提起如今的快餐界，用"愁云惨雾"形容，不算夸张。 曾经叱咤风云的黄焖鸡、鸡公煲，逐渐淡出视野，成为预制菜代名词、"重口味不健康"评论的重灾区。 几年前疯狂扩张的兰州拉面、港式茶餐厅，如今迎来闭店潮，以前多火现在就多凉，一倒一个准儿。 连麻辣烫、麻辣香锅这些昔日平价快餐代表选手，也背叛了联盟，改走高端路线。 图源：微博话题 "平价快餐的时代已经过去，很再难焕发新生机了"，一度有人这样评价。 诚然，这种说法背后有一定道理，但要说得如此绝对，只能说：浅了，见识还是浅了—— 静静隐藏在大街小巷的沙县小吃正悄悄崛起，流量水涨船高，地位亦不可同日而语。 一边做到年营收超550亿，门店数甚至超过麦当劳； 一边升级为"人民的沙县大酒店""脱脂打工人的天堂""肌肉猛男的快乐老家"。 图源：小红书@夏胡杨（如梦版，已获授权 "世界因沙县小吃而美好，人生因花生酱拌面而充实，动植物因盖饭套餐的存在而美丽，沙门！" 01 "不爱吃沙县的健身人，是没有未来的" "沙县大酒店，秘制鸡腿饭+鸭腿饭，我不允许任何人忤逆你。" 众所周知，这届年轻人为了增肌减脂，早就已经开始不择手段了。 图源：微博话题 有人上了一天班，下班还能跑5公里；有人忙完 ...

ecial 特别荣划 "能跑就行",程序员们一种通用的自嘲语言。 别管代码底层逻辑怎样, 程序能运行起来了，就不要为难自己了。 程序员的一天总是过得满满的一 需求压垮界面, BUG叠满屏幕, 老板夺命连环call 代码有负载爆表的时刻，人也会压力过载, 但不管是程序还是人,"能跑就行"! 线出言 • • • • • • • 似过目口,不云个定一件匹拜。 1024程序员节前夕，"后浪研究所"征集了 程序员们的"状态回复小妙招", 200位程序员朋友向我们发来了自己的独门秘籍。 正所谓"人生苦短，我用python", 如果问世界上最好的"状态回血"语言是什么? 请看码农同行们的"救命代码",那当然是跑向- < 跑向大匝有氧派> \ 给大脑一个缓冲 / 逃离工位、告别代码, 用物理运动来清空大脑的"缓存"和"垃圾数据"。 本派别聚焦一切户外活动,从高强度运动到公园发异, 核心是换一个物理环境。 高品展出 01 @Yanhe | 00后 | 山西 | 工龄0.3月 (实习) 上班看36氪摸鱼,下班有氧跑步。 rly Where did you run to? 0 (+) 0 0 McDonald's 你很有品位。 0 ...

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2018年6月4日，克里斯·坎普钦斯基出席麦当劳芝加哥总部开业典礼。图片来源：Stacey Wescott—Chicago Tribune/Tribune News Service via Getty Images 如果一家餐饮巨头的首席执行官不吃自家公司的产品，那会显得很奇怪。不过，这对麦当劳的掌门人来 说完全不是问题。 首席执行官克里斯·坎普钦斯基（Chris Kempczinski）近日在社交媒体上发帖称，自己经常被问到一个问 题：他有多频繁地光顾这家标志性的快餐连锁店。 "实话实说，频率很高，大概一周三到四次，"他表示，"有时是吃早餐，有时是吃午餐。不过，嘿，这 也是工作的福利之一——你可以经常吃麦当劳。" 在出任星巴克首席执行官之前，倪睿安（Brian Niccol）曾透露，他在奇波特尔的必点菜品是鸡肉卷饼 碗，内含白米饭、法西塔蔬菜、番茄莎莎酱和"少许"奶酪。除此之外，他还会点一份芭芭可亚肉墨西哥 馅饼，当然也少不了玉米片配鳄梨酱。 "就我的年龄而言，这些食物可能有点过量了，"倪睿安去年接受《财富》（Fortune）采访时坦言，"但 你知道，实在难以抗拒。" 红龙虾（Red Lobster）的首席 ...

