中美关税政策调整 - 2025年11月初中美双方几乎同步宣布暂停部分加征关税措施，美国主动下调所谓“芬太尼关税”并暂缓对等关税及出口管制规则，中方亦相应调整反制清单 [1] - 美国对越南维持20%的关税壁垒，对马来西亚维持19%的关税壁垒 [3] 美国国内经济与军事压力 - 2025年美国通胀率持续高位徘徊，超市货架价格刺痛选民神经 [3] - 2025年10月美国“尼米兹”号航母半小时内连摔两架舰载机（一架F/A-18F战机、一架MH-60R直升机），损失超1亿美元 [3] 菲律宾经济与政策转向 - 菲律宾在2025年11月1日紧急重启对华电子签证服务 [1][5] - 黄岩岛海域管控升级后，菲律宾3.2万渔民生计受创，捕捞量从2012年3.5万吨骤降至2024年2.6万吨 [4] - 菲律宾旅游业惨淡，2019年170万人次中国游客撑起的市场在2025年前8个月仅剩18.2万人次 [4] - 菲律宾旅游部长私下坦言，哪怕挽回10%中国游客也能让20万人吃上饭 [4] 中国与东南亚经贸合作 - 中国与东盟贸易额突破6.5万亿元，RCEP红利持续释放 [6] - 中老铁路货运量一年翻两倍 [5] - 中越边境货运暴涨283% [5] - 柬埔寨运河项目打破地缘封锁 [5] 地区国家战略选择 - 新加坡总理黄循财坦言“美国正从世界警察退场” [6] - 印尼、泰国、马来西亚纷纷在军购与经贸上“两边下注”，拒绝选边站队 [6]

监测概况 - 青岛市选取7家代表性单位作为海产品应急价格监测定点单位，包括3家大型超市、3家农贸市场和1家海产品加工企业 [1] - 监测品种包括带鱼、鲅鱼、虾、虾皮、干海带、牡蛎、鳗鱼、鲳鱼等，监测内容为品种价格和销售量 [1] - 本周海产品价格较上周基本持平，集市和超市整体销量较上周也基本持平 [1] 鱼类出口情况 - 青岛鑫海丰食品有限公司小鲳鱼出口价格为8元/公斤，但本周无出口量 [1] - 鳗鱼出口价格为159元/公斤，出口量为5.4吨，较上周下降10% [1] - 加工企业受客户订单需求减弱影响，鳗鱼出口量略有下降，鲳鱼本周无出口量 [1] 鱼类零售情况 - 农贸市场带鱼平均价格为每500克13.67元，较上周上涨5.15%，超市价格为25.17元，上涨2.73% [2] - 农贸市场带鱼总销售量1345斤，较上周持平，超市总销量30.58斤，较上周上涨37.01% [2] - 农贸市场鲅鱼平均价格为10.33元，较上周持平，超市价格为17.5元，持平 [2] - 农贸市场鲅鱼总销量1336斤，较上周上涨8.09%，超市总销量33.54斤，较上周下降32.43% [2] 虾类零售情况 - 农贸市场海明虾平均价格为34元，较上周持平，超市价格为27.87元，上涨0.14% [2] - 农贸市场海明虾总销量1560斤，较上周上涨6.85%，超市总销量460斤，较上周上涨2.12% [2] 海产干货零售情况 - 农贸市场虾皮平均价格35元，较上周持平，超市价格为57.3元，持平 [2] - 农贸市场虾皮总销售量1010斤，较上周上涨12.22%，超市总销量45.5斤，较上周下降46.57% [2] - 农贸市场干海带平均价格为19.67元，较上周持平，超市价格为29.53元，持平 [2] - 农贸市场干海带总销量345斤，较上周持平，超市总销量20斤，较上周上涨17.65% [2] 贝类零售情况 - 农贸市场牡蛎平均价格7.17元，较上周持平，超市价格为7.4元，下降5.97% [3] - 农贸市场牡蛎总销量14034斤，较上周上涨12.25%，超市总销量225.8斤，较上周上涨1.76倍 [3]

