | 卖方营业部 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | （万股） | （万元） | （元） | 溢价（%） | 业部 | | | 1.10 | 200.90 | 182.64 | -6.00 | 机构专 | 国泰海通证券股份有限公司深圳滨 | | | | | | 用 | 河大道证券营业部 | | 1.10 | 200.90 | 182.64 | -6.00 | 机构专 | 国泰海通证券 ...

核心观点 - 食品饮料行业拐点显现，多个子板块正次第筑底，2026年投资机会值得积极布局 [1] - 宏观层面CPI和餐饮等消费数据呈现改善趋势，消费有望逐渐回暖 [6][10] - 行业竞争从价格战转向产品创新与渠道精耕，企业更注重运营质量与盈利能力提升 [11] - 高端消费、功能营养、宠物经济等新兴细分领域展现出强劲增长潜力和结构性机会 [47][59][92] 一、宏观消费环境：CPI与社零数据改善，消费有望回暖 - 10月CPI同比0.2%，环比0.2%，其中CPI食品环比0.3%，同比-2.9%（前值-4.4%），通胀数据延续好转且幅度略高于预期 [6] - 预计CPI的回升趋势有望一直延续到明年上半年 [6] - 2025年10月社会消费品零售总额46291亿元，同比增长2.93%；1-10月社零总额412169亿元，同比增长4.3% [10] - 10月单月餐饮收入5199亿元，同比增长3.8%；1-10月累计餐饮收入46188亿元，增长3.3% [10] - 粮油食品10月单月2068亿元，同比9.1%；饮料类10月单月282亿元，同比7.1%；烟酒类10月单月511亿元，同比4.1% [10] - 受国庆中秋双节带动，餐饮及粮油食品、饮料等必选消费增速环比大幅改善 [10] 二、速冻/餐供行业：竞争趋缓现拐点，聚焦产品与渠道突破 - 行业正走出价格战泥潭，企业竞争重心全面转向产品创新与渠道精耕 [11] - 安井食品提出"降价失灵"，千味央厨强调低价策略不可持续，三全认为竞争环境可能不会再恶化，行业进入洗牌阶段 [11] - 竞争核心从份额抢夺转向运营质量与盈利能力提升，安井Q3销售和管理费用率下降0.83个百分点，千味Q3销售费用率下滑0.17个百分点，三全Q3销售费用率下降1.64个百分点 [11] - 传统渠道企稳，定制化渠道快速发展，安井、千味经销渠道降幅均较上半年收窄至小个位数，三全实现个位数增长 [11] - 产品思路聚焦高毛利大单品和品类跨界，安井锁鲜装增长与毛利率韧性十足，烤肠系列盈利改善；三全推出高端水饺系列；千味拓展烘焙类产品 [11] - 展望明年，随着价格战影响减弱，费用投放更趋理性，板块盈利能力有望稳步回升，推荐安井食品、千味央厨 [11] 安井食品 - 核心单品表现突出，前三季度火山石烤肠高速增长，推出C端"肉多多烤肠"推动烤肠系列扭亏为盈，传统爆品小酥肉、虾滑保持稳健增长 [12][13] - 传统经销渠道改善，三季度经销商降速明显放缓，商超定制、新零售、特通渠道持续发力，特通渠道Q3同比增长68.62% [12] - 打造冷冻烘焙第三曲线，鼎味泰于7月并表，计划在连云港建设年产值2-3亿元的烘焙车间 [13] 千味央厨 - 大B直营预计三季度实现双位数增长，烘焙类产品进入盒马烘焙、奈雪、奥乐奇、沃尔玛等直营客户渠道 [17] - 小B端单Q3预计下滑幅度显著收窄，经销渠道盈利能力显著改善，预计Q4持续拉动公司利润表现向好 [17] - 计划于2026年年中落地东南亚工厂，辐射东南亚市场，进一步打开海外市场空间 [18] 三、休闲零食：需求弱复苏下行业分化，量贩零食渠道仍长虹 - 零食板块增长分化，较早确立清晰战略的公司表现稳健，战略调整初见成效的公司迎来改善拐点 [33] - 盐津铺子凭借魔芋大单品"大魔王"精准卡位和全渠道运营持续获得超额增长；有友食品切入山姆及量贩渠道获得新渠道红利；劲仔食品Q3收入实现回正；甘源食品凭借翡翠豆等新品在零食量贩渠道放量 [33] - 零食量贩渠道仍是增长主引擎，下游开店动力强劲、利润率超预期提升，万辰集团三季度开店提速、同时利润率创新高 [33] - 会员店与即时零售成为高势能增量渠道，山姆渠道仍是重要突破口，盐津铺子10月上新溏心鹌鹑蛋、洽洽上新琥珀核桃仁、甘源推冻干果仁 [33] - 魔芋品类成为现象级赛道，盐津"大魔王"麻酱素毛肚已成为公司增长引擎，预计魔芋零食市场有2-3倍成长空间 [33][34] - 费用投入精准化与效率提升，甘源食品Q3综合毛利率同比提升0.35个百分点，环比大幅提升4.36个百分点；盐津铺子Q3毛利率同比转正 [34] 万辰集团 - 同店数据逐季改善，预计Q4同店降幅进一步收窄，得益于客流量持续提升 [35] - 新开店逐渐更名为好想来"零食乐园"，加品类方向清晰，高线城市测试潮玩IP、短保、冷冻冷藏食品等品类 [35] - 明年开店节奏相较今年将略提速，通过货架优化、供应商定制等多种方式灵活调整毛利 [37] 盐津铺子 - 魔芋品类实现同比高速增长，是Q3收入增长主要动能，豆干稳健增长，鹌鹑蛋十月份上线山姆新品溏心鹌鹑蛋 [40] - 魔芋带动定量流通渠道连续多个季度维持高增速，零食量贩渠道获得强劲增长，电商月销已企稳 [40] - Q3净利率改善亮眼，主要得益于高毛利产品结构提升和电商费用率改善 [40] 四、奢侈品消费：企稳复苏，关注高端消费标的 - 奢侈品行业三季度呈现一致改善趋势，LVMH三季度营收同比增速由负转正，从上半年-3%提升至1%，中国大陆本土市场转为正增长且实现中到高个位数增长 [47] - 开云集团营收仍同比下降5%，但相比第二季度15%的降幅已显著收窄，爱马仕三季度营收同比增长9.6%，普拉达营收同比增长8% [47] - 财富效应、政策利好以及品牌策略调整共同驱动中国高端消费市场显现积极改善信号 [47] - 圣贝拉集团2025年上半年收入及受托管理的月子中心实现收入合计不低于5.2亿元人民币，同比增长不低于35%，实现净利润不低于3.2亿元人民币，门店网络扩展至全球113家 [48] 五、白酒板块：压力加速释放，预计明年逐季改善 - 白酒板块25Q1-Q3实现营业总收入3192.28亿元，同比-5.76%，实现归母净利润1226.68亿元，同比-6.85% [51] - 25Q3整体实现营业总收入784.80亿元，同比-18.38%，实现归母净利润280.86亿元，同比-22.00%，行业整体进入到去库存、报表纾压阶段 [51] - 高端酒进入价值区间，茅台经营稳健，五粮液老窖主动纾压，按最新估值茅/五/泸的股息率分别为3.73%/4.36%/4.28% [54] - 次高端酒汾酒经营具有韧性，水井/舍得环比加速下滑，酒鬼企稳，苏皖白酒收入利润环比均加速下滑，报表端继续出清 [54] - 本轮行业出清节奏快于2013-2015年，压力出清的共识达成更迅速、一致 [55] - 预计26年二季度开始由于禁酒令导致的低基数下、动销同比缺口或有改善，经过4个季度释放，预计26年三季度酒企报表端将会改善 [58] 六、功能营养：银发经济潜力巨大，功能食品需求增长 - 2025年前三季度银发家庭快消品销售额同比增长6.3%，增速高于快消品销售额的1.5%和全国GDP的5.2% [60] - 预计2035年我国60岁及以上人口达到4亿人，银发经济将占GDP的10%以上，预计2030年成人营养品整体规模将超过3000亿元 [60] - 消费者最关注的健康问题包括超重、睡眠不足、脱发、高胆固醇等，功能营养和专业营养产品专注于解决控三高、助睡眠、体重管理等健康问题 [65] - 伊利股份2025年基础营养/功能营养/专业营养收入占比分别为71.6%/28.1%/0.3%，预计至2030年占比为45%/40%/15% [65] 西麦食品 - 2024年市占率达26%，核心原料澳麦2025年采购价降幅达双位数，推动2025年前三季度毛利率升至44.2%，净利润同比增长25.8% [70] - 高毛利的复合燕麦收入占比从2020年25%升至2024年45%，持续拉动盈利提升，积极布局大健康领域，推出燕麦肽蛋白粉等产品 [70] 仙乐健康 - 25Q3实现营收12.50亿元，同比增长18.11%；归母净利润0.99亿元，同比增长16.20%，综合毛利率达到30.76%，同比提升1.12个百分点 [75] - 中国区第三季度收入实现20%以上同比增长，订单量增速达25%以上，MCN和私域渠道营收同比增速均超过60% [75] - 欧洲市场第三季度营收同比增长35%以上，泰国产业园规划年产能高达24亿粒营养软糖，预计2027年投产 [75] 七、乳制品：原奶周期有望迎来拐点，深加工国产替代空间广阔 - 当前生鲜乳价格已处于底部区域，奶牛存栏已从2023年的640万头降至600万头以下，预计2026年有望迎来拐点，奶价实现温和回升 [76] - 中国乳制品消费以液态奶为主（占比49%），国内深加工市场本土品牌占比仅为4%，国产替代空间巨大 [80][81] - 伊利股份规划未来五年深加工业务达到百亿规模，营收占比10-20%，净利率5-10% [81] - 预计26年公司常温液奶将迎来拐点，目标未来五年净利率继续提升，25-27年承诺每年现金分红比例不低于75% [85] 妙可蓝多 - 锚定双轮驱动战略，大力开创面向C端和B端的多元化系列产品，25年前三季度奶酪收入33.02亿元，同比17.42%，其中单Q3收入11.66亿元，同比22.44% [88] - 合并蒙牛奶酪后，有望借力蒙牛常温渠道优势持续渠道下沉 [88] 八、创新引领：持续看好宠物经济、茶饮咖啡等悦己/情绪消费 - 2025年双十一宠物品牌销售表现亮眼，麦富迪销售额突破6.88亿元，同比增长35%；弗列加特销售额突破3.35亿元，同比增长51%；领先销售额破亿元，同比增长100% [92] - 市场集中度提升，尾部品牌加速出清，头部企业战略性投入不减，乖宝销售费用同比暴增48.6%，中宠前三季度销售费用同比增长38.62% [93] - 中国宠物食品行业CR10仅为34.3%，显著较发达国家分散（美国/泰国/日本CR10分别为74.8%/60%/85%），国产品牌市占率有较大提升空间 [94]

| 交易日期 | 证券简称 | 证券代码 | | | 成交价(元) 成交金额(万元) 成交量(*) 买入营业部 | | 类出营业部 | 是否为专场 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 2025-11-28 | 山西湖道 | 608009 | 182.64 | 200.9 | 1.1 | 机构专用 | 期 - | 彩 | | 2025-11-28 | 山西汾酒 | 600809 | 182.64 | 200.9 | 1.1 | 机构专用 | 更新 | Ka | | 2025-11-28 | 山西湖道 | 600809 | 182.64 | 200.9 | 1.1 | 机构专用 | 到了一些 | 185 | | 2025-11-28 | 山西汾酒 | 600809 | 182.64 | 200.9 | 1.1 | 机构专用 | 美国 - 1988 | Ka | 11月28日，山西汾酒大宗交易成交4.4万股，成交额803.6万元，占当日总成交额的1.49%，成交价182.64 元，较市场收盘价194.3元折价6%。 ...

