公司股价表现 - 1月27日，古井贡酒股价下跌1.53%，报收123.30元/股，成交额4.69亿元，换手率0.93%，总市值651.76亿元 [1] - 公司股价已连续5天下跌，区间累计跌幅达6.98% [1] 公司基本情况 - 安徽古井贡酒股份有限公司成立于1999年3月5日，于1996年9月27日上市，总部位于安徽省亳州市古井镇古井产业园 [1] - 公司主营业务广泛，涉及白酒、啤酒、葡萄酒、酿酒设备、包装材料、玻璃瓶、酒精、饲料、油脂、饮料、高新技术开发、生物技术开发、农副产品深加工的生产与销售等 [1] - 公司主营业务收入构成中，白酒业务占绝对主导地位，占比高达98.27%，其他业务占比1.40%，酒店业务占比0.33% [1] 基金持仓情况 - 农银汇理基金旗下农银消费主题混合基金（660012）在四季度重仓古井贡酒，持有8.11万股，占基金净值比例为2.57%，为第七大重仓股 [2] - 以1月27日股价下跌计算，该基金当日浮亏约15.57万元，连续5天下跌期间累计浮亏达75.02万元 [2] - 农银消费主题混合基金（660012）成立于2012年4月24日，最新规模为4.18亿元，今年以来收益0.98%，近一年收益7.07%，成立以来收益253.92% [2] - 该基金的基金经理为徐文卉，累计任职时间8年259天，现任基金资产总规模24.33亿元，任职期间最佳基金回报253.84%，最差基金回报-46.23% [2]

文章核心观点 - 白酒板块近期因龙头公司业绩暴雷及行业处于库存去化周期而持续下跌，但机构分析认为行业已处于“五底阶段”，结合“三低一高”特征，配置价值与周期拐点可期 [1][3][6][7] - 高端白酒被视为行业周期风向标，其经营策略调整与基本面有望先于行业触底回升 [6][8] - 消费板块整体回调，但ETF资金呈现逆势净流入，显示市场对板块长期价值的关注 [2][11] 白酒行业动态与公司表现 - 洋河股份发布2025年度业绩预告，预计归母净利润同比下降62.18%-68.30%，据此计算第四季度预计亏损14.51亿元至18.59亿元，股价创多年新低 [1][3] - 洋河股份此前不低于70亿元的分红承诺不再兑现，但新规划承诺2025-2027年度现金分红总额不低于当年归母净利润的100% [1][3] - 除洋河外，五粮液、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒等白酒股亦下跌，贵州茅台则逆市微涨 [1] - 贵州茅台近期动销及批价好于预期，i茅台渠道1月预计投放超千吨，全渠道动销量预计小幅增长，批价保持1570元坚挺 [4] - 五粮液与泸州老窖截至2025年三季度末在手货币资金分别为1363亿元与317亿元，资金充裕 [3] 机构行业分析与观点 - 行业处于“五底阶段”：政策限制边际放松、动销最悲观时刻已过、业绩出清、渠道去库存、批价底将至，拐点可期 [6] - 板块呈现“三低一高”特征：市场预期低、估值低（板块历史分位数在15%以内，茅台/五粮液/老窖PE历史分位数为21.36%/10.11%/11.42%）、公募持仓低（2025年三季度末重仓占比仅5.52%）、股息回报高 [7] - 白酒安全边际更多来自品牌势能、市场份额与动销，超过自由现金流的股息率只是锦上添花 [3][9] - 预计2025年白酒产量跌破400万千升便是底部，需求端在具体场景中仍不可或缺 [6] - 基金四季报显示，白酒板块重仓比例已降至3.5%，机构重申白酒底部买点已经出现 [5] 消费板块与ETF资金流向 - 政策层面，加快培育服务消费新增长点的文件将推出，措施包括扩大入境消费、启动国家数字贸易示范区、优化消费品以旧换新等 [1] - 大消费板块回调，规模领跑的消费ETF（159928）跌近2%，但近10日资金净流入超16亿元，最新规模超230亿元 [2] - 消费ETF（159928）前十大成分股权重占比超68.55%，其中4只白酒龙头股合计占比32% [11] - 港股消费板块探底回升，港股通消费ETF（159268）涨0.21%，安踏体育、李宁、周大福等成分股上涨 [1] - 港股通消费50ETF（159268）聚焦潮玩、珠宝、美妆等新消费领域，支持T+0交易 [12]

市场整体概览 - 2026年1月27日，中国白酒市场十大单品整体打包总售价为8886元，较昨日下跌3元，市场整体趋稳，核心单品涨跌互现 [1] - 当日市场表现为四涨五跌一平，价格走势呈现分化 [1] 单品价格变动详情 - **上涨单品**：青花郎领涨14元/瓶至737元/瓶，已连续五天攀升；古井贡古20上涨7元/瓶至506元/瓶；精品茅台上涨4元/瓶至2352元/瓶；习酒君品微涨1元/瓶至642元/瓶 [1][2][3] - **下跌单品**：五粮液普五八代下跌9元/瓶至797元/瓶；国窖1573下跌8元/瓶至872元/瓶；飞天茅台下跌7元/瓶至1640元/瓶；梦之蓝M6+下跌3元/瓶至579元/瓶；青花汾20下跌2元/瓶至373元/瓶 [1][2] - **持平单品**：水晶剑南春价格与昨日持平，为388元/瓶 [1][3] 数据来源与价格形成机制 - 数据源自全国约200个采集点，包括指定经销商、社会经销商、电商平台和零售网点，采集过去24小时的真实成交终端零售价格 [4] - 价格计算遵循对真实成交量加权的规则，力求客观、真实、科学、全程可追溯 [4] - i茅台平台自元旦起以1499元/瓶出售飞天茅台，自1月9日起以2299元/瓶出售精品茅台，这一新渠道对两款产品的市场终端零售均价产生了“磁吸式影响力”，其可确量的价格已被逐渐引入终端零售价的计算中 [4] 行业基本面与市场情绪博弈 - 白酒板块正经历“至暗时刻”与“曙光初现”的博弈，公募基金对白酒的持仓已连续9个季度下降，跌至2.9%，接近2015年历史底部水平 [4] - 基本面呈现不同图景：贵州茅台1月动销超预期，批价坚挺；洋河股份虽业绩承压下滑，但承诺全额分红 [4] - 多家券商分析认为，在持仓极度出清的背景下，若春节动销数据好于悲观预期，可能意味着板块的“黄金坑”或底部买点已现 [4] - 当前市场博弈点在于：是相信持续流出的资金信号，还是相信正在回暖的终端动销数据 [4]

市场表现与板块动态 - 2026年1月26日，食品饮料板块继续回调，反映板块整体走势的食品饮料ETF华宝（515710）场内价格下跌1.39% [1] - 板块内白酒股跌幅居前，其中洋河股份大跌近9%，古井贡酒、水井坊、金徽酒、酒鬼酒等多股跌幅超过2% [1] - 截至发稿时，食品饮料ETF华宝（515710）成交均价为0.567元，成交总额为4079.21万元 [2] 行业事件与公司举措 - 1月24日，“i茅台”平台宣布，因订单量猛增与冬季天气影响物流，在原有贵阳发货仓基础上，新增南京与北京两处发货仓，将根据订单就近发货以优化购酒体验 [2] - 此次发货仓布局被分析视为应对飞天茅台上架后订单激增的务实举措，也是茅台市场化转型的重要配套动作，实现了从单一仓库到京津冀、华东核心区域的辐射 [3] 估值水平与市场观点 - 截至2026年1月23日收盘，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪的细分食品指数市盈率为19.39倍，位于近10年来1.76%分位点的历史低位，中长期配置性价比凸显 [3] - 中信建投观点指出，跨年行情或呈现“成长先行、白酒蓄力”的特征，市场资金更倾向于布局零食、乳业等景气度明确、弹性更高的赛道 [3] - 白酒板块处于“磨底蓄力”阶段，随着春节临近，终端备货需求启动，近期头部酒企批价企稳、库存回落，预计春节后随着消费场景修复，白酒或将迎来估值修复行情 [3] - 另有机构表示，白酒行业整体需求呈弱修复态势，叠加经济预期边际改善，板块估值中枢存在阶段性修复可能，短期建议关注部分白酒龙头 [4] 投资工具与产品结构 - 食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股 [4] - 该ETF前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等，场外投资者可通过其联接基金（A类012548/C类012549）进行布局 [4]

公司战略与产品发布 - 古井贡酒推出全新产品“年三十【和】”，定位为“国民年酒”，旨在以可亲的价格与温润的“和”文化，重新定义触手可及的团圆宴席 [1] - 产品定价在220元左右，提供42°与52°两种度数选择（均为500mL/瓶），其中52°为主打，尤其在电商渠道重点推广 [3] - 该产品是公司连续十一年携手央视春晚、系统构建“年文化”品牌资产后，一次至关重要的产品化结晶与战略落地 [13] 市场表现与消费者反馈 - 产品在抖音平台首发当日便冲上酒类榜单TOP5，上线短短四天，仅该平台销量已突破万瓶，成为春节档线上爆款 [3] - 公司通过发起“全球春联征集”和“晒出你的年三十”等线上活动，将品牌角色转化为文化共鸣者，有效营造节日消费氛围并完成从文化到消费的闭环 [11] 产品设计与文化内涵 - 产品命名直指“年三十”和“和”字，旨在唤醒共同记忆并导向家庭和睦、万事和顺的情感层面，将产品扎根于中国文化中最普世的情感土壤 [5] - 酒瓶采用“灯笼”造型，使其超越容器成为可陈列的节日装置，以设计完成“氛围预设”，让节日的仪式感在开瓶前就已弥漫 [6] - 酒体主打“烤麦香味”，其风味设计旨在寻找关于“年味”的味觉共识，以温和的香气联结天南地北的举杯，呼应产品“和”的哲学 [7][8] 行业背景与公司战略路径 - 当前白酒市场经历深刻转向，依赖高端化与礼品经济驱动的时代放缓，“理性回归”成为行业关键词，真实消费场景的重要性超越纯粹的社交与身份象征 [3] - 在口感工艺竞争同质化、身份价值被头部品牌占据的背景下，公司选择开辟新路径：深耕情感与文化属性，将品牌与“过年”这一国民深层情感需求绑定，构筑基于文化认同的护城河 [13] - 公司战略的核心在于洞察恒常价值，销售的不只是佳酿，更是一个关于“享和合，庆团圆”的情感解决方案 [13] 定价策略与市场定位 - 将价格精准锚定在220元区间，旨在让“中国年酒”从高悬概念转变为团圆桌上“抬手可得的仪式”，满足“送礼有面”与“聚饮尽兴”的双重需求 [6] - 此定价避开了与超高端名酒的直接较量，又与日常口粮酒划清界限，在礼赠体面与家饮负担间找到平衡，直指追求品质、注重实用场景的家庭与熟人社交这一最广阔消费基本盘 [10]