海域立体分层设权政策与模式 - 自然资源部发布12个海域立体分层设权典型案例，为全国提供可复制推广的实践样板 [1] - 分类实施海域使用权立体分层设权，旨在科学确定兼容用海类型，实现功能互补和用途协调 [1] - 海域立体分层设权推动海域管理模式从“平面”向“立体”转变，优先保障海域基本功能 [1] 长海县立体分层养殖案例 - 长海县是东北地区唯一海岛县，自2002年起率先探索依托水面、水体、海床和底土4层立体空间开展养殖 [1] - 目前长海县已确权用海面积808.7万亩，其中养殖用海立体分层设权面积达46.6万亩 [2] - 通过立体分层设权，养殖户可在海面水体养殖贝类鱼类藻类，并在海床进行鲍、海参等高经济价值品种的野生繁育和底播增养殖 [2] - 全县海域使用金征收额连续两年突破3.8亿元，2024年水产品产量73.2万吨，渔业产值100.9亿元，同比增长3.7% [2] 普兰店区“渔光互补”案例 - 普兰店区“渔光互补”项目是辽宁省首个沿海滩涂发电示范项目，总用海面积约2800亩 [2] - 项目创新采用“海水科学养殖、海面发电上网”立体开发模式，利用“不清圈打桩”技术在不影响海参养殖前提下铺设光伏板 [2] - 该模式实现渔业与新能源产业深度融合，解决了传统“平面确权”方式资源利用率低、经济效益有限的问题 [2] 项目效益与产业影响 - “渔光互补”项目年可节约标准煤约5.11万吨，减少二氧化碳排放量约13.49万吨，减少二氧化硫排放量0.11万吨 [3] - 项目吸引了华能国际电力股份有限公司、中国大唐集团新能源股份有限公司等多家企业实地考察并计划开展类似项目 [3]

行业活动与市场推广 - 上海海洋大学举办全国河蟹大赛 近4000只河蟹来自全国150余家单位参与角逐 [1] - 大赛评选出蟹王重量为6221克 蟹后重量为4512克 [1] - 计划举办全国河蟹大赛青浦行活动 发布《长三角优质河蟹产业发展白皮书(2025)》 为获奖单位提供展示平台 [5] 行业生产与技术发展 - 全国河蟹产业连续两年遭遇高温侵袭 导致大闸蟹蜕壳和育肥温度延后 性成熟比往年延迟20天左右 [4] - 尽管存在高温和局部损蟹 但行业因前期工作扎实和预防措施到位 今年大闸蟹产量 规格和品质整体上好于去年 [4] - 上海河蟹产业通过构建水下森林和水下草原 优化养殖空间并配置池底增氧系统 有效缓解高温胁迫 [4] 区域产业拓展与合作 - 宁夏贺兰县4家企业首次携大闸蟹参赛 上海海洋大学与当地研究院合作 进行耐盐碱大闸蟹新品系选育和品质研究 [3] - 合作团队聚焦品种 水质 品质 品牌主线 推动研究成果应用 助力构建塞上湖蟹品牌体系 [3] - 上海河蟹产业形成崇明 松江 宝山和浦东四足鼎立 青浦和金山两翼协同的精品化发展格局 [4]

