抽检概况 - 盐城市市场监督管理局于2025年完成食品安全监督抽检任务589批次，涉及28大类食品 [3] - 抽检结果显示12批次样品不合格，不合格样品分布于食用农产品、餐饮食品、豆制品、速冻食品、食用油（油脂及其制品）5大类食品 [3] - 总体不合格批次率为2.04% (12/589) [3] 不合格产品详情 - **速冻食品类**：1批次“去骨鸡爪”过氧化值超标，检测结果为0.50g/100g，超出标准值≤0.25g/100g的一倍 [4] - **豆制品类**：1批次“老豆腐”检出苯甲酸及其钠盐0.851g/kg，按规定为不得使用 [4] - **食用农产品类**：7批次产品农兽药残留及重金属超标，包括牛蛙恩诺沙星超标176% (276μg/kg vs ≤100μg/kg) [4]、大葱噻虫嗪超标366% (1.4mg/kg vs ≤0.3mg/kg) [4]、生姜噻虫胺超标395% (0.99mg/kg vs ≤0.2mg/kg) [4]、鲜百合镉超标394% (0.247mg/kg vs ≤0.05mg/kg) [5]、巨峰葡萄氯氰菊酯超标325% (0.85mg/kg vs ≤0.2mg/kg) [5]、油菜甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超标210% (0.31mg/kg vs ≤0.1mg/kg) [5]、散称毛芹噻虫胺超标300% (0.16mg/kg vs ≤0.04mg/kg) [5] - **餐饮食品类**：2批次问题产品，包括白玉海蜇丝铝残留量超标30% (650mg/kg vs ≤500mg/kg) [4]和自消毒盘子检出大肠菌群 [5] - **食用油类**：1批次菜籽油检出乙基麦芽酚156µg/kg，按规定为不得使用 [5] 监管措施 - 监管部门已责成相关县区市场监管部门立即组织开展处置工作 [3] - 措施包括查清产品流向、督促企业下架召回不合格产品、依法查处违法行为 [3]

监管行动概述 - 塔城市和平市场监管所对辖区内糕点制售单位开展监督检查行动，旨在规范经营秩序和保障食品安全 [1] - 检查行动涉及查看经营单位证照、从业人员健康证、原料采购与使用、操作间卫生及食品添加剂管理等情况 [1] - 行动共检查糕点制售单位15家，并下达责令改正通知书2份 [1] 检查重点内容 - 重点核查原料是否超期使用、采购渠道是否正规以及索票索证制度落实情况 [1] - 检查操作间整体卫生，以及防蝇防鼠防虫设备的配备情况，对裱花间经营主体落实专间管理制度 [1] - 检查食品添加剂“五专”制度落实情况，包括专人保管、领用登记及相关记录 [1] 后续监管措施 - 监管所将开展检查“回头看”，以加大糕点类食品监管力度 [1] - 措施旨在强化经营主体食品安全责任意识，保障群众食品消费安全 [1] - 现场向经营者普及食品安全法律法规，督促其提高食品安全意识并加强从业人员培训 [1]

监管执法行动 - 塔城市市场监督管理局新城市场监管所高效处置一起外卖米粉异物纠纷 消费者通过饿了么平台购买餐食发现毛发异物后投诉 [1] - 执法人员指派2名人员赶赴涉事米粉店开展现场核查 宣讲食品安全法和消费者权益保护法等法律法规 [1] - 经执法人员调解 商家认识到自身违法行为及管理疏漏 当场向消费者诚恳致歉并全额退还消费款项 [1] 商家整改与行业监管 - 执法人员现场督促商家全面排查后厨卫生管理流程 加强食材处理和人员操作等关键环节管控 [1] - 要求商家强化员工食品安全操作规范培训 严格落实食品安全主体责任以杜绝类似问题 [1] - 监管所将持续加大辖区内食品经营单位监管力度 常态化开展食品安全隐患排查整治 [2] 消费者权益保护 - 投诉处理得到消费者充分认可和高度评价 消费者对处理结果表示满意并主动给予好评 [2] - 消费者专门提出表扬参与处置的2名执法人员 [2] - 监管所将畅通消费者维权渠道 及时高效处置各类消费投诉举报以守护人民群众权益 [2]

监管行动概述 - 新疆乌苏市市场监管局组织开展了托幼机构食堂安全专项检查 [1] - 行动旨在加强校外托幼机构食堂食品安全监管，保障学生食品安全 [1] 检查执行细节 - 执法人员重点检查了食品经营资质、食品进货查验、食品制作加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等重要环节 [3] - 对检查中发现的问题现场责令托幼机构限期整改 [3] - 督促托幼机构清洁消杀就餐场所，定期排查食品安全关键环节风险，落实防控措施 [3] - 现场对托幼机构进行了集中法规宣贯 [3] 检查结果与后续计划 - 截至目前共检查托幼机构7家，下达责令整改通知书2份 [3] - 检查中发现的问题已全部督促整改到位 [3] - 下一步将贯彻"四个最严"要求，履行属地监管责任，强化部门联合，加强食品安全领域监管 [3]

培训会议与核心要求 - 乌苏市市场监管局召开校外托管经营单位负责人食品安全培训会 强化主体责任落实[1] - 培训明确食品制作加工 餐饮具清洗消毒 食品留样每餐每样125克以上冷藏48小时并双人双锁管理[1] - 强调餐具消毒按除渣-浸泡-清洗-热力消毒-保洁操作 消毒后密闭存放 严禁与未消毒餐具混用[1] 现场规范与标准落地 - 会后开展观摩示范点现场培训 围绕证照全 场地净 设施净 工具净 食材净 加工操作规范 日常管理规范的"一全四净二规范"要求[2] - 制作并张贴"一全四净二规范"工作指南 实现校外托管经营单位全覆盖 组织签订食品安全承诺书[2] 监管成效与后续计划 - 已督促2家校外托管经营单位办理食品经营许可或备案 完成问题隐患整改 建立明细台账实现动态管理[2] - 乌苏市市场监管局表示将持续守护学生"舌尖上的安全"[2]

