史上最长618已经落下帷幕，白酒产品在经过一轮低价"厮杀"后结果如何？ 根据南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者整理发布的第四十八期《湾区酒价》，618大促结束后，广州、深 圳、东莞三地部分白酒产品的售价有不同程度的回升，但多数涨幅较小；另外还有不少高端产品在即时零售、电 商平台的价格仍继续下探。白酒企业在销售淡季借618大促引流去库存，但这一波销售热度过后如何挺价，如何维 持销量等，都成为酒企与酒商的新考验。 广州：618后部分产品均价回升，即时零售平台价格走低 618年中大促落下帷幕，白酒的市场行情也发生了变化，尤其是价格表现上。 从本期统计数据来看，广州市场参与统计的21款白酒产品样本中，有9款产品的市场零售均价较上期仍出现下滑， 也有8款产品均价提高，另有4款产品均价保持不变。 9款均价下滑的产品中不乏高端产品，如飞天茅台、国窖1573、酒鬼酒内参、红西凤等。其中，本期飞天茅台的市 场零售均价约为2304元，价格继续下探，较上期下降约100元。主要原因是该产品在ole、盒马这些商超渠道有较 大幅度的降价。其中，在盒马鲜生，该产品的价格已下探至2089元，与上期相比价格降了274元，经销商渠道的价 格也 ...

今年5月份，新修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式印发，其中明确"工作餐不得提供高档 菜肴，不得提供香烟，不上酒"。一时间，"公务接待不上酒"的禁令在舆论场上持续发酵。 一位酒企人士对南都湾财社记者表示，其实政策端此前也出台过"禁酒令"，从理性角度来看，当前政务 消费在整个白酒消费占比较小，因此对应"禁酒令"对白酒行业的影响也较小，目前来看，市场"情绪大 于实质"，白酒市场预期受到较大影响。记者注意到，从茅台股东会晚宴喝蓝莓汁到飞天茅台补贴价跌 破2000元等可窥见相关政策的影响确实存在。 高端白酒产品之外，相关政策影响下，昔日的高端酒"平替者"们也深受影响：前面"禁酒令"出台后对应 市场的缩量，背后是茅台等高端酒降价对其造成"降维打击"。中酒协在近期发布的《2025中国白酒市场 中期研究报告》中坦言"500-800元价位带产品生存则最为困难"。 "禁酒令"风暴下的行业变局：高端酒价一降再降 对于"禁酒令"的影响，一位白酒分析师对南都湾财社记者："经过多年的调整优化，酒类的政务消费占 比不高于5%，更是很少有政府直接采购行为，虽然短期来看，商务与民间消费受到政策的高压，会对 社会酒类消费造成一定负面影 ...

产品策略 - 公司构建"水井坊"（聚焦次高端）和"第一坊"（聚焦高端）双品牌体系，实行"双子星"产品策略，重点培育300-800元价格带的第二款明星产品 [1] - 持续布局中端子品牌"天号陈"以满足高性价比需求，八号以零售为主，井台聚焦团购渠道 [1] - 通过升级酒体品质、明确产品差异化特征及优化价值梯度，精准满足多元化消费需求 [1] 渠道建设 - 对全国地市级市场分类管理，划分为堡垒、先锋、潜力三大类别，因城施策提升资源效率 [2] - 优化价值链利润分配机制，通过"金牌客户计划"与"倍增计划"支持优质经销商 [2] - 加速核心市场门店拓店，强化动销管理提升单店销量，团购渠道结合品销合一及兴趣类活动增强消费者粘性 [2] - 构建传统电商、兴趣电商、O2O新零售相结合的电商渠道矩阵 [2] 盈利预测 - 预计25-27年营收分别为56.65亿元、63.70亿元、74.27亿元，归母净利润14.79亿元、16.97亿元、20.17亿元 [3] - 消费场景结构变化驱动增长，社交及家庭聚会需求成为白酒消费主要动力 [3] - 公司聚焦重点消费场景，强化品牌价值以实现长期健康发展 [3]

