公司近期股价与交易表现 - 公司股价上涨3.98%，报680港元，成交额达4.54亿港元 [1] 节日销售旺季表现 - 在元旦和春节销售旺季，公司在上海、北京、杭州等多个城市出现“排队潮” [1] - 高盛调研显示，公司元旦期间在多个城市出现排长队现象，增长率超过三位数 [1] - 花旗预测即将到来的春节将保持强劲需求势头和同店销售增长 [1] 公司财务与盈利预测 - 高盛研报提到，在去年10月份的一轮提价后，公司毛利率水平已恢复至40%以上 [1] - 花旗预测2025年公司净利润增长224%，净利润将达到48亿元 [1] - 花旗预测2026年公司毛利率和净利润都将持续提升 [1]

水果批发市场旺季启动 - 临近农历新年，水果市场进入销售旺季，市民采购需求攀升，市场呈现繁忙景象 [3] - 冬季特色水果集中上市，蓝莓、提子稳居热销榜，新上市的砂糖橘、血橙、车厘子也获青睐 [3] - 砂糖橘因产量稳、品质好，批发价在每斤3-5元人民币，性价比较高 [5] - 血橙成为近期“爆款”单品，商户日销售量稳定在3-4吨 [6] - 商户预计约一周后将迎来果品销售高峰期，日销售额预计可达60万元人民币 [6] 年宵花市场消费趋势 - 作为华东最大花卉苗木交易集散中心，市场内年宵花被摆放在显眼位置，销售繁忙 [8] - 北美冬青因皮实易养护、果实鲜红期长且象征红火，成为“人气王”产品 [8] - 融入新年元素、寓意吉祥的盆栽走俏，例如“鸿运当头”、金橘与小金豆盆栽，象征丰收富贵 [10] - 商户通过在盆栽上悬挂“金玉满堂”等吉祥标签吸引顾客 [11] - 今年年宵花供应整体充足，主流品种价格与去年同期基本持平 [13] - 中小型及组合式盆景因造型活泼、便于摆放，受年轻群体喜爱；蝴蝶兰、红掌等经典品种凭借吉祥寓意仍占销售主流 [13] 餐饮行业年夜饭预订情况 - 年夜饭预定是年前消费市场重头戏，各大餐厅已早早开启预订 [15] - 餐厅为提升体验、满足多样化需求，精心准备菜品并推出性价比高、仪式感强的套餐 [15] - 有餐厅根据顾客点单情况，定制了8种不同价位的年夜饭套餐，以符合大众口味和期待 [17] - 年夜饭菜品选取注重吉祥寓意，涵盖畅销菜与招牌菜，如金华两头乌扣肉、婺江全家福等 [17] - 酒店提前做好准备，旨在为消费者提供优质的年夜饭服务 [17]

2026年元旦假期餐饮消费市场表现 - 元旦当天受访餐饮企业客流量同比增长或持平的企业占比为58.1% [1] - 元旦当天受访餐饮企业外卖订单量同比增长或持平的企业占比为69.6% [1] 全国平台与头部企业数据 - 美团平台数据显示元旦假期餐饮堂食日均消费额较2025年元旦单日同比增长19% [3] - 大众点评“必吃榜”榜单整体流量同比增幅达142%，其中异地打卡流量增幅接近100% [3] - 海底捞披露跨年夜至元旦全国门店累计接待顾客超过450万人次 [3] - 呷哺呷哺集团旗下湊湊门店元旦期间总营收超过2000万元，客流量达14万人次，平均翻台率为4.6 [3] - 呷哺呷哺品牌全国多地门店假期累计净销售额超3000万元，同比增长三成以上，累计客流超50万人次 [3] - 西贝餐饮元旦期间全国门店客流约50万人次 [3] 新茶饮赛道表现 - 奈雪的茶元旦假期全国多地门店销量比节前增长超700%，部分门店跨年当日出现单笔订单超1000杯的情况 [4] - 茉莉奶白跨年当日全国销量近190万杯，元旦当日售出153万杯，部分门店销售额环比增长接近300% [4] 地方餐饮消费数据 - 浙江省重点监测的43家大型餐饮企业元旦假期销售额同比增长13.5% [4] - 浙江省相关平台监测的3000余家商户营业额及消费人次同比分别增长18%和26% [4] - 北京市重点监测的餐饮业态元旦假期销售额日均同比增长4.6%，其中正餐日均同比增长25.4% [4] - 广州市元旦假期餐饮业消费同比增长18.9% [4]