投资评级 - 行业投资评级为“超配”（维持）[1] 核心观点 - 白酒板块处于筑底阶段，建议关注结构性机会，在消费弱复苏背景下，白酒三季度业绩加速出清，预计今年四季度到明年一季度白酒动销仍面临压力，明年二季度基于低基数有望回暖，市场目前主要左侧博弈行业困境反转[2][44] - 大众品板块内部业绩延续分化态势，与餐饮供应链相关、高景气、受益于政策催化等板块可重点关注，啤酒板块关注需求、成本等指标，调味品板块可重点关注消费力修复、成本、产品结构优化等指标，乳品需求在育儿补贴政策带动下有望提振，零食和软饮料板块持续关注核心大单品、渠道等带来的增量贡献[2][44] - 建议关注标的包括高端白酒贵州茅台，次高端与区域白酒山西汾酒、酒鬼酒、古井贡酒，以及大众品龙头海天味业、青岛啤酒、伊利股份、东鹏饮料等[2][44][45] 行情回顾 - 2025年11月14日至2025年11月27日，SW食品饮料行业指数整体下降2.97%，板块涨幅位居申万一级行业第九位，跑赢同期沪深300指数约1.00个百分点[2][9] - 细分板块中多数跑输沪深300指数，乳品板块下跌0.11%跌幅最小，肉制品、白酒、啤酒、调味品与预加工食品板块跌幅位于1.00%-5.00%之间，烘焙食品、软饮料、其他酒类与零食板块跌幅位于5.00%-7.00%之间，保健品板块跌幅最大为7.29%[11] - 行业内约6%的个股录得正收益，94%的个股录得负收益，海欣食品上涨11.34%、南侨食品上涨7.86%、佳隆股份上涨4.44%涨幅居前，三元股份下跌26.24%、欢乐家下跌21.56%、朱老六下跌19.95%跌幅居前[13] - 截至2025年11月27日，SW食品饮料行业整体PE约21.3倍，低于行业近五年均值水平32倍，相对沪深300 PE为1.6倍，低于行业近五年相对估值中枢2.7倍[15] 行业重要数据跟踪 - 白酒板块：11月27日飞天茅台2025年散装批价为1590元/瓶，较11月13日下降50元/瓶，普五批价为850元/瓶，较11月13日下降5元/瓶，国窖1573批价为850元/瓶，与11月13日持平[17] - 调味品板块：11月27日豆粕市场价为3100.00元/吨，较11月13日增加28.00元/吨，月环比增长3.89%，白砂糖市场价为5470.00元/吨，较11月13日下降290.00元/吨，月环比下降4.87%，玻璃现货价为13.38元/平方米，较11月13日下降0.65元/平方米，月环比下降6.63%[22] - 啤酒板块：11月27日大麦均价为2195.00元/吨，较11月13日下降15.00元/吨，月环比下降1.57%，铝锭现货均价为21380.00元/吨，较11月13日下降380.00元/吨，月环比增长1.47%[27] - 乳品板块：11月21日生鲜乳均价为3.03元/公斤，与11月14日持平，月环比下降0.33%[34] - 肉制品板块：11月27日猪肉平均批发价为18.07元/公斤，较11月13日下降0.05元/公斤，月环比增长0.61%，截至2025年9月，生猪存栏约4.37亿头，同比增长2.31%，季环比增长2.90%[36] 行业重要新闻 - 10月烟酒类零售总额同比增长4.1%，1-10月同比增长4%[39] - 2025年1-10月中国啤酒出口量63.80万千升，出口额31.54亿元，同比分别增长16.1%、15.7%，进口啤酒30.36万千升，进口额29.90亿元，分别增长-7.6%、-7.1%[40] - 1-10月白酒产量累计290.2万千升，累计下降11.5%，10月白酒产量27.6万千升，同比下降18.3%[41] - 11月中旬全国白酒环比价格总指数为100.03，上涨0.03%，名酒环比价格指数为100.02，上涨0.02%，地方酒环比价格指数为100.08，上涨0.08%[42] 上市公司重要公告 - 伊利股份公告2025-2027年度每年度现金分红总额占当年归属于母公司股东净利润的比例不低于75%，且每股派发现金红利金额不低于2024年度每股派发现金红利1.22元[43]