行业格局与竞争态势 - 中国是全球最大的龙虾消费国和进口国，2025年前三个季度进口龙虾26757吨，高于去年同期的11770吨 [3] - 越南、澳大利亚和新西兰是中国前三大龙虾进口来源国，受益于地理优势和区域贸易协定优惠待遇 [3][4] - 中澳自贸协定使澳大利亚龙虾在关税和检疫方面享有优势，自2024年12月中国解除对澳大利亚龙虾长达近四年的进口禁令后，澳大利亚快速抢占市场份额 [3][4] 美国龙虾产业现状 - 美国缅因州约占美国龙虾供应量的90%，但今年前七个月总捕捞量同比下降37.8%至1550万磅（7031吨）[6] - 2024年缅因州龙虾渔民平均每磅售价同比增长24.1%至6.14美元，价格竞争力减弱 [6] - 受中美贸易战影响，美国对华龙虾出口一度停滞，最高税率曾达三位数，尽管5月关税降至25%，但相比竞争对手仍处劣势 [3] 中美贸易关系影响 - 上个月底中美会晤后达成协议，中国同意暂停今年早些时候对美国商品征收的大部分关税，仅保留10%的关税 [3] - 即使在有关税的情况下，中国仍然消化了大部分美国活龙虾出口，可见中国市场对美国龙虾产业的重要性 [3] - 美国渔民正错失对华销售良机，并可能难以重夺昔日地位，随着中国日益转向亚太地区供应商 [1] 市场动态与应对策略 - 在持续的贸易不确定性下，缅因州渔民正转向美国国内市场，但仅美国买家无法弥补来自中国的国际需求 [3] - 一些渔民开始转向养殖其他海产品或开发旅游项目来弥补损失，但这些措施难以在短期内扭转局面 [6]

板块整体表现 - 渔业板块在11月11日整体上涨1.38%，表现优于大盘，当日上证指数下跌0.39%，深证成指下跌1.03% [1] - 板块内个股普遍上涨，领涨股为好当家，涨幅为2.35% [1] - 板块整体资金呈净流出态势，主力资金净流出1129.64万元，游资资金净流出1563.98万元，但散户资金净流入2693.62万元 [1] 个股价格与交易表现 - 好当家收盘价为2.61元，涨幅2.35%，成交量为58.48万手，成交额为1.51亿元 [1] - 獐子岛收盘价为4.05元，涨幅1.50%，成交量为8.56万手，成交额为3445.97万元 [1] - 国联水产收盘价为3.71元，涨幅1.37%，成交量为43.34万手，成交额为1.60亿元 [1] - 大湖股份收盘价为6.12元，涨幅1.16%，成交量为17.17万手，成交额为1.05亿元 [1] - 开创国际收盘价为11.97元，涨幅0.84%，成交量为4.78万手，成交额为5700.99万元 [1] - 中水渔业收盘价为8.47元，涨幅0.83%，成交量为4.48万手，成交额为3778.93万元 [1] 个股资金流向 - 好当家获得主力资金净流入603.88万元，主力净占比为3.99%，但游资资金净流出752.93万元 [2] - 国联水产虽股价上涨，但主力资金净流出567.21万元，而游资资金净流入454.93万元，游资净占比为2.85% [2] - 大湖股份主力资金净流出753.23万元，主力净占比为-7.20%，但散户资金净流入1004.62万元，散户净占比达9.61% [2] - 獐子岛、开创国际和中水渔业均呈现主力资金净流出，净流出额分别为35.04万元、65.27万元和312.77万元 [2] - 散户资金在多数个股中呈净流入状态，其中大湖股份散户净流入超1000万元，中水渔业散户净流入474.72万元，净占比为12.56% [2]

农业生产基础 - 新建和改造提升高标准农田145万亩，永久基本农田中高标准农田占比达到82%，较"十三五"末提高20个百分点 [4] - 粮食生产预计较"十三五"末增长10亿斤以上，有望实现"二十二连丰" [4] - 设施蔬菜产量占全市蔬菜总产量比重增至55%，畜禽养殖规模化率达到90%以上 [4] - 地产农产品质量安全例行监测合格率保持在98%以上 [4] 乡村产业发展 - 农业产业融合发展载体累计达到22个，包括4个国家级优势特色产业集群、3个现代农业产业园和7个农业产业强镇 [5] - 带动形成奶业、生猪、小站稻、蔬菜、水产5条百亿级全产业链和17条亿级产业链 [5] - 2024年启动建设乡村旅游重点片区，两年来接待游客近8000万人次 [5] - "津农精品"品牌农产品销售额连续三年突破100亿元 [5] 农业科技与创新 - 培育出小站稻、黄瓜、花椰菜、肉羊、鲤鲫鱼等一批全国领先优良品种，津产种子推广至全国27个省市 [6] - 花椰菜杂交品种打破依赖进口局面并出口巴基斯坦、印度等"一带一路"共建国家 [6] - 农作物耕种收综合机械化率达到90.5%，农业科技进步贡献率提高到75% [6] - 建成天津智能农业研究院，农业合成生物与生物制造科技园在津落地 [6] 农村建设与治理 - 累计建成300个农村人居环境整治示范村，卫生厕所普及率提高到97.9% [6] - 农村生活污水治理率突破90%，在全国率先实现"原生垃圾零填埋"的目标 [6] - 建制村实现"村村通客车、村村通公交"，农村居民"足不出村"收寄快递 [6] - 1502家村卫生室实现医保联网结算 [6] 城乡融合与农民收入 - 天津农交所年交易额突破160亿元，跃居全国同行业首位 [7] - 完成800个经济薄弱村扶持发展工作，年内将累计创成100个乡村振兴示范村 [7] - 2024年农村居民人均可支配收入实现32715元，位居全国第4 [7] - 城乡收入比缩小到1.76:1，继续保持全国城乡收入差距最小省份 [7]