日本水产品对华出口动态 - 日本政府宣布近日已有一批日本扇贝出口至中国 这是自中国对日本水产品实施进口禁令两年来首次对华出口 [1] - 中国外交部发言人表示中方主管部门将继续严格依法依规加强对日本水产品输华的监管 保障人民群众的食品安全 [1] - 中方将持续对日本福岛核污染水进行国际监测和独立取样监测 一旦发现任何风险将立即依法采取必要的进口限制措施 [1]

日本水产品对华出口动态 - 日本政府宣布一批日本扇贝已出口至中国 这是中国对日本水产品实施进口禁令两年来的首次出口 [2] - 中方主管部门将继续严格依法依规加强对日本水产品输华的监管 保障人民群众的食品安全 [2] - 中方将持续对日本福岛核污染水进行国际监测和独立取样监测 一旦发现任何风险将立即依法采取必要的进口限制措施 [2] 市场前景研判 - 国泰海通最新研判认为市场高度有望超出共识 挑战十年前高 [3]

监管政策与执行 - 党的二十届四中全会明确要求强化食品安全全链条监管 [1] - 地方监管局以贯彻落实全会精神为核心 从网络餐饮入手落实监管 [1] - 建立“社区吹哨、部门报到”联动机制 网格员发现隐患拍照吹哨 执法人员立即响应报到 提升监管效率 [3] 监管模式创新 - 以党支部联建为纽带 与十个社区党支部结对共建 打破部门壁垒 实现市场监管与社区治理同频共振 [1][3] - 应用“线上+线下”信息共享台账 网格员用手机实时上传商户卫生状况和证照照片 监管人员精准锁定问题商户 [4] - 全面应用“千里眼”智慧监管平台和手机APP对食品加工重点区域进行实时监控 构建长效监管机制 [4] 商户指导与整改 - 党员干部向网络餐饮商户送达政策大礼包 包括宣传册和法律法规 并对食材采购储存等关键环节进行培训 [3] - 执法人员手把手教导商户填写采购记录 核对证照与线上平台信息 确保食品加工符合安全操作规范 [3] - 针对核查信息不全、未办理许可证、卫生不达标等18条问题线索 对10余户市场主体开展“净厨”行动 清理安全死角 [4] - 对整改不到位的商户现场贴出整改通知书 明确具体整改时限 并通过“回头看”跟踪进度 [4]

监管活动概述 - 新疆乌苏市市场监管局开展食品生产企业指导生产活动，旨在强化企业生产经营指导帮扶，提升守法经营意识，守护食品安全 [1] 生产过程控制 - 执法人员以源头严防、过程严管、风险严控为准则，重点检查生产环境卫生、车间整洁度及设施运行状况 [3] - 检查企业是否严格遵循工艺流程和标准操作，严禁使用非食品原料或回收食品进行生产加工 [3] - 督促企业对每批次出厂产品实施严格检验，确保食品检验合格后方可销售 [3] - 截至目前共检查食品生产企业20余家次，发现并指导整改问题4个，有效消除安全隐患 [3] 食品标签规范 - 依据《食品安全法》及《预包装食品标签通则》，检查企业标签关键信息标注情况 [3] - 对标签不规范企业提出整改意见并指导整改到位，保障消费者知情权 [3] 监督抽检执行 - 结合辖区情况，以食品生产企业及小作坊为重点场所，对食用植物油、饮料、蔬菜制品、酒类等食品及原料开展抽检 [3] - 截至目前已完成食品生产企业及小作坊抽检6批次，合格率达到100% [3] 未来监管方向 - 将持续加大监管指导力度，创新监管方式方法，推动食品生产企业向标准化、规范化方向发展 [4] - 目标是为广大群众营造安全、放心的食品消费环境 [4]

检查行动概述 - 额敏县市场监督管理局于2025年11月3-5日组织对乡村食品经营单位开展全面细致的食品安全检查 [1] - 此次行动旨在保障基层居民饮食安全并提升农村食品安全保障水平 [1] - 检查联合乡镇干部共同进行 [1] 检查范围与对象 - 检查覆盖村级的超市、小卖部、摊点等各类食品经营场所 [1] - 共检查了村级食品经营主体26户 [1] 检查重点内容 - 重点检查食品经营单位的经营资质，包括有效的食品经营许可证和营业执照 [1] - 执法人员仔细查看食品储存条件，包括是否按要求分类存放、有无离地离墙 [1] - 重点关注冷藏冷冻食品是否在规定温度条件下储存，以防止食品变质和污染 [1] 检查发现与整改措施 - 检查发现部分小卖部存在食品摆放杂乱、个别食品临近保质期未及时处理等问题 [1] - 执法人员当场要求经营者限期整改，并计划后续进行“回头看”以确保问题整改落实 [1] 后续监管方向 - 监管部门将持续加大对村级食品安全的监管力度，增加检查频次并扩大检查范围 [2] - 将严厉打击各类食品安全违法行为，以切实维护农村食品市场秩序 [2] 行业教育与规范 - 执法人员向食品经营户普及食品安全知识，强调食品安全重要性 [1] - 督促经营户严格落实食品安全主体责任，坚持诚信经营 [1]