以下文章来源于e公司 ，作者证券时报 赵黎昀 e公司 . e公司，证券时报旗下专注上市公司新媒体产品，立志打造A股上市公司资讯第一平台。提供7x24小时上市公司标准化快讯，针对可能影响上市公司股价的 主题概念、行业事件及时采访二次解读，从投资者需求出发，直播上市公司有价值的活动、会议。 "一煤独大""资源依赖"曾是市场对煤炭大省山西的刻板印象，也是地方产业曾急需突破的发展瓶颈。 作为国家资源型经济转型综改试验区，"十四五"时期，山西省将资本市场作为推动产业升级的核心引擎，逐步构建起"以煤为基、多元发展"的产业体系，有效实现转 型突破。 站在"十五五"起跑线，山西紧扣"两步走"战略目标，将推动资本市场与产业经济深度融合，为基本建成国家新型能源基地和中部地区高质量发展标杆注入强劲资本动 能。 资本助力提质 经营业绩稳步增长 "境内上市公司总量达到41家，总市值提升至8392.34亿元，利润总额期间提升幅度达91.84%。"回顾"十四五"时期资本市场对企业的助力成果，山西证监局相关负责人 在接受证券时报记者采访时提及，借助股权融资、债券发行等工具，山西辖区上市公司实现了资本结构优化与战略转型加速的双重突破，战略性新 ...

作为国家资源型经济转型综改试验区，"十四五"时期，山西省将资本市场作为推动产业升级的核心引擎，逐步构建起"以煤为基、多元发展"的产业体系，有 效实现转型突破。 站在"十五五"起跑线，山西紧扣"两步走"战略目标，将推动资本市场与产业经济深度融合，为基本建成国家新型能源基地和中部地区高质量发展标杆注入强 劲资本动能。 资本助力提质 决胜"十四五" 肇画 地方资本市场高质量发展 经营业绩稳步增长 截至2025年三季度末,山西辖区境内上市公司4 较2020年末的39家增长5.13%。 8392. 截至2025年三季度末,全省41家上市公司总市值 8392.34亿元,较2020年末增长9.10%。 山西辖区上市公司营业收入合计5614.33亿元,较2020年 同期的3222.73亿元增长74.21%。 .84 2025年前三季度,全省41家上市公司利润总额574.61亿元, 较2020年同期的299.52亿元增长91.84%。 证券时报记者 赵黎昀 "一煤独大""资源依赖"曾是市场对煤炭大省山西的刻板印象，也是地方产业曾急需突破的发展瓶颈。 "企业不断提质增效，让投资者获得感也持续提升。2024年，山西辖区上市公司累计 ...

沪指11月27日上涨0.29%，申万所属行业中，今日上涨的有13个，涨幅居前的行业为轻工制造、基础化 工，涨幅分别为1.09%、1.01%。跌幅居前的行业为综合、传媒，跌幅分别为2.34%、1.40%。食品饮料 行业今日下跌0.06%。 资金面上看，两市主力资金全天净流出218.27亿元，今日有6个行业主力资金净流入，轻工制造行业主 力资金净流入规模居首，该行业今日上涨1.09%，全天净流入资金5.90亿元，其次是电子行业，日涨幅 为0.26%，净流入资金为4.99亿元。 主力资金净流出的行业有25个，计算机行业主力资金净流出规模居首，全天净流出资金40.48亿元，其 次是传媒行业，净流出资金为37.30亿元，净流出资金较多的还有医药生物、通信、电力设备等行业。 食品饮料行业今日下跌0.06%，全天主力资金净流入3.33亿元，该行业所属的个股共124只，今日上涨的 有53只，涨停的有2只；下跌的有67只，跌停的有1只。以资金流向数据进行统计，该行业资金净流入的 个股有51只，其中，净流入资金超3000万元的有5只，净流入资金居首的是贵州茅台，今日净流入资金 2.91亿元，紧随其后的是山西汾酒、海欣食品，净流入 ...