活动概况 - 活动名称为“智汇八桂·特色农业高质量发展院士专家广西行”，由自治区党委人才工作领导小组主办，旨在汇聚全国顶尖农业科技力量，通过田间问诊、技术交流、成果对接等形式助力广西农业产业升级 [1] - 活动紧扣广西农业强区建设目标，结合《广西现代特色农业产业发展三年行动》部署，为广西农业向新向智升级注入动能 [1] 智慧种植业 - 广西首个水稻无人农场贵港市益农水稻智慧农场实现全程无人作业，配备无人驾驶拖拉机、插秧机、植保无人机等智能设备，实现水稻耕种管收全流程数字化管理 [2] - 该农场种植的再生稻品种“玮两优8612”连续两年亩产超过1000公斤，最新测产结果为亩产1051.89公斤 [2] - 无人农场技术的关键作用是解决农村劳动力老龄化问题，通过“AI+农业”提高生产效率和收益稳定性，吸引年轻人投身农业 [2] - 针对甘蔗产业，糖料蔗生产智能化需突破丘陵山区地形限制，建议推进农田宜机化改造和研发适配丘陵山地的链式底盘专用农机 [3] - 广西推广的“分步式机收”模式已建成30个分步式除杂点，有效解决小地块、坡地的机收难题 [3] 智慧渔业 - 广西农垦明阳现代渔业养殖基地实现全产业链智能化，205个陆基圆池的1.2万个数据节点实时更新水质指标，系统可自动报警并远程控制增氧机切换节能模式 [2] - 院士提醒陆基圆池高密度养殖存在致病风险，需注重向生态化养殖转型 [2] - 科研团队正与广西国控集团开展产学研合作，在种业创新、健康养殖、加工销售等环节协同发力，让智慧技术覆盖鱼类生长全过程 [2] 智慧育种 - 院士强调水稻育种应遵循丰产性、优质性、抗逆性、广适性的“四性”原则，并肯定广西香米育种在全国的领先地位 [5] - AI育种技术能显著缩短育种周期、提升效率，建议将传统育种经验与现代技术结合以提升“桂字号”品种竞争力 [5] - 针对广西高温高湿气候对蔬菜种植的影响，可利用AI技术加快良种选育，通过基因分析筛选适合本地气候的品种，并建议百色鲜食番茄产业从注重产量转向提升质量 [5] 技术应用与区域合作 - AI技术不仅能用于育种，还能通过模型分析气候预测与植物生长关系，实现病虫害精准预警，但技术应用需因地制宜考虑区域小气候差异 [5] - 广西与东盟国家农业生产条件相近，且东盟面临劳动力短缺和成本上升问题，对农业机械化、智能化技术需求迫切 [4] - 广西有望成为面向东盟的农业技术输出重要窗口，通过技术转让、产品出口、技能培训等方式实现区域经济互补并深化中国—东盟农业科技交流 [4] 活动延伸 - 院士专家还出席了2025年智慧农业博览会、智慧农业（数字乡村）创新大赛闭幕式、第六届深化东盟农业科技交流合作研讨会等活动，与企业代表、基层农技人员深入交流 [6]

