大会背景与核心主题 - 2026“WCCN食力传承大会”在北京召开，主题为“食力觉醒，绿色发展，共创未来”，深度响应国家“十五五”高质量发展与绿色消费战略 [1] - 大会汇聚政产学研各界力量，旨在破解中餐行业在文化传承、标准建设与协同发展中的核心挑战 [1] - 大会发布了《大师手作餐厅评价标准体系》，旨在为中餐产业高质量发展注入协同共进的新动能 [1] 政策与战略指引 - 国家战略强调绿色经济与健康生活理念正推动全球“厨房革命”，中餐产业转型关乎食品安全、国民健康及民族永续发展 [2] - 饮食与生活方式是健康两大支点，药膳传承、食药同源等中华智慧应在中国式现代化进程中普及推广，并纳入国家战略 [2] - 商务部等9部门联合发布《关于实施绿色消费推进行动的通知》，为餐饮行业转型升级提供了根本遵循 [6] 产业基础与供给保障 - 中国粮食产量连续两年站上1.4万亿斤台阶，肉蛋奶、水产品等“菜篮子”产品供应充足 [4] - 全球90%的杨梅、80%的荔枝产自中国，为中餐创新提供了丰富素材 [4] - 行业坚守“四个最严”要求，完善农产品标准体系，并针对特色水产等中国特色食材制定专属标准 [4] - 通过“三品一标”认证与品牌建设，推动产业回归营养健康与风味本质，实现优质优价的良性循环 [4] 行业发展现状与挑战 - 2025年连锁餐饮行业数据表明，行业虽保持扩张活力，但面临盈利承压、同店增长乏力等挑战 [9] - 餐饮行业利润增长放缓并非单纯受近期因素影响，早在2013年就已进入个位数增长阶段 [10] - 行业竞争加剧源于企业数量激增、负债经营等多重因素 [10] - 消费者对“绿色、天然、健康、营养”的关注度占比超过80%，绿色消费已成为主流趋势 [10] 产业升级与破局路径 - 连锁餐饮需实现从“博弈”到“共生”的关系重构，在与消费者的关系中，从满足生理需求转向提供情绪价值与价值认同 [9] - 需构建线上线下融合、上下游协同的生态体系，强化与员工、政府、媒体的良性互动 [9] - 中餐企业需跳出同质化竞争，深耕口味优势，挖掘情感价值，通过差异化定位与品质提升构建核心竞争力 [10] - 中餐全球化存在叙事短板、形象固化、体验不足与话语权缺失等问题，难以从“征服味蕾”走向“赢得人心” [13] 中餐全球化与文化升维 - 提出四大全球化升维路径：打造文化IP让菜品承载人文故事、以宴为媒搭建文明对话平台、创新沉浸式体验复兴东方美学、建立国际公认的评价体系争夺全球餐饮话语权 [13] - 目标是让中餐成为世界理解东方的文化必需品 [13] 标准体系建设与发布 - 《大师手作餐厅评价标准体系》正式发布，标志着中餐产业迈入标准引领、平台赋能的新阶段 [15] - 该标准旨在建立一套以数字为支撑、文化为根基、绿色为导向、情感为温度的中国标准，推动中餐从“被定义”到“自定义” [15] - 标准体系以“人之核、艺之魂、味之本”为三大支柱，覆盖精品餐厅、主题餐厅、非遗餐厅、药膳餐厅等七大类别 [17] - 标准实行阳光透明的评审机制，全过程可追溯与数字化验真，并配备国家一级美术师题写的主标识与数字藏品级工作证 [17] 药膳细分市场与标准 - 药膳作为中医药文化的重要载体，市场需求年均增长30%，但长期缺乏权威标准 [19] - 《大师手作餐厅评价标准体系》特别增补了食养药膳标准，明确了专业资质、食材工艺、文化服务与管理机制等要求 [19] - 标准要求餐厅需配备专业药膳人才，食材选用符合药食同源目录，菜单标注食养功效与禁忌，并通过动态监管确保品质 [19] - 大会成立了大师手作食养（药膳）标准专家委员会，为药膳产业规范化发展提供智力支撑 [19] 平台角色与未来展望 - 世界中餐网定位为中餐行业的标准制定者、价值赋能者与文化传播者，而不仅是信息平台 [15] - 新华网将发挥平台与传播优势，与世界中餐网携手搭建专业化、国际化交流平台，宣传绿色消费理念，推广行业优秀实践，助力中餐文化走向世界 [6] - 未来中餐产业将以深厚文化底蕴为根基，以科学的标准体系为支撑，将“食力”转化为可持续的全球竞争力 [19]