报告公司投资评级 - 维持“强烈推荐”评级 [1][7] 报告的核心观点 - 水井坊延续稳健、务实经营风格，在行业承压调整周期坚持做好自身，提升组织运营效率，拓展终端网点数量，强化消费者情感营销，短期经营或有压力，但看好公司品牌穿越周期的能力 [7] 各部分总结 基础数据 - 总股本488百万股，已上市流通股488百万股，总市值20.0十亿元，流通市值20.0十亿元，每股净资产（MRQ）为11.0，ROE（TTM）为25.1，资产负债率为39.9%，主要股东为四川成都水井坊集团有限公司，持股比例39.79% [3] 股价表现 - 1个月、6个月、12个月绝对表现分别为-11%、-27%、-1%，相对表现分别为-11%、-25%、-10% [5] 公司经营情况 - 管理团队稳定性高，绩效文化助力员工执行力提升，当下行业承压，公司强调“以我为主”，视外部波动期为弯道超车机会 [7] - 华北市场表现亮眼，2024年河北（4 - 5亿、+30%+）、山东（3 - 4亿、+30%+）、内蒙古（2 - 3亿、+20%+）表现突出，华东华南表现正常，今年重点项目是倍增T1、金牌T1，2024 - 25Q1有2.5万家门店拓展，扩张速度加快 [7] - 营销强调与消费者情感互动，以“喝美酒、庆美事”为主题，聚焦四个核心场景，一城一策定制营销策略，下半年将推出井台序列新品，针对年轻群体计划在特定区域试点38度以下低度酒，并加强新零售渠道布局 [7] - 严控库存水平，将库存管理纳入考核指标，维持合理库存水平，费用投入“谨慎、持续、坚定”，短期谨慎规划费用率，长期持续投入打造品牌 [7] 财务数据 利润表 - 2023 - 2027年营业总收入分别为4953、5217、5387、5565、5810百万元，同比增长6%、5%、3%、3%、4%；营业利润分别为1698、1822、1898、1998、2120百万元，同比增长4%、7%、4%、5%、6%；归母净利润分别为1269、1341、1398、1472、1563百万元，同比增长4%、6%、4%、5%、6%；每股收益分别为2.60、2.75、2.87、3.02、3.21元 [2] 资产负债表 - 2023 - 2027年流动资产分别为4904、5564、6156、6820、7573百万元，非流动资产分别为3521、3609、3979、4265、4475百万元，资产总计分别为8425、9173、10135、11085、12048百万元；流动负债分别为4000、3955、3992、4033、4099百万元，长期负债分别为31、30、30、30、30百万元，负债合计分别为4031、3985、4022、4062、4129百万元 [14] 现金流量表 - 2023 - 2027年经营活动现金流分别为1734、744、1545、1615、1693百万元，投资活动现金流分别为-974、-509、-577、-527、-477百万元，筹资活动现金流分别为-318、-460、-433、-512、-604百万元，现金净增加额分别为442、-225、535、577、612百万元 [14] 主要财务比率 - 年成长率方面，营业总收入、营业利润、归母净利润2023 - 2027年有相应增长比例；获利能力上，毛利率、净利率等指标有相应数据；偿债能力方面，资产负债率等指标有变化；营运能力方面，总资产周转率等指标有体现；每股资料包括EPS等数据；估值比率包括PE、PB、EV/EBITDA等数据 [16]