新浪财经"酒价内参"过去24小时收集的数据显示，白酒市场十大单品终端零售均价周四延续回调态势。 如果十大单品各取一瓶整体打包售卖，今日售价为9188元，较昨日回落34元，市场整体连续第二日回 调。 "酒价内参"的数据源自全国各大区均有合理分布的约200个采集点，包括但不限于酒企指定经销商、社 会经销商、主流电商平台和零售网点等，原始取样数据为过去24个小时中各点位经手的真实成交终端零 售价，确保为社会各界提供一份关于知名白酒市场价格的客观、真实、科学、全程可追溯的数据。 来源：酒业内参 | 市场真实成交终端价 | 中国知名白酒大卑品 | PE | | | --- | --- | --- | --- | | 品名/规格 | 今日价格(元) | 较昨日(元) | | | 贵州茅台酒(飞天) | 1829/瓶 | 1元 | 53度/500ml | | 贵州茅台酒(精品) | 2361/瓶 | -4元 | 53度/500ml | | 五粮液普五八代 | 853/瓶 | -5元 | 52度/500ml | | 書龙治20 | | | | | 53度/500ml | 385/用 | -570 Y | | --- | -- ...

| | 52度/550ml | 579/瓶 | | | --- | --- | --- | --- | | | 古井贡古20 52度/500ml | 510/瓶 | 持不 | | 2 | 习酒君品 53度/500ml | 669/瓶 | -6元 | | | 青花郎 53度/500ml | 720/瓶 | 2元 | | | 水晶剑南春 52度/500ml | 405/瓶 | -570 | | | STOR 打开新浪财经APP | 搜索 酒价内参 Q | | | | 新浪财经客户端 Sina Finance Mobile Version | | | 新浪财经"酒价内参"过去24小时收集的数据显示，白酒市场十大单品终端零售均价周四延续回调态势。如 果十大单品各取一瓶整体打包售卖，今日售价为9188元，较昨日回落34元，市场整体连续第二日回调。今 日上涨的酒品中，青花郎价格环比小涨2元/瓶，逆风上扬。飞天茅台价格微涨1元/瓶。古井贡古20的价格 则与昨日持平，近两日的市场表现都较为稳定。多数产品价格延续下行势头，国窖1573价格环比下跌6元/ 瓶。洋河梦之蓝M6+价格下跌6元/瓶。习酒君品亦下跌6元/瓶。五粮液普五八 ...

山西汾酒11月26日大宗交易平台共发生6笔成交，合计成交量9.29万股，成交金额1687.99万元。成交价 格均为181.70元，相对今日收盘价折价6.00%。 | 成交量 | 成交金额 | 成交价 | 相对当日收盘 | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | （万 | （万元） | 格 | 折溢价（%） | 买方营业部 | 卖方营业部 | | 股） | | （元） | | | | | 1.60 | 290.72 | 181.70 | -6.00 | 招商证券股份有限公司 | 国泰海通证券股份有限公司 | | | | | | 西安北大街证券营业部 | 深圳滨河大道证券营业部 | | 1.60 | 290.72 | 181.70 | -6.00 | 招商证券股份有限公司 | 国泰海通证券股份有限公司 | | | | | | 西安北大街证券营业部 | 深圳滨河大道证券营业部 | | 1.60 | 290.72 | 181.70 | -6.00 | 招商证券股份有限公司 | 国泰海通证券股份有限公司 | | | | | | 西安北大街证券营业部 | 深圳滨河大道证券营 ...