新型消费发展趋势 - 绿色消费、健康消费、数字消费等新型消费不断壮大，满足居民多元化、个性化、品质化需求，并孕育新的经济增长点 [1] 低碳旅游与绿色消费 - 江西资溪大觉山景区发展低碳旅游，其悬崖动车采用低能耗电驱系统，线路总长13.14公里，最大日运载能力达2.5万人次，以减少污染与碳排放 [3] - 景区推出悬崖飞车无动力游乐项目，赛道全长3.8公里，全程零排放、无污染 [3] - 资溪县推行“碳普惠”机制，游客通过绿色行为累积碳币积分，可兑换门票代金券等奖励，例如50碳币可兑换30元门票代金券 [3] - 景区贯彻绿色发展理念，推进电缆下地、垃圾分类回收、推广新能源交通及打造生态步道，并获得政府低碳设备购置补贴 [4] - 资溪县开辟绿色骑行道与生态步道串联景点，2025年前11月接待游客1063.71万人次，同比增长8.96%，实现旅游综合收入47.21亿元，同比增长11.52% [4] 中医药健康消费新形态 - 山东潍坊通过养生市集、中医治未病中心及食养厨房等新场景推广中医药，吸引年轻人参与 [5][6][7] - 潍坊发挥中药材资源优势，聚焦药食同源，发展相关种植，并与酒店联合成立养生药膳研发中心，引导餐饮机构推出药膳菜品 [7] - 鸢都杏林食养厨房于2024年5月营业，开发出使用百余种药食同源药材的茶饮、粥品、汤羹及糕点等系列食品 [7] - 潍坊市于2023年创新推出4条市级、10条县级中医药健康旅游线路，并启动场场爆满的养生市集活动，将中医服务融入日常 [7] 科技赋能与数字消费场景 - 四川成都春熙路商圈融入科技元素，打造智慧文旅新场景，例如百盛购物中心的机器人互动和户外裸眼3D大屏 [9] - 商圈通过“云上春熙”服务平台和“码上游锦江”小程序推动管理服务智慧化，“时尚春熙”小程序通过“春熙券”等活动拉动消费 [9] - “云上春熙”政府服务端口集成商圈运营数据（如入区率、纳税率）及安全隐患信息，并与应急、文旅等部门实现数据实时共享 [10] - 锦江区于2025年7月推出“码上游锦江”小程序便利境外游客，并计划利用5G、全息科技、AR等技术打造更多文旅融合消费场景 [11]

文章核心观点 - 绿色消费、健康消费、数字消费等新型消费不断壮大，正通过具体案例在旅游、中医药、商圈等领域落地，满足居民多元化、个性化、品质化需求，并孕育新的经济增长点 [1] 江西资溪低碳旅游 - 大觉山景区通过悬崖动车和悬崖飞车等项目发展低碳旅游，悬崖动车线路总长13.14公里，采用低能耗电驱系统，最大日运载能力达2.5万人次，悬崖飞车赛道全长3.8公里，全程零排放 [2][3] - 资溪县推行“碳普惠”机制，游客可通过绿色行为累积碳币积分，例如用50碳币兑换30元门票代金券，积分可用于兑换酒店住宿、文创产品等，形成绿色行为闭环 [3] - 景区贯彻绿色发展理念，推进电缆下地、垃圾分类回收、推广新能源交通等，当地政府对景区购买低碳设备给予资金补贴 [3] - 资溪县开辟绿色骑行道与生态步道串联景点，2025年前11月共接待游客1063.71万人次，同比增长8.96%，实现旅游综合收入47.21亿元，同比增长11.52% [3] 山东潍坊中医养生 - 传统中医药以养生市集、健康养生茶、药膳厨房等新形态贴近生活，吸引年轻消费者，例如鸢都杏林食养厨房提供中药茶饮和特色膳食 [4][5][6] - 当地发挥中药材资源优势，聚焦药食同源，发展种植并与酒店联合成立养生药膳研发中心，引导餐饮机构推出药膳菜品 [6] - 潍坊市创新推出4条市级、10条县级中医药健康旅游线路，医疗机构通过启动养生市集，将中医服务融入日常场景，活动几乎场场爆满 [6] 