在全方位构筑消费新格局的大语境中，老字号已成为打造独特创新消费场景、深度挖掘消费潜能的重要力量。9月14日，作为深蓝智库年度论坛系列活动， 以"寻找老字号消费力"为主题的2025寻找老字号消费力沙龙在服贸会期间举办。此次沙龙聚焦探讨老字号如何在保护传承传统文化的同时，通过创新实现品 牌年轻化、时尚化、国际化，引领国潮消费新风尚。 此次沙龙作为2025年深蓝智库系列活动的重磅沙龙之一，由北京市商务局指导，北京商报社、北京老字号协会主办，深蓝媒体智库为此次沙龙的智库平台。 沙龙现场，深蓝智库老字号创新消费研究院正式成立，并与宁波银行北京分行签署"美好生活消费服务平台"战略合作。 2025年行业发展超预期 2025年对于北京老字号而言，意义非凡。此前，北京市商务局等9部门联合出台的《进一步促进北京老字号创新发展行动方案（2023—2025年）》中提出， 2025年北京老字号企业要做到整体营收或产值规模明显扩大，总规模达到2000亿元左右，示范创建"中华老字号"达到130家左右，"北京老字号"达到300家左 右，建设集展示、体验、销售于一体的北京老字号博物馆，培育10个左右北京老字号集聚区，九成以上老字号企业实现"触 ...

沙龙活动背景与目的 - 2025寻找老字号消费力沙龙于服贸会期间举办 聚焦老字号在传承传统文化的同时通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化[1] - 活动由北京市商务局指导 北京商报社、北京老字号协会主办 深蓝媒体智库作为智库平台[1] 老字号发展战略 - 老字号需通过品质与营销深度融合北京文化以贴近消费者[2] - 公司需在守正创新中打好文旅牌 实现场景重构、产品创新和渠道构建[2] 公司具体创新举措 - 推出"三元北京鲜牛奶" 实现从奶源到生产端及物流端的闭环北京 当天生产当天配送T0上架[2] - 在鼓楼、西客站开设北京市牛奶公司茶饮店 未来将布局更多交通枢纽及商圈[2] - 公司拥有70年历史 坚持70年零事故的品质坚守[3] 品牌发展理念 - "守正"指品质与坚守 为消费者带来良好体验与安心品质[3] - "创新"需与年轻消费者沟通 保持市场洞察与个性化创新 将产品创新与消费者需求结合[3]

行业发展趋势 - 老字号已成为打造独特创新消费场景、深度挖掘消费潜能的重要力量 [1] - 行业聚焦老字号在保护传承传统文化的同时 通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化 引领国潮消费新风尚 [1] 公司战略与创新 - 三元食品作为70年老字号 在守正创新变革过程中重点打好文旅牌 [5] - 公司通过场景重构让全国消费者感受并体验产品 推出创新低温鲜奶"三元北京鲜牛奶" 实现从奶源到生产端及物流端闭环北京 做到当天生产当天配送 实现真正T0上架 [5] - 在渠道构建层面不断拓展新零售业态 在鼓楼 西客站开设北京市牛奶公司茶饮店 未来将布局更多交通枢纽及商圈 [5] 品牌发展理念 - 守正指品质与坚守 三元食品在市场竞争中坚持为消费者带来良好体验与安心品质 做到70年零事故 [6] - 创新指在品质坚守下不断与年轻消费者沟通 保持市场洞察与个性化创新 做到与时俱进 将产品创新与消费者需求结合 [6]