液氮加工技术优势 - 采用-196℃超低温快速冻结技术，几秒内完成鱼肉冻结，避免传统缓慢降温形成冰刺刺破细胞导致解冻后水分流失和肉质干柴的问题[1] - 液氮速冻能完美锁住鱼肉水分，解冻后口感与新鲜鱼几乎无区别，烹饪时水分完全锁在肉里，保持脆嫩多汁[1] - 超低温快速冻结过程几乎不流失脆肉鱼富含的DHA、EPA不饱和脂肪酸、蛋白质和矿物质，而传统冻库长时间冻结会导致营养氧化分解[2] - -196℃超低温能瞬间杀死所有活菌和虫卵，彻底解决淡水鱼的寄生虫隐患[2] 对流通与市场的影响 - 液氮速冻产品在-18℃至-20℃常规低温环境下保质期可长达2年，打破了传统活鱼流通24小时的时间限制和地理局限[2] - 长保质期和标准化包装使产品能覆盖全国市场乃至出口，已实现整柜发货并签约多个国家，进入海外华人市场和餐饮连锁店[2] - 该技术改变了养殖季节影响，可在养殖旺季集中收购达到标准的鱼进行速冻储存，在冬季或市场缺货时投放，平抑季节性供应波动和价格波动[3] 产业规模与产品开发 - 中山市脆肉鲩深加工产业已形成一定规模，例如小榄镇有五六家加工企业专门从事此项业务[3] - 液氮加工技术丰富了消费场景，鱼片可切成薄片制作烤鱼串，或开发成酸汤脆肉鱼片等预制菜，加热10分钟即可食用，口感与餐厅现做一致[3] - 深加工实现了"全鱼开发"，一条10斤的脆肉鲩经处理后可出4斤鱼片，并致力于提升鱼骨、鱼头等副产物的价值以增强整体竞争力[3]

液氮加工技术优势 - 液氮加工采用超低温-196℃快速冻结 能在几秒内完成鱼肉冻结 避免传统缓慢降温形成冰刺刺破细胞导致解冻后水分流失和肉质干柴的问题[1] - 液氮速冻能完美锁住鱼肉水分 解冻后口感与新鲜鱼几乎无区别 打火锅时水分完全锁在肉里保持脆嫩多汁 油炸或烤制也不会因解冻失水变干硬[1] - 该技术能保留脆肉鱼富含的DHA、EPA等不饱和脂肪酸以及蛋白质和矿物质 几乎无营养流失 而传统冻库长时间冻结会导致部分营养氧化分解[2] - 液氮-196℃超低温能瞬间杀死所有活菌和虫卵 彻底解决淡水鱼的寄生虫隐患[2] 对流通与市场的影响 - 液氮加工打破传统活鱼流通地理局限 产品在-18℃至-20℃环境下保质期可长达2年 使全国任何地方的超市和餐饮连锁店都能备货 覆盖至东北、新疆等远距离市场[2] - 长保质期和标准化包装使出口成为可能 公司能整柜发货 已陆续签署几个国家 进入海外华人市场和部分海外餐饮连锁店[2] - 该技术改变脆肉鲩养殖季节影响 公司在养殖旺季集中收购达到标准的鱼进行液氮速冻储存 在冬季或市场缺货时投放 平抑季节性供应减少和价格上涨问题[3] 产业发展与产品创新 - 中山市脆肉鲩深加工产业已形成一定规模 仅小榄镇就有五六家加工企业 其中渔大公司专门加工脆肉鲩[3] - 液氮加工技术丰富消费场景 加工后的鱼片能切成薄片做烤鱼串 解冻后烤制也不易烂 还能做成酸汤脆肉鱼片等预制菜 消费者加热10分钟即可食用且口感与餐厅现做一致[3] - 深加工实现全鱼开发 一条10斤的脆肉鱼去内脏后剩8斤 再去掉4斤骨头可得4斤鱼片 公司正研究提升剩余骨头和鱼头的价值 使副产物变废为宝增强竞争力[3]