行业整体价格走势 - 中国白酒市场十大单品终端零售均价在1月26日呈弱势分化 十大单品打包总售价为8889元 较昨日下跌4元[1] - 市场经历结构性调整后 终端均价波动收窄 多数核心单品延续振荡走势 行业仍处于再平衡阶段[1] - 当日市场表现为四涨五跌一平[1] 具体产品价格变动 价格上涨产品 - 青花郎领涨11元/瓶 已连续四天走升 今日价格为723元/瓶[1][4] - 五粮液普五八代上涨4元/瓶 形成腰部支撑 今日价格为806元/瓶[1][3] - 洋河梦之蓝M6+上涨3元/瓶 形成腰部支撑 今日价格为582元/瓶[1][4] - 青花汾20微涨1元/瓶 今日价格为375元/瓶[1][3] 价格下跌产品 - 贵州茅台酒(精品)回调8元/瓶 今日价格为2348元/瓶[1][3] - 习酒君品下跌5元/瓶 今日价格为641元/瓶[1][4] - 古井贡古20下跌5元/瓶 今日价格为499元/瓶[1][4] - 贵州茅台酒(飞天)受i茅台平台常态化供应影响 环比下跌4元/瓶 今日价格为1647元/瓶[1][3] - 国窖1573微跌1元/瓶 今日价格为880元/瓶[1][3] 价格持平产品 - 水晶剑南春价格与昨日持平 今日价格为388元/瓶[1][4] 数据来源与方法 - 数据来源于新浪财经“酒价内参” 采集自全国各大区合理分布的约200个采集点[4] - 采集点类型包括酒企指定经销商 社会经销商 主流电商平台和零售网点等[4] - 原始数据为过去24小时内各点位经手的真实成交终端零售价[4]

行业投资评级 - 增持（维持） [5] 报告核心观点 - 白酒春节旺季动销逐步启动，茅台动销与批价反馈有望引领行业实现超预期改善，短期建议关注春节刚需，中期布局各价位带龙头 [1] - 大众品短期重点关注春节备货催化，餐饮改善与改革并行，零食旺季催化显著，优先关注成长机会、后续切换复苏 [1] - 啤酒行业当前处于淡季，但终端货龄表现良性，产品端有推新动作，渠道端即时零售保持高增长，2026年关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量 [2] - 烘焙行业稳步备战销售旺季，政策红利与渠道增量有望释放 [2] - 安琪酵母2026年处于糖蜜成本下行周期，成本红利或带来业绩高确定性 [2] - 一致魔芋受益行业需求扩容，成长趋势清晰，通过供应链与定价策略保障毛利率稳定 [2] 白酒板块 - 投资建议关注两类标的：短期春节刚需及弹性标的（贵州茅台、古井贡酒、迎驾贡酒、泸州老窖、金徽酒等）；中长期龙头（五粮液、山西汾酒、今世缘等） [1] 大众品板块 - 成长主线布局零食、饮料及α个股：卫龙美味、万辰集团、盐津铺子、西麦食品、有友食品、东鹏饮料、农夫山泉、安琪酵母、H&H国际控股 [1] - 复苏主线大餐饮链、乳制品等β弱修复可期：安井食品、巴比食品、宝立食品、立高食品、伊利股份、新乳业、燕京啤酒、青岛啤酒等 [1] 啤酒行业调研反馈 - 当前为淡季，餐饮即饮需求未见显著修复，但终端货龄表现良性 [2] - 产品端推新：重庆啤酒多款1L罐装上新、珠江P9焕新上市 [2] - 渠道端即时零售保持高增长 [2] - 2026年持续关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量 [2] - 重庆啤酒把握新零售高增长渠道，产品端加速1L罐装新品上市，旗下风花雪月品牌上新4款四季时酿中式精酿啤酒 [2] 食品行业调研反馈 - 立高食品稳步备战销售旺季，欧盟乳制品反补贴和稀奶油新国标政策落地有望尽享国产稀奶油扩容红利，商超及新零售渠道增量红利持续释放 [2] - 安琪酵母2026年仍处于糖蜜成本下行周期，成本红利释放或带来业绩端较高确定性 [2] - 一致魔芋受益行业需求扩容，产品创新、客户拓展，成长趋势清晰 [2] 立高食品 - 产品策略：前100大单品占销售总额90%以上，注重质量而非数量，保证大单品稳定，注重不同渠道的应用和解决方案创新 [3] - 渠道策略：顺应烘焙渠道多元化趋势，加强渠道扩展和渗透 [3] - 稀奶油新品已在试销，客户反馈正面，性能可与欧盟系进口品牌媲美，2026年放量可期 [3] - 把握渠道+品类+政策红利三重机遇 [3] 安琪酵母 - 短期：2026年收入端着力实现股权激励目标并寻求更高突破；利润端预计糖蜜成本同比下降贡献利润弹性，表现或优于收入 [3] - 中期：整体发酵产能及在建产能合计约50万吨，未来目标是成为全球第一大酵母公司，计划产能超过60万吨 [3] - 分品类：酵母蛋白等具有广阔空间，作为微生物蛋白具有生产周期短、吸收率高等优点，相比乳清蛋白更具成本优势 [3] 一致魔芋 - 2024年下半年以来魔芋需求快速扩容，推升鲜魔芋价格走高 [4] - 供应链：在全国建立稳定供应链，并从印尼等东南亚国家进口魔芋作为补充 [4] - 品类：休闲魔芋及奶茶小料快速发展，公司以研发、供应链、产品质量等综合优势持续拓客，开发适配餐饮、茶饮等领域的创新产品 [4] - 国内市场：深耕B端合作，积极探索新兴消费业态主体及商超渠道相关品牌等机会 [4] - 海外市场：积极拓展东南亚、欧洲、南美等客户，合作稳固，海外有望保持稳健发展 [4]

行业投资评级 * 报告未明确给出整体食品饮料行业的投资评级，但对各子板块给出了具体的配置建议 [1][2][3][4] 核心观点 * 白酒行业：春节临近，高端酒尤其是飞天茅台动销加速，批价回升，行业价盘最承压时期已过，市场悲观预期有望修正 [1][10][11] * 大众品行业：休闲零食受益于春节备货和渠道扩张，维持高景气；软饮料受现制茶饮分流和淡季影响短期承压；调味品行业景气度底部企稳，处于修复周期 [3][4][14][15] 按报告目录总结 一、周专题：飞天茅台动销逐步起势，关注子板块春节备货催化 * **酒类板块**：飞天茅台动销优于预期，带动25/26年及次新飞天茅台批价回升，主要因财富效应带来的超高端需求回升及性价比凸显 [1][10]；预计节后飞天茅台批价仅会常规性小幅回落，大幅回落概率不高 [1][10]；行业价格竞争加剧概率不高，酒企将聚焦核心价位与优势市场 [10] * **大众品板块**：休闲零食因春节备货、产品推新和渠道扩张维持高景气，受益于2026年春节错期，预计2026年第一季度业绩亮眼，洽洽食品、甘源食品等公司利润弹性较大 [3][14]；软饮料板块进入淡季且受现制茶饮分流，行业承压，12月社零限额以上饮料类单月同比仅增长1.7% [3][14]；调味品行业餐饮需求磨底，居民需求平稳，12月社零餐饮同比增长2.2%，行业处于库存底-业绩底-价格底修复周期 [4][15] 二、行情回顾 * 本周（2026年1月19日至1月23日）食品饮料（申万）指数下跌1.41%，收于15985点，表现弱于沪深300指数（-0.62%）和上证综指（+0.84%）[16][17] * 周内申万一级行业中，食品饮料板块涨幅排名靠后 [18] * 食品饮料子板块中，其他酒类（-0.22%）、保健品（-0.72%）、肉制品（-1.35%）跌幅相对较小 [20] * 个股方面，周度涨幅居前的为好想你（+19.59%）、味知香（+17.23%）、万辰集团（+14.32%）[24][29] 三、食品饮料行业数据更新 * **白酒**：2025年12月全国白酒产量37.6万千升，同比下降19.0% [30][37]；截至2026年1月24日，飞天茅台（2025，原箱）批价1575元，环比上周上涨30元；普五批价800元，环比持平；高度国窖1573批价850元，环比上涨10元 [30] * **乳制品**：2026年1月16日，主产区生鲜乳平均价3.03元/公斤，同比下降2.60% [32]；2025年1-12月累计进口奶粉85.0万吨，同比增长0.8%，进口金额72.17亿美元，同比增长13.50% [32] * **啤酒**：2025年12月啤酒产量222.7万千升，同比下降8.70% [34][37]；2025年1-12月累计进口啤酒36.48万千升，同比下降9.20%，进口金额5.08亿美元，同比下降6.80% [34] 四、公司&行业要闻及近期重要事项汇总 * 2025年1-12月，烟酒类零售总额6425亿元，同比增长2.7%；12月单月623亿元，同比下降2.9% [37] * 2025年1-12月，全国白酒（折65度）累计产量354.9万千升，累计下降12.1%；啤酒累计产量3536.0万千升，累计下降1.1% [37] * 2025年1-11月，宜宾市51户规上白酒企业实现产量20.8万千升，营业收入1833.3亿元，同比增长4.3%；利润338.8亿元，同比下降13.8% [37] * 列出了金达威、贝因美、万辰集团、洋河股份等多家上市公司在2026年1月下旬至2月中旬的临时股东大会事项 [40]

行业整体价格走势 - 中国白酒市场十大单品终端零售均价在1月25日迎来结构性回升 十大单品打包总售价为8893元 较昨日上涨20元 并创下近五日新高[1] - 市场在前期小幅盘整后 终端均价呈现阶段性修复 但核心单品走势持续分化 显示行业仍处于结构性调整阶段[1] 单品价格变动详情 - 市场呈现六涨四跌的分化格局[1] - 上涨产品中 精品茅台环比上涨16元至2356元/瓶 五粮液普五八代上涨10元至802元/瓶 是支撑均价上行的主要动力[1][3] - 国窖1573上行6元至881元/瓶 青花郎上涨4元至712元/瓶 洋河梦之蓝M6+微涨1元至579元/瓶 水晶剑南春微涨1元至388元/瓶[1][4] - 下跌产品方面 习酒君品下跌6元至646元/瓶 青花汾20下跌5元至374元/瓶 飞天茅台受i茅台平台常态化供应影响 终端价格承压 环比微跌4元至1651元/瓶 古井贡古20下跌3元至504元/瓶 整体波动幅度收窄[1][4] 数据来源与方法 - 数据来源于全国各大区合理分布的约200个采集点 包括酒企指定经销商 社会经销商 主流电商平台和零售网点等[4] - 原始数据为过去24个小时中各点位经手的真实成交终端零售价[4]

白酒市场终端价格动态 - 1月24日，中国白酒市场十大单品终端零售均价小幅回升，十大单品打包总售价为8873元，较昨日上涨10元[1] - 市场价格在连续调整后出现暂时修复迹象，但整体仍以结构性波动为主，行业短期运行态势保持谨慎[1] - 市场呈现结构性分化走势，十大单品中五涨四跌一平，整体均价保持相对平稳[1] 主要单品价格变动详情 - **上涨产品**：青花郎领涨，环比上涨10元/瓶至708元/瓶[1][4]；习酒君品上涨8元/瓶至652元/瓶[1][4]；精品茅台价格上涨7元/瓶至2340元/瓶[1][3]；青花汾20上涨2元/瓶至379元/瓶[1][3]；古井贡古20上涨1元/瓶至507元/瓶[1][4] - **下跌产品**：五粮液普五八代跌幅居前，环比下跌9元/瓶至792元/瓶[1][3]；国窖1573价格回落6元/瓶至875元/瓶[1][3]；飞天茅台环比小幅下探2元/瓶至1655元/瓶，主要受i茅台平台平价货源持续供应影响[1][3]；水晶剑南春微跌1元/瓶至387元/瓶[1][4] - **持平产品**：洋河梦之蓝M6+终端零售均价为578元/瓶，与昨日持平[1][4] 数据来源与方法 - 数据来源于新浪财经“酒价内参”，采集自全国各大区合理分布的约200个采集点[4] - 采集点包括酒企指定经销商、社会经销商、主流电商平台和零售网点等[4] - 原始数据为过去24小时内各点位经手的真实成交终端零售价[4]