报告公司投资评级 - 维持“强推”评级 [2][6] 报告的核心观点 - 整体观感是稳中求进、修炼内功，管理层认为白酒需求端有压力，但看好行业中长期韧性，酒企应修炼内功保障现金流健康，通过动态调节经营与投资节奏保障韧性 [6] - 2025 年战略清晰，目标稳中有进，持续加强执行推进，产品端坚持“水井坊 + 第一坊”双品牌落地，完善产品矩阵搭建；渠道端提升门店覆盖与单店产出，布局新零售增量；市场端北方、西南市场增长表现较好，扶持一级经销商提升市场份额 [6] - 注重提升经营精细度与人效，关注后续成效兑现，公司在资金使用、方案制定、动作配合等方面做了优化，期待后续效率提升成效兑现 [6] - 投资建议为战略清晰，关注后续执行落地成效，维持“强推”评级，公司库存/渠道利润等渠道指标处同业较优水平，调整期做好培育，后续需求好转有望率先实现增长 [6] 根据相关目录分别进行总结 主要财务指标 |指标|2024A|2025E|2026E|2027E| |----|----|----|----|----| |营业总收入(百万)|5,217|5,349|5,696|6,308| |同比增速(%)|5.3%|2.5%|6.5%|10.8%| |归母净利润(百万)|1,341|1,365|1,449|1,658| |同比增速(%)|5.7%|1.8%|6.1%|14.5%| |每股盈利(元)|2.75|2.80|2.97|3.40| |市盈率(倍)|15|15|14|12| |市净率(倍)|3.9|3.2|2.8|2.4|[2] 公司基本数据 - 总股本 48,750.32 万股，已上市流通股 48,750.32 万股，总市值 199.97 亿元，流通市值 199.97 亿元，资产负债率 39.95%，每股净资产 11.01 元，12 个月内最高/最低价 61.16/30.73 元 [3] 产品端策略 - 坚持“水井坊 + 第一坊”双品牌落地，完善产品矩阵搭建，聚焦“第一坊”高端品牌上市与水井坊产品矩阵搭建，重点推进臻酿八号，下半年计划推出井台系列产品，主要选择团购商、核心门店进行布局 [6] - 在部分区域推出 38 度以下低度白酒进行产品创新，同时结合端午、春节等 IP 进行场景化营销，强化“喝美酒庆美事”的品牌定位 [6] 渠道端策略 - 提升门店覆盖与单店产出，布局新零售增量，加强渠道拓展与门店覆盖，推进“25 年倍增计划”和“金牌经销商”计划，2025 年计划重点城市新增拓店同比双位数增长，部分城市团购业务在销售额占比超双位数 [6] - 通过 BC 联动、开瓶返利、宴席定制服务等帮助终端动销，提升单店产出，2025 年标杆门店单店销售额目标同比实现双位数提升 [6] - 加强 O2O、外卖配送等新零售渠道的布局 [6] 市场端策略 - 北方、西南市场增长表现较好，扶持一级经销商提升市场份额，2024 财年传统优势市场如湖南、河南、江苏等因基数偏大、增速略慢，山东、河北、内蒙古、四川等省份增长表现亮眼 [6] - 认为成长欠佳的省份是未来增长机会，着重提升一级经销商能力、进而提升市场份额，可通过优化市场通路、一城一策等方式实现增长 [6] 财务预测表 |报表|指标|2024A|2025E|2026E|2027E| |----|----|----|----|----|----| |资产负债表|货币资金(百万)|2,124|3,722|4,703|5,552| | |应收账款(百万)|118|5|6|6| | |预付账款(百万)|15|28|29|32| | |存货(百万)|3,216|2,730|2,899|3,116| | |流动资产合计(百万)|5,564|6,535|7,695|8,782| | |固定资产(百万)|2,701|2,665|2,812|3,138| | |在建工程(百万)|293|393|393|493| | |无形资产(百万)|157|170|173|176| | |非流动资产合计(百万)|3,609|3,684|3,831|4,258| | |资产合计(百万)|9,173|10,219|11,526|13,040| | |应付票据(百万)|34|32|147|264| | |应付账款(百万)|1,306|1,313|1,405|1,465| | |合同负债(百万)|949|973|1,036|1,148| | |流动负债合计(百万)|3,955|4,002|4,338|4,701| | |非流动负债合计(百万)|30|30|30|30| | |负债合计(百万)|3,985|4,032|4,368|4,731| | |归属母公司所有者权益(百万)|5,188|6,187|7,158|8,309| | |所有者权益合计(百万)|5,188|6,187|7,158|8,309| |利润表|营业总收入(百万)|5,217|5,349|5,696|6,308| | |营业成本(百万)|900|924|981|1,055| | |销售费用(百万)|1,307|1,364|1,464|1,596| | |管理费用(百万)|428|417|450|479| | |研发费用(百万)|38|39|41|45| | |财务费用(百万)| -20| -28| -29| -27| | |营业利润(百万)|1,822|1,856|1,959|2,236| | |利润总额(百万)|1,797|1,829|1,942|2,223| | |净利润(百万)|1,341|1,365|1,449|1,658| | |归属母公司净利润(百万)|1,341|1,365|1,449|1,658| | |EPS(摊薄)（元）|2.75|2.80|2.97|3.40| |现金流量表|经营活动现金流(百万)|744|2,291|1,973|2,175| | |投资活动现金流(百万)| -509| -354| -544| -846| | |融资活动现金流(百万)| -460| -339| -448| -480|[11]