公司战略与产品调整 - 公司于10月推出全新菜单，产品包括披萨、意面、汉堡等，价格低至9.9元起[1] - 新菜单聚焦产品升级，并围绕年轻人的多元生活场景推出专属套餐，例如为享受独处时光的年轻人提供高性价比一人食组合，为家庭聚餐与朋友欢聚准备质价双优的多人餐[1] 市场营销与品牌活动 - 公司首次参加今年秋季场的北京图书市集，并在市集中带来文创产品[1] - 文创产品包括多款经典美食与长城、天坛、故宫、鸟巢等名胜古迹、地标建筑“合影”的创意明信片，以及可以DIY的钥匙链[1] 行业消费趋势 - 随着年轻人消费理念趋于理性，追求“质价比”的“实在型消费”成为新趋势[1]

事件概述 - 消费者刘先生在超意兴烟台莱山区门店购买的酱肉包子馅料呈絮状物 引发对其是否使用真肉的质疑[1][2] - 该事件视频在网络上传播并引发公众关注和讨论[2] 公司回应与说明 - 公司解释酱肉包使用猪前腿肉加调味料煮50分钟并闷6小时 因工艺导致肉质软烂呈肉蓉状态[3] - 所有酱肉包由中央厨房统一加工制作 通过冷链配送至各门店后蒸制销售[3] - 公司向消费者提供了制作工艺说明以及一份检测报告 报告显示样品符合相关技术要求[3] - 公司表示可能因顾客不熟悉此工艺产生误解 并感谢顾客建议[3] 监管调查结果 - 烟台莱山区市场监管部门接到投诉后对涉事门店进行现场检查[1][4] - 检查内容包括进货记录 合格证和检测报告 未发现问题[4] - 门店馅料由位于济南的总部中央厨房统一配送[4]

产品发布 - 肯德基全国同步上市早餐新品“K记发面小笼包” [1][3] - 新品属于“早安·城市味道”系列 旨在为消费者提供兼具城市味道与品质保障的早餐新选择 [1] - 产品推出经典猪肉和香菜牛肉两款口味 并提供双拼选择以满足多样化需求 [6] 产品特色与工艺 - “K记发面小笼包”源于浙江嵊州 采用独特的“老面发酵”传统工艺 使面皮蓬松暄软且口感弹韧 [4] - 产品具有独特的鲤鱼嘴造型设计 有助于蒸汽进入均匀受热以锁住内馅鲜味 [4] - 经典猪肉口味选用优质冷鲜猪腿肉 香菜牛肉口味则融合牛肉内馅与香菜 [6] 品牌战略与合作 - 此次合作是肯德基与嵊州小笼包的双向奔赴 旨在提升嵊州小笼包的知名度和文化传播度 [7] - “早安·城市味道”系列始于2021年 致力于将武汉热干面、上海葱油拌面、河南胡辣汤等地方特色早餐推广至全国 [8] - 公司凭借稳定的产品采购、品质控制、强大供应链和全国门店网络 在保持风味的同时实现全国统一高品质 [8] 未来展望 - 公司计划继续以“早安·城市味道”系列为载体 挖掘更多城市饮食文化并引入代表产品 [8] - 未来举措旨在助力当地产业发展并推广各地美食文化 [8]

营销事件概述 - 肯德基非洲分公司宣布将于10月8日公开其保密长达54年的炸鸡配方，但最终揭示这是一个营销噱头，实际目的是推广其公益项目“Add Hope”[1][3] - 该公益项目在南非已运行16年，通过顾客消费时捐赠2兰特（约合人民币0.8元）及企业投入，为贫困儿童提供餐食[4] 营销策略分析 - 公司采用公开产品配方作为噱头来吸引眼球、增加话题度，在信息爆炸时代迅速引发社交媒体传播效应[6][8] - 此次营销活动由非洲分公司主导，这与公司在核心市场（北美、欧洲、亚洲）的战略布局逻辑不符，被视为策划的明显破绽[8] 对品牌资产的潜在影响 - 公司的“11种香草和香料”秘方已从技术概念演变为文化符号，是区别于竞争对手的关键差异化资产[11] - 此次营销事件无形中解构了秘方的神秘性，可能将消费者对产品的价值感知从“独特风味”降级为“普通炸鸡”，削弱品牌溢价能力[11] - 这种以消耗核心品牌资产为代价的营销行为，长远来看可能对品牌认知的构建造成破坏，是一种短视的操作[11] 消费者反应与市场风险 - 消费者在意识到这是精心策划的营销策略后，内心的落差感油然而生，原本对品牌的信任可能因被欺骗的感受而动摇[6][9] - 对于拥有深厚品牌情感和忠诚度的消费者，这种做法可能引发负面情绪，导致其转向其他竞争对手[9]