四川成都智慧商圈 - 春熙路商圈通过融入科技元素打造智慧文旅新场景，例如百盛购物中心的机器人互动、户外裸眼3D大屏，商圈辐射面积达5平方公里，汇聚1000多个国内外品牌 [7] - 商圈通过“云上春熙”服务平台和“码上游锦江”小程序推动管理服务智慧化，“时尚春熙”小程序通过“春熙券”等促销活动拉动消费 [7] - “云上春熙”政府服务端口提供商圈运营数据（如入区率、纳税率）和安全隐患随手报模块，实现与应急、文旅等部门数据实时共享 [8] - “码上游锦江”小程序便利境外游客，未来将利用5G、全息科技、AR等新技术打造更多文旅融合消费和商圈服务场景 [8]

市场表现与资金动向 - 2026年1月26日，沪深两市高开收涨，沪指涨0.33%，深证成指涨0.79%，创业板指涨0.63%，上涨个股数量超过3700只 [1] - 沪深京三市成交额超过3.1万亿元，较前一交易日放量4000亿元，市场成交活跃 [1] - 行业板块方面，光伏设备、能源金属、电池、有色金属、贵金属等板块涨幅居前，保险板块逆市走弱 [1] - 1月23日，上证指数主力资金净流入285.24亿元，深证指数净流入264.42亿元 [5] - 1月23日，主力资金流入前三的板块为光伏设备、电池、光学光电子，流出排名前三的板块为通信设备、元件、白酒 [5] - 沪指自1月14日融资保证金比例上调至100%后，横盘震荡7天，成交量持续维持在2.5万亿元之上 [2] 宏观与政策动态 - 2026年是“十五五”规划的开局之年，“加快建设航天强国”目标首次被纳入国家五年规划重点任务 [1] - 商务部数据显示，2025年我国线上服务消费增长22%，其中线上购票线下体验的体育赛事、旅游产品和到店餐饮网零额分别增长63.3%、40.6%和23.7% [6] - 2025年重点跨境电商进口平台零售额增长5.6% [6] - 国家知识产权局表示将加快推动《集成电路布图设计保护条例》修改，并完善人工智能等新领域新业态知识产权保护制度 [6][7] - 商务部强调2026年要坚持扩大内需战略基点，深入实施提振消费专项行动，打造“购在中国”品牌，推动商品消费扩容升级，促进汽车、家居等大宗消费 [8] 商业航天产业动态 - 第三届北京商业航天产业高质量发展推进会于1月23日至24日举办，商业航天概念股在回调多日后开启连续上涨 [1] - 商业航天产业正迈入需求侧与供给侧双向发力的黄金时代，建议重点关注卫星制造、卫星发射等投资机会 [1] - 《酒泉市商业航天产业发展规划（2026—2035年）》正式发布，提出建设国家商业航天发射基地、国家航天科研试验基地等战略定位 [9][10] - 规划明确构建“一港两区、多点联动”产业格局，打造航天发射与试验、火箭制造与测试、卫星制造与检测应用等7大产业 [10] - 我国首次实现基于火箭平台的太空金属增材制造（3D打印）返回式科学实验，成功在微重力环境下制备金属零部件，技术达世界一流水平 [11] - “北京火箭大街”商业航天共性试验平台等六大平台启动，旨在加速形成全链条“千星产发”能力 [11][12] 机构资金动向 - 2025年第四季度，公募基金管理规模环比增长超过1.3万亿元，货币基金、债券基金、商品基金及指数基金是规模增长主要引擎 [13] - 截至2026年1月9日，股票私募仓位指数再度站上81%以上，较2025年底提升超1个百分点 [14] - 百亿级私募加仓步伐更大，2026年开年首周加仓幅度接近8个百分点 [14] - 市场观点认为，低利率环境下资产重新配置及上市公司盈利周期底部夯实，将推动2026年资本市场结构性行情持续演绎 [14]