行业整体表现 - 2026年元旦假期全国餐饮市场红火兴旺，成为拉动内需的重要引擎 [1] - 受访餐饮企业元旦当天客流量同比增长和持平的企业占比58.1% [1] - 受访餐饮企业外卖订单量同比增长和持平的企业占比69.6% [1] - 美团平台餐饮堂食日均消费较2025年元旦假期同比增长19% [1] 区域市场数据 - 北京市重点监测餐饮业态销售额日均同比增长4.6%，其中正餐日均同比增长25.4% [2] - 湖南省重点监测的70家餐饮企业元旦假期实现销售额704.91万元 [2] - 重庆市餐饮行业营业额同比增长33.2% [2] - 江苏省南京市餐饮业交易额同比增长36.5% [2] - 四川省成都市23家重点餐饮企业合计实现零售额4.6亿元，同比增长16.0% [2] - 成都市重点餐饮企业线上餐饮消费占比8.7%，同比增长98.1% [2] 企业营销与服务举措 - 餐饮企业通过推出节日套餐、发布新品、开展促销活动等方式提升消费体验 [3] - 小尾羊火锅、安徽食茂、煲仔皇、同盛祥饭庄推出元旦特惠套餐 [3] - 汉堡王、重庆守柴炉上新产品 [3] - 呷哺呷哺、亚泰新城饭店开展“精彩四季”等促销活动 [3] - 多家企业通过储值送礼、会员优惠、代金券折扣等方式吸引顾客 [3] - 庆丰餐饮、和合谷、黑龙江宝舜餐饮等通过消费赠送菜品或优惠券促进销售 [3] - 重庆朝天门餐饮通过抖音直播无人机表演吸引关注，内蒙古德顺源餐饮举办免费品尝活动 [3] - 星巴克、姚记餐饮延长营业时间以服务跨年消费需求 [3]

核心观点 - 元旦假期北京餐饮市场迎来强劲“开门红”，老字号与新兴人气餐饮均实现显著营收与客流增长，消费活力旺盛 [1] - 餐饮消费呈现夜间化、场景化（如结合演唱会）等新特征，并已迅速转向年夜饭及春节消费的筹备与预订，预制菜礼盒销售成为新增长点 [1][8][11] 元旦假期餐饮消费表现 - **老字号品牌**：北京华天集团所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号元旦假期营收超去年同期，景区门店表现尤为突出，例如鼓楼马凯餐厅元旦当天营收同比增长超10% [2] - **人气餐饮品牌**： - 胡大饭馆元旦假期整体客流同比增长49%，招牌小龙虾日均销量近8000斤，跨年夜总店持续排队至次日凌晨，元旦当天单店排队取号超4800桌，平均等位约4小时 [3] - 费大厨辣椒炒肉在北京的30余家门店持续火爆，多家门店同时段等位桌数近400桌，其大兴荟聚店在跨年夜最高峰等位桌数接近1500桌，全天取号近8000人次，平均等位超2小时 [3] - **连锁火锅品牌**： - 海底捞在2025年12月31日至2026年1月1日两天，全国门店累计接待顾客超450万人次，夜间及凌晨时段排队普遍，营业高峰延续至深夜 [8] - 湊湊火锅元旦期间总营收超2000万元，客流量14万，平均翻台率4.6翻，单日营收消费最高峰超800万元，“158畅吃”套餐累售3.7万份，带动净收入超500万元 [10] - 呷哺呷哺元旦期间全国累计净销售收入超3000万元，同比增长超30%，累计客流超50万人次，部分门店单日销售额同比增长300% [10] 消费特征与趋势 - **夜间消费与场景融合**：夜间餐饮消费明显增长，海底捞等品牌在演唱会散场后迎来客流集中涌入，成为“演出+餐饮”的重要承接场景 [8][10] - **热门品类与产品**：经典菜肴（如毛氏红烧肉、东安鸡）及特色小吃需求旺盛，湘菜等“热辣”品类受追捧，火锅品牌的特色套餐（如“158畅吃”）、茶饮及招牌菜品销售火爆 [2][3][10] 春节及年夜饭市场筹备 - **堂食预订火爆**：多家老字号餐厅除夕年夜饭包间已全部订满，大厅预订也近乎满座，例如同春园、同和居除夕四个时段包间均已订满 [11] - **预制菜礼盒热销**：为满足居家需求，老字号纷纷推出“到家版”年夜饭礼盒，例如同春园“江南年味礼盒”上线两周预订即超200份，支持冷链配送的礼盒成为销售新亮点 [11] - **品牌多样化布局**：松鹤楼推出4款针对不同家庭规模的家宴礼盒，并同步销售腊味礼盒，以满足更广泛的消费需求 [11]