公司管理层与战略调整 - 新任总经理胡庭洲在股东大会上首次亮相，提出"水井坊"和"第一坊"双品牌战略，未来将聚焦门店拓展、品牌力、产品力和团队执行力 [1] - 推行"业绩文化"提升管理效能，通过排行榜激励员工，2024年一季度新渠道收入同比大涨184%，新拓展门店超2.4万家 [4] - 库存管理严格考核，一季度消费者扫码开瓶数同比增长45.1%，宴席消费同比增长9.7% [4] 财务业绩表现 - 2024年公司营业收入52.17亿元（同比增长5.32%），净利润13.41亿元（同比增长5.69%），扣非净利润13.11亿元（同比增长7.07%），营收创历史新高 [3] - 2024年一季度营业收入9.59亿元（同比增长2.74%），净利润1.9亿元（同比增长2.15%），在白酒行业整体增速放缓背景下实现个位数增长 [3] - A股20家白酒上市公司中仅4家实现净利润同比增长，公司位列其中 [3] 大股东动态与市场定位 - 大股东帝亚吉欧启动5亿美元（约36亿元人民币）成本削减计划，但明确将中国视为全球战略市场，对水井坊寄予厚望 [5][6] - 公司强调与帝亚吉欧保持常态化沟通，否认出售传闻 [6] 产品战略与市场趋势 - "水井坊"品牌定位300-800元价格带（宴席、节庆场景），"第一坊"定位800元以上高端圈层，2025年核心目标包括第一坊产品正式上市 [6][8] - 次高端明星单品臻酿八号、井台贡献超80%营收，迭代产品将在酒体、年份等方面与既有产品明显区隔 [8] - 针对年轻消费群体，计划推出38度以下产品，并加强新兴平台渠道投入 [9] 行业环境与挑战 - 白酒行业消费场景变化显著，政务商务需求减弱，社交及家庭聚会场景成为新增长点 [7] - 年轻消费者推动"降度"趋势，公司需平衡新品迭代与现有产品体系的关系 [8][9]

"当前最关注的是动销。"18日的股东大会上管理层多次表示。水井坊副总经理、财务总监蒋磊峰介绍， 今年一季度水井坊的消费者扫码开瓶数同比增长45.1%，一季度宴席比去年同期增长9.7%，也有回暖趋 势。 21世纪经济报道记者肖夏 成都报道 21世纪经济报道记者在现场了解到，胡庭洲去年接任总经理以来，在水井坊更加提倡业绩文化导向，紧 跟动销进货、出货、收款、宴席等数据，细化到了每天日报跟踪、每周内部排名的地步。 "做生意就像开车一样，外面下雨的时候，我们更需要关注自己面前这条路、关注我们自己的车到底怎 么开。因为这个时候可能是弯道超车最好的机会。" 在6月18日举行的水井坊2024年年度股东大会上，水井坊总经理胡庭洲引用了大股东帝亚吉欧CEO Debra Crew的一段话，回应投资者对于近期外部环境的看法。 胡庭洲表示，尽管也受到大环境的影响，水井坊当前在品牌、产品、门店拓展、团队执行、绩效文化等 方面还是有很多地方可以提升。 在此前先于行业启动去渠道库存后，水井坊去年轻装上阵，年营收首次突破50亿元，净利润也创下新 高。今年一季度，水井坊营收、归母净利润继续保持正增长。 （水井坊总经理胡庭洲，21记者摄于水井坊 ...

报告公司投资评级 - 维持“增持”评级 [1] 报告的核心观点 - 公司2024年报及2025年一季报业绩符合预期，结合宏观经济环境与公司经营目标，下调25 - 26年盈利预测，新增27年盈利预测，中长期看公司有一定品牌基础、产品布局次高端、渠道泛全国化，若行业需求改善仍有增长空间 [6] 根据相关目录分别进行总结 财务数据及盈利预测 - 2024 - 2027E营业总收入分别为52.2亿、52.3亿、54.0亿、56.3亿，同比增长率分别为5.3%、0.3%、3.2%、4.2% [5] - 2024 - 2027E归母净利润分别为13.4亿、13.4亿、13.9亿、14.5亿，同比增长率分别为5.7%、0.2%、3.1%、4.5% [5] - 2024 - 2027E每股收益分别为2.76元/股、2.76元/股、2.84元/股、2.97元/股 [5] - 2024 - 2027E毛利率分别为82.8%、82.6%、82.6%、82.5%，ROE分别为25.8%、21.9%、19.5%、17.8%，市盈率分别为16、16、15、15 [5] 公司业绩情况 - 2024年公司实现营业收入52.2亿，同比增长5.32%，归母净利润13.4亿，同比增长5.69%；24Q4营收14.3亿，同比增长4.7%，归母净利润2.16亿，同比下降12.3%；25Q1营业收入9.59亿，同比增长2.74%，归母净利润1.90亿，同比增长2.15%；合并24Q4 + 25Q1，营业收入23.9亿，同比增长3.89%，归母净利润4.06亿，同比下降6.08% [6] - 2024年度分红方案拟每10股派发现金股利9.70元（含税），如通过24年累计现金分红总额4.70亿元，分红率达35.1% [6] 业务收入情况 - 2024年白酒业务营业收入50.3亿，同比增长3.13%，销量同比增长6.46%，吨价同比下降3.13%；高档酒营业收入47.6亿，同比增长1.99%，销量同比增长2.73%，吨价同比下降0.72%，臻酿八号稳定增长、宴席表现占优；中档酒营业收入2.64亿，同比增长29.1%，销量同比增长36.1%，吨价同比下降5.12%；国内市场同增2.79%，国外市场同增44.6% [6] - 25Q1白酒收入9.00亿，同比增长3.22%；高档酒营业收入8.51亿，同比增长6.71%，中档酒营业收入0.49亿，同比下降34.2% [6] 费用率情况 - 2024年净利率25.7%，同比上升0.09pct，毛利率82.8%，同比下降0.40pct，税金及附加占营收比15.3%，同比下降0.44pct，销售费用率25.1%，同比下降1.34pct，管理费用（含研发费用）率8.92%，同比上升0.86pct [6] - 25Q1净利率19.8%，同比下降0.12pct，毛利率82.0%，同比上升1.50pct，税金及附加占营收比17.0%，同比提升3.45pct，销售费用率27.5%，同比下降7.56pct，管理费用（含研发费用）率9.79%，同比下降0.32pct [7] 现金流及合同负债情况 - 2024年经营性现金流净额7.44亿，同比下降57.1%，销售商品提供劳务收到的现金53.5亿，同比下降5.11%，24年末合同负债9.49亿，环比下降1.06亿 [7] - 25Q1经营性现金流净额 - 5.76亿，销售商品提供劳务收到的现金7.32亿，同比下降21.3%，主因应收账款同比增加3.85亿元至3.93亿元，25Q1末合同负债9.36亿，环比下降0.13亿元 [7] 营销改革情况 - 25年以来产品营销端多线改革，产品端打造“水井坊” + “第一坊”双品牌战略，第一坊25年春糖上市完善高端布局，水井坊延续臻酿八号势能、加强培育井台；市场端聚焦核心市场培育，渠道端加大门店开拓并关注动销提升单店销量 [6]

