食品标签合规培训 - 沙湾市市场监督管理局组织专项培训会，聚焦食品标签合规与投诉应对，特邀北京华测检测认证集团专家授课 [1] - 培训针对标签领域专业性强、法规更新快、投诉举报多的挑战，提供两大核心能力提升：解读《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）及常见错误分析，以及标签投诉举报的高效应对策略 [1] - 专家重点剖析配料标示、营养声称等易错点，并指导企业留存合规证据应对质疑，现场互动热烈 [1] 食品安全共治新生态 - 培训是沙湾市构建食品安全共治新生态的重要举措，通过"日常监管+专项培训"组合拳，提升企业自主合规能力与风险抵御韧性 [2] - 沙湾市市场监督管理局将持续深化精准服务，聚焦企业发展痛点难点，筑牢食品安全防线，护航食品产业高质量发展 [2]

食品安全监督机制 - 6名骑手被聘为食品安全监督员，负责监督外卖店家食品安全问题 [1] - 骑手可通过小程序向市场监管部门报送环境卫生脏乱差或违规操作情况 [1] - 食品安全监督员需通过岗前培训，了解食品安全法律法规并通过考核 [1] - 该机制已在拱墅区三个无堂食外卖集聚区开展试点 [1] 骑手社会服务参与 - 骑手发挥走街串巷、服务范围广、机动性强的优势参与社会监督 [1] - 网约配送行业党委牵头完善本地党员骑手信息库，引导党员亮身份参与社会治理 [1] - 美团两个站点与属地街道社区签订《共建共治共享合作备忘录》 [1] 骑手关爱措施 - 拱墅区推出"驿站加油包"补充桶装水、急救包、药品等物资 [2] - 提供"骑手加油包"包含大容量充电宝、防水手套、水杯、冰袖等常用物资 [2] - 为骑手子女准备"关爱加油包"包含文具大礼包 [2] - 拱墅区总工会将投放2.5万份"爱新餐券"至骑手账户，可在指定餐饮店使用 [2]

数字化餐饮监管创新 - 余杭区推出"阳光厨房"项目，通过物联传感设备实现后厨监控视频与外卖平台实时对接，让消费者可实时查看厨师操作过程[1] - "阳光厨房"具备智能识别功能，能自动检测未穿工作服、未戴厨师帽等违规行为，促使商家规范操作流程[1] - 该区建立了"网格＋第三方＋监管"协同治理模式，整合市场监管、社区网格员和第三方检测机构力量，实现网络餐饮全方位监管[1] 外卖骑手参与监管 - 余杭区首创外卖小哥"吹哨人"制度，聘请专业培训后的骑手作为食品安全社会监督员，对商户证照不全、后厨卫生不达标等问题进行实时监督举报[2] - 市场监管部门对骑手提供的线索快速响应，启动核查处置程序并督促整改[2] - 该制度将传统"厨房重地闲人免进"转变为"明厨亮灶全民监督"的新型监管模式[2] 长效机制建设 - 余杭区计划探索食安责任保险、信用奖惩等长效机制，进一步强化食品安全监管[2] - 通过数字化监管与线下协同治理相结合，构建食品安全共治生态[2] - 目标是为消费者建立更完善的"舌尖上的安全防线"[2]