核心观点 - 文章核心观点为：“十五五”时期，应进一步发挥生态环境政策对扩大内需、拉动增长的重要作用，通过统筹高质量发展和高水平保护、拓宽绿色消费场景、强化科技创新驱动等方式，加快推进经济社会发展全面绿色转型，形成更多由内需主导、消费拉动、内生增长的经济发展模式 [1] 政策与战略导向 - 中央经济工作会议将“坚持内需主导，建设强大国内市场”和“坚持‘双碳’引领，推动全面绿色转型”确定为2026年经济工作重点任务 [1] - “十五五”规划建议把美丽中国建设取得新的重大进展作为主要目标之一 [3] - 商务部发布绿色贸易领域首个专项政策文件《关于拓展绿色贸易的实施意见》 [11] 绿色投资需求与规模 - 据估算，美丽中国建设每年全社会资金缺口达2万亿元—3万亿元 [3] - 2024年—2060年中国实现“双碳”目标需要资金268.2万亿元 [3] - 2024年，全国环境污染治理投资总额为8037.4亿元，占全社会固定资产投资总额的1.5% [4] - 2016年—2024年中央财政累计安排3.8万亿元污染防治和生态文明建设资金，年均增幅超过4.3% [5] 绿色投资模式与金融创新 - 生态环境部推广生态环境导向的开发（EOD）模式，“十四五”以来累计推动280个EOD项目入库，授信金额2164亿元 [5] - 2024年，生态环境部联合中国人民银行建立绿色金融服务美丽中国建设项目推介机制，首批项目签订贷款达143亿元 [5] - 截至2024年底，气候投融资试点项目库入库和储备的项目达5400多个，涉及总投资超过3万亿元 [5] 生态环保产业发展 - 中国生态环保产业从末端治理向全过程减污降碳延伸，营收规模保持在两万亿元以上 [4] - 部分生态环境基础设施如垃圾焚烧、再生水生产、风电光伏等能够实现持续稳定收益并创造高质量就业 [4] - 在钢铁、建材等行业，通过推广清洁能源替代、短流程电炉炼钢、碳捕集利用与封存（CCUS）等新技术，建成了全球规模最大的清洁生产体系 [10] 绿色消费市场与场景 - 2024年我国冰雪产业规模达9800亿元，居民参与冰雪运动项目及由此带动的消费规模超1875亿元 [6] - 2024年，在家电以旧换新活动中，一级能效产品销售额占比超90% [9] - 2024年，新能源车占新车总销量的比重达到40.9% [9] - “两新”政策聚焦电动汽车、节能家电等绿色领域，部署制修订66项产品绿色设计、废旧产品回收利用、再生材料使用国家标准 [8] 科技创新与成果转化 - 生态环境部建成的国家生态环境科技成果转化综合服务平台，已汇聚了5000多项优秀科技成果 [10] - 预计到2030年，电动汽车、太阳能、风能等产品和技术全球市场规模将达到2.1万亿美元，是目前规模的5倍 [11] - 我国在新能源汽车、锂电池、光伏产品等“新三样”领域已形成领先优势 [11] 标准体系建设 - 生态环境部指导发布了100多项产品碳足迹核算标准，上线了国家温室气体排放因子数据库 [8] - 建立完善统一的绿色产品标准、认证和标识体系，是引导绿色消费、打通国内国际双循环的关键举措 [8]

（原载于《光明日报》2026年1月15日第2版，本文有删节） 推进绿色消费，首先需要宣传推广绿色低碳的价值理念，让它融合到日常消费活动的方方面面，并融合 到厂家商家的生产经营活动之中，成为行为转变的"支点"和"触发点"。新供给能够创造新需求，只有厂 家和商家努力开发绿色产品，大力提供绿色服务，才能不断扩大绿色消费，助力节能减排和降低资源能 源的消耗。大众的日常消费行为也蕴含着聚沙成塔、集腋成裘的力量，能够有力带动整个社会生活的绿 色低碳转型。从运作层面看，有效推进绿色消费行动，使其在生产生活等各个不同领域真正深入人心、 落地见效，需要各地不断健全完善绿色消费激励机制，为实现绿色消费营造更为便捷可及的场景条件， 提供更加坚实有力的政策支持。在场景条件营造方面，需要对照丰富绿色产品供给、提升绿色服务消 费、创新绿色消费模式、推动绿色循环回收、优化绿色消费环境等目标要求，因地制宜、不断革新，推 进相关领域的政策协调与工作协同。 ...