随着端午假期临近，部分白酒价格却持续走低。 近日，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者进行了第四十六期《湾区酒价》数据统计，从统计结果 来看，广州、深圳和东莞三地，大部分产品价格相比上一期持续走低，具体原因来看，其一是部分产品 渠道出现产品打折出售，其二是有的产品因本身销售渠道少，出现打折之后导致了零售均价有较大波 动。 另外，上期课题组推出的《西南酒价》，所报出的零售均价获得了较大关注。其中四川作为白酒产地， 大湾区作为酒水消费高地，这两个地区的酒水价格具有哪些方面的差异？根据统计对比后，课题组发 现，湾区的零售均价显著高于四川。 广州：端午临近，超三分之二产品价格持续下跌 虽然时间临近端午假期，但是在本期酒价统计中，广州有超过三分之二的产品价格对比上期出现下跌， 跌价幅度从数元到几十元不等。 其中，飞天茅台酒零售均价进一步下探，本期录得价格为2579.73元/瓶，受调研的部分终端该产品零售 价报出了2300元/瓶左右的价格，不过诸如永旺与华润ole，产品摆柜价依然高企，分别为2799元/瓶和 2999元/瓶，这一定程度拉高了飞天茅台的均价表现。 而在高端、次高端产品方面，古井贡酒的古20零售均价持续出现下 ...

文|新消费财研社 在 19 家 A 股上市酒企中，水井坊（600779.SH）是唯一一家由外资控股的白酒企业，这种特殊的股权结构使其区别于 其他同行。 背靠国际酒业巨头帝亚吉欧，水井坊在25年前便开始死磕"高端化"，并试图为自己贴上"中国最贵白酒"标签。但遗憾 的是，在高端白酒领域的竞争中，水井坊始终未能真正进入决赛圈。而水井坊不仅未能稳固高端市场，又缺乏下沉市 场的产品布局，逐渐陷入了"卷不动高端、沉不下低端"的被动局面。 在过去的14年间，水井坊更是频繁更换了7位管理层负责人。2024年，新任总经理胡庭洲虽提出"双子星"战略（高端 +次高端双品牌），但执行效果尚未显现。 如今依然醉心于高端化的水井坊，似乎触碰到了增长天花板。 业绩增长乏力 一季度现金流同比骤降463% 2024 年，白酒行业在消费复苏与市场调整的双重作用下，结构性分化显著。A 股白酒上市公司中，有14 家实现营收 同比增长，13 家净利润同比增长，但也有部分酒企营收净利大幅下滑，存量博弈愈发激烈。 反映二级市场上，上市白酒业企业的股价在2024年几乎都出现了不同程度的下跌，反映出投资者对行业整体增长放缓 的担忧。 在这样的行业大背景下，水 ...