元旦假期餐饮市场表现 - 元旦假期期间，京城餐饮市场迎来客流高峰，多家餐饮门店营收同比增长显著，同时段等位桌数达三四百桌以上[1] - 位于什刹海景区的鼓楼马凯餐厅元旦当天营收同比增长超10%，午晚餐包间全部满员[3] - 老字号品牌如同和居、同春园、惠丰酒家等元旦假期座无虚席，华天集团所属餐饮品牌营收超过去年同期[3] - 费大厨辣椒炒肉北京30余家门店持续火爆，朝阳合生汇、西单大悦城、西直门凯德等多家门店同时段等位桌数均在三四百桌以上[3] - 费大厨辣椒炒肉北京大兴荟聚店跨年夜打破纪录，最高峰等位桌数接近1500桌，当天取号桌数接近8000人次，平均等位时长超过2小时[3] - 呷哺集团旗下湊湊门店元旦期间总营收超2000万元，高于去年同期，客流量达14万人次，平均翻台率为4.6翻[4] - 呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌全国累计净销售超3000万元，较去年同期增长三成以上，全国累计客流50多万人次[4] - 呷哺呷哺单日销售额较高的门店，销售额同比增长300%[4] - 西贝全国门店元旦期间客流约为50万人次，西贝祥云小镇店1月1日午餐上座率为144.9%，全天外卖订单约300单[5] - 西贝五棵松万达店1月1日开台数361桌，平均等位时长40—50分钟[5] 行业趋势与专家观点 - 元旦假期的餐饮消费热潮有效激活了市场活力，直接带动了门店营收的显著增长，反映出节日背景下聚集性消费与体验性需求的强劲释放[9] - 客流高峰提升了企业单日运营效率与品牌曝光，“等位长龙”等现象折射出消费者对品质餐饮与节日仪式感的重视[9] - 假期消费为餐饮企业提供了即时的现金流补充，也为后续消费趋势预判提供了观察窗口，激励餐饮经营者更主动地把握消费节点，优化供给结构[9] 春节年夜饭预订与准备 - 距离春节仅剩一个多月，2026年马年除夕年夜饭预订已全面升温，有老字号餐厅除夕的包间已经订满[9] - 同春园、同和居两家名店除夕午、晚两餐共四个时段的所有包间均已订满，大厅也近乎满座[9] - 马凯餐厅两堂包间早早告罄，一桌难求；西四惠丰饺子楼春节年夜饭预订也已全满[9] - 为满足居家团圆需求，多家老字号同步推出“到家版”年夜饭礼盒，例如同春园的“江南年味礼盒”包含清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼预制装、豆沙包等经典菜品，上线两周预订即超200份[9] - 专家认为，餐饮企业需系统规划以确保春节服务品质与运营稳定，需统筹预订管理与产能设计，合理设置堂食、外卖与礼盒产品的供给比例[10] - 供应链方面应提前锁定优质食材货源并制定应急预案，以应对冬季可能出现的物流波动与价格变化[10] - 餐厅还需加强人员安排与培训，保障假期服务流程顺畅，并适度设计融合年节文化的菜单与服务环节，提升消费体验的情感价值[10]