市场整体研判 - 市场整体或维持震荡中枢偏强的运行格局，分化行情有望延续 [1][5][7] - 一月底至春节前是重要观察窗口，市场主线将聚焦业绩线 [1][5][6] - 2025年企业盈利复苏或加快，算力、通信、锂电、储能等产业上市公司业绩迎来爆发式增长 [6] 政策与监管动态 - 证监会发布公募基金业绩比较基准指引及操作细则，强化基准对产品表征、投资约束和考核指导作用 [2] - 创业板首家未盈利企业IPO注册获批，公司为深圳大普微电子，深耕企业级存储，服务于AI、数据中心等关键场景 [3] - 商务部提出2026年提质增效实施消费品以旧换新，促进汽车、家居等大宗消费，并培育数字、绿色、健康等新型消费 [4] 科技创新与AI板块观点 - 科技创新板块短期关注细分领域的轮动补涨机会 [1][5] - AI方向聚焦“AI+”下游应用及上游原材料、基础设施等主线扩散领域 [1][9] - 当前AI没到泡沫阶段，海外头部应用公司周活数据高速增长，应重点跟踪增长趋势 [11] - 科技板块热点或由主线向细分领域扩散，机器人板块作为高关注度细分赛道，阶段性活跃度有望提升 [7][8] 制造业与资源板块观点 - 制造业、资源板块盈利修复路径清晰，重点关注涨价逻辑下有业绩支撑的有色金属、基础化工等行业 [1][5] - 铜需求增长逻辑持续强化，供给收缩趋势也同步加强，中长期依然看好 [10] 投资策略与品种选择 - 关注业绩线索对结构性行情的指引，业绩表现超预期的优质公司有望跑出超额收益 [5][6] - 更适合采取分段式布局、动态调整的投资策略 [7] - 品种选择上可重点布局两类机会：一是AI主线扩散领域；二是低位内需板块，关注“反内卷”背景下利润回升企业及受益于扩大内需举措的标的 [9]

宏观经济与财政表现 - 2025年全市地区生产总值达到5.2万亿元，同比增长5.4%，增速高于全国水平0.4个百分点 [2] - 一般公共预算收入增长4.8%，城镇调查失业率为4.1%，居民人均可支配收入实际增长4.4% [2] - 人均地区生产总值、全员劳动生产率以及万元地区生产总值能耗、水耗、碳排放等多项指标保持全国省级地区最优水平 [2] 产业发展与结构优化 - 持续推动非首都功能疏解，疏解提质一般制造业企业104家，治理违法建设2049万平方米，核心区平房申请式退租2006户 [2] - 强化原创性引领性科技攻关，210项关键核心技术获得突破，连续9年稳居自然指数—科研城市全球榜首，新增两院院士占全国近一半 [2] - 新能源汽车保有量超过130万辆，绿色电力消费占比达到36% [3] 投资、消费与改革开放 - 优化投融资体制机制，面向民间资本推介重大项目总投资约2350亿元 [3] - 深入推进国际消费中心城市建设，入境游客增长39%，全市旅游人次和收入再创历史新高，服务消费增长5% [3] - 着力优化新供给扩大新需求，因地制宜用好“两重”“两新”政策，积极争取超长期特别国债等各类资金，推进地方政府专项债“自审自发”试点 [3] 城市更新与基础设施建设 - 深入推进城市更新，老旧小区改造完工1225个，精细化治理1411条背街小巷，完成燕莎桥等251座桥系桥下空间整治 [3] - 深化交通综合治理，开通3条地铁新线、新增运营里程30公里，总里程达909公里、居全国首位，优化242条公交线路，公交与轨道50米内换乘比例达91% [3] - 中心城区新增机动车停车位5万余个，实施杜家坎等30项市级疏堵工程，打通53条断头路 [3] 民生保障与社会事业 - 完善就业优先政策，提供11.2万个高校毕业生就业岗位，精准帮扶7.2万名就业困难人员实现就业 [4] - 着力推动教育改革发展，新增普惠托位8897个，适龄儿童入园率和普惠率分别达96%和94%，新增中小学学位2.4万个 [4] - 扎实推进健康北京建设，三级公立医院提前两周向基层投放50%以上号源、转诊量增长90%，社区卫生服务中心实现儿科诊疗服务全覆盖 [4] - 织密扎牢社会保障网，新建50个区域养老服务中心，新增7701张家庭养老床位，老楼加装电梯869台，养老助餐点覆盖九成以上城乡社区 [4] - 建设筹集保障性租赁住房6.7万套，竣工各类保障房10万套 [4] 生态环境与绿色发展 - 深入实施0.1微克攻坚行动，优良天数比例首次突破80%，细颗粒物年均浓度27微克/立方米、下降11.5%，创有监测记录以来最优水平 [3] - 强化水环境和土壤污染治理，农村黑臭水体动态清零，国考断面优良水质占比稳定在90%以上 [3] 文化、体育与区域协同 - 推动首都文化繁荣发展，实施新一轮中轴线保护传承行动，演艺经济更加火热，举办大型活动2295场、增长25.8%，开展市民系列文化活动1.6万场 [4] - 加快国际赛事名城建设，举办世界乒联中国大满贯等198项精品赛事 [4] - 深化京津冀重点领域协同发展，扎实推进通州区与北三县一体化高质量发展示范区建设 [2]

北京市政府工作报告核心观点 - 北京市政府工作报告回顾了2025年工作，核心在于通过优化供给、扩大需求、创新投融资机制及建设国际消费中心城市来推动经济增长 [1] 宏观经济与政策 - 着力优化新供给扩大新需求，因地制宜用好“两重”“两新”政策 [1] - 积极争取超长期特别国债等各类资金，推进地方政府专项债“自审自发”试点 [1] - 优化投融资体制机制，面向民间资本推介重大项目总投资约2350亿元 [1] 消费市场表现 - 深入推进国际消费中心城市建设，深化境外人员服务便利化改革 [1] - 入境游客增长39%，全市旅游人次和收入再创历史新高 [1] - 数字消费、绿色消费、健康消费蓬勃发展，服务消费增长5% [1]

格隆汇1月25日｜据北京商报，今日上午，北京市第十六届人民代表大会第四次会议在北京会议中心开 幕。市长殷勇作政府工作报告。报告提出，北京着力优化新供给扩大新需求，因地制宜用好"两重""两 新"政策，积极争取超长期特别国债等各类资金，推进地方政府专项债"自审自发"试点；优化投融资体 制机制，面向民间资本推介重大项目总投资约2350亿元；深入推进国际消费中心城市建设，深化境外人 员服务便利化改革，入境游客增长39%，全市旅游人次和收入再创历史新高，数字消费、绿色消费、健 康消费蓬勃发展，服务消费增长5%。 ...