品牌形象重塑 - 沙县小吃在社交平台以“减脂健身餐”新身份翻红 抖音话题吃沙县能减肥吗阅读量突破3253万 小红书沙县减肥法话题浏览量近60万 [1] - 国民小吃被年轻人自发改造为新型健身食堂 消费者根据训练强度DIY私人健身食谱 点选低卡高蛋白单品如1元豆干 2元卤蛋 5元鸡腿 [1] - 品牌从“饱腹刚需”的打工人口粮转变为年轻人的“打卡圣地” 正在经历深刻的品牌重塑 [1][3][5] 门店运营与扩张 - 线下门店自2017年启动升级 在北京 上海等地开设旗舰店 采用皮沙发和明档厨房颠覆传统印象 [2] - 长三角多家门店创新推出“深夜食堂”模式 延长营业时间至凌晨 并针对年轻客群推出“啤酒+卤味”“奶茶+小吃”等组合套餐 [2] - 沙县小吃门店数量已近10万家 覆盖62个城市 规模是麦当劳中国门店数的近13倍 相当于肯德基与必胜客门店总数之和的5.5倍 [4] 财务表现与市场规模 - 截至2024年12月 沙县小吃年营业额超550亿元 [4] - 沙县总人口27.06万人 有近6万人外出经营小吃 平均每5个沙县人就有1人外出经营小吃 形成独特的“沙县小吃经济学”现象 [4] 国际化发展与产品创新 - 沙县小吃已辐射79个国家和地区 开设海外门店229家 [4] - 海外市场表现强劲 例如日本首店开业时5小时内营业额突破20万日元 美国门店曾因顾客过多开业仅3小时就提前闭店 [4] - 海外门店针对当地口味进行改良 产品溢价显著 一碗国内售价6元的拌面在沙特阿拉伯定价折合人民币约31至48元 价格增幅超5倍仍供不应求 [6] - 国内门店如杭州非遗直营店推出小龙虾拌面 金汤扁肉等创新菜品 均收获不少回头客 [6] 行业挑战 - 在近10万家门店中 连锁标准门店仅4000余家 占比不足5% 每20家店只有1家是“正规军” [8] - 山寨店铺泛滥 原料不统一 口味参差等问题持续消耗品牌信誉 [8]

海南自贸港制度集成创新案例核心观点 - 新一批制度集成创新案例通过改革、开放和创新推动高质量发展 [2] - 案例具有改革成色足、示范意义强、涉及领域广的特点 [4] - 制度集成创新是解决发展痛点、推动发展的关键动力 [7] 高校综合改革 - 海南医科大学实施全方位系统性综合改革 包括干部竞聘、修订107项校内规章制度、重塑职称评审制度 [3] - 改革后该校新增4个博士和5个硕士学位授权点 2025年首次进入软科世界大学学术排名 [3] - 改革实现国家级高层次人才自主培养零的突破 [3] 跨省产业合作 - 湘琼产业园构建区港联动合作发展新模式 突破传统单向承接产业转移模式 [3][4] - 园区累计引进合作企业30家 总投资达139.22亿元 [3] - 形成以三一重工为链主、申亿精密等配套的产业集群 成为跨省合作示范标杆 [3] - 在全国率先联合发布出口二手机维修及再制造相关地方标准 [4] 近海渔业转型升级 - 冯家湾探索多层立体工厂化循环水养殖+统一深海取水与尾水集中处理+生态退养+种业集成新模式 [4] - 该模式实现经济效益、生态效益、社会效益多赢 [4] - 省市联动出台10余项规划方案和支持政策 在全国首次实现统一深海取水和集中尾水处理 [4] 营商环境优化 - 海南在全国率先制定出台省级涉企行政检查规定 以法治手段推进制度改革创新与数字赋能联动 [5] - 规范涉企行政检查从源头上帮助企业减负 百盛餐饮集团在海南拥有200多家肯德基和必胜客门店受益 [5] 生态环境与空间规划管理 - 在全国率先出台生态环境分区管控专项立法 构建与国土空间规划衔接制度体系 [6] - 实施分区域、差异化、精准管控的生态环境管理制度 为政府决策和项目招引提供支撑 [6] 机构改革与监督机制 - 五会合一统一战线大群团改革模式合并五个办事机构设置 提升统战工作效能 [6] - 人大预算审查监督关口前移案例在省级人大中率先通过立法明确部门预算预先审查工作机制 [6] - 打造横向联通财政等部门、纵向贯通省—市(县)—区三级人大的预算联网监督系统 [6]