行业整体表现 - 元旦假期餐饮市场迎来客流高峰 多家餐厅同时段等位达三四百桌以上 市场热闹非凡[2] - 元旦假期的餐饮消费热潮有效激活了市场活力 反映出节日背景下聚集性消费与体验性需求的强劲释放[4] - 假期消费为餐饮企业提供了即时的现金流补充 也为后续消费趋势预判提供了观察窗口[4] 老字号品牌表现 - 鼓楼马凯餐厅元旦当天营收同比增长超10% 午晚餐包间全部满员[2] - 同和居 同春园等老字号以及惠丰酒家等品牌元旦假期座无虚席[2] - 元旦期间 华天集团所属餐饮品牌营收超过去年同期[2] - 同春园 同和居两家名店除夕午 晚两餐共四个时段的所有包间均已订满 大厅也近乎满座[4] - 马凯餐厅两堂包间早早告罄 一桌难求 西四惠丰饺子楼春节年夜饭预订也已全满[4] - 为满足居家团圆需求 多家老字号同步推出“到家版”年夜饭礼盒 例如同春园的“江南年味礼盒”上线两周预订即超200份[4] 新兴及连锁餐饮品牌表现 - 费大厨辣椒炒肉北京30余家门店持续火爆 朝阳合生汇 西单大悦城 西直门凯德等多家门店同时段等位桌数均在三四百桌以上[3] - 费大厨北京大兴荟聚店跨年夜当晚打破纪录 最高峰等位桌数接近1500桌 当天取号桌数接近8000人次 平均等位时长超过2小时[3] - 元旦期间 湊湊门店总营收超2000万元 高于去年同期 客流量达到14万人次 平均翻台率为4.6翻[3] - 呷哺呷哺全国累计净销售超3000万元 较去年同期增长三成以上 全国累计客流50多万人次[3] - 呷哺呷哺单日销售额较高的门店 销售额同比增长300%[3] - 元旦期间西贝全国门店客流约为50万人次 西贝祥云小镇店1月1日午餐上座率为144.9% 全天外卖订单约300单[3] - 西贝五棵松万达店1月1日开台数361桌 平均等位时长40—50分钟[3] 春节年夜饭预订趋势 - 距离春节仅剩一个多月的时间 2026年马年除夕年夜饭预订已全面升温 甚至有老字号餐厅除夕的包间已经订满[1][4] 行业运营建议 - 餐饮企业需系统规划以确保服务品质与运营稳定 需统筹预订管理与产能设计 合理设置堂食 外卖与礼盒产品的供给比例[5] - 供应链方面应提前锁定优质食材货源并制定应急预案 以应对冬季可能出现的物流波动与价格变化[5] - 餐厅还需加强人员安排与培训 保障假期服务流程顺畅 并适度设计融合年节文化的菜单与服务环节 提升消费体验的情感价值[5]

文章核心观点 - 河北省2026年元旦假期消费市场活力强劲，通过打造多元化消费场景、推出各类促销活动及启动以旧换新政策，有效激发了消费需求，彰显了消费市场的蓬勃生机[1][6] 商圈与零售活动 - 邯郸美乐城通过延长营业时间至凌晨1时、推出服饰美妆等业态促销及联合银行支付优惠，成功营造跨年消费氛围[2] - 保定市区首家永辉超市调改店（未来石万达店）于元旦当日销售额同比增长近4倍，通过备足车厘子、草莓、牛羊肉及东星斑、帝王蟹等高品质水产，并推出直降满减优惠吸引客流[3] - 元旦假期，唐山14家重点商贸企业客流量达77.3万人次，实现销售额9745.9万元[4] - 1月1日至2日，全省家电、数码和智能产品合计销售13.36万笔，销售总额5.9亿元[6] 餐饮消费 - 1月1日至2日，全省重点监测的138家餐饮样本企业实现营业额1358万元，同比增长16.09%[5] - 石家庄首家紫光园餐厅自2025年9月开业后受追捧，假日期间包间需提前一周预订[4][5] - 假日期间餐饮商家通过推出满减、团购、赠礼、跨年美食派对及元旦创意套餐等活动吸引顾客[4] 旅游与文化消费 - 元旦假期，石家庄正定古城开展10项80余场主题活动，其南关古镇、旺泉古街日均客流量达5.1万人次[3] - 张家口“冰雪崇礼”五大雪场打造沉浸式体验，客流量接近20万人次[3] - 邯郸73家重点监测的宾馆、酒店入住率达68.9%，实现营业额438万元[4] 政策与促销举措 - 河北省于1月1日全面启动消费品以旧换新活动，覆盖汽车、家电、数码和智能产品等重点领域，通过政策补贴、企业联动激发需求[6] - 各大商圈及零售企业通过推出特色促销、营造节日氛围，将商业空间转化为情感连接场所[2] - 首店首发（如紫光园、永辉调改店）有效集聚人气，带动消费[3][4][5]

南宁元旦假期消费市场表现 - 元旦假期南宁各大商圈、特色街区通过举办缤纷活动吸引大量市民游客，消费活力生机勃勃，勾勒出热闹红火的新年民生画卷 [8] 餐饮与特色美食消费 - “三街两巷”历史文化街区食肆座无虚席，热闹景象从中午11时持续至晚上收市，烟火气旺盛 [9] - 广西特色小吃如老友粉、螺蛳粉、粉饺、槐花粉等深受游客欢迎，外地游客专程前来打卡品尝地道“桂味” [4][9] - 广西菜代表门店桂小厨客流量在元旦假期同比增长显著，政府发放的消费券降低了顾客消费成本，促进了家庭聚会、朋友聚餐等消费 [9] - 游客购买红薯干、柿饼等广西特色美食，文创小店及手作工坊人气爆棚，绣球、壮锦等特色文创产品热销 [2][9] 文旅活动与客流吸引 - 亭子码头通过举办人工飘雪（每日19时至21时30分每半小时一场）和邮政“马上邮喜”生肖嘉年华活动，成功吸引大量客流，成为热门打卡地 [10][11] - 民歌湖国际音乐小镇的跨年音乐节带火了周边商户，有烧烤店称跨年夜客流量比平时多了三倍多，忙碌至凌晨 [10] - 活动组合拳（如生肖嘉年华、星空音乐会、飘雪场景）满足了不同群体需求，有效聚集人气 [11] 商圈销售与客流数据 - 万象城跨年夜客流同比增长10%，服装、美妆、餐饮等业态销售迎来小高峰 [12] - 梦之岛水晶城跨年夜客流增长7.5%，元旦当天客流总体持平，通过国风非遗演出和“每满1088元送300元无门槛超市券”等优惠活动点燃购物热情 [12] - 梦之岛水晶城商品销售呈现时段特点：节前黄金、投资金条热销；节中运动体育服饰销量攀升；餐饮方面火锅类门店人气旺，大吉大利鸡煲受欢迎 [12] - 商场超市的新年礼盒、车厘子、金橘等寓意吉祥的商品销量上涨 [12] - 山姆超市迎来消费热潮，大包装零食礼盒、生鲜食材、进口饮品等商品备受家庭消费者追捧 [12] 整体消费活力 - 从老街、商圈到码头、市集，市民游客的欢声笑语折射出南宁消费市场的强劲活力与无限潜力 [12]

元旦假期贵阳消费市场表现 - 元旦假期贵阳消费市场氛围火热 市民游客出行与消费热情高涨 重点商业街区人潮涌动 [1] - 贵阳围绕四大主题推出110项促消费活动 旨在点燃品质购物热潮并营造节日消费氛围 [1][2] 大型商场客流与销售情况 - 贵阳万象城各楼层客流不断 化妆品、黄金、手机等专柜前顾客聚集挑选 特色小吃店前排起长队 [1] - 商场入口阶梯区域成为年轻人热门打卡点 往来拍照留念人群络绎不绝 [1] - 公司组织万象城、海豚广场、砂之船等重点商场开展“商场迎新年，场场有惊喜”促销活动 [2] 特色商业街区表现 - 青云路步行街特色小店售卖手作、零食、文创等商品 游客穿梭其间不时驻足流连 [1] - 青云市集内但家香酥鸭等老字号档口前排起等候队伍 毗邻“猫街”上游客兴致盎然挑选商品 [1] - 行业以青云路、太平路等为载体开展“商街迎新年，街街有特色”活动 融合“烟火气”与“贵阳味” [2]